ЖЖ Топ-50 постов сегодня
Недавние тренды рунета
Блин, ну я не понимаю этого нежелания смотреть на проблемы не только в своей стране, но и в других, чтобы
а) видеть проблемы в комплексе
б) сравнивать положение в СССР не только с чем-то идеальным в своей голове, а с реальным положением дел в других странах.
Просто краткий дайджест того, что творилось в Западной Европе и США в конце 70-х - начале 80-х.
Итак, США.
Бунт Германа Хилла, Канзас; бензиновый бунт в Левиттауне из-за повышения цен на бензин; резня в Гринсборо - это все 1979 год. В 80-е главной площадкой напряженности и расовых беспорядков становится Флорида - Тампа Бэй и Майами - там идут бунты в 80-м, 84-м, 85-м.
Примерно то же самое происходит и в Британии, в 1981 г. Брикстон (Лондон), Токстет (Ливерпуль), Хэндсворт (Бирмингем) и Чапелтаун (Лидс), а в 1985 г. - Бродуотер Фарм (Лондон), Брикстон (Лондон) и Хэндсворт (Бирмингем). Там все это еще усугубляется экономическим спадом, забастовками угольщиков, а в Ирландии вообще творится полная жопа.
1984-85 год - бурлит Германия и Франция, там высокая безработица, связанная с закрытием угольных шахт и сдобренная антивоенными демонстрациями. К ним присоединяются горняки Англии, 1984-1985 г.г. - это знаменитые UK miners strikes.
Любителям рассказывать, что магазинах все есть - да, ситуация в магазинах лучше, но, блин, ты попробуй это купить! Особенно если ты горняк, тебя сократили с работы, а пособие не дотягивает до прожиточного минимума, плюс - инфляция.
Так вот, вывод самый простой. На 1982-83 года совершенно не было ясно, какая из систем лучше. Было непонятно, лучше распределять все между всех (но да, тогда будет дефицит, очереди и т.п.), либо отпустить цены, тогда в магазинах будет всего навалом, но, перефразируя одного из мэров Киева "не только лишь все смогут позволить себе купить завтра то, что ели сегодня".
При этом - заметим еще одну деталь.
Несмотря на такое положение дел, ни США, ни НАТО не собираются сворачивать увеличение военных расходов, вооружение и расширение своего влияния, хотя казалось бы... сократи, займись внутренними делами.
Отсюда и идет совершенное непонимание того, как можно одной из сторон отказаться от влияния на половину мира только из-за того, что у вас там молока в некоторых городах всем не хватает, и что карточки в некоторых регионах введены. Ну да, введены, это текущая реальность. Можно исправить, но - не отказываясь от своих внешнеполитических интересов.
Оригинал и комментарии
Подводя итоги, можно констатировать, что при общем народонаселении русских княжеств примерно в 4 млн. чел., Дмитрию Донскому удалось мобилизовать 400 тыс. воинов, из которых 300 тыс. непосредственно сражались на Куликовом поле. Из них погибло 250 тыс. чел. При этом большинство из них являлись мужчинами самого репродуктивного возраста
Большая такая статья, с обширной (насколько это возможно, историографией - работа Вашего покорного слуги, последняя, что выходили пару лет назад, там тоже упоминается). Да вот беда - автор уверен в том, что все расчеты и пр., "уменьшающие" численность войска Дмитрия Ивановича от десятков и сотен тысяч ратников до вменяемых нескольких тысяч являются этаким историографическим мифом, кабинетным конструктом, надосбности в котормо нет в принципе, поскольку "Сказание о Мамаевом побоище" якобы де дает точные сведения о численности русского войска и его потерях, тем более что их подтверждают и расчеты автора - он исходит из того, что при населении в 4 млн. душ на Руси в то время при мобилизационном напряжении в 10 % Дмитрий мог мобилизовать аж 400 тыс, ратников. Ну и за кампанию - азбелевская версия о том, что битва произошла не там, гдее ищут, а в другом месте, потому что там, на новом месте, и могло поместиться 300 русских и еще большее число татарских воинов.
Как то так получается. Жду статьи, которая, рассказывая о Бородинском сражении, будет опираться на "Войну и мир" Льва нашего графа Толстого. А чотакова, тоже ведь источник - чем ВиМ хуже СМП? Даже лучше - она и написана была чуть ли не по горячим следам войны 12-го года, в отличие от СМП.
P.S. Речь идет о статье К.А. Аверьянова "Куликовская битва: демографические потери Руси".
Ну и картинка в тему - современная, из той же серии, что и статья.
Оригинал и комментарии
Давно я так не ржал)
Комментарии доставили в очередной раз. Но вот что всегда особенно поражало и поражает – так это полная уверенность моих соотечественников, что уж там-то они были бы как минимум папой Кевина МакАлистера с доходом в 40к в месяц, а не нищим негром или проституткой из фильма «Их поменяли местами». Хотя второе куда как более вероятно)
Ну да ладно, продолжим. Итак, мы с вами говорили о биполярных и гетеродинных системах. В чем же их разница с точки зрения американских социальных и экономических философов?
Так вот, примерно с 70-х американцы считали СССР прямым примером индустриального патернализма (industrial paternalism). Многие считают, что этот термин коррелирует с социальным капитализмом, но это не так, ибо патернализм – это когда высшая власть (монарх, премьер, президент, госсекретарь, ЦК) берет на себя функции опекания простых людей. Почему же патернализм СССР американцы считали индустриальным? Да потому, что он был направлен по их мнению на развитие тяжелой промышленности.
Вообще есть такая книга, наша, российская. Максим Лебский «Рабочие в СССР: жизнь в условиях промышленного патернализма». Так вот, она произвела что-то близкое к фурору в западном научном сообществе. Книга охватывает период с 1965 по 1995 год, и там подробно рассмотрены методы государственного патернализма в СССР, косыгинские реформы, рост ожиданий от общества массового потребления, и т.д.
Так вот самый главный вопрос, который до сих пор мучает американских исследователей - почему огромный советский рабочий класс в начале 1990-х годов не защищал принципы советского общества? Если верить Лебскому - рабочий класс приобрел достаточно, чтобы хотеть защищать патернализм, но недостаточно, чтобы быть готовым защищать государство и государственное устройство, которое он не отождествлял с социализмом или коллективизмом, когда ряд политических предпринимателей предлагали альтернативы.
И вот тут надо сказать о втором полюсе биполярочки. А как, каким обществом себя ощущали американцы? Американская общественная и экономическая философия ведет начало с одной стороны от отцов-пилигримов, то есть имеет твердую религиозную основу. А базис этот венчает фигура Адама Смита. Таким образом, это общество индивидуалистов-предпринимателей по своей сути. Если сюда добавить тягу к судебным тяжбам (не забываем, что США были вообще основаны адвокатами и юристами), то картина будет полной.
И вот тут, на мой взгляд, лежат корни проблемы. Вчера вы высказывали разные мнения – «компьютеры победили счеты» (с этого особенно ржал – прям 16-битный комп 1982 года победил перфокарты? Really?), «концлагерь» и т.д.
Да нет, дело в другом. Опять таки, это очень похоже на колониальную гонку между Францией и Англией в XVIII веке, тем более, что Францию тогда тоже числили страной государственного патернализма.
Что происходит после Вьетнамской войны в экономическом смысле? Американские предприятия, проиграв гонку корейцам и японцам, начинают выносить производства в страны третьего мира (Филиппины, Индонезия, Сингапур и т.д.), чтобы снизить себестоимость продукции и сделать ее конкурентноспособной. Это в свою очередь провоцирует эмиграцию из США, которая растет все 70-90-е годы. По сути, происходит то же самое, что и в колониальной гонке – лишнее население сбрасывается в колонии (в нашей реальности – в неоколонии). Так, если просто посмотреть даже на Вики emigration from USA, вы увидите, что более 1,5 млн американцев живут в Мексике; более 1 млн – в Канаде; 1 млн. – в Индии, 324 тыс. – в Германии, от 200 до 600 тыс. – на Филиппинах, и т.д.
Это не беженцы, это стандартные трудовые мигранты с американским паспортом. Это избыток населения, который трудоустроен зарубежом.
А что же в СССР? Восстановившись после войны, создав промышленность, СССР не выносит свою промышленность за пределы страны. Нет, конечно, есть товарооборот со странами СЭВ, но… там свои промышленности, которые мы поддерживаем, а нам лишнее население девать некуда. В американской системе все бы эти люди стали безработными, либо свалили бы в Мексику/Канаду/Индию и далее по списку, но у нас так нельзя, и… патерналистское правительство, которое не может этого допустить, начинает… придумывать им работы. Что-то типа института статистики в «Служебном романе» или НИИЧАВО у Стругацских. То есть совершенно бесполезные, ничего не создающие предприятия. Но чтобы люди были при деле.
Население все растет, но – «безработных быть в СССР не может», следовательно – постоянно укрупняем штаты, следовательно – проседает благосостояние среднего рабочего. Вот настоящая проблема, которую совершенно проглядели американские исследователи в 1970-80-х.
Вторая проблема – это 100-процентный протекционизм. Об этом я уже писал, поэтому повторяться не буду, кому надо – найдут.
Ну и третья, одна из основных причин. Вот как раз 1981-1982 года это были что-то похожее на 1854-1855 года. То есть именно в этот момент промышленность и производство скакнули резко вверх, речь прежде всего о компьютерах, связи и коммуникации. Почему это произошло – тема отдельного разговора, да и обсуждать ее наверное надо не мне, свое мнение у меня есть. Но вот на 81-82 г.г. ситуация такая же как на 1854-й – у обоих сторон биполярочки примерно все одинаково. Да, у США чуть лучше, но именно что – чуть.
Оригинал и комментарии
Итак, мы с вами остановились на Вьетнаме.
Надо сказать, что проигрыш во Вьетнамской войне нанес сильный удар по идее американской исключительности. Особенно расхожей стала фраза: «Американский Адам потерял свою невинность и уступил место беспомощному, запятнанному Гулливеру».
Если вы помните - Гулливер у Свифта эдакий колонизатор с добрым лицом. А теперь представьте Гулливера, который с лилипутами немного обделался в своем колониальном стремлении. Неприятная картина, правда?
То есть американские же критики признали, что американская исключительность выродилась в обычный колониализм, ну или неоколониализм если угодно. Пожалуй наихудшим временем для идеи американской исключительности было президентство Джима Картера. Но новые силы в идею вдохнул Рональд Рейган. Его программа «Утро Америки» это по сути модифицированный пересказ пуританских сказок про «град, сияющий на холме» и мессианская вера в то, что «посетители этого города на Потомаке не бывают белыми или черными, красными или желтыми; они не евреи и не христиане; консерваторы или либералы; или демократы или республиканцы. Это американцы, благоговеющие перед тем, что было раньше, гордящиеся тем, что для них все еще остается… сияющим городом на холме».
Грубо говоря, Рейган объявил себя мессией, пророком, за которым и нужно следовать. Цитата: «Я всегда думал об Америке как об особом месте в божественном плане вещей, который был помечен как земля обетованная». Согласитесь, в устах любого другого правителя, отличного от Средневековья, такие слова вызвали бы как минимум недоумение. Ах нет, забыл, такие слова слушались бы органично в устах еще одного человека – Адольфа Алоизыча.
Но в плюс Рейгану нужно сказать, что он не только витийствовал, но и поставил вопрос ребром: «Главный вопрос этих выборов: верим ли мы в нашу способность к самоуправлению или же мы отказываемся от плодов Американской революции и признаем, что небольшая интеллектуальная элита в далекой столице может планировать нашу жизнь для нас лучше, чем можем ее планировать ее мы сами». В общем, основная идея Рейгана – федерализация: «Полнота власти централизованного правительства — именно это отцы-основатели стремились свести к минимуму. Они знали, что централизованные правительства ничего не контролируют. Правительство не может контролировать экономику, не контролируя людей. Если правительство намеревается сделать это, оно должно использовать силу и принуждение для достижения своей цели. Они также знали, эти отцы-основатели, что вне своих законных функций правительство не делает ничего так же хорошо или так же экономично, как частный сектор экономики». То есть по сути это прям Ельцинское: «Берите столько суверенитета, сколько сможете», приправленное мистикой и мессианством.
И как ни странно – но рейганомика сработала (здесь где-то икает наш тандем с его идеями усиления вертикали власти и через это - выход на экономическое чудо), вообще 80-е-90-е – это прям настоящий расцвет Америки. К тому же, победа в Холодной войне, что только укрепило американцев в сознании своей исключительности.
Но вот дальше, в президентство Буша-старшего…
В общем, развал Союза очень хреново сказался на США. И идея исключительности их созидательной постепенно стала превращаться в деструктивную. Например, именно в президентство Буша-старшего в понятие американской исключительности вошло превалирование американского суда над любым другим мировым. Да-да, оттуда выглядывают ноги, когда постановление, вынесенное каким-нибудь окружным прокурором Чикаго, требуют выполнить где-нибудь в Германии или Японии.
К тому же Буш-старший опять начал выстраивать вертикаль власти, которая смело обделалась в 2001-м, при атаке башен-близнецов, а потом и в 2005-м, при урагане Катрина (кстати, знаете кого обвинили в трагедии башен-близнецов? Рейгана! Рейгана, сука, ибо он децентрализовал власть! Рейгана, который ушел так-то в 1989 году!).
Кстати, 1988 год стал годом наивысшего развития Америки, он же и стал годом, после которого начался ее упадок. Как же так, спросит читатель? Ведь вот 1988 год – это же победа в Холодной войне! Да, это так. Но это год, когда доля производства США в общемировом упала с 40% в 1970-е до… 20%. И, по сути, об этом трубил уходящий Рейган, но США упивались победой в Cold War, им очень хотелось порулить и было не до какой-то там экономики.
В общем, к Обаме возник очередной кризис идеи американской исключительности, который продолжается и по сей день. Все, как во время Вьетнамской войны – волнения черных, проблемы в политике, проигрыш в Афганистане – это сильно ударяет по теме American exceptionalism. Пожалуй, новую силу в идею пытался вдохнуть Трамп – мол, парни, пошел весь этот мир на хрен, давайте займемся собой. Но грызня между неоконами и старыми добрыми республиканцами вышла на такой уровень, что любая здравая идея в Вашингтоне хоронилась уже с завидным постоянством.
Ну а что будет дальше – посмотрим.
Оригинал и комментарии
Политинформация – это слово хорошо знакомо бабушкам и дедушкам современных первоклассников. Честно говоря, не думал, что сегодняшние «реконструкторы СССР» так быстро доберутся до детских умов. Но все логично: «пушечное мясо» само собой не вырастет.
Липкие ручонки российской власти давно уже тянулись к школе. То попы со своим законом божьим пытались отнимать часы у физики с литературой. То буйно помешанные депутаты требовали запретить изучение иностранных языков. А уж с началом невойны в классы потянулся мутный поток всяких едва просохших от стекломоя героев Новороссии.
Итак, уже с сентября каждая школьная неделя будет начинаться с патриотического получасового урока «Наша страна — Россия», который введут в расписание для учеников всех возрастов. Как вы понимаете, речь там будет вестись не о географии и истории, а о примитивной пропаганде. Восхвалении гения всех времен и народов и его мудрой миролюбивой политики. И воспитании ненависти ко всему миру – реальной основы этой самой политики.
Все легко объяснимо. Телевизионное промывание мозгов на детей не действует. Они просто не смотрят, как соловьиный помет в тоске по конфискованным итальянским виллам призывает жечь и убивать весь мир. А сделать патриотический «Щенячий патруль» или «Фиксиков» не получается. Поскольку после всех откатов денег едва хватает на пару студентов, которые сляпают не коленке незатейливую поделку для отчета.
Но поскольку страной сегодня управляют маразматики брежневского возраста, то и результат не заставит себя ждать. И если мы, будучи школьниками, пропускали мимо ушей всякую «Малую землю» и «Целину», то уж нынешние дети всю эту патриотическую и человеконенавистническую белиберду и вовсе не воспримут. А с радостью через некоторое время столкнут на помойку истории весь это сброд во главе с гениальным геополитиком.
Так что политинформация – это хорошо. Большего отвращения к себе российская власть вызвать у молодежи не сможет.
Что же касается учителей... Просто приведу цитату из интервью, которое Ольга Сюткина дала «Учительской газете» еще в 2018 году: «Даже в самые тяжелые советские времена настоящий учитель мог сохранять уважение к себе. И доносить свои убеждения - намеками, акцентами, иносказанием - сквозь марево пропаганды. Sapienti sat - говорит об этом уместное латинское выражение».
Оригинал и комментарии
Пока выходной - опять полез в тему Холодной войны, вернее - взгляда "с того фронта".
И в очередной раз, как и в Крымской, понял, что наше богоспасаемое отечество всегда игнорировало этот взгляд, как класс.
Ну вот такой простой пример.
Мне очень понравилось, что у нас все знают речь Рейгана про Империю зла, и никто не знает, что за эту фразу он чуть не получил отставку госсекретаря и всего правительства. Типа, ты что творишь, дурень? Ибо положение США на тот момент в Западной Европе было очень шатким.
И вообще - окончание Cold War стало для США шоком, потому что на тот момент вообще господствовала мысль, что холодная война будет длиться вечно и что это очень устойчивая система сдержек и противовесов.
Это к вопросу о вере аналитикам и экспертам, которые за свои прогнозы деньги получают.)
Напоследок цитата из Моргентау, а это - 2002 год на всякий случай.)
"Падение Берлинской стены, окончание Холодной войны и распад СССР стал своего рода "великим сюрпризом" (great surprise) мировой истории, и причины его до конца не поняты до сих пор.
Наше понимание того, как, почему и когда закончилась холодная война, безусловно, остается неполным, даже если оно не было неизбежным, поскольку традиционный анализ реальной политики не дает и не даст подробного объяснения.
Самое удивительное, что Рейган, хотя и признан победителем Холодной войны, никаким творцом этого не является. И совершенно непонятно, кому поставить эту победу в заслугу - многие называют Коля, Тетчер, и даже... Горбачева с его "новым мышлением", ибо трудно найти державу, которая добровольно бы отказалась от влияния на полмира, даже не смотря на временные трудности в экономике.
Поэтому окончание Холодной войны должно расцениваться не менее, как божье чудо."
Оригинал и комментарии
На мой взгляд - прикольная загадка.
Итак, про то, что в стандартный паек матроса входил ром - знают все. Но вот в паек офицера входил джин. Алкоголь считался стратегическим запасом, и даже хранился рядом с крюйт-камерой.
Согласно закону 1747 года крепкий алкоголь на флоте должен был быть не менее 57.15% крепости.
Вопрос - почему именно такая крепость?)
Оригинал и комментарии
«Русская кухня невкусная и невыразительная. В отличие от кавказской, она не такая яркая. Французские и итальянские блюда дадут ей фору в плане многообразия затейливых вкусов и соусов». — Разве не доводилось вам слышать слышать такое мнение? Мы тоже его встречали не раз.
Вот только от множества повторений оно не становится правильным. Давайте попробуем понять, за что же нашу кухню стоит любить и уважать. А также разберемся в пяти самых распространенных стереотипах о русской кухне. Наша с Ольгой Сюткиной статья на портале Лента:
МИФ ПЕРВЫЙ:
Русская кухня – слишком калорийная.
Сегодня это далеко не так. Как и любая средневековая кухня, она была такой столетия назад. «Праотцы наши с трудом наедались, а мы всего объедаемся», – писал о тех годах граф Ф. В. Ростопчин. Однако с течением времени наша гастрономия становилась вровень с кулинарными достижениями Европы. А к концу XIX века и вовсе превратилась в великую русскую кухню, известную по всему миру. Проблема заключается, как это часто бывает, в нас самих. Еще в советский период у нас сложилось мнение, что настоящая русская кухня – это крестьянский стол: густые каши, жирные щи, толстые пироги.
Между тем, наша изящная гастрономия XIX века гораздо более русская и национальная. Ботвинья (квасной холодный суп) с рыбой, желе из цитрусовых «Московит», пуддинг Нессельроде из каштановой муки, - разве эти блюда можно назвать тяжелыми? А вот о русском происхождении говорят даже их названия.
МИФ ВТОРОЙ:
Русская кухня – предсказуема.
Вареная капуста, тушеное мясо, печеное тесто – чем тут похвастаться? На самом деле именно в простоте народной кухни и заключается «изюминка» любой популярной сегодня мировой кулинарии – итальянской, японской, мексиканской… А знаете в чем секрет? Готовить надо уметь! Вспомните, каким прорывом было начало 90-х годов, когда рухнула советская изоляция, и мы увидели, насколько огромен кулинарный мир. Паштеты и ризотто, салаты цезарь и нисуаз, штрудель по-венски и марсельский суп буайбес…
Но познакомившись со всем многообразием зарубежной кухни, мы поняли и красоту своей. Задумались над тем, что она может быть не только средневеково-советской, но и легкой, красивой, затейливой. То есть соответствующей нынешней жизни и стандартам. И макароны можно готовить не только по-флотски, а воздушный торт Павлова ничуть не хуже привычного пирожного «картошка».
МИФ ТРЕТИЙ:
Русская кухня во многом заимствована.
«Какое блюдо не возьми – все пришло от других народов», - как часто можно услышать такое мнение. Но если задуматься: сколько времени блюдо должно просуществовать в массовой кухне, чтобы стать «родным»? Понятно, что Западной Европе многие блюда достались в наследство еще от античности. Однако это не мешает нам говорить об итальянском оливковом масле, французском сыре или английском ростбифе. Впрочем, они хотя бы делили одно географическое пространство. А, например, pappa al pomodoro или полента — это тоже национальные итальянские блюда? Ведь и помидоры, и кукуруза были завезены из Америки и пришли в массовую кухню Апеннинского полуострова в конце XVI или в XVII веке. Все кухни рано или поздно перенимали блюда и продукты у соседних народов, более древних цивилизаций. Что абсолютно не мешает им считать блюда, приготовленные с использованием этих продуктов, «исконными» и «национальными».
Способность русской кухни придать даже заимствованным поварским идеям неповторимый местный колорит как раз и говорит о самостоятельности национальной гастрономии. И сегодня мы даже не задумываемся о том, что винегрет, майонез, и даже, страшно сказать, котлеты и голубцы тоже когда-то были незнакомыми и чужими.
МИФ ЧЕТВЕРТЫЙ:
Русская кухня – для скромного бюджета.
А обеспеченная публика, дескать, может позволить себе итальянские и французские деликатесы. Проблема в том, что мы сегодня попросту не знаем настоящих деликатесов отечественной кухни. Да, на слуху банальная (далеко не по цене) черная икра и осетрина. Но это опять же пережитки «пролетарского» периода, не представлявшего чего-то иного. Между тем, наши современные повара находят и реконструируют старинные деликатесы. Что вы знаете, к примеру, о лебяжьей печенке? А ведь ее сегодня подают в одном из самых дорогих московских ресторанов. «Ряженка из лебяжьих печенок» - так называется это блюдо. Недешево? Но дело даже не в цене.
Калужское тесто, - его требовал привезти себе за сотни километров светлейший князь Григорий Потемкин. А всего-то «соложеное [забродившее] тесто», как говорит о нем Владимир Даль. Однако по вкусу калужское тесто невозможно сравнить ни с одним современным десертом. Терпкий, чуть горьковатый привкус ржаных сухарей в сочетании медовой сладости с оттенком пряностей — имбиря или корицы.
И сколько таких бриллиантов в нашей кухне! «К сотовому меду огурцы свежие продаются», - удивляет многих Достоевский в своем «Дневнике писателя». А забытые кундюмы – старинные пельмени с грибами, которые не отваривали, а запекали со сметаной в печи (духовке). Не дорогие изысканные деликатесы составили славу русской кулинарии. Застольная радость для всех, независимо от достатка, – вот ее принцип.
МИФ ПЯТЫЙ:
Русская кухня – это далекое прошлое.
Русская кухня — не реликт, а живое и яркое явление, которое продолжает формироваться на наших глазах. На протяжении веков наша кулинария развивалась, используя местные и привезенные продукты, разработки собственных блюд и кулинарных приемов.
Насколько современная отечественная гастрономия отличается от той, что была в ходу у наших предков? Значительно. Это только до XVI века изменения в нашей кулинарии были не очень заметны. Практически каждый последующий век существенно менял ее. Современная же наша кухня, хоть и стоит на прочном фундаменте традиционной русско-советской кулинарии, отличается даже от XIX столетия и продуктами, и технологиями, и вкусами. А самое главное, изменилось представление о вкусной и здоровой пище.
И сегодня, как и на протяжении столетий до этого, отечественные повара, кулинары, ученые пишут историю нашей гастрономии. Они по-новому прочитывают старинную верещаку (свиные ребра тушеные в свекольном квасе), используют уникальные продукты – полбу и толокно, ставят эксперименты со вкусами. Как вам, к примеру, моченая груша с икрой ряпушки? Или мороженое из бородинского хлеба? Этот открытый заинтересованный взгляд в прошлое и будущее и является залогом успеха новой и такой древней русской кухни.
Оригинал и комментарии
Почвенная российская общественность придумала тест на патриотизм. Ну, это как украинцы опознают оккупантов по тому, как те произносят слово «паляниця». Говорят, ни один еще правильно не выговорил.
Так вот экзамен на настоящего русского человека заключается в произнесении слова «тельное». Я, конечно, сомневаюсь, что 90% населения вообще знает, что это такое. Но это не важно. Главное, если любишь Путина и Россию, говорить «ТельнОе», с ударением в конце. Рассказывают, что известный проходимец от русской кухни Максим Сырников аж мозгами кипит и пену изо рта пускает, услышав «тЕльное». Врут, наверное, откуда у него мозги?
Как вы понимаете, тест должен отделить предателей-либералов, которые пользуются современным «Словарем русского языка» Ожегова, Ефремовой и др. И помешанных на церковно-славянском языке подлинных патриотов земли русской. Которых помимо нечесаной бороды и определенного градуса православнутости должен отличать еще и язык. А поскольку «паки», «еси» и «иже херувимы» уже без смеха не воспринимается, придумали что-то новое.
Аргументируется весь этот бред отсылками на Словарь Даля, где это рыбное кушанье действительно с таким ударением – тельнОе. Вот это, якобы, единственно правильное, посконное и домотканое. А все остальное – большевики придумали, чтобы сгубить матушку-Россию.
Естественно, подводится теоретическая база. Типа, нет в русской кухне слов с ударением на первом слоге – «ушнОе», «щанОе», «кваснОе». Всегда приходится эту публику тыкать носом в альтернативу – «чайное», «сладкое», «кислое», «рассольное».
В этой связи у меня для патриотической общественности предложение. Вернитесь к слову «коровай». Ведь именно так в словаре Даля. Это ничего, что корову напоминает. В конечном счете, надо как-то животных выделить. Но только наших, русских. Я бы сказал, великорусских!
Это я к чему? Да просто в газете The Moscow Times вышла наша с Ольгой Сюткиной статья о старинном блюде «тельное».
А там, страшно сказать, сплошная русофобия. С ударением на первом слоге.
Оригинал и комментарии
Как хорошо видно, в продаже имеется халяльная свинина:
Сразу вспоминается старый еврейский анекдот об особо правоверном иудее из России, которому нужно иметь три холодильника: один для мясного, другой для молочного, а третий - для свинины. ;-)
Оригинал и комментарии
А вот еще про флот Горшкова.
Со дня смерти Сталина и до 1964 года Москва торжественно объявила, что не будет никогда искать зарубежных баз, поскольку это считается противоречащим антиимпериалистической идеологии.
Но в 1964 году, после того как Москва продемонстрировала бессилие своих военно-морских сил во время Карибского кризиса, количество советских действий за пределами прибрежной зоны увеличилось примерно до 4000 судо-дней (ship-days).
Однако решение проблемы отсутствия заморских баз требовало перехода к политике, противоречащей политической декларации о том, что СССР не ищет военных портов в зарубежных странах, поскольку это никому не угрожает. Эта предпосылка была удобно отброшена, когда советский флот получил доступ к иностранным портам в Сирии, Гвинее, Алжире, Ливии, а затем и во Вьетнаме. Но, как объяснял в своей книге о военно-морской стратегии бывший командующий Северным флотом адмирал Иван Капитанец, у советского флота никогда не было нужных портов:
"Самой сложной задачей для советского флота было создание системы баз. У СССР не было баз за границей. Плавмастерские и вспомогательные суда не могли решить эту проблему. По дипломатическим каналам СССР получил разрешение на заход в порты Сирии, Египта (1967 г.), Алжира (1969 г., возобновлено в 1978 г.) и Кубы (1970 г.). В 1971 г. по просьбе гвинейского правительства СССР был предоставлен доступ в порт Конакри. В 1972 г. советские корабли стали заходить в порты Сомали, а в 1977 г. — Бенина. В 1978 году им был предоставлен доступ к портам Сан-Томе и Принсипи. В 1979 г. Вьетнам предоставил разрешение на использование военно-морской базы Камрань (…)".
Эти военно-морские объекты, хотя и ограниченные по численности по сравнению с США, помогли Советскому Союзу расширить свое присутствие за границей. К 1976 году советское морское присутствие за пределами прибрежной зоны возросло до 48 000 судо-дней.
Из статьи "Beyond the China Seas: Will China Become a Global “Sea Power”?"
Alexandre Sheldon-Duplaix
Оригинал и комментарии
Поржал от души
Оригинал и комментарии
Спасибо переводчику - читать легко, язык о зубы не затыкается. Но не об этом речь - речь о другом. Странная мысль самозародилась, когда читал вот эти строки в самом конце книги:
Необходимо, заявлял он, (Ганс Керль - Thor) иметь "мужество", чтобы издать такие приказы, "особенно если люди видят в этом проявление боьшевизма, ... Еслимы не найде способа объединить великие достижения жестко планируемой экономики большевиков ... с промышленными возможностями и силой нашей экономики, то тогда нам не удастся перегнать остальной мир в экономическом развитии. Тогда этот эксперимент придется завершить тем, кто придет после нас
А мысль эта аткова - коммунизм, фашизм, нацизм - все они суть разные изводы европейского классического либерализма, который, в свою очередь, был порождением философии эпохи Просвещения. Этот либерализм умер вместе с Belle Epoque на полях сражений Первой Мировой войны, и на руинах старогомира возникают вот эти джоведенные до логического завершения (ad absurdum) порождения либерализма. Коммунизм, фашизм, нацизм при всей их внешней схожести в глубине, конечно, были различны, но всем им так или иначе претили традиционные правые консерваторы. Классический консерватизм - порождение уходящей эпохи, аграрного мира, тогда как наше трио - это уже эпоха Модерна и индустриального мира. И классический консерватизм одинаково не уживался ни с коммунистами, ни с фашистами, ни с нацистами - все они видели в консерваторах реакционеров, тормозящих развитие и движение по пути прогресса. И еще одна общая черта у трио - это технократизм, вера во всемогущество индустрии и технологий, а также довдеенногодо абсолюта рационализма (нет, конечно, иррационализм оставался, но в конечном итоге его потеснил чистый технократизм - в конечном итоге техника решала все, а не идея). Вот такие вот парадоксальные мысли и ассоциации...
Оригинал и комментарии
Горбачев — самое яркое опровержение ленинского тезиса, что всякая кухарка сможет управлять государством. Не всякая. И не всякий ставропольский колхозник.
Хотя в абсолютную честность его помыслов я верю. Его подвело дремучее невежество выпускника высшей партшколы: он взялся менять экономический уклад страны, плохо представляя себе экономические процессы, и заключил договоры с США, не имея понятия о функционировании политической системы этой страны.
Оригинал и комментарии
он вышел на сцену с дочкой Надей (тогда ей было 8 лет) и сказал:
- Это моя дочка. В фильме она - моя актриса.
И первый раз у меня на съёмочной площадке не было проблем с актрисой...
И все режиссёры-актёры в зале захохотали. У всех, похоже, бывали проблемы....
А он победоносно взметнул Надю с "Оскаром" на плечо. Вот так:
Это на съёмках фильма "Неоконченная пьеса для механического пианино", 1977 год:
На снимке Н.С. Михалков и актрисы Елена Соловей и Евгения Глушенко, снимавшиеся в этом фильме.
Однако не факт, что это он про кого-то из них говорит,
там снимались ещё Антонина Шуранова (генеральша) и две молодые актрисы.
И не факт, что это вообще про этот фильм -
просто рассказывает случай из своей режиссёрской практики...
Фото - из свободного доступа Сети
Оригинал и комментарии
Подслушано.
"Малороссия названа так потому, что там жили малорослики. Ну да, хоббиты, "мерзкие хоббитцы". То есть во "Властелине Колец" Шир - это вообще-то Украина, а история Братства Кольца - это история передачи Короны малоросликами Федей и Семеном русскому царю в котором участвуют черкесский царевич Гиви, прибалт Леголас и русский богатырь Святогор, которого переделали в Арагорна" (с)
Ору)))))
Ну и чтобы совсем убить всех на хрен))))
"Правда, есть версия, что под Арагорном выведен полковник шведского происхождения на русской службе в полках иноземного строя - Арвид Горн, именно поэтому его швед и играет в фильме")))
Оригинал и комментарии
«Только одна вещь беспокоит критиков Джорджа Буша больше, чем возможность того, что его внешней политикой тайно движет жадность. Это возможность того, что им тайно управляет Бог… Война за нефть была бы просто плохой. Война за Бога была бы катастрофой».
«Бог и американская дипломатия», The Economist , 6 февраля 2003 г.
Оригинал и комментарии
Говорить об утилизации твердого сыра у нас несколько не ко времени. С трудом представляю, как будет плавиться в котелке какой-нибудь похожий на мыло сыр из «Пятерочки». А макать хлеб в практически 100-процентное кипящее пальмовое масло — то еще удовольствие. Но хочется иногда помечтать.
Эта история началась давным-давно в Альпах. Швейцарские пастухи надолго угоняли в живописные долины скот и с собой брали запас еды – хлеб, сыр и вино. Иногда продукты оставались и неизбежно начинали портиться. И кто бы мог подумать, что из этих вроде бы некондиционных остатков родится легенда швейцарской кухни – фондю. Вместе с ведущей программы «Еда с историей» (ТВЦ) Дарьей Герасимовой вспоминаем о прошлом и настоящем этого блюда:
Кому-то пришла в голову отличная идея: кусочки сыра расплавить в котелке с вином, хорошенько перемешать, а потом макать в получившуюся массу корочки подсохшего хлеба. Выходило вкусно, сытно и согревающе – последнее прохладными альпийскими ночами было особенно важно.
Павел Сюткин, историк кухни:
– Можем ли мы сказать, что эта легенда достоверна? С одной стороны, да, но мы, конечно, понимаем, что идея расплавить сыр родилась не только в Швейцарии. Ещё Гомер более двух тысяч лет назад в поэме "Илиада" писал о похожем блюде. Овечий сыр тёрли, добавляли муку, отваривали в воде, получая сырную тягучую массу – некий предок сегодняшнего фондю.
Первое письменное упоминание о фондю относится к 1699 году. К этому времени блюдо уже перекочевало из кухонь бедняков, у которых, кстати, было невероятно популярным, на аристократические застолья. Высшие слои общества оценили изобретение пастухов, хотя, конечно, в богатых домах фондю готовили не из засохших остатков, а из лучших сортов сыра, дорогого вина и свежайшего хлеба. Столь успешный опыт соседей быстро переняли во Франции и Италии.
А вот в России швейцарское блюдо не прижилось. Всё потому, что культуры твёрдых сыров, которые необходимы для фондю, не было. Изготавливать их стали только в XIX веке и уж точно не для бедняков. Во времена СССР сыры, конечно, производились разные. Но вот заграничный рецепт узнать простым гражданам было неоткуда, да и посуды для фондю не выпускали. Эта самая посуда называется какелон. Он представляет собой металлическую или керамическую ёмкость на подставке. Под неё помещают горящую свечу – огонь не даёт сыру остыть. В комплект входят тонкие вилочки, на которые едоки подцепляют хлеб.
Хозяйке на заметку: растапливать сыр лучше всего на водяной бане – так он точно не пригорит. Весь процесс плавления массу нужно непрерывно помешивать деревянной лопаточкой: благодаря этому структура сыра будет однородной и шелковистой.
Классическое исполнение фондю с сыром и хлебом – не единственный вариант блюда. Вместо хлеба берут картофель, корнишоны, грибы. Французы придумали свой вариант: сырную основу заменили на кипящее масло, в котором обжаривают тонкие полоски мяса, кусочки хлеба и всё что угодно. В Китае с удовольствием готовят фондю с использованием кипящего бульона, который в конце трапезы торжественно выпивается её участниками. Некоторое время назад чрезвычайно популярным стал и десертный рецепт: обмакнуть в расплавленный шоколад кусочки фруктов – мечта любого сладкоежки.
Вариантов фондю много, но всех их объединяет главное – радость предстоящей встречи с друзьями и близкими. Ведь блюдо это чаще всего едят в большой компании, уютно усевшись вокруг стола и болтая под вкуснейшее сопровождение. Такая вот история.
Оригинал и комментарии
Урок информатики и программирования в 5 классе. Москва. 1986 г.
Неимоверно крутая школа. Не только компьютерный класс, но и кондиционеры! В те-то годы.Впрочем, слыхал, что их по технологии полагалось ставить в компьютерные классы.
А окна!
Кто-нибудь опознает сей учебный рай?
Оригинал и комментарии
Да, я помню, и знаю, что задолжал.
Проект начинался так легко, что я не думал, что он затянется на долгих семь лет. Тем не менее, он реально близок к финалу, можно сказать - на финальной прямой. Все-таки на данный момент 344 страницы А4, 1.2 млн. знаков. Так что я постарался, 130-140 использованных источников - русских, английских, шведских, датских, голландских, немецких....
Напоминаю пост: https://george-rooke.livejournal.com/532948.html
Напоминаю условия:
Ну и условия. Они те же, что и раньше: Сумма от 50 до...скольки хотите руб. Определяет только ваше материальное положение и ваше внутреннее понятие о стоимости данного продукта.
для пользователей Яндекс-денег - 41001691401218
Для пользователей WebMoney - R330116677295
Z598245991108
Для Qiwi - +79608497534
Карта Сбербанка - 4279 3806 5075 9527
Просьба ВСЕХ, кто участвует в предоплатном проекте, ОТМЕЧАТЬСЯ в этом посте.
Естественно, кто вкладывается сейчас - получит вкусное приложение. Все по традиции.
Пришлось пересмотреть буквально все, несколько раз все изменить, переписать заново. Были сложности и технического характера. Например, произошла Французская революция - писать про нее или нет? Повлияла на Балтику она или нет?
Идут несколько параллельных событий в Швеции, Дании, России, как их увязать между собой?
В результате в тело книги я решил вставить Receptum (на латыни - отступление), которые бы помогли объяснить смысл и логику последующих событий. Если объяснять это в главах – получится скомкано и разбросано по всему тексту, тогда как в отступлениях можно изложить сконцентрированные данные, которые пригодятся во время дальнейшего чтения. Вот одно из таких отступлений я вам и предлагаю к прочтению.
Receptum-11
Ну и очередное отступление, которое не вписывается в канву повествования, но критически необходимо для осмысления дальнейших событий.
Мы с вами оставили Швецию в 1790 году, когда Густав III потерпел поражение в русско-шведской войне. Правда, шведам в конце войны удалось забить «гол престижа» - во втором сражении про Роченсальме они смогли нанести поражение гребному флоту принца Нассау-Зигена. Шведская официальная история так пишет об этой единственной своей победе в русско-шведской войне 1788-1790 годов: «Победа наша в Свенскезунде (шведское название Роченсальма) нашла большой отклик по всей Европе и коренным образом изменила политическую ситуацию. Густав III теперь мог продолжать войну, но не имел к этому финансовых средств из-за сильно возросшего государственного долга. Англия, Пруссия и Голландия предложили Швеции финансовую поддержку и кредиты, однако король был все же склонен заключить мир с Россией. 3 августа начались переговоры, и 14-го числа (новый стиль) был заключен Верельский мир, который дал шведам гарантии невмешательства России в их внутренние дела. Швеция смогла отстоять свою независимость»[1].
Не оспаривая то, что русские потерпели поражение при Роченсальме, все-таки не согласимся с оценкой результатов сражения.
Сразу же после поражения принц Нассау разработал новый план, который имел все шансы на успех. В помощь гребному флоту были перекинуты линейные корабли «Иоанн Богослов», «Америка» и «Сисой Великий», которые расположились у острова Муссало, дабы перекрыть шведам выход из Роченсальмского архипелага. Были присланы куттеры и фрегаты, в том числе и «Венус», чтобы организовать погоню в случае прорыва. Дополнительно из Ловизе были присланы два линкора вице-адмирала Одинцова, и 1 корабль из Кронштадта. В общем, за дело взялись всерьез, и Густаву III стало понятно, что везение закончилось.
Да, фортуна ему улыбнулась 28 июня, но уже 9 июля стало ясно, что в ближайшее время шведский армейский флот ждет совершенный разгром.
14 июля Нассау-Зиген сообщил участникам военного совета, что эскадра должна преградить путь шведам у островов Муссало и Кунисари. Кораблям Чичагова предстояло отвлечь неприятеля у Поркалаута и Барезунда, а войскам Салтыкова — с суши, тогда как принц намеревался идти прошлогодним путем. Совет постановил провести диверсию с суши и высадить десант на Кутсало-Мулим, чтобы обеспечить действия флотилии. Последней, по предложению принца, следовало атаковать канонерскими лодками, которые наступали в первой линии при поддержке плавучих батарей. Вторую линию составляли галеры. Парусникам следовало демонстрировать готовность перейти в наступление. После того как русские канонерские лодки вступят в бой, галерам следовало на буксируемых плотах доставить десант с артиллерией на остров Кутсало. Устроенные на острове батареи должны были быть в состоянии отразить неприятеля в его нападении калеными ядрами, тогда как часть гребных и парусных судов должна была перейти в наступление по всем проливам, а остальные парусники — поддерживать их. Военный совет постановил иметь сигналы для связи с армией. Атака была назначена на 22 июля.
Но 18 июля 1790 года Густав III через посредников обратился к России с просьбой объявить перемирие и сесть за стол переговоров. Швеция просила мира, ибо, если бы король вдруг попал бы в плен – для скандинавов получилось бы совсем нехорошо. 21-го в деревушку Верель были присланы русские дипломаты, чтобы выработать условия мира.
Россия поставила условия, которые были безропотно приняты Швецией:
1) восстановление «вечного мира», подтверждение незыблемости постановлений Ништадского и Абоского мирных договоров.
2) сохранение статус-кво и неизменности довоенных границ.
3) взаимное освобождение пленных.
4) установление правил взаимного салютования флотов в Балтийском море и в собственных портах
5) подтверждение разрешения российского правительства о беспошлинных закупках Швецией в русских балтийских портах хлеба (зерна, муки) на 50 тысяч рублей и пеньки на 200 тысяч рублей ежегодно.
Почему условия мира были такими мягкими? Шведские историки относят это именно к поражению русского галерного флота у Роченсальма. Но как мы видим, это поражение совершенно не улучшило положения шведов, а наоборот – ухудшило. Армейский флот Густава попал в безвыходную ситуацию, и неминуемо был бы уничтожен. Таким образом, стратегически победа у Свенскезунда была равна… нулю. Что совершенно логично. Взять подкреплений шведам было негде, уйти они ни морем, ни сушей не могли. Готовилась атака, которую отразить шведы бы не смогли при всем желании.
Русско-шведская война с точки зрения Екатерины была досадным недоразумением. В этот момент Россия стремилась разгромить Турцию, князь Потемкин-Таврический во всю разрабатывал «Греческий проект», решив изгнать Османскую империю с территории Европы и захватить Константинополь, часть Балтийского флота перед русско-шведской войной должна была идти в Средиземное море, дабы атаковать турок с тыла. На Балтике Россия и так была гегемоном, к тому же, имея союз с Данией, она совершенно не боялась ни за свою торговлю, ни за свои берега.
Кроме того, императрица надеялась, что столь мягкие условия произведут беспорядки в самой Швеции, ибо король Густав в этой ситуации будет выглядеть как минимум глупо, а как максимум – его сочтут безумцем. В принципе, расчет Екатерины оказался верен – в результате заговора шведской знати 16 марта 1792 года Густав был смертельно ранен в опере Якобом Юханом Анкарстремом.
В последние годы своей жизни Густав III местал возглавить крестовый поход против французской революции, особенно после того, как с приходом к власти жирондистов, французы выплеснули революцию за пределы страны. Смерть помешала шведскому королю привести в исполнение это намерение, столь характерное для его темперамента, но все же европейский кризис последующих семнадцати лет сыграл в значительной степени определяющую роль в шведской истории этого периода, хотя более близкий контакт между Швецией и другими странами Европы начался лишь с 1804 году.
Когда Густав III умер, его сыну и наследнику, единодержавному монарху Густаву IV Адольфу было всего 14 лет. Таким образом, Швеция, впервые за девяносто пять лет (со времени смерти Карла XI) получила регентское правительство.
Изначально оппозиционные круги замышляли убийство молодого монарха, но разные группы заговорщиков просто мешали друг другу и чаще грызлись между собой, чем разрабатывали планы цареубийства. В результате Густав IV утвердился на троне, а регентом стал младший брат покойного короля – герцог Карл Зюдерманландский. Советники остались старые, а потом главой правительства стал Густав Адольф Рейтерхольм, по сути – совершеннейшее ничтожество, к тому же одержимый мистикой и стремлением к неограниченной власти. Рейтерхольм первым делом под различными предлогами обвинил «густавианцев» (старых советников Густава III) в различных злоупотреблениях и кознях, и частью пересажал в тюрьму, а частью - казнил. Это, наверное, было единственным достижением регентства, ибо четыре года регентства кончились, во внутренней политике никаких реформ не было, а внешняя политика целиком определялась субсидиями от Франции и России. Поскольку с 1791 года французские субсидии закончились, то теперь шведы жили только на русские денежки.
В 1796 году Густав IV Адольф взял правление в свои руки, изгнал Рейтерхольма, но… по факту Густав был довольно ограниченным человеком, не обладавшим широким кругозором. С 1796 по 1804 год Густав IV, откровенно наплевав на внешнюю политику, занялся реформами внутри страны.
Когда восемнадцатилетний Густав IV Адольф принял в 1796 г. правление, Рейтерхольму пришлось покинуть страну. Молодому королю, на которого его отец возлагал все свои надежды, была присуща определенная духовная ограниченность, выразившаяся, в частности, в его мероприятиях против действительного или мнимого якобинства; но он обнаруживал живой интерес к некоторым реформам, имеющим практическое значение, и принимал личное участие в их разработке. Ближайшие восемь лет единовластия Густава IV Адольфа — с 1796 по 1804—отмечены многосторонней и успешной деятельностью в области проведения реформ. И период правления Густава III и годы регентства создали благоприятную почву для проведения этих реформ. При всей узости взглядов регентов, невзирая на все придворные интриги тех лет, была проделана большая положительная работа в отношении оздоровления финансов, сотрудничества с Данией, а также в отношении защиты торговли во время революционных войн (1794) и разрешения ряда вопросов сельского хозяйства. Ингвар Андерсон: «Еще в начале XIX в. около трех четвертей шведского населения было занято непосредственно в сельском хозяйстве и в связанных с ним промыслах. В основном, однако, землю обрабатывали теми же способами, что и в средние века. Если мы сделаем обзор всех крупных перемен в способах обработки земли на протяжении шведской истории, мы можем указать лишь на введение двух- и трехпольной системы обработки земли в некоторых областях страны (наиболее важных в сельскохозяйственном отношении) и на некоторое усовершенствование деревянных орудий с тех пор, как к ним стали приделывать железные части. Общинное землевладение в свое время (в первое тысячелетие нашей эры) означало неслыханное достижение в деле страхования и организации труда, но теперь оно имело больше отрицательных сторон. Между тем было очень важно усовершенствовать земледелие, что стало ясно после того, как Швеция потеряла по Ништадтскому миру балтийские провинции, снабжавшие ее хлебом. Это же требование выдвигала, начиная еще с середины XVIII в., новая экономическая и политическая школа физиократов»[2].
По сути, Густав перевел землепользование Швеции с двупольного на трехпольное, разрешил свободную торговлю зерном, отменил земельные привилегии старых дворянских родов, внедрил в стране альтернативную зерну культуру – картофель. Были расширены посевные площади в Сконе (1803 год), а потом и в остальной Швеции (к 1807 году). В том же 1807 году в Померании Густав отменил крепостное право, правда это была нужда, выдаваемая за добродетель, отмена была произведена в середине июля, а в августе Шведская Померания была захвачена французскими войсками, которые и так бы там его отменили.
Эти реформы произвели поразительный эффект – была разрушена шведская община, с одной стороны сельское хозяйство стало более производительным, с другой – появилось множество разорившихся крестьян, которые можно было пристроить в промышленность и тем самым начать индустриальную революцию.
Из минусов можно отметить, что при распаде общины крестьянство разделилось на кулачество (это не крупные производители, а чаще всего ростовщики, причем дающие деньги или инвентарь другим крестьянам под гигантские проценты), середнячество и бедняков.
В 1800 году в Норчёпинге был проведен риксдаг, где обсуждалась денежная реформа. В результате король был вынужден заложить шведское владение в Германии – Висмар, дабы получить из Германии серебро для чеканки новой монеты.
Что касается внешней политики – в 1799 году был заключен союз с Павлом I, что поставило Стокгольм в кильватер русской политики. Павел к тому времени был ярым врагом Англии и отношения Швеции с Англией также сделались в этот период так же очень напряженными, ибо англичане в своей торговой войне с Францией вели себя весьма беззастенчиво в отношении нейтральных стран и даже накладывали эмбарго на крупные шведские караваны судов. В целях совместной защиты Дания, Швеция, Пруссия и Россия заключили в 1800 г. новый договор о нейтралитете по образцу договора, который они заключали ранее. Англия приняла вызов, наложив эмбарго на союзные суда в английских гаванях, напав на Копенгаген и создав угрозу шведскому флоту в Карлскруне в 1801 г. Политика, которую Швеция проводила до того времени, поставила ее в тяжелое положение между Англией и Россией; но когда после смерти императора Павла I Россия встала на путь более дружеской внешней политики в отношении Англии, руководители шведского государства добились мирного соглашения с Англией в полном согласии с Россией. Новый курс шведской внешней политики привел к установлению более тесных отношений между Швецией и Англией и к отказу Швеции от прежнего строгого нейтралитета.
Но… сильно мешало то, что Густав IV был мистиком и не очень интеллектуально развитым человеком. Кент Зеттерберг пишет в своем эссе «Война около Нора-Кваркена» (Krig kring Kvarken, Нора-Кваркен – это пролив в Ботническом заливе, отделяющий Финляндию от Швеции): «Ненависть Густава IV Адольфа к Наполеону была глубокой, полной и почти монументальной. Король видел в Наполеоне антихриста, блуждающего по поверхности Земли, и поэтому не был готов идти ни на какие компромиссы в своей войне против «французской гидры». Он был готов пустить все немногочисленные ресурсы Шведского королевства в гигантскую борьбу за власть, которая происходила в Европе в целом. Король читал книгу Откровений из Библии и видел в Наполеоне воплощение зла, зверя с числом «666», все – согласно пророчеству об Апокалипсисе. Вместо того, чтобы заключить мир с Наполеоном, король был готов проиграть все, даже покинуть страну и продолжить борьбу из Англии»[3].
И это мешало королю принимать взвешенные политические решения. Как пример – ситуация 1807 года. Ингвар Андерсон: «В войнах третьей и четвертой коалиций против Наполеона участие Швеции ограничилось ее походом в Померанию, которым руководил сам король. Но померанский поход потерпел жестокую неудачу отчасти из-за неспособности Густава IV Адольфа как военного руководителя, отчасти из-за недостаточной квалификации шведского войска, в особенности офицеров. Кроме того, неуравновешенные, часто просто смешные выступления короля производили неблагоприятное впечатление на военные круги; совершенно очевидно, что он не имел ясного представления о том, насколько его страна способна выдержать войну. Между тем в июле 1807 г. между Наполеоном и Александром I был заключен Тильзитский мир, что значительно ухудшило положение Швеции, а месяц спустя шведская армия была заперта наполеоновскими войсками на Рюгене. Только благодаря хитрости, находчивости, хладнокровию Толля (старого советника Густава III, теперь наиболее преданного Густаву IV Адольфу человека) этим войскам в конце концов удалось вернуться в Швецию»[4].
Ну а теперь вернемся к основному повествованию.
Оригинал и комментарии
Про нее недавно довольно ёрнически высказался мой старый знакомый критик Костя Мильчин:
Наверное, стоит написать про книгу «Империя» олигарха Константина Малофеева, с первым томом которой я только что ознакомился. Это краткая история человечества от праотца Адама (зачеркнуто) от первых городов Месопотамии и до Реформации. Всю дорогу боролись два цивилизизационных начала, одно, правильное, имперское, другое Малофеев называет Ханааном. Империя — это мощная центральная власть правителя, правильная единая религия, скромность. Ханаан — это республика, олигархи, гомосексуализм и прочий разврат.
Возникает логический вопрос: опять во всем виноваты евреи? Нет, не совсем, некоторые евреи, вроде праотца Авраама, вообще молодцы. Ханаан, это в первую очередь финикийцы, карфагеняне и сама идея процветания искусств и наук в противовес скромным имперским ценностям. Но вот иудаизм это очень и очень плохо. Карфагеняне, после разгрома своего государства, приняли иудаизм и рассеялись по всей Римской империи. Но это мы забегаем вперед.
Имперское начало переходит из одного государства в другое, каждая следующая империя является законной правопреемницей предыдущей. Порядок наследования такой: Вавилонское царство, Ассирийская империя, Нововавилонское царство, Персидская империя Ахеменидов, держава Александра Македонского, империя Селевкидов, Римская империя, Византийская империя, ну а дальше, сами догадались, Россия. Империя может быть только одна, но иногда возникают незаконные псевдомиперии, скажем, Бактрийская империя и позаимствовавшая у нее всю идеологию Китайская империя (什么? 是!); Парфянская империя, империя Каролингов и богомерзкий СРИГН, Османская империя и Монгольская империя, все последующие империи кроме перечисленных в основном списке.
Республиканско-гомосексуальное начало тоже передается по наследству: Ханаан-Карфаген-Венеция-протестанты-Лондон-Нью-Йорк. В борьбе с гомосексуальностью автор делает важные открытия: в республиканских Афинах она процветала, а вот в Спарте ничего подобного не было (хе-хе!).
Костя известный зубоскал, поэтому я решил глянуть, что по поводу опуса К. Малофеева пишут другие. И вот, помимо стандартных рекламных восхвалений, обнаружил крайне критическую рецензию на Регнуме - "Альтернативная империя Малофеева: как историю подменяют дешевой пропагандой". Ну уж ежели ИА REGNUM обозвало малофеевский опус "дешевой пропагандой", то это ИМХО показательно.
Интересующиеся могут ознакомиться с содержанием первого тома этого нового гениального сочинения под названием "Империя. 4000 лет" .
"Исследование, с одной стороны, базируется на лучших достижениях отечественной и мировой историографии, а с другой — предлагает оригинальные историософские идеи, десятилетиями разрабатывавшиеся автором. Книга будет интересна как специалистам-историкам, философам, политологам, экономистам, так и студентам и широкому кругу любителей истории" - сообщает нам рекламная аннотация.
Правда, судя по самой книге, лучшие достижения историографии - это Библия: "В эту книгу заложен принцип почтительного отношения к истории мира, как она изложена в Библии – единственной книге, которая не только служит источником вероучения, но и рисует общую картину истории и мировоззрения народов Древнего Востока. Найденные за последние столетия археологами глиняные таблички с коммерческими договорами и дипломатической перепиской, царские надписи на стелах и скалах, тексты гробниц и пирамид, существенно расширяют наши знания исторических деталей, но все это проясняет лишь частности. Общая же картина человеческой истории, дошедшая до нас от древности – одна, и она содержится в Библии".
И вы не поверите - академик Глазьев-то написал для сочинения г-на Малофеева рекламный блёрб, где крайне позитивно оценил. Ибо вечное противостояние Ымперии и гнусного Ханаана "впервые в данной книге получает научное фактографическое обоснование" (о как). Может теперь академик отринет измышления А.Т. Фоменко и перейдет на правильные позиции? Ну и не мог не написать позитивный отзыв философ Александр Дугин: "не просто корректная фактографическая реконструкция фундаментальных идеологических конфликтов Древнего Мира, но глубокое пронокновние в саму логику мировой истории".
В общем. вирус ЫГМ не дремлет
Оригинал и комментарии
Вот вы говорите «культура», «воспитание», «образование» и вот это все. У меня для вас плохая новость. Посмотрите на картинку и скажите, что ваша культура вам подсказывает относительного этого предмета. То-то и оно.
Нет, это не то, что вы подумали. Хотя, чего уж скрывать, мне это изображение тоже показалось вполне недвусмысленным. А на вопрос в заголовке поста могу честно ответить: картинка из Национального музея Республики Коми в Сыктывкаре.
И вопреки первому впечатлению имеет вполне себе гастрономическую связь. Ладно, не буду мучать. Это лось. Вернее, его голова. Животное это издавна почиталось в тех местах, как совершенно изумительный источник мяса. Вкус которого предки коми оценили, оказывается еще, 8 тысяч лет назад.
Вот, что пишут в музейной аннотации к этому предмету:
«Висский торфяник был открыт в 1960 году в Княжпогостском районе Коми АССР. В результате работ, проводимых на памятнике в течение шести полевых сезонов [1960-1967), было получено уникальное собрание изделий из дерева, коры и травы, которое составило около 200 предметов. Оно относится к VI тысячелетию до н.э.
Одним из наиболее ярких предметов, составляющих эту коллекцию, является фрагмент лыжи со скульптурным изображением головы лося. Изделие уникально в своём роде, прямых аналогий ему на сегодняшний день не известно. Оно имеет огромное историко-культурное значение, как древнейшее произведение изобразительного искусства северо-востока Европы и по своей значимости стоит наравне с мировыми сокровищами первобытной культуры.
Предмет длительное время находился в разрушенном состоянии: распался на шесть фрагментов, дерево деформировалось, местами расслоилось, имелись многочисленные трещины.
В мае 2009 г. фрагмент лыжи 6ыл передан на реставрацию в Государственный Эрмитаж (r. Санкт-Петербург) в лабораторию реставрации памятников прикладного искусства из органических материалов. Художником-реставратором высшей категории Е.Г.Маньковой была проведена консервация и реставрация памятника. Предмет приведен в экспозиционный вид: древесина укреплена, разрозненные фрагменты подобраны по форме предмета и склеены между собой, трещины замастикованы. Научным сотрудником лаборатории М.И.Колосовой проведено определение породы древесины. Исследование показало, что изделие выполнено из сосны.
Благодаря кропотливой и профессиональной работе реставраторов Государственного Эрмитажа появилась возможность представить для обозрения этот выдающийся памятник первобытного изобразительного искусства спустя несколько десятилетий после его обнаружения».
Оригинал и комментарии
Чем уха отличается от других рыбных супов? Честно говоря, ни одного вменяемого ответа на этот вопрос я так и не услышал. Говорят, свежестью рыбы, наваристым бульоном, отсутствием картошки, несравненным запахом. Но ведь все эти качества можно встретить и в марсельском супе буйабес. Так чем не уха?
Любимый суп Александра Дюма по рецепту марсельских бедняков. Вместе с ведущей программы «Еда с историей» Дарьей Герасимовой приобщаемся к французской кухне, попробовав буйабес.
Эта история началась за шестьсот лет до нашей эры. Рыбаки древнего города Массалия, который спустя полтора десятка веков станет Марселем, выходили на воду, зная, что они не только продадут улов, но и себя добычей прокормят. Долгими столетиями складывался рецепт супа буйабес.
Но уж, конечно, не лучшие куски рыбаки себе брали. Улов их жёны несли на рынки и то, что к вечеру не удавалось продать, забирали домой. Из этих остатков да мелкой рыбёшки варили похлёбку – и для добытчиков, и для всей семьи. В котелок с завидным постоянством попадали экземпляры, которые покупатели совершенно справедливо обходили стороной, например морской скорпион. Эта рыба костиста настолько, что просто так есть её никто не решался, зато бульон из неё выходил отменный. Морской скорпион и другие его чешуйчатые собратья в итоге сформировали список необходимых для супа ингредиентов и в своём сочетании обеспечили блюду ни с чем не сравнимый вкус. Вскоре произошло неизбежное – рецепт вырвался за пределы рыбацких деревушек.
Павел Сюткин, историк кухни:
– Буйабес как-то удивительным образом перешёл из простой, народной кухни полунищих рыбаков в богатую буржуазную кухню Франции, а потом уж и в кухни других стран. Кто о нём только не писал: Теккерей, Золя, Дюма-отец посвящает ему немало страниц в своих романах.
В России горячим почитателем буйабеса – или марсельской ухи, как его тогда называли, – оказался писатель Александр Куприн. Он подробно писал о супе и всячески пропагандировал его на родине, пытался готовить сам и делился впечатлениями в том числе с коллегой Иваном Буниным. Да и грех было не поделиться: по старинной легенде, этот самый буйабес варила своему мужу Гефесту греческая богиня Афродита, чтобы сбежать на свидание к богу Аресу.
Вряд ли Афродита, конечно, стояла у плиты со сковородой, но одним из секретов вкуса этого блюда считались и считаются овощи. Их, прежде чем опустить в бульон, обязательно отдельно обжаривают и тушат. Ещё один секрет – букет гарни. Это традиционная французская приправа из сушёных трав, петрушки, тимьяна и лаврового листа, которая непременно добавляется в канонический буйабес.
В конце XIX века в России бытовал свой способ приготовления и подачи блюда: его преподносили как горячую закуску, а не суп. Густое варево из многочисленных видов рыбы русским купцам и дворянам очень нравилось и в ресторанах было популярным. Готовили и на домашних кухнях, но, безусловно, только в богатых домах.
Хозяйке на заметку: для того чтобы вкус супа был максимально насыщенным, повара советуют рассчитывать количество рыбы так: на порцию – один килограмм. Причём, чем больше разновидностей рыбы и морепродуктов, тем ярче получится вкус готового блюда.
Приверженцы чистейшего буйабеса уверены, что варить суп можно только из обитателей Марсельского залива. Рецепт для тех, кто живёт не в Марселе, проще: главное – сделать бульон не менее чем из пяти видов морской рыбы и любых доступных морепродуктов. Обязательны лук, чеснок и помидоры – тогда есть шанс получить вкусный результат.
В 1980 году группа марсельских рестораторов приняла Хартию буйабеса – свод правил, по которым готовится классический суп во избежание потери истинного рецепта. Истина в местных кафе оценивается до двухсот долларов за порцию. Нищие рыбаки, варившие похлёбку из остатков непроданной рыбы, очень удивились бы. Такая вот история.
Оригинал и комментарии
Почитал я вчерашние комментарии, и еще раз пришел к выводу, что наше мировоззрение со времен Крымской не изменилось. Нам легче выдумать за противника какой-то тезис, чем попытаться узнать.
Кроме того, во весь рост встала «ошибка выжившего» - ну, что-то типа «я в Северодвинске в 82-м получал еду по карточкам, значит так было везде», или «я не мог достать молока, поэтому у нас было хуже, чем там». Знает ли человек, как было там? Нет, он вообще не в курсе. Но уверен, что хуже. Более того, я в 1982-м жил в Новочеркасске (в Куйбышев переехал летом 1985-го), ну не было там, в столице Донского казачества, никаких карточек, и особых перебоев с продуктами не было. Могу ли я распространить вот эту местную специфику на весь Союз? Я думаю, что нет, но по логике комментаторов – я с пеной у рта должен отстаивать, что в Союзе все было ништяк.
А мы же все-таки вернемся к теме.
Для начала – то, что предшествовало 1981 году в качестве рационалистического и философского осмысления реальности. И здесь не пройти мимо таких глыб, как Ганс Монгрентау, Раймонд Арон и Кеннет Уолтц (Waltz). Все они внесли большой вклад в выявление коренных причин холодной войны и факторов, приведших к окончанию конфликта. Все они согласны с тем, что было невозможно заключить мирное соглашение между «братьями-врагами» (офигительное выражение «Enemy Brothers», придуманное, как характеристика СССР и США во времена Холодной войны): система «холодной войны» также вряд ли закончится всеобщей войной, но будет длиться вечно. Эти мыслители никогда серьезно не рассматривали возможность распада Советского Союза.
Ганс Моргентау вообще считал, что такое противостояние – двигатель прогресса. Арон назвал противостояние сверхдержав биполярной и гетерогенной системой, которая обладает устойчивой отрицательной связью, а значит – очень устойчива, а значит – будет длиться вечно. При этом все сходились в том, что «мир между системами невозможен, горячая война исключена, холодная война вечна», поэтому и предсказать конец Cold War невозможно, так же как и чью-либо победу, потому что эта победа невыгодна ни ССР, ни США.
Уолтц же вообще выдвинул теорию, что никакая идеология не играет почти никакой роли, по факту, просто от биполярной системы можно ждать больше стабильности, чем от многополярной. США и СССР рано или поздно просто найдут компромисс, и по факту будут править миром по типу британского двухпалатного парламента. При этом вообще неважно, кто сильнее, СССР или США, главное – что никакая третья страна не сможет в обозримое время достичь их силы (это на всякий случай 1981 год, если что).
В общем, к 1980-м в американской социсофии появилось мнение, что как только одна из сторон сделает «первый шаг», начнется поиск компромисса между политическими и национальными интересами СССР и США, который и закончится созданием мирового правительства на основе этого компромисса.
Что в этот момент (1981-1988) происходит в мире? К власти приходит Рейган – по сути – настоящий фанатик, который не хочет идти на переговоры с Советами,, при этом в конце июня 1982 года госсекретарь Хейг уходит в отставку, сославшись на отход президента от «осторожного курса» внешней политики администрации, и Рейган обращается к Джорджу П. Шульцу, который будет занимать пост госсекретаря в течение 6,5 лет.
В этот момент:
- в Израиле происходит полная жопа, и США приходится скакать между двух стульев - с одной стороны поддерживать евреев, с другой – пытаться набирать очки перед палестинцами и Ливаном. Но привело это к «Иран-контрас», что чуть не стоило Рейгану президентства.
- Во всю стоит проблема Никарагуа, Сальвадора и Кубы. До 1984 года США сумеют справиться только с Сальвадором.
- В отношениях с Китаем кризис из-за Тайваня (все, как сейчас).
- Но самое главное происходит в Европе. В ответ на введение военного положения в Польше в декабре 1981 года администрация Рейгана запретила американским компаниям, а также их европейским филиалам или лицензиатам участвовать в строительстве газопровода из Сибири в Западную Германию. Европейские лидеры решительно протестовали против санкций, которые нанесли ущерб их интересам в отношении трубопровода, но не интересам США (которые тогда с великим удовольствием гнали зерно в Советский Союз).
Более спорным вопросом было принятое министрами НАТО в 1979 году «двойное» решение: если Советы откажутся убрать свои баллистические ракеты средней дальности СС-20 в течение четырех лет, то союзники разместят противодействующие силы крылатых ракет и ракет «Першинг II» в западной части страны. Европа. Когда переговоры по этим промежуточным ядерным силам (ДРСМД) зашли в тупик, 1983 год стал годом протеста. Шульц и другие западные лидеры упорно трудились, чтобы сохранить союзническое единство на фоне народных антиядерных демонстраций в Европе и США.
«Першинги» все-таки установили, и Шульц решил, что настало время «возобновить диалог с Советами, если мы сможем». То есть взамен на какие-то уступки убрать «Першинги», но тут… март 1983 года, и Рейган со своей речью про Evil Empire. В воздухе прям запахло ядерной войной, и Шульц чуть не подал в отставку.
В общем, во всей этой непонятке американская социальная философия разрабатывает «теорию первых шагов», и в 1985-м, когда Горбачев делает первые предложение по разрядке – философы прям взвыли от радости! Блин, ну мы же говорили! Вот оно! Йесс!!!
Продолжение следует....
Оригинал и комментарии
Мумия принцессы Ноджмет, жены верховного жреца Амона в Фивах Пианха, затем Херихора, который провозгласил себя фараоном.
Ум. ок. 1064 г. до н.э.
Оригинал и комментарии
Картинка для оживления пейзажа
И чуть-чуть букофф. Тут Илья Крамник в телеграмме богомерзком написал пост с осуждением наших экспертов-теллурократов, которые де по уши увязли в маккиндерах и хартлендах и не понимают очевидного - Россия есть морская держава (ну два же океана, как минимум, и пара морей, не считая внутренних). А я вот что скажу на этот счет - Россия все же не морская держава и флот (большой флот, Hochseeflotte) для нас - роскошь, и роскошь непозволительная (во всяком случае, в ближайшем будущем).
Сии страшные и ужасные для истинного флотофила слова я произношу с горечью в сердце, ибо в нем давно, еще с 80-го года как минимум, живет любовь к океану и большому флоту с большими кораблями. Увы, по одежке надо протягивать ножки - Россия сегодня не в той весовой категории, чтобы позволить себе иметь одновременно и и мощную сухопутную армию, и сильные ВВС (ладно, пусть будет ВКС), а за кампанию иметь еще и Hochseeflotte. Тут надо выбирать - или пушки вместо масла, или масло вместо пушек, или-или, а того и другого экономика и финансы России сегодня не потянут, даже если конфисковать все гроши у олигархов и перестроить их яхты в БДК.
Может быть, когда нибудь, потом, в отдаленном будущем, такая возможность у нас появится и наш флот сможет проецировать свою мощь хоть на Сандвичевы острова, хоть на Мальвинские, хоть пугать антиподов, но не сейчас. Пока же его задача - иметь возможность нанести удар баллистическими ракетами с ПЛАРБ по вероятному противнику и готовить кадры для будущего флота. Ну и, само собой, строить инфраструктуру. На этом пока все. Все остальное - вредная трата денег, поскольку отнюдь не безразмерные финансы приходится, подобно тришкиному кафтану, кроить и перекраивать, а в итоге армия и авиация может недосчитаться того, что потребуется ей вот прямо здесь и сейчас, а не через 20-30-40-50 лет.
P.S. Как там, Британия все еще правит морями?
Оригинал и комментарии
Русофобские настроения начали преобладать в Финляндии. Власти призывают ограничить выдачу виз россиянам, сносят советские памятники и демонстративно включают гимн Украины в приграничных с РФ городах.
Накануне в Хельсинки демонтировали монумент «Мир во всем мире», подаренный ССCР более 30 лет назад. Скульптура изображает нескольких людей, представляющих разные континенты, которые держат в руках глобус. Памятник подвергался нападениям вандалам после начала спецоперации РФ на Украине, а затем его и вовсе снесли. Его судьбу планируется решить в ближайшее время, передает «Евразия Daily».
Кроме того, Финляндия демонстрирует желание выдворить всех российских туристов. Финские чиновники и прочие эксперты с завидной регулярностью озвучивают призывы отменить выдачу виз гражданам РФ и ограничить въезд в страну. Также в приграничных с Россией городах Иматра и Лаппеэнранта начали ежедневно включать украинский гимн по решению местных властей, а на здания повесили сине-желтые флаги.
Оригинал и комментарии
Для начала - анекдот.
1939 год.
Германия напала на Польшу, Англия и Франция объявили войну Германии, СССР вошел в Восточные Кресы.
В Париже, на Монмартре, разговаривают два француза.
- Ты знаешь, Жан, что-то в Европе как-то не спокойно. Сначала я хотел перебраться в Англию, но на море уже во всю резвятся волчата Деница, ты слышал - недавно какой-то фашистский пират потопил даже целый лайнер - "Атению"! Да и вообще, боюсь, немцы могут высадиться в Британии.
Думал рвануть в Индокитай, но там тоже неспокойно.
Поэтому я решил уехать подальше, на край мира. И даже нашел чудесный островок, который не зацепит никакая война, где уже купил маленькое бунгало. Называется островок - Гуадалканал!
Как говорится, никогда еще француз из анекдота так не ошибался.
К концу весны 1942 года японцы контролировали большую часть западно-тихоокеанского театра военных действий. И в августе 1942 года союзники начали первое в истории наступление в южной части Тихого океана, высадив 11 000 морских пехотинцев на Гуадалканале на Соломоновых островах.
Как известно, флот выгрузил лишь половину подготовленного снаряжения и двухнедельный запас продовольствия, а далее адмирал Флетчер помахал морпехам ручкой, и увел корабли куда подальше. Но вот что он успел разгрузить полностью - так это запасы грейпфрутового сока и почти весь запас виски. В результате у американцев был недостаток продовольствия, но... полный набор бурбона "Олд Кроу" и грейпрутового сока.
Поскольку было неизвестно, когда поставки возобновятся (и возобновятся ли вообще), морпехи приняли решение - бодяжить бурбон с грейпфрутовым соком.
В результате дневной рацион упал с 4 до 2 унций на морпеха в день. Находчивые морские пехотинцы (как будто бывают другие) вскоре научились смешивать свой виски с несладким грейпфрутовым соком и (когда они могли его достать) льдом, который они «героически освобождали» из японских холодильников (у японцев на островах было несколько машин по производству льда). В течение многих лет после этого ветераны морской пехоты Гуадалканала поднимали бокалы этого коктейля в память об этой героической кампании.
Состав самый простой.
1 часть Бурбона.
3 части грейпфрутового сока.
Лед.
Правда говорят на Гуадаканале морпехи мешали ровно один к одному, то есть 2 унции рома и 2 унции сока, что в итоге составляло искомые 4 унции.
ЗЫ: кстати, у японцев со снабжением обстояли дела не лучше. Чего только стоят их попытки выстреливать провиант для своего гарнизона на Гуадалканале... через торпедные аппараты подводных лодок. Естественно, ящики с рисом, задевая за выступы в торпедных аппаратах, разлетались в труху, а весть залив Тулаги был завален утонувшим рисом. Так что "игра была ровна))"
Оригинал и комментарии
Это — не каталог прочитанного (он, естественно, намного шире) и не список любимых писателей (хотя есть в нем и такие, а многие в него не вошли).
Это — перечень тех книг и авторов, относительно которых я точно знаю, что они распахали мой мозг и бросили в борозду пару-тройку семян.
Итак:
Евангелие,
Эпикур, Сенека, Марк Аврелий, Монтень, Ларошфуко, Шопенгауэр, Ницше, Маркс, Ленин, Бертран Рассел, Поль Валери, Камю, о. Георгий Флоровский,
Пушкин, Лермонтов, Вяземский, Стендаль, Чехов, Павел Муратов, Уолтер Патер, Борхес, Маркес, Алехо Карпентьер, Торнтон Уайлдер, Замятин, Мережковский, Бунин, Дружинин (только Дневник), Томас Манн, Фейхтвангер, Поль де Сен-Виктор, Андре Моруа, Честертон, Иво Андрич, Эйвинд Юнсон, Карлос Рохас, Гомбрович (только Дневник), Набоков, Солженицын,
Блок, Ходасевич, Георгий Иванов, Б. Поплавский, Есенин, Маяковский, Бродский,
Ключевский, Ж. Ле Гофф, А.Л. Никитин,
учебники истории 5 (древний мир) и 6 (средние века, особенно завалявшееся дома изд. 1952 г.) классов.
Не оставляет мысль, что кого-то забыл.
Оригинал и комментарии
Из классики мы помним про рыбу второй свежести. Которую сообразительные работники общепита не стеснялись подавать на столы советских трудящихся. Но, оказывается, и «третья свежесть» находила своего покупателя. Впрочем, немного раньше — в благословенные времена святого и непорочного самодержавия.
Пару недель назад были в Волгограде и, конечно, не могли пройти мимо рынка с рыбными рядами. Где еще, как не на Волге ее пробовать? В будний день торговля не так, чтобы оживленна. Однако кое-что из местных специалитетов сфотографировать удалось.
Но мы же историки кухни. Так что не могли не покопаться в старых книжках, где описывается рыбная торговля в Царицыне. Нашлось неожиданное.
Александр Николаевич Молчанов (1847-1916), русский писатель и журналист, в своих заметках «По России» (СПб., 1874) оставил яркую картину этих мест:
«Ниже я привожу коротенький список изумительных открытий, сделанных комитетом народного здравия в границах городской черты. Прочитывая его, не следует забывать, что Царицын – большой торговый пункт. Наконец, я привожу перечень работ комитета всего за семь дней. И где пророк, могущий сказать, что открыл бы комитет в течение большего срока?
Приступая к списку, я знаю, что читать его невесело, но все-таки прошу пробежать его от начала до конца – это занятие не бесполезное.
30-го декабря 1878 года комитет нашел на рыбных складах Царицына 16 ½ тар тухлого соленого судака и 1б708 пудов гнилого мороженого судака.
Резюмируя, оказывается, что один Царицын вмещал в себе почти 12 тысяч пудов гнилой рыбы, найденной комитетом здравия. Предположив, что столько же укрылось от проницательности членов комитета, можно думать, что Царицын сохранял у себя на каждого жителя по пуду гнилой рыбы.
- Отчего же вы гнилую рыбу не уничтожаете сами?
- А мужик что тогда есть станет? – серьезно отвечает купец. – Свежую ему купить не на что, без гнилой-то он с голоду помрет.
Купец говорит правду. Народ так привык к дешевой гнили, что предпочитает рыбу «с душком» всякой свежине».
Но зато, добавим уже мы, как хрустели булки при благословенном императоре Александре Николаевиче!
***
А увлекательные сюжеты об истории нашей гастрономии можно найти на нашем с Ольгой Сюткиной сайте «Русская кухня».
Там же можно бесплатно прочитать или скачать наши книги.
Оригинал и комментарии
16 марта 2004.
Оригинал и комментарии
О том, что курение опасно для здоровья, сто лет назад мало кто знал, а если и знал, то вряд ли задумывался. В царской армии конца 19 - начала 20 века курили почти все, включая царей.
"Когда подавался кофе, государь вынимал портсигар и командовал: «Вынимай патрон!» Последний слог весело подхватывался присутствовавшими, означая разрешение курить", - вспоминает Владимир Соллогуб в своем "Дневнике Высочайшего пребывания Императора Александра II за Дунаем в 1877 году".
Портсигар для офицера был не просто курительной принадлежностью или модным аксессуаром, а атрибутом статусности и признаком вкуса. И значил для своего владельца больше, чем, к примеру, айфон для современного человека. Вот лишь несколько сохранившихся до наших дней офицерских портсигаров. Каждый - как произведение искусства. Посмотрите!
Некоторые марки папирос продавались прямо в портсигарах. Папиросы выкуривались и портсигар наполнялся новыми.
Очень распространенной была практика украшения стандартных недорогих портсигаров. На них могли размещать, например, полковые знаки и эмблемы частей.
А еще - инициалы в виде вензелей.
И всевозможные атрибуты военной службы и стиля жизни владельца.
Вообще, выбор и количество элементов декора ограничивались только фантазией владельца. Ну, и размером портсигара, конечно. Многие офицеры любили отмечать на портсигаре вехи своей службы - кадетский корпус, военное училище, полк... Для этого портсигары украшали соответствующими миниатюрными погончиками.
А в память о друзьях-товарищах, однокашниках и сослуживцах на портсигары наносились их имена, фамилии или вензеля. Особенно, если портсигар заказывался этими самыми друзьями в подарок. Вот на этом ювелир даже воспроизвел автографы друзей.
Такие вещи очень интересны не только с точки зрения эстетики, но и как исторический источник. По ним часто можно узнать имя владельца, его чин и часть, в которой он служил. Вот, например, портсигар поручика 10-го гусарского Ингерманландского полка.
А вот - выпускника московского Алексеевского военного училища.
А вот наградной портсигар "За отличную стрельбу". Награда неофициальная, просто на крышке поместили увеличенную копию уставного знака. Принадлежал этот портсигар, скорее всего, какому-нибудь нижнему чину унтер-офицерского звания.
И, собственно, о том, что же курили офицеры. Папиросы, разумеется. Марок их было огромнейшее множество. Вот лишь некоторые, "тематические".
Ну а что курили советские командиры при Сталине?
Источник: https://picturehistory.livejournal.com/4763202.html
Оригинал и комментарии
Правильный кабан – не самый упитанный. А хорошо прожаренный на вертеле, поданный под соусом из горчицы и трав. В общем, мало кабана убить, надо еще и вкусно приготовить. Вот как этого на картинке.
Мы с Ольгой Сюткиной продолжаем рассказ о фестивале кухонь финно-угорских народов ШаньгаФест, проходящем в столице Республики Коми городе Сыктывкар. Сегодня у нас марийская кухня, представленная рестораном «Теплая речка» из Йошкар-Олы.
Но прежде, как всегда, немного истории. Марийцы сегодня проживают не только в Республике Марий Эл. Чуть меньше половины их рассеяно в Башкирии, да и по всему Поволжью и Уралу. Есть марийцы горные, луговые, северо-западные, восточные. И каждые со своими привычками и диалектами. Что хорошо объясняется непростой историей этого народа.
Считается, что впервые о марийцах упоминается еще в VI веке. На Руси же они издавна и до самой революции 1917 года назывались черемисами. Как и многие их финно-угорские собраться, черемисы оказались «не в том месте, не в то время». Уж больно большая борьба была за их исконную территорию в междуречье Вятки и Ветлуги.
Хазарский каганат, киевские князья, Волжская Булгария – кто только не ходит сюда воевать и устанавливать дань. Впрочем, и сами черемисы не терялись, быстро вытеснили удмуртов из прилегающих районов. А за их высокие боевые качества русские князья порой нанимали марийцев для междоусобных войн. В XII веке они даже создали прообраз своего государства. Ветлужское кугузство – так назывался союз марийских племен, существовавший целых 300 лет.
Кстати, вся история с монголо-татарским нашествием прошла для черемисов относительно легко. Находясь на далекой периферии Золотой Орды, они не подвергались особым притеснениям. Но был и другой мощный враг – Новгородская республика, а позже и Московское княжество. Весь период с XIV по XVI вв – это время беспрерывных войн с ними. В 1523 году Василий III разгромив марийцев, переселил часть из них на литовскую границу. Которые, впрочем, быстро сбежали от московского царя, создав позднее этническую группу украинских черемис. Иван Грозный, взяв Казань, обошелся с черемисами гораздо строже, чем даже с татарами. Им было запрещено селиться в городах и по берегам крупных рек. Так марийцы стали крестьянским народом.
Оставшиеся же на родине марийцы не раз поднимали бунты. С энтузиазмом участвовали в крестьянской войне Степана Разина, в восстании Пугачева. Они так и не приняли насильственную христианизацию края в XVIII веке, сохранив свою религию. Неслучайно сегодня марийцев называют «последними язычниками Европы».
Неудивительно, что непростая история породила и кухню, совместившую в себе привычки множества народов. Здесь и серые щи, которые можно сегодня встретить хоть в Вологде, хоть в Вятке. И пирожки подкоголи, неуловимо напоминающие пермские посикунчики.
Обилие лесов, рек, озер и лугов способствовало созданию своеобразных продуктов и блюд из даров природы: из грибов и ягод (здесь, например, готовят вкуснейшие квасы из клюквы, брусники, рябины); из рыбы (салаты из стерляди, двойная уха, супы из вяленой рыбы, жаркое, запеченная рыба, рыбная мука); из зелени (супы, борщевики, зеленые щи).
Лесная фауна также обогащала марийскую кухню (медвежатина тушеная, зайчатина запеченная, лосятина тушеная, шашлык из лосятины). Bo многих блюдах большое применение находит мед, придавая им приятный вкус и лечебные свойства (напиток из меда, колбаски из творога и меда, брусника в меду).
Из мяса домашних животных здесь традиционно делали колбасы. Каж - вяленая колбаса из конины, сокта - вареная колбаса из мяса, субпродуктов, кусочков сала, свежей крови и крупы, в оболочке из бараньих или свиных кишок. Мяса в ней, на самом деле, может и не быть, но сало и кровь - ингредиенты обязательные.
В марийской кухне довольно много блюд из теста - из муки и крупы овсяной, реже ячневой, гречневой, перловой, гороховой. Богата марийская кухня мучными изделиями, - это пироги и ватрушки с различными начинками (рыбной, мясной, яичной, гороховой, творожной, картофельной). Характерной особенностью марийской кухни является наличие во многих блюдах ярко выраженного кислого или соленого вкуса.
Славятся также марийские слоеные блины команмелна, творожные сырники туара, печеные лепешки салмагинде.
Среди напитков распространено пиво пура, пахта эран, квас и крепкий медовый напиток пуро. Для семейно-родовых и общинных праздников готовились хмельные напитки: водка из хлеба или картофеля (драка), хлебное пиво и хмельной мед. Из безалкогольных напитков делали хлебный квас, a также квас из клюквы или рябины, напиток из черники.
Оригинал и комментарии
"The M1819 rifle was beautifully engineered and worked reasonably well. It was reliable and produced a vastly higher rate of fire than any musket of the period, all with the superior accuracy of a rifle. That said, troops found firing the M1819 unpleasant due to gas leakage around the breechblock. Although detrimental in many respects, gas leakage served to rid the action of powder fouling, enabling 20 or 30 shots before cleaning vs. 3 or 4 shots for a muzzle loading rifle. However, the firer received the escaping gas in the face and downward toward their trigger hand, something most could simply not get used to. As a consequence, M1819 rifles mostly sat in storage."
Вкратце для не владеющих гуглопереврдом - винтовка вышла отличной, стреляла быстро, точно, даже чистки требовала значительно реже - но вот пороховые газы в рожу солдатикам не понравились настолько, что большая часть винтовок так и осталась на складах.
Но вы там продолжайте прогрессорствовать. потомки оценят :)))
Оригинал и комментарии
Брижит Бардо, 1950-е.
Оригинал и комментарии
Речь о знаменитой "отвертке".
Что удивительно - споры о ней идут уже не один десяток лет. Вернее - о её истории.
В Англии еще в конце 19 века была известна смесь "скрюдрайвер", где screw - это сок, а driver - крепкий алкоголь.
То есть скрюдрайвер - это крепкий алкоголь с соком, и ранее вполне себе делался домохозяйками на дому.
Наверное новый всплеск популярности такой смеси дала Вторая Мировая, а вернее - война разведок в арабских странах и Турции в 1940-45 годах.
Тогда во всех этих странах алкоголь был запрещен, но у разведки работа нервная, тяжелая, выпить то хотелось, поэтому и смешивали сок и водку, маскируя алкоголь.
В Стамбуле это настолько зашло, что коктейль этот стали пить не только разведчики, но и представители социального дна, и проститутки.
И вот, в 1949 году вышла статья в нью-йоркском Тайм, где как раз описали коктейль, который пьют представители социального дна, путаны, воры и тому подобное.
Эффект был ошеломительный - на следующий день все благообразные джентльмены и порядочные леди во всех барах спрашивали только и исключительно screwdriver.
Коктейль зашел мгновенно. Ну очень хотели леди и джентльмены после тяжелого дня почувствовать себя представителями криминала и шлюхами)
Что касается России - отвертку начали подавать в 70-х во всех барах Интуриста. Кстати, отвертка это просто перевод screwdriver)
Классическая отвертка - это водка и апельсиновый сок, но я например больше люблю с персиковым, ибо в этой смеси вкуса алкоголя почти не чувствуется.
Оригинал и комментарии
Убежденный консерватор и монархист Карл Васильевич Нессельроде (1780-1862) к середине XIX века достиг многого. Именно его усилиями Россия превратилась в государство, которое позднее будет названо «жандармом Европы». А благодаря популярной и тогда поддержке «русского мира» на Балканах он добился предсказуемого результата - полнейшей дипломатической изоляции России накануне Крымской войны.
При этом Нессельроде — весьма немаленькая фигура на российской политической сцене тех лет. Шутка ли – ему принадлежит рекорд по длительности пребывания на посту министра иностранных дел России (с 1822 по 1856 год). Но бог с ней, с политикой. Нам Карл Васильевич интересен со стороны кулинарной. Дело в том, что многолетний министр иностранных дел слыл искушенным гастрономом и любителем хорошей еды. С его именем связано, по крайней мере, три блюда – пудинг Нессельроде, одноименный суп и майонез. Вот об этом милом хобби мы с Ольгой Сюткиной и рассказываем в очередном нашем материале для The Moscow Times:
Это, кстати, было семейным увлечением. Его родственник, Дмитрий Александрович Гурьев (министр финансов в царствование Александра I) прославился знаменитой гурьевской кашей. Известный мемуарист Филипп Вигель оставил воспоминания о них: «Гурьев недаром путешествовал за границей, он там усовершенствовал себя по части гастрономической. У него в этом роде был действительно гений изобретательный, и, кажется, есть паштеты, есть котлеты, которые носят его имя». О самом же Нессельроде современник высказывается более саркастично: «Из разных сведений, необходимых для хорошего дипломата, усовершенствовал он себя только по одной части: познаниями в поваренном искусстве доходил он до изящества».
На этом поприще он явно находит и союзников, и противников. Не меньший любитель изящной кухни Александр Пушкин ведь тоже «проходил по ведомству» Нессельроде, числясь в архиве министерства иностранных дел. А супруга министра – Мария Дмитриевна - встречалась с поэтом на свадьбе Екатерины Гончаровой с Дантесом, которому покровительствовала. Злые языки, обвиняли графиню Нессельроде в сочинении анонимных писем в адрес поэта и называли инициатором пасквильного «диплома рогоносца», который привёл к трагической дуэли.
Кстати, на упомянутой свадьбе посажёными отцом невесты выступал Григорий Строганов – известный русский дипломат, побывавший к тому времени послом в Испании, Швеции и Османской империи. Как и все представители славного рода Строгановых, он был не чужд хорошего застолья. И уж наверняка не раз угощался пудингом имени своего начальника.
Чтобы понять, какая кухня царила на столах русских аристократов того времени достаточно прочитать отзывы об обедах тех же Строгановых. Читая старые хроники, мы не раз встречали упоминания, как еще один славный представитель этой династии - Александр Сергеевич Строганов - угощал гостей дичью (из своих родных пермских поместий), запеченной в медовом соусе, мясными деликатесами с грибами и ягодами. Вот, к примеру, отрывок из книги бытописателя старой русской жизни Михаила Пыляева об этих строгановских пирах:
«Перемен блюд было не особенно много, но зато все было изысканное; самым ценным из закусочных блюд были щеки селедок, на одну тарелку такого блюда шло более тысячи селедок.
Во второй перемене подавались тоже пикантные блюда: лосиные губы, разварные лапы медведя, жареная рысь. Затем шли жареные в меду и масле кукушки, налимьи молоки и свежая печень палтуса; третья перемена была устрицы, дичь, начиненная орехами, свежими фиговыми ягодами. Как салаты здесь подавались соленые персики и очень редкие тогда ананасы в уксусе».
Вот с этими деликатесами и приходилось тягаться Карлу Нессельроде, изобретая новый десерт. И в этом вопросе зять шел по стопам тестя. Гурьевская каша — это ведь такое кушанье в стиле Гаргантюа. По своей яркости и насыщенности вкусом ему, пожалуй, нет равных в своем классе. «Гурьевская каша! Это перл всех возможных каш, это каприз современного Лукулла…», - восторженно писал о ней обозреватель журнала «Москвитянин» в 1856 году. Сахар, топленые сливки, запеченные сухофрукты, – в общем, мечта гурмана.
И пудинг Нессельроде тоже стал своего рода наследником этих традиций кулинарной роскоши. Что же представлял из себя этот прославленный пудинг? По сути дела, это нечто среднее между пирожным и мороженым. Пюре из каштанов смешивалось с желтками, предварительно сбитыми с сахаром и сливками. Работавший ту пору в России французский повар Юлий Гуфе (Jules Gouffé) в своей книге «Альманах гастрономов» (1877) оставил такой рецепт:
«Снять первую кожицу с 40 каштанов, бланжировать их, чтобы отделилась 3-я кожица. Положить в кастрюльку с 1,5 бутылками сиропа и стручком ванили. Варить на легком огне, заем протереть сквозь сито.
Положить в кастрюлю 8 желтков, ½ фунта мелкого сахара и 4 ½ стакана кипяченых сливок. Размешать на небольшом огне. Добавить каштановое пюре, 6 ложек мараскина, процедить.
Заморозить в мороженице и примешать 18 ложек сбитых сливок, ½ фунта изюма без косточек, предварительно сваренного в сиропе. Выложить все в форму для пудинга. Поставить на толченый лед. Подавать охлажденным».
Согласитесь: воплощенная роскошь! Впрочем, канонического рецепта пудинга нет. И каждый из кулинаров готовил его на свой лад. А по мере демократизации общества неизбежно появлялись и более простые варианты. Так уже 1899 году классик нашей кулинарии Пелагея Александрова-Игнатьева ни о каких сиропах и ликере-мараскин не упоминает.
С легкой руки русского публициста Николая Лескова в его поэме «Левша» (1881) граф Нессельроде превратился в графа Кисельвроде (беспринципный и принимающий любую форму вроде киселя). А в СССР Несельроде и вовсе была уготована слава душителя свободы и царского приспешника. Пудинг же его оказался надолго забыт.
Нам же с вами ничего не мешает вспомнить это блюдо и порадовать гостей не только его вкусом, но и красивой историей.
Что нужно:
400 г каштановой пасты
100 г сахарной пудры
300 г жирной сметаны (сливки 33% жирности)
100 г цукатов
50 г вяленой клюквы (или другой вяленой, подсушенной ягоды с кислинкой)
50 г изюма
Что делать:
1 Сливки (сметану взбить) с сахарной пудрой, смешать с каштановым пюре.
2.Добавить изюм, клюкву, цукаты. Цукаты можно предварительно замочить в вишневом ликере.
3. Разложить в креманки и заморозить. За 15 минут до подачи достать из морозильной камеры.
Оригинал и комментарии
3 (15) октября 1876 года произошло совещание по поводу войны с Турцией. Самым предпочтительным месяцем для начала военных действий назывался ноябрь.
Простой вопрос - почему?)
Оригинал и комментарии
Остатки шведского корпуса отошли к побережью, надеясь на помощь флота, но эскадра Сомареца уже отошла, а шведский флот просто отказался идти спасать армию. Прибывший же на подмогу отряд фон Гегерфельта в составе фрегата «Jarramas» и нескольких канонерских лодок, шведы приняли за русских, и обстреляли. В результате корабли отошли, а остатки корпуса сдались на милость русским.
17 сентября вся Финляндия была сдана русским. Шведы потеряли одну треть своего населения и своей экономики. Но при этом, к удивлению англичан Россия не потребовала от Швеции присоединения к Континентальной блокаде, что навело английского консула Аугуста Фореста на мысль, что Швеция продолжит торговать с Британией, более того – через шведские порты с Лондоном под чужим флагом будет торговать и Россия.
Сомарец писал: «У них не осталось никаких средств к сопротивлению. Швеция сейчас – это искалеченная земля и ресурсы, которыми плохо управляют (ill-managed)».
После заключения мира с Россией последовали переговоры о мире с Данией. Датчане, угрожая продолжением войны, потребовали от Стокгольма мирного договора на основе статус-кво (а в Швеции были мысли компенсировать потерю Финляндии присоединением Норвегии, потому как на тот момент наследником Карла XIII был объявлен, как мы помним, датский принц), а так же присоединиться к Континентальной блокаде. «Изолированная и импотентная страна» (Каннинг) согласилась со всеми условиями и 6 января 1810 года подписала мирный договор с Данией, согласно которому разрывала все торговые связи с Великобританией и вступала в систему Континентальной блокады. Для страны это было настоящим бедствием – 60% ее торговли было завязано именно на Британию. Понимая, что надо как-то выживать, шведы заключили тайное соглашение с новым главой британского МИДа сэром Ричардом Уэлесли (Wellesley), о том, что продолжат торговать с Лондоном, но под чужим флагом.
Но тут у шведов начался новый кризис, который по времени совпал с новым прибытием эскадры Сомареца.
Итак, в январе 1810 года в Стокгольме как наследник престола появился датский принц Кристиан Аугустенбургский, его провозгласили принцем Карлом Августом Норвежским. 10 мая 1810 года, принимая парад, он неловко поднялся на стременах, лошадь его встала на дыбы, принц упал, ударился головой об плац, сломал себе шею и скоропостижно скончался. До кучи, Карл XIII, узнав об этом, помешался рассудком, и у шведов действительно произошел настоящий кризис власти. Проправительственные силы воспользовались смертью наследного принца для гонений на густавианцев, а сама Швеция опасалась вторжения России, Дании и Франции и полного расчленения страны по типу Польши в конце XVIII века.
На следующий день после похорон принца в Стокгольме началось восстание, подогревавшееся слухами, что царь Александр обратился к Карлу XIII с тайной просьбой признать его новым наследным принцем шведского престола. В этот момент у острова Винга бросила якорь подошедшая английская эскадра Сомареца. В этот момент члены правительства Швеции обратились к адмиралу с совершенно неожиданной просьбой – войти в Балтику и защитить Швецию от возможного русского вторжения. При этом Уэлесли, понимая всю сложность ситуации, дал Сомарецу полномочия полномочного посла, то есть именно Сомарец решал, и, без согласования с Лондоном, претворял в жизнь все свои решения касательно Балтики. В английском кабинете министров Сомарец получил прозвище «Ambassador Afloat», что можно перевести как «посол на плаву», или «плавающий посол».
Сомарец согласился с предложениями из Стокгольма выговорив только одно условие – шведы до конца навигации будут пускать в свои порты для торговли английские суда. Шведы согласились, но, дабы не раздражать русских и датчан, предложили на западе вести торговлю через Гетеборг, а на востоке сделать центром торговли остров Ханё (Hano), расположенный в 3.5 км от собственно Швеции. Они предложили Сомарецу «захватить» остров, и сделать его главным рынком для «нейтральных торговцев». Кроме того, англичан попросили перестать захватывать шведские суда, а что Лондон легко согласился.
Оригинал и комментарии
"Вертоград заключенный" - Богоматерь в огороженном саду. Фрагмент. Русская икона 1670-е гг.
Особенностью персидских садов была их регулярная планировка - деревья сажались стройными рядами, дороги и ирригационные каналы прокладывались тоже по прямым и перпендикулярным линиям. Остатки подобного сада до сих пор можно увидеть в Пасаргадах - первой столице Ахеменидской империи.
Ксенофонт описывал подобный персидский сад в Сардах в Малой Азии.
Ксенофонт. Сократические сочинения
Лисандр восхищался садом, что деревья красивы, посажены все на одинаковом расстоянии, ряды деревьев прямы, все красиво расположено под прямыми углами, благоухания разного рода сопровождают их при прогулке.
В христианское время представление о том, как должен выглядеть "парадиз", сохранилось. Во многом правильность линий персидских садов повлияла на осмысление христианского рая как места упорядоченной гармонии.
Рай в видении Андрея Юродивого
«А те прекрасные сады стояли в удивительном порядке, подобно полку, стоявшему против полка. Когда же с веселием сердца ходил я в этих райских садах, то увидел там великую реку, протекавшую среди садов и орошавшую их. По обеим сторонам реки росли виноградные лозы, которые украшены были золотыми листьями и златовидными плодами».
Небесный Иерусалим. Итальянский художник XIV века Якобелло Альбереньо. Государственный Эрмитаж, Санкт Петербург.
Регулярность планировки также прослеживается в облике Небесного Иерусалима из Откровения Иоанна Богослова (также как и в видении Нового Храма пророка Иезекииля). Небесный град Иерусалим у Иоанна сравнивается с невестой как и Запертый сад в Песни Песней, он также имеет вид "парадиза" - огороженного стеной упорядоченного пространства.
Откровение Иоанна Богослова
«И я, Иоанн, увидел святый город Иерусалим, новый, сходящий от Бога с неба, приготовленный как невеста, украшенная для мужа своего».
«И сказал мне: пойди, я покажу тебе жену, невесту Агнца. И вознес меня в духе на великую и высокую гору, и показал мне великий город, святый Иерусалим, который нисходил с неба от Бога».
«Город расположен четвероугольником, и длина его такая же, как и широта. И измерил он город тростью на двенадцать тысяч стадий; длина и широта и высота его равны».
Описание реки Небесного Града удивительно совпадает с текстом Ксенофонта из Анабасиса, где описывается персидский парк в Келенах, и также имеет параллель в Авесте - в Видевдате (Законе против дэвов), где герой Йима создает некое укрытие/крепость «вару» - правильной формы, снабженную водным каналом.
Откровение Иоанна Богослова
«И показал мне чистую реку воды жизни, светлую, как кристалл, исходящую от престола Бога и Агнца. Среди улицы его, и по ту и по другую сторону реки, древо жизни...»
Ксенофонт. Анабасис.
«Посреди парка протекает река Меандр, но истоки ее находятся во дворце; она протекает также через город Келены»
Видевдат. Авеста.
«Сделай же Вар размером в бег на все четыре стороны для жилья людей и размером в бег на все четыре стороны для помещения скота.
Там воду проведи по пути длиною в хатру, там устрой луга, всегда зеленеющие, где поедается нескончаемая еда, там построй дома, и помещения, и навесы, и загородки, и ограды».
Новый Иерусалим и река жизни, 1047 год. Мадрид, Национальная библиотека.
До сих пор нет однозначного мнения о форме Вара из Видевдата. Исследователи трактуют отрывок "размером в бег на все четыре стороны" по-разному. С. П. Толстов считал, что вара - квадратная крепость, подобная многим глиняным крепостям Хорезма, М. И. Стеблин-Каменский, что круглая, и сближал вару с круглыми протогородами наподобие Аркаима.
Но, как можно заметить, квадратная форма упорядоченного пространства во многих религиях была популярнее круглой. Поэтому, наиболее вероятно, что авестийская вара это именно четырехугольник. Об этом свидетельствует и название одной из "чистых" зороастрийских стран в Авесте, которое сближается с термином «вара» - Варены (Варена четырехугольная), где родился иранский герой Траетаона (Феридун). Здесь также можно вспомнить древнейший "квадратный" Рим (Roma Quadrata), давший начало римскому пониманию упорядоченного пространства.
Правильную квадратную форму имели также сады погребальных комплексов правителей в Индостане. Несомненно, их создавали по подобию райских садов.
Сад Шахзаде в Кермане, Иран, 1850 г.
Смысл слова Вара идентичен термину парадиз. Это все тот же огороженный участок, ограда, забор. Об этом свидетельствует и этимология этого слова.
Древневерхненемецкий - bara "огороженная земля", ср.-в.-н. bаr "барьер, ограда", греч. φάρος "участок земли, борозда"; варок - (др.славянское) "загон для скота", вора «забор, ограда», диал., др.-русск. воръ, вора – то же; лит. apivaras «загон», серб. варош «городок»
При этом нужно помнить, что авестийская Вара - это совсем не рай, а скорее аналог Ноева ковчега из Библии.
Оригинал статьи на моем канале Яндекс Дзен:
https://zen.yandex.ru/media/maximus101/kak-vygliadit-rai-kakuiu-formu-on-imeet-v-istoricheskih-istochnikah-62fcf69f696c5e75fdc7945b?&
Читайте также:
Образы Асгарда. Райские сады в Дели
Оригинал и комментарии
Когда такие твари умирают, в интересах родственников хоронить их тайно, чтобы никто и не знал, где могила. Ибо каждый день будут проходить мимо люди и плевать на могилу.
Враги будут сегодня сожалеть, а кто друг наш и союзник, - тот промолчит или проклянет.
UPD. Почитал комменты на разных площадках, поэтому категорически возражаю против "по наивности, дилентатизму, про не справился с управлением". Советский кадровый отбор вел наверх исключительно "умеющих". Впервые профессионально исторический анализ Перестройки был сделан И.Я.Фрояновым в монографии: Погружение в бездну (Россия на исходе XX века). — СПб., 1999. Историк доказал, что политика Горбачева была планомерной и последовательной, никакой некомпетентностью там не пахло. Странно читать бред про ошибки и слабость Горбачева спустя 31 год.
Оригинал и комментарии
Объяснение в любви.
Юноша вручает скромный букетик, при нем, конечно же, гитара.
А девушка, конечно, держит книгу и журнал с хорошо знакомым жителям Беларуси названием:
Почему «конечно»? Потому, что композиция задумана как посвящение «нашим родителям — поколению романтиков шестидесятых».
К сожалению, не по-августовски яркое солнце затеняет детали.
Оригинал и комментарии
Английская горчица – белая, французская – черная, а русская – сизая. Не знаю, добавляет ли это что-то к ощущению гастрономического патриотизма. Особенно в свете того, что горчицу эту создали для России немцы. Но, что было, то было.
Начало промышленного горчичного производства в России связано с Иоганном Конрадом Найтцем – жителем Сарепты, естествоиспытателем, членом Вольного экономического общества (ВЭО). С середины XVIII века по воле Екатерины II в Сарепте существует колония немцев-евангелистов, давших огромный экономический толчок всему региону.
В 1799 году ВЭО прислало в Сарепту семена белой и черной горчицы для пробных посевов. Дирекция общины Сарепта поручила Найтцу заняться выращиванием горчицы, а также придумать технологию ее переработки на перспективу. Благодаря любезности сотрудников Музея-заповедника «Старая Сарепта» мне удалось подробно познакомиться к теми событиями.
Так вот, возделывая белую и черную горчицу, Найтц обратил внимание на растущий в окрестностях Сарепты еще один ее вид, который был и не белым, и не черным. Это была сизая горчица. Найтц также включил ее в свои сельскохозяйственные опыты. Он быстро обнаружил, что почвенно-климатические условия Нижнего Поволжья лучше подходят для выращивания именно сизой горчицы.
Найтц провел большую работу, кропотливо отбирая ее лучшие популяции. В результате он получил засухоустойчивый сорт сизой горчицы, впоследствии названной «сарептской». Одновременно с Найтцем опыты по выращиванию белой и черной горчицы и выдавливанию и ее масла в Нижнем Поволжье проводил помещик слободы Дубовка, бывший полковник Астраханского казачьего войска Г.В.Персидский. Однако он не ставил своей целью создание рыночно-ориентированного производства., и дальше опытов дело у него не пошло.
Производить горчичное масло и порошок Найтц начал в 1801 году. В первые годы для размола зерна он использовал ручную кофейную мельницу, а масло давил на ручном винтовом прессе. Получаемый жмых Найтц размалывал на ручных жерновах для получения горчичного порошка. В небольшом количестве он также делал столовую горчицу. Свою продукцию Найтц сбывал на местных рынках – в Сарепте, Царицыне и окрестных селах.
В изящной кухне России в ту эпоху предпочитали импортную горчицу, которую завозили главным образом из Англии и Франции. Однако положение изменилось с 1807 года, после заключения Тильзитского мира между императором России Александром I и императором Франции Наполеоном Бонапартом. По условиям этого договора Россия присоединилась к континентальной блокаде Англии и прекратила ввоз английских товаров, в том числе и горчицы. Это открыло для Найтца новые возможности. В 1810 году он построил в Сарепте завод с мельницей и мешалкой горчичного теста на конной тяге, установил усовершенствованные паровые жаровни и сита, нанял рабочих, главным образом, из числа поволжских немцев-колонистов. В отличие от многих других предприятий Сарепты, которые в то время находились в общинной собственности, завод Найтца был частным с наемной рабочей силой.
В том же 1810 году Найтц начал расширять рынок сбыта своей продукции и сделал первые поставки горчичного масла, порошка и столовой горчицы в сарептские торговые дома в Петербурге и Москве. Эти поставки пришлись очень кстати – как раз на время действия запрета на импорт английской горчицы. А благодаря высокому качеству продукция Найтца нашла хороший спрос в обеих столицах. Тогда же агент Сарепты в Петербурге преподнес образцы продукции – столовую горчицу и масло – ко двору императора Александра I. Горчица и масло были высоко оценены при дворе. Александр повелел наградить Найтца золотыми часами «за машины для делания горчичного масла и самой горчицы на манер иностранной».
Саратовский губернатор А.Д.Панчулидзев тогда же получил предписание от Министерства внутренних дел всячески способствовать расширению в губернии посевных площадей под горчицу и развитию производства горчицы и масла. Панчулидзев настоятельно рекомендовал помещикам и купцам Саратовской губернии заниматься выращиванием и переработкой горчицы, пропагандируя успешный опыт Найтца. В 1813 году Вольное экономическое общество наградило Найтца золотой медалью за успешное выращивание горчицы и высокое качество продукции.
Для расширения посевов горчицы Найтц впервые в регионе начал применять бесплатную раздачу семян жителям Сарепты, крестьянам селений Царицынского, Черноярского, Царевского уездов Саратовской и Астраханской губерний, а также калмыкам с обучением их агротехническим приемам возделывания горчицы. Урожай он затем скупал оптом за наличные деньги, либо за часть продукции (в основном, масло). Это позволяло Найтцу обеспечивать сой завод постоянными поставщиками сырья и иметь запасы зерна на несколько лет вперед. Благодаря этому завод имел некоторую страховку от падения урожаев в неблагоприятные годы.
После смерти Найтца в 1816 году завод перешел к его зятю Иоганну Каспару Гличу. Но это уже другая, не менее славная история, о которой мы тоже расскажем.
Оригинал и комментарии
Итак, «Теория первых шагов», казалось, вступила в силу, когда Горбачев призвал к сокращениям арсеналов обеих сверхдержав, даже, казалось, нашла поддержку с той стороны, когда президент Буш инициировал в 1991 году серию собственных односторонних мер по разоружению.
Но… после первых же шагов оказалось, что… «коммунистическая идеология больше не представляет угрозы американскому либеральному капитализму» (если что – это слова Тэтчер в мае 1989 года), и далее американские социологи начали развивать теорию, согласно которой это не социализм проиграл, это капитализм победил, поэтому – а) всех надо перевести на более прогрессивную модель; б) тех, кто не хочет перевести силой, ибо сами своего счастья не понимают, балбесы.
Однако в это же время (1985-89 г.г.) возникла еще одна теория распада СССР, которая упирала на роль личности в истории. Такие исследователи, как Арон, Сури (2002) и Чеза (2009), подчеркивали роль политиков и идеологии. В то время как большинство ученых приписывают Михаилу Горбачеву главную ответственность за развал СССР, только один (Кокс, 2007) утверждает, что Горби на самом деле хотел просто реформировать систему, а не подорвать ее, но… «что-то пошло не так», «не фартануло, не повезло». В общем, само так получилось. При этом влияние Горбачева на события общепризнанно, Хотя большинство социологов признают, что его взгляды не был какими-то фиксированными и ясными, а его реформаторские идеи постоянно подверглись влиянию со стороны и формировались в социал-демократическом ключе после контактов за границей с настроенными на реформы европейскими левыми (Cox, 2007).
Вообще же без «нового мышления» и решимости Горбачева было бы невозможно увидеть улучшение отношений между Востоком и Западом во второй половине 1980-х годов. Генеральный секретарь Коммунистической партии Советского Союза опирался на мнение международного сообщества, приверженного преодолению разногласий времен холодной войны (Браун, 1996; Евангелиста, 1999; Легволд, 1991). Сури (2002). При этом часть социологов считает (Сури, 2002), что Горбачев мобилизовал интеллектуалов и реформаторов в СССР для поддержки в качестве радикального передела социализма советского «нового мышления» в отношении западноевропейской модели «социал-демократии», тем самым делая «новых мыслителей, актуальных для советской политики».
Проблема была в том, что Горбачев мобилизовал не интеллектуалов и реформаторов, а «лишних людей на празднике жизни», тех самых служащих и ученых из НИИЧАВО, Институтов Статистики и т.д., которые довольно часто получив высшее образование получали меньше того же сантехника Афони или слесаря 6-го разряда Ивана Дулина. Достоинством этих людей был только хорошо подвешенный язык, и… полный сумбур в головах. Удивительно, что страна всеобщего высшего образования породила Кашпировского и Чумака, это, на минуточку, тем, кто говорит о лучшем в мире советском образовании.
Часть социологов договаривается до того, что в этот момент вся политика Рейгана не играла никакой роли, ибо Горби закусил удила и сам устремил страну в пропасть. Например согласно Коксу Рейган – это вообще «мелкий политический деятель эпохи Горбачева». Швейцер (1994) и Виник (1996) прямо говорят, что у президента Рейгана не было какого-либо плана прекращения холодной войны.
Некоторые авторы подчеркивают роль других западных лидеров, и главную роль отводят Маргарет Тэтчер. Черняев (2000) и Гринвуд (2000) подчеркивают роль премьер-министра Великобритании в европейско-советском диалоге. Миссис Тэтчер (1993) убедила Рейгана, что Горбачев — человек, с которым можно вести дела; президент США, поверив, начал переговоры с Горби, и попросту не мешал ему проигрывать Холодную войну. Ибо «зачем останавливать то, что и так хорошо работает».
Оригинал и комментарии
Некоторое время спустя мексиканская полиция заявила, что задержала двух подозреваемых в убийстве, а также заказчика. И заказчиком по этой информации была жена Рафаэля. Поначалу от этой информации все пришли в шок. "Как будто Рафаэля убили во второй раз," - написал один из знакомых. Как часто случается с мексиканками, она женщина эмоциональная, но если там посуду расколошматить или запустить чем от нее ждать можно было бы, то вот заказное убийство... Тем более очень уж оперативно все раскрылось, принимая во внимание резонанс от преступления. Прокуратура быстренько доложилась о раскрытии дела аж самому президенту Лопесу Обрадору и вещала по всем СМИ. И судья арест всех трех подозреваемых утвердил.
Наш общий друг, лучший мексиканский фотограф Хорхе Перес де Лара, ныне перебравшийся в Германию, писал мне, что совершенно не верит мексиканскому следствию, считает, что они пошли по самому простому пути, чтобы побыстрее закрыть дело, а все связано с резким ростом преступности в стране, который правительство пытается скрыть. У многих было такое же мнение.
А вот теперь с разных сторон доходят обрывки информации, что у следствия якобы есть прямые доказательства заказа со стороны Элизабет, и что их брак с Рафаэлем разваливался и всякое разное другое.
Я по-прежнему не могу в голове уложить такую возможность. Ощущение, что мы оказались посреди плохой мексиканской теленовеллы. Но если это окажется правдой, то у меня к Гомеостатическому Мирозданию будет только одна просьба - хватит уже сюрпризов на 2022 год...
Оригинал и комментарии
Не нашлось у них своего Павла Петровича и Силы Андреевича...
Утащил у ув.
leib_hussar.Оригинал и комментарии
Вы удивитесь, но скоро Росстат с гордостью заявит, что число научных работников в Российской Федерации вырастет чуть ли не вдвое. Вот он апофеоз российской науки и культуры. А вы говорили санкции и изоляция!
Взрывной рост научных деятелей в богоспасаемом отечестве объясняется просто. Правительства России и Донецкой народной республики (ДНР) подпишут соглашение о признании ученых степеней и званий. Соответствующее распоряжение премьер-министра Мишустина опубликовано на днях.
Ну, вы понимаете. Завтра какой-нибудь петрушка Пушилин создаст у себя в сарае карманную Академию наук. И вот все эти окружающие его пропитые обезьяны, моторылы и прочая публика мгновенно станут докторами, профессорами и акадэмиками. И вольются в стройные ряды российских ученых.
Я считаю, это гениальное решение! Предлагаю таким же способом увеличить количество голов скота в нашем сельском хозяйстве, засчитав туда поголовье мышей и крыс из братских республик. Главное не перепутать их с другими представителями местной патриотической фауны.
Оригинал и комментарии
Чипсы — классический пример того, как одну картофелину можно продать по цене килограмма. Немало состояний сделано на них. Еще больше денег заработали диетологи, ведя непримиримую борьбу с чипсами. В общем, как ни крути, чрезвычайно полезное изобретение.
Эта история началась 24 августа 1853 года в американском городе Саратога-Спрингс. Вместе с ведущей программы «Еда с историей» (ТВЦ) Дарьей Герасимовой вспоминаю о прошлом одного из самых популярных блюд современности:
В фешенебельный ресторан зашёл бизнес-магнат Корнелиус Вандербильт и заказал в числе прочего жареный картофель. Когда блюдо поставили на стол, гость скривился и, сам того не подозревая, сделал первый шаг к изобретению чипсов. Вандербильт потребовал позвать шеф-повара Джорджа Крама. Тот появился перед рассерженным господином и услышал от него, что картошка нарезана непозволительно толсто и есть её невозможно. Шеф извинился и умчался на кухню лично исправлять ситуацию. Новую порцию Вандербильт снова забраковал, и повар переделывал картошку несколько раз, постоянно уменьшая толщину кусочков. Гостю ничего не нравилось.
Павел Сюткин, историк кухни:
– Тогда повар просто осерчал и сделал тончайшие, толщиной в бумагу, кусочки картофеля и обжарил их. Сам-то он, конечно, понимал, что после этого его просто выгонят. Но случилось чудо: Вандербильту этот картофель понравился чрезвычайно, он его заказывал потом много раз. Постепенно блюдо вошло в меню ресторана и подавалось не только как гарнир, но и в качестве закуски.
Новый способ приготовления картофеля оказался настолько удачным, что рецепт сначала распространился по ресторанам, а потом и вовсе вышел за пределы кухонь заведений. К началу XX века появляются небольшие производства чипсов, а в 1929 году в Америке строят первый мощный картофелеобрабатывающий завод. Чипсы быстро захватывают сначала Америку, а после и весь остальной мир.
В 1961-м подобный комбинат открыли и в Москве, и через два года он начал выпускать первые советские чипсы. Называли их тогда хрустящим картофелем и предлагали использовать в качестве гарнира к основному блюду. Однако новинка так понравилась, что граждане ели чипсы просто так.
На заре производства в СССР технологи с чипсами наэкспериментировались вволю. Пробовали запускать картофель с добавлением острых сыров, с сахарной пудрой и даже с вареньем! Но время всё расставило по своим местам: самой вкусной оказалась обычная картошка с солью в пачке с весёлой девочкой. Рецепт хрустящей закуски пытались повторить на домашней кухне, и, в общем-то, получалось.
Хозяйке на заметку: после запекания картофельных ломтиков в духовке необходимо выложить их на бумажное полотенце. Оно впитает излишки масла, и чипсы станут более хрустящими и менее калорийными.
Делают чипсы со вкусом черники, капучино, борща, шоколада, хот-дога, мяты, икры, салата "Цезарь", горчицы, малосольных огурцов, киви, рыбного супа, гребешков, пива – перечислять можно бесконечно. Причём предпочтения сильно разнятся от страны к стране. Во Вьетнаме обожают картофель с нори, в Египте – с оливками, в Испании – с хамоном. Российские любители чипсов предпочитают вкусы сыра, бекона, краба и грибов со сметаной.
Диетологи, правда, услышав о хрустящем картофеле, тяжело вздыхают. Обжарка, огромное количество масла, усилителей вкуса и консервантов совсем не делают этот продукт полезным. Впрочем, иногда побаловать себя чипсами всё же можно. Главное – не переусердствовать. Такая вот история.
Оригинал и комментарии
Горчица в России – приправа, которая не исчезнет при любых кризисах и войнах. Даже в самые тяжелые времена конца социализма на прилавках вместе с банками березового сока и уксуса стояла она – горчица. Кажется, так было всегда. Но это иллюзия.
Как мы уже недавно рассказывали, первый горчичный завод в России основал житель Сарепты Иоганн Конрад Найтц. А вот всероссийскую известность сарептской горчице принес его последователь Иоганн Каспар Глич, который создал целую династию горчичных фабрикантов. Его историю мне любезно рассказали сотрудники Музея-заповедника «Старая Сарепта»:
Так вот, женившись на дочери Найтца Шарлотте-Генриетте, И.К.Глич стал его компаньоном, а после смерти Найтца в 1816 году получил завод в свое полное распоряжение. Он неустанно работал над улучшением технологии производства, повышением качества и ассортимента.
Однако, жизнь иногда готовит неприятные сюрпризы. И в 1823 году в Сарепте случается страшный пожар. Сгорело немало домов, общественных зданий. Был уничтожен в огне и завод. Так что все пришлось начинать сначала. Восстановление предприятия позволило многое организовать по-новому. Горчичные мельницы по-прежнему работали на конной тяге. Но уже появились ручные гидравлические прессы, которые позволили значительно увеличить выпуск масла.
Помимо самой Сарепты продукция завода продавалась в «фирменных» магазинах завода в Царицыне, Астрахани, Саратове, Самаре, Нижнем Новгороде, Москве и Санкт-Петербурге. Купцы из самых разных регионов закупали горчицу в Сарепте. Продукция завода экспортировалась в Персию, Англию, Данию. При этом горчичное масло, порошок и столовую горчицу И.К.Глич продавал под маркой «Сарептская горчица». Эта торговая марка уже в первой половине XIX века стала широко известной и узнаваемой по всей стране.
После смерти И.К.Глича в 1852 году владельцами производства стали его сыновья Константин и Лювиг-Фердинанд, которые создали компанию «Наследники И.К.Глича». В 1857 году они построили в Сарепте новый крупный горчичный завод, который имел немало новшеств: первую в регионе паровую машину, работающие от нее горизонтальные гидравлические прессы, первый же в Нижнем Поволжье грузовой лифт, паровое отопление. Это позволило увеличить объемы производства в несколько раз. В последующем завод прошел еще немало модернизаций.
О качестве горчицы Гличей свидетельствуют многочисленные награды. В 1859 году компания получила право именоваться «Поставщиком Двора Его Императорского Величества». В 1863-, 1867 и 1892 гг компания была награждена медалями Парижской всемирной выставки. А в 1890-м получила золотую медаль на Казанской научно-промышленной выставке.
Железнодорожное сообщение, дошедшее до Сарепты, позволило обеспечить стабильные поставки продукции завода не только в Москву и Петербург, но и в Прибалтику, Польшу, на Кубань, в черноморские порты.
Любопытно, что компания сарептских горчичных производителей «Наследники И.К.Глича» была среди тех, кто стоял у истоков явления, которое сегодня называется «социальной ответственностью бизнеса». Начиная с основателя династии Иоганна Каспара Глича владельцы завода стремились оказывать материальную помощь его работникам, крестьянам – поставщикам сырья на завод, а также общине Сарепты. Для нуждающихся в жилье рабочих Гличи строили дома, которые сдавали рабочим в аренду. Пауль Глич (последний представитель династии) организовал для детей работников завода бесплатный детский сад.
Количество рабочих горчичного завода Гличей во все время его существования не превышало 80 человек. Все владельцы завода были лично знакомы с каждым рабочим, бывали у них в гостях, оказывали помощь в случае нужды, болезни. По крупным светским и религиозным праздникам Гличи выплачивали рабочим денежные премии, давали подарки – муку, горчичное масло, детям – сладости. Известны примеры, когда Гличи обеспечивали девушкам невестам – дочерям рабочих завода приданное на свадьбу.
Тесть И.К.Глича Иоганн Конрад Найтц для расширения посевов горчицы ввел практику бесплатной раздачи семян крестьянам для посева с гарантированной скупкой урожая. Гличи продолжили эту практику. В случае нужды они помогали крестьянам в приобретении сельскохозяйственных орудий, тяглового скота, фуража. Также в неурожайные голодные годы Гличи поддерживали крестьян своими запасами муки, другими продуктами.
Представители семейства Гличей были членами братской общины Сарепты. Они жертвовали крупные суммы на ремонт сарептской кирхи, а также оказывали помощь другим общинным заведениям. Так, они неоднократно предоставляли суммы для покупки медицинских инструментов, лекарств, оборудования для аптеки и больницы Сарепты. Гличи оказывали покровительство сарептским школам, снабжали их и местную библиотеку учебной литературой, наглядными пособиями, коллекциями предметов древности, чучелами птиц.
Последнее не случайно. Константин Глич, сын И.К.Глича, владевший заводом вместе со своим братом Людвигом-Фердинандом, был разносторонне развитым человеком. Имея техническое образование, он также увлекался археологией, зоологией, имел орнитологический кабинет, занимался коллекционированием этнографических и археологических предметов. Скупал находки из сарматских курганов. Сам занимался раскопками кургана в пойме реки Донская Царица. Константин содействовал основателю Русского географического общества академику К.М.Бэру в исследовании рыболовства на Волге. Имел нумизматическую коллекцию монет XIII века.
Другой его брат - Александр Глич – делами горчичного завода не занимался, но также был немаловажной фигурой в сарептской общине. Александр был общинным архивистом, пастором, школьным инспектором. На основе архива Сарепты он написал книгу «История братской общины Сарепты в юго-восточной России в течение ее столетнего существования». Книга была издана в собственной типографии автора, а также в немецком городе Ниски, и до сих пор является ценным источником сведений о прошлом колонии. В 1849 году Александр Глич совершил поездку по Северному Кавказу с этнографическими целями.
В Сарепте не было семей, которые оставили бы столь заметный след не только в истории поселения, но и всей России.
Но времена меняются. И в 1918 году семья Гличей – владельцев горчичного завода – эмигрировала из России. В ходе Гражданской войны Сарепта дважды переходила от красных к белым и обратно. При этом обе стороны старались не разрушать производство и поддерживали его силами оставшихся специалистов. А в 1920 году завод был национализирован советской властью. Но этой уже совсем другая история, о которой мы тоже расскажем.
Оригинал и комментарии
В советские времена за такое можно было бы не то что партбилет на стол положить. Эх, расслабился Виктор Антонович, утерял бдительность. А враги такие рраз - и совершили провокацию.
Товарищи, будьте бдительны!
Оригинал и комментарии
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook: