ЖЖ Топ-50 постов сегодня
Недавние тренды рунета
Когда ты пытаешься говорить о исключительных обстоятельствах сопутствовавших войне России против Японии, за которой, напомню, стояли такие страны как США и Англия, то на это тебе часто возражают, - Ха! СССР легко расправился с самураями у озера Хасан и на Халхин-Голе. А потом зафиксировал этот успех, разгромив Квантунскую армию в 1945-м. И никакие обстоятельства ему это сделать не помешали. Просто СССР был сильный, а Россия слабая.
https://youtu.be/GJOZLjDe76Y
Аргумент сколь простой, столь и убедительный. Тем не менее по внимательном рассмотрении все далеко не столь очевидно. Давайте попробуем разобраться. Кстати для начала отметим, что СССР вовсе конфликта с Японией не хотел. Если не сказать боялся его.
В 1931-1932 годах японцы оккупируют Северную Манчжурию, которая оставалась зоной преобладающего влияния России даже после Русско-японской войны, и провозглашают там марионеточное государство Манчжоу-Го. И СССР ничего против этого не имеет.
Наоборот, понимая, что теперь Транссибирская магистраль, имеющая колоссальное стратегическое значение находится под непосредственной угрозой японских войск в этом же 1932 году создается Бамлаг и силами заключенных начинается сооружение резервной железнодорожной магистрали в глубине нашей территории, впоследствии получившей известность, как БАМ. В 1935-м году японской марионетке - Манчжоу-Го была безропотно продана КВЖД, права на которую формально принадлежали СССР до 1976 года.
В принципе Вы можете на это сказать, что СССР утратил часть имперских позиций на Дальнем Востоке во время Революции и Гражданской войны. И ничего постыдного в этих уступках нет. Но я вспомнил по совершенно другой причине. А именно для того, чтобы показать, что никакие уступки не смогут остановить агрессора.
Мы все знаем это в контексте ситуации перед Второй мировой в Европе. На примере краха попыток "умиротворения" Гитлера. Но точно так же ситуация развивалась и на Дальнем Востоке. Несмотря на сдачу позиций, и удовлетворение японских пожеланий СССР все равно пришлось воевать. Только уже на своей территории.
Тем удивительнее, что даже сегодня находятся такие, кто говорит, что Николай II якобы чуть ли не сам спровоцировал Японию. И что более гибкой политикой, делая уступки, можно было бы избежать войны. Сталин попробовал. Получилось не очень.
Прояснив этот момент, давайте вернемся к нашей главной теме. Ко времени Японо-китайской войны 1894-95 годов японская армия насчитывала 6 дивизий организованных и вооруженных на европейский манер:
Менее, чем за два десятилетия Япония продвинулась от разношёрстной клановой армии, управляемой феодалами, одетой в кимоно и лакированные бамбуковые доспехи, вооруженной мечами и пиками, до единой армии из шести дивизий под командованием профессиональных офицеров, вооруженной магазинными винтовками и казнозарядной артиллерией. (Gordon L. Rottman, Japanese Army of World War II, p.6)
Победоносно завершив эту войну японцы приступили к подготовке к следующей. О том, как Япония готовилась к войне на море известно достаточно широко. О подготовке японской армии говорят гораздо меньше. Между тем масштаб приготовлений и здесь будет весьма впечатляющим. В 1896 году, на следующий год после окончания Японо-китайской войны было утверждено создание еще шести дивизий. То есть УДВОЕНИЕ японской армии.
Эти 12 дивизий плюс гвардейская и составляли сухопутные силы Японии к началу Русско-японской войны. Раньше или позже все они были задействованы в боях в Манчжурии. Еще четыре дивизии были созданы во время войны. Одна из них была отправлена завоевывать Сахалин. Остальные находились в стадии формирования.
Таким образом все боеспособные сухопутные войска в полном объёме были задействованы против России. О мотивации этой армии можно сделать отдельную передачу, частично эту тему я уже поднимал ранее, но и так ясно, что воевали японцы изо всех сил. Моральных и физических. Не щадили для достижения победи ничего. В том числе и самих себя.
Россия, как вы знаете, начала войну с восточно-сибирскими, то есть практически колониальными войсками. Переброска каждого полноценного армейского корпуса из европейской части страны была настоящим квестом. Предвоенный план был ориентирован на полную мобилизацию всей русской армии. Поэтому частичная мобилизация каждого отдельного корпуса была той еще задачей.
Действовать приходилось осторожно еще и по той причине, что как вы помните в августе 1914 года одного лишь объявления мобилизации в России было достаточно для нападения Германии. Не в восторге переброски войск на Дальний восток и следовательно ослабления группировки русских войск в Европе была и Франция.
В итоге к концу войны против Японии удалось сосредоточить I, VIII, X, XVI, XVII армейские корпуса. Кроме того из различных отдельных частей был сформирован сводно-стрелковый корпус. Таким общая сила развернутой против Японии группировки вместе с шестью сибирскими корпусами составила 12 соединений корпусного уровня.
Это составит будет примерно 1/3 от имевшихся у России 33 корпусов. Причем из сосредоточенных в Манчжурии корпусов более половины - сибирские и сводно-стрелковый были слабее развёрнутых в европейской части страны армейских корпусов. Естественно элитные Гвардейский и Гренадёрский корпуса в войне с нашей стороны не участвовали.
Еще хуже обстояли дела с кавалерией, представленной в действующей армии в основном казачьими частями. Которые хотя и были к тому времени в основном регулярными, но всё равно достаточно сильно уступали кадровым кавалерийским частям русской армии. Из которых в войне приняли участие всего четыре драгунских полка - будучи ограничено пропускной способностью Транссиба русское командование отдавало приоритет переброске пехоты. Кавалерия требовала в разы больше подвижного состава.
СССР, наоборот, мог не испытывать никаких опасений по поводу своей западной границы - война в Европе была закончена, угрозы в Европе не существовало. В итоге численность советской группировки определялась только пропускной способностью Транссиба и составила к началу военных действий 1,7 - 1,8 млн. человек.
Действующая армия против Германии составляла во время войны порядка 6 млн. чел. То есть СССР сосредоточил против Японии от 1/4 до 1/3 своих сил. Таким образом в 1904-05 гг. Российская империя примерно третью своих сил боролась со всей японской армией. И то сказать, треть то была сосредоточена к концу войны, когда никаких особых боевых действий уже не было. Во время решающих сражений приходилось довольствоваться куда меньшим.
Принципиально иная картина наблюдается в 1945-м. С нашей стороны так же было развернуто от четверти до трети всех сил. А вот с японской стороной всё будет совсем по другому.
Первая мировая война не стала для Японии тяжёлым испытанием, но и не явилась в силу этого для её армии огромной школой, как для большинства армий других Великих держав. Интересы Империи восходящего солнца простирались на Юг, а приоритет в развитии вооруженных сил всецело был отдан флоту.
После победы в Русско-японской войне армия было увеличилась до 21 дивизии, но в 1925 году была сокращена до 17. После мобилизации их число могло быть увеличено до 30. В таком числе она и оставалась вплоть до т.н. Мукденского инцидента и вторжения японских войск в Манчжурию. Эти части имели организацию и были вооружены по подобию соединений, принимавших участие в войне с Россией. От добра добра не ищут.
Стало очевидно, что японских сухопутных войск категорически недостаточно для выполнения поставленных перед ними задач. Японский Генеральный штаб считал, что в мирное время стране необходимо иметь 60 развернутых дивизий, а в случае войны это число возрастет до 90 - 100 дивизий.
Но эти цифры намного превосходили возможности японской экономики. Реально перед началом полномасштабной войны с Китаем было одобрено создание 6 новых дивизий, а после её начала еще 14 к концу 1943 года. Это максимальные цифры, которые могли быть хоть как то обеспечены работой промышленности.
Япония, таким образом, не имела достойной упоминания по европейским масштабам армии. К сухопутной войне не готовилась. Из чего следует, что для последовавшего вынужденного взрывного увеличения армии, необходимость в котором выявила начавшаяся война с Китаем у японцев не было ничего. Ни оружия, ни снаряжения, ни транспорта. Ни-че-го. Их сухопутные войска во Второй мировой были экспромтом. Недостаточно вооруженными, зачастую устаревшим оружием и техникой.
Достаточно упомянуть ситуацию в японском танкостроении. За 15 лет с 1931 по 1945 год в Японии произвели всего 6,614 танков. СССР в 1944-м за квартал производил более 7 тысяч! Причём в Японии производили в подавляющем большинстве легкие танки, а немногие средние не могли равняться с немецкими, американскими, английскими или советскими. Тяжёлых же танков в Японии и вовсе не делали. И уверяю вас, точно такая же ситуация была, скажем, и с артиллерийским вооружением. Как количественно, так и качественно.
В десантных операциях на тихоокеанском театре военных действий большое количество тяжелого оружия в любом случае использовать было весьма затруднительно. Это нивелировало слабость вооружения японцев. А боевой дух, самоотверженность, дисциплина и находчивость по прежнему были на высоте.
Но для регулярной, серьезной войны на протяженном сухопутном фронте японская армия оказалась совершенно не готова. И даже задача победить Китай, которая не стала проблемой в 1894-5 годах, оказалась для японцев заведомо невыполнимой.
Кроме того на наименее приоритетном для японцев невоюющем фронте была развернута лишь малая часть этой далеко не самой грозной армии. Две сильнейших численно группировки японских войск были сосредоточены в Китае и собственно метрополии, которой уже угрожала высадка англо-американцев.
На китайском фронте, существовавшем с 1937 года действовала так называемая "Китайская экспедиционная армия". К 1945 году она насчитывала более миллиона человек, 26 дивизий, включая танковую, 22 отдельные бригады и 22 других самостоятельных соединения.
В 1944 эта армия еще была в состоянии наносить китайцам серьезные поражения, тогда как сами китайцы ощутимых результатов против неё не имели до самого конца войны. Тем не менее эта армия считалась второстепенной и служила донором для важнейшего тихоокеанского театра.
Самая же многочисленная группировка сухопутных войск Японии была развернута для обороны метрополии. Она насчитывала 59 дивизий, из которых две танковые и две гвардейские и 25 бригад. За всю войну Япония создала всего 60 танков, более или менее способных бороться со ста тысячами Т-34 и "Шерманов". Это тип 3 "Чи-Ну". И все они были сосредоточены в 4-й танковой дивизии, развернутой на Японских островах.
Общая дислокация сухопутных сил Японии приведена в этой таблице. Как вы видите, к концу войны Япония все еще контролировала огромные завоеванные территории в Азии и Океании. Многие японские части, наиболее боеспособные и мотивированные, были полностью разгромлены в многолетней мясорубке тихоокеанской войны, а от многих других, например сосредоточенных в Бирме или на Филиппинах остались только названия.
Место Квантунской армии в этом списке, как вы понимаете ближе к плинтусу. И далеко не только количественно, но и качественно. Например из 21 пехотной дивизии и 10 отдельных смешанных бригад 3 и 17 фронтов Квантунской армии только 4 дивизии и одна бригада могли считаться более или менее боеспособными. То есть укомплектованными на 2/3 личным составом. Но и они, как вы прекрасно понимаете, были недостаточно снабжены артиллерией, в основном это была 75-мм пушка образца 1905 года с однобрусным лафетом, на деревянных тележных колесах и это вот всё. Не представлявшая из себя ничего выдающегося даже на момент создания. Имели слабую противотанковую артиллерию, и так далее, и так далее, и так далее.
Остальные же соединения и вовсе числились дивизиями и бригадами лишь на бумаге, обладая даже согласно оценке японского Генерального штаба, боеспособностью на уровне 15-20% от штатной. Личный состав был укомплектован призывниками старших возрастов или ограниченно годных, к тому же плохо обученных. Значительный их процент был призван в армию в течении пары недель до того, как они увидели наступающие на них советские танки. Такая же ситуация была и с офицерским составом. К тому же в Квантунскую армию часто попадали командиры, показавшие свою неспособность справляться с задачами на других фронтах.
В отличии от сухопутных войск, более или менее пригодных для молниеносных десантных операций на тихоокеанском театре, но крайне слабых для регулярной сухопутной войны, японская авиация представляла из себя грозную силу. Говоря "авиация" я имею в виду, естественно, не только армейскую, но и авиацию флота. Последнюю даже в первую очередь.
В справочниках часто пишут, что Квантунская армия располагала 1,042 самолетами. Забывая указать, что в Манчжурии и Корее дислоцировались в основном учебные подразделения. Боевых же самолетов было только 232. Из них всего лишь 55 современных.
Естественно, испытывая на протяжении всей войны колоссальное давление со стороны авиации союзников, будучи неоднократно разгромленными, японские ВВС не могли противопоставить советскому наступлению чего-либо достойного упоминания. За всю кампанию было зафиксировано лишь 24 самолето-вылета японской авиации. Можно смело утверждать, что никакой поддержки Квантунская армия со стороны ВВС не увидела.
То есть сосредоточив, как в своё время и Российская империя, порядка трети своих сил, СССР в 1945-м воевал не со всей рвущейся в бой японской армией, а с её деморализованными жалкими ошметками. При том, что к тому времени она и в целом то не была в числе первоклассных.
Другим фактором, который не позволяет нам напрямую сравнивать результаты России и СССР является логистика. Ведь условия, в которых мы воевали с Японией в начале XX века и в его середине будут совершенно разными.
СССР вёл боевые действия практически на своей территории. В отношении боев у озера Хасан это верно буквально. События, развивавшиеся на реке Халхин-Гол происходили в 200 километрах от нашей границы на территории дружественной если не сказать вассальной тогда Монголии.
Да, в 1945 году советские армии достаточно далеко продвинулись в глубь вражеской территории. Фактически до рубежей, на которых и приходилось воевать Российской империи. Но в этом случае Слабость противника уже не позволяла ему ни отвести свои части, ни организовать какое-либо серьезное, организованное сопротивление в тыловых районах.
Совсем другая картина наблюдалась во время Русско-японской войны. Если мерять расстояние до, скажем, Мукдена от Забайкальска, где Транссибирская магистраль входит на территорию Китая, по прямой то мы получим 1,000 километров! От Хабаровска, который тоже находится на границе с Китаем, 1,180 километров, а от Владивостока "всего" каких то смешных 700 километров.
Но при этом понятно, что никакими усилиями доставлять сколь-нибудь ощутимое количество грузов напрямую, минуя КВЖД и ЮМЖД было невозможно. Потребовались бы десятки, сотни тысяч людей и лошадей и это всё равно ни к чему бы не привело. Края эти были безлюдные, инфраструктуры никакой, природные условия - суровые.
Поэтому корректно будет измерять плечо подвоза по железной дороге. Сначала до Харбина по КВЖД. Затем до того же Мукдена по ЮМЖД. И при таком методе мы получим расстояние от Забайкальска до Мукдена 1,315 км, до Ляояна 1,380 км, до Порт-Артура 1,700 км.
Когда русская армия после Мукдена отошла на сыпигайские позиции, плечо подвоза сократилось до "всего лишь" 1,150 км и стало возможно говорить о том, что японская армия в значительной степени утратила свое преимущество в снабжении. Не столько, естественно, из за сокращения наших коммуникационных линий, сколько из за удлиннения своих.
Так или нет, но за оставшиеся до конца войны 5,5 месяцев японцы атаковать русскую армию более не решились. Расписавшись тем самым в своей неспособности выиграть сухопутную кампанию, поскольку русская армия в этой фазе войны усиливалась значительно быстрее японцев и время работало против них.
И это ведь мы меряли все расстояния до "нашей границы". Каковая была отнюдь не с основной территорией страны, где расположены крупные административные и промышленные центры и проживает большая часть населения, а с Забайкальским краем. Являвшимся тогда отдалённой слабо освоенной территорией. С населением порядка 400 тысяч человек. Что сопоставимо с Люксембургом.
Поэтому осознав масштаб проблем со снабжением русской армии, большую часть которой, кстати, еще только предстояло пользуясь всё теми же транспортными возможностями сначала на театр войны перебросить, давайте поговорим о том, насколько этот фактор был весомым. И обратимся мы, чтобы далеко не ходить, к хорошо знакомой большинству наших соотечественников Второй мировой. Где уж найти пример ещё актуальнее? Вот что думает по этому поводу немецкая сторона:
Однако еще во время этого продвижения возникли первые трудности со снабжением войск, которые затем стали хроническими и постепенно превратились в настоящее бедствие. Иногда острая нехватка горючего даже вынуждала доставлять его по воздуху. Коммуникации настолько удлинились, что автоколонны, подвозившие горючее, сами расходовали в пути большую часть своего груза. Иногда дело доходило до парадокса: для транспортировки горючего использовались караваны верблюдов. (Типпельцкирх К., История Второй мировой войны)
С материка к Симферополю ведет только часто встречающаяся в этой стране «проселочная дорога», у которой выровнена лишь проезжая часть и по бокам которой прорыты кюветы. В сухую погоду такие дороги на глинистой почве южной России очень хорошо проходимы. Но в период дождей их пришлось сразу же перекрыть, чтобы они не вышли из строя совсем и на долгий срок. Таким образом, с началом дождей армия практически теряла возможность обеспечивать свое снабжение автогужевым транспортом, во всяком случае, на участке от материка до Симферополя. К 17 ноября уже вышло из строя по техническим причинам 50 % нашего транспорта. На материке же, на севере, уже свирепствовал лютый мороз, который вывел из строя четыре паровоза из пяти, имевшихся тогда в нашем распоряжении южнее Днепра. Таким образом, снабжение армии ограничивалось теперь одним двумя эшелонами ежедневно. (Манштейн Э., Утерянные победы)
Мы приближаемся к нашей конечной цели очень медленно в условиях ледяного холода и в исключительно плохих условиях для размещения наших несчастных солдат. С каждым днем увеличиваются трудности снабжения, осуществляемого по железным дорогам. Именно трудности снабжения являются главной причиной всех наших бедствий, ибо без горючего наши автомашины не могут передвигаться. Если бы не эти трудности, мы были бы значительно ближе к своей цели. (Гудериан Г., Воспоминания солдата)
Даже если работа железных дорог улучшится, проблема снабжения будет доставлять нам серьезные неприятности. В особенности это касается предстоящего наступления 3-й танковой группы в северо-восточном направлении на Валдайскую возвышенность. Организация снабжения в этом случае будет почти неразрешимой проблемой. (Гальдер Ф., Военный дневник, 25 июля)
В целом обстановка на фронте определяется положением с подвозом снабжения и железнодорожным строительством. (Там же, 4 ноября)
Условия подвоза снабжения являются главным фактором, определяющим действия наших войск на всем фронте. (Там же, 10 октября)
Но о каких расстояниях здесь идет речь? От Тильзита до Москвы 1,000 км. От Ясс до Волгограда 1,270 км. Это значительно меньшие цифры, чем те, с которыми нам пришлось столкнуться во время Русско-японской войны.
Даже не знаю, что тут еще можно прокомментировать? Не только условия проведения важнейших операций, а и сама их возможность, а равно обстановка и действия немецкой стороны на всем огромном советско-германском фронте определяются условиями снабжения.
Снабжение, это один из важнейших факторов, принимающихся во внимание командованием при принятии стратегических решений. И само по себе мотив для дальнейших действий.
На северо-востоке – Ленинград. Эта цель должна быть достигнута во что бы то ни стало для того, чтобы получить возможность организовать из Швеции по Балтийскому морю снабжение группы армий «Север». (Гудериан Г., Воспоминания солдата)
Получается, что фактор логистики, по крайней мере со слов немецких генералов, был одним из главнейших, приведших к к краху немецкого вторжения. Для того, чтобы убедиться в том, что немцы не сильно то и лукавят достаточно будет вспомнить опыт Первой мировой.
Опасность продвижения вглубь русской территории, где слабость инфраструктуры и численное превосходство неприятеля нивелировали бы преимущества лучше оснащенной, но компактной и зависимой от снабжения немецкой армии, прекрасно понимало руководство кайзеровской Германии. В силу этого существовал негласный запрет германского командования отдаляться более, чем на три дневных перехода от границы.
Конечно, размеры и потребность в снабжении немецкой группировки, воюющей на восточном фронте Второй мировой несопоставимы с теми силами, которые состояли на балансе наших интендантов в Русско-японскую. Но и инфраструктура западной части СССР середины XX века несопоставима с таковой Северной Манчжурии его начала. Да и то сказать, согласно воспоминаниям Куропаткина в русской армии к концу войны было до миллиона едоков. Это около трети того числа, которое немцы имели против СССР. Да и технические средства, используемые для снабжения войск стали к середине века сильно лучше. Один только автотранспорт чего стоит.
Насколько же сильнее этот же самый фактор логистики будет влиять на действия русской армии в Русско-Японскую войну? А русские как то ничего - справлялись и не жаловались. И скидок нам никто на это не делает. Вы слышали, чтобы кто то говорил, - да, русские в Русско-японскую войну были в исключительно тяжелых условиях в плане логистики. Вряд ли когда-либо имевших аналоги в истории войн? Вот и я нет. Русская машина просто делала своё дело. И делала его хорошо. Насколько хорошо даже трудно себе представить.
Сегодня праздник Святого Георгия, почему всех нас, георгиевских кавалеров, пригласили на обед в деревню Юсуньтунь. Со всего VI корпуса набралось очень много георгиевских кавалеров. Был парад и молебствие, на котором присутствовало много генералов, полковников и обер-офицеров. После молебна прошли церемониальным маршем, а затем — в большие балаганы, на обед. На обеде каждый получил 1 булку, 1 ф. колбасы, 1/40 (307 мл) водки, 1 бут. пива, 1 ф. мяса, рисовый суп и потом — чай. Играла музыка четырех полков, пели песни, начальников на «ура» поднимали... (Шикуц Ф.И. Дневник солдата в Русско-японскую войну)
Бутылочное пиво меня просто убило, честно говоря. Кушай, солдатик, колбаску, запивай пивком бутылочным. Которые надо доставить на другой край земли для этого. Ах, да! Большевики же нам говорили, что к солдатам в России относились как к "серой скотинке". Бабы мол еще нарожают. Будто бы они вообще не люди.
Так они, большевики, вообще много чего говорили. Вы уши пошире развесьте, они вам еще и не такое порасскажут. Для этих "не людей", как бы "серой скотинки", Россия везет за тридевять земель в Манчжурию бутылочное пивко. Чтобы, типа, скрасить "тяготы и лишения военной службы".
Кстати можете себе представить советского солдатика я уж не говорю какой-нибудь финской или Второй мировой, а вообще, любого периода, кушающего колбасу или тем более пьющего бутылочное пиво? Я вот не в состоянии. Воображения не хватает, хотя оно у меня, как мне кажется, неплохо развито.
Но, конечно, в любом случае соображения логистики определяли численность нашей группировки и её активность. Оба этих решающих фактора жестко лимитировали возможности русской армии.
И да, всё, о чем мы говорили выше, относится к боевым действиям на сухом пути. А Япония, как мы знаем, держава морская. Как две капли воды похожая по географическому фактору на Англию. Понятно, что основные боевые действия против таких стран должны вестись на море. И весь юмор ситуации, когда говорят, что Сталин, де, победил Японию а Николай не смог сверкает всеми своими красками когда мы начнем сравнивать флоты.
Россия спокойно смогла выставить на море силы, которые на равных долго и упорно с японцами сражались. Вы будете смеяться, но именно в боевых действиях на море, в составлявших ядро флотов броненосных, кораблях японцы понесли в этой борьбе даже БОЛЬШИЕ потери.
Затем Россия собрала еще одну эскадру, на бумаге смотревшуюся на фоне японцев вполне достойно. Которая не смогла навязать борьбу только в силу исключительных обстоятельств, сопутствовавших её беспримерному походу. О чем в свое время я сделал две передачи.
А что там с флотом у товарища Сталина? Я уж неговорю о 1938-39 гг, даже в августе 1945, в момент капитуляции, полностью многократно разгромленный японский флот всё еще насчитывал 6 авианосцев, 4 линкора, 7 крейсеров и 22 эсминца. Это было несоизмеримо сильнее не только советского Тихоокеанского флота, имевшего 2 легких крейсера и 11 эсминцев, но и всего советского флота целиком. И это мы оценили только количественный аспект.
Лучшие советские корабли были в той или иной степени перепевами различных итальянских проектов 30-х годов. Италия и так то не была тогда в числе мировых кораблестроительных лидеров, а тут еще проекты имели не самое лучшее исполнение, когда многие итальянские технологии просто не удалось толком воспроизвести. И при этом они ещё и изрядно устарели.
Япония, конечно, тоже отставала, но по крайней мере её флот постоянно развивался и был достаточно современным. Смешно даже сравнивать наши эсминцы, например "семёрки" с японскими "Фубуки", "Кагеро" или тем более "Акидзуки".
О какой победе над Японией можно вести речь при таком раскладе на море? Ситуация для СССР в этой гипотетической войне была перманентно гораздо хуже, чем ситуация Российской империи после Цусимы. Так как у России и после Цусимы еще оставался вполне вменяемый по крайней мере на фоне Японии флот.
Подведем итоги. Победы СССР на озере Хасан и реке Халхин-Гол носят микроскопический характер, одержаны фактически на своей территории или на дружественной, неподалёку от своих границ, то есть в несравнимо более благоприятных условиях, нежели сражалась русская армия во время Русско-японской войны.
Да и то, как сказать победы? Японцы проверили на прочность советскую армию. Способна ли она вести правильные военные действия? Да, в Финляндии Советская армия показала свою несостоятельность. Но это было в наступлении и в значительной степени вызвано крайне неблагоприятными погодными условиями. На Хасане и Халхин-Голе РККА продемонстрировала, что несмотря ни на что в обороне она остается серьезной силой. Что кое-кому следовало бы учесть. Японцы этот урок усвоили. А кое-кто предпочел ограничиться опытом Финской войны.
Но при этом японцы прекрасно понимали, что никаких отрицательных последствий вооружённая агрессия против СССР для них иметь не будет. Так и вышло. Это карта боёв у реки Халхин-Гол. Видите как боятся советские войска нарушать японскую границу? Вот уж где действительно "ни шагу вперед"!
Реально японцы преследовали две цели. Первая это выразить неудовольствие по поводу активной помощи СССР Китаю. С которым Япония вела с 1937 года действительно серьезную, настоящую войну. СССР этот сигнал принял: поставки вооружения Китаю свернул, "добровольцев" отозвал.
Вторая же цель была в том, чтобы ввести в заблуждение США и Англию относительно своих намерений. Сделать вид, что интересы Японии простираются на север, а не на юг. Судя по тому, насколько внезапным оказался для американцев японский удар в 1941-м, это тоже сработало.
То есть фактически Япония достигла всех своих целей. И кто тогда победитель? Да, конечно, для Японии было бы неплохо разгромить РККА, улучшить конфигурацию своих границ, вернее границ своей марионетки. На далёкой периферии, в многих тысячах километров от мест сосредоточения действительных интересов империи восходящего солнца. Но в общем реально для Японии это не имело практически никакого значения. Важно было прервать поток советской военной техники и добровольцев в Китай. И эта цель была выполнена.
Россия, с другой стороны, не на жизнь, а насметь сражалась со всей, полностью японской армией, воюющей изо всех сил, в тысяче-полутора километров от своих границ. Прекрасно вооруженной новейшим оружием, разработанным ведущими европейскими производителями. Вы же понимаете, что когда речь идет о том, что японская армия превосходила русскую в пулеметах, речь идет о французских пулеметах "Гочкисс".
Тогда как СССР противостояла армия, вооруженная в значительной степени устаревшим оружием, разработанным в основном в Японии в третьеочередном порядке и производившимся в недостаточном количестве.
США и Англия стояли за спиной Японии против России в одном случае, и за спиной СССР против Японии в другом. Что уже одно должно говорить кого они считали на каждый из этих моментов более опасным противником! Впрочем почему это за спиной? В случае с СССР они вполне себе воевали с Японией. В 1945 году СССР появился на сцене, когда вся работа уже была сделана.
В ближайшей перспективе Россия была угрозой господству Англии и США. Поэтому они всецело поддерживали Японию против России. СССР был безголовой курицей, опасной прежде всего для самой себя. Поэтому они поддерживали его в деле устранения своих более опасных конкурентов. Поддерживали вплоть до массированной бесплатной поставки военной техники и материалов. Где это вы видели, чтобы англо-саксы что то кому то давали бесплатно?
В свете всего этого аргумент, что СССР Японию одолел, а Российская империя вдрызг проиграла выглядит достаточно комично. Формально это даже и так, но сопутствующие обстоятельства были мягко говоря несколько разными. Вплоть до того, что самостоятельно СССР воевать бы с Японией просто не смог. Не говоря уж о Японии, поддерживаемой такими державами, как США и Англия.
P.S. Наиболее политически корректно следить за анонсами очередных передач в моем телеграмм-канале:
https://t.me/pizzecantrop
Оригинал и комментарии
Тут дело обстоит как раз наоборот - она провалила всё, что могла. Да и вообще, не может государство без идеологии выиграть интеллектуальную борьбу у государства с идеологией (хотя бы и основанной на абсолютном историческом мифе, как в случае с современной Украиной).
Однако, никакой революции или майдана в России не прозошло. Почему? Потому что в силу демографической ямы 1990-х большинство населения нашей страны составляет поколение 40+, которое воспитывалось ещё на советских традициях. Таким образом, украинская пропагандистская машина налетела на то, что ей явно не по зубам - на информационное наследие Советского Союза. Ирония судьбы, но СССР даже из гроба сумел нанести удар по украинскому политическому мифу".
Все вышенаписанное бред.
1)Украинская пропаганда ни разу не синоним западной. Украинская для внутреннего потребления, она никак не угрожала соблазнить Россию. Чем? "Москаляку на гиляку"? "Резать русню за то, что они голодоморили хохлов"?
2)Для России у Запада был аналогичный нацистский проект с футболками "Я- русский" и лозунгом "Россия для русских". Успех этого проекта должен быть закрепить отрыв украинцев от русских, а при удаче вообще взорвать Россию изнутри.
3)Хотя идеология и пропаганда в РФ ниже плинтуса, но административный ресурс сработал в верном направлении: русских нацистов стали прессовать, сажать.
4)На низовом уровне я не видел, чтобы советская "ментальность", размытая за три десятилетия как-то значительно уж влияла на умонастроения, не стройте иллюзий. Люди давно привыкли выживать там, где стоят, играть по тем правилам, которые сложились.
5)Решающим фактором, помимо административного ресурса, стало как раз русское имперское или государственное начало, которого нет в существенном количестве у украинцев. Не потому что украинцы глупые, а потому что у них нет национального опыта собственного государства и собственной ответственности за него. А у русских есть. Они знают настоящую цену собственному государству. Они на собственном горбу в очередное смутное время лихих 1990-х гг. прочувствовали разницу между фактическим отсутствием государства и "семибоярщиной" Чубайсов-Березовских-Гусинских и восстановлением государственных институтов Путиным, при всех его минусах.
Путин восстановил казну и налоги, ликвидировал банды и низовую коррупцию, усмирил Чечню. Эту тенденцию народ понял и поддержал даже до того, как у Путина стали реализовываться социальные проекты, восстановились в значительной степени бесплатные образование и здравоохранение, стали вкладываться деньги в благоустройство городов провинции. Если бы на этом этапе вместо ляпов про советские галоши у него прозвучали бы слова о примирении с советской эпохой, старшее поколение вышло бы из режима пассивности и попыталось бы объяснить молодежи то, чего она в целом не понимает из-за отсутствия опыта и нормального гуманитарного образования.
Поэтому украинцы на наших глазах убивают свое молодое государство ап стену в надеждах на забугорного дядю, который придет и все им построит лучше, чем было. А русские, при всей лояльности к Западу у молодых, в дармовые кружевные трусики не верят, требуют у власти научиться делать самим уже беспилотники и электронику. Поэтому русские в итоге победят, даже если проиграют в моменте...
Оригинал и комментарии
Сразу оговорюсь: речь не идет о том какой была бы Россия и была бы она вообще, если бы Антанта победила Советскую Россию в прокси-войне, которую у нас называют войной гражданской.
Речь, в данном случае, о микроуровне: как бы жили, трудились и умирали русские люди, если бы не победа красных.
На самом деле, ответ на этот вопрос не сложен: после гражданской войны и во время её, от Российской империи отделились некоторые национальные территории, которые начали свое существование в качестве «независимых» государств.
В первую очередь, это Польша и страны Прибалтики. В царской России Прибалтика и Польша были на привилегированном положении. Потому как все русские цари много веков были немцами. Русское офицерство тоже было в значительной степени немецким.
Из 5 154 подполковников в 1913 году немцев – 528 (10,2 %). Из 985 офицеров корпуса Генерального штаба немцами были 169 человек (17,1 %). Среди 67 начальников пехотных, гренадерских и стрелковых дивизий было 13 немцев; в кавалерии – 6 из 16. В Русской Императорской гвардии среди 3-х начальников пехотных дивизий был 1 немец. В Свите Его Величества из 177 человек немцами были 37 (20,9 %).
Из высших должностей – корпусные командиры и начальники штабов, командующие войсками военных округов – немцы занимали третью часть.
Кроме того, атаманами казачьих войск являлись немцы: Терского казачьего войска – генерал-лейтенант Флейшер; Сибирского казачьего войска – генерал от кавалерии Шмидт; Забайкальского – генерал от инфантерии Эверт; Семиреченского – генерал-лейтенант Фольбаум. Во флоте соотношение было еще больше.
Это при том, что немцев в империи было всего – 1,4%.
Не странно, что прославленный генерал XIX века генерал А. П. Ермолов на вопрос Александра I, какую награду он хотел бы получить от царя, попросил: «Государь, произведите меня в немцы!»
Являясь привилегированной военной прослойкой многие из «немцев» (в широком смысле этого слова подобно тому как для белодельцев «русский» - это не национальность, а политическая ориентация) не только встали на сторону белых прокси, но зачастую, антироссийские армии возглавляли: Врангель, Миллер, Унгерн, Юденич, Каппель, Маннергейм и т.д. и т.п. Немцы, датчане, шведы и пр.
Каков поп таков и приход: средний уровень жизни на западных национальных окраинах империи был в разы выше, чем даже в столице – Санкт-Петербурге. Про Финляндию, которая де-факто, Россией никогда не являлась и писать неудобно: цари из неё сделали показательную выставку того, как можно выращивать русофобию на русском же хлебе.
Один из самых ярких показателей уровня жизни – младенческая смертность. Так вот в столице «России, которую мы потеряли» Санкт-Петербурге до первой мировой войны из ста родившихся младенцев на первом году жизни умирали 23,6 детей.
Фактически каждая четвертая гимназистка румяная от мороза чуть пьяная, став матерью в царстве святого страстотерпца несла младенца на кладбище и там долго выла над холмиком. Если ребенка успевали окрестить до смерти, то потом бывшая гимназистка могла за представившегося младенца помолиться и поставить свечку...
Смотрим на запад империи: из ста народившихся маленьких поляков на первом году жизни в Варшаве в 1913 году умирало всего 16,2 ребенка. Сравните: младенческая смертность в Питере -23,6 и в Варшаве «под русским гнётом» - 16,2.
Вот как выглядела картина младенческой смертности по некоторым европейским столицам:
1913 год
Санкт-Петербург – 23,6
Москва -26,8
Варшава – 16,2
Берлин – 15,1
Лондон – 10,9
Париж – 10,8
Стокгольм – 8,7
Амстердам – 7,4
Польша вообще была одной из самых передовых территорий в империи «русского» царя. Но сразу после отделения Польша стала хиреть.
Дальше смотрим как менялась младенческая смертность в столицах, после того как в Польше победили добрые капиталисты, а в Москве – «иудо-большевики»:
1924 год
Ленинград – 16,3
Москва – 18,0
Варшава – 15,3
Как заметит непредвзятый читатель детская смертность в Ленинграде и Москве за первые (нищие!!!) годы советской власти снизилась колоссальным образом. В Варшаве, где победили белополяки детская смертность изменилась незначительно.
1927 год
Ленинград – 16,7
Москва – 13,9
Варшава – 14,8
Проще говоря, после того как в Польше победили белые, несмотря на развитие медицины и сравнительно длительный мирный период, младенческая смертность в Польше осталась почти на прежнем уровне, а в Москве уменьшилась в два раза!
Но младенческая смертность только один из показателей. Как бы жило население без индустриализации – тоже известно.
По официальным, заниженным данным в 1937/38 г. в Польше было до полумиллиона безработных, что составляет более половины лиц, занятых на крупных и средних предприятиях. Иначе говоря, в городах довоенной Польши на двух работающих приходился один безработный!
«В чем же дело? Разве польский рабочий не хотел работать? Или он работал хуже рабочих других стран?» - восклицали польские историки, сравнивая уровень жизни в Польше с уровнем жизни в соседней Германии.
Ну а Прибалтика?
Сейчас ведь всерьез пишут, что уровень жизни в микрогосударствах был сравним с уровнем жизни в богатых государств Европы.
Вот как жительница Финляндии описывает Таллин 50-х годов.
«В начале 50-х в городе более-менее сохранялась атмосфера довоенного времени - это была исчезающая Европа с её укладом жизни, маленькими кафе, стильными женщинами. Эстонки одевались совершенно иначе, чем приехавшие русские, среди которых были в моде зимние пальто в талию из бостона с чернобуркой. И чем больше была чернобурка, тем было выше благосостояние носившей её.
Эстонки любили сидеть в небольших кафе Старого города в кокетливых шляпках с чашкой чёрного кофе и малюсенькой рюмкой шартрёза и под негромкие звуки небольшого оркестра вели свои неспешные разговоры. Этот стиль жизни был совершенно чужд русским.
Стильная, но с виду скромная одежда и просиживание весь вечер за одной рюмочкой ликёра вызывала у простого русского народа насмешки, эстонок, как сейчас говорят, называли нищебродами. Кофе тогда русское население тоже не пило, о шартрёзе понятия не имели. Простому русскому человеку в эстонцах не нравилось буквально всё.
Очень раздражала вежливость эстонцев, с их вечными "спасибо" и "пожалуйста", то, что они всё ещё продолжали употреблять по-эстонски обращение "госпожа". Обсуждалось свободное воспитание детей, особенно девушек. Казалось кичливостью пользоваться салфетками, есть ножом и вилкой даже дома. На улицах было не увидеть похоронные процессии, как это я видела в начале 60-х на Псковщине. Одним словом, всё было не так, всё было непривычно, чуждо.
Это было мощное столкновение двух совершенно разных не только культур, а миров: столичных жителей, привыкших ездить на конец недели в Финляндию, путешествовать миру и с другой стороны - приехавших из глубинки рабочих и военных, прошедших пекло войны (число русскоязычных интеллигентов среди приехавших было незначительно)».
Это она описывает то время, когда на всю Эстонию (промышленность, строительство, сельское хозяйство, армия) в 1940 году было всего 1800 штук тракторов.
Это значит эстонский хуторянин возделывал землю горбом быков и батраков.
Лошадей в Эстонии, в то же время, было 202 тыс. голов. Это на все: на армейскую кавалерию и артиллерию, на ломовый извоз, на работу промпредприятий (тракторов и автомобилей на мелких фабриках почти не было!!!). Всего в Эстонии накануне вхождения в СССР было порядка двух тысяч грузовиков. Часть из них – в армии.
Всего порядка двух тысяч!
Поэтому средний эстонский бизнесмен подгонял к складу своей фабрики клячу, грузил коробки с продукцией и на базар!
После того как Российская империя распалась. Эстония стала страной "независимой" и быстро пообносилась. Особенно это заметно если сравнивать её с таким регионом как Средний Урал, который до Октябрьской революции был практически полуграмотным и нищим (может от того здесь до сих пор так много царебожников!)
В советские годы культурный уровень жизни в Свердловской области значительно подтянулся. А по материальном показателям развития культуры в 1940-м году в Свердловская область сравнялась с Эстонией или оставила ее далеко позади.
Так, книг в библиотеках Свердловской области на душу населения приходилось 1,5. В Эстонии менее одной книжки – 0,9. Профессиональных театров в Свердловской области было 13, а в Эстонии – 11.
Но особенно отсталость Эстонии была заметна на примере кинематографа. Во всей Эстонской республике имелось всего 56 киноустановок. Это одна киноустановка почти на 19 тыс. человек. Это означает, что большинство эстонцев до советской власти не видели никогда ни одного фильма! В Свердловской области киноустановок было 546 - одна киноустановка приходилась примерно на 4600 человек.
Заметьте, я не сравниваю Эстонию с Москвой или Ленинградом. Я сравниваю со Свердловской областью, которая до отсоединения Эстонии от России была одной из самых отсталых, в то время как Эстония была одной из самых передовых.
Мне могут сказать, что это для Ленина важнейшим из искусств являлось кино. А тихие эстонцы спокойно пахали на быках, ели свой хлеб с маслом, ходили по нужде в кусты и плевать хотели на кинематограф и библиотеки.
Но, подождите, а культура? А исчезающая Европа? А стильные женщины с чашкой кофе и рюмкой шартрёза?
Да, и многие ли молодые женщины в Эстонии могли просиживать время в кафе?
В отличие от Свердловской области в Эстонии почти не было яслей. Когда у тебя дома орет ребенок много в кафешках не насидишь. И это ещё речь о горожанках, которых был в Эстонии мизер. Основная часть эстонок жила в деревнях при керосиновых лампах и металась с подойником от ребенка к коровам.
Кстати, про керосиновые лампы. Абсолютным показатель развития общества в послевоенные годы считалось обеспеченность электроэнергией.
Сравните: в Свердловской области на 1 жителя приходилось 780 квт. На одного жителя "суверенной" Эстонии – 180 квт. Если я правильно посчитал – это на 125 дней мерцания одной лампочки 60 ватт.
Врачей в Эстонии было меньше, чем в Свердловской области, больничных коек меньше несравнимо.
Всякого скота, за исключением лошадей, в Эстонии было несколько больше. Но Свердловская область - не сельскохозяйственная. Здесь очень суровые погодные условия.
В других республиках Трибалтики ситуация была ещё хуже. В Риге до «советской оккупации» только 32,5% квартир имели водопровод. Канализацию - ещё меньше. И все они в центре города.
Это означает, что почти 70 процентов жителей столицы ходили по нужде во двор, а мылись от случая к случаю, поскольку водопровода не было, и воду приходилось носить в квартиру из колодца, расположенного во дворе. Уже с точки зрения использования воды мыться каждый день было сложно.
"Можно сказать, что европейцами мы стали благодаря советской власти, когда всё стало строже, детей отмыли - хочешь ты того или нет. Проверяли чистоту рук, ног и за ушами", - признают наиболее честные из эстонских историков.
Для большинства жителей Трибалтики уборной служила тропинка в кусты. Немецкие оккупационные власти в 1918 году потребовали, чтобы эстонцы обзавелись сортирами. Но и в 30-е годы по нужде гордые прибалты ходили и в поле, и в сад, а зимой - в хлев.
В 1930 году в городах Эстонии было 72 общественные бани, а в трети городов не было ни одной. Регулярно ходили в баню только 4% горожан, и это был преимущественно приехавший из деревни народ.
- Более утончённые натуры считали, что баня - это для деревенщины...
Такое прозябание ждало бы и Россию, если бы победили белые, как они победили в Прибалтике, Польше, Финляндии…
Поскольку непременно в этой теме появятся тролли, которые укажут: давайте сравним нынешний уровень жизни Финляндии и России? Но при чем тут старые советские большевики?
Финляндия высокого уровня жизни достигла благодаря «финляндизации» - особым отношениям с СССР в годы после второй мировой войны. Прибалтика поднялась тоже в советские годы- стартовый уровень с которого она падала после 1991 года был выше…
И главное: если бы в России победили белые сегодня России как единого государства, вероятнее всего, не существовало. Хотя, конечно, это предположение и на эту тему можно спорить!
Оригинал и комментарии
Согласно одной байке, зафиксированной кем-то из птенцов гнезда Петрова и переданной потомкам купцом Голиковым, Петр, который Великий, ставил себе в пример Ивана, который Грозный, и говорил, что он де закончил то, что начал сей великий государь.Но время от времени в Сети (а где ж еще?) всплывает тема, в которой Ивану ставят в пример Петра - вот, мол, неудачник и лузер, проиграл Ливонскую войну, а вот Петр - ух, решил вопрос и шведам отсель начал грозить и т.д., и т.п.
А почему, собственно, у Петра получилось, а у Ивана - нет? На наш непросвещенный провинциальный взгляд, на то есть ряд прчиин, прежде всего объективного характера.
Во-первых, внешнеполитические расклады. До самого конца царствования Ивана Грозного у России была серьезная проблема, которая обозначилась еще в начале XVI в. и решать которую пришлось грозному царю. Я веду речь о Крыме и его имперском проекте. Если бы Крым сумел присоединить к себе (в разных формах) Астрахань, Казань, ногаев, то по факту можно было бы вести речь о реинкарнации Золотой Орды, но под эгидой крымских Гиреев. Можно ли в этом случае было вести речь о экспансии на западном направлении? Конечно же, нет. И ливонский конфликт, как я попытался показать в своей книге про Ливонскую войну (настоящую, что имела место быть в 1558-1561 гг, а не придуманную позднейшими историками) для Ивана был и неожиданным,и ненужным, который он и вел то одной левой (хотя еще раз подчеркну - Ливония сама по себе не представляла серьезной военной силы и Москва легко могла покорить ее "от можа и до можа", если бы такая цель была поставлена перед государевыми воеводами).
Во-вторых, не был разрешен литовский вопрос. Ивану за годы своего долгого правления пришлось трижды воевать с литовцами, в детстве (Стародубская война), в зрелости (Полоцкая война) и на закате своей жизни (Баториева война). И до конца этой войны оставалось еще сто лет. Петру удалось так сосредоточиться на Швеции только потому, что и Крым, и Речь Посполитая в начале XVIII в. уже не представляли такой силы, как полутора столетиями назад. Посмотрел бы я на него, когда ему пришлось ы бы воевать сразу на три фронта и сумел бы он завершить свою трехвременную школу...
В-третьих, цель завоевания Ливонии для Ивана ? Окно в Европу пробивать? А зачем? И что Иван мог предложить Европе? Степень включенности России в мировой рынок (в смысле европейский) на тот момент была низкой, а для существующих объемов торговли вполне хватало и новгородской форточки. Кстати, некая торговая гавань у Ивана в устье Невы была, да и в устье Наровы было несколько русских факторий и крепостиц. В условиях же трансформации балтийской торговли России еще предстояло найти в ней свое место а это уже следующий век. Так что смысла заниматься тяжелой войной ради каких-то мифических торговых выгод Ивану точно не имело смысла - то, что нужно, всякие скотские и иные немцы и так привезут в ту же Нарву, которую Иван легко и непринужденно взял весной 1558 г. И ведь что любопытно - ни Рига, ни Ревель (который Таллииинн) Ивану были ненадобны, хотя при определенной настойчивости и упорстве они вполне могли быть взяты Иваном - ан нет. Почему? Он не понимал их значения? Ну да, ну да, темный были непросвещенный, да. Некому было растолковать ему про пользу Ревеля и Риги, всех он казнил -сослал умных советников, одних дураков вокруг себя оставил.
Одним словом, в условиях, когда нужно было выбирать, где сосредоточить главные усилия (а не проецировать реалии XVIII в . на век XVI) Иван сделал верный выбор, который давал вполне конкретные и осязаемые на тот момент политические, экономические и социальные выгоды. А ливонский вопрос он решал по остаточному принципу в рамках решения литовского вопроса.
Оригинал и комментарии
Часы сверили в нашем отношении к СВО. В отношении к власти у нас очень давно - полное отторжение. Воры, не думающие о стране и народе. Никогда не голосовали за Путина. Но дальше позиции расходятся.
Они считают, что зря влезли на Украину, ждут падения путинской власти, т.к. считают систему власти абсолютно недееспособной и не способной справится с данным кризисом. На саму Украину им плевать, в нацизм там не то, что не верят, - не замечают. Нам как бы должно быть пофиг.
Мою позицию вы знаете. Я вижу попытку путинской команды вырваться самим и одновременно вырвать страну из-под зависимости от Запада неоколониального характера. Я считаю ответственными за кризис целиком Запад и нацистский режим бандеровцев, которые начали агрессию против донецких республик и не оставили выбора Путину. Уверен, что путинцам никакая война не была нужна и они неоднократно показывали, что готовы замириться в случае отказа Украинского режима от агрессии. Я уверен, что России не может быть пофиг на украинский нацизм, как не можеть быть пофиг любому из нас на психически больного соседа с нашей лестничной площадки, который скупает наркотики и огнестрелы.
Я считаю, что несмотря на явные признаки неэффективности российской государственной машины Путин ее начал менять под задачи СВО и будет вынужден менять дальше в нужном народу ключе. Поражение путинцев отбросит Россию в 1990-е гг., только уже без советской подушки безопасности. Победа Запада вернет в Россию коррупцию и бандитский террор, возможно начало в стране гражданской войны по типу украинской. Поэтому я впервые в жизни Путина поддерживаю, что и видно по моему блогу. В интересах российского и украинского народа закончить конфликт победой России, полным разрывом неравноправных отношений с Западом, победой государства над олигархами, вынужденной переориентацией экономики с экспортно ориентированной на производящую модель, разворотом на Восток, реабилитацией в какой-то степени советского проекта.
Оригинал и комментарии
Я уже подмечал интересную деталь в советских фильмах о гражданской войне: в них вооруженные силы западных стран показаны крайне редко. А если и показаны то фоном. Они почти никогда не убивают, не пытают, не держат в концлагерях. Хотя в реальности все это было.
Сегодня хочу показать ещё на одну странность: белые в советских кинофильмах представлены, зачастую, намного лучше, чем они были в реальности.
Вот знаменитый советский фильм о гражданской войне «Адъютант его превосходительства».
Посмотрите на лицо актера!
Это Владислав Стржельчик, играющий Владимира Зеноновича Ковалевского, генерал-лейтенант, командующего Добровольческой армией.
Это лицо интеллектуала. Да и в фильме Владимир Зенонович ведет себя как интеллигентный человек. Даже несколько излишне чувствительный, что военным не всегда свойственно. То есть, подобран актер с приятной, вызывающей расположение внешностью.
Прототипом Ковалевского был реальный генерал белой армии Владимир Зенонович Май-Маевский.
Вот как он выглядел в действительности.
В кино каждый образ, каждое лицо соответствует замыслу режиссера. Вот, например, как выглядит И.В. Сталин в фильме Никиты Михалкова «Утомленные солнцем».
То есть, нынешние режиссеры снимают красных уродами и внешне и внутренне. Советские режиссеры массово белых приукрашивали! Зачем?
Например, если сын Сталина Василий злоупотреблял алкоголем, то эта его проблема в современном фильме будет торчать на видном месте от начала и до конца.
Генерал Май-Маевский тоже злоупотреблял алкоголем. В реальности. А в фильме?
Что там у киношного Владимира Зеноновича в руках? Самогон, водка? Нет чаёк в подстаканнике!
К сожалению, ответа на вопрос почему советский кинематограф не чернил, а наоборот, лакировал представителей белого движения, я пока не нашел. А вы что думаете?
Оригинал и комментарии
Эрзац-культура "Русского мира" уничтожает не только идеалы русского искусства и литературы. Она ведет к тому, что даже русская кухня может превратиться в средневековый анахронизм. Не интересный не только никому за рубежом, но безразличный и самому русскому народу.
Удивительно, но даже такая, казалось бы, мирная сфера, как кухня, сегодня в России – площадка для ожесточенных конфликтов. Поднявшая в последнее время голову тема реванша и "духовных скреп" не миновала и гастрономию. В ней почвенная общественность видит одно из направлений борьбы с мировым заговором, который якобы должен уничтожить Россию-матушку и ее великую культуру.
Долгие годы традиционным элементом этой "программы" являлись поиски русофобии по отношению к русской кухне. Регулярные выступления депутатов Государственной думы немедленно следовали за признанием ЮНЕСКО тех или иных блюд нематериальным культурным наследием. Соответствующая Конвенция 2003 года регулярно пополняла свой список французским багетом и корейской капустой кимчи, неаполитанской пиццей и турецким кофе. Вот только ни одного блюда русской кухни там как не было, так и нет.
Во многих интервью мне не раз приходилось объяснять причину этого. Россия не является стороной данной Конвенции ЮНЕСКО, за 20 лет страна этот документ так и не ратифицировала. О причине можно только догадываться. В поисках объяснения я склоняюсь к тому, что российская власть с большим подозрением относится к пропаганде на международном уровне культуры народов, входящих в Российскую Федерацию, и установлению этими народами связей с международными институтами и организациями. На протяжении многих лет мы наблюдаем, как национальные культурные объединения вычищаются от инициативных людей. Где уж тут контакты с ЮНЕСКО?
Апофеозом этого процесса стала борьба с украинским борщом. Ярость по отношению к нему охватила российский МИД ещё несколько лет назад. Как известно, в Киеве уже давно готовили досье с просьбой внести в список нематериального наследия "культуру приготовления украинского борща", собирали исторические свидетельства, привлекая специалистов, и 1 июля 2022 года ЮНЕСКО приняла решение о "признании". В Москве всё это время были слышны лишь жалобы на русофобию и на то, что русскую кухню не любят в мире.
На самом деле коллизия с борщом обнажает гораздо более важную проблему. Путинской России нечего предложить миру в качестве привлекательного идеала, причём не только в социальной сфере, но даже и в такой узкой области, как гастрономия. Никакое продвижения за рубежом реальной и яркой национальной культуры, кроме примитивных фестивалей с матрешками и блинами, никогда и не входило в повестку дня российских ведомств. А когда независимая от пропаганды российская культура пробивалась за рубеж, то тут же объявлялась "русофобской". Это не гипербола, а реальный пример состоявшегося несколько лет назад в пригороде Парижа фестиваля Rusenko, собравшего молодых художников, писателей и даже кулинаров из России. "Фестиваль фальсифицированной псевдорусской культуры", – писали о нём тогда российские СМИ.
Конечно, все эти сюжеты относительно "продвижения" русской кухни после начала войны против Украины безнадежно устарели. Живущие в России шеф-повара надолго исключены из мировой гастрономии. Количество иностранных туристов уменьшилось на 90%. Ресторанный рейтинг Michelin ушёл из России, даже не попрощавшись. Но ведь русская кухня никуда не делась, о её будущем в стране и идет сейчас спор.
Наша кулинария всегда процветала, когда была в тесном контакте со всем миром. И наоборот, превращалась в грустный "общепит" в моменты изоляции и борьбы за "отеческие", "православные", "социалистические" и другие ценности.
Пользуясь кулинарными аналогиями, представим себе такой мысленный эксперимент. Вот сегодня Michelin закрыл крышку над кастрюлькой с надписью "русская кухня". Пройдёт, может быть, десяток лет, и его эксперты снова полюбопытствуют: "А что же там в России с гастрономией?" Только, боюсь, снова приоткрыв крышку, вряд ли они увидят тут тот же кулинарный расцвет, который наблюдали в 2021 году. И дело здесь не только в начинающемся жесточайшем экономическом кризисе.
Судьба русской кухни – это еще и судьба модели жизни общества. Первое и главное, что меняет кухню, – запросы людей, которые зависят от уровня их жизни, отношения к качеству пищи, своему здоровью. Огромное значение имеет возможность свободно обмениваться информацией, получать новые кулинарные рецепты, продукты, книги. Вспомните, какой прорыв случился в начале 1990-х годов, когда окончилась советская изоляция и мы увидели, сколь огромен кулинарный мир. Но маятник качнулся назад, и сегодня нам пытаются представить русскую кухню как нескончаемую череду лубочных пирогов, каш, щей и блинов. На смену реальной истории гастрономии со всеми её достижениями и недостатками приходит "краткий курс" неумного восхваления домостроевских скреп. "Патриотически настроенные" повара и депутаты уже давно говорят, что в каждом ресторане должны быть русские щи.
Не удивлюсь, если комиссии новых швондеров будут смотреть с нескрываемым подозрением на оставшиеся ещё на полках магазинов и холодильников ресторанов иностранные блюда и продукты.
Сможем мы преодолеть инерцию этого маятника – и русская кухня снова станет неотъемлемой частью мировой гастрономии, какой она была, к примеру, в конце XIX века или ещё всего пару лет назад. Не сможем – и очень скоро получим "суверенную модель" питания трудящихся, возвращающую "добрые" советские традиции. В который раз убедимся в справедливости фразы из классической книги по гастрономии: "Свобода кухни привела к свободе совести". Можно спорить о том, что именно – кухня или свобода – было первичным, но связь этих явлений несомненна.
***
Это моя вчерашняя колонка на Радио Свобода.
Оригинал и комментарии
Оригинал и комментарии
Что-то чем больше я смотрю на современную ситуацию, тем больше она мне напоминает начало Крымской.
Итак, 21 июня 1853 года начался переход российских войск через Прут у Леово (граница России и Османской империи) и форсированное движение с целью скорейшего занятия Бухареста, куда войска прибыли 3 июля 1853 года.
Движение армии к Бухаресту было сродни торжественному шествию, жители радостно встречали российские войска. Торжественна была встреча в Бухаресте, при входе в который войска были приветствованы митрополитом с духовенством и почти всеми жителями.
Но вот потом...
Ольтеница. Первое поражение наших войск. Осада крепостей ожидаемо превратилась в удары в лоб, и ни Рущук, ни Шумла, ни Никополь не были взяты. Горчаков раз за разом упускал возможности, предпочитал фронтальные атаки, бился лбом в крепости.
Ну а в Петербурге все были уверены, что "турки не умеют воевать", "Запад им помочь не решится", и "захватим Стамбул в 24 часа". Ах да, все были уверены, что все славянские братушки сразу же поднимут восстания, дабы сбросить турок со своей выи.
В марте 1854 года военные действия практически остановились, ибо было решено, что мы уже свою силушку показали (правда непонятно какую), ну а 20 июня было решено... Отвести войска за Дунай.
Ну а дальше вы все знаете.
Ах да, для полноты картины. Штурмовую пехоту Вагнера того времени (Кавказский корпус) Муравьев Карсский успешно сточил под ноль при штурме Карса. При этом на тот момент в штурме не было никакого смысла - Карс уже голодал и сдался бы уже через пару недель. Помощи Карсу было ждать не откуда.
Оригинал и комментарии
Многие потеряли за последние 30 лет уже 20-30-40% населения, а некоторые даже половину или более! Ситуация складывается просто катастрофическая.
В России есть города, где население сейчас уже меньше, чем было до 1917 года!
Вот навскидку список из 10 примеров:
Белый 1913 - 13,6 тыс., 2021 - 3 тыс.
Велиж 1897 - 12,2, 2021 - 6,6 тыс.
Гдов 1913 - 4 тыс., 2021 - 3,4 тыс.
Дорогобуж 1913 - 13 тыс., 2021 - 9,2 тыс.
Духовщина 1913 - 8,6 тыс., 2021 - 3,8 тыс.
Плёс 1897 - 2,2 тыс., 2021 - 1,7 тыс.
Демидов (Поречье) 1913 - 9,5 тыс., 2021 - 6 тыс.
Холм 1913 - 6,8 тыс., 2021 - 3,3 тыс.
Чекалин (Лихвин) 1913 - 1,9 тыс., 2021 - 0,9 тыс.
Шацк 1897 - 13,8, 2021 - 5,6 тыс.
4 города из 10 в этом списке приходятся на Смоленскую область, самую выморочную (Велиж, Дорогобуж, Духовщина, Демидов). Пятый город (Белый) тоже из Смоленщины, но сейчас оказался в составе Тверской области (второе место в России по вымиранию).
По одному городу представлены Ивановская (Плёс), Новгородская (Холм), Псковская (Гдов), Рязанская (Шацк) и Тульская (Чекалин) области.
Список, конечно, не исчерпывающий. На просторах России можно найти и другие примеры.
Оригинал и комментарии
Вчерашняя очередная годовщина распада СССР соседствует с предстоящим 30 декабря столетним юбилеем его создания. Впрочем российская власть, как всегда на распутье. «Сначала намечались торжества, потом аресты; потом решили совместить». Нам же в ожидании и того, и другого, неплохо вспомнить хотя бы ресторанные страницы той советской истории.
О новогодних гастрономических традициях «Комсомольской правде» рассказал историк кухни Павел Сюткин, автор вышедшей в этом году книги «Русская кухня: от мифа к науке» (в соавторстве с Ольгой Сюткиной).
На заре СССР: первые корпоративы и цыплята табака
- Первые годы советской власти празднование Рождества хотя и не запрещено, но не поощряется. В 1935 году официально возвращается новогодняя елка и традиция широко отмечать этот праздник. В 1937-м на московских площадях устанавливают огромные елки, украшенные игрушками. При этом на большинстве кухонь все еще царит примус, на котором, в отличие от печки и духовки, можно лишь сварить и пожарить. Отсюда и скромность обычной кухни тех лет.
В 30-е годы рестораны — еще редкость, удел больших городов, да и хороших заведений мало. Но Новый год можно встретить не только там. В эти годы возникает движение ударников — лучших работников. Для них на предприятиях свои столовые: с белыми скатертями, отменным меню и официантками. Праздники отмечают именно там – в заводских столовых. Эта традиция перейдет в торжества в клубах и домах культуры, как в фильме «Карнавальная ночь» (1956).
1930-е – это еще и рост популярности кавказской кухни. Сначала на кремлевские приемы, а оттуда в рестораны, приходит грузинская кулинария. Открывается ресторан «Арагви» на Тверской. Пристрастия руководителей страны (среди которых немало выходцев с Закавказья) делают популярными сациви, шашлыки, цыплят табака. Кавказские вина становятся приметой праздника.
Пищевая промышленность дарит людям советское шампанское, консервированный майонез в баночках и рыбные консервы. Все это идет на новогодние столы простых граждан. На которых, конечно, присутствует и традиционная селедка с луком, отварная картошка, буженина и колбаса.
Конец — 30-х — апофеоз советского виноделия. Массово производятся весьма достойные столовые вина.
Послевоенные годы: праздничный плов
- В 50-е годы ресторанов немного, но туда вполне можно попасть. А вот в 60-е их облик меняется. Раньше — бархатные шторы, люстры из хрусталя, заведения для элиты. При Хрущеве в новых кварталах появляются демократичные места с простой дешевой мебелью, окнами во всю стену. Демократизация ресторанов – новый курс властей. Любой рабочий, учитель или врач должен иметь возможность прийти туда в выходные.
Кстати, селедку под шубой начнут готовить только в конце 1960-х годов.
Демократический подход просуществует недолго. Уже в 70-е перед ресторанами очереди: порой только за взятку можно попасть за столик. А уж отметить Новый год в ресторане — для избранных.
И вновь расцвет национальных кухонь. Открывается «Узбекистан», потом «София», «Баку», ресторан в гостинице «Украина». Среди кулинарных предпочтений еще чувствуется эхо войны. Побывавшие в эвакуации в Средней Азии люди по-прежнему с теплотой вспоминают блюда тех мест. И плов становится одним из праздничных блюд даже в Москве и Ленинграде.
Алкогольная же часть праздничного стола в 1970-е годы оказывается очень разной. Наряду с качественными напитками растет доля крепленых вин, основное предназначение которых – утилизация некондиционной плодово-ягодной продукции. Но по-прежнему есть качественные коньяки, марочные вина, которые уже дополняются бренди «Солнечный берег» и «Плиска» из Болгарии, импортными столовыми винами из Венгрии, и даже кубинским ромом.
Читаем меню
«Прага»
Легендарное заведение в начале Арбата было трактиром, где завсегдатаями стали извозчики. В конце XIX века его выиграл в бильярд купец Тарарыкин и превратил в фешенебельный ресторан. Рождество в «Праге» стали отмечать московские военные и судьи. Как сказали бы сегодня - «силовики». Дамам в честь праздника от ресторана полагался какой-то презент. Например, веер, надушенный французским парфюмом.
В меню от 6 декабря 1915 года: «Консоме Ришъ» (мясной бульон, вероятно, с трюфельным соусом) вприкуску с пирожками, стерлядь в шампанском, «Делисъ из французскихъ пулярдъ» (закуска вроде бутербродов с курицей), на горячее жаркое из вальдшнепа или куропатки, спаржа, а на десерт — «конфекты», кофе и фрукты.
В новогоднем меню от 1970 года (когда уже появились знаменитые торты «Птичье молоко» и «Прага»), счастливых посетителей ресторана потчевали чуть скромнее. Из закусок — икра, семга, заливная осетрина, телятина и шампиньоны в сметане. На горячее либо стерлядь в рассоле (маринаде) либо деволяй из кур (французский аналог котлеты по-киевски).
Сегодня ресторан закрыт. Он должен вернуться после реконструкции, также в историческом здании появятся апартаменты.
«Фиалка»
Кафе в парке «Сокольники» в отличие от «Праги» до сих пор в строю. В советские годы это было рядовое заведение для отдыхающих горожан. К кафе прочно привязалась слава: одного из любимых мест Пугачевой, Утесова и… бандитов в 90-е годы.
Меню декабря 1976 года с переводом на английский и французский языки. Закусок почти нет: сыр «Советский» да овощной салат. Из супов удивляют холодный борщ, суп-пюре из кур. На горячее три блюда из осетрины (на пару, жареная или по-московски — с овощами), бифштексы, котлеты и цыплята-табака. Выпивать предлагали вино Рислинг, шампанское импортное, португальский портвейн, водку «Столичную» или польскую.
Неизвестный счет
Среди лотов аукционного дома «Литфонд» есть счет из неустановленного заведения «Мосресторантреста», датированный 18 декабря 1977 года. Очевидно, предновогодье гуляла широкая компания. Но почему-то почти без еды... Выпили 2,5 литра водки, несколько бутылок газировки «Байкал» (тогда она только появилась), пару бутылок шампанского и вина, закусывали бутербродами с маслом и икрой, грибами и шоколадом. Посидели на 98 рублей! При средней зарплате 120 рублей.
Что еще
Как мухлевали с живой рыбой в «Метрополе»
Москвовед Николай Ямской в книге «Легенды московского застолья» описывает городской общепит в ХХ веке и в упоминает свои визиты в рестораны на праздник.
В «Узбекистане» (Неглинная, 29) дважды отмечали Новый год. Второй раз 23 марта — Навруз (праздник прихода весны у иранских и тюркских народов). Подавали фирменного барашка на вертеле. «Представьте себе черного почти ягненочка, замаринованного по особому рецепту в коньяке и восточных специях».
В ресторане «Савой» при отеле (Рождественка, 3/6) автору запомнился салат «Столичный» с курицей (альтернатива Оливье), что подавали на Новый 1950-й год. Автор отмечает, что вернулся в заведение в 1988 году и вкус блюда был столь же чудесен. Только в меню добавили «лососину, фаршированную крабами, с анисовым соусом, жаренную в папельете (овощная панировка – Ред.), с французским гарниром».
В «Метрополе» (Театральный проезд, 2) посреди зала стоит фонтан, в нем плавали рыбы «гастрономических пород»: судаки, сазаны, карпы и караси, которых можно было заказать. «Минут через пятнадцать официант приносил вашего избранника в сметане, фри или запеченного в картофеле». Вот только на кухне заказанных рыб на сковороду отнюдь не швыряли, а предоставляли временный вид на жительство в аквариуме. После закрытия их возвращали в родной бассейн. А сами готовили из мороженой рыбы.
А сейчас
Билет на праздничную ночь до 100 тысяч
White Rabbit (есть звезда «Мишлен»). Стоимость новогодней ночи 25 - 70 тыс. руб. в зависимости от места в зале. В меню тарталетки с хурмой, овечьим сыром и черным трюфелем, мимоза с камчатским крабом и лимонным желе, судак под маринадом с яйцом пашот и соусом матлот (винный), филе утки с кумкватом (плоды одноименного кустарника) и молодым шпинатом.
«Сахалин» (есть звезда «Мишлен»). Билет 60 — 70 тыс. руб. В праздничном меню заливное из краба, краб «под шубой», фаланги краба с мандаринами, запеченная стерлядь с артишоками и овощами. На десерт: хурма, бренди, мороженое из чая — все подается вместе.
«Турандот» (неофициальный титул самого дорогого ресторана Москвы). Вход 70 — 110 тыс. рублей. 110 – это, кстати, около двух средних российских зарплат, а в бедных регионах – все четыре. Вспоминаем, историю про легендарный советский чек на компанию, почти потянувший на одну среднюю зарплату в СССР.
В меню «Турандота» пастернак с грибным муссом и черной икрой, аргентинские креветки с соусом карри, бифштекс с сельдереем и грибным муссом, чилийский сибас с соусом из черных бобов.
Оригинал и комментарии
Читаю ленту френдов ЖЖ, - рядовые люди, но адекватные люди, мудрые, выдержанные.
Захожу в телеграм, читаю каналы, а там много военкоров и всяких лидеров общественного мнения. Да что за пипец, - совсем другая картина дня, совсем другие реакции, истерик на кликуше сидит и балаболами погоняет.
Зла не хватает, я ведь тоже давно жду СМЕРШ, но он же начнет с них, с истериков.
Оригинал и комментарии
Я искал исторический детектив, повествующий о послевоенном времени, а Бобров как раз такой и написал - "Группа Векслера". Произведение впечатляет тем, что основано на страшной реальной истории из 1946 года, когда ворошиловградские опера смогли очень быстро вычислить и уничтожить банду бывших полицаев, которые занимались похищением людей на ... мясо. Делали из них беляши и продавали на железнодорожной станции.
Банда целиком состояла из членов одной западно-украинской семьи:
"Дед, — он указал на труп седого старика, — это Бронислав... Бронислав, — поиграл милиционер ударением в имени, — Бронислав Станиславович Фобяк — родной брат Леси Станиславовны Попытченко. В девичестве, естественно, тоже Фобяк. Гарик и Вадим — это ее дети от брака с убитым немцами Попытченко-старшим. А вот эти двое — Лесь и Зорян Фобяки — дети Бронислава. И все трое — вахманы немецких шталагов на территории Западной Украины.
Начальник ГОВД выразительно посмотрел на капитана.
— Это еще не все. Самое удивительное, что по документам МГБ все трое проходят как погибшие. И лишь сегодня, когда подняли биографию старухи, — офицер кивнул на Упыриху, — все встало на свои места...
Петр Петрович еще раз серьезно посмотрел на капитана.
— Вот такой зверинец вы сегодня наглухо законопатили".
Бандитская семья была вооружена с ног до головы и до немецкого пулемета, приняла бой с милицией, включая старика, старуху и мальчика-подростка. Сотрудники УГРО, у которых подобная падаль расстреляла семьи в период оккупации, у которых в этом бою погиб товарищ, сознательно работала на поражение, поэтому банда была уничтожена полностью.
Оригинал и комментарии
Надпись на двух языках гласит: «Русские! Здесь побывала венгерская армия, возвратившая вам крест, свободу и землю. 1942 год».
Колтуновка. Возле Успенской церкви.
Оригинал и комментарии
Вопрос этот, как вы понимаете, сегодня неоднозначный. Очевидным является пока только то, что иностранный, въездной туризм за последний год практически умер. Падение количества приезжающих к нам зарубежных туристов на 90% ничего другого и не означает. Но, как на этом фоне чувствует себя туризм внутренний?
Состоявшийся в конце года съезд Российского союза туриндустрии (РСТ) дал серьезные основания надеяться на развитие отрасли. Нам с Ольгой Сюткиной, как членам комитета по гастротуризму РСТ, было важно понять, насколько разрабатываемые нами с коллегами планы адекватны реальной ситуации в отрасли и стране.
Честно говоря, у меня давно уже зрела мысль о том, что мы достаточно быстро идем к советскому формату туризма. Все эти автобусные туры одного дня, комплексные обеды, поезда дружбы и т.п. Конечно, доля индивидуального, дорогого туризма останется, но именно, как малая доля. Увеличится же туризм корпоративный. Ну, опять же как в СССР, где путевки распространяли ведомства, заводы и профсоюзы. Не то, чтобы реальные цифры меня переубедили, но новые акценты внесли.
Приведенные ниже цифры – это оценка МТС на основе BigData своих абонентов за 11 месяцев 2022 года с поправкой на долю рынка оператора.
Итак, 86 % российских туристов путешествовали внутри России, только 2 % ездили за рубеж, а 12 % совмещали и те, и другие поездки.
Интересно сравнить это с цифрами, показывающими их ожидания и реальность. Так, 72% путешествовали только по России, как и планировали. 22% вынуждены были ездить по России вместо своих заграничных планов. А 6 % удалось совместить оба варианта поездок.
Сколько денег они тратят? – Здесь все предсказуемо с учетом падения уровня жизни населения. 78% российских туристов тратят до 50 тыс руб на поездку. А 44 % вообще умудряются уложиться в 20 тыс руб. (проценты не складываются, просто одна группа – внутри другой). Любопытно, что 47% при этом старались еще и экономить.
Эти расходы приходились в основном на короткие поездки (1-3 дня) – у 43 % туристов. Еще 17% туристов отправлялись в более длительные путешествия (3-7 дней). Оставшиеся – либо совмещали и то, и другое, либо ездили только за рубеж.
Дальше еще любопытнее: на что тратят эти деньги? В принципе стандартная схема расходов в мировом туризме предусматривает 1/3 расходов на питание (рестораны, фаст-фуд, гастросувениры и т.п). Российская действительность немного иная. Питание в ней – явно не приоритет. В структуре расходов наших туристов оно занимает лишь 16%. Возможно, это объясняется высокой средней стоимостью ночи в отеле, которая составила 4300 руб (+ 10% к 2021 году).
Куда ездят наши туристы? Несомненный регион-лидер – Москва и область (9,5%). За ней следуют еще два опережающих региона – Санкт-Петербург (3,5%) и Краснодарский край (3,4%). Дальше – плотная группа, колеблющаяся от 2,2% до 1,1%, - Башкортостан, Татарстан, Новосибирск, Свердловск, Ростов-на-Дону, Челябинск, Красноярск. Тут уже, как видите, полностью советская матрица – Москва, Ленинград, Сочи.
Что касается гастрономического туризма, то перспективы его неплохие. Как отметил избранный на съезде председателем соответствующего комитета РСТ Леонид Гелибтерман, гастротуризм развивается в нашей стране не просто активно, а практически повсеместно – от Калининграда до Сахалина и Камчатки. «Я бы отнёс гастрономический туризм в России к числу самых динамично развивающихся видов туризма, - подчеркнул он. - В настоящее время комитет по гастрономическому туризму завершил работу над Концепцией развития гастрономического туризма в РФ. Одним из проектов, который стал инновационным в развитии гастротуризма в регионах РФ, стал проект «Гастрокэмп», уже реализованный в Калужской области и Камчатском крае».
В общем, бизнес так или иначе находит решения, несмотря на текущую ситуацию в стране. Хотя в конечно итоге все будет зависеть попросту от уровня жизни населения. Это, если не углубляться в более общие вопросы будущего страны. Но они уже совсем отдельный разговор.
Оригинал и комментарии
Сегодня наблюдается странная ситуация. Черная икра ввиду сжатия спроса и роста производства падает в цене, а щучья, наоборот, растет. Так, может быть, пока стоимость щучьей не фонтанирует выше черной, ее и добавить в праздничное меню?
Репортеры программы «НашПотребНадзор» (НТВ) выяснили, почему в РФ невозможно купить сельдь, в которой есть икра. Правда ли производители выбрасывают деликатес? А также попросили меня рассказать, как было с икрой раньше.
Черной икры в России стало очень много, она дешевеет. За границу из России вывозят невостребованную здесь икру белую. В первую очередь, икру минтая. Она ценная, вкусная и пока недорогая.
Возможно, там раскусят и икру сельди. Рыба эта настолько плодовита, что иногда волны выносят на берег селедочную икру из моря и образуются целые барханы.
А вот найти икру внутри самой сельди, купленной в магазине, как это было раньше, больше не получится. Компании, которые ее добывают и перерабатывают, теперь обязаны потрошить сельдь сами. Этого требуют новые санитарные правила. Раньше нельзя было продавать рыбу, зараженную паразитами. Однако имелось в виду, чтобы паразиты не были живыми. Поэтому в брюшке рыб часто отыскивались свернутые черви. Неприятно, однако вроде как не опасно.
Считалось, что заморозка и засолка червей убивают. Хотя по этому поводу было и много споров. И вот, чтобы их не муссировать, было решено всю рыбу потрошить и промывать. А потому и молоки с икрой из селедки тоже пропали.
«Вполне возможно, что паразиты из кишок могли попасть на стенки рыбы внутренние, - отмечает Анна Шевелёва, руководитель предприятия по производству рыбных изделий. - Мог порваться ястык, в котором находится икра. Поэтому что стали делать производители? Начали удалять из сельди в том числе и икру».
Вот почему на прилавках теперь появится гораздо больше баночек с селедочной икрой, которую проверили на отсутствие червей, промыли, посолили — и либо прямо так закатали, либо же смешали с соусом.
Купить щуку с икрой тоже шансов немного. Ее либо вырежут, либо выдавят через пасть, чтобы следов похищения не оставлять.
По вкусу и консистенции щучья икра напоминает черную осетровую, но рыбный оттенок не такой сильный, а более нежный и деликатный. За это, уверяет известный историк кухни Павел Сюткин, щучья была раньше даже более желанной и дорогой. Сейчас у щучьей ренессанс высокого спроса. На волне популярности цена подпрыгивает выше и выше.
В целом икорных вариантов гораздо больше, если красная надоела, не нравится, слишком дорогая или не удалось найти качественную.
Оригинал и комментарии
Я провожу небольше исследование на тему памятников отечественным монархам, которых с каждым днём становиться всё больше в российских городах. По итогам можно составить рейтинг "популярности" того или иного деятеля в современной РФ.
Если какие-то города забыл, то просьба дополнять.
Петр I (Великий)
Архангельск, Астрахань, Балтийск, Бийск, Великий Новгород, Воронеж, Выборг, Вышний Волочек, Гжатск (Гагарин), Дербент, Екатеринбург, Калининград, Кронштадт, Липецк, Лосино-Петровский, Махачкала, Москва, Невьянск, Нижний Новгород, Омск, Оренбург, Переславль-Залесский, Петровск, Петрозаводск, Раненбург (Чаплыгин), Санкт-Петербург, Саратов, Сестрорецк, Сочи, Таганрог, Тула, Шлиссельбург, Ямбург (Кингисепп).
Александр Невский
Александро-Невский (Рязанская обл.), Александров, Балтийск, Великий Новгород, Владимир, Волгоград, Городец, Егорьевск, Калининград, Курган, Курск, Мариуполь, Мелитополь, Москва, Нижний Новгород, Переславль-Залесский (бюст), Петрозаводск, Порхов, Санкт-Петербург, Старый Оскол, Тара, Царское Село, Чита.
Екатерина II (Великая)
Богородицк, Вышний Волочек, Ирбит, Новоржев, Краснодар, Луга, Подольск, Санкт-Петербург, Севастополь, Симферополь, Чебоксары.
Николай II
Екатеринбург (царской семье), Кулебаки, Ленинск-Кузнецкий, Москва (в Новоспасском монастыре), Мытищи, Новосибирск, Подольск, Санкт-Петербург (царской чете), Тюмень (царской семье).
Вадимир Святославович (Великий)
Белгород, Кемерово, Москва, Новосибирск, Самара, Смоленск.
Александр III
Венёв (бюст), Гатчина (в музейном дворе), Иркутск, Новосибирск, Санкт-Петербург (в музейном дворе), Ялта (в Ливадии).
Александр II
Бутурлиновка, Москва, Санкт-Петербург, Челябинск.
Юрий Долгорукий
Дмитров, Кострома, Москва, Юрьев-Польский.
Елизавета Петровна
Балтийск, Йошкар-Ола, Ростов-на-Дону.
Павел I
Гатчина (у дворца), Павловск (у дворца), Санкт-Петербург (во дворе Михайловского замка).
Александр I
Москва, Таганрог.
Иван IV (Грозный)
Александров, Орёл.
Иван III (Великий)
Калуга.
Николай I
Санкт-Петербург.
В рейтинг не включены местные князья. Не учтены также памятники в сельской местности и монастырях за пределами городов.
Есть и ряд других нюансов. Некоторые памятники являются "полноценным" и стоят на главных площадях, другие могут быть скромными бюстами или задвинуты куда-то на глухую окраину либо вообще стоять во дворе музея, что резко снижает их статус (символическое значение). Главные площади в 90% российских городов остаются за Ильичом!
P.S. Прогнозируют, что Александр Невский скоро обойдёт Петра, ибо он не рубил окно в Европу. А Пётр грешен есмь.
Оригинал и комментарии
Прошли те времена, когда килька была лучшей, хотя и невзыскательной закуской. По сей день эти консервы родом из СССР не потеряли популярности. И если раньше кильку в томате добавляли, например, в летнюю окрошку. То сегодня, размяв рыбу с соусом вилкой, намазывают на бутерброды, или даже приправляют получившимся паштетом спагетти.
Кто назвал кильку "лучшим народным продуктом"? И на что обращать внимание, выбирая консервы в магазине? Вместе с ведущей программы "Еда с историей" (ТВЦ) Дарьей Герасимовой попробовали рыбу родом из СССР:
Эта история началась примерно тогда, когда стали строить знакомые каждому дома. Хрущёвки превратились в символ нового времени, отказ от сталинской помпезности, в том числе и в архитектуре. В кухне новый генсек тоже решил избавиться от излишеств. Тогда и родился невероятно простой, но мгновенно ставший классикой продукт – килька в томате.
Никита Сергеевич лично дегустировал новинку Керченского рыбного завода и уверял граждан, что "лучшего народного продукта не придумаешь". В каком-то смысле генсек оказался прав, у этих консервов имелись неоспоримые достоинства. Вполне себе насыщенный вкус и доступность – килька в банках с прилавков не пропадала даже в дефицитные времена. Цена тоже радовала: 33 копейки, ведь сама рыбка дешёвая, процесс приготовления несложный, да и вообще консервные технологии к тому времени были отлично налажены.
Павел Сюткин, историк кухни:
– Конец 1930-х годов – время взлёта производства рыбных консервов в СССР. Назначенная тогда наркомом рыбной промышленности Полина Жемчужина произвела небольшую революцию, построив множество консервных фабрики в местах вылова рыбы – на тихоокеанском побережье, в Мурманске. Оттуда пришли салака, скумбрия в масле, лосось в собственном соку – названия, знакомые нам с детства.
Правда, до кильки тогда руки не дошли, а вот в хрущёвские времена ввести новую единицу в хорошо поставленные производства не представляло труда. И как же новые консервы оказались по душе потребителю! Что только с ними не делали изобретательные советские хозяйки. Варили, например, супы, добавляли в салаты, готовили на основе рыбки запеканки и котлеты! Даже домашние животные не оставались в стороне. Редкий советский кот не знал, что такое – облизать ароматную баночку.
Пользовались и самым простым рецептом: открыть банку, взять вилку и, помогая себе кусочком чёрного хлеба, вычерпать это великолепие до конца, не оставляя даже коту. Студенты, корпевшие над книжками и конспектами, только и мечтали о таком ужине: проблем с готовкой никаких, вкусно, да ещё и фосфор в составе – самое то для напряжённого мозга.
За баночкой можно было, не замечая, и полбуханки хлеба умять – калории, как правило, не считали. А ведь рецепт консервов прост: килька, соус из помидоров и специи.
Хозяйке на заметку: при выборе кильки в томате в магазине стоит обратить внимание на дату выработки продукта. Вылавливают рыбу в апреле и мае, поэтому, если на маркировке указаны эти месяцы, банку можно смело брать. Килька в ней, скорее всего, не замораживалась, а сразу после вылова отправилась на консервацию.
И сегодня у многих про запас в кладовке хранится баночка-другая. В качестве быстрого перекуса – не самое плохое решение. Да и вкусно, тут уж с Хрущёвым нельзя не согласиться. Такая вот история.
Оригинал и комментарии
Казалось бы, железнодорожная сеть у нас вещь довольно стабильная, но даже если не брать коллапс сети узкоколеек, оказывается, есть города, для которых железнодорожная история "пошла вспять". Поезд туда больше не придёт.
Давайте посмотрим несколько примеров, а если у читателей будут дополнения, то расширим наш пост.
Чекалин (Тульская обл.) - самый маленький город России лишился своего вокзала ещё в 1941 г. (это была конечная станция Тула-Лихвинской ужд).
Зарайск - пассажирское движение до местной станции (существовало с 1870 г.) прекратилось в 1969 году, но пока сохраняется грузовое.
Гдов (Псковская обл.) - ж.д. движение до города прекратилось в 2012 г., рельсы разобраны.
Дорогобуж (Смоленская обл.) - пассажирское движение прекратилось ещё в 1990е, но официально станция закрыта в 2008, рельсы разобраны.
Петровск-Саратовский - пассажирские поезда не ходят с 2011 г., какое-то время после этого ходили местные рельсовые автобусы.
Элиста (Калмыкия) - пассажирское движение было закрыто с 2008 г., однако в последнее время предпринимаются попытки его восстановить (только в летний сезон).
Спас-Клепики (Рязанская обл.) - станция грузопассажирской Рязано-Владимирской узкоколейной железной дороги ликвидирована в конце 1990-х, рельсы разобраны.
Думаю, в общей сложности таких городов в РФ и на территории бывшего СССР наберется не один десяток.
Заброшенный вокзал Дорогобужа в 2002 г. (впоследствии сгорел и снесен):
См. также старый, 10-летней давности, обзорный пост о закрытии железнодорожных линий в РФ.
Оригинал и комментарии
Департамент образования и науки города Москвы назвал самые популярные блюда в школьных столовых: наггетсы с запеченным картофелем и сырники с топингами. Столь необычных наименований в школьном меню не было, кажется, никогда. Его обновили к началу нынешнего учебного года. А что ели дети в школах раньше?
РБК Life решил вспомнить основные вехи в истории школьного питания в России за последние 100 лет. И попросил меня прокомментировать эту еду из разных эпох:
Первые годы при большевиках
Чтобы составить представление о реформах советской власти в области школьного питания, стоит сказать несколько слов о том, как оно было организовано в Российской империи. Перед Октябрьской революцией в стране не было всеобщего обязательного образования, хотя его пытались ввести в 1910-х. Дети учились в нескольких видах школ в зависимости от уровня достатка. В земских школах (располагались в сельской местности и были самым распространенным типом начального учебного заведения в стране до 1917 года) кормили далеко не всегда.
«Школьными столовыми чаще всего заведовали священники или учителя. Какого-то единого меню не существовало. В отчете Министерства внутренних дел за 1912 год описывается, что детям из Симбирской губернии давали похлебку из картофеля, пшена и лука, щи из капусты. Там, где было дешевое мясо, оно входило в состав щей из расчета четверть фунта (100 г) на порцию. Вместо мяса щи нередко сдабривались рыбой. «Приварок» составляла каша из круп, гороха или картофель с маслом. К такому обеду давалось еще около фунта хлеба. Себестоимость питания (бесплатного для школьников) колебалась от 2 до 8 коп. в день по разным губерниям. Хлеб и ложки ученики приносили в школу с собой». Павел Сюткин, историк русской кухни
Придя к власти, большевики сразу же начали проводить реформы в области школьного питания. Не столько для того, чтобы улучшить жизнь школьников, сколько из-за массового голода. «Продовольственное положение Петрограда небывало критическое. Срочно, не теряя ни секунды, распорядитесь погрузить нам хоть что-нибудь», — телеграфировали Владимиру Ленину власти в 1918 году.
Положение в других городах страны было ничем не лучше. О школьниках и других детях в этих условиях решили позаботиться в первую очередь. В 1918-м школы обязали «питать своих детей бесплатно без различия имущественного и классового положения их родителей», на организацию столовых и «питательных пунктов» было выделено 50 млн руб. Рацион детей до пяти лет должен был включать молоко, яйца, жиры, сахар и манную крупу. Детям старше, помимо основного набора продуктов, полагались мясо и рыба. Также было поручено распределить все имеющиеся на тот момент запасы шоколада и какао между детьми от двух до 16 лет и больными — необычайно щедрый жест новой власти.
Эту меру — перераспределение местных продовольственных ресурсов для улучшения школьного питания — позже распространили и на другие категории продуктов, согласно декрету 1921 года. «В крупных школах, от 150 учащихся, начали организовывать свои кухни, в остальных — раздаточные пункты, куда привозят блюда из городских столовых», — комментирует документ Павел Сюткин. За «действительным проведением в жизнь распоряжения» назначили «неуклонно следить» несколько комитетов. Ситуация тогда была и правда серьезной: в одном только Поволжье голод унес жизни 6 млн человек.
Точное школьное меню начала 1920-х РБК Life найти не удалось, но, например, в детских домах в те же годы на человека в сутки полагалось 200-300 г хлеба, около 100 г мяса или рыбы и столько же крупы, 300-400 г картофеля, по 12 г соли и сахара. В некоторых губерниях в продовольственную норму включали также яйца (по 20 штук в месяц), молоко (по стакану в день) и овощи (около 200 г). На практике эти рекомендации соблюдали не всегда.
Сталинская эпоха
По мере налаживания экономической ситуации в стране в 1920-х школьным питанием занялись более обстоятельно. В 1927 году в Москве, а затем в других городах страны был открыт Институт по охране здоровья детей и подростков, в котором разрабатывали программу школьного питания в соответствии с физиологическими потребностями организма и правильным распределением белков, углеводов и жиров.
Несмотря на экономический рост, уровень жизни населения оставался достаточно низким. Продовольственные карточки, введенные в 1929 году, по которым выдавались дефицитные товары, отменили только в 1935-м.
«Постепенно школьное питание начало субсидироваться государством. Так, скажем, в Москве в 1934 году ученики начальной школы получали завтрак из двух блюд (горячее и сладкое) стоимостью 36 коп. (из них родители платили только 22 коп.). Обед из трех блюд (первое, второе, сладкое) стоил 65 коп. (40 коп. платили родители)». Павел Сюткин, историк русской кухни
В те годы детям давали, например, котлету с кашей или картофельным пюре, стакан чая или молока, а порой и яблоко или грушу. Завтракали школьники на большой перемене.
Во время Великой Отечественной войны карточки опять вернули, но на детей они не распространялись. Власти старались обеспечить им наилучшие условия, зачастую — путем проведения декадников по сбору с населения картофеля, зерна и овощей. Так, приказ по тресту столовых Тимирязевского района от 1942 года гласил: «Организовать 21 сентября сего года при школьных буфетах завтраки, отпуская без карточек 50 г хлеба и 10 г сахара, а также блюда, приготовленные из ненормированных продуктов (винегрет, голубцы с морковью, солянки, компот и т.д.). Отпуск завтраков производить по талонам, выдаваемым директорами школ».
Как подчеркивает Павел Сюткин, даже в тяжелое послевоенное время школьное питание рассматривалось как важнейшая задача. Историк русской кухни приводит в пример распоряжение исполкома Ленсовета от 1946 года, по которому все учащиеся получали горячие завтраки и обеды, но по карточкам, при их наличии. Старшим школьникам полагался завтрак из двух блюд, при этом питание было платным: завтрак стоил 30 руб. в месяц, обед — не больше 65 руб. (при уровне средней заработной платы в 1950–1955 годах 600–700 руб.).
«Оттепель»
«С конца 1950-х годов школьное питание стало гораздо разнообразнее. Помимо каш и пирожков, на столах школьников появились витаминные овощные салаты, винегрет, кисель, компоты из сухофруктов. Также заработали школьные буфеты, где за плату можно было взять дополнительные блюда: булочки, ватрушки, бутерброды, кофе, горячий чай и даже конфеты. В 1957 году на страницах журнала «Семья и школа» даже развернулась целая дискуссия, можно ли давать детям наличные деньги для этих буфетов или стоит ввести талоны». Павел Сюткин, историк русской кухни
Питание было разовым и зависело от смены. Дети ели в разное время, чтобы не создавать в столовой столпотворение. В первой смене давали завтрак, во второй — полдник. Второй полноценный прием пищи и в некоторых случаях полдник был только у везучих посетителей группы продленного дня. В 1960-е годы она была желанной для родителей новинкой. «Учеба и отдых, игры и труд — все для детей предусмотрено тут» — так рекламировали продленку на плакате художника Рэма Дементьева.
Школьный завтрак составлял 15% потребности в калориях в сутки, обед — 35%. Сейчас в России руководствуются примерно похожими нормами, разве что завтрак стал немного более калорийным. В зимнее время заботились не только о калорийности, но и о содержании витаминов А и С. Меню было составлено так, чтобы каждое основное блюдо не повторялось в рамках одной недели. Вот один из вариантов: на завтрак — рыбные тефтели в томатном соусе с картофельным пюре, пшеничный хлеб и кофе со сливками, на обед — салат из сырых овощей со сметаной, суп из бобовых, гуляш из говядины с вязкой пшеничной кашей, ржаной хлеб и компот.
Поздний СССР
При Леониде Брежневе в Советском Союзе был дефицит, но на качестве питания школьников это не отражалось. Меню продолжало быть довольно разнообразным. На первое — множество видов супов, в том числе щи и борщ, на второе — мясо, курица, рыба, плов. Также давали напитки и даже десерты — желе, мусс, печеные яблоки. Завтрак стоил 15 или 20 коп. в зависимости от возраста школьника (деление было на учеников младших классов и всех остальных). Обеды — 30 или 40 коп. Деньги на еду сдавали на месяц вперед — их собирал учитель или староста в старших классах.
О том, как было организовано школьное питание в 1979–1986 годах рассказывала ученица тех лет. В ее школе полноценной столовой не было (эта проблема была распространенной в СССР, и ее пытались решить на государственном уровне), поэтому школьникам приходилось есть в буфете, не оборудованном стульями и столами. «Школьники со своими стаканами, булочками размещались на подоконниках, где зачастую и оставляли грязную посуду, хотя правилами это запрещалось».
А вот на ассортимент жаловаться не приходилось. Были и пирожки с повидлом, и «слоеные языки», и котлета в тесте, из напитков — молоко в треугольных пакетах, горячий плодово-ягодный кисель, компот из сухофруктов, газировка «Ситро» или «Буратино», иногда чай. Бывало, что на прилавках появлялись сосиски и ветчина, но, как подчеркивает очевидица тех событий, предназначались они для учителей. Чтобы не толпиться в буфете, подносы с булочками и напитками, по распоряжению преподавателя, приносили в класс на перемене между вторым и третьим уроком. За это родители ежемесячно платили 4 руб. 80 коп.
В столовых, которые рассказчице удалось посетить в других школах, «набор блюд был стандартный». Это гороховый суп, рассольник, щи из квашеной капусты и молочный суп на первое, картофельное пюре с сосиской или котлетой на второе (иногда в качестве гарнира давали гречку, макароны или рис, а к ним — жареную рыбу). Все блюда были с характерными особенностями. «Иногда вместо жареной рыбы давали рыбные тефтели из хека или трески — суховатые и почему-то с легким горьким привкусом. Немного спасала ситуацию подлива, которую все школьники дружно ненавидели, но все равно ели, потому что только так можно было проглотить все то сухое или слипшееся, что не лезло в рот». Самым большим лакомством считались сосиска с горячим жареным зеленым горошком и яйцо под майонезом, но встретить их можно было нечасто. Стоили такие комплексные обеды 2 руб. 30 коп. (с булочкой) или же 1 руб. 30 коп. (без супа).
Перестройка, начавшаяся в 1985 году, затронула все сферы жизни, в том числе советскую школу. Если раньше учебное заведение было прикреплено к ближайшей столовой, откуда и доставлялись порционные продукты питания, то в 1980-е наконец удалось наладить систему специализированных школьных комбинатов. В Москве они обслуживали 90% школ. Это во многом позволило сделать посещение столовой обязательным.
Что касается школьного меню, то, по словам бывшего заместителя руководителя департамента потребительского рынка и услуг города Москвы Валентины Варфоломеевой, в 1980-е оно сильно обогатилось. Появились глазированные и плавленые сырки, джемы и масло в мелкой фасовке, первые пакетированные соки. При продумывании блюд учитывались отзывы детей и родителей.
1990-е и наши дни
В условиях экономического спада в 1990-х возможность питаться в школах была далеко не у всех. По словам Варфоломеевой, в те годы даже фиксировались голодные обмороки у детей. Правительство Москвы приняло решение обеспечить учащихся начальных классов бесплатными завтраками, а группы продленного дня — еще и обедами за счет городского бюджета. Среди старшеклассников бесплатно питались только льготники.
Ситуация с благосостоянием населения, а следовательно и с питанием, начала улучшаться в первой половине нового десятилетия, однако тогда же школьное питание стало частным бизнесом, а столовым пришлось конкурировать с буфетами, куда завозились шоколадные батончики, чипсы и конфеты. Дети стали отказываться от полноценного, сбалансированного питания в пользу перекусов, что в итоге привело к проблемам со здоровьем. В 2005 году в России начали реализовывать экспериментальные проекты в области оптимизации школьного питания, в том числе ориентируясь на пожелания родителей. Некоторые из них даже предлагали организовать обеды школьников по системе шведского стола.
Окончательная реформа была сформулирована и введена в 2008 году. Она предписывала составлять примерное меню на две недели вперед, учитывать сезонность и связанное с ней количество необходимых питательных веществ и витаминов, организовать двухразовое горячее питание (завтрак и обед), а для посетителей продленки еще и полдник, и использовать разные способы приготовления продуктов: варка, тушение, запекание, на пару. Завтрак должен был состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка (плюс овощи и фрукты), обед — из закуски, первого, второго (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкого блюда, а полдник — из напитка с булочными или кондитерскими изделиями без крема. Отдельная часть реформы посвящалась запрещенным продуктам. Это, например, мясо диких животных, заливные блюда, грибы, квас, натуральный кофе, газированные напитки, карамель, блинчики с мясом и творогом.
Следующая глобальная реформа в области школьного питания пришлась на 2022 год. И здесь уже есть где разгуляться. В обновленном меню в московских школах — фишболы, митболы, круассаны, маффины, фриттата с сыром и ветчиной, пицца, блинчики, наггетсы. Также у школьников есть 11 вариантов первых горячих блюд (например, дальневосточный суп с красной рыбой, кубанский суп, щи новгородские, борщ московский, солянка, суп-пюре овощной, минестроне), девять основных мясных блюд и пять гарниров. Более того, учащиеся могут составлять собственное меню и даже собирать собственный салат из свежих и отварных овощей.
Что касается цен на школьное питание, то родители младшеклассников сдают примерно по 96 руб. за завтрак и 103 руб. за обед, а старшеклассников — по 103 руб. за завтрак и 193 руб. за обед, однако стоимость варьируется в зависимости от школы и набора блюд.
Система прошла огромный путь — от отсутствия мяса в ранние советские годы к богатому ассортименту 2020-х, но при этом в сфере школьного питания в России остаются проблемы, которые важно решать. Качество блюд и ассортимент по-прежнему разнятся от региона к региону и не везде соответствуют высоким требованиям.
Оригинал и комментарии
Захотела одна барышня объясниться в любви и объяснилась, написав письмо.
Спрашивается, а с какого боку тут харассмент?
А с такого, что по-русски "харассмент" значит домогательство.
Домогательство - слово емкое, сюда входят не только физические прикосновения и грубые шутки с намёками.
Домогательство – это и нежелательные звонки и письма.
Так что в наше время Онегин (стоило ему захотеть) мог бы запросто рассматривать письмо Татьяны как домогательство...
Со всеми её проблемами, которые она ему навязывала.
Она, видите ли, хочет его видеть... - "хоть редко, хоть в неделю раз в деревне нашей видеть вас".
Со всеми её характеристиками ему и домыслами насчёт него -
"..Кто ты? Мой ангел ли хранитель или коварный искуситель?... "
С ответственностью, с какой-то стати на него вдруг взваливаемой -
"Судьбу мою отныне я тебе вручаю... Я жду тебя..."
Судите сами. Молодой дворянин приехал в деревню получить наследство от дяди.
В городе пил, кутил, за барышнями волочился.
В деревне хочет отдохнуть, живёт отшельником, соседей терпеть не может (а они – его).
Прогулки, чтенье, сон глубокий... Уединенье, тишина...
Встречается с Ленским.
И больше никто ему не нужен. Тем более чувствительные барышни.
А тут письмо, вносящее очевидный дискомфорт.
Едкий критик Писарев писал в 1865 году, что Онегин, получив послание, мог действовать по 4 сценариям.
1. Мог на ней жениться.
2. Мог осмеять её письмо, объясняясь с ней.
3. Мог деликатно отклонить её любовь, объясняясь с ней, наговорив при этом кучу любезностей про её прекрасные качества.
4. Мог поиграть с нею, как кошка играет с мышкою, а потом бросить.
Как мы знаем, Онегин выбрал вариант номер 3
(Писарев за это резко его осуждает;
он считает, что преподносить Татьяне "золочёную пилюлю" нельзя было, что это было вредно для неё)
Так что те благородные времена (не то, что ныне) были прямо эпохой невинности.
Правда, письмо Онегин Татьяне не вернул (а интересно, кстати, почему не вернул?)
Ну да ладно. Не вернул, так не вернул.
Но и никогда им не воспользовался - а мог бы, когда она уже стала княгиней и великосветской дамой:
свет всегда любил такие скелетики в чужих шкафах...
Иллюстрации Николая Васильевича Кузьмина (1890-1987) к "Евгению Онегину", 1933 год - из своб доступа яндекс картинки
Оригинал и комментарии
Большевизм многих подкупает тем, что его вожди вроде бы отдавали себе ясный отчёт о передовой роли науки в обществе будущего. Но, как и во всём, практическая деятельность Советского государства в области наук была созидательно-разрушительной одновременно. Особенно ярко эта роковая особенность большевистского управления страной проявилась в годы правления Сталина.
Мы слышим: индустриализация, рост промышленности, подготовка к войне...
Но скажите мне: репрессии против 100 членов Академии наук (из них 44 погибли: 23 расстреляны, 13 умерли в заключении, 8 — в ссылке; некоторые пропали без вести в лагерях) — это точно забота о научной мощи страны? Тогда ведь можно сказать, что и инквизиция заботилась о науке. Чтобы она была "правильной", а учёные — богобоязненными.
В скобках замечу, что встречал разные подсчеты репрессированных академиков. Со списком персоналий можно ознакомиться по ссылкам
Сталинские репрессии против деятелей науки и техники — Циклопедия (cyclowiki.org)
Трагические судьбы: репрессированные ученые Академии наук СССР, М., 1995. (ihst.ru)
Сталин, конечно, не был инициатором погрома научных кадров — он лишь унаследовал ленинскую, большевистскую подозрительность и недоверие к интеллигенции. Ещё при жизни Ленина высокотехнологичные отрасли экономики потеряли от 70 до 90 % инженерных кадров. Например, согласно подсчётам исследователей истории российской авиации В.Р.Михеева и Г.И.Катышева, из 75 ведущих российских инженеров, работавших до 1917 года вместе с И.И.Сикорским, 1 умер до революции, 25 погибли между 1917 и 1924 годом, 32 эмигрировало. И только 17 специалистов остались работать в СССР, причем 8 из них, включая выдающегося конструктора истребителей Н.Н.Поликарпова, были впоследствии репрессированы.
Подверглись разгрому и отдельные науки (краеведение, генетика), против которых были проведены идеологические кампании, практиковались репрессии против отдельных научных работ и учёных (одних геологов репрессировали 968 чел.). В 1930 году Советская власть запретила научные общества.
Не говоря уже о том, что репрессии вкупе с советской системой образования убили гуманитарную отрасль знания (превратив её в отрасль пропаганды), которая во времена Российской Империи стояла на невиданной высоте. Теперь же репрессиям подверглись сотни гуманитариев — историков (даже марксистов), филологов (одних востоковедов — 750 чел.) и проч.
Так стоит ли удивляться тревожному докладу П.Капицы Сталину незадолго до окончания войны о том, что за последние три десятилетия заграничные учёные сделали 20 фундаментальных открытий, а советские — только одно?
Письмо к Сталину от 14 марта 1945 года:
«Товарищ Сталин!
<...> Вот прошло 27 лет после революции, мы много построили, много освоили, а как мало своего крупного мы внесли в технику! Лично я могу назвать только одно крупное наше достижение — это синтетический каучук. Это достижение действительно мирового масштаба, тут мы были вначале впереди, но, к сожалению, сегодня нас уже обогнали и Америка, и Германия. Но как мало мы сами чувствовали и чувствуем значение этого крупнейшего достижения! Академик Лебедев, пионер и создатель, должен был бы быть национальным героем, а он после поездки в жестком вагоне схватил сыпной тиф и умер в 1934 г. Это позорнейший для нас случай. Нужно тут прямо сказать, что в капиталистической стране, если Лебедев погиб бы, то, вероятно, в своем салон-вагоне и при крушении своего поезда. Это не случайность, это показывает только то, что мы не чувствуем еще необходимости в людях, делающих новую технику. Их история у нас всегда одна — это Левша Лескова. Отчасти, может быть, это просто потому, что гения народного у нас уйма, поэтому мы так по-хамски с ним обращаемся.
За эти 27 лет капиталистические страны дали, по моему подсчету, около двадцати фундаментально новых направлений развития техники, по силе равных нашему синтетическому каучуку. Я отношу к ним, например, синтетическое горючее, пластмассы (плексиглас и пр.), турбину внутреннего горения, телевидение, сверхтвердые сплавы (карбид вольфрама), ракетные самолеты и пр. А мы дали всего одно».
В свете сказанного историческая оценка сталинской заботы о науке и учёных вполне однозначна: большевизм бездумно растранжирил умственный капитал страны и помешал России занять лидирующие позиции в мировой науке. Попытки наверстать упущенное в 1960-70-е гг., хотя и увенчались отдельными успехами, но в целом лишь закрепили научно-технологическое отставание СССР, что привело к его закономерному краху, согласно канонам самого же марксистского учения.
Для проявления душевной щедрости
Сбербанк 2202 2002 9654 1939
Мои книги
https://www.litres.ru/sergey-cvetkov/
У этой книги нет недовольных читателей. С удовольствием подпишу Вам экземпляр!
Последняя война Российской империи (описание и заказ)
Оригинал и комментарии
Сейчас решил глянуть через веб-камеру, как далеко от завершения строительство знаменитейшего храма Саграда Фамилия в Барселоне, которое началось ещё в 1886 г. и теперь наконец выходит на финишную прямую!
Главная башня должна в итоге взметнуться на высоту 173 метра, что сделает эту культовую постройку самой высокой в истории! Для сравнения, высота шпиля Кёльнского собора - 157 м.
Автор проекта, великий Антонио Гауди, умер ещё в 1926 г., попав под трамвай.
Кстати, Саграда Фамилия является единственным в мире случаем, когда статус "объекта Всемирного наследия" был присвоен ещё только строящемуся здани. Это произошло в 2005 г. А сама стройка должна была завершиться в 2026-м (100-летие со дня кончины Гауди), но теперь уже этот срок отодвигается к 2030 г.
А вы тоже без ума от Саграды?
Оригинал и комментарии
ahiin, который вместо того, чтобы спокойно кушать мандарины, резать оливье и выпивать, решил посмотреть Ютьюб-канал Сергея Минаева МИНАЕВ LIVE. Дисклеймер: поскольку сабж поста в свое время прославился дружбой с еще одним деятелем раннего Рунета Э. Багировым, данный пост написан в стилистике той поры.
Сергей Минаев, есличо, это не тот весёлый кудрявый перестроечный шоумен, который радовал нас в подростковом возрасте своими пародийными каверами "Братец Луи", "Вояж от этих рублей" и кучей версий ламбады. Нет, это типа писатель руками и бизнесмен, такой самодовольный щекастый хмырь, ставший известным во второй половине 2000-х унылыми книжками "Дyxless" и "The Тёлки" (по ним даже фильмы какие-то сняли, в том числе с Данилой Козловским), а потом подвизавшийся во всякого рода медиаагентствах, журналах, ведущим на ТВ и в сети и прочей мутотени.
Так вот, выяснилось, что уже больше года этот персонаж ведет на Ютьюбе шоу "Уроки истории". Ссылку на свежий высер мне и прислал
ahiin. На этот раз талантливый медиамен решил рассказать про цивилизацию майя.Я некоторое время назад критиковал Тамару Эйдельман за то, что она про майя рассказывала на основе устаревшей книги Керама. Так вот, хочу принести искренние извинения Тамаре Натановне и поблагодарить ее. Ибо на фоне Сергея Минаева она оплот просвещения.
Меня на просмотр всего длинного (более часа) видео не хватило, так как рвотные порывы сдержать было сложно. Смотрел куски по таймингу и на перемотке. Составлено это все на основе комбинации помоечных сайтов Рунета, фрагментов русской Википедии и фильма Мела Гибсона "Апокалипто". С постоянным рефреном "Все это придумали историки ХХ века, а мы не знаем было ли так или не было". И еще звучит умное слово
В конце автор приходит к выводу, что древние майя, создавшие высокую цивилизацию, не имеют никакого отношения к майя сегодняшним, и вообще про древние цивилизации учёные все врут. Всплывают также хрустальные черепа и немцы из "Аненербе", которые оказывается верили, что 13 хрустальных черепов дадут им власть над всем миром. Блин, бедное "Аненербе" - знали бы его члены, что про них будет рассказывать Сергей Минаев!
Но самый большим шоком для меня оказалось, что оный Сергей Минаев в 1998 году окончил наш ФАД (факультет архивного дела). Уточнение "по специальности «Отечественная история новейшего времени»", которое встречается везде - это, естественно, полная туфта, поскольку никогда такой специальности не было. Скорее всего, имеется в виду кафедра отечественной истории новейшего времени. Чем и под чьим руководством там занималась будущая звезда Рунета - покрыто тайной.
Так вот, этот факт наводит меня на мысль (и с ней полностью согласен посмотревший видео полностью
ahiin), что Сергей Минаев не просто тупой безграмотный дебил. Нет, он тупой и безграмотный, но совершенно сознательный мудак, который осознанно несет бред в стиле Рен-ТВ, чтобы раскрутить свой говноканальчик.Оригинал и комментарии
Новогодние и рождественские праздники, наконец, завершились. И можно уже рассказать про еду, не имея практического умысла на ее приготовление. А раз так, то не стесняемся вспомнить милые средневековые привычки. Вот, к примеру, кабан. Чем не праздничное блюдо?
При всем доступном средневековом изобилии особым украшением праздничного стола была голова дикого вепря. Практиковалось это и на Руси. Впрочем, достоверных деталей этого мы вряд ли найдем. Воспользуемся европейским опытом. Обозреватель BBC Яна Литвинова решила погрузиться в сумрачный мир английской средневековой кухни. А уж там без вепря – никак:
В этом был особый шик: во-первых, это было блюдо-мачо. Дикие кабаны считались очень опасной дичью, от чьих клыков погибло немало охотников любого социального статуса и звания, в том числе сын Людовика VI французского - Филипп.
Поэтому человек, заваливший кабана, откровенно и недвусмысленно демонстрировал свою мужскую сущность. Но - это было только началом. Далее его (кабана, а не охотника), к счастью, уже покойного, требовалось обезглавить, и не просто так, а захватив некоторую часть тела, скажем, "по бюст". Чем рубили и кто рубил?
Наиболее разумным кандидатом был бы местный палач со своим топором, но более вероятно, что это было миссией замкового мясника.
Потом голову следовало лишить щетины. За несколько столетий технология не слишком изменилась и заключалась в том, что сначала бренные останки погружали в кипяток, а потом скребли специальной щеткой, не исключено, что сделанной из волос предыдущего съеденного вепря.
Если вы думаете, что на этом все заканчивалось, и после этого голову можно было просто насадить на вертел и жарить до готовности, то ошибаетесь: лысого кабана закладывали в рассол на несколько дней, потом выскребали из черепа мозг и все остальное (ну как тут не вспомнить технологию изготовления египетских мумий) и набивали мясом из других частей того же тела, особым образом приправленным и приготовленным.
Иногда начинку раскладывали слоями, как современный террин. Кости, кстати, тоже вытаскивали, глаза зашивали, и как-то стремились сделать так, чтобы огромный мясной пудинг все равно имел форму свиной головы.
Похоже, что этот процесс напоминал изготовление мягких игрушек, когда небольшим добавлением набивки можно изменить форму руки, головы или хвоста.
Далее шейное отверстие следовало зашить, погрузить голову в чан с бульоном и медленно варить на протяжении нескольких часов. Достать, остудить украсить листовым золотом, всунуть в пасть какой-нибудь фрукт, например, моченое яблоко и торжественно водрузить на самое почетное место на праздничном столе!
Хотели бы отведать?
Оригинал и комментарии
Оригинал и комментарии
Эти сливочные колбаски из печенья, какао и масла готовили почти в каждой советской семье. Несмотря на иностранное происхождение они превратились в одно из самых распространенных домашних блюд. И стали своего рода символом социализма, его расцвета и заката.
Как же перед Новым годом без загаданных желаний и чудес? Вот и мы с Ольгой Сюткиной в очередной статье в The Moscow Times — о надеждах в наступающем году:
«Помнишь, когда мы в 75 году гостили в Киеве у тети Вали? – писал в одном из своих рассказов Владимир Сорокин. - Она тогда специально для нас сделала шоколадную колбасу. Я ее тогда ел первый раз в жизни, а ты второй. Мне очень понравилось! Тетя Валя сделала тогда шоколадную колбасу, как две капли воды похожую на брауншвейскую. И роль сала в шоколадной колбасе очень удачно сыграли грецкие орехи. Тетя Валя сделала шоколадную колбасу вечером, завернула в пергамент, положила на ночь в холодильник. А утром мы завтракали на балконе, и она достала колбасу и развернула, и стала резать, и ты сказал, что хруст тебя очень радует. А это хрустел не шоколад, а именно сало-орехи!»
Сама идея такой колбасы, конечно, гораздо старше. В Южной Италии, в Кампании это блюдо называется sanguinaccio al cioccolato. В Португалии - salame de chocolate. В Румынии - salam de biscuiti. Но сходство с колбасой везде очевидно.
Вероятно, именно эта «колбасная» внешность и определила судьбу десерта в СССР. Надо ли говорить, что колбаса – сакральный продукт для советского человека. По ее наличию в холодильнике можно было легко определить социальный статус. Самодельная с чесноком – это колхозник. Дешевая ливерная – пролетарий. Докторская – столичный житель, куда приезжали за этим продуктом из окрестных городов. «Длинная, зеленая, колбасой пахнет» - даже ребенок в СССР знал ответ на эту загадку. Это пригородная электричка, на которой вечером уезжают домой люди, утром приехавшие в Москву за колбасой. Ну, и наконец, импортная салями – это всякие дельцы, работники государственной торговли или партийные чиновники.
Удивительно, но это блюдо оказалось очень подходящим к советскому дефициту. Поскольку совмещало в себе две мечты человека – об изобилии хорошего шоколада и доступности колбасы. И если шоколад еще был более или менее приличным (хотя далеко не везде), то с колбасой – совсем беда. Многие и сегодня уверены, что будь все в порядке с колбасой в СССР, слово «социализм» еще долго бы звучало на просторах от Берлина до Владивостока. Сегодня российская пропаганда уверяет нас, что «величайшая трагедия XX века» - крах СССР – случилась в результате заговора империалистов. Но мы-то, люди, пережившие ту эпоху, знаем: социализм рухнул в том числе из -за нехватки той самой колбасы.
Именно она стала символом того тотального дефицита, который чуть не привел к голоду в конце 1980-х годов. Глупая, идеологизированная политика властей чуть не довела до этого. Могут ли сегодня повториться те события? Ведь, скажем честно, степень безумия нынешней российской власти побила все рекорды.
Нет, не могут. По одной простой причине. Успехи химической промышленности позволяют выпускать в России колбасу практически без мяса, а шоколад – без шоколада. Вот бы Горбачеву тогда овладеть этим искусством! Так что, глядя на отмеченный вчера 100-летий юбилей создания СССР, можно констатировать: колбаса в этот раз не станет фактором русской революции.
Наоборот, большинство россиян с радостью замечают признаки возврата к «светлому» прошлому. «Не жили богато, нечего и начинать» - девиз сегодняшнего простого жителя страны. Который горячо поддерживают путинские чиновники и пропагандисты, поглядывая на народ из окон роскошных майбахов и бентли.
Впрочем, как мы видели у Сорокина, колбаса (даже шоколадная) может быть и из Киева. И множество детей там будут радоваться Новому году и получать сладкие подарки, несмотря на обстрелы и взрывы. Малышам ведь не объяснишь жестокость войны. Только сказки могут отчасти дать им представление о предательстве и подвиге.
Мы же, упаковывая шоколадные колбаски в цветную бумагу, тоже загадаем желание для наших внуков. Они ведь уже смотрели мультик про щелкунчика. И знают, что власть крысиного короля не вечна. И как бы он ни казался силен, в конце концов он развеется как пыль без следа.
Кто знает, может быть, шоколадная колбаска вместе с нашими надеждами и сыграет роль маленького чуда в российской истории. Давайте попробуем вместе.
Шоколадная колбаса
Что нужно:
350 г печенья «Юбилейное»
80 г грецких орехов (слегка обжарить)
4 ст. ложки молока или 10% сливок
150 мелкого сахара
250 г сливочного масла (комнатной температуры)
4 ст. ложки какао-порошка
1 ст. ложка рома или коньяка
Что делать:
1. Одну треть печенья ломаем на кусочки примерно 0,4-0,5 см. Орехи рубим ножом до кусочков такого же размера.
2. Оставшееся печенье положить в пищевой пакет и разбить в крошку.
3. В посуду влить молоко или сливки, поставить на огонь, подогреть, но не кипятить.
4. Снять с огня, положить масло, сахар, какао и, помешивая, дать сахару полностью раствориться. Смесь станет блестящей.
5. Добавить крошку из печенья, перемешать лопаткой, затем добавить кусочки печенья, орехи, ром или коньяк. Перемешать лопаткой, пока не образуется «тесто». Оно будет немного липнуть к рукам, но хорошо держать форму. При необходимости можно добавить еще немного печенья (крошки) или влить чуть-чуть сливок или молока.
6. Полученную массу переложить на бумагу для выпечки или пищевую пленку и сформовать плотный батон «колбасы» или несколько маленьких батончиков.
7. Завернуть колбасу в плотное полотенце (салфетку) и положить в холодильник на ночь. Несколько раз проверить, насколько сохраняется цилиндрическая форма, подкатать при необходимости. Так как колбаса в начале приготовления довольно мягкая, поначалу может плохо держать форму.
8. Для подачи достать колбасу заранее - минут за 5-7. Нарезать острым ножом с тонким широким лезвием, ровно надавливая сверху вниз.
Оригинал и комментарии
Если хотите побаловать себя деликатесом, можете, конечно, пойти в магазин. Но слабосоленая красная рыба, приготовленная дома, будет вкуснее любой нарезки из вакуумной упаковки. И самое главное, до Нового года еще вполне можно успеть!
Какую красную рыбу вы бы не взяли, принцип засолки будет для всех одинаков. Главное, выбрать хорошую. А вот об остальных тонкостях рассказывает Ольга Сюткина на портале Гастроном.ру:
Какую красную рыбу выбрать для засолки – замороженную или охлажденную?
Если есть уверенность в свежести охлажденной рыбы, то, конечно, она предпочтительнее замороженной. А еще лучше свежевыловленная. Но где же такую взять в условиях городской торговли? Замороженная рыба обойдется дешевле и при правильной разморозке не уступит охлажденной.
Для тех, кто столкнется с самостоятельной разморозкой, напоминаю: размораживать нужно в холодильнике – достать из морозильной камеры и положить на нижнюю полку холодильника. Размораживаться будет не быстро, зато сохранит свои вкусовые качества.
Рыба, с маркировкой «сделано в море» – наиболее качественная. Это гарантия того, что продукт замораживался только один раз, сразу после вылова.
Кожу снимать не нужно. Мыть под струей воды рыбу также не рекомендуется, это ухудшит ее вкус. Достаточно протереть рыбу бумажным полотенцем со стороны кожи и промокнуть рыбу изнутри.
Какую посуду использовать для засолки красной рыбы?
Посуду для засолки рыбы можно использовать стеклянную, эмалированную или из пищевого пластика. При выборе последнего варианта, убедитесь, что пластик не имеет посторонних запахов. Можно перед тем, как положить в емкость, плотно завернуть рыбу в пищевую пленку.
Нужен ли гнет для приготовления соленой красной рыбы?
Кто-то советует не класть гнет, мотивируя тем, рыба может развалиться под давлением. На самом деле, это может произойти в том случае, если рыба была заморожена более одного раза. Если же она свежая, охлажденная или дефростированная по правилам (из морозильной камеры в холодильник), небольшой гнет лишь ускорит засолку.
Какую соль использовать для засолки рыбы?
Соль лучше использовать крупного помола или морскую.
Сколько времени солить красную рыбу?
Степень «солености» рыбы зависит не от количества соли, а от времени засолки.
Слабосоленая рыба готова уже через 12 часов. Если хочется рыбку посолонее, переверните кусок рыбы и оставьте еще на 2–3 часа.
Для чего нужен сахар при приготовлении соленой красной рыбы?
Сахар смягчает соленый вкус рыбы, делает его более мягким.
Нужен ли алкоголь для засолки красной рыбы?
Алкоголь при засолке рыбы – ингредиент, не остро необходимый, но полезный. Засолка произойдет немного быстрее, рыба будет чуть плотнее. Но если исходный продукт был отменного качества, соленая рыба окажется в любом случае очень вкусной.
Добавить сахар и соль – самый простой способ посолить красную рыбу. Если же хочется приготовить рыбу к празднику, придать более парадный вкус и подачу, можно добавить к основным ингредиентам лимонную или апельсиновую цедру, мелко нарезанный укроп.
Какой кухонный инвентарь нужен для засолки красной рыбы?
- Емкость, подходящая под размер рыбы, лучше прямоугольная
- Небольшая емкость (чашка) для смешивания соли и сахара
- Острый нож для нарезки на порционные куски для подачи
- Пищевая пленка
- Груз, весом примерно 500–700 г.
- Можно использовать пакет с крупой, солью
- Бумажное полотенце
Как приготовить слабосоленую красную рыбу – пошаговый рецепт
Для приготовления слабосоленой красной рыбы нужно:
- 500 г красной рыбы
- 1 ст. ложки соли (30 г)
- 1/2 ст. ложки сахара (15 г)
- 1 апельсина или лимона (по желанию цедра)
- 1 пучок мелко нарезанного укропа
- 1 ст. ложка водки
- Смешайте в небольшой емкости сахар и соль (по желанию добавьте цедру лимона или апельсина и мелко нарезанный укроп).
- Протрите рыбу бумажным полотенцем со стороны кожи и промокните филе.
- На дно емкости, в которой будет солиться рыба, насыпьте половину специй. На специи положите рыбу кожей вниз. Посыпьте оставшимися специями рыбу. Полейте сверху ложкой водки.
- Накройте рыбу пищевой пленкой и сверху положите груз.
- Поставьте емкость с соленой красной рыбой в холодильник. Через 12 часов достаньте рыбу, промойте под струей холодной воды от специй и хорошо просушите бумажным полотенцем.
- Кожу со слабосоленой красной рыбы можно срезать сразу и затем нарезать на тонкие ломтики. А можно ломтик за ломтиком срезать с кожи. Подавайте рыбу со сливочно–хреновым соусом, зеленью укропа.
Слабосоленая красная рыба хранится в закрытом контейнере в холодильнике в течение 48 часов.
Оригинал и комментарии
«На посту»
Мало того, что он сидит на посту, службы, мерррр-з-ззавец, не знает, развалился на каком-то импровизированном кресле, папироской нагло дымит, так он ещё, с&кин сын, чи-та-ет!!!.. Тут уже членораздельных слов совсем не остаётся, только клокочущие от ярости звуки и междометия, сами собой вылетающие из горла.
А мне при взгляде на эту картину вспомнился один эпизод из биографии В.И. Ленина. Первоначально часовой у дверей его кабинета стоял, как обычно, навытяжку. Владимиру Ильичу это как-то резало глаз, и однажды он сам заговорил с этим часовым:
— Вы не устали? Почему бы вам не присесть?.. Вам не скучно?
— Не скучно... ведь я вас охраняю.
Владимир Ильич выразительно обвел рукой пустой коридор (было уже за полночь):
— От кого?.. Вы зря теряете время, товарищ... У вас есть книга?
— Есть... в сумке.
Ленин вынес из своего кабинета венский стул:
— Вот стул, сидите, читайте и учитесь... Сидеть можно, только не спите.
Другой часовой, хоть после этого и сидел на стуле, обитом красным бархатом, и за столиком, но при каждом появлении главы Совнаркома норовил вскочить и отдать ему честь. Тогда Ленин своей рукой отнял ему руку от козырька и попросил его не вставать... «Тогда у нас никому это не казалось странным», — замечала Н.К. Крупская. «Ильич рассказывал мне как-то о посещении его Мирбахом... Около кабинета Владимира Ильича сидел и что-то читал часовой, и, когда Мирбах проходил в кабинет Ильича, он не поднял на него даже глаз и продолжал читать. Мирбах на него удивлённо посмотрел. Потом, уходя из кабинета, Мирбах остановился около сидящего часового, взял у него книгу, которую тот читал, и попросил переводчика перевести ему заглавие. Книга называлась: Бебель «Женщина и социализм». Мирбах молча возвратил её часовому».
Посол Германской империи граф фон Мирбах немножко опешил от встречи с часовым РСФСР
«Красноармейцы требовали, чтобы их учили грамоте», — писала Крупская. Но старые буквари приводили их в негодование: «Маша ела кашу. Маша мыла раму». «Какая каша? Что за Маша? — стали возмущаться красноармейцы. — Не хотим этого читать!». И тексты букварей пришлось придумывать заново: «Мы — не рабы. Рабы немы. Мы — не бары. Баба — не раба»...
Возмутительно, да?.. :)
Оригинал и комментарии
Опять возвращаюсь к этому вопросу - разбираюсь подробно с "голодным" походом Михаила Ярославича Тверского, и этот вопрос снова встает на повесткe дня.
Нет, применительно в концу Средневековья и раннему Новому времени вопросов, скажtм так, почти нет - здесь великие князья и государи на своем месте, и результаты их деятельности налицо. Но вот до этого момента? Теоретически да, князья воюют, выступая в роли защитников земли Русской (с переменным успехом, ибо еще больше они воюют между собой), да, они занимаются судопроизводством (правда, похоже, что это их судопроизводство носит явно вторичный характер и они судят по обычаю, по "старине", а тут от них толку не так чтобы уж и очень много, ибо эту "старину" они не знают по причине ее неартикулированности и отсутствия традиции ее изучения и комментирования - юридическая теория даже в виде глоссирования не сложилась в принципе, не говоря уже о постглоссаторстве), еще они выступают как некое олицетворение государства - от их имени заключаются договора и все такое. За свои не шибко сложные услуги князья взимают некие "уроки", но опять же, понятие фискальства как некоей системы отсутствует в принципе - похоже, что о правильно организованной налоговой системе князья если и имеют представление, то очень слабое и крайне отдаленное. Земельный кадастр отсутствует в принципе, более или менее регулярные переписи населения - аналогично. Нет и следов административной деятельности - в форме публично-правовых актов (собственно говоря, и частных актов не так чтобы уж и много - вернее, их тоже нет , не считать же таковыми персловутые берестяные грамоты). И что же остается - беспрестанные войны друг с другом, пря за столы и княжения? Негусто...
В итоге приходится заключить, что русские князья домонгольской и монгольской эпохи - суть 3-и топтыгины на воеводстве, что они есть, что их нет, все едино - жизнь и без них текла бы своим чередом.Почему так получилось? Отсутствие "римской прививки" (по В.М. Живову)? Стадиальное отставание от западных королевств, попавших в более благоприятные условия и выросших не на культурной целине, а хорошо вспаханной и возделанной римлянами и греками территории? Некая несовместимость акефальных и эгалитарных восточнославянских общностей с институтом князей-управителей, привнесенным извне? Загадка, однако.
Оригинал и комментарии
Многие еще помнят смешной обычай советских ресторанов сажать за один столик разных, совершенно не знакомых людей. В результате студенческая парочка могла оказаться в одной компании с суровым сибирским буровиком или компанией алтайских лесорубов. Но, оказывается, эта привычка у нас гораздо древнее.
Правда, раньше она была еще причудливее. Есть немало свидетельств тому, что даже за царскими и боярскими пирами гостям приходилось есть вдвоем, а то и вчетвером вообще из одного блюда. Скажем Герберштейн в своих «Записках о Московии» с упоением описывает пир Великого князя Московского Василия III:
«На нашем столе, как, без сомнения, и на всех остальных столах, кроме стола государева и его братьев, одно блюдо приходилось на четверых. Рядом с ним расставлены были небольшие сосуды одни с уксусом, другие с перцем, третьи с солью… с таким расчетом, что на каждых четверых гостей приходилось по одному набору из этих трех сосудов».
Рассказывая о богатых застольях более поздней эпохи, русский историк Николай Костомаров отмечает:
«Подали пироги с рыбой; потом подали в мисах с разложистыми краями горячую уху красного цвета, пропитанную шафраном и перцем, с толчениками или галушками, сделанными из тертой рыбы; при каждой миске было положено по две ложки; двое ели из одной миски. Когда поели уху с пирогами, поставили гостям тарелки; впрочем, не наблюдали, чтоб перед каждым непременно была особая тарелка, а ставили, как придется; так, перед одним стояла особая тарелка, у других – перед двумя».
Самое интересное, что этот обычай был настолько распространен, что вошел даже в русский язык в виде особого выражения. «В блюде сидети» - сидеть за одним столом, есть из одного блюда. «А стол ему, архиепископу, был поставлен одному, поперек братскому столу стороною. А в блюде с ним сидел игумен, да старец Филарет». Это цитата из Расходной книги Кирилло-Белозерского монастыря (1622). Что только может подумать об этом сегодняшний читатель, не знакомый с нравами тех лет!
Оригинал и комментарии
Истинно, государь, слыхал я от достоверных и не от голых дворян, что попечения о том не имеют, чтоб неприятеля убить, о том лиш печетца, как бы домой быть. А о том еще молятца и богу, чтоб рана нажить лехкая, чтоб не гораздо от нее поболеть, а от великого государя пожаловану б за нее быть. И на службе того и смотрят, чтоб где во вре-мя бою за кустик притулитца. И иные такие прокураты живут, что и целыми ротами притуляются в лес или в долу, да того и смотрят, как пойдут ратные люди з бою, и они такожде бутто з бою в табор приедут. А то я у многих дворян слыхал: "Дай де бог великому государю служить, а сабли б из ножон не вынимать". И по таким их словам и по всем их поступкам, не воины они, лучши им дома сидеть, а той нечего и славы чинить, что на службу ходить...
Написал сии строки некто Иван Посошков, невдалый коммерсант и прожектер, ухватились за эти строки поздне2йшие обличители темноты и варварства московитов, и с тех пор оценка московского войска проходит по этому разряду - согласно заданному Посошковым тренду. "Посошковщина", яти ее, неизбывная.
P.S. Хотя, справедливости ради заметим, что в своих инвективах по отношению к московскому воинству Посошков не так прост, как может покзааться на первый взгляд.
Оригинал и комментарии
Жила-была в Ачитском районе в 1943 году некто Дарья Кондратьевна Женихова. И очень любила она антисоветские частушки. Но шла Великая Отечественная война - не самое удачное время для антиправительственных частушек.
Дошли частушки до п/оперуполномоченного Ачитского РО НКГБ, мл. лейтенанта (фамилию не знаю). И пришлось Жениховой спеть частушки сотрудникам госбезопасности. Младший лейтенант аккуратно частушки записал. Вот, наиболее приличные...
— В колхоз пошла юбка новая, из колхоза ушла ж..а голая.
— Ленин музыку играет, Сталин пляшет трепака, всю Россию про...ли два советских дурака.
— Ехал Ленин на свинье, Троцкий на собаке, коммунисты дураки, думают казаки.
Если бы она пела такие частушки про Зеленского на Украине сегодня, то получила бы срок, если бы про Путина в России, то получила бы штраф. А тогда, понятное дело, репрессировали ни за что!)))
Уроженка поселка Уткинского завода Первоуральского района Зоя Ивановна Лузина, гладильщица прачечной железнодорожной станции Свердловск, была осуждена в 1936 году на 2 года за исполнение антисоветской песни и анекдота про И. В. Сталина:
«Товарищ Сталин однажды купался, поднялась буря и он стал тонуть. В это время шли 3 колхозника и увидали, что тонет человек. Вот один и говорит: «Надо человека спасти», а остальные говорят: «Да нет, пусть тонет». Но все же первый пошел и спас. Тогда товарищ Сталин и говорит ему: «Ты знаешь, кого ты спас, я – Сталин, и ты получишь за это большую награду». А колхозник и отвечает: «Не надо мне награды, только не говори, что я тебя спас».
Счастливое, беззаботное время массовых репрессий! Всего два года. Сейчас за антивоенный лозунг в России можно сесть на 8 лет, а на Украине за тоже самое - просто пристрелят...
Оригинал и комментарии
Работа только в самом начале, так что буду признателен за дополнения и уточнения.
По Москве и Петербургу нет, так как это две слишком обширные темы. По ним нужны отдельные справочники
Бежецк: Обида (1986)
Бухара: Падение эмирата (1955)
Витебск: см. Витебск в кино
Владимир: Иван Макарович (1968), Полёты во сне и наяву (1982), Цареубица (1990)
Волгоград: см. список фильмов
Вологда: Целуются зори (1978)
Вятка (Киров): см. список фильмов
Екатеринбург: Цареубица (1990)
Калининград: Встреча на Эльбе (1949), Киевлянка (1958), Отец солдата (1964), см. также Все фильмы, снятые в Калининграде и области
Калуга: 70 фильмов, которые снимались в Калуге и Калужской области
Касимов: Тучи над Борском (1960), Дорога к морю (1965), Инкогнито из Петербурга (1977)
Кинешма: Васса Железнова (1953). См. также Кинешма в кино
Крым: см. список фильмов
Мариуполь: Маленькая Вера (1988)
Медвежьегорск: Любовь и голуби (1984)
Переславль-Залессий: см. Кинофильмы, снимавшиеся в Переславле и его окрестностях
Пермский край: 45 фильмов, которые снимали в Пермском крае
Романов-Борисоглебск (Тутаев): см. Кинофильмы, снимавшиеся в Тутаеве
Ростов Великий: см. Кинофильмы, снимавшиеся в Ростове
Рыбинск: см. Кинофильмы, снимавшиеся в Рыбинске
Севастополь: Фильмы, которые снимались в Севастополе и окрестностях. В этом списке почему-то пропущена "Сказка о потерянном времени" (1964).
Симферополь: см. список фильмов
Сочи: Бриллиантовая рука (1969), Будьте моим мужем (1981), Старик Хоттабыч (1956)
Суздаль: Женитьба Бальзаминова (1964). См. также Суздаль в кино
Тобольск: Война (2002), Золотая баба (1987), Мраморный дом (1972), Срочно… Секретно… Губчека (1982), Тайна Золотой горы» (1985)
Торжок: Наградить посмертно (1986), см. также Торжок — город-актёр
Тула: Евдокия (1961)
Углич: см. Кинофильмы, снимавшиеся в Угличе
Феодосия: Спортлото-82 (1982). См. также список.
Юрьев-Польский: 12 стульев (1968)
Ялта: Опекун (1970), см. также Популярные фильмы, которые снимали в Ялте
Ярославль: см. Кинофильмы, снимавшиеся в Ярославле
Города, где мы живем. Документальный фильм (1967)
Документальные фильмы о городах СССР
Оригинал и комментарии
Роскошными коллекциями в музеях юго-востока Турции представлен только неолит. Видимо, именно на него, плюс бронзовый век, направлены все старания турецких археологов. Исключение здесь - большие собрания мозаик познеримского времени, но их как правило добывали при очень интенсивных и целенаправленных раскопках древних городов, уходивших под воду при строительстве плотин (например, Зевгмы).
При этом в музее есть и шедевры. Например, барельеф ниже с ворот средневекового Харрана. Это наверное самый древний в мире мифический сюжет - "Господин зверей", он известен еще со времен Гебекли-тепе и докерамического неолита. В ветхозаветные времена этот сюжет получил раскрытие в образе святого Даниила во рву со львами.
Сам здешний рельеф на музейной табличке уклончиво датируется исламским временем. Я бы предположил, что этот человек в двумя львами был создан во времена тюркской династии Артукидов (12 век), правившей в этих краях. Они любили подобные сюжеты.
К сожалению, рельеф сильно поврежден, поэтому о детализации судить сложно. В сущности, неизвестна даже половая принадлежность героя, ведь "госпожа зверей" была не менее популярна. Тем более если рельеф связан с тюркской династией - для тюрок связь животных с их богиней Умай была бы более уместна. Человек сидит по-турецки, что у него на голове не очень ясно, возможно, что это волосы заплетенные в косы. Как ни странно, но я нашел этому харранскому персонажу сходную позднеримскую аналогию из музея Коньи.
Колонны из Эдессы. К сожалению, ни один архитектурный элемент в музее не имеет точной локализации. Везде написано - Шанлыурфа, центральная часть.
Ниже, интереснейший архитектурный элемент с христианской символикой. Мы видим крест на голове льва и двух рыбок. При этом абсолютно вся символика здесь связана с культом древнейшей Богини Матери. Лев - символ Кибелы и Иштар, сама ниша (наиск) символизировала Кибелу даже отдельно от ее статуи. Рыбы - символ богини Атаргатис, особенно в контексте древней Эдессы с ее священными бассейнами с рыбами, посвященными Атаргатис. И сам крест символ Богини Матери еще с неолита. Впоследствии, символика льва стала важнейшей в образе главного шиитского святого - Али ибн Абу Талиба, которого звали Асадулла «Лев Аллаха».
Льва здесь использовали как фонтан для подачи воды, правда неизвестно с какого времени.
Богиня Ника, Вираншехир, первые века н.э.
Плохая сохранность многих статуй в музее говорит о том, что почти все они долго находились в открытом доступе. Как правило, статуи выкопанные из земли имеют лучшую сохранность. Видимо раскопки в Урфе почти не велись, и почти все здешние статуи это случайные находки. Хотя, последнее время в Урфе стали активно исследоваться многочисленные некрополи города. Но результаты этих исследований пока не дошли до музейной экспозиции. За исключением некоторых объектов.
Ниже, две статуи из гробницы некрополя Кызылкоюн. Они относятся ко временам династии Абгаридов в Осроене. Эта династия правила в Эдессе в 132 г. до н. э. — 242 г. н. э. Абгариды были этническими арабами, но испытали на себе сильное парфянское влияние. Статуи воинов из гробницы № 51 одеты в парфянские одежды и имеют характерные кочевнические пояса. Изображать умерших предков фронтально и в полный рост - характерная парфянская черта.
Гипсовые модели "парфянских" воинов при входе в склеп гробницы № 51 некрополя Кызылкоюн. Именно здесь их и обнаружили.
Из центра Шанлыурфы происходят несколько каменных блоков со скульптурными украшениями римского времени. Где их нашли конкретно мне неизвестно.
Тритон и наверно Психея на каменных блоках из центра Шанлыурфы, римское время.
Еще одна погребальная статуя воина времен Осроены. Облик воина можно охарактеризовать как римско-парфянский.
Слева, воин с характерной для парфян гривой волос, на шее у него украшение похожее на гривну.
Детали парфянского одеяния погребальной статуи.
Погребальная стела братьев, север Шанлыурфы.
Типичный портрет парфянина. Но в римское время мода на пышные прически и усы с бородой распространилась по всей империи.
Ниже, женский погребальный портрет времен Осроены с надписью на сирийском языке. Этот женский портрет по сути единственный в музее, больше женских портретов нет. И этот как видно сильно поскребли. При этом нужно помнить, что в Эдессе проживало население схожее с пальмирским. Элита была преимущественно арабо-арамейской как и в Пальмире. Понятие "пальмирский погребальный портрет" хорошо известно, ибо эти портреты есть почти во всех музеях мира. Но из Эдессы, получается, мы имеем всего один подобный портрет. Удивительно. Хотя мозаичные портреты из Эдессы известны хорошо.
Керамические статуэтки богинь из Эдессы римского времени.
Терракотовые гробы-оссуарии римского времени.
Средневековые кресты из Урфы.
Купель для крещения из Харрана византийского времени.
Колона мечети из Харрана. Эта мечеть была построена омейядским халифом Марваном II в 744–750 годах, когда город стал столицей Халифата.
Архитектурные фрагменты мечети Харрана, 8 век.
Два поздних туркменских или курдских надгробия в виде каменных баранов из окрестностей Шанлыурфы.
Читайте также:
Турецкие провинциальные музеи. Как они выглядят?
Пещера Авраама, Святая София и могила апостола Фомы - история культовых мест Эдессы
Водный мир Эдессы. Священные пруды Авраама
Византийские мозаики Эдессы в музее Шанлыурфы
Оригинал и комментарии
Кровавая военная кампания 1806—1807 годов и последовавший за ней Тильзитский мир (1807) вписали в русскую и мировую историю несколько важных страниц. Русская армия впервые попыталась остановить Наполеона у границ России. Впервые Наполеон натолкнулся на сопротивление, которое не смог преодолеть. Впервые русский государь и повелитель Запада пожали друг другу руки и договорились о разделе сфер влияния в Европе. Это была битва отважных воинов, коварных дипломатий и волевых характеров. Кроме того, без знания этого исторического контекста нельзя в полной мере понимать самую великую книгу русской и мировой литературы — «Войну и мир».
-----------------------------------
Для проявления душевной щедрости
Сбербанк
Мои книги
https://www.litres.ru/sergey-cvetkov/
У этой книги нет недовольных читателей. С удовольствием подпишу Вам экземпляр!
Последняя война Российской империи (описание и заказ)
https://sergeytsvetkov.livejournal.com/476612.html
ВКонтакте https://vk.com/id301377172
Оригинал и комментарии
«В результате безразличного отношения директоров предприятий к вопросам торговли раками в 1951 году неудовлетворительно производилась торговля ими в предприятиях треста. Приказываю всем директорам: иметь ежедневно в меню блюда из раков (салаты, супы: суп раковый с рыбой, суп-пюре из раков), раков отварных, натуральных, с кореньями, с соусом, раковые шейки с рисом, тарталетки с раковыми шейками и др)».
Эта выдержка из приказа по Московскому тресту ресторанов и кафе от 12 апреля 1952 года. При сегодняшних ценах на раки трудно представить их себе в меню каждой столовой. Но что было, то было. Авторы фильма «Рассекреченная история. Советский общепит» (канал «Культура»), попросили меня рассказать о том, как было устроено питание советских людей. Получилась целая эпопея с 1920-х годов до самого развала СССР.
При этом фильм оказался вполне сбалансированный. Без принятого сегодня восхищения «потерянным раем» СССР, великими советскими ГОСТами и т.п. Может быть, потому что широко используются подлинные архивные документы, спорить с которыми трудно.
Так что, как говорится, не все было однозначно. При всех успехах новой пищевой промышленности качество блюд не всегда было на высоте. Вот, к примеру, приказ по Московской союзной конторе столовых, ресторанов и кафе от 3 февраля 1939 года:
«Директором треста столовых Молотовского района по телефону было сообщено, что в столовой № 1 потребителю в пищу попала мышь». Немедленно по горячим следам проходит расследование и установлено, что «при изготовлении 50 порций солянки мясной, которые были отпущены с 12 до 2 часов дня, в одной из порций приготовленной солянки была обнаружена мышь. Органолептическим определением комиссии было установлено, что мышь не подвергалась процессу варки (для подтверждения этого она была направлена в судебно-медицинскую экспертизу), но попала в тарелку или в момент выдачи пищи, или же во время несения этой пищи к потребителю».
История советского общепита стала отражением грандиозных культурных перемен в СССР: от трактиров к фабрикам-кухням, от изысканных блюд высокой кухни к рецептам из "Книги о вкусной и здоровой пище". Но каким на самом деле был советский общепит? Что скрывалось за красивыми картинками и показным изобилием? И почему в стране советов даже еда оказалась пропитана идеологией?
Рассекреченная история. Советский общепит
История советского общепита стала отражением грандиозных культурных перемен в СССР: от трактиров к фабрикам-кухням, от изысканных блюд высокой кухни к рецептам из "Книги о вкусной и здоровой пище". Но каким на самом деле был советский общепит? Что скрывалось за красивыми картинками и показным...
smotrim.ru
На многие эти вопросы можно получить ответ в фильме «Рассекреченная история. Советский общепит».
Оригинал и комментарии
Естественно, что первым делом я приступил к просмотру тех разделоыв и тех страниц, которые касаются XVI в. В общем, впечатление никакое. Старый конь борозды не испортит, но и глубоко не вспашет. историография проблемы есть, а вот чего-то нового - нет. Оно, конечно, хорошо, когда историография под рукой - самому не нужно искать, все здесь и сейчас, но хотелось бы чего-то нового, этакой свежей перспективы, а ее нет. И динамика прироста/убыли населения описана в самых общих чертах, без тщательного разбора причин и факторов (хотя бы на уровне гипотезы, с привлечением данных из смежных отраслей - очевидно жи есть, что данную проблему в рамках интерпретации одних и тех же заезженных текстов не решить, тут нужно привлекать сведения и информацию из других отраслей науки, прежде все естественны-научных - да той же географии и климатологии. Про археологию я вообще умолчу - без нее в этом вопросе вообще не разобраться - как тут не вспомнить работы того же Чернова про Волок Ламский и Кренке). В общем, так себе вышел обзорчик, ни уму, ни сердцу. Для начинающего историка-демографа, может, и пойдет, и для студента-первокурсника, но для солидной академической работы - нет.
И в разделе насчет демографических потерь в эпоху опричнины все свелось к анализу текстов синодиков и все. Ожидаемо, в общем, предчувствия меня никак не обманули. Увы. Все плохо.
P.S. Кстати, про то, что Россию с 1567 по 1571 гг. попеременно, а то и вместе, терзали волны то чумы, то голода - практически ничего не сказано.
Оригинал и комментарии
Классическая теория «сухопутного моста» предполагает, что первые люди пришли на Американский континент из Азии вслед за мигрирующими стадами животных через перешеек (Берингию), существовавший на месте современного Берингова пролива во время последнего оледенения, когда уровень моря был примерно на 130 метров ниже, чем сейчас (рис. 1). Однако точное время этого события неизвестно.
Долгое время первой археологической культурой Нового Света считали верхнепалеолитическую культуру Кловис, а ее представителей признавали прародителями всех американских аборигенов. Характерные для нее орудия, распространенные на территории Северной и Центральной Америки, имеют возраст 13,4–12,7 тыс. лет.
Но после обнаружения на северо-западе Северной Америки следов более раннего пребывания человека, теория «Кловис — первые» была опровергнута. Ученые предположили, что переселенцы из Азии пришли в Америку в период последнего ледникового максимума (26,5–19 тысяч лет назад), когда уровень моря был минимальным, а затем, примерно 16 тысяч лет назад, когда открылся проход в ледниковом щите, покрывавшем северную часть континента (так называемый «коридор Маккензи»), они начали переселяться дальше на юг (рис. 2), пока не освоили территорию обеих Америк...
Интересная выходит картина - исходя из сведений, собщаемых в статье, проникновение людей в Америку началось задолго до даты, которая до последнего времени считалась признанной большинством серьезных антропологов.
Оригинал и комментарии
По условному "восточному календарю" символ наступившего года - кролик. Год Кролика, правда, начнется только в
Так что начнём с синкретического символа нового года - Кролоягуара или Ягуарокролика.
Вот такая резная раковинная пластинка хранится в Хьюстонском музее искусств. Датируется она, судя по стилю, позднекласической фазой (VII-VIII вв.). В настоящий момент находится на выставке про майя в Метрополитен-музее.
Фото Хорхе Переса де Лары.
Этот продукт генетической инженерии древних майя из других источников неизвестен (я как-то писал про Тапироягуара). Звать его должны были бы Т'уль-Балам (ну или Балам-Т'уль).
Ну ведь прелесть!
Оригинал и комментарии
Слева направо: рядовой Московского драгунского полка; рядовой Новгородского пехотного полка; стрелец. Самое начало Великой Северной войны.
Оригинал и комментарии
Как думаете, что общего между городами Богородицк, Вышний Волочек, Ирбит, Новоржев, Краснодар, Подольск, Санкт-Петербург, Севастополь, Симферополь, Тирасполь и Чебоксары?
Оригинал и комментарии
Как известно, последний авианалёт на Москву немцы осуществили 9 июня 1943 года.
Василий Журавлев «Московские зенитчики», 1943 год:
На основе этой картины можно было бы сделать к юбилею хороший памятник московским зенитчикам. Где-нибудь недалеко от Кремля.
Вообще один памятник уже есть, только его мало кто видел, т.к. стоит в Митино:
Оригинал и комментарии
Хотя старейшая водовзводная башня России датируется аж серединой 16 века (Москва, Коломенское) их массовое строительство началось только в 1860-е годы и продолжалось до 1960-х, т.е., заняло целое столетие! Поскольку нередко эти сооружения воздвигались прямо посреди исторического центра города, архитекторы прилагали немало труда к их украшению и благодаря этому многие величественные конструкции избежали сноса после того, как всякая практическая нужда в них отпала.
Предлагаю небольшую викторину: угадайте город по водонапорной башне.
Башня 1
Башня 2
Башня 3
Башня 4
Башня 5
Башня 6
Башня 7
Башня 8
Башня 9
Башня 10
Потом, быть может, сделаю продолжение. Матриала на несколько постов хватит.
Оригинал и комментарии
Вид на священный пруд в Балыклыгеле, фото начала 20 века. Справа, крыша мечети Халил-ар Рахман, слева, чуть далее, османская мечеть Ризвание.
Ал-Мукаддаси, 10 век
В городе особняком стоит мечеть, представляющая собой разрушающееся здание. Но в Ар-Руха (в Эдессе) есть великолепная церковь с арочными галереями, облицованная мозаикой. Это одно из чудес света.
Всего чудес света три: Александрийский маяк, Мост Санджара и Церковь Ар-Руха.
Многие исследователи, видимо находясь под впечатлением от священных рыбных прудов Эдессы, считают, что собор Святой Софии находился рядом с этими прудами в буквальном смысле. Предполагается, что сохранившиеся исламские мечети (Халил-ар Рахман и Ризвание) стоят непосредственно на месте древнего христианского собора и возможно мартирия св. Фомы. Тем самым на одной священной территории как бы объединяются сразу три религиозные традиции - языческая, христианская и исламская. Что во многом верно, но ниже я хочу показать, что непосредственной преемственности у древних строений здесь все же нет. Хотя, нынешний достаточно обширный парк Балыклыгель несомненно включает в себя все строения на месте древнейших культовых построек города.
Ниже на фото, священные пруды Урфы в 1960-х годах. В это время западная граница самого города проходила по западной границе священных озер. По этой границе шла городская крепостная стена, через шлюзы в которой река Дайсан втекала в город. Река спускалась по обширной равнине, что видна на фото левее. Именно на этой равнине в 2006 году был найден большой византийский дворец VI века с мозаиками - "Вилла амазонок", о котором я писал ранее. Удивительно, но в позднеримское время город был существенно больше, чем во второй половине 20 века. Равнина, где на фото видны лишь сады, была застроена колоннадами и дворцовыми строениями.
Начать имеет смысл с вопроса о расположении языческого храма Атаргатис в Эдессе. Как известно, этот культ был связан с водой, саму богиню иногда изображали с рыбьим хвостом. Поэтому то, что храм Атаргатис находился в низине, рядом с существующими священными бассейнами с рыбами, это очень вероятно. Здесь важно отметить, что почти все известные храмы женских божеств в Малой Азии возводились также в болотистых низменностях. Например, знаменитый храм Артемиды в Эфесе стоял на участке подверженном постоянным затоплениям. Древнейший храм Артемиды там был разрушен в результате очень сильного наводнения, которое сформировало поверх руин этого храма значительный слой речного ила. В низине стоял и храм Артемиды в Сардах, храм богини Лето в Ликии был также возведен на болоте. Удивительно, но храмы богинь напрямую не связанных с водными культами (культ Артемиды в Эфесе принято считать адаптированным для греков культом малоазийской Кибелы, чье имя скорее связано с горами, а не болотами) строились на заболоченных территориях. В силу этой традиции можно считать, что многие ныне не найденные храмы в Малой Азии находились тоже где-то в низинах. Это касается в частности проблемы поиска известного храма Артемиды в Перге, древнем городе, расположенном рядом с нынешней Антальей. Многие исследователи склоны обнаруживать остатки этого святилища на возвышенности - на акрополе Перге, что несомненно является ошибочным мнением.
Все это объясняет, почему жители Эдессы продолжали упорно возводить свои (уже со II века христианские) храмы в постоянно подтопляемой местности вдоль русла реки Дайсан. Эти церкви регулярно разрушились наводнениями, но их упорно продолжали строить на территории, которая видимо еще с глубокой древности считалась священной. Только в XI веке, захватившие Эдессу крестоносцы, будучи не связанными местными традициями, стали считать кафедральным собором церковь св. Иоанна в Старом городе Урфы, расположенном на возвышенности (сейчас на его месте стоит мечеть Салах ад-Дина, переделанная из армянской церкви).
Вид со стен цитадели на Балыклыгель в первой половине 20 века. Газон на переднем плане - это место, где любят располагать собор Святой Софии многие исследователи. Скорее всего, это мнение ошибочное. На заднем плане, на городском холме, видна огромная армянская церковь Богоматери, ныне мечеть Салах ад-Дина.
Итак, где же могла находится Святая София - древний сирийский кафедральный собор, который арабские авторы считали чудом света? Никакие археологические раскопки в нынешнем парке Балыклыгель не проводились, и даже сама мысль о них считается святотатством, так как священные пруды сейчас - это основа культа пророка Ибрахима (Авраама) в турецкой Шанлыурфе. Поэтому выводы можно делать только по имеющимся письменным источникам и общим соображениям.
И уже старейший письменный источник - Эдесская хроника (VI век) ставит под некоторое сомнение, предположение о том, что главный христианский собор находился рядом со священными прудами. Ибо по тексту этой хроники эти источники (т.е. некие пруды) располагались во дворце царей Осроены. При страшном наводнении 201 года царский дворец Абгаридов практически перестал существовать, его пришлось отстраивать заново, но опять же над источниками. Старая церковь не была уничтожена, возможно в том числе потому, что она не находилась в царском дворце - практически все письменные источники всегда разграничивают главный храм города и царский дворец.
Эдесская хроника
В год 513, в царствование Севера, в царствование царя Абгара, сына царя Ману, в месяце тешрине втором (ноябрь 201 г. н. э.), переполнился водный источник, который выходит у большого дворца царя Абгара великого. Он переполнился, как бывало и прежде, поднялся, стал полон и разлился во все стороны, достиг дворов, колоннад и домов царских, которые наполнились водою. Когда увидел это господин наш царь Абгар, он поднялся на плоскогорье над своим дворцом, где находились и жили рабы, царские работники. Пока мудрецы размышляли, что им делать с излишней водой, которая прибывала, случилось так, что ночью пошел большой и страшный дождь и вышел (из берегов) Дайсан не в свой день и месяц. Излишняя вода потекла и достигла шлюзов, державшихся обитым железом и железными запорами, которыми были заперты. Так как не было выхода воде, то она образовала большое море вне стен города и стала втекать между зубцами стен в город. Царь Абгар, стоя на высокой башне, называемой персидской, смотрел при огненных факелах на воду и приказал, чтобы были открыты ворота и восемь шлюзов западной стены города, откуда втекает река. Но в тот же час прорвала вода западную стену города, вошла в город и разрушила большой и прекрасный дворец господина нашего царя. Она уносила все, что встречала перед собой: красивые и прекрасные здания города, все что было вблизи реки с юга и с севера, повредила также храм церкви христианской.
Господин же наш царь Абгар приказал построить себе царскую постройку для проживания в Бет Тебара. Там он проживал все зимнее время. Летом он спускался в новый дворец, который был ему выстроен над источником. Также его знатные построили себе строения по соседству, где жил царь, на высокой улице, называемой Бет Сахрайе.
Крыша мечети Халил-ар Рахман, ее аюбидский минарет, который многие ошибочно считают христианской колокольней. На заднем плане, древняя цитадель Эдессы. Зимний дворец Абгара, что в Бет Тебара по "Эдесской хронике", был возведен в городской цитадели. Возможно, что две колонны остались как раз от него.
Следующий по дате письменный источник - "Паломничество Эгерии" (IV век) подтверждает, что "источники полные рыбы" находились внутри царского дворца. Также в рассказе европейской паломницы явно различаются дворец Абгаридов и церковь с гробницей св. Фомы. Были ли Великая церковь Эдессы и мартирий Фомы одним строением или двумя не совсем ясно. Рассказ Эгерии можно трактовать двояко. В ранней Эдесской хронике утверждалось, что в 394 году (в 705 году селевкидского календаря) мощи апостола привезли в некий большой храм, как правило "большой церковью" в Эдессе называли именно кафедральный собор - будущую Святую Софию.
Эдесская хроника
В 705 году, 22 числа месяца аба (августа), привезли ларец апостола мар Фомы в его большой храм, в дни епископа мар Кира.
«Паломничество Эгерии»
Отправившись оттуда, мы, о имени Христа Бога нашего, прибыли в Эдессу и, прибыв туда, тотчас направились к церкви и к гробнице Святого Фомы. И там мы, по обыкновению, произнесли молитвы и исполнили все, что обыкновенно делали в Святых местах; прочли также некоторые места из Святого Фомы. Там есть церковь, большая и очень красивая, выстроенная недавно и вполне достойная быть домом Божиим.
Затем мы вошли во внутренность дворца, и там были источники полные рыбы, каких я еще никогда не видала, то есть столь больших, столь чистых и столь вкусных. Сам город теперь не имеет совершенно никакой другой воды, кроме той, которая течет из дворца и которая похожа на большую, как бы серебристую, реку.
И еще сказал нам святой епископ, что там, где эти источники пробились, было до того времени поле, внутри города, прилежавшее ко дворцу Авгаря. Этот дворец Авгаря был расположен как бы на возвышенном месте, как он оказывается и теперь, как ты видишь. Ибо в то время был такой обычай, что дворцы, всякий раз как строились, делались на возвышенных местах. Но после того, как в этом месте пробились эти источники, Авгарь выстроил в этом месте этот дворец сыну своему Магну, то есть тому, подлинное изображение которого ты видишь находящимся рядом, и при том выстроил так, что эти источники были включены внутрь дворца.
Пруд Авраама и мечеть Ризвание в начале 20 века.
В анонимной сирийской хронике от 1234 года утверждается, что дворец Абгаридов все еще существовал в начале VII века, когда в нем поселился византийский император Ираклий во время своего пребывания в Эдессе. В "Великую церковь" он специально ходил из дворца. Это лишнее подтверждение того, что у "начала источника" (т.е. во дворце) церкви не было.
Анонимная хроника 1234 года
В эти дни император Ираклий прибыл в Эдессу и поселился во дворце, что стоит у начала источника. В один из дней он отправился в великий храм, чтобы принять таинства.
В VI веке был создан специальный гимн на сирийском языке прославляющий церковь Святой Софии. Этот гимн содержит описание храма. Церковь имела квадратный план, "со всех сторон у нее одинаковый фасад". И главное, что храм был окружен водой - "воды окружают его, как море [окружает мир]".
Гимн Святой Софии
Она [церковь] действительно прекрасна — как огромный мир в миниатюре, в меньших размерах, но той же формы. Воды окружают ее, как море [окружает мир]. Вот, ее крыша вытянута, как небеса без колонн, сводчатые и прочные, украшенные к тому же позолоченными мозаиками, как небосвод с яркими звездами. Ее высокий купол устроен подобно небесам небес (3 Царств 8:27); подобно шлему, его верхняя часть плотно прилегает к нижней части. Великолепие ее широких арок — они сделаны подобно четырем углам Мира. По разнообразию своих цветов они напоминают славные радужные облака. Другие арки окружают ее, как утесы, выступающие из холмов, — ими вся крыша связана со сводами. Ее мрамор несет на себе изображение нерукотворного портрета [Иисуса], и стены ее обложены гармонично. Она великолепно отполированна и бела, в ней собран свет, подобный [свету] солнца. На ее кровлю положили свинец, чтобы она не была испорчена потоками дождя; в ее крыше совсем нет дерева, она вся как будто выплавлена из камня. Храм окружен роскошным двором с двумя портиками, образованными колоннами, символизирующими племена Израиля. Со всех сторон у него одинаковый фасад; в его алтарь проникает свет сквозь три открытых окна.
Кажется, что гимн противоречит более ранним текстам, которые утверждали, что водные источники были во дворце, а не вокруг церкви. Но совершенно естественно, что русло реки Дайсан не ограничивалось только нынешними священными прудами. Вода реки и сейчас продолжает течь с запада на восток. Вполне вероятно, что собор Святой Софии стоял по направлению течения реки, но несколько восточнее.
Видимо именно здесь у современных турецких идеологов возник соблазн считать участок на котором возвели современную мечеть Мевлид-и Халил местом расположения Святой Софии, а ранее храма богини Атаргатис. О чем я писал ранее. Но если посмотреть карту парка Балыклыгель можно заметить, что современная мечеть Рождения пророка Ибрахима (Авраама, Мевлид-и Халил) слишком прижата к скале цитадели Эдессы, т.е. она находится южнее основного русла реки, которая в определенном виде существует и сейчас, это два канала исходящие из священных озер, и уводящие воду к востоку. Также как это было и в древности.
План Урфы немецкого путешественника Карстена Нибура (1766 г.). Север города слева, юг - справа. В правом нижнем углу изображена цитадель Урфы (5), рядом с ней пруды Авраама (7), т.е. нынешний Балыклыгель. Два канала от прудов тянутся к востоку через весь город, это старое русло реки Дайсан. Вода попадала в город через шлюзы в западной стене.
На плане парка Балыклыгель 1970-х годов можно детально рассмотреть расположение прудов и строений. Этот проект был воплощен после 1990 годов. На плане пока еще нет новой мечети Йени джами в комплексе Макама Ибрахима (коричневая подкова, правее и ниже). Но контуры этой мечети уже обозначены. Два канала, выходящие из длинного озера Авраама и озера Зулейха (с островом посередине), проходят севернее контуров Новой мечети. С большой вероятностью эти каналы соответствуют руслу реки Дайсан, ныне уже не существующей. Видимо, по течению этих каналов и нужно искать место, где стоял собор Святой Софии. Вероятно, что сейчас на этом месте располагается коричневое прямоугольное строение с прилегающим двором, что правее. Это комплекс мечети султана Узун Хасана 15 века.
Многие исследователи пытались втиснуть собор в самый юго-западный угол парка (левее и ниже), как бы между двумя прудами. Место для него там действительно есть. Но я хотел бы заметить, что угловая территория находится вне зоны русла реки, она текла с севера и у западной стены города делала поворот на восток, втекая под крепостную стену. И главное, непонятно зачем нужно втискивать туда кафедральный собор города, ведь раньше это был угол крепостных стен. Ныне уже не существующих, но их основания можно видеть еще на фото конца 19 века (на плане им примерно соответствует желтая дорожка). Несомненно, такое расположение не способствует обзору главного храма, который как минимум с двух сторон был бы закрыт - с юга скалой цитадели и ее стенами, и с запада городской стеной.
Вид на западные крепостные стены Урфы с горы цитадели в начале 20 века. Сейчас эти стены полностью исчезли. Справа, начинается парк Балыклыгель с прудами, хорошо виден минарет мечети Халил-ар Рахман.
Джуда Сегал в свой книге «Эдесса — благословенный город» предполагал, что нынешние мечети в парке Балыклыгель могут соответствовать старым сирийским церквям. В частности, он считал, что нынешняя мечеть Халил-ар Рахман может стоять на месте Святой Софии, а мечеть Ризвание возвели на месте мартирия Святого Фомы (он однозначно разделял кафедральный собор и гробницу святого). При этом он игнорировал ранние сообщения хроник о том, что территория прудов находилась в царском дворце, где собор и гробница Фомы не упоминались. Его мысль о преемственности современных мечетей от старых церквей Урфы несомненно во многом верная, но эмоциональная привязанность к нынешним святым местам парка Балыклыгель не может быть конструктивной. В сущности, Джуда Сегал и многие другие исследователи повторяют пожелания современных турецких идеологов об обязательной преемственности между нынешними культовыми сооружениями и древнейшими храмами.
Сирийские хронисты считали, что мартирий Фомы и Святая София находились в юго-западной части города, но нет никаких оснований загонять эти во многом значительные строения непосредственно в самый юго-западный угол крепостной стены, как я заметил это выше.
Собор св.Софии был несомненно грандиозным сооружением, персидский автор Хамдаллах Казвини писал, что его высота могла составлять 50 метров (более ста локтей). Такую высоту имел как известно собор Святой Софии в Константинополе.
Хамдаллах Казвини
Город Руха (Эдесса). Это Четвертый Климат. Он построен из тесаного камня, в городе есть церковь, тоже построенная из камня, с куполом, возвышающимся в центре на высоту более ста локтей над землей. Ибн Хордадбех (автор 9 века) говорит, что во всем мире никто никогда не строил более красивого и величественного здания, чем это. Однако в настоящее время оно в руинах.
Капитель, привезенная в музей Шанлыурфы из Харрана, вполне возможно могла принадлежать изначально эдесской Святой Софии.
Скорее всего, информация Казвини это во многом преувеличение, но несомненно, что София Эдесская - значительное строение, имевшее площадь основания существенно больше любых нынешних исламских мечетей в Балаклыгеле. Айя-София в Константинополе - это четырехугольник (тоже почти квадрат) 75,6 на 68,4 метров. Для сравнения, основание мечети Халил-ар Рахман у озера Авраама всего 20 на 15 метров, даже большая современная мечеть Йени Джами в комплексе Мевлид-и Халил занимает всего 28 на 31 метр. Только площадь всех дворов Мевлид-и Халил (50 на 116 метров) дает результат сопоставимый с дворами Святой Софии (обширный двор с портиками упоминается в ее сирийском гимне). Значительные размеры собора Эдесса не позволяют нам совсем произвольно искать его основание. Церковь банально не везде может уместиться.
Фото недавно построенного комплекса мечети Мевлид-и Халил. Перед ним можно видеть значительный пруд созданный в середине 20 века.
Также имеет смысл учитывать активную строительную деятельность в парке Балыклыгель в 20 веке. Современные фото демонстрируют нам, что почти вся площадь парка перекапывалась при возведении фундаментов дворов мечети Мевлид-и Халил и устроении новых прудов. Несмотря на то, что археологические раскопки в Балыклыгеле не проводились, в ходе работ основание древнего собора могло быть найдено хотя бы случайно. Но по факту, об обнаружении фундаментов Святой Софии в Урфе ничего неизвестно.
Сейчас значительный бассейн восточнее священных прудов Авраама уже засыпан. Но до 1980-х годов он существовал. Этот пруд выкопали где-то в 1960-х годах. На фото строительство дворов мечети Мевлид-и Халил и ныне засыпанный пруд к северу. В центре фото, за дворами Новой мечети наблюдается значительное строение с тремя куполами - это мечеть султана Узун Хасана, возведенная в середине 15 века. Это самое большое и старейшее сооружение, входящее в состав нынешнего парка Балыклыгель (старше этой мечети только минарет комплекса Халил-ар Рахман, начала 13 века)
Мечеть Узун Хасана и ее двор находятся по течению каналов Балыклыгеля. Канал проходит непосредственно по территории мечети. Сооружение обтекается двумя каналами с севера и юга, как мы помним сирийский гимн Софии - "воды окружают ее, как море [окружает мир]". Это значительное строение, имеющее в основании, вместе с прилегающим двором, квадрат - 45 на 45 метров, сама мечеть 45 на 20 метров.
Канал, вытекающий из бассейна Авраама, рассекает двор мечети Узун Хасана.
Во дворе мечети султана Хасана лежат какие-то загадочные античные камни - основания колонн и массивные блоки. Видимо, это обломки должны нам что-то рассказать об истории этой мечети...Да, археологические раскопки в Балыклыгеле не проводились, но это не значит, что турецкие специалисты не изучали город. Конечно изучали. Несомненно они пытались найти руины древних зданий, и возможно, что удачно. Хотя нынешняя официальная идеология в Шанлыурфе считает, что древние храмы находятся под современным священным комплексом Мевлид-и Халил, дабы придавать ему дополнительную значимость.
Персидский историк Хамдаллах Казвини дает нам одну зацепку, свидетельствующую о том, что Софийский собор не мог располагаться на месте популярного святилища Авраама (мечеть Халил-ар Рахман) у священных прудов (см.выше). Это датировка существования руин церкви. По мнению Казвини руины собора все еще были видны в его время, т. е. в 14 веке. В это время на месте мечети Халил-ар Рахман уже стоял аюбидский комплекс, минарет от которого даже сохранился до нашего времени (он датируется 1211 годом). Если бы Аюбиды строили свою мечеть на руинах собора, то от них ничего не осталось бы. Но Казвини утверждает, что руины все еще существовали в начале 14 века. И это последнее их упоминание в истории. Очень вероятно, что на руинах Святой Софии возвели именно комплекс султана Узун Хасана (через 100 лет после информации Казвини), вероятно руины собора были окончательно уничтожены этим строительством. Поэтому после 14 века о соборе уже ничего не было слышно.
Внешняя стена с аркадой комплекса мечети Узун Хасан. За деревьями виднеется минарет мечети.
Вход в парк Балыклыгель и вид сзади на мечеть султана Узун Хасана.
Заслуживает внимания мотивация знаменитого правителя туркменского гос-ва Ак-Коюнлу (1467 — 1503 гг.) Узун Хасана при возведении его мечети в Урфе. Несомненно, что султан, завладев городом, захотел как-то отметиться в его истории. Тогда уже существовал комплекс курдских Аюбидов у священных прудов, это первая мечеть Халил-ар Рахман, от которой сейчас остался только минарет 1211 года. Поэтому Узун Хасану нужно было выбрать какое-то другое значимое место для своей мечети. Несомненно руины Святой Софии продолжали будить воображение людей в Эдессе, но для понимания мотивации султана Ак-Коюнлу важно отметить, что с рядом с главной церковью города была когда-то (в 825 году) халифом ал-Мамуном возведена первая мечеть города. Для ее строительства видимо даже были снесены некоторые строения в комплексе Софийского собора. Сирийский автор 13 века Бар-Эбрей писал, что первую мечеть возвели в тетрапилоне рядом со "старой церковью", т.е. со Святой Софией.
Бар-Эбрей “Церковная история”
«Он построил мечеть в тетрапилоне (римское здание с монументальными арками с каждой из его четырех сторон) перед старой церковью, в месте, называемом в прошлом Вифшабта, которое primores (старейшины, «первейшие люди») использовали для обсуждения церковных и философских вопросов после утренней службы».
Соответственно, Узун Хасан строительством в этом месте своей мечети претендовал в том числе на преемственность с деятельностью великих аббасидских халифов. Он возвел мечеть там, где когда-то находилась как старейшая христианская церковь города, так и старейшая исламская мечеть. Последнюю, видимо разрушили крестоносцы во вовремя захвата Эдессы в XI веке.
Мечеть Узун Хасана на фото середины 20 века. Интересно, что в это время каналы Балыклыгеля стали подземными. О их существовании говорят только два водяных колеса, что слева от мечети.
Канал и водяное колесо в нынешнем парке Балыклыгель.
И в самом конце я могу выдвинуть казалось бы совсем фантастическое предположение. Если посмотреть на план парка Балыклыгель (см. выше), можно заметить прилегающий к северу к комплексу мечети Узан Хасана некий коричневый массив построек. Сейчас это тот самый подземный паркинг, при строительстве которого в 1980-х нашли самую древнюю в мире человеческую статую - Человека из Балыклыгель. Несомненно, эта статуя стояла в святилище эпохи докерамического неолита (9 тыс. до н.э.), связанного с культурой соседнего Гебекли-Тепе.
Надо сказать, что место древнейшего храма находится в подозрительной близости от предполагаемого расположения древних храмов уже исторического времени - святилища богини Атаргатис, древнейшей церкви города и собора Святой Софии, если они все находились на территории нынешней мечети Узун Хасана. Понятно, что о прямой преемственности между неолитическим святилищем и храмами Эдессы через многие тысячи лет говорить затруднительно, но как минимум обозначить их территориальную близость необходимо.
На фото 1980-х годов видно, что паркинг (здание с арками с плакатом otopark) находится через улицу от мечети Узун Хасан, ее минарет виден справа.
Строительство подземного гаража в Балыклыгеле. Именно на месте этих бетонных конструкций была найдена самая древняя статуя человека. Минарет мечети Узун Хасана виднеется справа.
Все эти предположения можно подтвердить только с помощью масштабных археологических раскопок. Которые вполне возможны именно вокруг (и внутри) мечети Узун Хасана, так как она не связана с важным для города Шанлыурфы культом пророка Ибрахима (Авраама). Поэтому есть определенная вероятность, что какая-то часть предположений будут подтверждены (или опровергнуты) в будущем.
Читать далее:
Пещера Авраама, Святая София и могила апостола Фомы - история культовых мест Эдессы
Древнейшая в мире статуя человека
Водный мир Эдессы. Священные пруды Авраама
Византийские мозаики Эдессы в музее Шанлыурфы
Оригинал и комментарии
Удержаться, чтобы не вставить ее в сегодняшний пост, просто было невозможно по определелению! Кстати, впечатления генерал Уэйвелла от встречи с нашими героями в 1936 г. будут к месту:
Из высших командующих, с которыми мы встречались, Маршал Ворошилов оставил очень определенное и приятное впечатление как искренний, энергичный и способный руководитель обороны страны. Он выглядит всегда бодрым, хорошо говорит и, несомненно, популярен в армии; его лицо создает впечатление неподдельной искренности, но не большой силы. В ходе отдельной встречи с нами он продолжительное время и с большой серьезностью говорил о мирных намерениях Советов и о желании сотрудничества с Великобританией перед лицом германской опасности, которую он считает весьма реальной и близкой. Во всех своих публичных выступлениях он подчеркивал, что Красная Армия не имеет каких-либо агрессивных намерений. Это, вероятно, совершенно верно; внутренние проблемы России для своего разрешения нуждаются в мире; и Красная Армия, будучи внушительной на своей собственной территории, определенно не готова к войне за ее пределами...
Маршал Буденный является оживленным, привлекательным старым воякой типа “бригадира Жерара”. Он был унтер-офицером кавалерии старой царской армии, и его идеалом военных действий остается, вероятно, кавалерийская атака. Он очень популярен и живописен и был прекрасно встречен, когда на параде после маневров вел казаков
Оригинал и комментарии
Многие наши блюда зародились гораздо раньше, чем мы даже можем себе представить. Казалось бы, обычные блины. А их биография – десятки тысяч лет. Я не шучу, блины готовили еще неандертальцы.
В конце прошлого года английская The Guardian опубликовала целую историю, посвященную этому открытию археологов. Микроскопический анализ древних пищевых остатков, обнаруженных в очаге в пещере Шанидар в Ираке, дал первое реальное указание на сложную кулинарию — и, следовательно, на культуру питания — у неандертальцев.
По словам доктора Серена Кабукку из Ливерпульского университета, проводившего анализ, типичное блюдо, вероятно, содержало бы растертую кашицу из бобовых, орехов и семян трав, смешанных вместе с водой и приправленных горькими танинами из кожуры семян фасоли или гороха. Острый вкус дикой горчицы завершал эту вкусовую гамму.
Ученые предположили, что разные виды сушеных бобов сочетались с древним цельным зерном, таким как спельта, однозернянка или ячмень. Неандертальцы также использовали дикий миндаль и семена горчицы в приготовлении пищи.
Все это замачивалось на ночь в кожаном мешке (глиняной посуды еще не было). А затем на раскаленном камне выпекались блины из этого «теста». Впрочем, с таким же успехом это блюдо можно назвать тонкими вегетарианскими котлетами.
Вчера «Вечерняя Москва» попросила меня оценить, насколько это уже кулинария или еще нет. Вопрос, конечно, требует более глубокого комментария.
Действительно, когда возникает кулинария как таковая? При каких условиях можно говорить, что вот это – просто охота и собирательство, а вот это уже – зачатки кулинарии? Полагаю, что признаками ее зарождения являются следующие:
• освоение тепловой обработки пищи;
• наличие посуды и кухонного инвентаря;
• применение различных способов обработки одних и тех же продуктов;
• освоение технологий обработки, изменяющих вкусовые и физические свойства продуктов (экстракция, настаивание, отжим, отваривание в воде, мочение и тому подобное);
• появление различных типов пищи – каш, супов, жареного (вареного) мяса, теста;
• освоение технологии длительного хранения продуктов. В противном случае кухня становится слишком сезонной, превращаясь зимой лишь в охоту и собирательство.
Соблюдение этих базовых требований и позволяет, пожалуй, говорить о наличии минимальных условий для развития кухни. В принципе, каждый народ, этнос рано или поздно проходил данный этап, вырабатывая зачатки кулинарного искусства. Этот ранний этап развития кухни, наверное, не сильно отличался на разных территориях – разве что в силу климатических или природных обстоятельств. В этом смысле и древнеславянские племена вряд ли были каким-то исключением.
Оригинал и комментарии
Coбpaнныe тeлa coлдaт нeмeцкoй apмии и иx coюзникoв, пoгибшиx вo вpeмя Cтaлингpaдcкoй битвы. Cнимoк cдeлaн нa лeвoм бepeгy peки Moкpaя Meчeткa (нaпpoтив CTЗ). Hынe этo paйoн пoceлкa Hижняя Meчeткa.
Оригинал и комментарии
Почерк Мастера ни с чем не спутаешь!
Оригинал и комментарии
Объявляя результаты, председатель жюри по этой номинации Виктор Сонькин сказал о книге очень тёплые слова (надеюсь, ему она действительно понравилась), но в итоге лауреатом стала книга Дугласа Смита «Российская миссия. Забытая история о том, как Америка спасла Советский Союз от гибели» (CORPUS, 2021).
Зато серия Дениса Пескова в "Бомборе" все равно оказалась отмечена, поскольку в номинации "Естественные и точные науки" победила книга Дуга Макдугалла «Зачем нужна геология. Краткая история прошлого и будущего нашей планеты». Знающие люди говорят, что это очень хорошая книга в хорошем переводе и с отличным редактором (доктор геолого-минералогических наук, профессор геологического факультета МГУ, профессор РАН Павел Плечов). Хочется поздравить с этим как переводчески-редакторский коллектив, так и Дениса Пескова и руководителя группы компьютерной и научно-популярной литературы издательства "Бомбора" Владимира Обручева, с которым я в среду познакомился.
В общем, интересный был опыт.
Оригинал и комментарии
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook: