ЖЖ Топ-50 постов сегодня
Недавние тренды рунета
Эта фотография знакома каждому, кто интересовался сетевыми ресурсами по теме Большого террора 1937—38 гг.
Этот юноша — Миша Шамонин, 15-летний беспризорник, якобы расстрелянный за кражу двух буханок хлеба и похороненный на Бутовском полигоне.
Но если посмотреть справку о Шамонине (видимо, сделанную для заседания «тройки»), то симпатичная жертва Большого террора преображается в матёрого уголовника с одним трупом, нанесением двух ножевых ранений, кражами, двумя судимостями и побегами в анамнезе.
Опубл. Бутовский полигон. 1937–1938 гг. Книга Памяти жертв политических репрессий. Вып. 8. В родном краю. Документы, свидетельства, судьбы. М.: «Альзо», 2004. С. 206).
Характерно, что в реабилитации Михаилу Шамонину отказано.
Для проявления душевной щедрости
Сбербанк 2202 2002 9654 1939
Мои книги на ЛитРес
https://www.litres.ru/sergey-cvetkov/
Вышла в свет моя новая книга «Суворов». Буду рад новым читателям!
https://dzen.ru/.../poluchil-tiraj-suvorova-naletai-i-eto...
Открываю подписку на издание моей книги «Названный Лжедмитрием».
https://sergeytsvetkov.livejournal.com/2363558.html
Последняя война Российской империи (описание)
https://sergeytsvetkov.livejournal.com/476612.html
Заказы принимаю на мой мейл cer6042@yandex.ru
Оригинал и комментарии
Продолжается уверенный рост благосостояния российских граждан. Зарплаты, как сообщил нам великий геополитик, растут уже двузначными темпами. На этом фоне цены на продукты из-за своей незначительности просто не видны. Впрочем, курица решила ослушаться августейших указаний.
В июле, как сообщил Росстат, средняя цена килограмма куриного мяса достигла 196,93 рубля, что является историческим рекордом. По данным аналитической компании Emeat, в магазинах курица продается по еще более высоким ценам. Так, куриная тушка в июне в рознице стоила в среднем 270 рублей за кг. Диапазон цен довольно обширный — от 200 до 350 рублей за килограмм.
Причины этого в росте стоимости компонентов кормовых добавок (например, соевого шрота), расходников и оборудования. Не забываем также об «Эффекте Шебекина», о котором я писал пару месяцев назад. Речь идет о физическом сокращении производства куриного мяса в затронутых войной российских регионах, нарушении логистики.
И самое главное: курятина лидирует среди других видов мяса. Именно она – главная мясная пища для малообеспеченных россиян. Которых, по недавней оценке экономистов МГУ, уже почти 60% населения.
Оригинал и комментарии
Но подобные лихолетья уже были несколько раз:
- Украина ложилась под поляков Брестской унией, но воссоединилась с Россией при Богдане Хмельницком, - Захарченко 17 века. Смута шла полвека, я не помню тогда там персонажей, которые бы умерли своей смертью. Россия принесла мир на эти земли.
-Карл 12 и Мазепа. Мир принесла победа России.
- Смута 1863-4 года в период польского восстания. Победа России принесла мир.
- Петлюра и прочая шваль в момент распада РИ и в годы гражданской войны. Мир принесла победа большевистской России.
- Попытка голодом вызвать отторжение Украины под руководством польских и английских политиков в 1932-1933 гг. На Украине тогда погибло 1-1.5 млн. чел по вине националистов. Победа Сталина остановила голод.
- Бандеровщина в период нападения Гитлера. Победа СССР принесла мир.
- Ну и период 2014-2023 гг. Пока полмиллиона жертв, сотни тысяч инвалидов и более 10 млн беженцев, большинство из которых никогда не вернется при любой концовке. Мир, как всегда было, принесет победа России.
Оригинал и комментарии
vikond65 негативно высказался в связи с годовщиной отмены в 1986 году проекта переброски части стока сибирских рек в Среднюю Азию. А А.Исаев откомментировал более сдержанно: "Откровенно говоря, слышал разные мнения на этот счет, в том числе что поворот рек был толковой идеей. Но, разумеется, в реалиях СССР. При распаде он не имеет смысла".Надо же понимать, что реализация проекта переброски воды из Сибири в Среднюю Азию намертво привязывала всю Среднюю Азию к российской Сибири.Если бы в условиях осуществленного проекта СССР бы и распался, то именно Средняя Азия никуда бы ни ушла.
Горбачев закрывал проект с целью ослабить притяжение элиты Средней Азии к СССР, который Горбачев уже тогда планировал развалить. Я в 1985-1986 годах служил в армии, все свободное время просиживал в библиотеке и прекрасно помню ту вакханалию в СМИ, направленную на очернение проекта.
Сегодня я это осознаю как первый серьезный шаг по развалу страны.
Оригинал и комментарии
Забавная ситуация выявилась в ходе недавних опросов общественного мнения в России. 39% респондентов, по данным «Ромир», готовы урезать расходы на отдых и развлечения. А тратят почти весь семейный бюджет лишь на еду и самое необходимое еще 36% респондентов. При этом другая исследовательская компания ФОМ подсчитала, что почти столько же (76 %) опрошенных поддерживают Путина.
Это только незнакомому с российскими реалиями иностранцу может показаться странным. На самом деле все именно так и было в истории. Чем больше нищало население при диктатурах, тем сильнее была его любовь к фюреру. И больше всего его любили именно нищие и малообеспеченные люди.
Мы часто говорим, что основа демократии – средний класс. Я далек от мысли, что обеспеченный российский обыватель – это авангард демократии. Скорее, он сторонник стабильности, которая несет для него прямую пользу. Это неимущему нечего терять. Как говаривали классики, кроме своих цепей.
Так вот пока власть в России давала хоть какую-то стабильность, средний класс готов был ее поддерживать. Но времена поменялись. И слово «стабильность» в России стало синонимом лишь стабильной непредсказуемости, стабильного безумия пропаганды, да произвола путинских силовиков.
Но ведь 75% процентов поддерживают Путина, скажете вы. В этом как раз нет ничего удивительного. Средний класс в России практически уничтожен. Недавно экономисты МГУ - завкафедрой экономического факультета Андрей Клепач с коллегами опубликовали исследование о бедности в Российской Федерации. Согласно их критериям, к категории бедного населения в стране можно отнести больше 60% домохозяйств. Похоже именно они и составляют социальную базу поддержки войны и «закручивания гаек».
Причем эта категория «новых бедных» растет в России буквально на глазах. Одним из критериев бедности является то, что средств вам хватает только на еду и самую необходимую одежду. При этом с ценами на то и другое сегодня в стране просто чудеса. Из последних новостей: в июле, как сообщил Росстат, цена куриного мяса побила исторический рекорд. По данным аналитической компании Emeat, куриная тушка в июне в рознице стоила в среднем 270 рублей за кг.
А ведь именно курятина лидирует среди других видов мяса в России. Именно она – главная мясная пища для малообеспеченных россиян. Это, конечно, лишь маленький пример повального роста цен на продовольствие. Как выяснили эксперты «Ромира», индекс цен на повседневные товары растет в разы быстрее официальной инфляции. По их подсчетам, на середину 2023 года инфляция среди этих товаров составила 17% год к году, при том, что официальный индекс потребительских цен вырос лишь на 3,25%.
В отличие от Росстата, который считает инфляцию по виртуальной корзине из 500 товаров и услуг, «Ромир» замеряет цены на основании 15 миллионов реальных покупок, совершенных жителями российских городов. Так вот, по его данным, с начала войны наиболее востребованные продукты и товары подорожали на 47%. Вот она настоящая цена этой авантюры.
Ряды «новых бедных» растут, хотя официальная власть пытается этого не замечать. И здесь ее, возможно, ждет неприятный сюрприз. Дело в том, что использовать беднейшие слои в качестве электората при диктатуре – далеко не российское изобретение. Вот только таже «братский» Путину режим в Венесуэле поступает умнее. Эти люмпенизированные массы там подкупают подачками, продовольственными заказами, талонами и т.п.
Российская же власть попадает в собственную ловушку: бедности у нас, якобы, нет. А значит, и бороться с ней не нужно. Они искренне считают, что можно просто задурить людям голову пропагандой ненависти, войны и «духовности», чтобы отвлечь от пустого холодильника. Но не все так просто.
«Страдание заставит по-другому смотреть на войну», - отмечает независимый социолог Елена Конева. И действительно, данные проведенных ею опросов в затронутой войной Белгородской области весьма отличаются от общероссийских. Бедность, потеря работы, ущерб от военных действий достаточно быстро приводят в норму рассудок. И великий геополитик со своими безумными идеями «русского мира» становится мелким и совсем не важными даже на фоне подорожавшей курицы.
Оригинал и комментарии
По деньгам. 116,3+1-56,8= 60,5 тыс. Если какие ошибки всплывут, сигнальте, исправлю. Приятного чтения.
Оригинал и комментарии
В октябре 2020 года задолго до начала СВО я написал пост «Убийца «Байрактаров».
Сегодня прочитал заметку Александра Ходаковского, мечтающего о штурмовиках Ил-2 и вспомнил свою старую запись. Ходаковский пишет:
«Сейчас, во времена высоких технологий, впору пожалеть, что некоторые виды вооружений списаны временем. Наступил момент, когда мы начали испытывать нехватку артиллерии, и откуда-то из загашников были извлечены несовременные, с выгоревшей от времени краской буксируемые пушки Д-20. В войне дальностей они точно не в числе лидеров, но это лучше, чем использовать танки для стрельбы с закрытых позиций вместо артиллерии. Они работают с тем же снарядом, что и их более современные прототипы, и своим появлением на фронте они заняли определённую нишу. Для контрбатарейной борьбы они не подходят - разве что против минометов, - но когда противник идёт в наступление и сближается с нашими позициями - дальности этих динозавров вполне хватает, чтобы создавать огневой заслон.
Наши современные самолёты - это квинтессенция инженерной мысли. Они невероятно технологичны и невероятно дороги - поэтому их мало по сравнению с авиацией второй мировой войны. Но несмотря на их технологичность - они уязвимы, и часто можно слышать, как вылетевшая пара вернулась на аэродром, не выполнив задачи, потому что ПВО противника засекло самолёты и приготовилось к уничтожению. В такие моменты невольно ностальгируешь о прадедушках наших современных чудо-машин, которые даже не знали бы, что их кто-то поймал в захват радаром, их было бы много, и они бы прорвались и засыпали противника бомбами. Почему-то уверен, что один заход наших штурмовиков времён Великой Отечественной радикально решил бы ситуацию с тем же Урожайным в нашу пользу, напрочь отбив бы желание повторять попытки наступать. Предположим, что в современных условиях это были бы беспилотные штурмовики....
Всё это, конечно, несколько притянутые рассуждения, но складывается впечатление, что стремясь к "дальше, выше, быстрее, точнее, умнее"" - мы сами себя в чем-то переиграли. Оставив пехоту и танки где-то там внизу, сами рванув в заоблачные выси, - то, что в промежутке, мы перестали развивать. Технологичные самолёты боятся технологичных ракет, технологичные ракеты для наземных целей зависят от технологичной навигации, которая настолько технологична, что может быть искажена противником, и ракеты просто не попадут в цель... В итоге мы возвращаемся к технологиям, которые уже давно перестали использоваться. Например, вернуться в области наведения к видеоканалу, когда оператор по картинке наводит средство поражения - это всё равно, что вернуться к пушкам Д-20 в области артиллерии: одним из первых способов наведения ракет воздух-воздух на прошлом этапе истории авиации как раз и было наведение по видеокартинке, когда лётчик удерживал цель только за счёт своих рефлексов.
Сейчас мы повсеместно не доверяем техническим и програмным способам облегчения "труда" операторов, полагаясь преимущественно на человека с его базой, потому что натасканного специалиста дистанционно "спуфингом" не отключишь. Получается, что дронами мы пытаемся заполнить тот вакуум, который образовался в ситуации, когда самолёты стали шедеврами, а не расходниками, а пушки перестали развивать дальность, уступив этот критерий ракетам. И ещё подтвердилось одно очень важное обстоятельство: можно присылать через спутник целеуказания, чтобы подразделение увидело на карте планшета значок и начало выполнять боевую задачу, - но без волшебного командирского "... твою мать" и пинка под зад процесс двигаться не начнёт».
Оригинал и комментарии
В возрасте 30-34 лет удерживается равновесие. Из тысячи 699 женщин и 690 мужчин состоят в браке.
С 35 лет и далее везде доля женатых мужчин все время увеличивается, а доля замужних женщин сокращается. Например, в возрасте 40-44 лет из тысячи 306 женщин живут вне брака, и только 222 мужчины.
Интересен еще такой момент, многие кивают, что полно мужчин, которые пьют, наркоманят, неадекватные, все они как бы вне конкурса. Однако, в возрасте 45-49 лет из тысячи только 61 мужчина никогда не был в браке. Женщин - 51. Т.е. количество явного брачного брака в обоих полах практически одинаково.
Таким образом, если и существует некая тревожная масса мужчин-холостяков, то за счет молодых парней, которые наверняка считают, что им женится рано. Или нет устойчивого дохода, а при всей феминизации общества именно муж продолжает кормить жену и детей наверное в 99% молодых семей. Или парни не спешат, т.к. у них большой выбор девушек, готовых раздвинуть ноги.
Если мы смотрим на статистику так, как я ее вижу, то становится понятной проблематика измен женатых мужчин. Одинокие женщины старше 30 лет вынуждены атаковать и соблазнять женатых, т.к. не имеют перед собой выбора свободных мужчин. Женщина 30 лет почти не имеет шанса на отношения с болей молодым парнем. Парни чуть старше ее тоже предпочтут моложе в большинстве случаев. Фактически реальная живая женщина, которой всю жизнь вешали лапшу на уши про дефицит женщин, оказывается на самом деле в ловушке 30+, когда потеряв свою лучшую физическую форму, часто имея на руках ребенка от ошибок молодости, она вынуждена будет жестко конкурировать даже за мужчин старше ее лет на десять, но все еще пытается кокетничать с равными по возрасту и более молодыми и тем самым тратит свой последний шанс впустую.
UPD. В свое время я сам принял решение, что пора женится в 29 лет. На ровесниц я даже не смотрел. Жену нашел сразу, моложе на 8 лет. Женаты до сих пор и разводится не собираемся. Умирать будем в один день.
Оригинал и комментарии
Как-то безрадостно всё. Уныло. Беспросветно. Самолёт упал. Хотя это даже не самолёт был, а джет. По-русски в России уже никто не говорит и не пишет. Особенно патриоты. Луноход не долетел: да, пофиг. Зато в Екатеринбурге прошли фейерверки, концерты, веселуха... Народ гулял, бухал.
Я помню младореформаторы в 90-е говорили, что настоящий, хороший капитализм наступит когда мы, совки, передохнем. Я тогда думал: ой, ли?! Может вы раньше передохнете? А сейчас вижу: свершилось.
Такие как я, динозавры, в которых заложена внутренняя необходимость гордиться Родиной подходят к концу. Мы и в советские времена большинством не были. И это ответ на сокровенный вопрос, который гуляет по многим интернет-площадкам: а ты хотел бы снова оказаться в 80-х? Это как для украинца: чей Крым?
Я б хотел в 80-е. Не в свою молодость, потому что ничего повторять не хочу, а в ту реальность, в ту обстановку. Да, джинсы тогда стоили дорого, копчёная колбаса по блату, но луноходы летели туда куда надо. И спорт был, и армия, и фильмы хорошие, и книги...
Да и на счёт колбасы с джинсами - не могло быть в СССР хорошо. Потому что те, кто мечтал как мы передохнем - тоже были уже тогда. И Ельцин был, и Бурбулис, и Россель, и нынешние все...
Этим, которые схватили удачу за хвост, на луноходы насрать. Зачем им луноход на какой-то далёкой Луне, если под окном целая "конюшня" импортных авто? Зачем им полярная станция, если у каждого дворец с парком? Те кого волновали луноходы и полярные станции, постепенно уходят...
Нас и в советские годы было не так уж много. А теперь, в итоге, останутся только обитатели дворцов и вот эти толпы, живущих до поры до времени на кредиты, которые про луноходы не знают и знать не хотят, зато с буквой "z" на футболках, впадают в экстаз от фейерверков, пьют пиво и ссут в ближайших кустах...
Останутся они, которым надо только хлеба и зрелищ. И третий Рим рухнет. Слава богу, я этого не увижу!
Оригинал и комментарии
Всю жизнь работаю в торговле, хорошо знаю характер и судьбы сотен девушек и женщин, ближе к тысяче даже. Хорошая выборка.
Наших торгашек я для брака очень рекомендую. По следующим причинам.
1)Девушка со стажем в торговле это девушка, всегда психологически адекватная. Она понимает, что у другого человека отличный от нее интерес. Она понимает, что у каждого человека свои тараканы, и что есть главное. Она крайне терпима.
2)При этом торговая девушка очень самостоятельна. Она знает, как завтра же заработать деньги, если сегодня их вдруг нет. Ей для денег мужчина не нужен. Соответственно в отношениях с мужчиной она более честна, не будет тянуть материальное.
Да, сегодня в торговле в целом заработки упали, но они все равно выше среднего женского заработка. И наши торгашки умеют крутиться все в сложных ситуациях.
3)Торговые девочки за собой следят. Особенно мои - работающие с одеждой в ТЦ.
4)Соответственно торговая девушка - это всегда надежный тыл. Если вы не сможете решить проблему, она сама ее всегда решит.
5)Ну и бонус - они любят секс. Днем - женский коллектив, разговоры про это. Мужчина для них это экзотика. Она сделает все, чтобы потом рассказать:
- ой, мой вчера на мне дорогие колготки порвал, надо пойти новые купить.
Оригинал и комментарии
А.В. Сибирский. Атака засадного полка, 2020 г.
Оригинал и комментарии
Любители кофе могут начинать волноваться. Как-то настораживающе выглядят последние события. Хотя, с другой стороны, зачем вам кофе? Необходимую бодрость по утрам придает просто чтение новостей.
Крупные производители чая и кофе повышают с сентября на 6–9% отпускные цены для ритейлеров, ссылаясь на «сложную ситуацию», сообщает «Коммерсант». Эти сегменты рынка продовольствия наиболее зависимы от импорта сырья, дорожающего и помимо девальвации рубля из-за падения урожайности какао-бобов и чая. Возможности повышать цены для потребителей, живущих в режиме экономии, ограниченны, поэтому, считают эксперты, ритейлерам придется договариваться с производителями об увеличении доли промоакций.
Производитель чая и кофе «Май» (бренды «Майский», «Лисма», Curtis, Coffesso) уведомил ритейлеров о повышении с 1 сентября 2023 года отпускных цен на 6-9%. Компания объяснила это высокой волатильностью курса рубля, из-за чего резко выросли затраты на импорт сырья.
В «Мае» подтвердили это и добавили, что доля импортируемого сырья и материалов в себестоимости превышает 80%. Повышать цены будут плавно «во избежание резкого скачка».
Об увеличении цен на 4-5% на свою продукцию также предупредила «Орими» (Greenfield, Tess, Jardin); о планах плавно увеличить отпускные цены сообщил и производитель кофе Madeo.
По словам источников издания на рынке, стоки зёрен кофе и чая, закупленные производителями ещё при курсе 75 рублей за доллар, почти исчерпаны — это значит, что к зиме их продукция может подорожать на 20%. Гендиректор «Росчайкофе» Рамаз Чантурия считает, что оптовые цены повысятся за счёт снижения производителями размера скидок для ритейлеров.
Аналогичное уведомление сетям направила JDE (Jacobs, L`OR, Carte Noire). В письме говорится, что повышение связано в том числе с подорожанием сырья с начала 2023 года на мировых рынках — примерно на 20%. Впрочем, с JDE – это вопрос временный. Концерн JDE Peet’s (производит кофе Jacobs, L’Or, Tassimo и Douwe Egberts) до конца 2023 года вообще прекратит продажу в России западных брендов кофе и чая и оставит на этом рынке только местные марки, - сообщает РБК.
В общем, пора начинать импортозамещение. Чтобы был понятен масштаб проблемы, вот вам цифры. По данным «Росчайкофе», в России фасуется 95% импортируемого чая и 75% кофе. Только 0,2% от потребностей россиян в чае страна закрывает за счёт сбора в Краснодарском крае, говорят в ассоциации.
Помните этот краснодарский чай? Вот и мы его без слез не вспоминаем. Самое время заняться краснодарским кофе. Нашим, отечественным. Духовным и православным! Из камыша, корней одуванчика и желудей.
Оригинал и комментарии
В советской исторической науке существовал принцип историзма, который предполагал, что всякое явление необходимо рассматривать в конкретно-исторических условиях.
Например, вывод о том, что дворяне XIX века жили бедно на том основании, что у них не было интернета – будет неправильным.
К неправильным выводам могут привести читателя и рассуждения некоторых пропагандистов о том, что царская армия де, остановила германцев недалеко от границы, а Красная армия отступала до Москвы.
В сущности, такие рассуждение – это «рогатый» софизм: «если вы не теряли рогов, значит они у вас есть».
Посмотрим на первую мировую войну: да, Германия была в 1914 году сильной военной державой, но какую страну она сумела завоевать?
Полностью её войска оккупировали только Люксембург и, вместе с Австро-Венгрией с огромным трудом немцы оккупировали Сербию…
Даже Бельгию Германия завоевала не целиком.
Вермахт принципиально отличался по боевым возможностям от армии кайзера. Молниеносные войны следовали одна за другой. Несчастная Сербия, которую мурыжили австро-германцы в первую мировую войну больше года, будучи не Сербией, а сравнительно большой Югославией, пала за считанные дни.
Бельгия, Нидерланды, Греция, Норвегия – все сокрушал вермахт в рамках блицкрига. Но оставались ещё две страны: самая сильная сухопутная армия западного мира – французская и мировой гегемон: самое крупное территориально (самым крупным государством тогда был не СССР), самое многолюдное государство планеты (самым многолюдным тогда был не Китай) – Британская империя, над которой никогда не заходило солнце.
И что? Опять блицкриг!
Армия кайзера до Парижа не дошла. Армия Гитлера не только взяла Париж, но в итоге оккупировала всю Францию.
Поэтому когда пропагандисты задают вопрос: почему в первую мировую войну немцы захватили только Польшу и часть Прибалтики, а во вторую мировую дошли до Москвы, спросите в ответ: а почему в первую мировую войну французы победили на Марне, а во вторую оказались оккупированы полностью?
Красная армия в 1941 году была, безусловно, лучше вооружена, подготовлена и обучена, чем русская армия в 1914 году. Но вермахт в 1941 году был ещё лучше оснащен, подготовлен и обучен, чем армия кайзера в 1914 году.
Оригинал и комментарии
Если Вы что-то читали о репрессиях 1937 - 38 гг., то наверняка видели это фото:
Сопровождается она обычно весьма лапидарной информацией вот такого характера: от голода украл 2 буханки хлеба. Беспризорник. В другой известной базе данных указано аналогичное. В Интернете много где (1, 2, 3, 4, 5) склоняют эту историю на разный лад, в основном в "разоблачительном" духе. Иногда его почему-то переименовывают в "Ваню". Наряду с этим есть и различные рассуждения с попыткой опровержения данной информации, и даже тематические видеоролики.
Так вот мне, удалось узнать, что это были за "две буханки хлеба", за которых его расстреляли. Скажу сразу - пока 100% доказательств его казни у меня нет, это можно выяснить только из его следственного дела. Но из приведенного документа ясно, что такая мера наказания являлась, может, и незаконной, но довольно-таки справедливой.
Итак, справка на Шамонина. Судя по всему, это т.н. "повестка" на заседание Тройки:
(Опубл. Бутовский полигон. 1937—1938 гг. Книга Памяти жертв политических репрессий. Вып. 8. В родном краю. Документы, свидетельства, судьбы. М.: «Альзо», 2004. С. 206)
Вот тебе, бабушка, и Юрьев день буханки хлеба! По факту обвинялся он в том. что на нем был один труп, 2 почиканных ножиком с перспективой стать трупами, 2 судимости, и неоднократные побеги из мест заключения со всех концов страны. Видно, что беспризорник Шамонин вовсе не горел желанием исправляться.
Как следует из записи на той же странице книги памяти "Бутовский полигон", М. Н. Шамонину было отказано в реабилитации.
Оригинал и комментарии
Нетрудно заметить, что Слобожанщина входила в состав Белгородской губернии (но никак не наоборот). И тянется эта история еще со времен Белгородского разряда, т.е. еще со времен Тишайшего:
В круглых цифрах без малого сто лет Слобожанщина подчинялась белгородским воеводам и губернаторам, но никак не малороссийским гетманам. Как-то так.
Оригинал и комментарии
Сто лет исполнилось со дня рождения Вильяма Похлебкина. Человек, несомненно, талантливый и не менее того противоречивый, он оставил огромный след в отечественной кулинарии. И до сих пор вызывает ожесточенные споры.
Мы с Ольгой Сюткиной немало писали о его наследии. Собственно, наша оценка его творчества проста. Его вклад в дело популяризации кухни огромен. Но это, конечно, работа не ученого, а просто горячего энтузиаста кулинарии. Хотя даже одно это заставляет снять перед ним шляпу.
Это – взгляд первый и самый основной. А дальше, несомненно, можно рассказывать о том, что ни одному своему утверждению Похлебкин не удосуживается дать хоть малейшее обоснование из исторических источников. Это можно простить современному блогеру, но не профессиональному историку, каким являлся Вильям Васильевич.
Можно говорить о его смешной категоричности, когда автор пытается представить из отечественной кухни черно-белую картину, вместо сложной и запутанной исторической палитры. Наверное, это просто влияние времени. Все-таки Похлебкин – воспитанник советской исторической школы, со всеми этими производительными силами и производственными отношениями, «низы не хотят, верхи не могут» и прочими милыми артефактами эпохи.
Мне же сегодня интереснее другое. Вот окажись Похлебкин не дряхлым стариком, а в расцвете своего творчества (лет, скажем, в 50) в нынешней России, что бы он говорил? Неужели рассказывал бы про то, как Украина (которую выдумал Ленин) украла русский борщ. Или вместе со всей этой бородатой православнутой сволочью искал бы «расово-чистую» русскую кухню? Или утверждал бы, что только русская кухня – самая главная в мире, а все остальные лишь пытались достать до ее вершин?
Что-то мне кажутся сомнительными эти фантазии. История, конечно, не имеет сослагательного наклонения. Но в отличие от нынешних сермяжных любителей репы и онучей Похлебкин был личностью. И не боялся говорить неприятную правду. Вот за это мы еще раз вспомним его сегодня.
Оригинал и комментарии
Надо сказать, что примерно с 13 века Англия постепенно начала избавляться от галер. Проблема была даже не в мореходности, а в несоответствии трат и отдачи.
Так например просто обслуживание галеры «Бонаволия» в 1588 году обошлось казне в 1028 фунтов за 2 месяца, или 514 фунтов в месяц.
При этом она просто... стояла на реке в качестве брандвахты.
Пришедший На место казначея флота Джон Хокинс пытался хоть как-то удешевить их использование, и предложил, что пусть каждые 150 гребцов теперь будут составлять роту, и будут по совместительству солдатами.
Однако идея не вышла из лабораторной стадии.
В конце концов Хокинс резюмировал, почему галеры никогда не будут для Англии дешевы в обслуживании. И даже увязал это с.... Впрочем, пока без подсказок) Вопрос - почему галеры для Англии по мнению Хокинса всегда будут дорогими?)
Поскольку наиболее близкий ответ дали - раскрываю)
Хокинс пишет - только цветные гребцы обходятся бесплатно, а заменить их своими преступниками и бродягами мы не можем - у нас нет такого их количества)
Короче проблема в том, что у Англии нет колоний где можно наловить большое количество условно бесплатных негров))
То есть проблема галер - это по сути проблема передовой политики Англии))
Оригинал и комментарии
Сын Анны Ахматовой и Николая Гумилева, родился в Царском Селе 1 октября 1912 года. «Век-волкодав» уготовил ему трудную судьбу.
Посаженный впервые еще студентом истфака ЛГУ, свои настоящие университеты Гумилев прошел в сталинских лагерях, где можно было встретить цвет российской науки. На лесоповале он сочинил свою первую книгу и диссертацию. В 1930-50-х годах ученый был четырежды арестован, провел в неволе в общей сложности 14 лет, а между лагерными сроками пролегли война и фронт.
Ему пытались запретить жить и думать — не смогли. Тогда последовал негласный запрет на научную и литературную деятельность.
Когда после освобождения Лев Николаевич с блеском защитил вторую докторскую диссертацию, уже по географии, последовал окрик «сверху», и научную степень не утвердили. Труд всей жизни Гумилева — «Этногенез и биосфера Земли» — продавали на «черном рынке», автор же не мог читать по нему лекции. И все же он считал себя счастливым человеком: «Я всегда писал то, что думал, а они — то, что им велели».
Опалу сняли только в середине 80-х, и страна взахлеб кинулась читать книги дерзкого ученого.
Истинный энциклопедист, Лев Гумилев работал на грани
различных дисциплин: истории, географии, востоковедения, философии, психологии. Разработанная им теория этногенеза с ключевым понятием «пассионарности» останется самым красивым научным мифом второй половины ХХ века. «Двигатель» исторического прогресса ученый увидел в группе людей с «повышенной тягой к действию» — пассионариях. К пассионариям принадлежали Александр Македонский и Чингисхан, Суворов и Наполеон, пассионарии устремлялись в океан вслед за Колумбом и покоряли просторы Сибири Стремление к поискам отвлеченного идеала, к достижению далекой цели, пускай и ценой многих жертв, формировало целые народы и меняло ход истории. Между тем как преобладание в обществе антиподов пассионариев — «людей в футляре», мещан, любителей сытого комфорта — означает приближение неизбежного конца жизни этноса.
Конечно, пассионарность ничего не объясняют, поскольку сама нуждается в объяснении. "Почему Монгольская империя?" — "Потому что пассионарии!" — "А-а-а…"
Глубоко антинаучный подход Гумилёв проповедовал в отношении источников, даже хвастался тем, что принципиально их не читает. Историческая критика обнаружила в его работах многочисленные натяжки, извращения фактов и откровенные фантазии.
Но красота последнего мифа продолжает привлекать к трудам Гумилёва неослабевающий интерес. К сожалению, в последние годы он подогревается чисто политической конъюнктурой.
«Последний евразиец» умер 15 июня 1992 года в Санкт-
Петербурге и был похоронен на Никольском кладбище Александро-Невской Лавры.
------------------------------------------------------
Мои книги на ЛитРес
https://www.litres.ru/sergey-cvetkov/
Вы можете заказать у меня книгу с автографом.
Вышла в свет моя новая книга «Суворов». Буду рад новым читателям!
«Последняя война Российской империи» (описание)
Заказы принимаю на мой мейл cer6042@yandex.ru
ВКонтакте https://vk.com/id301377172
Мой телеграм-канал Истории от историка.
Оригинал и комментарии
Самое великое время в истории это время войны. Потому что это всегда самый сильный катализатор жизни. Люди погибают, а жизнь начинает бить ключом и слетает вся шелуха и наросты мирного времени.
Война это переключатель жизни в черно-белый режим. И горе тем, кто в это не врубается сразу. Убиваешь врага, - спасаешь жизни и приближаешь мир.
Но находящимся на острие битвы солдатам наверное тоже иногда хочется расслабиться и вспомнить, что мир бывает многоцветным.
Другими уже глазами перечитываю сцену из мемуаров советского пехотинца. Его одного и безоружного застали врасплох дюжина немцев. Немцы посчитали ситуацию неопасной для себя, стояли и ржали над испугом русского солдата. Я всегда восхищался находчивостью и удачей нашего солдата, который нащупал не видимые немцами ящик гранат и немецкий автомат, и положил всю дюжину врагов.
Но это урок нам сегодня. Ошибка немцев была в том, что они на минуту переключили тумблер войны в режим многоцветья мирного времени. Они вместо врага увидели испуганного мальчишку и пожалели его. Пожалели последний раз в жизни
Оригинал и комментарии
На самом деле, понятие дружбы точно историческое, а не гендерное или национальное. Я ответил:
- Вы же женщина, а дружба — мужская практика, идущая из древности, связанная с тем, что подростки должны были формировать свои отряды, которые вместе боролись за место под солнцем. Это близко к инициации. Парни клялись кровью, что будут братьями друг другу, смешивали кровь из ран.
Чем народ цивилизованнее, тем слабее практики дружбы. Но не у русских они слабее, а у американцев и европейцев.
А женщинам это все вообще непонятно. Они уверены, что может быть дружба парня с девушкой. Хотя дружба это отдавать другу все, а девушкам по природе приходится брать у мужчины помощь, а не отдавать ее. Я даже секс не рассматриваю: в паре друзей муж-жен парень не будет просить у девушки помощи, а девушка у парня запросто. Это не дружба. Вот позвонит мне мой друг с любой просьбой - я брошу все дела и сделаю. И друг мне за это ничего не будет должен. Вот что такое дружба. И она может быть только мужская.
Оригинал и комментарии
Практически всем время от времени хочется наесться нездоровой еды. Разве вы, проходя мимо киоска с шаурмой или беляшами, не ловили себя на желании остановиться и купить эту «собачью радость»? Но можно ли противостоять такому искушению. Или оно заложено в нашей природе?
Диетологи из проекта Very Well Fit перечислили несколько вероятных причин, почему вредная еда, или "джанк-фуд", кажется такой соблазнительной.
Во-первых, она дешевая и доступная. Можно зайти в любой ресторан быстрого питания и заказать себе что-нибудь из "меню за доллар", или же, если в вашем кармане есть несколько баксов, вы можете взять себе целый "комплексный" обед. Кроме того, дешевые закуски и готовые блюда с высоким содержанием жира и соли по низким ценам можно купить в любом супермаркете и магазине за углом.
Во-вторых, нездоровая еда – это удобно. Вредные снеки и фаст-фуд всегда можно купить в торговых автоматах, минимаркетах, у касс супермаркетов, в розничных продуктовых магазинах и даже порой в магазинах канцтоваров и других местах, где продукты обычно не продаются. Блюда быстрого приготовления чрезвычайно удобны, потому что вам нужно просто залить их водой или разогреть в микроволновке. Кроме того, их можно очень долго хранить в кухонном шкафу или морозильной камере.
В-третьих, вредная еда уже превратилась в привычку. Поскольку фаст-фуд и джанк-фуд очень легко найти и еще легче приготовить, и поскольку многим людям нравится их вкус и консистенция, употребление такой еды часто входит в привычку.
Но в следующий раз, когда вы внезапно окажетесь в очереди за бургерами или у торгового автомата, задумайтесь о том, как такая пища влияет на ваше здоровье. Откажитесь от газировки, выбрав вместо нее простую воду или фруктово-овощной смузи, к примеру. А потом замените цыпленка в панировке глубокой прожарки в вашем сэндвиче на кусок курицы, приготовленной на гриле.
Как противостоять искушению
Есть несколько способов побороть в себе острое желание наесться вредной еды.
Постарайтесь избавиться от всех продуктов-провокаторов
Не храните у себя дома вредные продукты, перед которыми вы не можете устоять. Воздержитесь от того, чтобы покупать печенье с шоколадной крошкой про запас, особенно если вы не можете вовремя остановиться и, вместо того чтобы съесть одно или два печения, проглатываете всю пачку.
Согласно результатам исследования, опубликованным в журнале Nutrition, острое желание наесться быстрых углеводов и сладостей как правило объясняется стремлением улучшить настроение, поскольку, поглощая сладости, вы увеличиваете уровень серотонина в крови. Серотонин, который еще называют гормоном счастья, – это нейромедиатор, способный повышать настроение.
Высыпайтесь
Данные научных исследований, включая новое исследование, результаты которого были опубликованы в журнале Nature Communications, свидетельствуют о том, что дефицит сна зачастую усиливает тягу к сладким, соленым и крахмалистым блюдам.
Согласно опубликованным в журнале Sleep данным, дефицит сна провоцирует общее усиление голода, из-за чего вам хочется сладкого, соленого, жирного или всего сразу.
Результаты других исследований подтверждают, что нехватка сна вызывает изменения в уровне некоторых гормонов:
—Уровень гормона стресса кортизола может повыситься, что стимулирует аппетит;
—Уровень гормона голода под названием грелин может повыситься, что заставит вас съесть больше, чем вы планировали;
—Уровень гормона лептина, который подавляет аппетит, снижается.
Примите меры для снижения уровня стресса
Если вы испытываете стресс дома, на работе или в школе, если отношения с партнером заставляют вас нервничать, вы можете начать искать утешение в еде. И, вполне возможно, особенно сильную тягу у вас будет вызывать вредная еда. Вкус и текстура сладкой, соленой и жирной пищи зачастую многим нравятся. А учитывая влияние сахара на уровень гормона счастья, сладкая еда – это первое, к чему тянется рука, когда нам грустно.
Задумайтесь, действительно ли вы голодны или же вам просто хочется вредной еды
Существует разница между физическим ощущением голода и тягой к определенным продуктам, которая возникает на эмоциональном или психологическом уровне. Если вы голодны, а до привычного времени обеда или ужина еще далеко, возможно, вам все же стоит что-то съесть.
Для перекуса выбирайте наиболее питательные варианты
Есть масса полезных продуктов, содержащих большое количество питательных веществ, которые могут удовлетворить острое желание съесть что-нибудь сладкое или соленое. Свежие ягоды, фруктовый смузи или кусочек подсушенного цельнозернового хлеба с миндальной пастой вполне способны помочь вам победить тягу к вредной пище, при этом обеспечив ваш организм всем необходимым.
Не пропускайте приемы пищи
Если вы поститесь или просто не потребляете достаточное количество калорий, чтобы удовлетворять суточную потребность, тяга к сладкому, скорее всего, будет усиливаться, потому что вашему организму нужна быстрая энергия, то есть сахар.
Если ваш желудок не урчит от голода, вам будет гораздо легче бороться с тягой к вредной еде, поэтому старайтесь не пропускать приемы пищи. Начинайте день с полезного завтрака и сделайте так, чтобы ваши обед и ужин были сытными и питательными.
Пейте воду или низкокалорийные напитки
Если выпить стакан воды, это поможет вам отвлечься от тяги к вредной еде и при этом не допустить обезвоживания. Когда в вашем организме недостаточно воды, вы чувствуете более сильный голод, чем обычно. Если вы будете выпивать как минимум восемь стаканов воды в день, вам будет легче держать свою тягу к вредной пище под контролем. Если вам не нравится вкус обычной воды, добавьте в стакан дольку лимона, лайма или огурца.
Отправляйтесь на прогулку
Отвлекитесь от тяги к вредной еде, сделав зарядку или отправившись на прогулку. Если вы не можете или не хотите выходить на улицу, сделайте несколько упражнений на растяжку или равновесие. Это не просто хороший способ отвлечься. Физическая активность поможет вам справиться со стрессом, который зачастую провоцирует тягу к вредной пище.
Позвоните другу
Позвоните или отправьте сообщение родственнику или другу, с которым вы можете обсудить вашу тягу. Всегда приятно иметь рядом человека, который сумеет вас поддержать в вашем стремлении улучшить здоровье.
Оригинал и комментарии
Очередное творческое развитие идей, заложенных в знаменитую trace italienne
Оригинал и комментарии
Лорд Говард - Елизавете Английской, 1586 год.
Смысл на самом деле вот какой. Длительность плаваний при Елизавете у английского флота возросла в разы - это уже не только защита каботажа, но и пиратские действия против Испании в этих ваших Америках.
Понятно дело, что сильно возросла смертность, особенно свирепствовали цинга и тиф.
Так вот, среди английских моряков было распространено поверье, что тиф провоцирует прокисшее пиво.
Как ни странно - смысл в этом утверждении был. Только логика была немного другой.
Пиво обычно начинало массово киснуть через три недели или через месяц. К этому времени, понятно дело, санитарная обстановка на корабле становилась явно не особо хорошей, иммунитет под воздействием постоянной сырости, ветра и плохого воздуха ухудшался, и как раз начиналась эпидемия.
Соответственно кислое пиво обозначало, что у корабля начинаются большие проблемы.
Моряки же не были людьми образованными, поэтому решили просто - пиво заболело и теперь заражает и нас.
Такие дела)
Оригинал и комментарии
Холодные супы очень привычное блюдо нашей кухни. Несмотря на, казалось бы, суровый климат, - ничего подобного! Их любили и готовили повсеместно. Сегодня мы знаем только окрошку. Но не только ей можно порадовать себя в жару.
На самом деле в прошлом нашей кухни было немало таких блюд, о которых мы совсем позабыли. Тюря, щучина, ботвинья – только некоторые из этих названий. Обо всем разнообразии холодных супов поговорили в интервью Радио Спутник:
Или, к примеру, свекольник. Историки и кулинары спорят, чье это изобретение. Как бы то ни было, практически все славянские народы готовят что-то подобное. На свекольном квасе или кисломолочном напитке – простокваше, кефире, сыворотке, просто кислом молоке с добавлением свеклы.
Национальных отличий немало. Например, суп таратор в Болгарии – готовится на простокваше или йогурте, заквашенном болгарской палочкой. Плюс огурец, укроп, чеснок и оливковое масло. Рецептов полно в интернете. Но – небольшой секрет, который может рассказать только настоящий болгарин: огурец нужно резать на маленькие кубики.
Наоборот, не резать, а мелко крошить и взбивать свой традиционный суп гаспачо советуют испанцы. И это не только дань кулинарной истории. Так суп лучше усваивается в жару. Помимо помидоров, огурцов и перцев в каждом регионе страны хозяйки добавляют свою вкусовую изюминку. К примеру, яблоко или апельсин.
Впрочем, не обязательно ехать так далеко. Даже наши южные соседи с удовольствием едят холодные супы. Взять, к примеру, Закавказье. В Азербайджане есть два холодных супа – довга (вареная) на мацуне и овдух (с колбасками, рубленой говядиной) на катыке. В Армении тоже есть своя окрошка, которую готовят на кисломолочном продукте – мацуне. Она называется мацнабрдош.
Общее у нее с нашей окрошкой: в составе армянского супа есть огурец, зелень петрушки, укропа, зеленый лук. Но есть и отличия: в русскую окрошку обычно кладут отварное или жареное мясо, колбасу, отварной картофель, редиску и отварные яйца. Ничего из перечисленного в мацнабрдош не идет. Исключение только редиска – она иногда в армянской окрошке присутствует. Зато туда идет зелень кинзы и мяты. Хотя иногда и используют для окрошки квас, приготовленный с мятой.
Ну, и наконец, если вам хочется экзотики, то это в Азию. Корейский суп кукси состоит из холодного бульона, тонкой пшеничная лапши, свежих овощей, обжаренного мяса — идеальный баланс острого, кислого и сладкого.
А вообще, холодные супы - это целый мир. Как географический, так и в плане самых разнообразных ингредиентов. К примеру, итальянский суп из винограда или американский холодный суп из кукурузы могут стать настоящими открытиями для любого незнакомого с ними человека.
А вы какие еще холодные супы знаете?
Оригинал и комментарии
При этом, я понимаю, когда действительно. При этом, я понимаю чрезвычайности масштаба взрыва бензоколоники в Махачкале. Но нет, обычные местные пожары явно обыденных причин возгорания перекочевали из лент местных новостей в центральные и своей массовостью создают нужный ЦИПСО фон.
Уверен, что редакторы так делают сознательно и за деньги от нацистов. А у нас по-прежнему толком нет профессионалов, которые бы за такими вещами следили бы.
Оригинал и комментарии
В ноябре 1942 года капеллан корабля HMS Essex, который тогда переоборудовали на Норфолкской военно-морской верфи, позвонил в пресс-клуб при правительстве и сообщил, что у него есть 80 моряков, желающих приехать в Вашингтон для осмотра достопримечательностей. Куда им идти развлекаться?
Среди прочих вариантов самым интересным стал собственно сам Пресс-Клуб при правительстве в Вашингтоне. Несколько членов Клуба устроили так, чтобы моряки попали в клуб и выпили столько пива, сколько смогли.
Понятно дело, что бесплатное пиво пользовалось большим успехом у моряков, и до конца войны Клуб проводил его еженедельно, спонсируя встречи через свою собственную Почту Американского легиона, созданную в 1919 году генералом Джоном Дж. Першингом и другими военными.
Стоит отметить, что на вечеринки приглашались только рядовые. Клуб считал, что солдаты и матросы должны встречаться с представителями элиты, отправляющей их воевать по всему миру. Поэтому постоянно приглашались сенаторы, конгрессмены, члены кабинета и даже восемь из девяти членов Верховного суда. Некоторым матросам удалось за одним столом поесть сосиски с Верховным судьей Феликсом Франкфуртером. Политики могли произносить неформальные речи, но, к счастью, были ограничены двумя минутами.
В общем, вечеринки эти стали довольно постоянными, но нас интересует вечеринка 10 февраля 1945 года
Именно в этот день в Пресс-Клуб пришел Гарри Трумен, которого Рузвельт сделал вице-президентом три недели назад. Пошел он туда не просто так - ведь Трумен был опытным пианистом, и мог отлично развлечь солдат. Тем более, что клуб был мужской, поэтому жене беспокоиться не стоило. Что может пойти не так?
Однако пошло.
Ибо именно в этот день в клуб пришла и актриса (а по совместительству звезда пин-апа) Лорен Бэколл.
Далее следуют ее воспоминания: «В клубе в тот день было аншлаг — приходил вице-президент Трумэн. Когда его представили – за мной! – он сел играть на рояле, удобно поставленном на сцене. Чарли, мой продюсер, стоявший в углу зала, протиснулся ко мне и сказал: «Садись на пианино». Я чувствовала себя немного глупо… но я сделала это. Камеры начали щелкать. Вице-президент и я обменялись несколькими фразами, и полученные фотографии через несколько дней попали на первые полосы по всему миру. Трумен конечно не был в восторге от этой фотографии после того, как стал президентом, но мне она понравилась».
На следующий день все газеты США разместили эту знаменитую фотографию, ну а вице-президент днем получил огромный семейный скандал - его жена, Бесс, была в ярости. Чтобы немного дать понять, что ждало Трумена дома, можно дать две детали. Дома Бесс вся семья называла Master (Хозяин).
А через 50 лет, выступая в том же клубе внук президента Клифтон Трумэн Дэниел признался, что у женщин в его семье не было чувства юмора. И дед когда играл на пианино в той ситуации, не знал, что произойдет, когда он вернется домой.
Но до развода не дошло, слава богу.
Фотография стала культовой, у нее есть куча подражаний, самое наверное известное отечественному читателю - это сцена из фильма "Кто подставил кролика Роджера?"
Ну и отдельно можно сказать, что Лорен Бэколл после этого фото стала мегапопулярной, а Трумену эта фотография в том числе помогла стать Человеком Года по версии журнала Time в 1945 году.
Оригинал и комментарии
Оригинал и комментарии
Вероятно, это сенсация. Лишь благодаря случаю, мы узнали, что в российский майонез действительно идет оливковое масло. Итак, крупные производители майонеза предупредили торговые сети об индексации цен на майонез и другие соусы на 5–12% из-за роста стоимости основных ингредиентов, - сообщает Коммерсант.
Злые языки тут, конечно, сразу спросят: это что же так подорожало в майонезе? Растительное масло и яйца? Или, может быть, горчица, сахар или уксус? А мы им в ответ про прекрасное импортное оливковое масло. Весь мир его России поставляет, нет никакой изоляции. Шах и мат вам, русофобы!
Если же говорить серьезно, то это как раз великолепная иллюстрация того, как падение рубля «никак не затрагивает россиян». Ведь, как заявил некий глава комитета Госдумы Аксаков, «на улицах улыбки и нет никакого стресса, что курс доллара приблизился к 100 рублям».
Но поскольку майонез все же дорожает, то постепенно будет повторяться советская история. Помните, когда яйца стали пропадать из торговли, они сразу стали вредными. Вот и сегодня следует ждать непременных рассказов в СМИ о том, как сильно майонез вреден для здоровья. Не ешьте его, товарищи! Наш хрен гораздо полезнее. Даже без соли.
Оригинал и комментарии
Именно эти слова одного известного профессора вспомнились, когда взял в руки и пролистал первые страницы вот этой книги:
Особенно убило выражение насчет мифических подвигов Сталина, Ворошилова и Буденного в годы Гражданской. То ли дело, считают авторы, Тухачевский! И дальше подобного рода отборная ахинея, возрастом лет этак с шестьдесят, если не больше. Ощущение, что авторы проспали и 70-е, 80-е, и 90-е, и 00-е, и 10-е, и начало 20-х тоже проспали, и очнулись, неся в голове заряд бодрости конца 50-х - нач. 60-х гг. минувшего столетия. Абыдна, панимаш, вот писали бы про саму пушку, не вдаваясь в философические рассуждения, так не те же, лавры Бунича и Мельинкова не дают покоя. В общем, весь положительный настрой убит сразу и напрочь.
Оригинал и комментарии
Думаю, эксперимент с большим ЧВК, способным стать конкурентом собственным ВС, признан неудачным. ЧВК будут, но маленькие - под каждую страну отдельно.
Для историков личность в любом случае ярчайшая. Земля пухом.
Оригинал и комментарии
Двойственные ощущенеия. С оджной стороны - книга необычная и в чем-то отличная от традиционной советской литературы по Древней Руси (хотя, безусловно, "родимые пятна" совтеской историографии и здесь, что называется, представлена в асортименте. Но тут ничего не поделаешь - ритуальные "ку", без них никуда и никак). В известном смысле можно согласиться с утверждением, которое содержаится в предуведомлении к книге - Любой объективный читатель, познакомившись с диссертацией и связанными с ней материалами, убедится в предвзятости утверждений о консерватизме и косности советской исторической науки, тиражируемых на протяжении последнего десятилетия в «демократической печати».
Однако, вместе с тем, листая "Киевскую Русь", не мог избавиться от ощущения, что все эти игры разумов ест ничто иное, как схоластические рассуждения относительно того, сколько лапок у мухи - 8 или 10. Во всяком случае, "Проблемы генезиса феодализма" и "Аграрный строй варваров" Гуревича, на мой взгляд, в методологическом плане более продуктивны, нежели построения Фроянова (при всем моем к нему уважении).
P.S. А книжка про Ф-22, про которую я писал несколько дней назад - дрянная, ни уму, ни сердцу. Я жестоко разочарован.
Оригинал и комментарии
Возьмем мои зонтики. Всегда удивляет, когда покупатель сначала спрашивает про самые дешевые, а потом:
- А чье производство?
Отвечают по настроению. Часто правду, что ВСЕ зонты в России сделаны в Китае, Китай вообще производит 90% зонтиков в мире. Независимо от того, какая цена. Независимо от того, что написано на этикетках. Но иногда отвечаю с самым важным видом:
- Голландия (этикетка подтверждает). - И покупатель обещает копить дальше эти 750 рублей.
Вот что у людей в голове? И что у них в голове, когда они смело берут зонтики еще дешевле, а лежат в сетевых магазинах и по 250-350?
Так ведь зонтик это все-таки механизм! Ну не может он стоить по цене дешевых трусов! Должна же быть хоть какая-то логика, даже если нет денег! Да там даже до дома не всегда дойдешь. Честно - я пробовал такие взять для нижней планки. Из коробки половина сломалась даже до демонстрации покупателю. После этого для себя установил границу в 750 рублей, ниже - ну его нафик. Да и по 750 руб - школьникам в школу, одиноким бабушкам. Все равно потеряют и им не важен внешний вид.
Вторая ошибка при выборе зонтика - покупать уменьшенный размер. Чудес не бывает, друзья. Как правило, такой зонтик и в раскрытом виде уменьшенный и может накрыть разве что подростка или хрупкую женщину. Для большинства будет ситуация, когда вроде зонт и есть и все равно что его нет. Кроме того, в 95% случаев это будет хрупкий плохой зонт. Таскать проще да, но толку от него в дождь не будет - или сломается или не накроет полностью. Хорошие маленькие зонтики тоже бывают, но!!!! - они стоят дороже нормальных при одинаковом качестве. Торговля их завозить не любит, большинство покупателей считает, что раз маленький - значит еще и дешевый. А покупателя надо уважать - пусть берет маленькое и дешевое, г...о.
Спрашивают, есть ли зонтики, которые не выворачивает ветром? Каждый раз подмывает спросить: а ты пробовала не покупать дешевое г...о? С одной стороны, зонтиков, которые не вывернет ветер, не существует. Сильный ветер даже автомобиль перевернет, не то что зонтик. Но с другой стороны, я живу 56 лет и у меня ни разу не выворачивало ветром зонт! Просто бери подороже и ставь его против ветра!
Зонтики стали жертвой производства одноразовых вещей одними из первых. У нас в городе сейчас я даже мастера не могу найти по ремонту зонтов - никто не хочет связываться. Более менее приличные это трости от 1500 руб и складные от 3000 руб. Но и то, не ждите там металлических деталей а-ля СССР. Вот ремни качества СССР - еще пока всегда пожалуйста. Вот мой САЙТ, заказывайте, читателям ЖЖ скидка 15% при бесплатной доставке по России. Заказывайте только через мессенджеры, я покажу реальный свежий ассортимент.
Я продаю ремни и меня бесят все эти красивые девицы, которые тратят деньги на модные люки, но не носят ремень в джинсах, они вообще не понимают, для чего нужны аксессуары. Но зонтик, девушки? Это же классика романтики! Ты открываешь зонтик и на тебя смотрит вся улица. На сиськи могут не смотреть, но на зонтик посмотрят! Как можно жадничать на красивый модный зонтик и покупать унылое г...о, но дешевле на 500 рублей?
Когда я с хлопком открываю свою большую трость о 24 спицах, на меня оборачивается вся остановка, обязательно подходит кто-то и спрашивает, где я это чудо купил.
Зонтики тоже заказывайте, хотя на сайте их нет.
Оригинал и комментарии
- Нет, я купил настоящий бренд, к нему прилагались все документы, чек, упаковка, у него номер!
Вообще, я считаю торговлю репликами брендов демократией. Пусть сын звезды в европейском бутике купил за двести тыщ настоящий бренд. Но ты, сын работяги или менеджера, пришел ко мне на рынок, заплатил полторы-две тыщи и носишь реплику бренда, которая внешне будет один в один.
Реплика бренда это оружие пролетариата! Носите реплики и пусть богатые доказывают, что у них не подделка. Поэтому китайские коммунисты сознательно выпускают реплики брендов. Все бренды на рынке и в ТЦ России сделаны на фабриках Китая.
Но покупая брендовый ремешок не за 1500, а за 3-4-5-6 тысяч со всеми документами и номерами, не нужно обманывать самим себя. Это точно такой же ремень, как за полторы-две, просто отдельно покупается фирменный пакет сопровождения:
-Коробка
-Чек
-Сертификат
-Подарочная карточка
-Пыльник
-Подарочный пакет
Как подарок да, часто имеет смысл. Но купить для себя - это история, что на базаре два дурака и это точно не продавец.
UPD. Я отправляю по России реплики - ремни, платки и палантины. Для читателей ЖЖ скидка 15% и бесплатная доставка при заказе от 3000. Заказать можно через мессенджеры. Обычный товар тоже есть - мой сайт РЕМНИ МОСКВА
Оригинал и комментарии
Конечно, это вопрос индивидуальный, но обычно это происходит так, как я на старости лет вижу. Мужчине внешне понравилась девушка, пока ничего более, даже если ах как понравилась. Если вдруг к девушке подойдёт муж с детьми, они сядут в авто и уедут, то мужчина её быстро забудет. Но. Если ситуация позволит делать шаги, если девушка эти шаги заметит и поощрит, т.к. ей этот мужчина тоже кажется симпатичным, то процесс пойдёт дальше. Они оба начнут думать друг о друге и сами себя накручивать. Будут строить планы шагов друг к другу и если эти планы будут успешны, то они придут в восторг. А если они успеют ещё во вменяемом состоянии заметить общность ценностей, жизненных планов, то они расслабятся и понесутся друг к другу. Вот это будет состояние любви.
А вот бывает ли любовь с первого взгляда? Был у меня в юности случай. Понравилась девушка, с которой ехал в троллейбусе. Любовался ей. И так получилось, что снова попалась через несколько дней. Оказалось, что мы примерно в одно время катаемся по одному маршруту. Ну и я стал думать о ней и начал строить план, как совпадать с ней по-времени. Это оказалось легко. Несложно оказалось понять, где она выходит и куда ездит. Проследил. На этот момент меня можно было назвать влюбленным. И вот тут, если бы сложились обстоятельства и молодые люди оказались бы вместе и поженились бы, то я бы потом мог говорить, что случайно увидел жену в общественном транспорте и влюбился с первого взгляда. Но было ли так в реальности? Сомневаюсь. Фактически эту любовь в своем сердце я сам же и растил думами о ней и своей слежкой.
История закончилась ничем, был я тогда юношей не то, что робким даже - гордым сокровищем. Я же понимал, что девушка уже обязана была меня заметить, но ведь никакого сигнала не подавала? А потом и вообще пропала... Искать ее я не стал.
Оригинал и комментарии
Если честно то я не могу представить себе, что бы купец, пусть даже и добрый, мог вот так прямо, пинком ноги, открыть дверь сперва во дворец Альбрехта Гогенцоллерна и получить иу него рекомендательное письмо к Иоанну Базилиду, великому герцогу московитов, потом с этой рекомендацией (странная вещь - ведь Альбрехта вряд ли можно полагать московским доброхотом) явиться в Москву, и там этого мутного посланца примут с распростертыми руками и тут же надают ему кучу ответственнейших поручений (и набор специалистов только часть из них - там ведь был еще и проект набора ОКИВ в России, и проект церковной унии, и еще кое-что по мелочи), с которыми он и отправится втирать очки в Вену самому императору Карлу. А тот, лох этакий, развесив уши, будет слушать посланца magno domino tzari et magno duci omnium ursorum и, выслушав предложения повелителя медведей, тут же хлопнет в ладоши и отдаст приказ всячески содействовать пронырливому саксонцу в его начинаниях, вызвав тем самым неслабое такое подгорание тех самых мест и у короля польского Сигизмунда II, и у ливонских ландсхерров во главе с самим магистром, так что даже пришлось пускать в ход тяжелую артиллерию в лице престарелого Сигизмунда нашего Герберштейна, который напряг память и выдал на гора мемуар о коварных московитах.
В общем, есть вопрос - кто стоял за спиной Шлитте? Кто был настолко осведомлен в делах Восточной европе, что выбрал весьма удачный момент - как раз тогда, когда magno domino tzari et magno duci omnium ursorum готовился воевать с басурманами, и у самого Карла были с ними большие проблемы. Есть мнение, что Шлитте выражал интересы семейства Фуггеров, но насколько оно справедилво? Одним словом, пока это загадка представляется неразрешимой - до открытия новых документов.
Оригинал и комментарии
Я уже много писал на эту тему, объяснял, чем отличается slave от indentured servants, но по ходу, надо писать еще.
Итак, в чем собственно заключается миф об ирландских рабах, и кто его вообще придумал?
Начнем со второго. Романтический 19 век, фении, и революционная организация "Молодая Ирландия". Талантливый журналист Джон Митчелл, кровь от крови - "ирландец" (всё как обычно - пресвитерианин, потомок шотландских колонистов в Ольстере), переехав в США стал оттуда бороться за свободу ридной Ирландщины своим бойким пером.
Так вот Митчелл наверное первый, кто начал писать о том, что ирландцы были порабощены англичанами, которых последние использовали в качестве рабов.
То есть отмечаем - миф возник на войне национально-освободительной борьбы, где все средства хороши.
В чем состоял миф?
О, это восхитительные пункты, над которыми человек, мало-мальски знакомый с историей Ирландии, честно поржал бы.
1. Все ирландцы были порабощены после кромвельского завоевания Ирландии в 1649 году.
2. С ирландскими рабами обращались хуже, чем с неграми.
3. Отсылка к заявлению короля Якова II от 1625 года об отправке тысяч ирландских заключенных в Вест-Индию в качестве рабов. Прикол в том, что в 1625 году Яков II еще даже не родился; он родился в 1633 году и начал свое правление в 1685 году.
4. Ну и последнее - куда же без порнухи-то? - Ирландских женщин заставляли размножаться с африканскими мужчинами.
По поводу пунктов 2 и 4 я писал очень много, смысла повторяться нет. Пункт 3, как все понимают, просто клюква. Давайте поэтому пройдемся по пункту 1.
Итак, после Кромвелевского завоевания Ирландии оттуда по разным подсчетам было выслано в Вест-Индию и Америку до 20 тыс человек.
Что представляет читатель? Грубые пуритане врываются в дома крестьян-ирландцев, насилуют женщин и мужчин, заковывают в кандалы и гонят на корабли, идущие в Америку. Если еще в качестве надсмотрщиков представить мускулистых негров из порно - картинка будет полной.
Что было на самом деле?
Понятно, что после завоевания Ирландии и гражданской войны Трех Королевств много людей потеряло работу, дома, деньги, хозяйство. В результате появилось много нищих, бродяг, уголовных банд.
С другой стороны в Америке из-за сахарного бума возник большой спрос на рабочую силу.
И депутаты парламента решили эти два бренда объединить.
Из указа 1654 года - арестовать «всех бродяг, мужчин и женщин, а также других ирландцев в пределах их местности, которые не могут доказать наличие работы, которая бы давала им собственные средства для поддержания жизни», и отправить в Новый Свет на работы по контракту.
Согласно контракту они должны были отработать 5 лет, после чего становились свободными людьми, которых по выходу надлежало снабдить небольшим имуществом, чаще всего это средства на постройку дома и какая-то живность.
Ну а теперь самое прекрасное. Из этих 20 тысяч насильно было перевезено... неизвестно сколько, но большая часть плыли в Новый Свет добровольно, ибо жрать в Ирландии было нечего, а перспектива отработать 5 лет, а потом стать свободным фермером, грела душу. Часть сбегали к испанцам или португальцам - все ж, как-никак - католики. Поэтому некоторые ирландцы засветились в обороне Флориды или в покорении племен на Амазонке.
Часть католиков ирландцев просто организовывало компактные колонии, чему пример почти исключительно католический остров Монтсеррат.
Часть отлично устроились в качестве агентов по продаже рабов негров.
Общее количество ирландцев, которые покинули Старый Свет к 1680 году, насчитывает 40-60 тысяч человек.
И еще один классный штрих - власти Барбадоса в 1697 году написали короне письмо с просьбой не посылать в колонию новых «ирландских повстанцев», «поскольку мы не хотим, чтобы рабочие такого цвета работали на нас». Интересно, да? Английские господа почему-то отзываются об ирландцах как о равных. Прям White Lives Matter.
Ну и напоследок.
Обратно в Европу вернулось примерно 8000 человек. Думаете остальные умерли? Нет. Порядка 35-40 тысяч (разные данные, самая низкая оценка - 22 тысячи) после окончания контракта переехало в Северную Америку. Причина - дешевая земля, большие наделы, и... почти полное отсутствие налогов. Все просто.
Оригинал и комментарии
О том, что творилось в головах распропагандированных солдат и матросов, дает представление следующий диалог с корабельным кочегаром на Черноморском флоте, записанный беллетристом Борисом Александровичем Лазаревским. Время — лето 1917 года:
«— Д-да-а… Попили они нашей кровушки.
— Кто «они»? — спрашивал я.
— Да вот эти великие князья да министры, что с нами плавали…
— Как же они пили вашу кровь?
— Да так, что и днем и ночью вахта и вахта…
— Так ведь вахта на всех кораблях…
— Воно на всех, но только у нас жара немыслимая в кочегарке…
— Ну хорошо, — перебивал я, — а все-таки, кто же вашу кровь пил?
— Кто? Вот вы постойте вахту в кочегарке, а тогда спросите…
— Послушайте, но ведь во всякой жизни есть свои тягости, а в поле работать легко?
— Там для себя…
— А здесь для государства…
— А на что государству этот флот?
— А на что руки человеку? Чтобы обороняться… Так и флот…
— Ну, одним словом, надоел этот режим… Теперь социализм будет, равенство, никто ни на ком не поедет верхом…
— Да ведь необразованные начальники будут злее, чем образованные.
— Никогда…
— Ну а почему Колчака выжили, разве он был плохой?
— Для нас ничего худого не делал, но только он был очень гордый.
— В чем же эта гордость была?
— Вобче… Мало разговаривал…»
Лазаревский Б. А. Начало конца // Морской сборник, 1921, вып. ГУ, № 4.
Вы можете заказать у меня книгу с автографом.
«Последняя война Российской империи» (описание)
Заказы принимаю на мой мейл cer6042@yandex.ru
ВКонтакте https://vk.com/id301377172
Мой телеграм-канал Истории от историка.
Оригинал и комментарии
Нет такого чувства, что сегодня ГКЧП ждал бы триумфальный успех?
Оригинал и комментарии
Не все ж Евгению Краю эту богатую делянку разрабатывать!
Оригинал и комментарии
Поводом для создания этого сооружения послужила эпидемия холеры 1901-го года. После нее было принято решение создать специальный резервный водоем, который мог бы гарантировать запас чистой воды для царской семьи.
7 мартя 1903 года инженер Л. Р. Шведе представил проект и смету сооружения:
Автором архитектурного оформления стал архитектор С. А. Данини.
Сооружение было запущено в эскплуатацию 6 сентября 1905 года.
Оригинал и комментарии
Многие мегалитические гробницы Поднепровья сейчас можно увидеть только на фото, ибо после строительства Днепрогэса районы прилегающие к Днепру были затоплены в 1930-х годах. Именно вдоль реки располагались мегалитические некрополи, в частности в местечке Кичкас (ныне город Запорожье). В результате создания Днепровского водохранилища значительная часть берега ушла под воду.
Некрополь Кичкаса был раскопан экспедицией Д. И. Яворницкого в 1928 году. К сожалению, гробницы были плохо изучены. Предполагается, что они относились ко второй половине бронзового века — II тыс. до н.э. Комплексы были созданы для элиты бабинской (многоваликовой керамики) археологической культуры, а также видимо более поздней сабатиновской.
В целом курганы Кичкаса имели стандартные очертания — кромлех по окружности кургана и центральный каменный ящик (погребальная камера). Эти мегалитические строения были как правило впущены в более ранние курганы ямной культуры. Судя по фото, захоронения в курганах были не коллективными, а скорее индивидуальными. И как сложилось еще со времен мегалитических гробниц Европы (культуры воронковидных кубков), погребальный инвентарь в гробницах был незначительным. Многие каменные ящики инвентаря почти не имели вообще.
Мегалитические гробницы на Украине несомненно появились под влиянием культур строителей мегалитов из Центральной Европы. Речь прежде всего идет о культуре воронковидных кубков (4000—2700 гг. до н. э.), которая после появления колесного транспорта значительно расширилась на восток, вплоть до Днепра и даже далее — на Кавказ, где выходцы из Центральной Европы участвовали в сложении местной новосвободненской культуры строителей дольменов.
Создатели мегалитов и дольменов вероятно говорили на древнейших индоевропейских языках и оказали серьезное влияние на степные культуры Восточной Европы — ямную и катакомбную. На данный момент, идет серьезная дискуссия по поводу того, откуда у ямников появилась традиция возведения курганов — от майкопской культуры Северного Кавказа (середина IV тыс. до н. э.) или мегалитических культур Центральной Европы, где первые курганы появились значительно раньше — уже в V тыс. до н. э. Второй вариант естественно более логичен.
Курганы Кичкаса могли соединятся между собой каменными галереями, такие галереи были известны уже в новосвободненской культуре Северного Кавказа и кеми-обинской Нижнего Поднепровья и Крыма (III тыс. до н.э.). Подобные строения несомненно родственны европейским мегалитическим галерейным гробницам.
И несколько сохранившихся мегалитических гробниц. Как правило все они тяготеют к руслу Днепра.
Читайте также:
Колесо и древнейшие повозки. Где и когда их создали?
Древнейшие боевые колесницы. Как они выглядели?
Оригинал и комментарии
Осенью хлеб в России подорожает на 10%, сообщают эксперты отрасли. Главная причина, как и всегда в нашей истории, - желание получить валюту. Нынешняя власть изо всех сил следует традициям благословенного царизма: народишко может и поголодать, нам деньги больше нужны. Тем, впрочем, деньги не очень пригодились.
Советская практика мало чем отличалась в этом смысле. Зерно вывозилось нещадно, пока его хватало. К концу СССР ситуация изменилась, – пришлось закупать пшеницу в Канаде. Но великий геополитик, думаю, так далеко не смотрит. Еще бы годик просидеть, а там видно будет. А выход России из зерновой сделки спровоцировал рост цен на зерно и муку как на мировом, так и на внутреннем рынке. Самое время пополнить бюджет.
Конечно, есть и еще масса причин подорожания. Фактически это целый комплекс проблем, накопившихся в экономике. Международные санкции, как не храбрятся путинские пропагандисты, пусть и медленно, но работают. Наше сельское хозяйство, хоть в основном и достаточно примитивная сырьевая отрасль, но без импорта не обходится. Логистика доставки оборудования, запчастей, расходников сегодня тот еще квест. Подорожание бензина и солярки у нас тоже происходит постоянно и независимо от ежегодных августейших указаний их снизить.
Ну и, естественно, обвал рубля. Из-за этих факторов обслуживание импортного оборудования уже подорожало на 50%. Кроме того, производители хлеба предпочитают закупать зарубежный солод и добавки (вместо не имеющих аналогов отечественных), стоимость которых выросла до 30%. Соответственно из-за курса подорожали и упаковки.
Однако проблемы начались не только с самим производством хлеба. Как рассказали источники канала Baza, сотрудники многих предприятий отрасли уже не хотят работать на те зарплаты, которые они получали раньше. Сегодня в России тотальная нехватка хоть мало-мальски квалифицированных рабочих рук. Руки эти, как известно, лежат под Бахмутом. Там же где и ноги. А несознательные оставшиеся работники требуют зарплаты повысить. Несмотря на то, что отечество в опасности.
Вчера Минсельхоз выступил с категорическим опровержением этого прогноза. Дескать, все выдумано, цены неизменны, а повысятся только на величину инфляции. Мы, конечно, искренне верим. Но на полки поглядываем.
Оригинал и комментарии
Оригинал и комментарии
Варенье — из тех десертов, что были в нашей жизни будто бы всегда. Из тех, что готовятся проще всего. Но если задуматься, что мы знаем о его прошлом? Вот, к примеру, сахар. Если его и привозили на Русь в Средневековье, то по заоблачной цене. Но ведь как-то люди справлялись.
Как варили варенье 100, 200 и 300 лет назад? Рассказываю специально для портала eda.ru:
Что такое варенье и какая у него история
Варенье — распространенная домашняя заготовка продуктов. Его технология вырабатывалась столетиями. Однако точное время его появления в русской кухне неизвестно. Даже сам термин «варенье» в смысле сладкого кушанья начинает встречаться лишь к XVII–XVIII веку. До этого «варение» упоминается в значении «варка» (соли, чернил) или даже «шелковое варение» — кипячение шелковичных коконов. Очевидно, сам сладкий продукт существовал и до этого, но специфического названия не приобрел. Скажем, «вишни, варенные в меду» вполне могли напоминать наше варенье, хотя и не называться так.
Итак, что такое варенье в классическом русском виде? Это ягоды или плоды, сваренные в сиропе. При этом они могут быть целыми или нарезанными на кусочки. Впрочем, варенье могло готовиться и из другого сырья. Например, существовало варенье из имбиря с медом, редька в патоке (жидком меде), орехи в меду и т.п. Патока в старинном понимании — это жидкий очищенный мед. Кушанья с ней упоминаются еще в «Домострое» (1550-е годы): «А брусничная вода и вишни в патоке, и малиновой морсъ и всяки сласти, и яблока, и груши в квасу и в патоке».
Как видно, варенье, хоть и не носящее тогда такого названия, — продукт, хоть и не совсем дешевый, но вполне распространенный. В «Домострое» мы видим его просто в обеспеченном доме, но появляется оно и за царским столом. И чем богаче стол, тем изощреннее были виды варенья. Вот пример из меню императрицы Анны Иоанновны — это уже 1730-е годы: «Угощение на придворных празднествах было всегда обильное, хотя и довольно однообразное. Из сластей употреблялись желе, мороженое, конфекты, цукерброд, разные варенья, пастилы, мармелад». Даже составляющий этот список человек не брался уточнять, какие это были варенья. Подразумевалось, что их было так много, что и описывать рука не поднималась. В меню правительницы Анны Леопольдовны (1741 год) из сластей мы встречаем яблочную пастилу, мармелад из слив, имбирь в патоке, желе из ягод, варенье из померанцев, груш, слив, вишен, крыжовника, барбариса и смородины.
Варенье с медом
Сахар далеко не сразу стал общеупотребительным в России. В XVII веке в страну завозился тростниковый сахар, и понятно, что он был еще дорогим. В обычной жизни чаще использовался мед. Для напитков его разводили водой — сытили — или ягодным соком. А для консервации ягод и плодов использовалась патока, как назывался тогда жидкий чистый мед. Василий Левшин в «Словаре поваренном» (1795 год) подробно рассказывает, как ее готовили. «Выбери лучшего меду, — пишет он, — и очищай оный таковым образом: поставь в тазу на таган и, когда станет кипеть, снимай с него тщательно пену. Довольно ли он уварился, можно узнать положением в него куриного яйца: если оное потонет, значит, что еще не уварен, а когда будет плавать на поверхности, снять с огня. В этом меду можно варить всякие ягоды и плоды».
А дальше технология варки варенья проста. Тот же Левшин советует «вишен варить как можно больше, мешая почасту и снимая пену», «варить, пока яблоки прохватит, снимать пену и мешать, чтоб не пригорело». И даже огурцы подходили для варенья. Их рекомендовалось «разрезав надвое и вычистивши семена, варить в меду, положив в них инбирю и побольше перцу».
Конечно, у такого варенья повсеместно был медовый привкус, не всем сегодня он понравился бы. Но существовал и более серьезный недостаток: мед засахаривался. В кулинарных книгах той эпохи немало советов, как «оживить» такое варенье. Альтернативой было приготовление близких по кулинарному смыслу заготовок: цукатов, сухого киевского варенья, желе и даже левашей — прототипа сегодняшней пастилы, смоквы.
Варенье с сахаром
Впрочем, сахар постепенно становился все более доступным продуктом. Еще в 1719 году в Санкт-Петербурге открывается завод купца Павла Вестова по переработке сахарного тростника. А в 1721 году Петр I выпускает указ «О запрещении ввоза сахара в Россию». Впоследствии власти просто ограничились ввозной пошлиной в размере 15%.
Даже этот сахар был недешев. Однако именно варенье с сахаром упоминается уже в «Новейшей и полной поваренной книге» Николая Яценкова, изданной в 1790–1791 годы. И хотя в большинстве своем это перевод с французского оригинала, но востребованность этих советов русской публикой ясно говорит о том, что сахар — уже не только царская забава. Качество продукта тогда тоже было далеко от сегодняшнего. Так что куски сахара приходилось предварительно проваривать, снимать пену, очищая его, как мед, и подготавливая сироп.
Интересно, что один из томов этого издания Яценкова называется «Малороссийская кандиторская книга», уже не переведенная, а собранная автором из «записок до варенья принадлежащих». Так вот там тоже повсеместно употребляется сахар, что явно говорит о его распространенности и доступности. «Насыпать в сковородку на дно тертого сахару и раскласть рядками хорошенько малину, варить немного, вливши две ложки воды, а после положить в банку вместе с сиропом».
Появление же в России собственного производства свекловичного сахара резко удешевило этот продукт. Первые опыты со свеклой производил в России еще в начале 1800-х годов выходец из Лифляндии генерал-майор Георг (Егор) Бланкенагель. Отечественная война прервала этот процесс. И производство нового вида сахара начинается в России лишь в 1820-е годы. А в 1840 году в стране имелось уже 164 сахарных завода, занимающихся его выработкой из свеклы.
Но еще долго варенье с медом готовилось не меньше, чем с сахаром. И даже Александр Пушкин, похоже, отдавал должное и тому и другому. По воспоминаниям мемуаристки и фрейлины двора Александры Смирновой-Россет, любимым вареньем поэта было белое крыжовенное, в которое на фунт ягод бралось два фунта сахара и один стакан воды. А вот в «Капитанской дочке» Александр Сергеевич упоминает другое лакомство, уже на меду: «Однажды осенью матушка варила в гостиной медовое варенье, а я, облизываясь, смотрел на кипучие пенки».
Оригинал и комментарии
"Место проклятое"(с)
Оригинал и комментарии
Вслед за курицей, нарушившей стройные планы повышения благосостояния россиян, свинья тоже не послушалась величайшего геополитика современности. И цена на свинину достигла рекордных значений за 8 лет. Об этом свидетельствуют данные аналитического агентства AD Libitum и мониторинг цен 2015-2022 гг., сообщили «Ведомости».
Мясопереработчики «с ужасом наблюдают за происходящим», говорит директор Ассоциации мясопереработчиков (АСОМП) Екатерина Лучкина. Она соглашается, что во многом драйвером является цена на мясо птицы. Переориентация переработчиков сделала свое дело, вследствие чего уже цена на свинину пошла вверх. Вместе с тем в ситуации, когда производства достаточно для потребителей всех категорий, цены не растут, указывает Лучкина.
С начала текущей недели товарная свинина подорожала на 7% до 148 руб. за кг, что выше на 20%, чем в аналогичный период прошлого года и является рекордной ценой за восемь последних лет. Растет и стоимость конкретных позиций — шея, карбонад, окорок и лопатка подорожали примерно на 10%. Шея на этой неделе стоила 500 рублей за кило, карбонад 322, лопатка 308, а окорок — 316 рублей.
В Ad Libitum считают, что резкое ускорение роста стоимости связано с нехваткой объема для удовлетворения спроса в канале крупного опта и мясопереработки, говорится в материалах агентства.
Свинина начала догонять резко подорожавшую курицу, говорит исполнительный директор агроконсалтинговой компании «Ринкон Менеджмент» Константин Корнеев. Переработчики переориентируются в сторону свинины, и повышенный спрос на нее связан с более дорогим видом связанного мяса — курицы. По данным AD Libitum, цена тушки бройлера на неделе по 6 августа выросла на 4% до 192 руб. за кг, что выше на 38%, чем годом ранее, филе — на 3% до 325 руб. за кг (+42% год к году).
Резкий рост стоимости свинины отмечают и торговые сети. Так, источник «Ведомостей» в одном из федеральных ритейлеров говорит, что за последние три недели закупочные цены выросли в среднем на 20%. Источник уверяет, что ритейлер сдерживает полочные цены: за этот же период они выросли на 5%.
Оригинал и комментарии
Могила Циолковского в парке, названном его именем
Памятник в сквере Мира на площади Мира
К сожалению, двойное мирное название перечеркнули красными буквами.
Памятник в саду на территории музея Циолковского
Увы, подобраться к нему, чтобы сделать хороший снимок, непросто.
Самый странный памятник: встреча Циолковского и Королева
Да, есть публикации о том, что в 1929 году Сергей Павлович Королев приезжал в Калугу и встречался с Циолковским. Но, во-первых, эта версия, похоже, не вполне достоверна (анализ вопроса читайте здесь) и, во-вторых скульптор явно изобразил не 23-летнего начинающего специалиста, а шестидесятилетнего Главного конструктора.
Так или иначе, занятная скульптурная композиция стоит в сквере на пересечении улиц Королева и Циолковского.
Самый веселый памятник: Циолковский-велосипедист
Вот тут всё достоверно. Циолковский имел велосипед и активно им пользовался.
О заявленной половине памятника расскажу отдельно.
Оригинал и комментарии
Во время пребывания в Галлиполи Рожер усилил своё войско за счёт подкреплений с Балкан, но оказался затянут в водоворот придворных интриг. Молодой Михаил IX Палеолог заманил каталонскую дружину в Адрианополь, где Рожер де Флор и его люди внезапно были вырезаны нанятыми императором аланами.
Оригинал и комментарии
На одном из недавних фестивалей "Цифровая история", организованных Е. Яковлевым, выступала наш директор Г.Г. Ершова, рассказывавшая о Ю.В. Кнорозове и дешифровке письменности майя. Она подготовила презентацию и попросила помощницу ее просмотреть на предмет ляпов и отправить организаторам, которые просили материалы заранее. Помощница так и сделала. В ответ она получила письмо, что оформление презентации команде профессиональных дизайнеров не понравилось, у них есть общий формат, и они ее переделали в соответствии с этим форматом. Ну и прислали свой креатив.
Естественно, каждая страница того креатива была украшена картинкой астекского Камня Солнца.
Слава богу в итоге помощница отправила им нормальные иллюстрации и все сделали как надо.
Оригинал и комментарии
Английский генерал Нокс, военный атташе, проведший всю кампанию с русскими армиями, писал:
«Руководство улучшалось с каждым днем. Армия была бодрой. Солдаты за остаток зимы забыли бы все испытания прошлого и атаковали бы опять с энтузиазмом 1916 года. Не может быть сомнений, что если бы национальные фабрики в тылу держались вместе или если бы даже благодаря революции появился человек, предохранивший армию от пацифистской пропаганды, русская армия вплела бы новые лавровые венки в кампанию 1917 г. и, вполне вероятно, оказала бы такое давление, которое сделало бы возможной победу союзников уже к концу года».
Alfred Knox, With the Russian Army 1914 — 1917, London 1921, vol. II, p. 552.
На фотографии: Генерал А. Нокс (сидит слева) с офицерами британской военной миссии. Омск, 1919.
Вы можете заказать у меня книгу с автографом.
«Последняя война Российской империи» (описание)
Заказы принимаю на мой мейл cer6042@yandex.ru
ВКонтакте https://vk.com/id301377172
Мой телеграм-канал Истории от историка.
Оригинал и комментарии
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook: