ЖЖ Топ-50 постов сегодня
Недавние тренды рунета
Вчера на стриме меня спросили(дважды!), что я думаю о атаке украинских беспилотников на Кремль? Здесь надо в первую очередь вспомнить обещание Путина, данное им тогдашнему премьер-министру Израиля Беннету не предпринимать попыток ликвидировать Зеленского. Очевидно, что после вчерашнего инцидента Путин свободен от этого обещания. И вот тут возникает главный вопрос. А зачем это было нужно украинской стороне? Подставить своего президента под удар? Ведь как кажется возможностей у Путина ликвидировать Зеленского гораздо больше, чем наоборот. Чтобы ответить на этот вопрос, давайте зададимся другим. А что если нынешний президент Украины перестал устраивать тех, кто там реально распоряжается? Какие у них есть варианты его убрать? Легальные способы, такие как импичмент или перевыборы в нынешней ситуации мало реализуемы и к тому же могут привести к коллапсу Украины. Покушение? Но все знают, что Путин обещал Зеленского не убивать и до сего времени слово свое держал. Пойдут нехорошие разговоры. Теперь не пойдут :) Казните меня, смейтесь надо мной но я думаю, что Зеленский не имеет отношения к данным событиям. Что официально и озвучил сегодня советник главы офиса президента Украины Михаил Подоляк. Поэтому я думаю, что вчерашняя атака это атака не на Путина, который давным-давно в Кремле не работает, а на Зеленского. На месте которого я бы теперь стал почаще оглядываться.
Оригинал и комментарии
Сейчас активно обсуждается позиция КНР, которая неожиданно для российской публики, поддержала антироссийскую резолюцию в ООН. В этой связи хочется вспомнить правление Николая I. Этот российский император был редкостный ретроград, любитель скреп, понтов и показухи.
И он очень верил западным партнерам. Особенно Австрии. Это сейчас Австрия – европейский лилипут. Тогда она была одной из крупнейших европейских монархий.
Когда в Австрийской империи началась междоусобица, Николай I отправил на помощь партнёру войска. Франц Иосиф на троне усидел, и царь рассчитывал, что он будет ему до гробовой доски благодарен.
Сейчас бытует мнение, что в Крымскую войну Россия потерпела поражение от западной коалиции по причине военно-технической отсталости. Традиция эта идёт со времен СССР. В частности, царизм упрекали в том, что почти не было железных дорог, пароходы были единичными, а беллетристы, помимо этого, уделяли большое внимание новым нарезным ружьям западной коалиции и нехватке таких ружей в русской армии.
Это все, конечно, имело значение, но не определяющее. Главным аргументом на часу весов войны стал отказ Австрии соблюдать нейтралитет. Можно ли это считать предательством – судить не берусь. Но то, что австрийская монархия повела себя вероломно – факт.
Подозрение в том, что Австрийцы вовсе не друзья возникли сразу после начала войны. Для прикрытия границы с «дружественной» Австрией Россия держала армию в 256 тысяч человек. Если бы Австрия не связывала эти войска своей «дружбой», то война в Крыму могла закончится решительным поражением запада в самом начале.
Когда западная коалиция и Османская империя поняли, что победить Россию не удается, начались переговоры.
К тому времени заваривший кашу Николай I простудился и помер, и расхлебывал дело уже Александр II, прозванный впоследствии Освободителем.
Паровозы, пароходы и остроконечные пули – являлись важным аргументом, но всякий кто знает состояние дел во время Крымской войны в Англии и Франции, понимает, что Крымская война могла закончиться не поражением, а победой! Война, которую на Западе называли Восточной, продемонстрировала, что несмотря на техническое превосходство, командные кадры у западных союзников отвратительные сверху до низу, боеспособность низкая. Особенно выдающимся кретинизмом выделялись британские командные кадры, где офицерские патенты не выслуживали, а покупали.
Во всех западных армиях наблюдался упадок духа, газеты Англии, Франции, Италии, США выли от отчаяния , предчувствуя печальный конец. Но на помощь европейским партнерам пришли "друзья" Николая I...
Австрийское правительство передало новому российскому императору Александру II ультиматум из 5 пунктов.
«Дружественная» Пруссия тоже воспрянула: Фридрих Вильгельм IV прислал письмо, в котором призывал российского императора принять австрийские условия, намекая, что в противном случае Пруссия может присоединиться к антироссийской коалиции.
История это поучительная во всех смыслах, в первую очередь она учит тому, что, доверяясь иностранной державе, ты ставишь свою державу в уязвимое положение.
Может быть поэтому, наученный горьким опытом, Александр III Миротворец, впоследствии говорил, что у России только два союзника – это её армия и флот!
Оригинал и комментарии
4 мая по инициативе
d_zykin на площадке книжного магазина "День" состоятся мои дебаты с историком Фёдором Лисицыным, известным в ЖЖ как fvl1_01. Так же он может быть вам известен по серии видео о Русско-японской войне, вышедших на канале Tactic Media, где ведущим был dr_guillotin АКА Алексей Исаев. Если вам интересно посмотреть примерно то же, что из поста в пост происходит в этом журнале без откровенных троллей, а по возможности содержательную дискуссию, но только очно и вживую, то это исключительная возможность :) Причем говоря "в живую" я имею в виду буквально. Можно прийти и "поболеть" за старого адмирала :)Наше дело правое, decisive is not an option, как говорят наши американские коллеги. Вот ссылка на анонс мероприятия на сайте "Дня". Там все координаты и так далее:
Дебаты Фёдор Лисицын и Дмитрий Половинкин
Ближе или в день события я сделаю еще один анонс. Приходите, я постараюсь быть позитивным и не скучным :).
Оригинал и комментарии
Американцы признали, что в Киеве был выведен из строя комплекс "Патриота", пусть даже не уничтожен полностью, - всегда можно найти болтики и гаечки, которые можно будет использовать вновь. А значит, с финансовой точки зрения удачное попадание в Киеве по "Патриоту" даже более разорительно, чем по попадание по знаменитому складскому комплексу под Хмельницким. Кучно пошло.
Кстати, пишут, что цена "Кинжала" - до 1 миллиона долларов.
Оригинал и комментарии
У Герасимова, на мой взгляд, вышло еще пронзительнее, чем у Шолохова:
За хутором Григорий рассыпал сотню в лаву; попробовал, легко ли идет из ножен шашка; отделившись от сотни саженей на тридцать, наметом поскакал к Климовке. На гребне бугра, южной стороной сползавшего в Климовку, на секунду он попридержал коня, всматриваясь. По хутору скакали и бежали отступавшие конные и пешие красноармейцы, вскачь неслись двуколки и брички обоза первого разряда. Григорий полуобернулся к сотне:
— Шашки вон! В атаку! Братцы, за мной! — Легко выхватил шашку, первый закричал: — Ура-а-а!.. — и, испытывая холодок и знакомую легкость во всем теле, пустил коня. В пальцах левой руки дрожали, струной натянутые, поводья, поднятый над головой клинок со свистом рассекал струю встречного ветра.
Огромное, клубившееся на вешнем ветру белое облако на минуту закрыло солнце, и, обгоняя Григория, с кажущейся медлительностью по бугру поплыла серая тень. Григорий переводил взгляд с приближающихся дворов Климовки на эту скользящую по бурой непросохшей земле тень, на убегающую куда-то вперед светложелтую, радостную полоску света. Необъяснимое и неосознанное, явилось вдруг желание догнать бегущий по земле свет. Придавив коня, Григорий выпустил его во весь мах, — наседая, стал приближаться к текучей грани, отделявшей свет от тени. Несколько секунд отчаянной скачки — и вот уже вытянутая голова коня осыпана севом светоносных лучей, и рыжая шерсть на ней вдруг вспыхнула ярким, колющим блеском. В момент, когда Григорий перескакивал неприметную кромку тучевой тени, из проулка туго защелкали выстрелы. Ветер стремительно нес хлопья звуков, приближая и усиливая их. Еще какой-то неуловимый миг — и Григорий сквозь сыплющийся гул копыт своего коня, сквозь взвизги пуль и завывающий в ушах ветер перестал слышать грохот идущей сзади сотни. Из его слуха будто выпал тяжелый, садкий, сотрясающий непросохшую целину скок массы лошадей, — как бы стал удаляться, замирать. В этот момент встречная стрельба вспыхнула, как костер, в который подбросили сушняку; взвыли стаи пуль. В замешательстве, в страхе Григорий оглянулся. Растерянность и гнев судорогами обезобразили его лицо. Сотня, повернув коней, бросив его, Григория, скакала назад. Невдалеке командир вертелся на коне, нелепо махал шашкой, плакал и что-то кричал сорванным, осипшим голосом. Только двое казаков приближались к Григорию, да еще Прохор Зыков, на коротком поводу завернув коня, подскакивал к командиру сотни. Остальные врассыпную скакали назад, кинув в ножны шашки, работая плетьми.
Только на единую секунду Григорий укоротил бег коня, пытаясь уяснить, что же произошло позади, почему сотня, не понесши урону, неожиданно ударилась в бегство. И в этот короткий миг сознание подтолкнуло: не поворачивать, не бежать — а вперед! Он видел, что в проулке, в ста саженях от него, за плетнем, возле пулеметной тачанки суетилось человек семь красноармейцев. Они пытались повернуть тачанку дулом пулемета на атакующих их казаков, но в узком проулке это им, видимо, не удавалось: пулемет молчал, и все реже хлопали винтовочные выстрелы, все реже обжигал слух Григория горячий посвист пуль. Выправив коня, Григорий целился вскочить в этот проулок через поваленный плетень, некогда отгораживавший леваду. Он оторвал взгляд от плетня и как-то внезапно и четко, будто притянутых биноклем, увидел уже вблизи матросов, суетливо выпрягавших лошадей, их черные, изляпанные грязью бушлаты, бескозырки, туго натянутые, делавшие лица странно круглыми. Двое рубили постромки, третий, вобрав голову в плечи, возился у пулемета, остальные стоя и с колен били в Григория из винтовок. Доскакивая, он видел, как руки их шмурыгали затворы винтовок, и слышал резкие, в упор, выстрелы. Выстрелы так быстро чередовались, так скоро приклады взлетывали и прижимались к плечам, что Григория, всего мокрого от пота, опалила радостная уверенность: «Не попадут!»
Плетень хрястнул под копытами коня, остался позади. Григорий заносил шашку, сузившимися глазами выбирая переднего матроса. Еще одна вспышка страха жиганула молнией: «Вдарют в упор… Конь — вдыбки… запрокинется… убьют!..» Уже в упор два выстрела, словно издалека — крик: «Живьем возьмем!» Впереди — оскал на мужественном гололобом лице, взвихренные ленточки бескозырки, тусклое золото выцветшей надписи на околыше… Упор в стремена, взмах — и Григорий ощущает, как шашка вязко идет в мягко податливое тело матроса. Второй, толстошеий и дюжий, успел прострелить Григорию мякоть левого плеча и тотчас же упал под шашкой Прохора Зыкова с разрубленной наискось головой. Григорий повернулся на близкий щелк затвора. Прямо в лицо ему смотрел из-за тачанки черный глазок винтовочного дула. С силой швырнув себя влево, так, что двинулось седло и качнулся хрипевший, обезумевший конь, уклонился от смерти, взвизгнувшей над головой, и в момент, когда конь прыгнул через дышло тачанки, зарубил стрелявшего, рука которого так и не успела дослать затвором второй патрон.
В непостижимо короткий миг (после в сознании Григория он воплотился в длиннейший промежуток времени) он зарубил четырех матросов и, не слыша криков Прохора Зыкова, поскакал было вдогон за пятым, скрывшимся за поворотом проулка. Но наперед ему заскакал подоспевший командир сотни, схватил Григорьева коня под уздцы.
— Куда?! Убьют!.. Там, за сараями, у них другой пулемет!
Еще двое казаков и Прохор, спешившись, подбежали к Григорию, силой стащили его с коня. Он забился у них в руках, крикнул:
Пустите, гады!.. Матросню!.. Всех!.. Ррруб-лю!..
Григорий Пантелевич! Товарищ Мелехов! Да опомнитесь вы! — уговаривал его Прохор.
Пустите, братцы! — уже другим, упавшим голосом попросил Григорий.
Его отпустили. Командир сотни шепотом сказал Прохору:
Сажай его на коня и поняй в Гусынку, — он, видать, заболел.
А сам было пошел к коню, скомандовал сотне:
Сади-и-ись!..
Но Григорий кинул на снег папаху, постоял, раскачиваясь, и вдруг скрипнул зубами, страшно застонал и с исказившимся лицом стал рвать на себе застежки шинели. Не успел сотенный и шага сделать к нему, как Григорий — как стоял, так и рухнул ничком, оголенной грудью на снег. Рыдая, сотрясаясь от рыданий, он, как собака, стал хватать ртом снег, уцелевший под плетнем. Потом, в какую-то минуту чудовищного просветления, попытался встать, но не смог и, повернувшись мокрым от слез, изуродованным болью лицом к столпившимся вокруг него казакам, крикнул надорванным, дико прозвучавшим голосом:
Кого же рубил!.. — И впервые в жизни забился в тягчайшем припадке, выкрикивая, выплевывая вместе с пеной, заклубившейся на губах: — Братцы, нет мне прощения!.. Зарубите, ради бога… в бога мать… Смерти… предайте!..
Сотенный подбежал к Григорию, со взводным навалились на него, оборвали на нем ремень шашки и полевую сумку, зажали рот, придавили ноги. Но он долго еще выгибался под ними дугой, рыл судорожно выпрямлявшимися ногами зернистый снег и, стоная, бился головой о взрытую копытами, тучную, сияющую черноземом землю, на которой родился и жил, полной мерой взяв из жизни — богатой горестями и бедной радостями — всё, что было ему уготовано...
Вот как по мне, это самая лучшая книга о Гражданской войне и вообще о русской трагедии начала ХХ в.
Оригинал и комментарии
Поэтому вопрос Котенка: "Бахмут, Курахово, Ла-Манш, Вашингтон, Днепр, Киев? До какого уровня мы воюем?" - неправильный. Какой нахер Ла-Манш? Россия в СВО не агрессор, она защищает Донбасс и Крым от агрессии Украины, Россия защищается сама. Как только агрессия Украины прекратится и с новым нормальным Киевом можно будет заключить договор о дружбе, тогда Россия успокоится.
Оригинал и комментарии
В чем тут ложь? В том, что советский дефицит, - это то, чего советский человек не видел. Не мной давно отмечено, что дефицит в СССР, это когда на полках нет, а в холодильниках есть у каждого. Покажу на примере гречки. Дефицит гречки был в том, что из 365 дней в году она была в продаже наверное дней 100. В свободной продаже, в магазине рядом с домом. Кому очень надо ловили момент сезонной продажи и закупали себе десяток килограмм. И весь год кушали эту гречку, хотя она и была дефицитом. Правда, мало, кто на завтрак, ели на обед или ужин. Круглый год эта гречка продавалась у моих родителей на работе, тогда при каждом предприятии работали ведомственные магазинчики. Чтобы работяги не заморачивались после работы беготней по магазинам, а покупали в рабочее время фактически. Предприятие, как правило, в таких магазинчиках (распределителях) и продавало своим рабочим дефицит. Большинство продуктов можно было там купить и случайному человеку, сроки хранения тогда были маленькие и продавцы этих магазинчиков не выпендривались. Ну а кто не заморачивался большими закупками или, например, в командировку приехал, - в каждом микрорайоне имелся кооперативный магазин. Цены там на гречку были ... рыночными, - как сегодня все цены, - и по этим ценам гречка была ВСЕГДА.
Запомните: советский дефицит это не отсутствие, это ДРУГАЯ СИСТЕМА РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, более справедливая для людей с низкими доходами.
В чем еще ложь? Оливкового масла в СССР не покупали, уж не знаю, было оно в том же коопторге или нет. Это масло для России нетрадиционное. Чтобы вбросить его на наш рынок маркетологи годами убеждали народ, что оно обладает какими-то необычными полезными свойствами. А убеждать надо, цена сейчас на нормальное оливковое масло в десять раз выше нормального подсолнечного, при том, что на самом деле подсолнечное для здоровья даже полезнее. Ну и нафига в СССР государству нужно было впаривать народу чужой продукт?
Ложь про сливки просто смешная, в соседнем магазине "Молоко" были постоянно в знаменитых бутылках плюс привозили каждый день в 11.30 в бидонах с колхоза молоко-сметану. Сметана часто и была сливками, которые через день два доходили до состояния сметаны.
Ложь про кофе с умолчанием. Да, растворимое кофе не всегда в продаже было, хотя на кухнях было у всех, как с гречкой. Умолчание в том, что зато в каждом гастрономе было натуральное кофе в зернах, причем иногда в зеленых зернах для самостоятельной обжарки. Моя мама жарила по выходным прямо на сковородке, аромат стоял такой, какой от кофе из "Магнита" вы никогда не почувствуете. У всех были кофемолки, которыми и мололи кофе. Но, моды на кофе в СССР не было. Большинство родилось в деревне и привыкли пить чай. Моя семья пила кофе по выходным только потому, что родители родились в городе. По выходным - потому что надо смолоть, потом сварить в турке, это вам не порошок в кипятке размешать. На работу уходили в семь утра, некогда было возиться.
Ну а типичный завтрак у совков был таким. Либо разогреть на сковородке остатки ужина. Либо бутерброды с колбасой, с настоящей, из мяса, или с маслом-сыром, натуральными, а не как сейчас из заменителей молочного жира. Я, кстати, не любил в детстве твердый Советский сыр, только потом узнал, что так при Сталине переименовали пармезан в годы борьбы с преклонением перед Западом. Я в СССР не хотел есть пармезан! Попробуйте его купить сейчас. Ну или омлет с гренками, - третий вариант советского завтрака. Вообще, советский завтрак калорийнее современного. Отец вообще ел борщ, как помнится.
Так что кушаешь, ты, недоросль, на завтрак гавеный порошок вместо натурального кофе, сливки из пальмового масла, переплачиваешь за растительное масло в 10 раз из-за чьего-то удачного маркетинга, - ну и оставь в покое СССР. Не обляпайся химозой, а скоро обещают тебя и червяками кормить и жуками. Будешь жрать котлету из молотых червей и думать, что голодные совки тебе должны завидовать. Аккурат идиот, как современный украинец с Бандерой.
Оригинал и комментарии
Студент-историк, где историк - отягчающее обстоятельство, должен кумекать политический момент, сидя в общественном транспорте, демонстрировал всем чтение сочинения нациста, да еще иллюстрированное фотографией эсесовца. Еще вчера было запросто, сегодня - нельзя.
Суд дал пять суток административного ареста, как знаменитому Шурику в фильме Гайдая. По-доброму вразумил, я считаю. Потому что - свой.
Дело получило общественный резонанс и это замечательно. Наши граждане начнут включать мозг. Чужие начнут боятся.
Оригинал и комментарии
У меня сын заканчивает бакалавриат через год, т.е. нас с ним новый закон касается прямо. И я этот закон поддерживаю по следующим причинам:
1)Снизится конкурс на бюджетные места для абитуриентов из обычных семей. Возможно, блатные родители предпочтут не рисковать и сразу выбирать целевые или платные места.
2)Найти сегодня первые рабочие места по специальности для многих студентов из рядовых семей является крайне сложной задачей. Если кто-то боится, что его сыночку зашлю в Тьмутаракань, то по нашей технической специальности неблатные и так устраиваются работать в далекие края.
3)Если сегодня молодые специалисты без блата абсолютно беззащитны, то государственная программа трехлетней отработки даст им какой-то защищенный статус. По крайне мере в советское время молодого специалисты нельзя было уволить.
4)Высказывается мнение, что предприятия воспользуются принудиловкой, чтобы платить маленькие зарплаты, но я считаю, наоборот, статус молодого специалиста будет держать размер этих зарплат прозрачным. А в случае несправедливости, молодые специалисты могут просто саботировать свою работу, что предприятиям тоже не будет интересно.
5)Далее представьте, что предприятие в Сибири три года промучилось с молодым специалистом, он научился и стал полноценным специалистом. В этом момент предприятие будет вынуждено что-то предложить ему, чтобы он не вернулся домой. Разве плохо?
6)Ну и с точки зрения интересов государства, особенно с учетом существования на наших границах некоего Дикого поля еще долгие годы, появится новый инструмент управления трудовыми профессиональными ресурсами. Ради чего все и делается.
Оригинал и комментарии
Вот существуют два больших игрока, настроенных настороженно к военным возможностям другу друга. Назовем их Н и Р. Если они при всей своей настороженности сами не стремятся к военному конфликту, то создают между собой буферную зону и берегут ее, как зеницу ока. Почему?
А вспомните, как Сталин накануне Второй мировой войны просил для своей армии коридоры в Польше, чтобы встретить врага на дальних рубежах? Буферное государство Польша мешало военному столкновению Германии и СССР, которое, как всем было уже ясно, было неизбежно. Цель Сталина поэтому была в том, чтобы война началась на западных границах буфера, причем войска Польши тогда стали бы естественным союзником СССР.
Такой расклад, однако, не устраивал Англию и Францию. Им нужна была советско-германская война на восточных границах Польши, чтобы Гитлер набрал мощность, разгромил бы поднимающийся СССР и увяз бы там навечно, переваривая добычу. Как известно, Сталин переиграл английских и французских дипломатов, заключив 23 августа 1939 года гениальный Пакт о ненападении с Германией. СССР получил возможность все-таки сдвинуть западную границу и оттянуть начало решающего конфликта. А Германия была поставлена в ситуацию, когда ей объявили войну Англия и Франция и Гитлеру пришлось зачищать свои тылы. Франция попала в суп, который хотела сварить из русских костей. Да и Англия изрядно обожглась.
Вот в чем значения буфера. Вот почему новая Россия после 1991 года так снисходительно наблюдала за расширением НАТО на восток. Пока сохранялся буфер между Россией и НАТО, ей не о чем было беспокоиться. У самой России никаких агрессивных планов не было, другой стороне это было очевидно: новые русские занимались бизнесом, плевали на армию и военную науку, разоряли и закрывали военные заводы.
Этот буфер, посмотрите на карту сверху вниз: Финляндия, Эстония, Латвия, Белоруссия и Украина. Да, НАТО сразу отхватила себе Эстонию и Латвию. Но это такой ничтожный кусочек линии соприкосновения без какой бы то ни было стратегической глубины, что Москва не забеспокоилась. Ну и все, ситуация не была угрожаемой для России до 2014 г., когда американцы решили привести на Украине к власти силу, декларирующую вступление с НАТО и войну с Россией. Москва сразу проснулась и вернула себе Крым, в новых условиях он не мог оставаться в распоряжении новой агрессивной к России Украины.
Один из сведущих аналитиков рассказал недавно, что в 2014 американцы и Москва договорились: русские не вводят свои войска на Донбасс, а американцы обещают убрать из украинской власти нацистов, гарантируют прекращение нацистского террора и возвращение Украины к демократии без вступления в НАТО. Россию это устраивало и она повелась. На мой взгляд, американцы не то, что обманули, очевидны события на Украине в обещанном направлении. На мой взгляд, украинский хвост начал вилять американской собакой. А американцы это тоже не константа, там меняются политики и генералы. Там могли отпустить ситуацию, раз уж эти идиоты-украинцы так хотят войны.
Последующие перипетии у всех на виду. А мы вернемся к игрокам Н и Р и буферу между ними. Та сторона, которая уничтожает буфер, - та и готовит свои силы к агрессии. В 1939 году это был Гитлер. В 2014-2022 гг это было НАТО. Путин отмахивался от Донбасса, как мог. Захват НАТО Финляндии на севере в подтверждение моим словам.
Оригинал и комментарии
Запись в дневнике Меншикова от того же 4 декабря 1826 года: «Государь мне сказал: «Laissez venir ces gens-là à Vous et voyez ce qu'ils veuilent et ce qu'ilspensent[2]», говоря о различных морских чиновниках».
Тут в пору привести еще одну цитату: «В довершении, к концу 1826 года морскую администрацию расколол внутриведомственный конфликт между главой флота и генерал-интендантом В.М. Головниным.
Мерой, принятой императором для разрешения сложившейся в ведомстве ситуации, стало прикомандирование генерал-адъютанта князя Меншикова официально «для помощи морскому министру в справках», а неофициально - для долгого, эмоционально дискомфортного процесса проверок, допросов, личных разговоров в кабинете царя, разжалований, унизительных неувольнений «по состоянию здоровья» и т. д. Ситуация усложнялась кумовством среди административного «верха» флота и круговой порукой чиновников среднего и мелкого звена; все звенья цепи были причастны к злоупотреблениям в отношении государственной казны»[3].
Что же из себя представлял Александр Сергеевич Меншиков и с каким багажом он пришел в комитет по реформированию флотом?
Александр Сергеевич Меншиков попал в армию из министерства иностранных дел, а во флот из артиллерии. В 1805 году он получил звание коллежского юнкера и чуть позже причислен к дипломатической миссии в Берлине, откуда потом перебрался в Лондон, а чуть позже – в Вену. Но в 1809 году поступил подпоручиком в Лейб-гвардии артиллерийский батальон и участвовал в войне 1809-1811 годов, состоя адъютантом при графе Каменском.
Отечественную войну 1812 года Меншиков встретил в составе Преображенского полка в 1-й Западной армии Барклая-де-Толли, участвовал во всех сражениях, в том числе и при Бородино, прошел Заграничные походы, достиг звания полковника, получил орден Св. Анны с мечами и шпагу с надписью «За храбрость».
В 1816 году – директор канцелярии начальника Главного штаба Е. И. В. В том же году «за отличие по службе» произведён в генерал-майоры с переводом в свиту Его Императорского Величества по квартирмейстерской части. 6 октября 1817 года Меншиков был пожалован в генерал-адъютанты, поучив тогда же должность генерал-квартирмейстера канцелярии Главного штаба. Именно тогда (1820 год) – впервые – Меншикову было предложено командовать Черноморским флотом, но он отказался, так как «понятия не имел о морской службе» .
В 1821 году разругался с Александром I, предложение стать советником посла в Дрездене счел оскорблением, подал в отставку и ушел со службы.
В 1826 году новый император Николай I вернул Меншикова на службу и послал с чрезвычайной дипломатической миссией в Персию, поскольку от наместника на Кавказе Ермолова приходили тревожные сообщения, что Персия вот-вот объявит России войну. Меншиков прибыл в Эривань, но ничего не добился, и вскоре был арестован, и до 1827 года сидел в заключении в Эриванской крепости. Выпущен в 1827-м, участвовал на стороне русских войск в заключительных сражениях русско-персидской войны.
Ну а далее прям происходит ход конем - по возвращении из плена в 1827 году Меншиков предоставляет императору проект преобразования флота и… был включен в состав Комитета по преобразованию флота, тогда же из генерал-майоров переименован в контр-адмиралы.
Можно много спорить о правомерности такого решения царя, но ясно только одно – флотским на тот момент он не доверял вообще, в том числе – из-за восстания декабристов и активного в нем участия офицеров Гвардейского и других флотских экипажей, но прежде всего – из-за коррупции, ибо Николай решил, что нужно провести полный аудит флота.
[1] Данные по статье К.В. Доник «Преобразования Морского управления в 1827 году, некоторые аспекты проблемы» - Вестник Тамбовского университета, 2022 г.
[2] Пусть эти люди придут к тебе, и ты увидишь, чего они хотят и что думают.
[3] К.В. Доник «Фигура недоверия: князь Меншиков в Морском ведомстве периода реформ 1826-1828 г.г.» - Historia Provinciae - Журнал региональной истории. - 2020. - Т. 4. - № 3. - С. 702-733.
</div></div>Оригинал и комментарии
Но от этой эпохи была и определенная польза - во-первых, понимая, что соревноваться с Братиней на море невозможно, во всяком случае, в лоб, решели под шпицем пойти в обход и сделали ставку на крейсерскую войну и под нее пытались отработать и морскую стратегию, и тактику, и, заодно, готовить экипажи - а это второе, ибо дальние походы стали в общем-то обыденностью и л/с флота получил необходимый опыт мореходства.
Однако у крейсерской войны есть один изъян, и изъян врожденный и неизлечимый - это война "малая", война одиночек или небольших групп кораблей. Навыки эскадренного боя и необходимый тактический опыт маневрирования и управления эскадрами капитальных кораблей в генеральном сражении (а только оно и могло дать господство на море) здесь никак не приобретешь, а сама подготовка экипажей кораблей на Балтике была сориентироваан на отработку технических навыков и навыков мореходства, но не совместных действий эскадр, составленных из разных типов кораблей.
При царе-миротворце начали строить большой флот, но прежний бардак никуда не делся - отсутствие "мозга флота" и неопределенность задач, которые должен был решать флот, плюс медленность наращивания численности флота (в особенности капитальных кораблей) - все это никак не решало главной задачи, а именно как из сборища кораблей создать именно флот. Более или менее осмысленной была работа по слаживанию отдельных кораблей во флот лишь на Черном море, но там и ситуация была другой - Босфор и Дарданеллы, а когда цель ясна, то и работа становится осмысленной. На Балтике все было плохо, а с 1895 г. - еще хуже. Необходимость держать эскадру на Тихом океане в условиях, когда там не было создано соответствующей материально-технической и ремонтной базы, неизбежно вела к тому, что процесс слаживания шел нерегулярно, и флота ни на Балтике, ни на Тихом океане Россия снова не имела. И, само собой, никуд не делся разброд и шатания в среде адмиралов - как учить, чему учить, какие кораьбли строить и для чего - все оставалось предметом споров и дискуссий.
Тем временем японцы, разбив китайцев на море (и на суше), столкнувшись с чифусской военно-морской демонстрацией, четко осознали, какой флот им нужен и к чему его нужно готовить. И они с 1896 г. упорно строили корабли и создавали не собрание плавающих образцов, а именно флот, построенный с определенной целью и подготовленный как единое целое в соответствии с нею. Причем японцы подошли к этому вопросу комплексно, обдуманно, четко представляя себе и главного противника, и особенности ТВД, и имея богатый тактический опыт, сумели разработать и надлежащую кораблестроительную программу, заточенную под определенную цель, выработать соответствующую тактику и подготовить л/с в соответствии с нею,и, самое важное, добиться сплаванности кораблей в составе соединений.
Россия не успела дойти до этой фазы - кораблестротельная программа усиления флота на Тихом океане не была звершена к началу злосчастной японской войны, и флоту пришлось всутпать в бой, что называется, с колес, в условиях, когда не была доведена до ума ни военно-морская доктрина, ни тактика, ни инфраструктура на ТВД. В общем, все как всегда, войну встретили в разобранном состоянии. В итоге Япония имела на Дальнем Востоке флот, мы - нет, только собрание кораблей. Это, на мой взгляд, и есть главная причина сокрушительного фиаско русского флота в японскую войну. В технике мы японцам как минимум не уступали, плавать умели (еще раз - поход Рожественского на тот момент величайшее достижение парового флота, особенно если учесть условия, в которых он проходил. Его смгут превзойти американцы спустя несколько лет, когда их "Большой Белый флот" соврешит уникальное путешествие)), выучка матросов и офицеров как специалистов не может быть названа провальной - да, было немало проблем, но в целом уровень был не настолько низок, чтобы вот так сразу и все пропало, гипс снимают, клиент уезжает... Даже адмиралы не сказать чтобы уж такие были бестолковые и самотопы. Но собрать все эти положительные стороны в комплекс, привести их в систему - для этого не хватило нии времени, ни понимания необходимости такой работы. Итог был закономерен - порядок в очередной раз побил класс.
Оригинал и комментарии
Я часто задаю себе вопрос. А как бы вели себя сегодня те участники Великой Отечественной, будь они молоды и сильны. Не нынешние 90-летние старики, мало соображающие по вполне понятным медицинским причинам. Которым можно дать открытку и пачку гречки, и они будут рады. А вот те – боевые солдаты и офицеры, только что взявшие Рейхстаг и Прагу.
Рассказать им, что некий спятивший диктатор вдруг захотел убить всех украинцев. Тех, кто воевал с ними рядом против фашизма. Как они поступили бы?
Как долго нам придется отмывать день Победы от путинской грязи. И я совсем не уверен, что этот день будет отмечаться после этого. По крайней мере, в нынешнем виде – со всеми этими парадами, танками и хвалебными речами.
А между тем тот самый фашизм пришел в Россию. Не карикатурный с картинок Кукрыниксов. А самый настоящий – с кровью, убийствами, тюрьмами и пытками. С массовым оболваниванием населения идеологией ненависти ко всему миру. Не будем лукавить. Если бы существовала такая чудесная кнопка, нажав которую, можно было бы убить всех людей в Украине, Польше, Америке, то миллионы безумных зрителей российского ТВ с радостью использовали бы ее. И именно эти люди наслаждаются парадом на Красной площади.
Российское общество тяжело больно. И так же, как у страдающего тяжелым психозом человека, обычные реакции организма вызывают у него безумный ответ. Любовь к родине становится желанием оправдать самые отвратительные поступки ее правителей. Поиск правды – стремлением уничтожить всех несогласных с точкой зрения из телевизора. И даже любовь к своим детям – жаждой их гибели в выдуманной воспаленным мозгом борьбе с нацистами. Тем более, если добрый начальник обещает за это пару миллионов рублей.
Это безумие не может продлиться долго. Да, собственно, конец его уже ясно виден. Весь мир объединился, чтобы уничтожить путинский воровской режим, превратившийся в шайку военных преступников. У него нет будущего. А вот есть ли будущее у народа России, – это покажут ближайшие месяцы.
И да, я уверен, что мой дед, грудь которого была увешана орденами за ту войну, стал бы рядом со мной в этой борьбе против воров и убийц, возомнивших себя Россией. И также, как тогда, в 1945-м, мы еще проведем парад на Красной площади, сбросив с себя иго нового фашизма. Но это будет не парад мнимого торжества. А молчаливое шествие скорби и печали о миллионах жертв тоталитаризма.
Оригинал и комментарии
Бородинский — на протяжении многих десятилетий один из самых популярных сортов хлеба в России. Им угощают иностранцев, чтобы показать, что такое русская кухня. Его привозят в подарок друзьям за границей, тоскующим по оставленным на родине вкусам. Вот только история этого хлеба полна загадок.
Кориандр как пушечные ядра, загадочная монастырская закваска, терпение и время. Несколько кусочков бородинского хлеба съел и я вместе с ведущей программы "Еда с историей" (ТВЦ):
Эта история началась на Бородинском поле. Один из героев славного сражения – генерал Александр Тучков – погиб в бою. Безутешная вдова Маргарита Тучкова в память о муже основала недалеко от места битвы монастырь. Там, по легенде, впервые испекли бородинский хлеб.
Тучков и его супруга – реальные люди, монастырь существует и поныне, и хлеб в нём действительно выпекали. Но вот каким он был на самом деле, никто не знает. Говорили, что буханки посыпали кориандром – круглые семена якобы символизировали пушечные ядра, от одного из которых и погиб генерал. Однако рецептуры и даже письменных упоминаний о ней не сохранилось. Да и название хлеба нигде в те времена не фигурирует.
Павел Сюткин, историк кухни:
– Лишь в 1929 году в работе классика хлебопечения, технолога Бориса Сарычева мы встречаем понятие "бородинский хлеб". Делался он тогда с анисом и тмином. Десять лет спустя рецепт бородинского хлеба входит в учебники, технологические инструкции по хлебопечению. В начале 1930-х годов и был создан рецепт современного бородинского хлеба.
Есть версия, что хлеб именовался монастырским и поставлялся из Бородина в Москву, там завоевал любовь потребителя и впоследствии перешёл в кухню СССР. А в силу идеологических причин переименовали его во избежание религиозных ассоциаций.
Надо сказать, что в Советском Союзе, особенно раннем, бородинский хлеб не ели повсеместно. Его выпекали сначала только в столице, позже – лишь в крупных городах, до отдалённых населённых пунктов изделие не доходило. К тому же специфический вкус кориандра нравился не всем. Однако своих горячих поклонников бородинский всё же нашёл.
Их немало и сегодня, как и тех, кто пробует приготовить хлеб дома, благо техника и ингредиенты для этого доступны. Единственный ресурс, которого понадобится бесконечно много, – время. Ну и терпение. С вечера готовят основу для закваски и заварку, наутро ставят опару и ждут четыре часа, пока она подойдёт. Затем в опару добавляют муку, замешивают тесто и оставляют его часа на три подходить. Далее формируют заготовки и отправляют их на расстойку. Ставя буханки в печь, расслабляться рано, ведь тут очень легко прогадать с температурой и временем.
Хозяйке на заметку: хранить бородинский хлеб повара рекомендуют в льняном полотенце и при комнатной температуре. Позволяется заморозить буханку и однократно разморозить её – вкус хлеба не пострадает.
А уж есть бородинский можно в самых разных вариантах. Конечно, классические бутерброды с селёдкой и луком никакие другие яства не переплюнут. Но стоит и поэкспериментировать: приготовить на основе бородинского, например, творожный тарт с рыбой или сделать хлебное мороженое.
Тёмная буханка с семечками кориандра не только вкусная, но и полезная. Этот хлеб содержит незаменимые аминокислоты, витамины группы B и клетчатку. Даже диетологи разрешают своим худеющим подопечным кусочек-другой бородинского. Такая вот история.
Оригинал и комментарии
Я как-то в оружии не силен, а что ВС России еще не применяли такого страшного?
Оригинал и комментарии
Теракты Запада против философов и писателей России открывают помимо прочего, и то кого на Западе считают реальным своим врагом. Не считают Запад и его бандеровские пособники своими врагами российских миллиардеров. Не интересны террористам российские депутаты, губернаторы и мэры, прости господи...
Ни одного теракта в отношении российских толстосумов. А террористические атаки на писателей, журналистов, блогеров, философов — уже обыденность. Поэтому и реакция российского режима на эти теракты вялая.
В Нижнем Новгороде подорвали автомобиль Audi Q7, в котором находился писатель Захар Прилепин, сообщает ТАСС.
Погиб водитель. Сам писатель ранен. В Нижний Новгород он приехал навестить семью.
Еще детали от СМИ и Tg-каналов по взрыву машины, в которой ехал Прилепин:
- авто после взрыва перевернуло;
- воронка под машиной диаметром примерно 1,5 м и 0,7 м глубиной;
- водитель погиб на месте, у Прилепина серьезное ранение ног;
- Прилепин ехал в Москву с территории "ЛДНР", предположительно, подозреваемые сопровождали его автомобиль, по дороге он останавливался поесть в Нижегородской области, сразу после того, как продолжил движение, произошел взрыв.
Оригинал и комментарии
А я по этому поводу вспомнил фактурный рассказ Дэвида Стюарта про их раскопки в Дос-Пиласе в 1989-1990 годах. Тогда гватемальская гражданская война подзатихла, но стычки в Петене еще продолжались. И периодически к ним в лагерь наведывались проправительственные парамилитарес и местные левые партизаны. Так вот, парамилитарес без всяческого стеснения реквизировали у археологов все, что было угодно, и попытки жаловаться на них никакого результата не имели. А вот партизаны за нужные им вещи и ресурсы (особенно лекарства) всегда старались заплатить, хотя и натурально (маис, фрукты и т.п.).
Оригинал и комментарии
«Но как на грех, дела в колхозе шли плохо. То есть не так чтобы очень плохо, можно было бы даже сказать - хорошо, но с каждым годом всё хуже и хуже». – Примеривать цитаты из Войновича к современной России – дело нехитрое: что ни возьми, все про путинское «процветание». Такими темпами и до вторичного продукта уже не далеко. Пока же очередные чудеса с молоком.
Публика уже привыкла к незатейливому надувательству торговли, когда на пачке молока указан не объем, а вес. Дело в том, что плотность молока выше воды. Выходит, в килограмме - не 1 литр, а только 970 миллилитров. Хоть какая, но экономия. Но уже спустя полгода она оказалась просто смешной.
За год, по данным Росстата, цена молока выросла на 20% - до 33 рублей. Впервые снижать объёмы в упакованном товаре начали в 2008 году. Сейчас на прилавках можно найти подсолнечное масло весом 900 граммов вместо литра. Крупы фасуют даже по 800 граммов. Макароны - по 400-450. Типовая упаковка сахара стала весить 900 граммов. На 10-20% снизился даже вес стандартной плитки шоколада. Вообще, по данным GfK Rus, упаковки продовольственных товаров в России за последние 6 лет «похудели» от 7 до 20%.
Смысл этого фокуса понятен: не шокировать потребителя выросшими ценами. Ну, а в последнее время ни власть, ни торговля уже и вовсе не стесняются. Объем пакета с молоком может составлять и 950, и 900, и даже 800 граммов. Понятно, что производители прибегают к такому ходу с целью сохранить доступность «молочки» для населения в условиях роста себестоимости и резкого падения уровня жизни.
Вот последние фото. Как видите, 825 граммов (803 млн). Так прямо и вспоминаются слова известного путинского олигарха про 125 г хлеба в день. Мы-то тогда не поняли, о чем это. А оно видишь, как… К победе идем.
Оригинал и комментарии
Идем дальше. К середине XV в. последствия кризиса, затронувшего европейский мир в середине предыдущего столетия (все всадинки Апокалипсиса налицо), были в значительной степени преодолены. Начинается подъем, затронувший как сферу экономики, так и демографии (или наоборот сперва демографию, потом экономику). В условиях примитивнйо агротехнологии расширение производства в основном, аграрном, секторе, можно только за счет экстенсивного пути - ergo, на повестке дня встает внешняя экспансия.
Эта экспансия и передел земель, завоевание Lebensraum'a и Platz an der Sonne, облегчается, с одной стороны, пресловутой "пороховой революцией", а с другой - отмеченным выше демографическим и экономическим ростом. Однако война в новых условиях стоит очень, очень дорого, и необходимость изыскивать средства для нее стимулирует, опять же, с одной стороны, поиски внутренних резервов ("люди - новое золото и серебро), а это невозможно без реорганизации системы управления и наращивания властной инфраструктуры для поиска и мобилизации скрывающихся во тьме внутренних ресурсов (и тут мы сталиваемся с проблемой - то, что нужно власти, не нужно обчеству), а с другой стороны - стимулирует внешнюю экспансию как наиболее легкий путь обеспечить необходимые поступления в казну за счет ограбления соседей ли (bellum se ipsum alet и не нужно ссориться с обчеством), колоний или кого-то еще. В итоге образуется своего рода автоколебательный контур, подпитывающий сам себя и меняющий и государство, и общество. Государство реорганизует административный аппарат, аппарат насилия, фискальную систему, законодательство, расширяя сферу своей юрисдикции, задумывается над вопросами поощрения развития эконокиим (здравствуй, меркантилизм, протекционизм и физиократия!), ставит себе на службу церковь и религию (опять же - здравствуй, конфессионализация и принцип Cujus regio, ejus religio - и вот перед нами классическая формула une loi, une foi, un roi) и предпринимает наступление на традиционное общество и его fueros, применяя принцип divide et impera, договариваясь с "политическим народом" за счет народа черного.
Результат - рыхлая, неконсолидированная, вполне себе традиционалистская патримониальная средневековая монархия сперва обращается в монархию "лоскутную", затем в военно-фискальную и, наконец, как вершина эволюции государства эпохи Ancien Régime - пресловутый "просвещенный абсолютизм".
А кто не сумел пройти этот пут до конца - того съели более удачливые соперники в этой гонке. Vae victus, и этот итог оказался, по большому счету, уже необратимым.
Оригинал и комментарии
Недавно крупнейшая российская ресторанная премия подвела свои итоги. И всё было бы ничего, если бы само название конкурса не звучало возмутительно в сегодняшней России: Wheretoeat Russia 2023. Борьба с низкопоклонством перед Западом набирает обороты, депутаты Государственной думы запрещают иностранные слова, Путин говорит о пользе репы, а тут – попрание устоев.
Но самое смешное даже не в этом. Среди 10 ресторанов-победителей нет ни одного с русскоязычным названием: Birch, Twins Garden, Bourgeois Bohemians, White Rabbit, SAVVA, Harvest и т. п. При этом многие из них представляют себя как заведения современной русской кухни. Как такое возможно?
Всё объясняется просто: натужная русификация общепита превратилась в идеологическую химеру. Любой профессионал-ресторатор прекрасно понимает, что провозглашенная любовь населения к посконно-православной трапезе, всем этим тельным поросятам, жирным кулебякам да гороховому киселю, – явление того же порядка, что и 89-процентная любовь к Владимиру Путину. На деле же рестораны со всем этим домостроевским меню прогорают в течение года, а популярностью пользуются именно те заведения, в которых традиционные блюда талантливо переосмысливаются в современном, часто европейском стиле. Зная лично многих "звёздных" российских кулинаров, могу уверенно сказать: все они учились в Европе или у европейских шеф-поваров, и полученный там опыт бесценен. Да и платежеспособная российская публика отнюдь не горит желанием перенестись вдруг за стол Ивана Грозного. Наша кухня столетиями впитывала европейский опыт и именно благодаря ему стала к концу XIX века "великой русской гастрономией", известной во всём мире.
Между тем сегодняшний политический вектор в России – повсеместное внедрение средневековых скреп, и кухня здесь не исключение. Вековые тезисы "да повинуется властям предержащим", "любая власть от бога" причудливо сочетаются в пропаганде с поговорками насчет коней, которых на переправе не меняют. Но гастрономия тоже часть культуры, и давление на неё всего этого замшелого наследия тоже возрастает. Поэтому популярный сегодня лозунг "Вернуть настоящую русскую кухню на столы россиян!" на деле не так просто воплотить в реальность. Прежде всего, из-за непонимания: какая она – эта "подлинная" отечественная кулинария? Нынешний общественный дискурс вроде бы толкает к "Домострою", отеческим порядкам и скрепам. С другой стороны, гордиться пареной репой и толокном как-то не очень получается. А возьми что-нибудь посвежее, так окажется из нелюбимой нами теперь Европы или хоть и любимого, но далекого от "русского духа" Китая.
Плюс на вооружение пропаганды снова приходит вечный сюжет посконно-черносотенной публики о том, как коммунисты при СССР, а теперь и либералы ненавидят все русское. Как они уничтожали истинно русскую культуру, продвигая другие (здесь у настоящего патриота непременно возникает понимающая улыбка) национальности. И теперь, дескать, нужно вернуть прежнее величие, а для этого требуется нещадно бороться с любым европейским, да и вообще инородческим духом.
Дело доходит до анекдотичных случаев. Недавно один из ресторанов в Саратове вынужден был изменить название своего предприятия "Кембридж" после жалобы на непатриотичность. Донос написала мать российского военного, а поддержали его ветераны. Местные депутаты (видимо, изнывая от отсутствия осмысленной деятельности) созвали целый круглый стол на тему "Нравственный аспект использования иностранных названий, ассоциирующихся с враждебными России странами". Председатель Саратовской городской думы даже зачитал резолюцию, обращенную к председателю правительства РФ М. Мишустину, которого просили "ликвидировать предметы угодничества коллективному Западу". Инициатива, похоже, покатится волной по городам и весям.
И вот уже вблизи Совета Федерации в Москве открывается ресторан под политически правильным названием "Лапоть". При этом владельцы решили сохранить фасад заведения, оставшийся от бара Oldich, заменив только богомерзкое название над входом на новое, истинно православное и благонравное. Надеюсь, у них хватит такта не развешивать лапти да онучи по стенам, хотя для казенного "русского духа" это может оказаться и самым подходящим.
Конечно, можно смеяться над всем этим цирком. У тех, кто живет в России, это, правда, вызывает не столько здоровый смех, сколько горький вздох. Вот только надо чётко понимать: речь идет не о возрождении национальной русской культуры, не о возврате к каким-то "забытым победам" русской кухни, жемчужинам её давнего прошлого. Основная цель всех этих скреп – возврат в архаику. Убрать дух новаторства, экспериментов, свежий ветер обновления – вот основная задача. А борьба с иностранными названиями – просто удобный способ запугать профессионалов, внушить им покорность, загнать в стойло советского общепита. И гастрономия здесь лишь малый фрагмент огромной мозаики страны, которую пытаются обратить вспять, вернуть в сословное патриархальное царство.
Но что же с национальной гастрономической премией? Похоже, ее организаторам придется придумывать новое название, истинно православное и посконное. И почему-то мне кажется, что самым органичным вариантом станут два коротких слова – "Божья роса".
Оригинал и комментарии
Все-таки не оскудеет героями земля русская. Вот и еще один рекорд получил наше имя. Целый миллион рублей выиграл победитель турнира по поеданию хинкали, финал которого прошел в Москве вечером в воскресенье, 23 апреля. Победителем стал Андрей Тюрин, бодибилдер, которому удалось съесть 25 хинкали за одну минуту 16 секунд.
Аналоги пельменей есть почти во всех национальных кухнях. Такие блюда издавна считались очень удобными. Необходимые ингредиенты всегда под рукой, а само кушанье можно взять в дорогу. Так что большие пельмени – старинный формат общепита.
Радио Звезда попросило меня рассказать об этом блюде:
- Мясо в тесте – это еще и базовый вкус русской кухни. Понятно, что наши предки тоже давно открыли для себя этот формат. Другое дело, что сегодня наблюдается парадоксальная ситуация. По моему ощущению, заведений, готовящих хинкали в России больше, чем традиционных пельменных.
Но в чем причина сегодняшней популярности в России грузинских хинкали? Конечно, во взаимопроникновении наших кулинарных культур, развитии туризма. Грузинская кухня, как очень яркая, насыщенная ароматами, специями, травами, не могла быть не замечена россиянами. Приезжая в Санкт-Петербург, я в который раз замечаю, что это город грузинской кухни. Хинкальные здесь на каждом углу.
Но феномен успеха южной кухни в России все-таки старше. И в советские времена кавказский шашлык или грузинское чахохбили всегда имели праздничный оттенок для нашего обывателя. Они были связаны либо с походом в ресторан, либо с отдыхом на море. Возможно, именно с тех пор и идет эта массовая востребованность южных блюд в нашем общепите. Ведь туда ходят не только насытиться, но и получить впечатления.
И здесь мы подходим к еще одной причине популярности кавказской и азиатской кухни у нас. Это общепит, причем очень древний. Среднеазиатские манты существовали еще во времена Александра Македонского. А теперь задумаемся, насколько там все отработано за эти сотни и тысячи лет. Начиная с теста и начинки и кончая скоростью приготовления и подачи. И это на фоне наших блинных и пирожковых, где ждать порой приходится 15-20 минут далеко не в самой приятной обстановке. Так что популярность блюда – это еще и соревнование форматов его продажи.
Оригинал и комментарии
Помню для меня принципиальным фактом стал отъезд из России Чубайса. Это все заметили, но почему-то никто не объяснял это наличием у Чубайса информации о неизбежном принципиальном изменении государственной системы РФ. Такими же принципиальными для меня были факты прошлого года: первоначальное отсутствие кадров собственной администрации для освобождаемых районов Украины, оставление старых администраций, длительный отказ от мобилизации и последующая мобилизация предельно малого числа военных. И т.п.
Если смотреть на фактуру последних двух месяцев, то беспилотник на крыше Кремля - факт случайный и не особо интересный. В будущих учебниках истории его не будет точно. Я рискну вызвать волну негодования, но даже бои за Артемовск - Бахмут мне кажутся неким способом отвлечь общественное внимание, притом - с обеих сторон. Пока какие-то события, более значимые, идут своим чередом. Какие?
Нам необходимо выделить и отобрать, как минимум следующие факты. Я их назову по степени убывания значимости:
1)Прилет Си в Москву и открытое заявление китайского лидера о поддержке России и Путина. Вплоть до озвучивания своей уверенности, что Путин будет и следующим Президентом России. Это не только ведь поддержка России, - это первый такой прямой вызов США. С последующим публичным унижением США в истории отказа "взять трубку" и поговорить с Байденом. Не знаю, как вам, а лидерам всех стран мира стала очевидна необходимость сделать выбор, от которого многие долго увиливали. Теперь уже не просто США с командой против России-жертвы. Можно было делать вид, что без тебя обойдутся. С этого момента команда США против команды Китая, где последняя заявила, что Россия ей друг и добить ее не позволят. Ну лично я понял, что Россия и в этом мировом переделе будет на стороне победителей. Как было в истории неизменно с XV века.
2)Теперь уже от понимания новой расстановки сил оцените паломничество в Китай европейских лидеров, прежде всего Макрона. Две команды встали в стойку друг против друга и Макрон вдруг выбежал из строя своей команды, чтобы что-то спросить у противоположной бригады? Вы серьезно? На разборках бригад 90-х он даже не добежал бы. Может поэтому заполыхала вдруг вся Франция?
3)Наверное факт отсутствия до сих пор крупных наступлений сначала России, а затем и Украины на фоне какой-то шизофрении воинственных заявлений о таком намерении. Я это представляю картинкой, где укра пинает в задницу сапог американского господина: наступай, сука! А укр орет благим матом: уже! щас! Тарас, заводи мотор! Богдан, заряжай! Эй, Ваня, пипец тоби! А сам из окопа голову не высовывает.
4)Какое-то важное послание Си Зеленскому по телефону, после которого Зеленский срочно шлет нового посла Украины в Китай. Уровень Зеленского в диалоге с китайским лидером может быть только один - слушать и соглашаться. Мне это напомнило вопли Зеленского в начале СВО: требую личной встречи с Путиным! Я тогда предположил, что он просто хочет сдаться в плен. Может он нашел выход в том, чтобы попытаться сдаться Си?
В общем, предлагайте своим факты, подумаем...
5)Наверное нельзя не отметить начало примирения арабов между собой и турков с арабами. Там явная роль Китая прежде всего. Скорее всего никто не хочет оказаться в роли региональной Украины.
Оригинал и комментарии
1.Начну я с Химарсов, история которых символична и служит как бы эпиграфом. Первые применения этого оружия были крайне неприятны для России, но я еще тогда сказал: зато российская армия научится противостоять им в реальных боевых условиях, пока их мало и пока противник в целом слаб. Как видите, противостоять Химарсам вполне научились. Как до этого Байрактарам. А на днях научились уничтожать знаменитые «Пэтриоты». Россия учится бить военную технику своего главного противника, знакомится с ее характеристиками в реальном бою.
2.Слабым местом российской экономики последние десятилетия была система зависимости от враждебной западной экономики и вывоз на Запад же наших природных ресурсов. Это и было почвой, на которой выросла наша компрадорская прослойка, плюющая на интересы народа и страны. Удар по России санкциями Запада привел к постепенному изменению экономической системы страны в сторону большей самостоятельности и собственного промышленного развития. Процесс не закончен, но пока динамика явно прогрессивная.
3.Конфликт привел к более правильной направленности внешней политики России, на мой взгляд. Я считаю Китай более перспективным и честным партнером России, чем Запад. Меня также радует реабилитация отношений с КНДР, Кубой, Грузией, развитие дружественных контактов с арабами, с Ираном, с Африкой, со странами Южной Америки. Давно у России не было такой положительной динамики дружественных связей в мировом сообществе.
4.Очень медленно, но все-таки происходит процесс самоочищения российского общества от коррупции и предателей. Скорее всего тут мы только начинаем набирать динамику.
5.Столь же медленно, но начался процесс синтеза истории. Памятник Сталину в Волгограде, разгром «Мемориала», возращение к ответственности гитлеровцев за расстрелы польских офицеров, идеи закрытия Ельцин-центра. Перестали звучать откровенно антисоветские бредни, все больше голосов за реабилитацию Смерша и комиссаров.
6.Важным и заметным процессом является самоорганизация общества вокруг помощи беженцам и армии. Я сам состою в подобной ячейке. Честные, самостоятельные, неравнодушные люди вместе решают проблемы, которые отдельно друг от друга решить невозможно, которые не заметны на уровне большого государства.
7.В военной организации, как видим, пусть не так быстро, как нам хотелось бы, но явным образом идет процесс повышения эффективности работы всех звеньев от военкоматов и тыловых служб, до таких огромных и самостоятельных, как Тихоокеанский флот.
8.По вооружениям очевидно решаются многие проблемы, которые были выявлены боевыми действиями. Обеспечение армии дронами. Расширяется производство боеприпасов, ракет, техники и т.п. Все это под покровом военной тайны, но положительная информация просачивается.
9.Мы поняли значение космоса для современной армии. Поставлена задача резкого увеличения группировки спутников. До нужного количества не один год работы, но, я надеюсь, через N лет все российские подразделения смогут показывать умение и скорость работать с информацией на уровне, который был продемонстрирован лучшими подразделениями НАТО-ВСУ в этом конфликте.
10.Текущие военные действия на Украине по сути первые военные действия двух современных армий всеми конвенциальными видами вооружений. Для России они проходят в относительно комфортных условиях, какие вообще возможны в подобных конфликтах. Она сражается на чужой территории, противник заведомо слабее по авиации и ракетам, по потенциалу. В этих условиях российская армия учится методам современной войны и при затягивании конфликта неизбежно превратится в лучшую сухопутную армию мира.
Оригинал и комментарии
Подумал - а какие три фильма о той страшной войне вошли бы в мой личный рейтинг лучших фильмов? Пожалуй, чт вот эти:
1. Живые и мертвые.
2. На войне как на войне.
3. Горячий снег.
И последние кадры из "Горячего снега" - как символ:
Мнгого снимали и при старом прижиме, и в постсоветское время, но эти три, на мой непросвещенный взгляд, лучгше, чем все остальные - никто подняться до этих высот потом уже не смог.
С наступившим Днем Победы!
Оригинал и комментарии
И вот почти-18-летняя первокурсница вдруг выдаёт мне в Вотсаппе (я на прошлых выходных в Туле у родителей был) тираду примерно такого содержания: "Это такая шиза, там злодей типа Харконнена, а его помощника играет Петров. Кудрявый герой, ещё и злодей такой. Странно конечно. Нельзя что ли было снять нормально? ( Там и так атмосфера хорошая. Сняли бы не знаю "Алиса и крестоносцы".
В связи с чем я ее поздравил с досрочным вступлением в клуб олдтаймеров, на что получил ответ "Да! Раньше было лучше!"
Она, конечно, уже давно не младенец, но истина её устами точно глаголет.
Оригинал и комментарии
Двойственные впечатления. Не сказать, что я прамо таки большой знаток истори флота, особенно в области заклепочничества - отошел от этой темы давно, лет этак с двадцать, если не больше, но все же есть еще порох в пороховницах, и за литературой стараюсь следить. А что касается русского (и японского) флота в начале XX в . - так это вообще тема, к которой я неровно дышу с тех самых пор, когда весной 79-го мне подарили (в утешение, как заболевшему ветрянкой) набор открыток с русскими броненосцами. А потом была "Цусима" а потом был "Порт-Артур" (помнится, в дестве, в начальной школе, я все никак не мог понять, что это за такой Порт-Артур и что это за такая война была), а потом была "Морская коллекция" в "Моделисте-Конструкторе", в общем, заболел флотом всерьез и надолго, и особенно болезнь прогрессировала в 90-х гг., когда вал публикаций по истории флота достиг размеров девятой волны.
Но это лирика, а теперь конкретика. Почему, собственно говоря, впечатление от статьи двойственное. Как будто статью писал человек увлеченный и читавший (по крайней мере, кое-что) о истории этой серии русских capital ships. Но как при этом в статье оказались взаимоисключащие утверждения, как, например, в однмо абзаце сообщается, что из-за серьезной перегрузки (строительной, усугубленной перегрузкой во время дальнего, через почти весь свет, перехода) броненосцы имелипроблемы с остойчивостью и тут же, буквально через предложение, сообщается, что хорошиемореходные качества "Бородино" и его систер-щипов позволили им без проблем отштормовать в Индийскоv океане. Как так-то? Тут или одно, или другое.
Другой пример - автор пишет о том, что де проект француза Лаганя (по которому был построен "эскадренный броненосец "Цесаревич", флагман 1-й ТОЭ. Кстати, Лагань назван Амбалем вместо Амабля, но это так, мелкая придирка, не так ли?) был принят за основу при проектировании этой сери русских броненосцев потому что он понравился великому князю Алексею Александровичу, а с его мнением никто спорить не решился. Ладно, будем считать, что это так. Но так ли уж плох был проект "Цесаревича"? И тут же автор пишет о том, чт "Бородино" был улучшенным проектом Лаганя с измененной системой брнирования (два броневых пояса вместо одного). Так это хорошо, что два пояса, или плохо? А если хорошо, то опять же вопрос - насколько мне известно, при Цусиме японцам ни разу не удалось пробить броневые пояса русских броненосцев типа "Бородино". И что с того, что главный броневой пояс "Бородино" из-аз перегрузки ушел под воду, если второй пояс успешно отражал попадания японских "шимоз"?
Третий пример - автор пишет, что экипаж броненосца был обучен из рук вон плохо, но опять же, через предложение он сообщает своим читателям, чт за все время похода не было допущено ни одной серьезной поломки, способной фатально повлиять на боеспособнсот корабля. Так были плохо обучены или же все же в достаточной степени, чтобы довести корабль через три океана к месту генерального сражения в более или менее боеспособном виде?
В общем, вышло все как-то не очень даже для очень популярной статьи. Такой хоккей нам не нужен. А все почему- потому, что главный источник сведений (три из пяти) - Википедия.
И на сладкое - фотография модели броненосца в масштабе 1 к 350 от "Звезды".
Оригинал и комментарии
В таком виде военная теории в допетровской России была, и у нас, если разобраться, есть прекрасные образчики такой вот теории, "сокроенного знания о сущем", причем в чистом, самом что ни на есть незамутненном виде - именно как шаг от практики к теории. Я имею в виду наказы, которые получали в Разрядном приказе воеводы - что городовые, чт полковые, выезжая на государеву службу. Ведь там, по большому счету, есть все, что нужно, пусть и в кратком виде. Достаточно сравнить, к примеру, любую "инструкцию"-наказ, который получал городовой воевода, с "Обязанностями Губернатора Крепости" благородного кавалера Антуана де Вилля. Чем хуже наказ нашему воеводе? Да по большому счету, ничем не хуже, только что изложение более краткое и непосредственное. Так и напрашивается собрать до кучи в одну книжку все сохранившиеся воеводские наказы, разделить ее на пару частей - в одной, скажем, будут собраны наказы полевым воеводам, а в другой - воеводам городовым, снабдить все это комментариями, вступлением соответствующим, словарем-глоссарием и еще чем-нибудь по малости... И картинками, картинками всенепременно. Но кто бы это сделал?
Оригинал и комментарии
Сбербанк провёл исследование, по результатам которого выяснилось, что в 2022 году количество посетителей ресторанов быстрого питания в Москве в четыре раза превысило число гостей классических ресторанов и кафе. Популярность фастфуда росла весь 2022-й. Количество таких точек увеличилось на 3%, а их обороты — на 16%.
Комментаторы строят версии: отчего бы это такая ситуация? Представители фаст-фуда в интервью «Коммерсанту» говорят, что для потребителя, дескать, важна близость заведений. А поскольку всех этих «Вкусно и точка» с собратьями понатыкано на каждом углу, то и результат соответствующий.
При этом отрасль довольно консервативна: меню стандартное, новые блюда появляются нечасто. А сама ниша поделена в основном между тремя игроками, которые во многом похожи друг на друга. Секрет успеха — в количестве ресторанов, расположенных в пешей доступности от метро и транспортных узлов, пояснил директор по коммуникациям сети Burger King Иван Шестов:
Впрочем, эта версия не объясняет динамики. Все эти точки быстрого питания и год, и три, и пять назад сидели на тех же местах. А вот именно сейчас - раз и прорвало.
Кто-то говорит, что ЗОЖ уже не так популярен в России, и на вредность питания потребитель уже не обращает такого внимания.
При этом отчего-то игнорируется самый простой и очевидный ответ – падение уровня жизни даже среди москвичей. Между тем, за последний год, по данным Федерации рестораторов и отельеров, цены в общепите выросли на 20%. Это произошло во всех сегментах: ресторанах, кафе, барах, рюмочных. Но только не в фастфуде. Единственным исключением стала сеть «Вкусно — и точка», которая после смены владельца немного повысила ценники.
Так что, скорее всего, множеству москвичей попросту не хватает денег на полноценный ресторан. Но привычка осталась. Так что приходится удовлетворять ее нашим родным бургером, пришедшим взамен богомерзкого бигмака. Но, в принципе, это явно не конец. Возможно, вскоре можно будет радовать себя по торжественным дням праздничной шаурмой и пончиками. Вот почему порой не надо искать сложных версий. Иногда бедность – это просто бедность.
Оригинал и комментарии
На фоне чрезвычайно глупой, скандальной истории о темнокожей Клеопатре VII в одноименном сериале бездарного Netflix, против которого выступили не только все адекватные специалисты, но и сам Египет, в прессе много дискуссий о внешности Клеопатры. И вот, наконец, появился портрет работы известного испанского художника-реконструктора Хуана Франсиско Оливераса (Joan Francescо Oliveras), который можно назвать очень точным.
Да-да, Элизабет Тейлор в знаменитом фильме была тоже совершенно не схожа с тем, что мы знаем о Клеопатре.
В основе работы Оливераса - три мраморных бюста Клеопатры из Британского и Берлинского музеев, а также собрания в Ватикане и, что важно, сохранившийся портрет царицы на фреске I в. до н.э. из Геркуланума, по которому мы знаем, что у царицы были рыжие волосы.
Одеяние воспроизводят одежды на статуях обожествленных птолемеевских цариц, диадема была излюбленным головным убором царицы, судя не только по скульптурным портретам, но и по монетам Клеопатры. Браслеты, ожерелья - все имеет конкретные музейные прототипы (например, из собрания музея Виктории и Альберта, на фото) и соотнесены со временем жизни царицы. Также уместны появившиеся в это время из копей в Аравийской пустыни изумруды и знаменитый жемчуг царицы, описанный во многих античных источниках.
(c) Joan Francesc Oliveras - artstation.com
(с) Виктор Солкин, фото из различных источников в сети
Оригинал и комментарии
Полезнее или вкуснее — этот выбор мы часто делаем, выпивая утреннюю чашечку кофе. Но исследования показывают, что для здоровья полезнее умеренное употребление этого напитка, независимо от того, будет ли кофе черным или разбавленным молоком (сливками).
Выбрав для себя плюсы или, избегая негатива от минусов, вы можете упустить многие полезные преимущества. Поэтому, как всегда, следуем древнему принципу: во всем важна мера и разумный выбор. Рассказывает Ольга Сюткина на портале Гастроном:
Почему полезнее пить черный кофе?
- Добавляя сливки или молоко в кофе, вы употребляете дополнительно 50-70 калорий. Если вы следите за своим весом, обязательно это учитывайте.
- С возрастом снижаются когнитивные способности и повышается риск возникновения деменции, болезни Паркинсона и болезни Альцгеймера. Любителям кофе следует знать, что именно утренняя чашечка черного кофе, а не кофе с молоком, улучшит умственные способности. Черный кофе снижает риск этих заболеваний на 65%. И в целом напиток улучшает память у людей всех возрастов.
- Черный, а не кофе с добавлением молока, улучшает физическую работоспособность. Выпитая чашечка кофе перед тренировкой позволит на 100% выложиться на занятии в фитнес-клубе. Но это еще не все: черный кофе расщепляет жировые отложения и выводит их из организма.
- Эспрессо полезен для печени и очищает желудок. Кофе без молока укрепляет печень, предотвращая рак и гепатит. Те, кто ежедневно пьет черный кофе, на 80% реже страдают от этих заболеваний.
- Черный кофе придает организму энергию, а значит повышается активность, настроение, улучшаются когнитивные функции и память. Все в совокупности дает повышение интеллекта и работоспособности в любом возрасте.
- В то время, как употребление кофе с молоком добавляет калорий, черный кофе работает ровно наоборот. Черный кофе придает бодрости и двигательной активности и, как следствие, - ускоряется метаболизм. Он дает организму команду расщеплять жировые клетки и использовать их в качестве энергии.
- Хорошая новость и для людей, страдающих диабетом или остерегающихся этого заболевания. Черный кофе снижает риск заболевания сахарным диабетом.
- Молочные белки, после реакции молока и танинов, содержащихся в кофе, становятся трудноусвояемыми. Следствием этого является ухудшение пищеварения и общего самочувствия и настроения.
Польза от кофе с молоком
Но не все так кардинально плохо от чашечки кофе, выпитого с молоком. Все же определенная польза в этом есть. Поэтому, взвесив все «за» и «против», делайте осознанный выбор сами:
- Тем, у кого повышенная кислотность, не следует употреблять слишком много черного кофе, так как у него высокий уровень PH. Добавление молока снизит кислотность. Черный кофе также повышает уровень мочевой кислоты.
- Черный кофе дает прилив энергии, которая более всего нужна утром. Выпивая чашечку кофе без молока, вы почувствуете прилив энергии гораздо отчетливее, чем с кофе, разбавленным молоком. А вот употребление чистого кофе вечером усугубит бессонницу. Пейте кофе с молоком, если не хотите нарушать режим сна. На 50 калорий, который в таком случае вы получите, не обращайте внимание или взвесьте все «за» и против».
- Отдавая время от времени предпочтение кофе с молоком, вы получите дополнительный кальций, а это укрепит кости.
- Пейте кофе с молоком, если хотите предотвратить заболевание пищевода. Черный, обжигающий кофе раздражает ткани пищевода. Добавление небольшого количества холодного молока снизит температуру любимого напитка и степень раздражения.
Оригинал и комментарии
Во-первых, хочу сразу оговориться, что, как марксистский исследователь, я вовсе не претендую на какие-то «открытия» новых исторических фактов в антиковедении, вовсе нет. То, на что я претендую — это, опираясь на факты, установленные учёными-антиковедами (и которые, как историки, чей предмет далеко отстоит от современности, потому беспристрастнее {ибо чувствуют себя безопаснее от современной политики}), что поданное ими можно осветить в марксистском ключе: для лучшего понимания нами происходящих и в современном обществе процессов. Потому что античные времена стали в значительной степени как раз теми, когда и были заложены основы современной цивилизации. А потому, на более простых примерах давней истории, и гораздо легче усвоить определённые доныне довлеющие в обществе тренды и тенденции.
Как мы уже должны были понять из предшествующих материалов, эпохе Античности непосредственно предшествовала уже не совсем лишь дикая первобытность. То есть уже не та именно, когда мы поначалу были всё ещё немногим лучше прочих приматов. Хотя уже за счёт той “лучшести” (большей развитости) сумели как успешно мигрировать по миру, так и, оказавшись уже биологически современно развитыми в уникальных обстоятельствах перехода к климатической эпохе, длящейся доныне — в тех естественно улучшавшихся условиях для доживших до окончания последнего ледникового периода, благодаря своей высокоразвитости они могли не продолжать вести себя по отношению друг к другу по инерции, как то можно было бы ожидать от менее развитых животных. Будучи же в силу своей развитости способными на адекватную «ответку» себе подобным, мы смогли начать вести себя более адекватно тогдашним улучшавшимся обстоятельствам, что и стало «первобытным коммунизмом».
Улучшались же те обстоятельства, понятное дело, не бесконечно; а численность наша естественным образом в них всё росла, из-за нашей склонности к подобному, как и у прочих животных. Почему всему тот первобытный коммунизм и окончился... Последующее же обострение у нас, из-за всего того, внутривидовой конкуренции, подтолкнуло как к появлению частной собственности (началу защиты ресурсов кем-то от остальных — для первоочередного выживания лучших в том. Погибельное для отлучаемых от тех ресурсов; но послужащее и поиску путей к лучшему преобразованию оных ресурсов, вплоть до возникновения земледелия). Подтолкнёт то и социальную эволюцию в виде группирования (соорганизации) людей для лучшей конкурентоспособности, то есть возникновению так называемой АСП-надстройки; что всё и освещалось нами в предыдущих главах.
Я всё же ещё затрону немного характеристику АСП, потому что это важно для последующего изложения, ведь именно от этой стадии мы намереваемся рассматривать переход далее, к Античности. Я ещё раз повторюсь здесь насчёт самого именования — «АСП», потому что у нас по вопросу об АСП вообще в литературе много запутанного. Даже не интересуйтесь, кто не знает, как эта аббревиатура расшифровывается. Просто примите как данность именование ею в марксизме — общества, в том числе непосредственно предшествовавшего и Античному. То есть уже и не первобытной дикости — что можно понять уже только потому, что мы выделяем «АСП» отдельно от той. Подразумевает же «АСП» результат группирования (соорганизации) людей посреди той конкурентной и среди них самими для себя среды. Почему они и начинают консолидироваться одни — против остальных, для лучшего выживания первых. Почему эти общества, с одной стороны, предрасположены к «гармонизации» себя относительной — ведь для лучшего, более эффективного, существования. Но с другой стороны, возникая вследствие конкуренции среди людей, таковые общества, действуя посреди той, разумеется, испытывают влияние той среды, что находит выражение и в процессах внутри них самих, в значительной степени. Вам должно быть понятно, что оное всё весьма лабильно потому само по себе и неустойчиво. Создание и сохранение АСП-надстроек - само по себе вследствие агрессивной конкурентной среды, а также под ее сохраняющимся непрестанным воздействием (могущим и усиливаться вследствие той же уже и группой конкуренции) - одно только существование АСП требует для себя целенаправленных усилий людей, без которых обречено к возвращению в первобытную анархию.
Что я хотел бы ещё до Вас донести — что первобытные и даже древние общества, разумеется, не были идеальными — и никак не могли ими быть. Если бы они таковыми были, то нам бы до сих пор стоило в них и жить. Никак нет: они возникали посреди суровой животной жизни (подобной и среди нас самих!). И конкуренция потому норовила прорываться и внутри самих этих обществ, способствуя их внутренней социальной дифференциации и задавая тренд на монополизацию ресурсов в руках немногих. Ведь это способствует выживаемости — в тех суровых условиях, когда не могут выжить все (цикличность обострений чего нами рассматривалась). «Тяни по возможности всё под себя, или вытянут и из-под тебя!» Наша жизнь характеризовалась этим принципом уже тогда. И, понятное дело, группируясь (соорганизуясь) это делать эффективнее, а потому нас и интересует вопрос социальной эволюции, то есть, как именно это группирование успешное тогда происходило. (Я ещё раз повторю: это изначальное группирование потому задавало и тренд на «гармонизацию» внутри самих АСП-обществ, ведь для более эффективного их взаимодействия против всех окружающих. Однако сама среда конкурентная — а главное, причины конкуренции, неискоренимые в те времена {вновь напомню и те причины: естественное перенаселение на фоне исторически низкой изначально производительности труда}, указанное предопределяло возобладание конкуренции и внутри группирующихся АСП-сообществ, почему и в них возобладает тяга к монополизации ресурсов; чему не служит сама по себе социальная иерархизация для соорганизации, группирования*.)
* Мы уже затрагивали этот вопрос в примечаниях к главе выше; что в классическом марксизме ошибка совмещения “классообразования” и политогенеза (государствообразования) привела к ложному выводу о необходимости “отмирания государства” впредь, в будущем, для лучшей жизни, коммунизма…
Всё это мы и рассмотрим далее на конкретном историческом материале знаменательного примера Древней Греции. Потому что, что признавалось и классиками марксизма, исторически первоначальный взлёт эксплуататорского строя пришёлся именно на Античность*. На самом деле, не только потому, что интересующие нас древние греки сумели таковой строй эффективно организовать (и как именно, мы далее и рассмотрим подробно). Но и потому, что заполученное в результате, они смогли обратить на те достижения, которые известны доныне как «греческое чудо». За что мы их и ценим — и что также крайне важно понимать. Потому что заполучать за счёт эксплуатации материальный базис для развития — этого только ещё недостаточно для осуществления самого развития. Необходимы ещё и целенаправленные усилия для него, чтобы его на том базисе суметь проявить. А не просто консолидировать под собою ресурсы, не обращая их в развитие, примеров чему хватает в истории (а благодаря же столь успешным собственным усилиям древних греков для развития, их пример потому и представляется столь выдающимся; в силу своей успешности и исключительным).
* «Сам Маркс, как и другие образованные европейцы середины XIX в., был убежден, что Греция и Рим были первыми подлинными классовыми обществами…», — писал, напр., проф. Дж. Блаут. Ну и насчёт Ленина, см., напр. — https://new-rabochy.livejournal.com/1662290.html
(Акцентирую ещё раз напоследок: АСП-общества из-за сопутствующих им обстоятельств мальтузианской ловушки, не могут являться равновесными по определению. Почему однако, своей цикличностью, кризисами подталкиваются и к поиску выхода из того замкнутого цикла. Что и смогло произойти в Древней Греции. Но как именно — и как то только могло быть на той исторической стадии? Чему и посвящено будет последующее изложение.
Оригинал и комментарии
Просто прекрасно смотрятся рядом эти два сообщения. Понятно, что соотносить путинскую пропаганду с реальной жизнью – это все равно, что наблюдать за поведением пациента, сбежавшего из психбольницы. И пытаться рационально объяснить его попытки съесть кусок мыла. Но иногда просто трудно сдерживать смех.
Ресторанам быстрого питания в России необходимо ограничить промоакции, поскольку они провоцируют граждан на «избыточное потребление». С таким предложением в Роспотребнадзор обратился директор Института исследования проблем современной политики Антон Орлов. Сети заинтересованы в повышении продаж и используют для этого всевозможные механизмы, говорится в письме Орлова.
***
Россияне сократили покупки еды и товаров до минимума за 13 лет. В то время как президент Владимир Путин отчитывается о повышении доходов населения, а правительство обещает экономике рост больше, чем в развитых странах, граждане продолжают затягивать пояса. По итогам первого квартала 2023 года оборот розничной торговли в РФ упал на 7,3% в годовом выражении, отчитался в ежемесячном докладе Росстат.
В реальном выражении — с учетом накопленной инфляции — оборот российской розницы упал ниже уровней 2011 года, подсчитали аналитики MMI. «Население сохраняет относительно скромный аппетит к внутреннему потреблению и пытается растянуть во времени использование уже имеющихся товаров длительного пользования», — указывает Наталия Орлова, главный экономист Альфа-банка.
***
Как тут не процитировать классика: «Шизофрения, как и было сказано».
Оригинал и комментарии
Чудо при Эмпеле - думаю, что не нужно представлять дополнительно ни художника, ни эту картину, ни сюжет, который лег в основу этого полотна. Почему вспомнил про нее - случайно наткнулся на раскрашенную гравюру конца XVI в., которая изображает собственно это самое чудо:
Небывалое, оказывается, бывает...
Оригинал и комментарии
Вот давайте сравню для примера, как там было с описаниями боев у красных и белых. На бумаге-то все были крутые и гордые. Описывали сражения, лихие атаки, обязательно ураганный огонь и численное превосходство противника... Но концовка была одна и та же...
Итак, июль 1919 г. Окраины Красноуфимска. На 15-ю Сибирскую дивизию колчаковцев наступает 28-я дивизия красных. 6 июля командование 58-го Акмолинского полка получило приказ о выдвижении на позицию на фронте в д. Морозовка, где он должен был сменить 59-й полк. 58-й пришел в Морозовку 7 июля, в полседьмого. Большая часть полка была в деревне, остальные разместились рядом. По информации, противник "потеснил" 57-й полк, отступивший к д. Половинке.
Сведения красных: "7-го июля. В 21 часу 244-й полк лихим ударом сбил противника с сильно укрепленной позиции и занял дер. Половинки – Морозово, захватив 160 пленных с винтовками 57-го Павлоградскаго полка, 244-й полк к 22 часам был сменен 246 полком и выступил из дер. Половинки в Верх-Тюшь, что 8 верст южнее Половинки. 246 полк продолжает развивать дальнейшее наступление на село Кленовское. 252й находясь в бригадном резерве, занимает дер. Половинки".
Чтобы все понимали - по боевому журналу 244-го полка, в Половинке он выгнал три полка белых и захватил больше 200 пленных. Причем как оказалось, он вообще зашел на участок 246 полка и наступать был не должен.
Итак, 58-й полк белых занимает Морозовку. Ночью высланная конная разведка напоролась на такую же разведку красных. При перестрелке был взят в плен тяжело раненый красноармеец 38-го полка и цепь красных силой в полуроту, которая остановилась в четырех верстах от деревни. Утром 8 июля эти силы пошли с рассветом к сторожевому охранению, но были предсказуемо разогнаны. Однако к девяти часам утра "под давлением превосходящих сил противника" части полка отошли к западной окраине Морозовки и провели "упорный бой". Как писалось в донесении: "Потери велики". Да. Потери были настолько велики, что было решено войти в связь с наступавшим рядом 3 ударным полком, чтобы тот ударил в левый фланг красным. А уже через полчаса из-за обхода с юга деревни и упорных атак, полк, неся "большие потери", оставил Морозовку. Далее на восток не было никаких позиций, сплошь плоскогорье с уклоном к востоку.
К полудню полк остановился на высотах всего в трех верстах к западу от д. Васькино и занял позицию к северу от дороги Морозово – Васькино. Высота к югу была занята авангардом 1 ударного полка, который должен был занять Морозовку, Ключики и Ольховку. В 14 часов полк начал наступление вместе с 1 ударным полком. От 3 ударного полка просили сделать атаку на левый фланг со стороны с. Киселевка. Спустя полчаса в наступление перешли соседи из 57 полка, которые погнали красных вдоль железной дороги и по тракту. 57 полк победоносно выступил в тыл красным у д. Половинки. По сведениям пленного, взятого 3-м ударным полком, в Морозовке стояли части 244 полка, настроение в котором – при первом же наступлении белых сдаться. 57-м полком заняты д. Половинка и ст. Ключевская, взято много пленных. С севера на Морозово наступал 3 ударный полк, 60-й с егерями, левее 1-й батальон 1-го ударного полка. Со стороны д. Новоселовки юго-западнее Васькино, части 1-го и 2-го ударного полка. Всего - с севера 2 полка, 58-й и 1 батальон с юга, в тыл красным пошли 2 батальона и эскадрон кавалерии. К вечеру подтянулся эскадрон 1-го Симбирского уланского полка на рыжих лошадях. Донесения бравурные: "Кронштадт горит. Флот большевиков сдался союзному флоту. Харьков занят. У Деникина работают британские танки". Казалось бы - что может помешать разгрому одного жалкого красного полка?
Из журнала 244-го полка: "У д. Морозовка противник дает небольшое сражение и оставив ее, окапывается за ней на господствующих вершинах и начинает отстреливаться. Благодаря лесистой местности связь влево не была хорошо налажена, а потому энергично наступать на противника было не производительно, что дало повод противнику перейти в контрнаступление, а перед этим он, как передают пленные, наскоро подтянул силы и намеревался сделать прорыв, как раз в стыке нашего и 246 полка. В 20 часов противник повел энергичное наступление, но зная к этому времени положение вправо и влево и отгадав его замысел, дали должный отпор и преследовали до д. Васькина и Макарякова".
Сведения красных: "8-го июля. К 18 часам 3 бригада после упорного боя, сломив 3 контратаки белых, 244-полком заняла дер. Морозово и ведет наступление на Васькино, – Верх-Пудинская, 246 и 252 полки заняли дер. Половинки и ведут бой отбивая контратаки противника, западнее 3 верст села Кленовская. Артиллерия ведет бой с обеих сторон. Конницей поддерживается прочно связь с 5 дивизией. К 24 часам бригада четвертым эскадроном конницы поддерживает разъездами связь с 5 дивизией. 244-й полк отбил три контратаки противника, которые он вел по большой проселочной дороге из Васькино на Морозово и занимает позицию в 3-х верстах восточнее дер. Морозово. 246 полк совместно с частями 2 бригады овладел селом Кленовское и отбивает на данный момент контратаку противника в двух верстах восточнее села Кленовское".
В общем, белые наступление провалили. Почему? Как оказалось вечером, "в 22 часа вследствие полученных сведений от кавалерии об оставлении в Кленовское командир 1-го ударного полка приостановил наступление, 58-й полк шедший в главных силах, также приостановил наступление и отошел на высоты в 3-х верстах д. Васькино, где встал правее дороги на Морозовку. Южнее занял прежний участок 1 ударный полк. Приказом по 1-й ударной дивизии 3-й ударный полк отошел в д. Атняшку". 2-й ударный тоже ушел в дивизионный резерв вместе с 60-м полком. 1-й ударный должен был выставить сторожевое охранение в д. Васькино, так как позиции для обороны там были "не пригодные". 1-й Уланский Симбирский полк тоже получил приказание в 7 часов 9 июля отойти в район Бисертского завода.
Утром 9 июля 58-й полк сдал участок 1-му ударному и отошел на Васькино, а потом в резерв в д. Палица из-за приказа по дивизии. В 7 часов утра "вследствие отсутствия позиций" 1-й ударный полк покидает фронт перед д. Васькино. Вскоре оказалось, что 3-й ударный полк оставляет Атняшку. "Вследствие сложившейся обстановки" 58-й полк отходит в д. Макаряков, чтобы занять позицию на высотах в полуверсте восточнее. В полодиннадцатого позицию "сдали" 1-му ударному и отошли в арьергард дивизии по тракту. Общие потери в этих жестоких боях за 8 июля: убито 3 солдат, пропало без вести 7.
О том, как отходили и "сдавали" позицию, ясно видно из журнала 244-го полка: "Приказом комбрига за №245 полку приказано занять у д. Васькина и Макоряково. После боя под д. Морозовкой противник задержался только на несколько минут у д. Васькина, получив опять порядочный толчек так стал поспешно отступать что трудно было преследовать чтобы все время знать где находится противник. Так при занятии Мокоряково совершенно потеряли связь с противником и знали о его пребывании и куда отступает только по сведениям местных жителей и обывательских подводчиков, возвращающихся от белых, которые за малым исключением передовали правдоподобные сведения о противнике. По выполнении боевой задачи был дан отдых на несколько часов. Необходимо заметить, что перед этим не остановочно с боем три дня подряд вели наступление".
В общем, понятно. Красные бьют противника, захватывают его в плен, гонят, пользуясь громадным превосходством - один полк против трех... А белые пишут в донесениях - дескать, да мы сами отошли, у нас позиции не той системы и делают неправильный мед, и вообще, это приказ у нас такой, отходить... Как говорится, плохому танцору всегда что-то мешает.
Оригинал и комментарии
Короноистерия всё. Относительно медицинской статистики, поскольку именно на ней строилась вся короноистерия.
Однажды я написал в областной Минздрав обращение с просьбой сообщить мне количество действующих стационарных коек в Первоуральске. Минздрав отказал, утверждая, что первичные статистические данные не подлежат разрешению.
Я написал жалобу в областную прокуратуру на Минздрав. Прокуратура ответила, что Минздрав прав и количество коек в здравоохранении Первоуральска - страшный секрет.
Никому нельзя. Т-с-с!
Через некоторое время начались выборы и искомые мной цифры появились в листовках кандидата от партии власти.
Я снова написал жалобу в том смысле, что не подлежащий разглашению, страшный государственный секрет разглашен! Прокуратура вторично отправила меня в известном направлении и на этом все закончилось.
А вам, наверное, в пандемию говорили, что умерло столько, выздоровели столько...
И вы верили?
Оригинал и комментарии
Оригинал и комментарии
"Мой папа инженер получал 120 руб" и т.п. В этот раз сложность возникла с зарплатой молодого прапорщика в 1980 г.: "Мой папа молодой прапорщик в 1980 г. получал зарплату 130 руб". Я уверен, что речь идет про голый оклад. Вообще в СССР оклад мало кто получал, разве что я сам, когда подрабатывал сторожем. По всему кругу специальностей существовали системы доплат. Вот работал я учителем на окладе 120 руб за 18 часов, но работал 24 часа - это плюс 33% к окладу, я получал еще за классное руководство и за ведение исторического кружка, а многие учителя получали за проверку тетрадей, получали доплаты за стаж.
Так и в армии. Сведения о зарплатах военных были военной тайной и поэтому в интернете данных нет по прапорщикам. Но понятно, что шли надбавки по разным категориям: за место службы, за особые условия, за класс владения специальностью, компенсации за жилье и паек. У офицеров отдельно суммировались оклады за звание и должность, у прапорщиков непонятно. Поэтому я обращаюсь с просьбой к тем, у кого есть знакомый советский прапорщик или начфин: как рассчитывалась зарплата советского прапорщика и сколько они примерно получали.
Моя интуиция подсказывает, что менее 200 по совокупности доплат советские прапорщики получать не могли. Я опираюсь, во-первых, на свое знание и чувство советских зарплат. За 130 рублей в СССР здоровый мужик работать бы не стал, за исключением самого начального периода у молодых специалистов. Во-вторых, в 1985 г. в армии меня самого вместе с ротой наш прапорщик вербовал на курсы прапорщиков. Времени прошло много, да и тогда меня предложение не интересовало, но я помню общий его аргумент: ну вот я получаю больше вашего лейтенанта и при этом ни хера не делаю. Мои воспоминания подтверждают нагугленные воспоминания офицера: "Прапорщик с 10-15 годами выслуги получал значительно больше молодого лейтенанта - ст. лейтенанта. У нас Женька Ляпков выдал такой перл перед увольнением: "Я согласен остаться в кадрах, если меня разжалуют в прапорщики".
Найдите мне советского прапорщика или начфина!)))
Оригинал и комментарии
То, что Россия одержит победу, для меня не вопрос.
Вопрос в том, КАКАЯ Россия одержит победу.
Оригинал и комментарии
Оригинал и комментарии
И снова в дорогу. На этот раз у нас впереди Хакасия с ее удивительной кухней. А почему с тулупом в мае? Все просто: тулуп у хакасов – гостинец, а также сумка или мешок для него. Мы же туда, естественно, не с пустыми руками.
В последние годы Хакасия занимает заметное место на туристической карте страны. Известна она и как центр гастрономического туризма. Конечно, для нас это экзотика: многие блюда хакасской кухни близки к кухням кочевых народов Сибири. Но есть и свои особенности.
Хакасская кулинария - это свежайшие продукты - сметана, масло, творог. Это настоящее молоко, сытный талган (мука из обжаренного ячменя) и лесные ягоды. Это непременно и мясные блюда – жареная баранина, печенка, субпродукты, колбасы.
Сегодня это еще и разнообразные десерты с талганом, сопровождаемые настоящими травяными чаями. Собственно, за этими десертами мы с Ольгой Сюткиной и едем в Абакан, где состоится чемпионат «Лучший кондитер Юга Сибири 2023». Проводить дегустации, пробовать и оценивать блюда, сидеть в жюри – это трудная работа. Но кто-то должен ее делать.
Будет и Ольгин мастер-класс по печатным пряникам и мой рассказ о десертах в русской кухне. А в свободное время постараемся изучить республику. Вам же интересно, чем питался Ленин в Шушенском? Обязательно расскажем. Так же, как и о красотах Саяно-Шушенской ГЭС, о знаменитой «Большой каменной бабе» возрастом почти 5 тысяч лет, которая стоит в Сагайской степи в ста километрах от Абакана.
В общем, нас ждут несколько незабываемых дней. А вас – рассказы о еде и привычках удивительного народа.
Оригинал и комментарии
Снявши советскую власть, по Мавзолею не плачут.
Оригинал и комментарии
Эклер – любимое лакомство многих людей и в России, и за рубежом. Вот только происхождение его совсем не так очевидно, как можно прочитать в сотнях интернет-публикаций. Дело в том, что эклер нельзя было просто «выдумать». Для его появления должны были созреть условия.
«Десерт должен быть самой блистательной частью трапезы», - писал знаменитый французский гастроном Гримо де Ла Реньер в начале XIX века. - Если все предшествующее призвано удовлетворять аппетит, то десерт обязан удовлетворять душу и взор». Эклер — яркий пример этого правила. О его появлении я и рассказываю в программе «Еда с историей» (ТВЦ):
Между тем история эклера непроста. Во-первых, для его появления должно было быть придумано заварное тесто. По одной из версий это происходит в 1533 году, когда итальянская герцогиня Екатерина Медичи переехала во Францию. Аристократка готовилась к свадьбе с королём Генрихом II и привезла с собой огромный штат прислуги, включая поваров. Один из итальянских кондитеров, некто Пантерелли, якобы и привез с собой секрет приготовления «горячего теста», которое стало основой для современного заварного. Он, якобы, так и назвал новый продукт — pâte à Panterelli. Однако, ряд историков сомневаются в этой версии, не отрицая появления самого варианта нового теста.
Двору Медичи, правда, пирожные в привычном нам виде попробовать так и не довелось. В те времена из заварного теста делали просто булочки. А также хлебные шарики — профитроли, — которые подавались к супу.
Позже заварное тесто для десерта начинает использовать парижский кондитер Жан Авис. Именно ему приходит в голову идея пирожного шу (pâte à choux) — маленькой булочки, наполненной сладким кремом.
А его ученик — легендарный французский повар Мари-Антуан Карем — представил то, что уже можно называть эклером. Его изделия носили пышные названия Bâton royal и Рain à la Duchesse. Продолговатую форму этим пирожным приходилось придавать вручную.
Павел Сюткин, историк кухни:
– Карем и создал эту продолговатую форму, которую изначально просто формировал руками, закачивал туда крем. Впрочем, называл он его тогда не "эклер", а "батон рояль" – "королевская палочка". Потребовалось ещё несколько десятилетий, чтобы эклер принял ту форму, которую мы знаем. Произошло это в середине XIX века, когда изобрели кондитерский мешок, и тогда же примерно изобретается сладкая помадка, которой сверху прокрывается эклер.
С подачи всё того же Карема эклеры попали в Россию: одно время повар служил при дворе Александра I и знакомил с французскими рецептами русскую публику. Та эклеры приняла с восторгом, но долгое время пирожные так и оставались блюдом высокой кухни, недоступной простым смертным.
В народ эклер шагнул уже из советских кондитерских. Пирожное производили массово к великой радости граждан. Те, кто родом из СССР, до сих пор вспоминают отличительную особенность пирожного тех времён – кремом заполнена была вся полость внутри теста, никаких пустот и в помине не было.
Готовили эклеры, конечно, и дома, тем более, рецепт не слишком сложный. В горячую воду с маслом отправить муку, добавить несколько яиц, вымешать – и готово. Крем для домашнего исполнения делали жирный и вкусный – масло тщательно взбивалось со сгущённым молоком. Вылизать миску после этого за счастье считал каждый советский ребёнок.
Хозяйке на заметку: традиционно тесто для эклеров готовят на воде – так изделия приобретают лёгкий хруст. Однако использовать можно и молоко, в таком случае пирожные получатся более мягкими и рыхлыми. Перед тем как начинять эклеры, вне зависимости от состава теста, нужно дать им полностью остыть – только тогда изделия сохранят форму.
Если рецепт заварного теста никак не изменился со времён его изобретателя, то разнообразие начинок поражает воображение. Любые сладкие кремы, фрукты и ягоды отлично сочетаются с тестом, потому что сам его вкус пресен и ненавязчив. По той же причине любая несладкая начинка в эклере тоже будет уместна. Закусочные пирожные с сырами и чесноком, мясными деликатесами и морепродуктами прекрасно подходят для начала трапезы или аккомпанемента к горячительным напиткам.
"Эклер" с французского переводится как "молния". Нетрудно угадать, отчего десерт получил такое название. И готовится он недолго, и съедается мгновенно – очень уж вкусный. Такая вот история.
Оригинал и комментарии
Знакомьтесь, это Джули-Энн Крамплинг. Ей было семь, когда она была заключена в тюрьму Оксфордского замка за кражу детской коляски и приговорена к неделе исправительных работ.
Одиннадцатилетняя Эллен Вудман (украла утюг, за что получила 7 дней каторжных работ)
Двенадцатилетняя Джейн Фаррелл (кража двух ботинок, за что получила 10 дней каторги).
Двенадцатилетний Генри Леонард Стивенсон (взлом, за что получил 2 месяца тюрьмы)
Тринадцатилетняя Розанна Уотсон (украла утюг, за что получила 7 дней каторги)
Тринадцатилетний Джеймс Скаллион (украл одежду, за что получил четырнадцать дней каторги).
Пятнадцатилетний Эдвард Фенн (украл одежду, за что пришлось отбывать один месяц каторги)
Двенадцатилетняя Марта Герберт (украла шиллинг, за что получила сорок два (!) дня каторжных работ)
Оригинал и комментарии
Кто-то тут искал единства народа и требовал национального согласия? Так вот же оно. Впервые за последние лет пятнадцать сограждане смогли сделать честный выбор.
Увы это единственный вопрос, на который они могут ныне откровенно ответить, не рискуя чего-то там дискредитировать и оскорбить. Но большая дорога начинается с первого шага.
Не теряем теплые деньки, праздники не такие длинные. Как говорится, нет времени на раскачку.
Оригинал и комментарии
Это часть событий, связанных с политической борьбой в Мексике в 1830-1840-е гг. В 1840 г. штат Юкатан (который тогда включал всю северную часть полуострова, объединяя территории трех нынешних штатов - Юкатан, Кампече и Кинтана-Роо) провозгласил независимость от Мексики. В ответ в 1842 г. мексиканский президент Антонио Лопес де Санта-Анна, знаменитый тем, что уже просрал
В местечке Тишпеуаль мексиканские войска (от 1500 до 1800 человек с артиллерией) во главе с генералом Матиасом де ла Пенья-и-Барраганом капитулировали перед силами Республики Юкатан, возглавляемыми полковником Себастьяном Лопесом де Льерго.
Церковь в Тишпеуале (фото Википедия)
Мексиканцы оставили в распоряжение противника всю артиллерию (там, правда, было максимум 4 пушки и 2 гаубицы) и отступили в сторону небольшого порта Тельчак на северном побережье полуострова. Оттуда они должны были быть эвакуированы морем. Однако из-за проблем с кораблями, они остались в Тельчаке еще на месяц, претерпевая лишения от болезней и климата.
Церковь в Тельчаке (фото Википедия)
Лишь 26 мая транспортные суда, отправленные генералом Педро Ампудией, вывезли остатки экспедиции на западное побережье. Так провалилась попытка подавить юкатанское восстание вооруженной силой. Полковнику Лопес де Льерго после этого юкатанский сенат присвоил звание бригадного генерала. А юкатанцы сочинила патриотицкий стишок
Как в местечке Тишпеуаль
Сдался нашим Барраган,
Обещая Санта-Анне
Больше не лезть на Юкатан.
Оригинал и комментарии
Для любого туриста, приезжающего в Хакасию, обязательный пункт программы – село Шушенское. Небольшое подобие рая, построенного здесь в 1970-х годах, впечатляет и сегодня. А уж тогда местные жители, вероятно, нарадоваться не могли, что в их селе так удачно отбывал ссылку Ленин. И благословляли свои отцов и дедов за то, что те так ласково приняли дорогого гостя.
Нас тоже не миновала участь посещения славного села, имевшего, кстати, богатую историю еще и до прибытия сюда Ильича. В 1718 году для окончательного закрепления за Русским государством местности в предгорьях Саян на правом берегу Енисея был построен пограничный воинский острог, названный Саянским. Под его защитой возникали селения.
Деревня Шушская была основана выходцами из казачьих семей в 1744 году. Знаменитый путешественник П.Г. Паллас, проехавший по здешним местам в 1772 году, в книге «Путешествия по разным провинциям Российского государства» писал: «Деревня Шуша состоит из 26 дворов зажиточных крестьян и 5 казачьих изб...».
С постройкой в 1791 году церкви деревня приобрела статус села. В 1823 году с.Шушенское стало центром волости. К концу ХIХ в. по данным первой Всероссийской переписи населения в с.Шушенское проживало 1478 человек. Рост населения и волостной статус имели для местных жителей и еще один несомненный «плюс» - открытие кабака. Впрочем, к тому времени власти устыдились слова «кабак» ввиду «омерзения», связанного с ним. И новые точки по торговле спиртным стали называться «питейные заведения».
В Сибири было разрешено открывать общественные питейные заведения с 1889 года. Сельское общество по решению схода избирало доверенное лицо для присмотра за ведением дел. Доходы же шли на общественные нужды: ремонт кладбища, содержание ямщиков, наем писаря и другие полезные дела.
Государству принадлежала монополия на торговлю вином. Для открытия питейного заведения нужно было приобрести патент, т.е. разрешение на торговлю. Стоил патент 100 рублей (1898 г.) и вывешивался на видное место.
Шушенский кабак был открыт в 1894 г., получал вино с завода Даниловых (с.Знаменка, в 25-ти верстах от Шушенского) и с оптовых складов г.Минусинска. Бочки с вином опечатывались. К каждой из них выдавалась проба этого вина в опечатанной бутылке, которые хранились в кабаке на предмет ревизии акцизным чиновником. Вино отпускалось клеймеными казенными мерками (ведро = 10 штофов = 12,З л., четверть = 1/4 ведра = 3,1 л., чарка = 2 шкалика = 0,12 л. и др. ).
Ведро вина хлебного (водки) стоило 8,16 руб. (1896г.), ведро вина столового - 6-8 руб. (1898 г.)
Продажа вина и водки составляла 1500 ведер в год и производилась «распивочно и на вынос». Чистого дохода сельское общество имело около 1000 рублей в год при обороте 8434 руб. 51 коп. (1898 г.),
Правила для торговли в винных лавках были утверждены министром финансов от 31 октября 1897 г.: «Продажа питей в этих лавках производится в селениях в течение 5 весенних и летних месяцев (апрель-август) с 7 часов утра до 10 часов вечера, а в остальное время года до 8 вечера.
Торговля крепкими напитками не должна производиться «в следующие дни: пяток страстной недели (пятница перед Пасхой), первый день святой Пасхи, первый день Рождества Христова. Во время крестных ходов, в воскресные дни ... до окончания Божественной литургии в местном приходском храме ... Воспрещается производство питейной торговли в частных заведениях в селениях, где происходят волостные и сельские сходы до окончания оных, а также во время разбирательства дел в волостных судах, если заведения эти находятся на расстоянии 250 сажен (530, 5 м) от места схода или суда».
История не донесла (а может, не захотела донести) до нас, захаживал ли Владимир Ильич в «питейное заведение» в Шушенском. Но если это и было, то явно до приезда к нему невесты Надежды Константиновны, которая прибыла по месту ссылки жениха со своей матушкой Елизаветой Васильевной.
Оригинал и комментарии
Теперь у меня несколько вопросов:
1. Откуда он берет электричество?
2. Как с него звонить?
3. Можно ли с него завести машину? Или их надо много? Если его емкость 10 А/час при напряжении 5 V. Сколько таких надо чтобы выдать 10 V и 50 А/час как у автомобильного аккума? 10 штук?
4. Что у него внутри? Литий-ионная батарея?
Дзен-репортаж здесь
Оригинал и комментарии
Его стиль ни с чем не спутаешь.
Оригинал и комментарии
Печенье – издавна любимое лакомство россиян. Причем, власти во все времена были уверены в том, что за него простой человек может и родину продать. Советский писатель Аркадий Гайдар в 1933 году противопоставляет пионеру-герою отрицательного персонажа – мальчиша-плохиша, который получил за предательство бочку варенья и корзину печенья.
А сегодня российская пропаганда изо всех сил рассказывает о печеньках Госдепа, которыми, якобы, соблазняют тех, кто выступает против войны и путинской власти. Сюжет этот начался еще, когда помощник госсекретаря США Виктория Нуланд раздавала в феврале 2014 года протестующим на майдане в Киеве людям сэндвичи, булочки и пирожки. Однако в российских СМИ раздаваемое угощение получило название «печеньки». — Наша с Ольгой Сюткиной очередная статья для The Moscow Times:
Так что яркие чувства к этому десерту в России давние и не гаснущие до сих пор. Вообще печенье, это такой популярный и в СССР продукт. К примеру, весь период советской жизни на прилавках была продолговатая желто-красная упаковка печенья «Юбилейного», которое выпускалось на московской фабрике с характерным названием «Большевик». Что же это за юбилей, в честь которого получило название эта популярная советская еда? На самом деле это маленькая тайна, о которой не принято было говорить в те годы.
Просто так получилось, что популярным печенье стало быстро. А на название власти как-то сначала не обратили внимание – ну, юбилейное и ладно. Между тем, юбилей, которому был посвящен популярный бренд, отмечался во всей стране незадолго до установления этой самой советской власти.
Как ни странно, это юбилей… Дома Романовых, к 300-летию которого кондитер-фабрикант Адольф Сиу (Adolf Sioux) и придумал рецептуру, содержащую пшеничную муку, кукурузный крахмал, сахарную пудру, маргарин, молоко и яйца. Печенье «Юбилейное», преподнесенное правящей династии, по слухам, понравилось самому императору, а фабрика «А. Сиу и Ко» получила звание поставщика Двора Его Императорского Величества.
4 декабря 1918 года Ленин подписывает специальный декрет о национализации фабрики, а после смерти вождя мирового пролетариата ей дают почетное имя «Большевик». Так началась советская история печенья «Юбилейное». До 1927 года вместе с печеньем, галетами и вафлями на фабрике выпускают мыло и парфюмерию. А в 60-е годы она наряду с другой московской кондитерской фабрикой «Красный Октябрь» – одни из крупнейших в Европе.
Вообще удивительные исторические параллели с печеньем просто преследуют нас. Вот, к примеру, слово «тунеядец». В советском смысле оно означало - паразитическое существование за счет общества. Согласно статье уголовного кодекса (отменена только в 1991-м), было наказуемо тунеядство, заключавшееся в длительном проживании совершеннолетнего трудоспособного лица на нетрудовые доходы с уклонением от общественно полезного труда.
Особенно близко знаком с этим словом был знаменитый поэт Иосиф Бродский. В 1964 году именно за тунеядство он был осужден к 5 годам ссылки в маленькую деревню в Архангельской области. Вероятно, воспоминания, связанные с этим словом, еще долго приходили к нему даже после отъезда из СССР. И сидя в итальянском ресторане, он с трудом бы осознал, как историческая русская кулинария неожиданно сплелась с его образом жизни в ленинградской молодости.
Между тем, печенье именно с таким названием «тунеядцы» мы можем найти в «Словаре поваренном» 1795 года: «. «Взять фунт масла коровьего, муки, корицы, сахару, миндалю. Замесить на столе из всего этого тесто. Раскатать оное. Высечь резцом фигуры и запечь их в вольному духу [в остывающей после выпечки хлеба печи]».
Как такое может быть, что между ними общего? Объяснение простое. Синонимом для слова «тунеядец» в русском языке является «бездельник», «ленивый». А уж в нашей кухне этот термин встречается часто – ленивые голубцы, ленивые щи. И означает одно: блюдо, не требующее особого труда. А ведь и правда рецепт – проще некуда.
Еще одно культовое российское печенье – овсяное. Особенно оно стало популярным в советское время. Его неповторимый аромат, интенсивный коричневый цвет, легкие трещинки и рассыпчатая текстура до сих пор помнится нашим современникам. Само по себе овсяное печенье известно в России еще с середины XIX века. Тогда же в него стали добавлять сахар. В результате оно стало десертом, а не как раньше, когда овсяную массу выпекали пресной и использовали в качестве хлеба.
В царской России основным производителем овсяного печенья считался Санкт-Петербург. Печенье из города на Неве было самым вкусным. Каждый, кто приезжал туда, считал своим долгом отвезти на родину рассыпчатые кондитерские изделия. Ведь в то время очень популярны были торжественные чаепития, на которых их часто и подавали.
При СССР эта любовь сохранилась. Только теперь за печеньем ездили в Москву. И каждый командировочный привозил оттуда на родину эту длинную картонную пачку, в которой были сложены 20 штук круглых коричневых печенек. Кстати, в знаменитой «Книге о вкусной и здоровой пище» его относили к диетическим хлебным изделиям и рекомендовали давать детям, а также выздоравливающим людям.
Овсяное печенье – любимое лакомство миллионов людей из множества стран. Существует очень много его вариаций: с цельными овсяными хлопьями, арахисом, орехами, изюмом, кокосовой стружкой, бананом, солью и т.д. Все эти рецепты по-своему вкусны и непременно интересны. Но душа каждого человека с советским прошлым лежит к старому доброму печенью из детства.
А вот и один из самых удачных рецептов этого печенья, приближенный к тем нашим советским вкусам:
200 г сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 2 яйца, 1,5 стакана муки, 3 стакана овсяных хлопьев, 1 ч. ложка (без верха) соды, 1/2 ч. ложки соли, 1 стакан изюма или орехов, ваниль, корица. Специи обязательны, именно они придают тот самый, правильный и нужный аромат овсяному печенью.
Духовку разогреть до 180 °С. В отдельной посуде взбейте добела масло с сахаром и по одному добавьте яйца. Ваниль (зерна из стручка или экстракт) сюда же. Смешайте ингредиенты: муку, овсяные хлопья, соду, соль, изюм, корицу и соедините с яично-масляной смесью. Тщательно вмешайте и чайной ложкой выложите печенья на противень, застеленный бумагой или смазанный маслом. Выпекайте 18–20 минут.
Вот и все, вкусное ароматное печенье к чаю или к кофе на вашем столе.
Оригинал и комментарии
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook: