Топ-50 исторических постов Живого Журнала

Топ-50 исторических постов Живого Журнала

Рейтинг составляется автоматически, выборка ограничена вручную отобранными историческими блогами и сообществами. Если Вы знаете какой-то исторический блог или сообщество, которого нет в рейтинге - добавьте его, пожалуйста, через форму на странице добавления и удаления. Если сомневаетесь, есть ли блог в рейтинге - лучше добавьте, дублирования все равно не произойдет. Если Ваш блог присутствует в рейтинге, а Вы против - напишите об этом в блоге promo_top.livejournal.com, мы его удалим из списка. Естественно, по всем остальным вопросам туда тоже можно писать.

Игрушки, в которые не играли дети СССР от germanych








В честь начала школьного учебного года тряхнём стариной и вспомним собственное детство. Вернее, игрушки из этого детства. А ещё вернее – игрушки, которых в нашем детстве не было и быть не могло. Ведь наше детство прошло в СССР. Поэтому мы довольствовались советским эрзацем старых иностранных игр. Причём лишь очень узким перечнём наименованием всего того, что было на Западе.



Бросим беглый взгляд на некоторые игрушки, которые в 1980 году имелись на Западе. В чём нам поможет каталог COLECO от марта 1980 года.



К 1980 году в СССР кое-как наладили выпуск механических игрушек и игрушек на электробатарейках. Их, правда, всё равно хватало в основном только на магазины в Москве и Ленинграде, а в провинции в домах игрушках, как в 50-е годы, сидели на прилавках жуткие куклы Маши, но всё же что-нибудь вроде эдакого вот чуда купить было можно:



Однако 1980 год – это уже такой рубеж, когда на Западе вовсю предъявил свои права на будущее микропроцессор. Соответственно, западные игрушки этого периода – это прежде всего электронные игрушки на базе микропроцессоров. Вот такие вот, например:



Простенько и со вкусом.

Или вот такие:



Вроде ничего такого уж экстраординарного. Но это электронный бейсбол.

А вот и баскетбол, и футбол.



Для игры вдвоём.

Сегодня это конечно смотрится достаточно странно, но представьте себя в 1980 году и вам бы предложили сыграть в такой электронный футбол.



Или в хоккей и прочее в таком духе



А как вам такая электронная обучающая машина?



Это, разумеется, не компьютер, а электронная игрушка. Но это вам и не железный самосвал – предел мечтаний советский детворы.

Вот тоже интересная электронная обучающая штуковина со сменными картриджами.



Картриджи на выбор.



А у какого советского мальчишки – да впрочем и у девчонки – не забилось бы сердце, если бы он (или она) смогли поиграть в такую электронную игру по мотивам фильма Star Trek?



Блин, я бы в 1980 году рубился бы в эти электронные игры часами, хотя мне тогда было уже 15 лет. А там на картриджах можно было разные игры загружать.



Вот ещё разные вариации игр.



Не стоит, впрочем, думать, что западный мир детства в 1980 году полностью переехал в электронные джунгли. Классические механические игры тоже сохранились. Но даже таких не было в СССР.



Сравните пинболл CYCLE SPEEDWAY (на правой странице разворота) вот с эти советским убожеством:



Но, кстати, даже эта убогая – убогая для 70-х и 80-х годов XX века – игра, в СССР была доступна в основном только для пионерлагерей и т.п. мест сбора детей. В квартире редко у кого бывала такая игра.

Настольный хоккей в СССР всё же продавался. У меня, так был в середине 70-х.



Но не такой красивый. И уж точно без электронного табло счёта и без модели кубка NHL, который получал победитель. Ну а хоккея, который изображён на правой части разворота, в СССР не было даже там, где были игровые автоматы. Не говоря уже про личное владение таким чудом.

А эти детские биллиарды!



Вот, для сравнения, советский детский биллиард.



Почувствуйте, как говорится, разницу. Впрочем, для меня и такой был неосуществимой мечтой. При том, что вообще-то в плане игрушек я был экипирован как далеко не каждый советский ребёнок.

А это уже пошёл жесткач для девочек.



Игрушечная кухня и игрушечная микроволновка. Впрочем, в 1980 году вряд ли хоть один советский ребёнок понял бы, что это за микроволновка такая. Микроволновых печей в 1980 году и для взрослых-то не продавалась. Что уж тут про игрушки говорить.

Чтобы подсластить пилюлю поклонникам СССР, дам вот этот разворот.



Тут вопросов нет. Такого типа собачку в СССР могли выпускать в 1980 году. Правда не таких сочных цветов. Но советские дети, они привыкшие и к грязно бледным цветам советских игрушек. Чай на баре. И даже такая круглая штуковина для спуска с зимней горки, пару раз попадалась мне зимой на глаза. Правда все окружающие обращали внимание на счастливого владельца, как на марсианина. Ибо явно это была не советская штука.

Ещё кое что для покатушек с гор.



И вопрос даже не в том, что советская промышленность не шла дальше стандартных, известных ещё с XIX века санок. А расцветки какие! В СССР даже если бы выпустили такие корыта для детей, то они нипочём не были бы такими яркими и красивыми. Советская краска, к слову, была редкостным барахлом, Поэтому когда в СССР требовалось выпустить что-то более ярких цветов, то в производстве использовались импортные краски.

Куклы.



Я не большой спец по куклам, но как-то раз мне пришлось в подарок подыскивать куклу. Я долго выбирал в Центральном Детском Мире и пришёл к выводу, что советские куклы хотя и ласкали своей сравнительно низкой ценой, но были так себя – не сказать что полное уродство, но на треочку. В итоге я купил за 15 рублей куклу производства ГДР. Я её когда в метро вёз, то все пассажиры на коробку смотрели, как на чудо. Кстати, куклы производства ГДР, на мой субъективный взгляд, не уступали образцам из каталога, которые я привёл выше.

Ну а это детские колясочки.



Колясочками я не занимался. Но краем глаза видел у девчонок. И что скажу – советские детские коляски проигрывали вот этим по изяществу и красоте стопроцентно.



Если бы какая-нибудь девочка вышла в советский двор с такой вот коляской, то стала бы предметом внимания и зависти всех окрестных девчонок.

И ещё до кучи несколько фотографий игр несколько другого формата. Это не игры, которые были у детей дома – хотя, полагаю, для достаточно богатых родителей купить их проблемой не было, только захоти. Но в основном это были игры для публичных мест. В СССР из такого рода игр на ум приходит сразу морской бой.



Весьма примитивная механическая игра с электрической подсветкой следа от торпеды и якобы взрыва.



Но ведь начало 80-х – это в полный рост эпоха электроники. И на Западе такого рода автоматы содержали внутри себя электронные игры. Вот такие примерно:



Это, кстати, страница тоже из каталога COLECO, только уже не за 1980, а за 1982 год.

Вот ещё.



И ещё.



И ещё.






Продолжать можно долго. Но я закругляюсь. Да, всего этого советские дети были лишены. Лишены по одной простой причине – потому что они жили не на передовом в техническом плане Западе, а в технически отсталом СССР. Увы. Собственно, когда я говорю «они жили», то на самом деле надо сказать: «мы жили».

Знаю, знаю, в этот пост понабегут умалишённые, которые искренне уверены, что своими желчными комментариями защищают СССР – который, напомню, уж боле четверти века как помер. И эти умалишённые наверняка в приступе гнева будут кричать мне нечто вроде: «СССР давно уже нет, а ты всё не можешь успокоиться и простить, что у тебя в детстве не было таких игрушек?». Отвечу откровенно – да, не могу до сих пор простить. И не прощу. Дефицит на красивые игрушки в СССР был, разумеется, не самой большой виной Совдепа. И вовсе не игрушки я ставлю виной Совку в первую очередь. Но зато это была вина перед детьми. В СССР любили врать, что «для детей надо делать также, как для взрослых, но только лучше». Но по факту, для детей делали даже хуже, чем для взрослых. Хотя, говоря откровенно, и взрослых-то изысканной бытовой продукцией сильно не баловали.

Разумеется, было в СССР немало детей, которые произошли от примерно вот таких существ:



Они и сегодня ещё живут в нашей стране. Этим, безусловно, любое кривое убогое изделие казалось великолепным и они искренне не могли и не могут отличить красивое изделие от советского убожества. А потому уверены, что советские игрушки были самыми лучшими. И, кстати, до сих пор квохчут над фотографиями советского уродства, словно это бриллианты. Но тут ничего не поделать. Ибо точно также, как есть люди, которым «медведь на ухо наступил», то есть не чувствующие нюансов музыки, точно также есть и те, кому медведь наступил на чувство прекрасного. Для таких, разумеется, и утюг лучшая игрушка. Ну а те, кто понимает, почему ребёнку в первую очередь хочется красивых и тонко выполненных игрушек, поймёт о чём этот пост и, может быть, прольёт скупую слезу по тому детству, которое у нас могло быть, если бы не было Совка.





Эту форму можно использовать, чтобы заслать пожертвование в Фонд борьбы с Совком.








PS: Меня малость утомили истерики и хамство «защитников Светлого Образа», а поэтому предупреждаю сразу. За любое хамство в мой адрес, сразу буду банить, а комментарий стирать. А то что-то разбаловал я слабоумных, а они и рады стараться.




Оригинал и комментарии

ТОП-10 любимых книг моего детства от germanych






На фото: детская библиотека города Судогда (Владимирская область).


Читать я научился и полюбил это дело ещё до школы. Первыми, лично мною зачитанными текстами, были вывески магазинов. Когда мы шли куда-нибудь с мамой, я обычно вслух скандировал: «Га-стро-нооом», «Мя-со-рыыы-ба», «Кооол-бааа-сы». А вот «Хлеб» мне не нравился. Потому что он был просто «хлеб» и всё. Один слог. Не интересно. Впрочем, «колбасы» тоже скоро наскучили. Тогда я стал декламировать более сложные формы: «ки-но-театр-ху-до-жест-вен-ный», а старые привычные вывески зачитывал задом наперёд – тут и «блех» сгодился. Не говоря уже про «ысаблок» или «монортсаг». В общем, в итоге я оказался подготовленным к самостоятельному чтению более серьёзной литературы. Сложно составить ограниченный список любимых книг детства. Потому что – по-гамбурскому счёту, – если что, то любой роман Жюля Верна или книги Конан Дойля, или Джека Лондона читались запоем. А фантастика – та, которую удавалось найти – перемалывалась со скоростью циркулярной пилы. И всё же были в моём детстве книги, которые я перечитывал неимоверное число раз, а некоторые так в режиме нон-стоп – это когда дочитываешь до конца и тут же открываешь первую страницу и поехали по новой. Стал тут вспоминать и вот такой у меня ТОП-10 любимых книг моего детства получился.



В грозную пору



По зрелому размышлению, книга Михаила Брагина «В грозную пору» стала вообще первой моей книгой. То есть первой книгой, которую я самостоятельно прочитал. И хотя я не скажу, что перечитывал её бесконечное число раз, но именно эта книга подсадила меня с раннего детства и на долгие годы вперёд на бескрайнюю Наполеоновскую тему. Во многом, наверное, благодаря отличным рисункам П.Бунина. А главной фишкой этой книги, посвящённой войне 1812 года, были вкладыши с формой французской и русской армий.

Это французская:


Это русская:


Я влюбился в военную форму этого периода сразу и безоговорочно. Однако – дурачок – взял и вырезал всех солдатиков, чтобы с ними играть. Естественно очень скоро всё было утеряно. Но книга осталась и до сих пор сохранилась у меня.

А ещё в книге «В грозную пору» много схем боевых действий.



Я так долго и пристально изучал эти схемы, что в итоге очень рано научился читать карты. А позднее, в пионерлагерях, порой занимался составлением карты лагеря. Ну а как же иначе в войнушку-то играть?

Пираты неизвестного моря



О чём эта книга? О пиратах, конечно же. Но не простых, а пионерах-пиратах. Главный герой – четвероклассник Петька Помидоров очень любил роман «Остров сокровищ» и считал себя большим докой в пиратской теме. Его старший брат, Лёнька, над ним посмеивался. Летом оба брата поехали в пионерлагерь и попали в один пионерский отряд. Там-то Петька Помидоров и подбил ребят из своей палаты сколотить настоящую пиратскую команду.

Книга Юрия Воищева и Альберта Иванова стала для меня первой книгой нон-стоп. Я дочитывал её до конца и моментально начинал читать с первой страницы. Бешено любил эту книгу. И всё время мечтал, чтобы по ней сняли фильм. Но, увы, фильм не сняли. Но некоторое отдалённое слабое подобие такого фильма – это фильм «Добро пожаловать или посторонним вход воспрещён». Очень хороший фильм. Но до неснятого фильма «Пираты неизвестного моря» ему, ох как далеко.

А ещё книга «Пираты неизвестного моря» пристрастила меня к одной вредной привычке – кушать во время чтения. Дело в том, что один из героев этой книги имел привычку рубать сгущёнку из банки. Я как-то попробовал и мне понравилось. Затем стал экспериментировать с разными продуктами питания. Оказалось, что книга не менее хорошо идёт под блины, бутерброды, мандарины, кукурузные хлопья, мороженое – да почитай почти подо всё вкусное, что может оказаться под рукой. Так в итоге для меня всё детство чтение хорошей книги стало неразрывно связано с поглощением закусок и сладостей. Жуткая привычка. Но дико приятная.

А книгу «Пираты неизвестного моря» у меня заиграли. Мама дала какой-то своей подружке для её детей – и приветик. Как в воду канула. В СССР, в силу дефицита на хорошие книги, люди частенько брали друг у друга «на ночь почитать», а потом забывали отдать. Очень печальная история.

Магистр рассеянных наук



Этой книжки у меня не было. В смысле – не было дома. Я её всё время брал в детской библиотеке. Но зато брал наверное раз сто. Вообще, те, у кого детство пришлось на 80-е, вряд ли могут представить тот лютый книжный голод 70-х. В конце 80-х благодаря Горбачёву – и это наверное главное его хорошее дело – на прилавки хлынул просто вал литературы, которая за десятилетия до этого была либо запрещена, либо была просто библиографической редкостью. В 70-х в этом смысле было весьма печально. То что в магазинах купить хорошую книгу можно было лишь случайно – про это я даже не говорю. Но и районные библиотеки были весьма унылы. Конечно в них были наименования весьма неплохих книг. Но таковых было по 2-3 экз. А что такое 2-3 экземпляра какой-нибудь приключенческой книги на целый район? Все экземпляры были затёрты до дыр и всегда были «на руках». Вот и ходишь мимо стеллажей, уныло перебирая книжки про пионеров-героев и прочую такую нравоучительную муру для даунов.

Как именно я «подсел» на «Магистра» я не помню. По-моему была радиопостановка по этой книге и меня зацепило. Пошёл в библиотеку – бац, стоит! Конечно взял. И потом прочитал запоем не отрываясь. А затем время от времени брал снова и снова. Очень понравилась эта книга Владимира Лёвшина. Кстати, в отличие от многих интересных книг, «Магистр рассеянных наук» был в наличии в нашей библиотеке довольно часто. Думаю, что всему причина содержание. Ведь это не просто приключения, а математические путешествия Магистра и его напарницы Единички. Там постоянно надо решать задачки, головоломки. В общем, для основной массы детей такая книжка интересной вряд ли казалась. Ну а нам только того и надо.

Три мушкетёра



Мои «Мушкетёры» были точно в такой же обложке, только не бурого, я салатового цвета. Вот ещё одна моя книжка нон-стоп. Сколько раз я её прочитал – не ведаю. Наверное тыщамиллиондонеба. Даже ночью под одеялом с фонариком читал. Знал практически наизусть. За исключением четырёх глав, которые вообще осилить не мог. Как доходил до этих глав, так перелистывал их. Ну не мог я себя заставить читать нудные сцены соблазнения Миледи лейтенанта Фелтона. Такая скукотища! Как Дюма додумался до такого варварства – резко остановить сюжет, когда он летел вперёд галопом, и заставить читателя продираться через эту тягомтотину. Может во времена Дюма-отца тут была своя карамболь – эдакий лёгкий налёт эротизма; читатель перелистывает страницы и пускает слюнки, предвкушая, что наконец-то Фелтон и Миледи побарахтаются всласть в тюремной койке. Но меня в детстве такая ерунда не интересовала ничуть. Я так понимаю – если в книге полным полно мушкетёров и гвардейцев кардинала, так ты пиши по-человечески про дуэли, погони и попойки в кабачках. Но за исключением указанных четырёх глав – которые при этом шли сплошняком одна за другой – книжку про мушкетёров я зачитал до дыр.

А сейчас молодёжь её не читает. И в принципе я их понимаю. Фильм Юнгвальд-Хилькевича с Боярским в главной роли, снятый по книге, так часто крутят по ТВ, а сам фильм такая блеватория, что я понимаю тех, кто не читая книгу посмотрел этот фильм и сказал сам себе: «Читать вот эту муть? Нет уж, спасибо». Вот так можно убогой киноподелкой уничтожить на корню желание читать книгу.

Знак четырёх / Собака Баскервилей



У одного моего одноклассника было собрание сочинений Конан Дойля. Как же я ему завидовал! Но он наотрез отказывался дать почитать, мотивируя это родительским «строгим-настрогим». Ну что тут поделаешь? К счастью, моя мама купила на работе у спекулянта – в те ламповые 70-е спекулянты, порой, приходили к людям прямо на работу, особенно если это были спекулянты книгами или билетами в театр – две книжечки в мягких переплётах – «Знак четырёх» и «Собака Баскервилей». Собственно, только тогда я узнал, что вовсе это никакая не Собака Баскервили.

В каждой книжке содержалась знаменитая повесть, давшая название книжке, а также ещё несколько рассказов. Ох и читал же я их, перечитывал. «Собаку Баскервилей» матушка купила мне накануне лета и я повёз книгу в пионерлагерь. Днём читал очередную главу, а после отбоя рассказывал своей палате «чётамдальше». Может быть благодаря этому у меня впервые прорезался талант рассказчика. Ибо пересказывая книгу, я старался быть как можно ближе к тексту.

А вот когда долгими зимними вечерами я бывало оставался дома один, то Шерлок Холмс с обложки «Собаки Баскервилей» меня прямо-таки пугал. Согласитесь, художник его изобразил так, словно это не знаменитый сыщик, а живой мертвец.

Занимательная физика. Книга 2



Кому-то может показаться странным, что среди любимейших книг своего детства я называю книгу, которая не имеет ни малейшего отношения к художественной литературе. И однако тот, кто читал книги Якова Перельмана, написанные живым «вкусным» языком, тот меня должен понять. Во всяком случае, я эту книгу перечитывал раз десять, если не более. Некоторые трюки из неё пытался воплощать в жизнь. Кое-что получилось. Именно благодаря книге «Занимательная физика, книга 2», я проникся любовью к 3D-миру. Позднее, уже в институте, я серьёзно подсел на изучение алгоритмов моделирования 3D-объектов. Впрочем, это другая история. А благодаря Перельману я понял, как работает правый и левый глаз и потом сам мог рисовать простые стереопары, которые при специальном просмотре давали стереоскопическую картинку. Совсем простую конечно – типа нескольких кубиков и т.п., но всё равно.

Кстати, а почему только «Книга 2»? Неужели Книга 1 мне не понравилась? Я думаю, наверняка понравилась бы. Но где же её взять? Как к нам в дом попала книга 2 – я не знаю. Но ни «Занимательную физику. Книга 1», ни «Занимательную математику», ни что либо ещё из Перельмана, я найти в своём советском детстве не смог. Увы. А вот, кстати, в конце 80-х это уже было весьма доступное чтиво.

Урфин Джюс и его деревянные солдаты



В детстве я не любил кукольные советские мультфильмы. Поэтому хотя я, разумеется, смотрел многосерийный мультфильм про Элли и её друзей, и про то, как они с Тотошкой в город Изумрудный идут дорогой трудной, идут дорогой трудной, дорогой не прямой и всё в таком духе, но в целом относился к этому всему достаточно сдержанно. Поэтому сперва думал, что и продолжение про Урфина Джюса – так себе история. Но у моего приятеля – соседа по дому – была эта чудесная книга «Урфин Джюс и его деревянные солдаты». Он мне её как-то разок дал почитать «на одну ночь» и я подсел. Брал потом у него тоже неимоверное число раз. А потом, когда узнал, что есть продолжения, места себе не находил. Всё хотел прочитать. Но где же это было взять? Это ведь вам не теперь, когда любую книжку запросто можно найти. В брежневском СССР ты мог слышать про какую-то книгу, знать, какая она хорошая, быть уверенным, что она издавалась и наверняка у кого-то есть – но найти, увы. Лишь однажды мне повезло. Как-то раз, случайно, мне попался в руки журнал «Наука и жизнь», в котором была напечатана одна из глав «Огненного бога Марранов». Прочитал конечно запоем. А где продолжение? А продолжение в другом номере, которого у меня не было.

И только в начале 90-х я купил себе все книги Александра Волкова про Урфин Джюса и про Огненного бога Марранов, и про жёлтый туман и прочее. А я уже взрослым был в полный рост, армию уже пятилетку назад отслужил. А всё равно купил. Так что можете представить, как мне нравилась эта книга.

А вот мультфильм по ней впечатления не произвёл. Не любил я кукольных советских мультфильмов.

Наполеон



А разве есть такой закон, чтобы в детстве любить только детские книги? Да – Наполеон. Наполеон Бонапарт. Я как заехал в эту тему в раннем детстве, так и помчался по ней, как в тройке. Тем более, что когда мы переехали с Арбата в 1974 году, то обосновались довольно близко от Бородинской панорамы. И там я продолжил свои университеты. А потом как-то раз мой дядя рассказал мне, что есть такая книга, которая а) очень толстая и б) полностью посвящена Наполеону. И добавил, что написал её некто Тарле. И воскликнул я тогда: «Аллилуйя!» Впрочем, возможно я так не воскликнул, но возликовал в сердце своём. И ещё больше возликовал, когда узнал, что у моего дяди есть эта книга. И дал он мне почитать её. И читал я её, словно путник в пустыне, что брёл в песках две недели и ещё три дня, и на четвёртый день вдруг узрел он оазис. И приник он к водам его. И пил, пил, и пил, не в силах оторваться.

Нда. Извиняюсь, за эти некоторые литературные преувеличения, метафоры и гиперболы. Но просто не знаю, как иначе выразить мой восторг того момента, когда в руки мои попал «Наполеон» Евгения Тарле. А поскольку даден он мне был «всего на одну ночь», то я проглатывал его главу за главой, поход а походом, битву за битву. А потом ещё несколько раз с самого начала.

И опять же, скажу я вам – сегодня невозможно в принципе представить себе тот информационный голод, который царил в СССР до того момента, когда М.С.Горбачёв открыл шлюзы. «Наполеон» Тарле был книгой легендарной. И наверное любой образованный советский человек, который интересовался темой, так или иначе, правдами или не правдами ухитрялся прочесть эту книгу. А кто-то, как мой дядя, например, ухитрялся даже её приобрести в собственную коллекцию. Но в детском возрасте могли приникнуть к этому источнику жизни лишь немногие. Не скажу – избранные. Но скажу – страждущие. Я – приник. И это изменило меня. Ну, в общем, как-то так.

О’Генри



Сейчас вспоминаю себя и прихожу к выводу, что я был очень прихотлив в выборе книг. Просто до чрезвычайности. В плане пищи плотской наша семья не испытывала недостатка ни в каких самых изысканных для Страны Советов деликатесов, вплоть до финских салями, осетрины горячего копчения или даже чёрной икры. И однако при этом в пище я был весьма неприхотлив. Я очень любил нажаренную моей бабушкой картошку с солёным огурцом. Да и вообще никогда не зарубался по поводу того, что «как бы хотелось скушать вот эдакий деликатес». Что давали, то я и съедал. Вплоть до сухой вермишели без каких бы то ни было признаков масла с хлебобулочной сухой котлетой в столовой пионерлагеря.

И совсем другое дело – книги. С ранних лет я обнаружил в себе нечто вроде какого-то подсознательно-интуитивного ощущения хорошей книги. Я мог – в той же библиотеке – долго рыться в разных книжках, брать их с полки, открываться, перелистывать, выхватывать фрагменты фраз, даже щупать, не знаю как, но я почему-то очень хорошо всегда отличал книгу-муру от хорошей книги. Даже не зная автора, не зная сюжета. Порой мне было достаточно просто подержать в руках книгу и я уже знал – она плохая или хорошая. Так сказать – дар. Не знаю. Может потому, что мой отец работал в типографии и я с самого раннего детства люблю всё, что связано с книгами. Может ещё почему.

Однако этот так сказать дар, очень рано поставил меня перед тем неприглядным фактом, что хороших книг вокруг очень мало. Я рос не в профессорской семье с дореволюционными корнями. В таких редких семьях обычно всегда были какие-то неведомым чудом сохранённые через все революции и войны обширные библиотеки. У нас дома какого-то особого книжного изобилия не было. Собственно, основным книжным загашником для меня в детстве – помимо «взять у друзей на одну ночь» – была районная детская библиотека. А там, как я уже докладывал выше, хорошие книги – Джек Лондон, Вальтер Скотт, Жюль Верн и т.д. – обычно бывали на руках. Именно поэтому очень рано я от своей домашней детской библиотеки – весьма необширной – перешёл к изучению библиотеки моей матушки. Я не достиг ещё возраста, когда интерес представлял какой-нибудь Стендаль или Бальзак – а по совести сказать, они вообще никогда не стали мне интересны – поэтому когда оставался дома один, я довольно пренебрежительно перебирал разные старые книги. И вот однажды мне в руку попал толстенный том в непрезентабельной коричневой жёсткой обложке. Я специально перевернул весь интернет, чтобы найти именно ту самую обложку. Это издание 1955 года.

Имя – О’Генри – ничего не сказало мне. Хмыкнув, я открыл оглавление. Увидел, что несмотря на устрашающую толщину, книга представляет из себя сборник из очень большого числа коротких рассказов. И решил попробовать, решив, что в случае неудачи не потеряю много времени. Я направился на кухню – вы ведь не забыли, что ещё в раннем детстве я приобрёл скверную привычку читать и поглощать пищу одновременно – уселся за стол и открыл наугад. Как сейчас помню первый рассказ О’Генри, который я прочёл. «Комедия любопытства». Не скажу, что это самый лучший его рассказ. Скорее – проходной и средненький. Но мне сразу захотелось прочитать ещё что-нибудь. Я снова открыл наугад и попал на – это было нечто фантастические – «Джефф Питерс как персональный магнит». Я еле дочитал до конца, потому что чуть не подавился от смеха. До сего момента я не читал ничего подобного. После этого я решил действовать более системно и открыл оглавление. Затем запоем сожрал – даже не проглотил – всего «Благородного жулика». И только потом открыл первую страницу и стал читать рассказ за рассказом, окунувшись в этот волшебный мир рассказов О’Генри. «Как скрывался Чёрный Билл», «Пимиентские блинчики», «Справочник Гименея», «Последний лист», «Пока ждёт автомобиль», «Один час полной жизни», «Обращение Джимми Валентайна», «Третий ингредиент», «Город без происшествий», «Джимми Хейз и Мьюриэл», «Санаторий на ранчо», «Бабье лето Джонсона Сухого Лога» – каждый из этих рассказов когда-то я мог пересказать почти наизусть. Я мог на спор предложить открыть любую страницу этой книги и прочитать пару фразу – и безошибочно назвать что это за рассказ и пересказать его. О’Генри со мной перешёл из детства в отрочество.

Записки майора Томпсона / Некий господин Бло



Мне кажется, что эту книгу знают далеко не все. По названию кажется, что это какие-то детективы. Эту книгу одного из лучших французских юмористов XX века Пьера Даниноса дал мне почитать мой дядя. Он вообще часто снабжал меня подходящей литературой. Дал почитать, как говорится, «на одну ночь». Книгу я замылил на много лет. Только когда я ушёл в армию, дядя вернул себе свою собственность.

«Записки майора Томпсона» и «Некий господин Бло» попали как бы на рубеж моего перехода от детства к отрочеству или юности. Записки – это сатирический взгляд на Францию и французов глазами некоего выдуманного хрестоматийного англичанина майора Томпсона. «Господин Бло» – это взгляд на самого себя и, опять же, на Францию и французов, со стороны некоего Бло, который победил в национальном опросе на звание «Самый средний француз». Повести, безусловно, написаны с огромной любовью ко Франции, но и с юмором, переходящим порой в злую сатиру. А к тому же обе книги нафаршированы философией жизни, так сказать. Это был для меня новый взгляд на проблемы жизни в обществе взрослых людей. Эту книгу я тоже многократно читал и перечитывал. И она тоже довольно сильно повлияла на формирование моего мировоззрения в ту пору.

UPD: Приключения Тома Сойера



Катастрофа! Я забыл про одну из любимейших книг детства – «Приключения Тома Сойера». До меня она дошла уже в изрядно потрёпанном виде. А как сказал Петька Помидоров (см. «Пираты неизвестного моря») – если книга растрёпанная, значит очень хорошая, иначе зачем бы её стали так трепать. Мои «Приключения Тома Сойера» были так растрёпаны, что у книги не было даже заднего корешка обложки. В книге, которая была у меня, были напечатаны все четыре повествования про Тома Сойере и Гека Финна: собственно, сами классические «Приключения Тома Сойера», затем роман «Приключения Гекльберри Финна», а также роман «Том Сойер за границей» и, на закуску – «Том Сойер сыщик».

Приключения «Приключения Тома Сойера» я конечно читал много раз, но «Приключения Гекльберри Финна» значительно больше. Ибо «Приключения Тома Сойера» мне были известны ещё по имевшемуся у меня в коллекции одноимённому диафильму. А вот то, как Гек путешествовал по плоту на Миссисипи, а особенно то, как они с Томом высвобождали негра Джима из раюства, устраивая всякие подкопы – это для меня просто праздник души. Наверное потому, что я сам по природе имею авантюрный склад характера и сам бы в детстве легко отправился бы на плоту куда угодно.

Но жемчужиной этой книги для меня стал «Том Сойер за границей». Это такая крутая аллюзия на Жюля Верна, что просто пальчики оближешь. И вот как раз «Том Сойер за границей» стал для меня ещё одной вещью нон-стоп. Читал его наверное миллион раз (и это я ещё взял минимально возможное количество прочтений).

А вот «Том Сойер сыщик» как-то меня не очень захватил. Видимо всё дело было в том, что, как я сказал, книга была очень растрёпанной и в ней недоставало нескольких последних страниц. Представляете что за удовольствие читать детектив, у которого нет концовки? Но книга по любому – одна из лучших книг моего детства. А я про неё совершенно забыл. Вот как бывает.

Вот такой мой ТОП-10 любимых книг моего детства. А вообще я читал очень много. Всё интересное, что мог достать, я проглатывал. В те ламповые времена в библиотеке выдавали книги максимум на две недели и на руки можно было брать максимум пять или шесть книг. Я всегда брал по максимуму и весьма объёмные. И всегда их прочитывал, а не возвращал неоткрытыми, как это делали иные мои сверстники.

Ну а что читали и любили в детстве вы, уважаемые посетители моего журнала? Не скромничайте, вспомните былое, расскажите про ваши любимые книги. Если уж говорить про ностальгию, то почему бы не вспомнить детство через призму воспоминаний своих любимых книг той поры? Как говорится – прошу.











Оригинал и комментарии

Круговорот колбасы в истории от p-syutkin

Колбаса для наших сограждан – знаковое и где-то даже сакральное блюдо. Что греха таить, еще лет 30 назад она определяла для них все – социальный статус, проведение досуга и даже знание географии соседних областей.

На одной из недавних конференций по гастрономическому туризму у нас с коллегами даже родилась шутка. Насчет того, что такого рода туризм появился далеко не сегодня, а был популярен еще при СССР. Просто мы тогда не знали, что колбасные электрички из соседних областей в Москву можно назвать таким красивым словом.

Если же говорить серьезно, то колбаса была знакома нашим предкам издавна. И роль ее была очень проста – консервы. Да-да, вы не ослышались. Единственной и главной задачей рецепта колбасы было сохранить мясо в условиях отсутствия холодильников. Конечно, совсем уж в жару это не очень выходило. Но по осени, когда резали свиней, для колбасы наступала самая пора. При этом мясо туда шло не самое плохое, обильно сдабривалось перцем-чесноком. В общем, продукт получался на зависть и находил место на любом столе – от крестьянского до боярского. «В Великий мясоед после Рождества Христова, - отмечается еще в «Домострое» (в 1550-е годы), - к столу подают гусиные потроха, говядину вяленую да свинину, ветчину, колбасы». Другое дело, что баловать себя колбасой было делом недешевым и, следовательно, бедноте она перепадала лишь по большим праздникам.

Все меняется с ростом городского населения. И уже в конце XIX века колбаса стала излюбленным блюдом небогатой публики. Как писал журнал «Наша пища», отечественные колбасники «берут своею численностию и дешевизною своего товара. Немецкий колбасник никогда не возьмется готовить дешевую вареную колбасу с чесноком - для простонародья; тогда как русские имеют обширныя специальныя мастерские, в которых ежедневно изготовляется от 20 до 30 пудов вареной колбасы».

Каждая колбасная мастерская имела свой район сбыта. Современники описывают сцены, когда рабочие по двое развозили в лавки вареную колбасу, прикрытую рогожами. Один из них, с кожаным саквояжем через плечо, нес колбасу в лавку, а другой в это время стоял на улице, возле санок и караулил оставшийся товар от назойливых собак, привлекаемых запахом колбасы.

Самая дешевая колбаса была ливерная – вареная, для простонародья. Она продавалась по 10 копеек за фунт. Затем шла так называемая чайная (тоже вареная) по 20 копеек за фунт. Самая дорогая колбаса любекская (натуральная копченая свинина) – 60 копеек за фунт, салями – тоже 60 копеек. Далее шли: испанская (языковая), итальянская, брауншвейгская и малороссийская – по 40 копеек, шведская – 35 копеек, польская и московская – 30 копеек. 

Колбаса может быть вполне изящным блюдом

К этому остается разве что добавить сведения о зарплатах тогдашних потребителей. В начале 1890-х годов месячный заработок рабочего Путиловского завода составлял 31-33 рубля. Учителя церковно-приходской школа около 30 рублей. Старшего врача губернской больницы – до 55 рублей. А, к примеру, ординарного профессора университета 250 руб в месяц. Вот и считайте, сколько фунтов колбасы они могли купить себе в месяц.

Но жизнь идет. И скоро эти благословенные времена стали именоваться эпохой «до исторического материализма». А пролетарская революция изменила все, включая отношение к этой самой колбасе. Конечно, не сразу. Как мы помним, в первые годы советской власти еще не приобретший человеческие черты Шариков приговаривал про себя «…зачем вам "Особая краковская"? Для чего вам гнилая лошадь? Нигде кроме такой отравы не получите, как в Моссельпроме». В годы первых пятилеток стало понятно, что производить продукт из чистого мяса нерентабельно, а накормить молодую Страну Советов надо. Качество упало, зато колбаса стала доступна массам — хотя люди долго относились к заводским изделиям с опаской. 

Однако уже через 10 лет возникает «советское чудо» - докторская колбаса. Производимая на  микояновском заводе, она стала примером качества и ориентиром для всей нашей пищевой промышленности. Поэты и драматурги посвящали ей оды, а москвичи эпохи застоя - многочасовые очереди. Более популярного мясного изделия нет и уже, наверное, не будет.

Докторская колбаса – символ советского вкуса

Рецепт ее в те времена состоял из качественных продуктов: 25% говядины, 70% свинины, 3% яйцо или меланж и 2% молоко (порошок). Даже специальный слоган был придуман - «для больных, имеющих подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма». То есть был произведен не только товар, но и создана некая легенда для его продвижения.

Но как говорил Бисмарк, тот, кто любит колбасу и политику, не должен видеть, как они делаются. Немецкий канцлер неожиданно оказался прав про СССР. И по мере деградации советской политики, колбаса тоже теряла свое качество. А мечта населения о 50 сортах колбасы и неясные слухи о докторской из «спецраспределителя» превращались в один из факторов краха советского проекта. 

Иллюстрация из советской книги «Технология колбасного производства» (1952 года)

В 1990-е колбаса – один из самых популярных и демократических видов еды. Ее действительно множество сортов и видов – на любой вкус и карман. Но советские граждане еще не скоро наедятся ею. И еще многие годы будут выкладывать на праздничный стол колбасную нарезку как показатель достатка и доброй традиции. Хотя молодое поколение уже с ухмылкой будет воспринимать это угощение, считая колбасу дешевой и нездоровой пищей.

Вот только судьба снова играет с нами свою обычную шутку. А колбаса опять поворачивается к нашим согражданам своей новой стороной. На днях Национальный союз мясопереработчиков обратился в правительство с просьбой повлиять на торговые сети, чтобы те подняли цены на колбасы, полуфабрикаты и другие продукты мясопереработки. 

Производители колбасы с начала августа говорят о бесконтрольном росте цен на сырье. С начала года стоимость свинины выросла на 30%, курятины — на 35%, отечественная говядина подорожала на 10%, а импортная — на 25%. Это связано с ограничением импорта свиней из США и Европы, а также свинины и говядины из Бразилии. Новые успехи российской внешней политики уже осенью предсказуемо повысят эти цены за счет уже начавшегося падения курса рубля.

Что может быть вкуснее жареных колбасок на праздник

В общем, колбасная рулетка обещает нам переход этого продукта снова в категорию «праздничного» потребления. Что вполне закономерно. Взяв курс на возвращение в СССР, наше общество получает всю советскую жизнь «в комплекте»: стабильность, борьба за мир, моральный кодекс строителя чего-то там… Ну, и конечно, колбасу по праздникам. 

*  *  *

Это еженедельная колонка Ольги Сюткиной на портале «Экспресс-газеты» eg.ru. Почитать их можно здесь.


Оригинал и комментарии

Про двойные стандарты от george-rooke
Просто так, мысли вслух.

Давным давно, когда еще земля стояла на трех слонах, стоящих, в свою очередь, на большой черепахе, сделал я небольшой наброс, который свелся к самому простому - те, кто ратуют за бедных индейцев, уничтоженных белыми переселенцами, попав к ним в плен, вполне возможно, пересмотрели бы свое отношение к этому вопросу.
Срач получился знатный, комментариев на 700, и главным аргументом против белых было - "их (белых) туда никто не звал". Особенно в пример приводили испанскую Америку, где индейские народы в большинстве своем сохранились.
Проблема в том, что ацтеки и прочие инки - это немного другие народы, нежели гуроны, шауни, апачи, липаны и т.д. Более того, те же гуроны или шауни с оттавами от тех же апачей или команчей тоже сильно отличаются.
Скажем так, разные индейские общества были сильно разными. Поэтому разные белые и вели себя с разными индейскими обществами по-разному. И не зависело тут что-то от национальности белого - англичанин он, испанец или португалец. С теми же чероки белые переселенцы вполне смогли на время договориться, хотя потом и отправили по "тропе слез", но все-таки не было их беспощадного истребления.
Ну и да, хотелось бы напомнить по двум основным возражениям:

1. Народ, топящий за испанцев - а можно попросить вас почитать про тех же мексиканосов и испанцев их их взаимоотношениях с индейцами в Техасе, тогда еще испанских Нью-Мексико, в Соноре, в Чихуахуане, в Коауиле? Уверяю, вы удивитесь.
2. По поводу "белых туда никто не звал". Давайте будем последовательными. А можно ли этот же вывод экстраполировать на тех, кто живет сейчас в Поволжье (далеко, кстати, не русские земли в 15-м и ранее веке), на Кавказе и в бывшем Диком Поле, в Казахстане, в Сибири и т.д.? Мужики, а туда кто-то кого-то звал?

А чтобы предотвратить очередные толкования моих слов - речь не об оправдании уничтожения индейцев, а о том, что история все-таки не черно-белая, а гораздо более сложная и неоднозначная штука. И я вижу в уничтожении части индейских племен именно цивилизационный конфликт, когда инкорпорировать одну цивилизацию в другую мирным путем не получалось от слова "совсем".

Оригинал и комментарии

Мурзилка кокаинист от germanych






Страница из большевистского журнала «Мурзилка», №3 за 1924 год.


Как известно, революцию 1917-го делали изрядно накокаиненные люди. Но вот революция закончилась. Гражданская война закончилась. А запасы кокаина, видимо, остались.



Во всяком случае, члены редакции выходящего с 1924 года детского журнала «Мурзилка» были явно под коксом, когда сочиняли статейки для журнала. В качестве доказательства предлагаю выдержку из журнала «Мурзилка» №3 за 1924 год. «Письма в редакцию». Первое письмо вроде нормальное, типовое такое письмо в советскую прессу. Но второе и третье письма – такое только в кокаиновом дыму можно сочинить.

Итак, письма (кликабельно):



Мне это напоминает время, когда я работал начальником издательского отдела в одной крупной компании, занимавшейся распространением печатных СМИ. Среди прочих обязанностей моего отдела был выпуск ежедневного объёмного прайса по всем СМИ, которые имеются в сети, а также информирование о новых поступлениях.

И вот как-то под самый вечер, когда надо было уже срочно сдавать номер в типографию, чтобы он вышел утром вовремя, в номере обнаружилась «дырка» – пустой кусок на полосе, который нечем было заполнить. Вся реклама уже стояла, всё стояло, ничего не было под рукой. А в этом номере как раз шла реклама нового журнала «Чук и Гек».

И тогда я решил поискать, где вообще Гайдар нашёл такие идиотские имена. Наконец нашёл в интернете инфу про мореплавателя и исследователя Дальнего Востока конца XIX века Фридольфа Кирилловича Гека.

На фото: Фридольф Кириллович Гек, мореплаватель и исследователь.


Тут же присочинил ему товарища по путешествиям – Чука, естественно – и написал небольшой рассказик про то, какие это были знаменитые путешественники и что именно в их честь Гайдар сочинил рассказал «Чук и Гек». Получилось не так красиво, как история про диких ворон из «Мурзилки», которые принуждают почтовых ворон переходить в их стан, но тоже неплохо вышло.

И, кстати, Фридольф Кириллович Гек в 1904 году застрелился от психического расстройства. Так что каждая деталь легла как надо.

Ну а чтобы у вас никаких сомнений по поводу того, что члены редакции «Мурзилки» в 1924 году ходили под коксом, опубликую ещё одно «письмо в редакцию». Правда это письмо из номера 2 за 1924 год. Наслаждайтесь:



Ну и так, до кучи, чтобы вам стало совсем хорошо на душе, ещё один рассказик их журнала «Мурзилка» №3 за 1924 года. Кокаин тут вроде не особо просматривается, но всё равно душевно. Особенно имя брата – Адя. Адя!



PS: Да, чуть не забыл – с Днём Знания 1 сентября всех причастных!




Форму ниже можно использовать, чтобы заслать пожертвование на создание новых шедевров.









Оригинал и комментарии

СССР в 1977 году от germanych





Что-то давно я не делал фотоподборок обычной жизни СССР. Сегодня предлагаю вашему вниманию довольно большую подборку фотографий СССР образца 1977 года. Почему именно 1977 года? А почему бы и нет? Ну и потом, это был юбилейный год – 60-лет Великого Октября, как тогда говорили. Я даю фотографии только 1977 года в режиме «калейдоскоп». То есть как бы те визуальные образы, которые мелькали перед советским гражданином в том далёком 1977 году.



Председатель Президиума Верховного Совета СССР (с июня) Л.И.Брежнев и министр иностранных дел СССР А.А.Громыко в Кремле.


Актёр Николай Караченцов на московской улице.


Ансамбль украинской песни и пляски на фестивале, 7 июля 1977 года.


Матч между сборными СССР и ЧССР 12 декабря 1977 года.


СССР на экспорт. Учительница русского языка в Уганде Инга Мальцева проводит урок борьбы за мир.


Гражданин СССР и самый знаменитый советский бард Владимир Высоцкий и его жена Марина Влади в Париже, Высоцкий приехал в Париж чтобы играть Гамлета в Palais de Chaillot в постановке Юрия Любимова.


Уличная подготовка наглядной агитации к 60-летию революции. Художник наводит последние штрихи на огромном портрете Ленина.


Бензозаправка в Ленинграда. Октябрь 1977 года.


Работы по ремонту мостовой. Похоже это Кремль. 30 сентября 1977 года.


Советский гастроном в Москве. Кондитерский и бакалейный отделы.


Никаких очередей. Но и, говоря откровенно, товаров тоже почти нет. Витрина отдела «Восточные сладости» заполнена всего одним товаром – нечто в коробках с изображением ребёнка. Молочная смесь? Сверху лежит нечто вроде хлебных палочек в целлофановой упаковке (я такие очень любил). В бакалейном отделе визуально около семи-восьми видов упаковки, т.е. всего семь-восемь наименований товаров. Советский мерчендайзинг (извиняюсь за выражение) – наименований товара мало, зато каждое наименование занимает по половине полки. Вот при таком раскладе в советских продуктовых в самом деле не было очередей. А если бы продавали дефицит, сразу выстроилась бы очередь.

Пикник на природе. Алтай, Телецкое озеро.


Иностранный журналист протягивает советскому леснику пачку импортных сигарет. Лесник смотрит подозрительно. Советский мужчина протягивает фотографу стакан водки. Всё-таки вариант мир–дружба-водка работал лучше чем мир-дружба-жвачка.

Де строительницы в Якутске.


В жизни они смотрелись не совсем так по-ботичеллевски, как на картинах советских художников. Но в целом этот типаж путешествовал из одной советской картины на производственную тему в другую.

Уличная торговля картофелем в Узбекистане.


Империалистический фотограф пытался заснять очередь, чтобы потом на своём загнивающем Западе заниматься очернением советской действительности, но бдительная советская тётка срывает империалисту его империалистическое задание. Хотя, по здравой логике, было бы куда проще сорвать все задания по очернению советской действительности самым простым способом – просто насытить рынок нужными советским людям товарами и продуктами. И тогда хвалёные иностранные журналисты не нашли бы в СССР ни одной очереди. Но поскольку советская экономика этого сделать категорически не могла, бдительные тётки всегда бдили.

Пока советские тётки бдили, Леонид Ильич отдыхал в Крыму.


Молодожёны на Красной площади.


Моряку повезло – приехал в отпуск или на дембель, а тут свадьба.

7 ноября 1977 года на Красной площади.


Военный парад в честь 60-летия Октября.


Мальчик возле гастронома в ГУМе, ноябряь 1977 года.


Витрина гастронома завалена следующими товарами: сухари, кисель, вермишель. Богатый выбор, чо. У мальчика несколько затравленный взгляд. Ещё бы! Попасть в ГУМ накануне праздника и что-то в нём купить – это надо железные нервы и выдержку иметь. Судя по всему, мать оставила его постоять с авоськой, в которой уже какая-то покупка – по безликим советским коробкам никогда не скажешь, что там за покупка – а сама наверное пошла куда-то стоять в очереди. Мальчик скорее всего не москвич и чувствует себя некомфортно в этом месте.

Москува, ГУМ, ноябрь 1977 года. Дети и взрослые едят знаменитое вкусное гумовское мороженое.


У дяди и ребёнка характерные ужасные ботинки «прощай молодость». За неимением лучшей обуви, тогда многие это носили. Кстати, а что там в витрине? Две куклы в нарядах видимо каких-то народов СССР, сувенирный орёл. Что в самом отделе разглядеть сложно, увы.

СССР на экспорт. Советская гимнастка Елена Давыдова выступает на арене стадиона Уэмбли (Лондон) 30 апреля 1977 года.


Визит кубинского лидера Фиделя Кастро в Москву 4 апреля 1977 года.


Советский шопинг. Москва, апрель 1977 года.


Наверное женщины обмениваются информацией, где кто чего достал. Кстати, ни у одной из женщин нет полиэтиленовых пакетов в руках. В то доброе ламповое время за покупками ходили с авоськами или с хозяйственными сумками. Потому что, во-первых, полиэтиленовых пакетов почти не было (или были у спекулянтов по конским ценам), а, во-вторых, с сумкой надёжней заниматься советским шопингом – туда много чего можно положить, и ручки не оторвутся.

Вездесущие Ленин, Энгельс и Маркс смотрят на советских граждан. Так сказать, приглядывали.


Впрочем, Ленин справлялся с этой задаче и в одиночку. 10 февраля 1977 года. Ленинград.


Обед во время советского шопинга.


В СССР почти не было кафешек, куда можно было бы забежать, посидеть и перекусить во время длительных магазинных экскурсий. Мороженое выручало всегда. Может поэтому до сих пор многие с восторгом вспоминают советское мороженое, что оно помогало восстановить силы советским женщинам в их нелёгком труде по поиску в советских магазинах нужных товаров и продуктов. Кстати, у более пожилой женщины классическая советская сумка из кожзаменителя. В такую много чего умещалось. В 1977 году носили такие в основном только пожилые женщины. А с лева зато кака модница. В красном пальто и спартаковском шарфе. На заднем плане витрина сырного отдела с каким-то прибалтийским сыром по цене 3 рубля за килограмм. И ещё голландским в красной упаковке. Но наличие чего-либо в витрине советского магазина никогда не означало, что оный товар имеется и в продаже. Снято скорее всего на улице Горького.

В 1977 году в Магаданской области было обнаружено хорошо сохранившееся в вечной мерзлоте тело детёныша мамонта.


Детёныш получил прозвище Дима и потом даже сняли мультик про этого мамонтёнка. Находку сделали, кстати, вовсе не археологи, как кто-то мог бы подумать. Его случайно нашли бульдозеристы, которые работали на золотых приисках.

К 1977 году новая школьная форма для мальчиков была уже даже в провинциальных городах. А данном случае – в Вологде. Где? В Вологде-где,


А советские девочки новую школьную форму ждали ещё пятилетку.

Снова Вологда. Покупатели у автолавки.


Автолавками советская торговля затыкала бреши в тех местах, где либо не было магазинов, либо в магазинах почти ничего не было. Автолавка представляла из себя грузовой автомобиль с характерным кузов, в котором находились разные товары. Не то чтобы прямо шик-блеск, но всё же порой что-то стоящее там можно было купить.

Телефоны-автоматы.


Знаменитые советские бабушки, которые всегда всё про всех знали.


Советский сверхзвуковой пассажирский Ту-144 на Девятом авиасалоне в Ганновере, Германия.


На заднем плане ещё и хвост Ил-62М виден.

Пока немцы и прочие иностранцы в Ганновере любуются новинками мирового авиапрома, советские граждане в Ленинграде любуются на броневик, с которого выступал В.И.Ленин в апреле 1917 года. Судя по лицам – завораживающее зрелище.


Московское метро в 1977 году.


Слева по борту какой-то не советского вида человек. Вместо традиционного пальто/плаща и шляпы, на нём куртка (возможно модная), а в руках импортный автоматический зонт. Ну и бородка с бакенбардами совершенно не советские. Так в 1977 году выглядели либо иностранцы, либо игравшие в кино иностранцев прибалтийские киноактёры. А у прапора напротив модный дипломат типа кейс. Такие в 1977 году были страшным дефицитом. Вообще подозрительный какой-то прапорщик. Офицеры в очках были не такой уж и редкостью, а вот прапорщики в очках – это большая редкость. Моет это сотрудник КГБ, который следит за иностранным фотографом? Зато все остальные мужчины и женщины выглядят так, как и должен был выглядеть типовой советский гражданин в 1977 году.

Псковская область, Великий Луки, проспект Гагарина. 7 ноября 1977 года.


Владивосток, Спортивная набережная.


Владивосток. На Эгершельде: Боцманская слободка.


Львов, ул.Пушкина. Какой-то модный мужчина в шляпе.


Киев, пл.Победы, трамвай.


Киев, Пединститут. Студены покупают булочки и газировку в буфете.


Казахстан, Алма-Ата. Памятное фото на площади Абая.


Алма-Ата, Микрорайон Коктем


Отличительной особенность. СССР была настолько типизированная конструкция жилых домов (на чём строится сюжет фильма «С лёгким паром»), что порой глядя на фотографию сложно определить, что за город на ней. Вот как на предыдущей. Алма-Ата? Но с таким же успехом этот пейзаж мог быть в любом советском городе. Только в историческом центре ряда городов были какие-то специфические, характерные только для данного региона особенности.

Вот, как пример. Без подсказки не догадаться, что за город. А это Новосибирск. 1977 год, весна. Субботник.


Новосибирск. Подготовка к Первомайской демонстрации.


Томск, проспект Ленина, остановка «Главпочтамт».


Томск, переулок Плеханова.


Латвия, Юрмала.


Эстония, Таллин, улица Тоом-Рюйтли.


Вот Прибалтика, пожалуй, всегда имела визуальное резкое отличие от всего остального СССР. Такая «»советская заграница». Люди и правда туда ехали, как в загранку. И даже не потому, что в прибалтийских магазинах был какой-то впечатляющий ассортимент. Просто чтобы глазами отдохнуть от типового блочно-бетонного СССР. И на вывески, написанные латиницей поглядеть.

Таллин. Вид с Ратушной площади на улицу Аптееги.


Таллин. Улица Пикк.


Не случайно почти все советские фильмы «про заграницу» снимали в Прибалтике.

Самарканд. Базарчик возле руин Бибиханум. Июль 1977 года.


Самарканд. Трамвайное депо.


Самарканд, Чор-Су.


Саратов. Проспект Ленина.


Саратов. Туристы возле памятника Чернышевскому.


Рыбинск. Дворец спорта «Полёт».


Иваново. Поворот с улицы Войкова на улицу Гагарина


О чём думает это вологодская девочка 1 сентября 1977 года?


О том, что впереди у неё много интересного и счастливого. О чём же ещё?

А это не СССР. Это США, Нтю-Йорк, Ситикор-сентр. Правда это не 1977, а 1979 год.


Впрочем, об этом мы поговорим как-нибудь в следующий раз.







Оригинал и комментарии

США в 1977 году от germanych






На фото: Инаугурация президента США Джимми Картера в прямом эфире NBC.


О какой стране – кроме СССР, конечно – первой узнавал советский ребёнок? Наверняка – о США. Именно эту страну Политбюро ЦК КПСС, которая правила в СССР, считала своим главным соперником и вообще средоточием мирового зла, а потому очень часто в советской прессе и на ТВ поминали именно США. Кремлёвские старцы могли лепить из США любой образ, какой считали нужным, ведь советские люди – кроме очень-очень узкого круга особо избранных дипломатов (о чём мы тоже поговорим) и выдающихся спортсменов и танцоров – не моли поехать в США, чтобы посмотреть на эту страну своими глазами. Приходилось смотреть на США в кривом зеркале советского агитпропа. Но кое-какая информация просачивалась. Хоть и очень редко, но иногда в кинотеатрах показывали фильмы производства США – правда устаревшие, но всё же; в воскресной телепередаче «Международная панорама» почти всегда показывали хотя и критичные, но репортажи из США, наконец очень ограниченным тиражом в СССР продавался настоящий американский журнал «Америка» на русском языке. Опять же, кто-то всё же ездил в эту страну и привозил оттуда разные артефакты. Но в целом, конечно, у советского человека было весьма туманное представление о США. Поскольку в прошлом посте я сделал фотоподборку «СССР в 1977 году», так сказать на контрасте решил сделать такую же про США того же года. Оказалось, что это не так просто. Потому что фотографий того периода – море. А кроме того, СССР 1977 года я знаю хорошо, а США – вообще не знаю. Что там было характерным, а что случайным? Кто знает. Но скажем так, я сделал фотоподборку США 1977 года, как если бы я, пятиклассник советской средней школы оказался в том году в США. Что бы прежде всего меня зацепило?



Инаугурация 39-го президента США Джимми Картера.


Нью-Йорк. Блэкаут 13 июля 1977 года.


«Нью-Йорк во тьме». А что, хорошенькое было бы название для передовицы в какой-нибудь советской газете. В ночь с 13 на 14 июля (это, кстати, была среда, а не пятница, как кто-то может подумать) большая часть Нью-Йорка оказалась обесточенной. Цкпь отключений началась из-за сбоя в результате удара молнии на подстанции Buchanan South, расположенной на реке Гудзон. Затем молнии, словно сговорившись, стали наносить точечные удары по узлам систем, обеспечивающих Нью-Йорк электроэнергией. Из-за выхода из строя части линий, оставшиеся получили перегрузки и в ручном режиме подача по ним энергии была минимизирована. Этот блэкаут пришёлся на период финансового спада. В итоге в Нью-Йорке, погрузившемся в ночную тьму, начались вспышки насилия и вандализма. На Бродвее было уничтожены и разграблены десятки магазинов Из автосалона в Бронксе было угнано 50 Понтиаков. 550 полицейских вышли на защиту города. Многие получили ранения в ночных схватках. Всего было арестовано 4,5 тысячи мародёров. Многие люди оказались заблокированы в своих автомобилях в туннелях и их пришлось эвакуировать через вентиляцию. Несмотря на общий хаос в эту ночь погиб всего один человек – им оказался один из налётчиков, которого застрелили полицейские. Только к концу 14 июля подача электроэнергии в Нью-Йорке была полностью восстановлена. Администрация Картера выделила 11 млн долларов на покрытие ущерба от этого события. Как известно, на самом деле причиной этого блэкаута стало инопланетное устройство. Во всяком случае, об этом сообщает зрителям герой Томми Ли Джонса в фильме 1997 года «Люди в чёрном».

Учителя католических школ проводят пикет в Лос-Анджелесе.


В советское телепередаче «Международная панорама» очень любили показывать советским зрителям такие сюжеты.

Американский комик Джерри Льюис в грим-уборной Колониального театра в Бостоне. 22 января 1977 года.


Памятник Элвису Пресли, Мемфис, штат Теннеси, США.


Элвис Пресли умер 16 августа 1977 года умер в ванной своего дома от передозировки успокоительного. Во всяком случае, так гласит официальная версия.

Фанаты на похоронах Короля 18 августа 1977 года в Мемфисе.


Кинорежиссёр Джордж Лукас рассматривает макет Звезды Смерти.


В 1977 году на экраны вышел первый фильм из серии «Звёздные войны», ставший одним из самых знаменитых фильмов мирового кино. В СССР, разумеется, этот фильм в том году никто не видел. Однако личном мне достался журнал «Америка», в котором была статья посвящённая этому фильму. С кучей цветных фотографий. Что сказать? Это был удар по детской неокрепшей психики. После этой статьи и этих фотографий я в принципе уже не мог воспринимать серьёзно советские фантастические фильмы. Я принёс журнал в школу, где на уроке по литературе с другом мы рассматривали кадры из «Звёздных войн». Нас запалила училка и отобрала журнал. Потом она его изучала с учителями, но в итоге всё же журнал отдала.

Чем отличался СССР от США в 1977 году – спросите вы меня? Да хотя бы тем, что в США в 1977 году подростки могли смотреть «Звёздные войны» в кинотеатре. А в СССР даже журнал с кадрами из этого фильма был на вес золота.

Рабочий момент съёмок фильма «Звёздные войны».


Три Дарт Вейдера на кладбище Конгресса. Вашингтон, округ Колумбия.


Естественно такой фильм вызвал шквал эмоций среди детей и подростков. Интерес ко всем аспектам фильма был просто космический. И акулы частного бизнеса нагревали на .это свои руки, продавая детишкам атрибутику, связанную с фильмом. А что, если бы в советских домах игрушки пусть не 1977, ну пусть хоть в 1982 году можно было бы купить ребёнку – причём без диких очередей – вот такие костюмчики, может СССР и не крякнул бы? А, Агнесса Ивановна?

Игровая приставка Atari 2600, которая появилась в американских магазинах в декабре 1977 года.


Atari 2600 стала первой консолью, которая открыла сотням тысячам, если не миллионам людей, мир компьютерных игр. Старт продаж был не очень впечатляющим – за полтора первых года было продано менее миллиона приставок (хотя для СССР эти показатели были бы просто грандиозными в плане того, что какой-то советский завод может сделать около миллиона таких электронных устройств). Это объяснялось тем, что цена приставки – 199 долларов – казалось достаточно высокой, а игр к ней прилагалось мало. Но после того, как для Atari 2600 была лицензирована игра Space Invaders, к 1982 году было продано 8 млн таких приставок (для СССР цифра просто недостижимая в принципе).

Гонщик Сэм Зауер за рулём кара на трассе в Лейксайд в 1977 году.


В 1977 году на выставке West Coast Computer Fair публике был представлен персональный компьютер Apple II.


Тут будет уместно пошутить «а ещё в СССР не было интернета». Хе-хе.

В 1977 году на экраны вышел фильм «Лихорадка субботним вечером» с молодым Джоном Траволтой в главной роли.


Фильм сразу стал культовым, а диско, которое в исполнении группы Bee Gees звучало в фильме, стало музыкой №1 в поп-музыке всего мира. Включая даже СССР. Правда в СССР фильм этот никогда не показывали. Но какие-то отдельные отзвуки долетали. Фильм «Лихорадка субботним вечером» породил явление, которое по аналогии с битломанией назвали траволтоманией.

Эдвард М. Шварц, автор безопасности игрушек в США, демонстрирует «сумасшедшие глаза» после серии лекций в Silver Spring, 12 декабря 1977 года.


Арнольд Шварценеггер и и Роузи Грир на VI ежегодном турнире по теннису знаменитостей Роберта Кеннеди 27 августа 1977 года на стадионе Forest Hills в Нью-Йорке.


В 1977 году Арни снялся в документальном фильме «Качая железо».


Фильм стал культовым для бодибильдеров всего мира, а кадры из него украшали многие подвальные качалки в СССР конца 80-х.

Концерт группы KISS в Omni Coliseum 30 декабря 1977 года в Атланте, штат Джорджия.


Могла ли группа KISS выступить в СССР? Абсюрьд. Из-за характерного логотипа и внешнего вида эта группа была одним из главных источников нападок со стороны советского агитпропа. «Отравленный поцелуй» – так называлась одна из самых известных статей в «Комсомольской правде», освящённая этой американской группе.



Кстати, а много статей из «Комсомольской правды» советского периода вы помните? Да вряд ли назовёте хотя бы одну, посвящённую достижениям СССР. Хотя эта газета печатала в основном именно такие статьи. А вот «Отравленный поцелуй» помнят все. Потому что в том диком информационном вакууме, которым характеризовался СССР, даже такие пасквили шли на ура, потому что даже из них можно было получить хоть какие-то сведения о деятельности таких западных групп.

Судовой канал в Буффало, замерзший в 1977 году. Буффало.


Я вообще не знаком с Буффало и тампошними природными условиями. А что, там замёрший зимой канал – это нечто удивительное?

Ещё один хороший кадр для «Международной панорамы». Известный (в США) кантри-певец и автор песен Джонни Пайчек поддерживает профсоюзы на забастовке.


Ещё одна американская новинка на рынке микрокопмьютеров 1977 года: Commodore PET 2001.


Жерар Депардье и Марчелло Мастрояни на 15-м ежегодном Нью-Йоркском кинофестивале 23 сентября 1977 года.


Актёр сериала «Улица Сан-Франциско» Роберт Хеджис у бассейна своего дома в Беверли-Хиллз.


Не знаю что за актёр и что за сериал. Но домик у него симпатичный. Советским актёрам такие домики не светили.

Родители одной из жертв серийного убийцы Джона Уэйна Гаси демонстрируют фотографию своего сына.


Гаси совершил более 30 только доказанных убийств, за что в 1980 году был приговорён к смертной казни. Однако смерти он дожидался 14 лет, пока не был казнён смертельной инъекцией в 1994 году.

Семейство Джексонов в 1977 году.


Торговый центр Star Market, Кембридж, Массачусетс, США, 28 декабря 1977 года.


«Эта пожилая женщина не имеет денег, чтобы купить многочисленные товары в привлекательных упаковках» – примерно так прокомментировали бы этот кадр в советской телепередаче «Международная панорама». И добавила бы: «Хвалёное американское изобилие – это всего лишь продукт отсутствия денег у населения. Простые трудовые американцы не имеют возможности купить то, что продаётся в американском супермаркете». А что? Советские люди всей этой лапше верили. Многие верят даже ещё сейчас, причём транслируют эти совдеповские агитки уже на наше время.

Супермаркет Star Market. 28 декабря 1977 года.


Просты трудовые американцы, не имея денег, чтобы купить то, что лежит на полках, наверное пытаются незаметно от кассира вывести товары из магазина.

Мясная лавка на фермерском рынке в Лос-Анджелесе.


Простые трудовые американцы продолжают сосать палец, не имея возможности купить мясо для своих умирающих от голода детей. Если что, это я продолжаю с ностальгией и любовью пародировать искромётные репортажи из советской телепередачи «Международная панорама». А что? Я лично почти ни одной не пропускал.

Уличное движение на Гарвард-сквер в Кембридже 10 апреля 1977 года.


Сотрудники NBC News готовятся к передаче «День с президентом», 14 апреля 1977 года.


Президент США Джимми Картер в Белом доме во время телепередачи «День с президентом».


Группа Ramones. Нью-Йорк, 1977 год.


Уличная торговля на 9-й авеню, Махэттен, Нью-Йорк.


Реклама кинотеатров на 42-й улице зазывает прохожих посмотреть фильмы для взрослых и фильмы про боевые искусства. Нью-Йорк.


Реклама дома мечты в стиле ранчо в Южном Бронксе.


Этот дом оснащён с предустановленной системой защиты от вторжения, решётками на окнах и специальным замками на дверях. Это дом рекламируется именно в Южном Бронксе, потому что президент Джимми Картер именно здесь пообещал дать бой городскому кошмару 1977 года.

Примерное представление о том, что там творилось, даёт фильм 1974 года «Жажда смерти» с великим Чарльзом Бронсоном.



Когда я говорил, что почти никто из советских граждан в США попасть в 1977 году не мог, я сделал оговорку про дипломатов. Вот, похоже, один из таких.



«В ожидании рейса нашего самолёта флагмана Ил-62, который скоро совершит посадку в аэропорту имени Кеннеди. Лето 1977 года». Я думаю, меня бы тоже распирала гордость за Ил-62, если бы я ожидал его прилёта в аэропорту имени Кеннеди.

Это там же, аэропорт Кеннеди. Но люди другие.


Но тоже ждут прилёта Ил-62. Я так понял, что это эмигранты ждут в гости какого-то своего родственника.

Fifth Avenue, магазин обуви Chandlers в Нью-Йорке.


Подпись: «Young guys taking a walk near Schwab House between 73 and 74 street west end avenue»


Что за подростки? Американцы или советские – командировочные или из эмигрантов? Непонятно.

Вот ещё фотография того же автора примерно того же периода. 73rd Street and West End Avenue, New York


Я бы предположил, что всё-таки бывшие советские, т.е. эмигранты.

А вот это точно мальчик из дипломатической семьи.


Из подписи к фото: «Ойстер Бэй /Oyster bay/, что в дословном переводе "Залив устриц". Маленький городок в районе Лонг Айленда, под Нью-Йорком, в 20 минутах езды до океана. Здесь ещё в начале двадцатого века селились преуспевающие люди, принадлежавшие к высшему свету, американской бизнес элиты, владельцы концернов, корпораций, компаний. Политики, известные композиторы, художники. Они скупали земли и строили свои имения, замки, усадьбы, с примыкающей территорией в несколько акров. 18 сентября 1952 года советское правительство выкупило одно из таких имений и территорию для отдыха работников советского посольства при ООН…. В 1964 году космонавт Юрий Гагарин, во время своего тура по США посадил здесь берёзку… Это был словно маленький кусочек Советского Союза, продолжение родины. А вокруг Америка, несколько чужая, неизученная, но при том интересная и экзотическая. Соседи, что жили за забором смотрели на это всё с любопытством, а иногда и подозрением.»

Хочется надеяться, что семьи советских дипломатов при ООН не сильно страдали в чужой Америке. Ну хотя бы уголок Советского Союза у них там был свой. Да ещё с берёзкой от Юрия Гагарина.

Но вообще, похоже советские дипломаты не сильно страдали в Нью-Йорке. Вот на этой фотографии, например, страдания не заметно.


И на этой тоже.


Хотя некоторая советская скованность продолжает сохраняться, несмотря на американскую одежду. В таких позах советские люди на Красной площади обычно фотографировались.

Но в целом советские дипломаты хотя и с трудом, но справлялись с жизненными трудностями в далёкой чужой Америке.


Сука! У них там в Заливе устриц даже свой пионерский отряд был в 1977 году! Свой Совок берём с собою.


Вот это советский размах! Как наверное приятно, с трудом вынося окружающее в походах по Бродвею, вернуться в лоно «уголка Советского Союза», надеть пионерскую форму и бодро откликнуться на призыв старшей пионер вожатой – «Всегда готов!» Думаю, самые верные патриоты СССР были как раз из этих.

Это всё там, США, Нью-Йорк, правда год 1978-й, а не 1977-й. Но какая разница?


Яфшоке, если честно. Хотя, с другой стороны – а как ещё? Это же советское диппредставительство.

А после линейки переоделись в американские «тряпки» и опять погрузились в невыносимую тягость американского бытия.


Загрузились в американский автобус – и в летний лагерь на Лонг-Айленд. Ляпота!


Что бы так не любить горячо Советскую Родину?

Так что вот так, уважаемые бывшие советские граждане. Пока вы наслаждались в СССР всеми благами социализма, заботливо охраняемые от тлетворного влияния Запада, кое-кому повезло не так, как вам. И эти советские люди были вынуждены за вас отдуваться в далёкой и чужой Америке. Так сказать, на передовой. Ну им за их муки, зато, в качестве бонуса можно было «Звёздные войны» посмотреть, например. Или советским пионерам это даже в США не дозволялось?

Ладно, на этой оптимистичной ноте и закончим сегодняшний, так сказать , взгляд поверх барьеров.






Оригинал и комментарии

Крымская и бухгалтерия от george-rooke
Вот что мне нравится в англичанах - это их незамутненность) Она у их чиновников не хуже, чем у наших чиновников, и все это было бы смешно, если бы не было бы так грустно. Особенно с пониманием того, что на нашей стороне творилось примерно то же самое.
Ну да ладно, хватит лирики. Я уже писал, что согласно одному из выступлений в парламенте, в Крым англичане отослали 25 тысяч человек. А вот припасов захватили на 12-13 тысяч. А теперь - мы с вами в программе "Что. Где. Когда.", вносят "черный ящик". Любому дураку понятно, что 12000 рационов не хватил на 25000 человек. Вопрос, как эту проблему решить?
В точном соответствии с практикой Роял Неви английские генералы приказали... выдавать половинные рационы, бинго! Таким образом, 12000 полных рационов превратились в 25000 половинных. Формально проблема решена, можно идти пить чай.

Оригинал и комментарии

Блаженный Егорша от germanych






Возможен ли конъюнктурный нонконформизм? Конечно! И первое имя, которое приходит на память в этой связи – Егор Летов. Вот уж конъюнктурщик из конъюнктурщиков, работающий в жанре «Ласовые теля у двух маток сосёт».



Когда и как панк движняк проник в СССР я не знаю, да мне это и не интересно. Во всяком случае, уже в начале 80-х в ленинградском журнале «Аврора» проскальзывали статьи про Sex Pistols. Ну а скажем я сам, в тот же период – примерно году в 1982-83-м сочинял для нашей группы композиции в стиле панк. Ну а широко известная в узких кругах панк-группа «АУ» возникла в 1979 году. То есть между появлением «Never Mind the Bollocks» на прилавках западных музыкальных магазинов и приходом панка в СССР прошлое не так уж много времени.

Какой главный посыл несла панк-культура в СССР? Ответ очевиден – лютейший антикоммунизм. Более крайнего отрицания Совка, чем это было сделано панк-культурой в позднем СССР, сложно что-либо ещё вспомнить. И вот на этой волне растущего молодёжнго антикоммунизма и взлетел Летов и его ГрОб.

Забавно, что ГО была создана 8 ноября 1984 года. Аккурат в этот день я отправился в армию. И лично мой панк-подвиг был отложен на пару лет. Когда я в 1986 году вернулся из армии, рок был уже не в загоне, как это было в 1984 году, а, наоборот, имело статус эдакого модного явления. Москва бурлили металлом. А вот Сибирь – панком. И конечно самой известной панк-группой второй половины 80-х была «Гражданская оборона».

У этой группы музыки – ноль целых и ноль десятых. До Sex Pistols ГрОбу как до Луны. Но зато Летов давал сто очков вперёд своими текстами. И какой месседж несли тексты Летова? Антикоммунизм, антикоммунизм, и ещё раз антикоммунизм. И высшим проявлением этого месседжа стал его манифест – суперстебовая антикоммунистическая «Границы ключ переломлен пополам». Если бы на каком-нибудь концерте в конце 80-х Егор Летов вдруг заявил, что на самом-то деле это песня про хорошего Ленина и она воспевает настоящий коммунизм – он был бы нещадно отпизжен панками после концерта, а может прямо на сцене. Но Летов такого бы и не заявил, потому что в конце 80-х его антисоветизм и антикоммунизм был абсолютно стопроцентным и искренним.

Летов вообще был одним из ярких представителей рокеров той эпохи, когда в рок-кумиры вылезали самые начитанные. Тупняк густо пошёл уже позднее. И как любой очень начитанный советский молодой человек середины 60-х годов рождения Летов просто неминуемо должен был стать борцом с Совком и коммунизмом.

Но вот какая оказия произошла в тот момент, когда главный объект для атаки таких команд, как ГрОб – то есть Совдеп – рухнул и испустил дух. Образовался вакуум. В первую очередь вакуум адресатов. Отечественная рок-музыка, которая в 80-х была главным идейным магнитом, в начале 90-х вдруг перестала быть интересной. Почему? Потому что отечественный рок всегда был суррогатом. Его кушали только потому, что хотелось чего-то на родном языке, но сыгранное «как там». Но когда занавес рухнул и западные группы стали доступны, оказалось, что отечественные рок-группы в плане игры – какое-то говно. И слушали-то их исключительно ради антисовковых – а в случае с ГрОбом, антикоммунистических – текстов.

Но в начале 90-х эти тексты стали не актуально в одночасье. Ну неинтересно стало слушать двусмысленные тексты, которые били в яблочко только в рамках советского контекста, а когда этот контекст исчез, то испарился и заряд этих песен. Они стали неинтересны.

В принципе это и так понятно и много объяснять тут нечего. Но ведь отечественная рок-музыка была неким сообществом молодых людей, которые боролись с Системой. Сосбтвенно, именно в этом был смысл отечественной рок-музыки и уж ГрОба в первую очередь. Но Система рухнула? Вот это духовный вакуум – хочется как и при Совке собираться на полуподпольные концерты и втыкать двусмысленные антисистемные тексты, но теперь смысле в этом нет – породило такое специфическое явление, как НБП. НБП – это не политический проект, а не продолжение рок-тусовки, только в формате политического действа. В Совке гражданской смелостью порой было уже просто явиться слушателем на подпольный концерт. В ельцинской России это было смешно. Поэтому антисистемная рок-тусовка переформатировалась и назвала себя «партия». Вот тут и понадобился Егор Летов. Потому что НБП не была партией, а была реинкарнацией рок-тусняка. Поэтому ей по прежнему требовались рок-кумиры. Летов как нельзя лучше подходил.

Ну и Летов приободрился. Оказывается, он не вышел в тираж. Оказывается, его песни нужны кому-то. А то, что все его тексты были двусмысленны – легло в масть. Теперь можно было на чистом глазу петь «Только дедушка Ленин хороший был вождь» не в плане стёба, а как гимн Ленину. И что же удивляться, что Летов на этом не остановился и однажды затянул со сцены: «Небо утреннего стяг, в жизни важен каждый шаг». Пиздец! Более совковой песни в советские времена не было. Любой советский молодой человек, который бы на полном серьёзе предложил бы послушать песню «И вноб продолжается бой» был бы дружно послан нахуй. А Летов в 90-х пел эту совковые музыкальную отрыжку так, словно он всю жизнь был коммунистом, со знаменем Ленина идущим впереди колонн активистов. Так низко пасть – это надо было ещё постараться.

Но Летов, перекрасившись, по прежнему сохранил реноме антисистемщика.

Мне могут возразить – пусть Летов из антикоммунистов перекрасился в коммунисты, но это была всеобщая инверсия. Ведь перекрасились же коммунисты – такие как Ельцин или Гайдар – в антикоммунистов. Да и кроме того, больших капиталов Летову это не принесло, не то что какому-нибудь Андрею Макаревичу.

А на это я отвечу. Главным капиталом Летова всегда был небольшой зал, доверху набитый антисистемной молодёжью. Для таких людей, как Летов деньги в виде как таковой звонкой монеты не главное. А вот быть кумиром в том формате, какой он сам для себя выдумал – вот это для него главное. Почти потеряв это на рубеже, когда исчез СССР, он затем, полностью идеологически перекрасившись, восстановил аудиторию. И это его грело куда сильнее, чем счета в швейцарском банке.

Осуждаю ли я Летова? Нет, не осуждаю. Когда-то, в конце 80-х, я его слушал и конечно же горланил на тусовках «Границы ключ». Именно как гимн борьбы с коммунистическим дерьмом. Когда я услышал, как Летов корчит и себя блаженного и противным голосом выводит «Только Ленин хороший был вождь» для новой левацкой аудитории, а ещё более, когда я услышал гимн коммунистической номенклатуры «И вновь продолжается бой» в исполнении Летова, Летов для меня умер. А если я сейчас про него вспомнил, то просто потому, что некоторое количество моих знакомых посчитали вспомнить его в связи с днём рождением. Ну а почему бы не вспомнить и мне?









Оригинал и комментарии

Спешим к коммунизму, скотина не успевает от p-syutkin

В России наступила пора вскрытия писем. Ведь, именно тогда – лет 50 назад был пик официальной моды на «письма потомкам». Их писали комсомольцы, строители, врачи: «Как вам там в светлом, коммунистическом будущем?»

Впрочем, как оказалось, наш народ всегда готов извратить прекрасную идею властей и подлить ложку дегтя. Так, буквально на днях в роддоме областной клинической больницы № 3 Челябинска при ремонте строители обнаружили необычную «капсулу времени» с посланием потомкам. Вот фото документа, которое рабочие достали из бутылки «Русской», на 74.ru прислала челябинка Анна Касаткина.

В письме говорится о том, как в России в 80-х годах прошлого века было несладко, впрочем, как и сегодня. Написали его обычные работяги — плотники, которые возводили больничный корпус.

— … Зарплата плотника пятого разряда 180–200 рублей в месяц. С продуктами вроде бы ничего, а вот мяса мы не видим годами, — написали строители. — Наш руководитель Брежнев отправляет всё за границу, неграм Камбоджи, Индии, Ирана, Кореи. В общем, жить не очень легко. В мире неспокойно: войны, войны…

В конце послания плотники просят сообщить о находке, поэтому Анна и решила обратиться в редакцию 74.ru.

— Может, кто-то из ваших читателей знает этих людей, принимавших участие в строительстве родильного дома в 1980 году? — написала она.

Ну, что? История, как история. Жизненная и вполне похожая на правду. Челябинск при Советах и правда отличался каким-то уж и вовсе феерическим снабжением – отсутствием почти всего съестного в свободной продаже. Говорят, в конце 70-х, когда население города достигло миллионной отметки, он теоретически мог перейти в другую, более сытную категорию снабжения. Но первый секретарь дальновидно отказался от этого, сказав, что «рабочие и интеллигенция гордо несут и т.п. и т.п.». За что получил орден и спокойную старость.

Впрочем, оставим историю и обратимся ко дню сегодняшнему. А в нем, как известно, среди российского населения борются две взаимопоглощающие страсти – любовь к СССР и любовь к власти нынешней. И уж в этом конкретном случае зафонтанировало знатно. Приведу лишь самые интересные комментарии к этому сообщению:  

Да вообще! Мяса им подавай! А они лучший в мире пломбир пробовали?!

По крайней мере колхозы-совхозы работали, фермы были. Теперь мяса объедаемся, особенно в больницах и роддомах.

Если ты бездарь мог и всю жизнь стоять. А хорошие рабочие нормально получали жилье. Все мои родители получили жилье. Кто-то купил трехкомнатную квартиру работая обычным работягой. Вырос я в 80-х мясо ел не меньше нынешнего.

А как так получилось-то, что талоны начали появляться ещё до Горбачева? Уверенность же была в завтрашнем дне, стабильность там и чебурашки по 20 копеек...

Да, я хочу! С голоду никто не подох! Я хочу пустые полки и бесплатные квартиры! Готов поменяться!

В 1980 году при зарплате 180-200 рублей можно было купить мяса на рынке или в коопторге совершенно свободно. Хотя конечно это не лучший вариант, все бегали искали мясо по госцене. Сейчас, спустя много лет, для работяги плотника мясо не стало доступнее. Вот и покупают люди колбасу без мяса, сыр без молока

Весьма показательно, что все совкодр..черы приводят в пример мясо на рынке. На единственном в миллионном городе павильончике в три ряда. Где оно свободно продавалось, потому что на миллион населения было вот столько потенциальных покупателей, которые могли себе позволить там покупать.

Не только Челябинск. Рязань, Саратов и Тамбов со своими областями снабжались совершенно издевательски. И это только те, что я помню точно. Всем совкодрочерам, моё раннее новогоднее пожелание — переместитесь во времени и вкусите эту стабильность под смесь березового сока и томатной пасты конца 70–х в Саратовской области. 

В магазинах этих городов не было другой снеди. Рынки были, но их регулярно разгоняли к годовщине Суслова, Брежнева, Зайкова. Слюнькова или другой загадочной дичи. Рыночные цены кусались, кило ХЗ какой свинины: 4 руб. = полуторадневный заработок училки.

Опять же собаки–кошки по улицам стадами бегали. Так что брешут, что СССР мяса не было, просто ленились некоторые работать.

Представьте, что сейчас мясо будет только на "рынках" и рублей по 1000 за килограмм фактически без сортового разруба. Ну и водка по той же цене за компанию.

Товарищи! Мы идем к коммунизму семимильными шагами. Скотина за нами не поспевает!

***

В общем, напряженно и весело живет страна, обсуждая собственное прошлое. И то сказать, о чем еще спорить? Не про сегодняшний же день, где все мы уверенной поступью идем… Ой, только вот скотину бы не забыть по дороге.


Оригинал и комментарии

Starbucks: маленькие неаппетитные тайны от p-syutkin

В России первую кофейню компания Starbucks открыла в 2007 г., сегодня их свыше 100. При этом сравнительная стоимость стандартной чашки латте в этой сети по отношению к продуктовой корзине в нашей стране выше, чем где бы то ни было в мире. Аналитическая компания ValuePenguin показала, что самый дорогой кофе Starbucks именно в России. Его относительная стоимость в 2017 году была эквивалентна $12,32 против $2,75 в США.

Вообще компания позиционирует себя как модная точка с качественным кофе для модных и современных людей. Впрочем, если копнуть глубже, многие рекламные мифы о Старбаксе оказываются сомнительными. 

Недавно на франко-германском телеканале Arte вышел документальный фильм о секретах успеха компании Starbucks. Как сообщает RFI, журналисты Люк Эрманн и Жиль Бовон провели расследование о том, что стоит за успехом американского кофейного бренда, и как Starbucks, позиционирующий себя как кофейня для прогрессивных людей, относится к правам собственных сотрудников, соблюдает экологические стандарты и уводит прибыль в офшоры.

«Когда в Страсбурге открылся первый Starbucks, молодежь с четырех утра занимала очередь, чтобы купить обычный кофе», — рассказывает Люк Эрманн. Отвечая на вопрос о том, чему американская сеть обязана своим успехом, авторы фильма уверены: рецепт прост. Starbucks позиционирует себя как модная экологичная компания, заботящаяся о своих клиентах, сотрудниках и людях, задействованных в производстве кофе. Эрманн и Бовон поставили своей задачей проверить все эти маркетинговые составляющие имиджа Starbucks.

Как и Apple, Starbucks определила в качестве своей целевой аудитории средний класс и благодаря гению маркетинга сумела убедить миллионы потребителей, что употребление их продукции является непременным залогом успеха. Однако созданный прогрессивный имидж компании, который стал приманкой для совершенно разных социальных групп, от ЛГБТ-сообщества до обществ инвалидов или ассоциаций беженцев, далек от реальности, уверяют авторы расследования.

Для своего фильма журналистам не удалось договориться об интервью с главой компании, а пресс-служба кофейной сети запретила разговаривать с простыми работниками. Однако авторы расследования смогли внедрить подставного сотрудника в одну из парижских кофеен.

Первым растворился в рекламной пыли тезис об экологичности кофейной сети. Благодаря неправительственной организации Stand.earth журналисты выяснили, что фирменные бумажные стаканчики, четыре миллиарда которых ежегодно производит Starbucks, являются абсолютно не утилизируемыми.

Не прошел проверку и второй тезис компании, которая утверждает, что серьезно относится к проблеме эксплуатации работников кофейных плантаций и поэтому избегает перекупщиков, работая напрямую с производителями. В реальности Starbucks закупает кофейные зерна у оптовиков и трейдеров, скупающих их в свою очередь по заниженным закупочным ценам у маленьких производителей мексиканского штата Чьяпас.

В-третьих, качество продаваемого по цене премиум-класса кофейного напитка остается на уровне обычного фастфуда. Это объясняется банальной причиной — необходимостью постоянного расширения своей клиентуры. В результате в погоне за американскими фанатами газировок Starbucks сделал свои напитки еще более сахаросодержащими и калорийными.

Абсолютно противоречит принципам ответственной экономики, тиражируемым маркетологами Starbucks, и привычная для транскорпораций практика ухода от налогов. Схема проста и давно известна, объясняют журналисты. Чтобы платить меньше налогов, компания практикует так называемые «займы» между зарубежными филиалами. В итоге во Франции сеть имеет хорошую выручку, но не платит никаких налогов. За такую практику Starbucks уже был оштрафован Еврокомиссией на 26 миллионов евро.

Наконец, ложью оказывается и показная забота кофейной сети о своих сотрудниках. Изматывающие условия, нестабильный график, рабочий день замеряется буквально по секундомеру, с которым не расстается менеджер. Работа баристы сведена к нажатию кнопки, а освободившееся время он проводит за мытьем полов. Своих работников фирма гордо называет «партнерами», однако это не мешает тому, чтобы платить им минимальную зарплату.

Изначально Starbucks позиционировал себя как продукт контркультуры. Открывая первую кофейню, создатели руководствовались благими намерениями — бороться со стандартизацией вкуса и приобщить американцев к настоящему кофе из зерен, напоминают авторы фильма. Однако пришедший в компанию в 1981 году в качестве директора по маркетингу Говард Шульц спустя пять лет выкупил всю сеть, чтобы создать «империю из 28 тысяч кофеен в 75 странах мира». «Превратить банальный напиток в бренд, продаваемый по заоблачным ценам, — безусловное достижение Говарда Шульца», — заключают авторы фильма.


Оригинал и комментарии

Про сексуальное в народной культуре от germanych





«Народ для разврата собран». Сцена квартирного «бардельеро» из фильма Василия Шукшина «Калина красная» (1974 г.)


В комментариях к предыдущему посту один из читателей высказал сомнения по поводу моих утверждениях о ленинской роли в распространении ханжеской пуританской морали в СССР. Возражения сводятся к следующим тезисам: основная масса населения СССР была выходцами из крестьянства, а крестьянская культура, якобы, очень пуританская, а поэтому населению были нужны фильмы типа «Солдат Иван Бровкин», а эротика для них была тошнотворна. А кроме того, в те времена такой же пуританизм, как в СССР, был и в любых других странах, включая США. В США, де, тоже никакой эротики не было в «те времена». Это настолько ошибочное представление, что я написал целый пост, чтобы объяснить, насколько неверным является такая точка зрения.



Вот, собственно, исходный комментарий от читателя sargon9, который и сподвиг меня на данный пост:
2. "Иван Бровкин" это суперхит для людей ТОГО времени, когда он был снят. Ну как "Пираты 20го века" - сегодня мой сын это говно за деньги смотреть не будет. Нельзя сравнивать 50е годы с 70ми - это разные поколения. Я говорю о РАЗНИЦЕ между ПОКОЛЕНИЯМИ. Может, нашим внукам захочется смотреть в кино натурные съёмки поедания людьми фекалий - но я лично отношусь к поколению раньшего времени и мне это просто не нравится. С другой стороны, к сиськам на экране отношусь нормально, хотя вот мой дед-фронтовик просто плевался бы.

3. Нравится это или нет, но 95% советских и русских людей это потомки крестьян, даже эти ваши шукшины, меньшовы и не побоюсь этого слова, гагарины с горбачёвыми. Крестьянам нравились бровкины, гармошки и ландыши, ландыши, тёплого мая привет. И не нравились эммануэли с дипишмудами, ну что с колхозников взять: им амор говоришь, а они в ответ - жениться тебе надо, барин. Молодёжь 70х не хотела Бровкина, она хотела Эммануэль с Чаком Норрисом. Но в "Москве слезам не верит" Меньшов достоверно изобразил эпизод с актёром, сыгравшим Бровкина "Xаритонов, не могу!" - барышни-крестьянки середины пятидесятых обожают персонажей Харитонова, а не Смоктуновского; Меньшов был в теме, например.

4. "Эммануэль" никто в 1956 году не предлагал к просмотру молодёжи, даже в США и то не предлагали. Как можно сравнивать нeсравнимые вещи. От Рудольфо Валентино женщины с ума сходили и стрелялись - а кто сейчас сможет это смотреть больше 5 минут? Ну РАЗНЫЕ же эпохи, РАЗНЫЕ люди и вкусы. Что тут не так сказал-то?
Я не понял, почему указанный товарищ имена Шукшина, Меньшова, Гагарина с Горбачёвым написал с маленькой буквы, но в принципе это многое говорит об авторе комментария. Также меня несколько удивило предположение о том, что «нашим внукам захочется смотреть в кино натурные съёмки поедания людьми фекалий». Но тем не менее я решил ответить на эти глубоко ошибочные тезисы и в итоге у меня получился целый пост.

Итак, вызывает изумление утверждение, что в США в 1956 году не предлагали к просмотру фильмы «adults only». Ну автор комментария тут «дал петуха», как говоритсяю. Порнуха и эротика в фотографии и кино появились тогда же, когда появилась сама фотография и ещё первое немое кино. Вот уж чего-чего, а это добра всегда было навалом. Собственно, эта тема проходит через всю историю человечества.

Древнегреческая порнушка.


Как только люди научились воспроизводить в камне или на стенах строений изображения, то сразу стали изображать в том числе и «это» .

На фото: порнографические барельефы на стенах древнего храма Вишванатха в Кхаджурахо.


С появлением фотографии и кино эта извечная тема просто обрела ещё один инструмент воплощения. Да, собственно, и пресловутое ленинское «только без похабщины» (Директива по киноделу) – оно как раз против таких фильмов. Уже в начале XX века даже Ленин видел фильмы с «клубничкой», а вы на чистом глазу утверждаете, что в 1956 году в США такие фильмы не предлагались молодёжи. Да в сфере эротики и порно в любой стране – кроме СССР, естественно – во все времена был полный набор. И это не говоря уже про полностью доступные даже молодёжи публичные дома и услуги простиуток-надомниц, или хотя бы просто стриптизы и журналы «про клубничку».

На фото: типичное содержимое западных журналов «для взрослых» 50-х годов.


В качестве иллюстрации – фильм «Назад будущее – 2». В «Назад в будущее» Спилберг тщательно воссоздавал атмосферу США 50-х. Я не был в американских 50-х и не берусь сказать, насколько хорошо он её воссоздал, но по отзывам – весьма образцово. Так вот один из поворотов сюжета там основан на том, что произошла путаница двух журналов. Один – журнал будущего со статистикой спортивных матчей, другой – журнал 1955 года под названием «Oh La-La» – журнал лёгкой эротики. Итак, в 1955 году в провинциальном городке США подросткам доступен полностью эротический журнал. Директор школы конечно это осуждает, но факт есть факт – журналы такие есть.

Кадр из фильма «Назад в будущее», в котором Марти Макфлай в 1955 году перепутал журналы.


А что до эротики в кино, то в США (и не только в США) фильмы очень сильно делились. И фильмы, предназначенные для просмотра семьёй, естественно, не могли содержать даже намёка на эротику. А в чём проблема? Такие фильмы и сегодня идут без эротики. И никто не ждёт, что в фильме, скажем, «Мэри Поппинс» Дисней снял бы постельные сцены.



Всё хорошо в своём месте. Фильмы для просмотра всей семьёй никакой эротики содержать не должны. Некоторое пуританство, безусловно, в американском обществе 40-х и 50-х присутствовало. Снова в качестве иллюстрации пример из американского фильма – «Авиатор».

В фильме «Авиатор» герой Ди Каприо помимо того, что увлечён небом, ещё и снимает фильмы. И в 40-х годах вокруг одного из его фильмов устроили разбирательство – зачем там показал свою пассию, у которой приоткрыта грудь. Хотели запретить показ. А Ди Каприо выкатил жюри огромный список фильмов – американских фильмов – где показаны актрисы, у которых видна частично обнажённая грудь. Это 40-е. Тогда для большого экрана это в самом деле был ещё вызов.

Кадр из фильма «Авиатор», в котором главный герой доказывает допустимость груди в кино.


Да, ещё не целиком грудь, а только её часть тогда считалась недопустимой на большом экране. Однако при всём том, что если большой экран в те годы был ещё достаточно пуританским, средний человек, которому вдруг захотелось «этого», не испытывал каких-то сложностей с поисками. Ведь свою порцию «клубнички» он легко мог получить в других местах. Кому была нужна чистая порнуха – тот шёл в специальный кинотеатр. Даже тот, кто хотел одновременно и порнуху, и политику, легко мог удовлетворить свой вкус.



Вообще, культура предоставления визуальной эротики уходят корнями ещё в классические странствующие балаганы. Там существовал аттракцион, когда любой человек мог зайти в павильон, заплатить монетку и любоваться через окошка, как раздевается дама. Не сразу конечно нравы становились более свободными. Когда-то дамы и купались-то в юбках. Но вопрос-то вовсе не в грани, которая в общественном сознании отделяла допустимое от непристойного (когда-то и голая женская коленка могла считаться непристойностью), а в том, что надо вообще крутиться на какой-то своей альтернативной волне, чтобы на чистом глазу сделать заявление, что та сексуальная стерильность и даже больше – неутихающая официальная борьба с проявлениями сексуальности, которая была характерна для СССР любого период, была и повсеместно во всём мире. Это просто бред.

Да, Американская ассоциация фильмов для взрослых появилась только в конце 60-х. Но из этого вовсе не следует, что фильмы «adult only» до 1969 года не выпускались. Широким экраном порнуха никогда не шла. Да и сейчас не идёт. Вопрос-то вовсе не в том, что в каждом фильме должны трахательную сцену показывать – вот уж незачем. 90% всех фильмов не нуждаются в постельных сценах. Поэтому их там и не присутствует, а вовсе не по соображениям цензуры. Но вопрос в том, что если уж режиссёр решил такую сцену в свой фильм вставить, то никто не будет ему чинить препятствий.

Кадр из фильма «Пристрели их» (2006).


Если режиссёр решил вставить в криминальный боевик сцену, в которой герой трахается и в этот момент по его душу пришли люди в масках (фильм «Пристрели их»), то он вставляет эту сцену и никакой худсовет ему не мешает. А в СССР такое было просто немыслимо. Даже в тех фильмах, когда такие сцены просто напрашивались по сюжету, герои действовали в кадре как скопцы. Даже пираты в советских фильмах показывали высочайший уровень пуританской морали, когда дело касалось общения с женщинами (фильм «Пираты XX века»).

В СССР до конца 80-х вообще было немыслимо свободно показывать сексуальные отношения мужчины и женщины. Максимальная щель, в которую эта тема хоть как-то могла протиснуться – это истории про мужа, который изменяет жене. Да и то в советской трактовке это выглядело так, словно изменяющий муж просо ходит с коллегой по работе в кино. В фильме «Осенний марафон» герой по сюжету изменяет жене. Но где там хоть одна постельная сцена? А ведь в таком фильме это более чем уместно. Это вам не «Мэри Поппинс». В чём там измена-то? В совместных походах в кино?

Кадр из фильма «Афоня» (1975)


Вот классическая советская постельная сцена. В предыдущем кадре пьяный Афоня приходит в гости. А в следующем – он с девушкой уже проснулись и лежат в постели, разговаривая о чём-то, не имеющем к сексу ни малейшего отношения. При этом она в комбинашке, а он – в майке. В майке! Вообще чума. Режиссёр не осмелился даже снять их плечи полностью обнажёнными. Вот насколько стерильным был советский подход к «этой» теме. Что? В США и во всём мире было так же? Шутите?

Я уже публиковал эту фотографию, но опубликую ещё раз. 42-я улица в Нью-Йорке с кинотеатрами, в которых демонстрировались фильмы «для взрослых»:



Вот прямо «В США с эротикой в кино было точно также, как в СССР». Ха. И ещё раз – ха. В советском кино только в «Маленькой Вере» – фильме 1988 года – впервые в СССР сняли и показали постельную сцену именно как сцену секса.

Кадр из советского фильма «Маленькая Вера» (1988)


Да и то, что там собственно показали-то? Но для СССР это была прямо сексуальная революция.

Более того, если, повторю, на Западе – да впрочем и в любой стране, до которой не дотянулись грабли Политбюро ЦК КПСС – существовала народная культура сексуального, т.е. эротика и порно были легкодоступны для всех желающих. В СССР-то не было этого двойного сосуществования – то есть высокой культуры, которая чурается «откровенных сцен» и эротического шоу-бизнеса «для народа». Эротику в СССР нельзя было увидеть ни на ТВ, ни на большом экране, но и нигде вообще – не было специальных кинотеатров, не было специальных журналов, вообще была лютая монастырская практика, словно весь советский народ состоял из скопцов. Вот я о чём говорю. А советское кино было лишь одним из элементов этой постоянной советской борьбы с сексуальным в любых его проявлениях.

Далее, по поводу рассуждений о крестьянской культуре, как якобы о культуре пуританской морали и ханжества, культуре, которой якобы милы исключительно «бровкины, гармошки и ландыши, тёплого мая привет». Мол крестьянин будет крайне шокирован, если увидит в кино эротические сцены и мол поэтому для него коммунистические правители снимали «правильное кино без секса».

Я даже не буду говорить о том, что сама постановка вопроса о том, что коммунистам, которые вообще никогда не думали о чаяниях народа, когда проводили в жизнь те или иные свои идеологический установки, приписывать особую заботу о чувствах крестьян – ну это означает вообще не понимать, что из себя представляло Политбюро ЦК КПСС. Как говорится, мне с вас смешно.

И дополнительно мне смешно от рассуждений о пуританстве крестьян. Да сутью всей крестьянской культуры является ебля! Ебля – вот альфа и омега крестьянской культуры. Потому что – плодородие. Все обряды, все символы крестьянина – это ебля. А уж про пахабные крестьянские песни я даже не говорю. А как иначе? Крестьянин бросал зерно в землю и оно рожало колос, точно также, как он бросал своё семя куда надо и оно ему рожало дитё. Что такое праздник Купалы? Это ежегодное крестьянское символическое спаривание без всякого разбора.

На фото: современные попытка городских жителей восстановить элементы крестьянской культуры.


Предполагать, что культура, в которой одно из центральных мест занимает такой праздник – праздник летнего разбрызгивания семени – якобы является культурой пуританской ханжеской морали, ну это просто расписываться в полном непонимании народной культуры вообще. А это азы крестьянского менталитета и крестьянской культуры.

Крестьянские дети сызмальства видели еблю – и у родителей (ну там под полузапретом, на печи или в бани), и у животных – без всякого запрета в любой момент. Что было одним из радостных событий для крестьянина? Это когда его Бурёнку покрыл деревенский бык и она принесла телёнка. А как крестьянин получал яйцо на завтрак? Петух потоптался по курям – вот вам и яйцо. Для крестьянина, в отличие от городского, ебля имеет сакральное значение. Даже крестьянский кулич по форме сильно напоминает фаллос.



И предполагать, что фильмы типа «Кубанские казаки» или «Солдат Иван Бровкин» были социальным заказом крестьянской культуры советскому правительству – это расписываться в своём полном непонимании крестьянской культуры. «Солдат Иван Бровкин» – это типичная фантазия советского городского жителя о быте деревни. Причём сценарий этого фильма написал даже не русский сценарист, а грузин – большооой знаток русской деревни. Сами деревенские над такими фильмами смеялись. Но других-то не было! Вот и смотрели массово «Ивана Бровкина». А был выбор? Впрочем, авторы фильма «Солдат Иван Бровкин» и сами понимали, что деревню знают плохо, а потому показывали её коротко и невнятно, уделяя особое внимание только армии. Которую, кстати, тоже показали так, что любой служивший смеялся от этого идиотизма.

А вот более приближённый к деревне советский фильм – «Деревенский детектив». Там уже деревня показан более реальной. И что есть в этом фильме?

Кадр из фильма «Деревенский детектив» (1969). Дочка инспектора Анискина с блядской ухмылочкой слушает, как отец отчитывает её за то, что она где-то всю ночь шлялась. Пуританская мораль, говорите? Кхе.


А в этом фильме одна из тем – это тема ебли. Из города приехал инструктор райкома и по ночам дерёт деревенских девок. О чём ему в итоге сделал выговор участковый Анискин. Причём сам Анискин посчитал такое поведение хамским только после того, как инструктор чуть не трахнул ещё и его дочку. Вот – настоящее лицо деревни. Молодые парни и девки там спариваться начинали гораздо раньше городских. Потому что в деревне всё приспособлено для раннего секса. Пока городской подросток обдумывает, как бы половчее пригласить понравившуюся ему девушку в кино, чтобы там, пользуясь темнотой в зале положить руку ей на коленку, деревенский уже вовсю кувыркается со своей избранницей на сеновале.

Кадр из фильма «Влюблен по собственному желанию» (1982).


Кстати, о сеновале. В фильме 1982 года «Влюблен по собственному желанию» герой, который отправился на картошку от предприятия, приводит свою избранницу потрахаться именно на сеновал. Вообще, для городских эта самая картошка подчас рассматривалась как некий секс-туризм. Поехать на картошку означало не только заниматься тяжёлой нудной работой, но – и это ценилось – выпивать после работы вечером и по возможности искать случайных сексуальных связей. Впрочем, фильме «Влюблен по собственному желанию» – в точном соответствии с заветами Ленина – никакой похабщины не показали. Всё как и положено в советском фильме – герой и героиня доходят до того момента, когда должен начаться секс. Но секс показан не будет. Дальше будет показано уже что-то совсем другое – либо герои уже на следующий день довольно улыбаются, либо ещё что-то иное. Таковы советские каноны фильмов «про это». Мол, зачем показывать, люди-то и так догадаются, что там на сеновале было. Догадывались конечно. Все знали, что делают ночью на сеновале Он и Она. Ибо уже где-где – а в деревне все условия.

Так что уж чего-чего, а пуританской ханжеской морали в деревне никогда не бывало. И если до революции всё как-то ещё сдерживалось религиозными догмами, то с уничтожением морального авторитета Церкви природным деревенским инстинктам ничто бы не могло противостоять. И уж кто-кто, но только не представители деревенской культуры стали бы возмущаться откровенной эротикой, если бы она появлялась в советских фильмах. И я вообще, кстати, не понял, с чего это комментатор упомянул Шукшина. По мнению комментатора Василий Шукшин, который в фильме «Калина красная» снял воровскую малину, где пьяные бляди сидят на коленках у воров, не отважился бы снять и еблю, коли такое было бы разрешено в советском кино? То есть показать, как вор Егор Прокудин искал с кем бы трахнуться, приставая то к одной, то к другой, а в итоге организовал целый «бардельеро» на квартире, да ещё приказал прикормленному официанту торжественно объявить: «Народ для разврата собран» – это деревенская культура Шукшину дозволяла, а вот конкретно секс снять – на этой уже крестьянин Шукшин пойти не мог, его мораль бунтовала? Серьёзно? О как наивны порой бывают некоторые комментаторы в моём журнале.

Сцена в воровской малине из фильма «Калина красная» (1974)


В итоге что мы имеем? Мы имеем вот что. Во всём мире всегда существовала крайне изощрённая индустрия сексуальных развлечений. Потому что секс – это одна из базовых физиологических потребностей человека. Человек не думает о сексе всегда, но думает о нём достаточно часто. И просто немыслимо, чтобы этот базовый инстинкт не привёл к появлению соответствующих услуг. В кино эта базовая потребность человека эксплуатировалась всегда. И даже в те времена, когда мораль элиты требовала достаточно осторожного публичного обращения к данной теме, тем не менее для народа всегда предоставлялись соответствующие услуги на нижнем уровне – балаганы, бордели, журналы, картинки, фото, кино. Лишь иногда в тех или иных регионах общество вдруг начинало самым активным образом бороться с сексуальным – например, одна такая борьба известна под названием «пуританство». Но то была борьба с плотью религиозных фанатиков. Да и было дело в XVII веке.

А самая последняя борьба с сексуальным случилась в СССР. И логичного объяснения этому факту нет. СССР не был страной религиозной. А то, что большая часть населения СССР была выходцами из крестьян, вообще никакого отношения к этому пуританскому ханжеству советских властей – городских, отмечу, властей – не имеет, потому что крестьянская культура по своей сути вся проникнута сексуальностью.

Точно также нельзя объяснить эту борьбу с сексуальной раскрепощённостью тем, что тоталитарный режим таким образом якобы дополнительно закабалял людей. Ничего подобного. В тоталитарной гитлеровской Германии, где вообще-то режим прямо декларировал борьбу со всеми явлениями, которые разлагают нацию, ничего похожего на советскую борьбу с эротизмом не было. Наоборот, эстетика Рейха во многом проникнута эротизмом, что вполне логично, ибо это была отсылка к народным крестьянским традициям. Искусство Рейха – вот классика того, каков был социальный заказ крестьянства. Но не искусство СССР.

В СССР борьба с сексуальным и эротичным шла повсеместно и не было ни одного закутка жизни, где бы сексуальное официально имело своё пристанище. Единственный сегмент – это сегмент народного творчества в виде похабных дворовых песен, уличных убогих советских граффити, в которых преобладали матерные слова («Икс, Игрек и ещё какая-то третья буква из высшей математики») и нарисованные фаллосы, и какие-то полуподпольные кустарные промыслы, типа самопальных календарей, которые глухонемые продавали по поездам. Официально же советское государство боролось с любыми проявлениями сексуального в публичной жизни. Что проявлялось, в частности, в советском кино, советском кинопрокате, и советских телепередачах. Представить себе в СССР журнал хотя бы типа «Oh La-La» – было просто немыслимо. Про Playboy (запущен в 1953 году) или уж тем более Hustler (стартовал в 1974-м) – даже и говорить нечего.

Так почему? Ответ я уже дал вчера – Ленин фактически приравнял эротику («похабщину» в его интерпретации) и контрреволюцию. Этого было достаточно. А какие-то рассуждения об эпохах («тогда во всём мире так было»), о крестьянской культуре («крестьяне – пуритане») и т.п. – это полная глупость. На этом всё.




Если кому-то понравился этот пост, можно свои позитивные чувства дополнительно выразить посильным денежным переводом, для чего воспользуется данной формой:









Оригинал и комментарии

Почему они на самом деле не переворачиваются или немного физики для седьмого класса от rudzin
Я мерзкий, любящий побрюзжать старикашка.
Ну вот например, не далее как пару недель назад, значительным успехом в ЖЖ пользовался пост, который назывался "Почему они не переворачиваются?" Простыми словами, на пальцах, более двадцати семи тысяч человек получили объяснение, почему огромные морские круизные лайнеры и, шире, вообще все корабли, плавают, хотя, казалось бы, должны перевернуться. Люди благодарят автора (пять сотен комментариев) за то, что теперь не боятся плавать на кораблях и за то, что им так просто объяснили, почему корабли устойчивы. Объяснение простое до афористичности и звучит так:

Потому, что сверху круизёр намного легче, чем внизу. ©


Пост там достаточно большой, и основной текст как раз составляет разъяснение, какими способами судостроители и судоводители делают корабли "сверху легче, чем внизу". Различные марки стали, балласт, размещение топливных и водяных баков etc. Это очень интересно читать, благо, что автор имеет огромный опыт, всю жизнь работает на кораблях, и рассказывает со знанием и любовью к своему делу.

Но, как я уже сказал, я люблю брюзжать. И меня тридцать лет назад учили всяким мало пригодившимся в жизни знаниям. Поэтому я могу достаточно уверенно сказать, что приведённое автором поста разъяснение как минимум неполно, а скорее просто неверно.

И я, по вредности своей, полез в комментарии. И привёл там несколько примеров, которые показывают, что "верх" корабля может быть "тяжелее" "низа", но это не мешает кораблю оставаться устойчивым.


Пример 1: обычная прогулочная лодочка, в которой все сидят на жёрдочках, и в которой, очевидно, "верх" - т.е. (видимо) масса над водой тяжелее "низа", т.е. массы под водой. Действительно, четыре человека сидящие в лодке весят более двухсот килограмм, а сама лодка (тем более её подводная часть) явно меньше, килограмм 30-40. Более того, все прекрасно знают, что если эти четыре человека встанут, то лодка станет сильно менее устойчивой, хотя вес «сверху» при этом не изменится.


Пример 2: качественно близкий первому, но количественно поубедительней, академическая восьмерка. У меня был когда-то гребец-одноклассник, я видел, какая это гора мышц. Восемь лбов плюс рулевой, плюс весла без малого тонна "наверху" и 96 килограмм по правилам - вес лодки.



И наконец пример вот такой, для девочек:


и для мальчиков. Тут вообще всё просто: "внизу" нет вообще ничего, вверху Роуз со свистком, или люди с утварью и жильём.


В отличие от множества топ-блогеров, которые готовы написать ерунду и потом просто не реагировать, надо признать, что автор поста пытался объяснить мне, как приведенные мной примеры соответствуют "верх легче низа". Вот как:


Я честно скажу, ничего не понял из объяснения, кроме того, что оно не имеет никакого отношения к ранее заявленному тезису. Что же касается упомянутых в ответе бочек, то это то пример, на основании которого я сейчас попробую (без формул) объяснить всё-таки, почему круизники, равно как и прочие корабли, не переворачиваются. Бочки:



Итак, на первой картинке внизу мы видим две между собой герметично закрытые и наполненные воздухом бочки. Голубая вода, а зеленым я отметил пространство (с воздухом) внутри бочки, находящееся ниже уровня воды. Весь воздух ниже уровня воды выталкивается ей, что и позволяет конструкции плавать.

Теперь попытаемся нашу конструкцию перевернуть. Притопим одну из бочек, вторая естественно останется выше, да еще и приподнимется. Видно, что (окрашенного зеленым) воздуха в правой бочке стало больше, чем было, и тем более больше, чем в левой бочке, и выталкивается она из воды сильнее, чем раньше (оранжевая стрелка) Левая же бочка, оказавшись в значительной степени в воздухе, стремится под собственным весом опять лечь на воду (желтая стрелка). И наши усилия по переворачиванию оказываются напрасны.

Такая простая конструкция очень устойчива. Поэтому мы можем без особой опаски положить сверху доски и всякий другой груз. Естественно, при этом осадка увеличится. Но "верх", замечу, будет "тяжелее" "низа".

Теперь проявим чуть воображения, нарисуем вокруг бочек борта, под ними проложим киль, а сверху нагромоздим восемь-десять-двенадцать палуб.

Таким образом, корабль переворачивается вовсе не и из-за того, что «верх легче низа». Причиной устойчивости корабля является его герметичный для воды корпус, который знающими людьми изготавливается специально такой формы, что любая попытка его наклонить и притопить приводит к увеличению выталкивания притопленной части на поверхность. Это чуть сложнее для понимания, чем в рецензируемом посте, но правильнее.
Конечно, можно нагромоздить на "верх" слишком много всего, и тогда всё перевернётся (см. "Ваза"). Но в целом балласт, танки с водой, горючим и маслом, машины и механизмы - это уже тонкости, которые позволяют регулировать параметры корабля так, как наиболее удобно для его эксплуатации.
Ещё один момент: если еще раз глянуть на наш нарисованный в Painte круизник и мысленно проковырять в его борту ниже уровня воды дырочку, то он, набрав воды вместо зеленого воздуха, не сможет удерживать равновесие. В случае, если "верх" легче "низа", корабль всего лишь будет уходить в воду немного накренившись, "низ" просто стал ещё чуть тяжелее (и такие варианты тоже возможны, да). Но в нашем случае, когда воздух в корпусе нужен для поддержки всего, что мы понастроили наверху, корабль вполне может и перевернуться. Это характерно для военных кораблей со значительным весом надводной брони (на фото ниже линкор Оклахома в Перл-Харборе):


а также для тех самых вроде бы не переворачивающихся круизников (на фото Коста Конкордия):


* * *


Во первых, я признателен людям, которые дочитали всё это до конца. По крайней мере, вы теперь знаете, почему они всё-таки не переворачиваются. Простите за азбучные истины.
Во-вторых, меня поразило, что из всех людей, которые прочли цитируемый пост, никто не оказался в состоянии задаться вопросом его истинности, хотя это седьмой класс школы. Хорошо, что автор не решил представлять его более знающей аудитории:

И в-третьих. Мне очень нравится, как пишет уважаемый gruppman и я искренне надеялся объяснить ему в комментариях его неправоту (и полез туда только тогда, когда интерес к посту сошел на нет).


Но время прошло уже значительное, и похоже, что рецензируемый пост уже не будет изменен, поэтому я пишу здесь. Платон мне друг, но истина дороже.

Оригинал и комментарии

Чтоб веселье было всеобщим... от thor-2006
      Намедни случилась у нас очередная годовщина Куликовской битвы - и прошла бы она незаметнько так, ибо не круглая и вообще. Однако есть еще порох в пороховницах и так далее - нашелся "ирой, который всех прочих ироев иройством своим превосходит и затемняет". И ведь затемнил и превзошел - я так полагаю, что и сам Фоменко позавидовал бы.
      Итак, цитата:
"В этот день в 1380 году состоялась Куликовская битва (место столкновения неизвестно). Задумка вел.кн. Дмитрия Ивановича была неплохой - бить врагов по частям (если это задумка, конечно), в первой части его воины, в ходе ожесточенного сражения разбили отряды узурпатора Мамая, но понесли такие потери, что подошедшие войска ВКЛ (западно-русского гос-ва) и отряды Олега Рязанского без особого труда нанесли им сокрушительное поражение, после чего заняли Москву. Дмитрий бежал на с-в княжества.
      Отбить Москву смог Тохтамыш (чингизид) в 1382 году, но при этом он полностью разрушил город, перебил или увел его жителей - так что как минимум до 2-й пол. 15 в. Москва НЕ была столицей (в это время в ее качестве указывают обычно Коломну).
      Вдобавок после 1382 г. Дмитрию пришлось выплачивать Империи "недоимку" по налогам - для чего пришлось серьезно "ободрать" оставшихся подданных - наверное он тоже повысил им пенсионный возраст и НДС с акцизами на бензин поднял...
      В целом правление Дмитрия "Донского" стоит оценивать как бедственное для Руси, а самого его - как обладателя весьма спорных качеств (например отраженное в летописях его участие в Куликовской битве в качестве "простого воина" вообще в это время было неприемлемым!)...
".

zYAAAgOOEOA-960


      Хорошо, что у меня привычка есть - читать ленту сидя, а то ведь от набора таких перлов и кондратий может обнять. Олег Рязанский на пару с литвинами занял в 1380 г. Москву, которую потом отбил Тохтамыш и столица Московского княжества на время (на полстолетия, выходит) переехала в Коломну. Коломна - столица Московского княжества, Карл, столица! А Тохтамыш - ее освободитель!

Оригинал и комментарии

Эротика в советском кино от germanych






На фото: итальянский постер советско-итальянского фильма «Невероятные приключения итальянцев в России» («Бешеная сумасшедшая гонка по России» в итальянском прокате).


Старый советский анекдот. В клубе идёт лекция «О любви». Лектор: «Один из широко известных видов любви – это любовь мужчины и женщины». Голос из зала: «Товарищ лектор, а слайды будут?». Лектор: «Слайды будут позже». Лектор, продолжая: «Существует также любовь мужчины и мужчины». Голос из зала: «Товарищ лектор, а слайды будут?». Лектор: «Слайды будут позже». Лектор, продолжая: «Существует также любовь женщины и женщины». Голос из зала: «Товарищ лектор, а слайды когда будут?». Лектор: «Товарищи, слайды будут чуть позже». И продолжая: «Наконец, существует высший тип любви – любовь советского человека к своей Советской Родине. А теперь, товарищи – слайды!».





Один из необъяснимых феноменов советской реальности – это конечно же странный пуританизм СССР. Сегодня рассмотрим этот вопрос подробнее – откуда это взялось?

Нет, в самом деле – общество, официально отвергающее идею Бога, как основу морали, на официальном же уровне столь щепетильно подходило к вопросу сексуальных отношений, что на фоне советской борьбы за нравственность, пожалуй, даже английские индепенденты, почикавшие голову своему королю Карлу I, показались бы сборищем развратников.


Ну почему самый невинный голый зад, скажем, показанный через мутное стекло ванной Антонией Сантилли в течение пары секунд, приводил к тому, что в советском прокате фильм «Невероятные приключения итальянцев в России» получал бирку «Детям до 16 лет», а, скажем, премьера фильма 1972 года «А зори здесь тихие» на советском ТВ привела к скандалу, поскольку советские телевизионные ханжи вырезали сцену в бане, как непристойную и только официальный протест создателей фильма вернул эту сцену в фильм. Кстати, поскольку этот инцидент обсуждался в советской прессе, советская аудитория к фильму проявила повышенный интерес в том числе благодаря сцене в бане.

На фото: Знаменитая сцена в бане советского фильма 1972 года «А зори здесь тихие». Видимо мелькнувший на долю секунд небритый лобок Ольги Остроумовой показался советским чинушам верхом разврата.


Кстати, о бане. Несмотря на то, что коммунистический официоз делал всё возможное, чтобы даже показ женской голой коленки воспринимался, как разврат, в народной толще ходила самопальная клубничка. Одной из самых известных был приписываемый писателю Алексею Толстому рассказа «В бане» самого что ни на есть порнографического содержания. Ходил по рукам в виде перепечаток на машинке, а то и рукописных списках. Ходили также по рукам самопально отпечатанные перефотографии с каких-то западных порножурналов. Да и местные умельцы тоже не дермали, где-то подпольно выпуская фотографии неприлично обнажённых советских гражданок. То есть чёрный рынок предлагал советскому человеку кустарную эротику, вплоть до полной порнухи. Но это было уголовно наказуемо. А вот официально было то, что несколько косноязычно сформулировала одна советская участница телемоста конца 80-х, когда тема наконец стала обсуждаться – «секса в СССР нет».

Невозможно было бы представить на улицах СССР такой вот плакат фильма:



Это, кстати, плакат к фильму 1972 года «Fratello homo sorella bona», в котором снялась столь полюбившаяся советскому зрителю после «Итальянцев в России» Антония Сантилли. Выбор Рязанова, между прочим, был довольны странным, зная пуританизм советских чинуш, ведь Антония Сантилли снималась в основном в эротических фильмах. Вот ещё плакат одного из фильмов, в которых она снималась:



Название говорит само за себя – «Decameroticus». Впрочем, советские чиновники вряд знали про амплуа актрисы, которая сыграла главную женскую роль в советско-итальянском фильме. В СССР фильмов типа «Decameroticus» не показывали. Из иностранных фильмов, в которых были эротические сцены, редко что попадало в СССР. Самый известный фильм такого содержания, это, наверное, «Народный роман» с Орнеллой Мути и и Микеле Плачидо.

Кадр из фильма «Народный роман» (1974 год).


Нечего и говорить, что фильму был сразу же присвоен статус «Детям до 16 лет» и контролёрши стояли у входа в кинотеатр насмерть, не пуская молодых проходимцев, мечтающих посмотреть на запретное. Однако некоторые всё же проникали. Мне с другом удалось обмануть бдительность контролёрши и я воочию лицезрел этот фильм. Сейчас я понимаю, почему контролёрша, которая нас пропустила, была не столь строга. Потому что фильм был подвергнут двойной цензуре. Во-первых, естественно, официальной советской при дубляже. В фильме оставили совсем уж незначительные куски постельных сцен. А то, что и осталось, повторно отцензурировали советские киномеханики, которые вырезали для себя лично понравившиеся кадры. Можно было представить себе, сколько киномехаников миновала та копия фильма «Народный роман», которую смотрел я. Потому что единственная сцена, которая наверное была эротической, пронеслась за какую-то секунду или две, так что я успел увидеть только какие-то куски розового тела. И всё. Облом.

Что же говорить о советских фильмах? Ведь если сцена в бане из фильма «А зори здесь тихие» казалась советским чиновникам от культуры верхом разврата, то куда податься режиссёру? Как снимать фильмы про любовь? Так что типовая советская постельная сцена выглядела так: герой и героиня остаются вечером вдвоём и дело идёт к интимной близости. Они ложатся в постель – разумеется в майке, трусах и комбинации и наступает затемнение. Следующий кадр – уже утро. Ну зрители понимали, что между этими двумя кадрами «всё уже было». Но увидеть это не получалось.

Конечно советские режиссёры, точно также, как и советские зрители, были не прочь поработать с обнажённой натурой. Но в итоге снимали нечто, что было скорее антиэротикой. Ну вот примерно как этот кадр из фильма Владимира Меньшова «Москва слезам не верит» (1979):



Есть ли хоть один мужчина, который бы возбудился, глядя на этот кадр. Который, к тому же, в фильме мелькает за секунду.

А вот этот кадр из того же фильма?



С одной стороны – это безусловно постельная сцена. И даже у героини Веры Алентовой мелькает сосок на груди – виданное ли дело для советского кино! Но эротизма тут нет даже минимального. Это просто курьёзная сцена, когда двое любовников паникуют из-за того, что буквально сейчас придёт дочка героини и увидит неслыханное! Вот, кстати, тоже классика советской жизни – люди встречались, люди влюблялись и даже ебались (если было где), но при этом окружающие должны были думать, что предел их отношений – поцелуйчик на прощание. Не говоря уже про детей.

Впрочем, Владимир Меньшов видимо изначально прицеливался на показ фильма в США, так что сумел отстоять не только сосок героини, но и сосок её дочки, что, вообще говоря, первым приближением к эротике с натяжкой назвать можно.

Кадр из фильма «Москва слезам не верит».


И снова, чтобы протащить обнажонку – пусть такую купированную и пусть мелкающую за пару секунд, режиссёр вынужден прибегать к сцене – нет, в 70-х уже не бане, – но в ванной. Ну а на довесок ещё одевание после ванной:



Фильм «Москва слезам не верит», несмотря на то, что, собственно, все сцены с обнаженной женской грудью в этом фиьме я уже продемонстрировал, был наверное самым раскрепощённым в плане эротики советским фильмом. А в целом советское кино, советское телевидение и вообще все коммунистические средства массовой пропаганды старались эту тему обходить стороной. Это была чуть ли не запретная тема.

На Западе снимались фильмы типа знамнеитой «Эммануэль» (1974 года выпуска, кстати):



или «Греческая смоковница» (1977 года):



Советские люди про такое вплоть до появления первых видеомагнитофонов даже не слыхали. А уж чтобы такое показали в кинотеатрах или по ТВ? Это была бы просто фантастика.

Зато не было счёта фильмам про высшую форму любви – любви советского человека к своей Советской Родине.



Но это всё – констатация. Да, так было. Это была идиотия – как и многое другое, что было в советской жизни. Но, скажем, запрет свободно выезжать из страны или запрет на создание политических партий, или независимых СМИ и т.п. – это по крайней мере было понятно с идеологической точки зрения. Коммунисты захватили власть в стране, установили свою диктатуру и запретили распространение внутри страны любых других взглядов и мнений, отличных от официальной позиции Политбюро ЦК КПСС. Повторюсь – это было полным идиотизмом и вообще одной из главных мерзостей Совка, но по крайней мере это было объяснимо. Но откуда взялся официальный советский пуританизм, затрагивающий, в частности, и советское кино или те немногочисленные зарубежные фильмы которые показывали в СССР? Чем эротика и постельные сцены мешали коммунистической идеологии? Ведь Политбюро требовались новые рабочие руки и новые солдаты. А это, как ни крути, требовало безостановочной ебли советских людей. То есть сам по себе секс не мог быть идеологически чужд коммунистам, которые, кстати, и сами были не дураки заглянуть по юбку при каждом удобном случае. Так отчего же показ в кино этого самого секса был практически невозможен для советского кино и советского телевидения? В чём причина такой странной официальной стеснительности?

Я долго не понимал, в чём тут причина. А ответ-то лежал на поверхности. Ведь всё, что происходило в СССР, так или иначе было связано с заветами Ленина. И если уж в советском кино любая голая сиська шла чуть ли не по разряду разврата, то, стало быть, на это должен был иметься какой-нибудь завет Ленина. Надо всего лишь его найти. И я нашёл такой завет.

Как известно, Ленин уделял огромное внимание кино. Но только не художественным фильмам – как это стало принято думать в послевоенном СССР – а, в первую очередь документальным, обучающим и агитационно-пропагандистским. Имеется весьма большое количество документов на этот счёт, подписанных Лениным. К художественным же фильмам – Ленин их называл «увеселительными» – Ильич подходило потребительски. И на этот счёт однажды, 17 января 1922 года продиктовал соответствующую директиву. Цитирую её:

Директива по киноделу

Наркомпрос должен организовать наблюдение за всеми представителями и систематизировать это дело. Все ленты, которые демонстрируются в РСФСР, должны быть зарегистрированы и занумерованы в Наркомпросе. Для каждой программы кинопредставления должна быть установлена определённая пропорция:

1) увеселительные картины, специально для рекламы и для дохода (конечно, без похабщины и контрреволюции) и,

2) под фирмой «Из жизни народов всех стран» – картины специально пропагандистского содержания, как-то: колониальная политика Англии в Индии, работа Лиги наций, голодающие Берлина и т.д. и т.д..


Впервые эта директива была опубликована 21 января 1925 года в журнале «Кино-неделя»,№4, стр.6. Процитирую ещё раз пункт 1-й это директивы, если кто-то не обратил внимание на него: «увеселительные картины … конечно, без похабщины и контрреволюции»

И вот в этой-то ленинской директиве всё дело. Поставив через запятую «похабщину» и «контрреволюцию», В.И.Ленин фактически уравнял их в глазах своих идеологических потомков. То есть эротика в кино для советских чинуш была почти на грани контрреволюции. А это в СССР было ой как страшно. Отсюда абсолютная стерильность советского довоенного кино. И отсюда же постоянная официальная борьба с минимальной обнажонкой на советских экранах даже в 70-е года. И как мы знаем, в итоге эта борьба привела к тому, что как только барьеры пали, отечественные экраны буквально захлестнула – выражаясь советским языком – мутная волна сомнительных эротических поделок. А всё почему? А всё потому, что если человека долго держать на голодном пайке, то сразу после того, как разрешить ему есть сколько угодно, он обязательно обожрётся вплоть до желудочных колик. Что в итоге и произошло. За что отдельное спасибо товарищу Ленину. Который, кстати, сам был не дурак побарахтаться в постели с Инессой Арманд, пока его Надежда Константиновна думала, что он с товарищами проводит совещание.

На этом благодарю за внимание.




А если кому-то особо понравился мой пост, тот может свои позитивные чувства дополнительно выразить посильным переводом денежных средств, для чего воспользуется данной формой:












Оригинал и комментарии

Балаклавский дурдом, продолжение от george-rooke
Из оправданий представителя Адмиралтейства в Палате Общин 5 февраля 1855 года.
Нет, самое смешное, что он говорит - в Балаклаве все классно, все замечательно. Только из его рассказа проглядывают совершенно другие вещи.
Итак, шторм 14 ноября 1854 года.
Приливной волной в море смыло все запасы сена и досок. Сено было просто необходимо, поскольку лошадей надо было чем-то кормить. Естественно, флот (ну а кого же еще? У вас, смоленые задницы, есть на чем плавать, а у армии - нет. У армии даже лодок нет своих) озадачили тем, что сено это надо выловить. Чем собственно флотские и занялись. Выловили сено, разложили, вроде подсохло. Это сено начали давать лошадям - и тот начался мор среди коняшек. В чем была проблема? За время нахождения в воде сено впитало в себя много морской соли. Как вы знаете, капля никотина убивает лошадь. Так вот - чайная ложка соли убивает ее гораздо быстрее. И тут начались вилы - не кормить лошадей нельзя - подохнут. Кормить - тоже подохнут. Прежде всего пали те лошади, которые возили повозки к позициям от пристани. Пришлось вспомнить русскую заунывную "Эх, дубинушка, ухнем..." и самим, бурлаками, толкать телеги от Балаклавы до позиций.
Ах да. Прям в канун шторма в Балаклаве ввели... блин, ну только не смейтесь.... портовый сбор! Портовый, сука, сбор! Конечно же мотивируя это тем, что он пойдет на страховки погибшим судам. 18-го, переждав шторм в море, прибыл 1800-тонный пароход "Коломбо", кэптен Роберт Мэтьюэн (Methuen) со страхом заходил в Балаклавскую бухту - везде трупаки плавают, мертвые собаки, кошки, коровы с раздутыми животами, обломки дерева, сено, цвет какой-то зелено-красный... У причальной стенки его встретил кэптен Хит (Heath), потребовавший с него... денег!! Типа, портовый сбор. Объяснения, что Мэтьюэн привез груз для армии, не возымели действия. Хит ссылался на бумагу, подписанную владельцами 36 транспортов, согласно которой подобный портовый сбор должен был быть введен. Кэптен с "Коломбо" указывал - какой на фиг портовый сбор в этой дыре? Тут даже швартовых кнехтов нет, корабли держатся как лодки Св. Брендана - на колышках, вбитых в грунт! Но это на Хита и подошедшего Пауэлла не подействовало. Бабки на бочку, или иди отседова, мил человек.
Плюнув на все, Мэтьюэн развернул пароход и уплыл в Константинополь.
Адмирал Беркли, представитель Адмиралтейства, на этом заседании рассказывал - что да, вот были такие перегибы, но сейчас все в порядке, процесс пошел, и еще немного - и в армии даже мармеладом будут обжираться по 3 раза на дню.
Но вот наступает 9 февраля, и.... Как холодный душ. Мистер Батт (Butt) в выступлении просто сообщает цифры сухой статистики - в Крым сильно округленно было послано 30 тыс. человек. Сейчас британские силы там составляют не более 12 тысяч. Где остальные? А остальные... умерли. И цифра выживших не случайна. Потому как припасов, согласно отчетам с мест, было взято на... 12-13 тысяч человек. Так что все логично, уважаемые господа. А все почему? Да потому, что мы почивали на лаврах 1815 года, решив, что армия у нас и так хорошая, крепить ее больше не надо, и в результате ее просто забросили.
Мистер Бейли краткой репликой поправил мистера Батта - в наличии не 12000 человек, а согласно последним данным - 10365. Далее выступил Дандас (в декабре он сложил с себя звание адмирала и перебрался в Парламент). Он добавил жару - скажем, в 4 батальонах согласно ведомости 2714 рядовых. Из них не более 1200 человек могут выполнять свои обязанности. Остальные либо заняты на непрофильных работах, либо больны, либо мертвы. В лагере под Балаклавой вязанка дров стоит 6 фунтов. Как вы понимаете, без дров не согреешься, и пищу себе не приготовишь. Да фиг с ним - у нас, извините, единственная страна, где солдаты оплачивают свои же награды!!! Вообще, закончил Дандас, за 40 лет после Наполеоники единственное, чему мы научились - это как набивать свои карманы за счет армии и флота. Деньги, а не выполнение боевой задачи или жизни солдат, поставлены во главу угла.
Стало понятно, что наступил новый правительственный кризис.

Оригинал и комментарии

"У кого ни тех, ни тех..." от george-rooke
По-моему в английской армии середины XIX века самые большие дебилы шли именно в службу снабжения.
Знакомьтесь, генерал-комиссар Уильям Филдер (Filder)

В ноябре 1854 года в Балаклаву прибыли 150 тонн овощей. Как вы понимаете, в осенне-зимний период овощи были явно не лишними. Несмотря на противодействие Боксера (как обычно придравшегося к неправильно оформленным документам), их даже сгрузили. Но дальше... вмешался комиссар-генерал. Он запретил поставлять овощи в действующую армию до тех пор, пока документы не исправят. Напрасно военный министр Сидни Герберт просто закидал Филдера телеграммами, тот ждал оригиналов. Дождался в марте. Когда все овощи просто сгнили на балаклавских причалах.
По инициативе Раглана балаклавские склады стали шерстить, и нашли аж 2 тонны риса, которые раздали по войскам, но как вы понимаете, 2 тонны на 25 тысяч человек - это явно ненадолго.
Далее началась цинга. Вообще (по настоянию флота) на армию было выделено и перевезено 20 тысяч фунтов засоленного лайма в бочонках. Стандартный бочонок загружен обычно 50 фунтами пищевого груза, соответственно это 400 бочек. Всего Филдер поставил в войска... 122 бочки. 278 бочонков так и остались нетронутыми. Когда к нему подошли представители медицинской службы, чтобы настоять на поставках лайма в войска, он ответил, что это не его дело.
Кроме того, Филдер отличился и в том, что решил поставлять солдатам.... зеленый кофе. Типа сами прожарят и перемелят. Как мы с вами помним, с дровами была жопушка, и солдаты начали пить зеленый кофе. И тут проблема. Во-первых, в сырых кофе-бобах, коими и является рассматриваемый продукт, содержание кофеина намного выше, чем в обжаренных. Из-за чрезмерного употребления кофе могут возникнуть головокружения, бессонница, чувство тревоги.
Во-вторых, зеленый кофе вызывает изжогу и расстройство стула. Поэтому нельзя употреблять сей напиток на голодный желудок.
Вскоре в армии поняли, что стать нервным засранцем - некомильфо, пытались обжаривать зерна на пороховых картриджах для пуль, но порох сгорает быстро, и с процессом обжарки не задалось. Пытались в качестве эрзаца дров использовать ненавистное сушеное мясо, но горело оно плохо, а вонь была как на кладбище.
Самое смешное, что в Балаклаве скопилось 2075 фунтов чая, но его в войска не отвезли.
Ах да, Филдер еще развернул обратно большие размеры сапог, сообщив, что в армии Гулливеров нет. Английские сапоги оказались столь "прекрасны", что крымская грязь просто на раз вырывала подошву. Многие солдаты, дабы спастись от холода и сырости, начали носить по две-три пары носок, и тут бы сапоги больших размеров сгодились, но их не было. В результате самым суперским трофеем в британской армии считались русские сапоги, которые во всю снимали с убитых.
Из 50000 тысяч шинелей 40000 утонуло вместе с кораблем, а 9000 затерялись на складах, 1000 поступило в армию. Нашли их в Балаклаве только в мае 1855 года. Из 25000 пледов (прибыли к январю) в армию поступило только 800.


Русские сапоги времен Крымской войны, реконструкция.

Оригинал и комментарии

Тело диктатора скоро вынесут из мавзолея от germanych






На фото: Долина Павших под Мадридом.


Недавно в своем посте про проект ликвидации некрополя у Кремлевской стены в 1954 году, я высказал очевидную для любого нормального человека мысль – некрополь у Кремлёвской стены должен быт перенесен в соответствующее место. Не должно кладбище находиться на центральной площади столицы. Отдельный мемориал Могила неизвестного солдата – это да, тут без вопросов. Это нормально. Но только не целое кладбище. Прах достойных людей, типа лётчиков-космонавтов или Сергея Королёва можно переместить в Пантеон. А деятелей компартии, включая Ленина и Сталина путь перезахоранивают родственники или нынешние коммунисты за свой счет. Естественно в пост набежало некоторое количество прокоммунистических мракобесов и стало отстаивать мавзолей Ленина. Делая особый упор на то, что «а на Западе мавзолеи стоят и ничего, никто их не трогает». Решил разобраться с этим вопросом и взглянул на Испанию – ибо западнее просто некуда. И что же я там обнаружил?



В Испании существует мемориал, который называется Долина Павших. Мемориал был сооружён ещё в 50-х годах XX века по приказу генерала Франко для перезахоронения его сторонников, погибших в ходе зачистки Испании от коммунистов и анархистов (Гражданская война 1936-39 г.г.). Здесь же находится мавзолей, в котором был похоронен основатель партии Испанская фаланга Хосе Антонио Примо де Ривера, расстрелянный коммунистами в 1936 году. И здесь же, по решению Хуана Карлоса I, был захоронен сам каудильо Франсиско Франко, умерший в 1975 году. Сам Франко, кстати, при жизни не выражал намерения быть похороненным именно в Долине Павших.

Сколько времени прошло с тех пор, скажет иной человек, к чему ворошить прошлое? Однако социалисты так не считают. В 2007 году парламентское большинство, которое состояло из социалистов, приняло закон «Об исторической памяти», в котором Долина Павших определялась как «памятник жертвам франкизма», т.е., по сути, полностью меняло свою изначальную символическую направленность. Леваки не постеснялись памятник жертвам коммунизма решить переделать в памятник жертвам франкизма. Впрочем, сами испанские правые утверждают, что этот мемориал изначально был построен в память всех жертв Гражданской войны.

В 2013 году Испанская социалистическая рабочая партия выступила с предложением перенести мавзолей Франко и могилу Примо де Риверы из Долины Павших, да провели соцопрос. Соцопрос, правда, показал, что почти половина испанцев против переноса останков генерала Франко. Однако когда леваков останавливало мнение людей?

И вот, в этом году кабинет социалиста Педро Санчеса принял окончательное решение по эксгумации останков генерала Франко из Долины Павших к концу этого года. Кто же возьмёт на себя заботу о прахе каудильо? Родственники – кто же ещё? В период между 1939 и 1975 году Франсиско Франко обзавёлся целой россыпью внуков – целых семь штук. Вот они и озаботятся перезахоронением. Один из семёрки внуков Франко, сказал в интервью консервативному еженедельнику «La Razón»: «Конечно же мы позаботимся об останках деда и не оставим его в руках правительства». До сего момента семья отказывалась согласиться на эксгумацию тела бывшего диктатора Испании, однако вице-президент Кармен Кальво заявил, что если семья не хочет выбрать место для перезахоронения, то правительство сделает это самостоятельно, перезахоронив Франко «в достойном и уважительном месте».

На фото: Внук каудильо Фрэнсис Франко.


Пока неизвестно, где будут перезахоронены останки генерала Франко. От идеи похоронить его на кладбище Эль-Пардо под Мадридом рядом с могилой жены Кармен Поло, которая умерла в 1988 году, семья отказалась по соображениям безопасности. Но так или иначе до конца года семья должна будет выбрать место и перезахоронить.

Итак, краткое резюме. Генерал Франко был захоронен не в центре Мадрида на главной площади, а в специально построенном пантеоне «Долина Павших» в 50 км от Мадрида. Причём захоронен он был не в виде доступного для обозрения трупа-куклы, а как и положено, т.е. закрыт от взоров. Имел ли генерал Франко заслуги перед испанским народом? Безусловно, имел.

Во-первых, Франко спас Испанию от коммунистической чумы. Если бы победили коммунисты, то огромное количество испанцев было подвергнуто репрессиям, как это происходило в любой стране, в которой до власти дорывались адепты этого изуверского учения. А как действовали бы коммунисты и анархисты можно почитать в романе Эрнесто Хемингуэя «По ком звонит колокол». Там есть весьма впечатляющая сцена расправы коммунистов и анархистов над безоружными фалангистами. Во-вторых, Франко не дал Гитлеру втянуть Испанию во Вторую мировую войну, что мало какой стране того периода удалось. Ну и в целом Испанию обошли многие шторма XX века.

С другой стороны, нельзя отрицать и того, что защитив Испанию от коммунистической чумы, Франко установил в стране свою диктатуру. В ходе которой так же проводились репрессии – против коммунистов и им сочувствующих. Безусловно, репрессии фалангистов даже сравниться не могли с тем, что обычно вытворяли коммунистические палачи на подведомственных им территориях. И однако факт есть факт – репрессии были, были расправы без суда и следствия. И, таким образом, хотя огромное количество испанцев до сих пор позитивно относятся к Франко и не желали бы переноса его праха из мавзолея в Долине Павших, но также и факт, что немало других испанцев не хотят видеть могилу Франко в главном мемориале страны. Франко и в самом деле фигура противоречивая. И правительство принимает вполне цивилизованное решение – останки Франко перезахоронить за счёт родственников, а если они не захотят, то за счёт казны. Вот что такое «как на Западе».

Так что если уж подходить в некрополю у Кремлёвской стены по-западному, то всё нужно сделать точно также, как испанцы поступили с останками Франко. У Кремлёвской стены все захоронения можно поделить на три части: 1) случайные большевистские бандиты, которые погибли в 1917 году при штурме Кремля и были захоронены на месте гибели – собственно, именно они дали начало этому некрополю; 2) большевистские и коммунистические вожди, включая Ленина и Сталина; 3) выдающиеся люди, деятельность которых не связана непосредственно с коммунистической партией (космонавты, конструкторы, военачальники и т.д.).

3-ю группу нужно перезахоронить в специальном Пантеоне. Это тем проще, что его и создавать не надо, потому что ещё в 2013 году под Москвой было открыто Федеральное военное мемориальное кладбище, которое было специально создано для высших лиц государства, военачальников и выдающихся людей. Это очень впечатляющее сооружение.

1-ю группу останков – без вопросов, надо просто сжечь и захоронить в каком-нибудь колумбарии подальше от Москвы. Эти бандиты (кстати, в основном латыши и китайцы, т.е. фактически большевистские наёмники) не имеют права на какие-то особые почести. Это именно они участвовали в уничтожении законной власти в России.

Со 2-й группой останков вопрос несколько более сложный. На мой взгляд, такие деятели, как Брежнев, могут быть перезахоронены на Федеральном военном мемориальном кладбище. Однако для Сталина и Ленина вопросов нет – они должны быть перезахоронены также, как и Франко – либо за счёт родственников, либо за счёт государства, но не как выдающиеся лица, а как весьма неоднозначные персоны. Кто-то скажет – но разве у Ленина и Сталина вообще не было никаких заслуг перед страной? Были. У Сталина побольше, у Ленина поменьше, но я далёк от того, чтобы рисовать их облик исключительно чёрными красками. Заслуги были. Но точно также были заслуги перед страной и у Франко. Однако в итоге его прах всё же решено было убрать из центрального мемориала. Потому что наряду с заслугами, были у Франко и преступления. И точно также Сталин и Ленин, несмотря на то, что и некоторый заслуг у них не отнять, замараны многочисленными преступлениями против народа. Не надо разводить эту полемику. Это не те люди, которые могут быть примером. Они измазаны кровью народа. И эта кровь не смывается тем, что затем именно при руководстве Сталина страна выиграла войну. Ибо, в этой самой войне он и повинен. А в Пантеоне должны быть только люди, у которых перед народом бесспорные заслуги и никаких преступлений.

Возможен и второй вариант. При этом втором варианте некрополь у Кремлёвской стены сохраняется, а просто ликвидируется мавзолей, а тело Ленина переносится куда-нибудь, например в Ульяновск, за счёт государства или за счёт родственников. А что касается некрополя у Кремлёвской стены, то он дополняется могилами жертв коммунистического режима. Правда могил многих жертв коммунистического режима нет, поскольку коммунисты тщательно скрывали свои преступления, но могилы можно заменить кентафами. Тоже вполне нормальный вариант. Этот вариант тем более неплох, что может поставить точку в постоянном противостоянии досоветского, советского и постсоветского периодов. То есть как бы жест примирения. Правда всё же лучше этот жест сделать не на главной площади страны.

В любом случае вопрос с некрополем у Кремлёвской стены должен быть решён. И Испания в данном случае даёт пример цивилизованного решения подобного вопроса.









Оригинал и комментарии

Крымская (не задолбала ли вас?), транспортный флот и ОИК от george-rooke
И опять по мотивам обсуждений в Палате Лордов, 26 февраля 1855 года. Еще раз - это вольные пересказы, поэтому без цитат. Но циферки и фактаж сохранены. Тем, кому неохота читать перепев Рабиновичем "Биттлз" - открываете Хансард, выбираете нужные год и дату и припадаете к оригиналу.
Лорд Линдсей отжог не по-детски.
Он задал Первому Лорду Грэхэму простой вопрос. Уважаемый Первый Лорд. В 1854-м году вы получили на финансирование флота снабжения в Крыму 7 миллионов фунтов. Списки, наименования судов, и цена за их работу есть в составленной вами таблице. Всего для снабжения войск было задействовано транспортов общим водоизмещением 220 000 тонн. Напомню, что при высадке в Евпатории английская армия насчитывала 25 000 солдат, потом увеличена до 43 000, а сейчас уменьшена до 25 000 человек. Увеличение контингента в Крыму не планируется. Но на новый 1855 год вы даете запрос на тоннаж вместимостью в 350 тысяч тонн! Вы что, собираетесь снабжать еще и французов??
Простейший расчет показывает, что даже от дедвейта в 220 тысяч тонн на каждого человека приходится чуть ли не по 9 тонн грузов. Дедвейт же в 350 тысяч тонн на 25 тысяч человек - это 14 тонн на человека! Вы что, слонов в Крым собираетесь возить???
Просто напомню, продолжал Линдсей, что в Индии группировка примерно схожей перед войной численности (23 000 человек) снабжалась судами общим водоизмещением всего в 17 000 тонн, и обходилось такая логистика британской ОИК в 240 тысяч фунтов. Вы же просите в новом году 10 миллионов фунтов! Вот скажите, на куа вам столько денег???
Продолжил лорд Элкок, и его голос прозвучал как призыв последнего оставшегося нормального человека к собранию в дурдоме. Он сказал: господа, давайте рассудим здраво, что мы по сути сделали? Мы напали на страну, занимающую 1/7 часть земной суши, имеющую миллионную армию и мобилизационный потенциал в 8 миллионов человек (тут конечно лорд загнул круто). Напали на один из пунктов его обширной границы, и... все. На севере мы успеха не добились. На Балтике - не добились. Мы не смогли поднять на войну с Россией ни Швецию, ни Польшу, ни даже Австрию. Ах да, вы скажете, что мы привлекли Сардинию, но это всего две дивизии!
Напомню, что войну мы начали из-за Азии (спасибо господам из ОИК). То есть по идее главный удар должен был быть направлен на Кавказ, раз мы боимся продвижения русских в Персии. Давайте посмотрим на нынешнюю ситуацию. Анапа - в руках России. Азовское море так и продолжает оставаться внутренним русским морем. В Персии правит бал русский посол Долгоруков, а наш посланник, г-н Мюррей, дотуда еще не доехал. Собственно говоря, на данный момент мы Персию просто потеряли, а ведь мы хотели, чтобы она вступила бы в войну с Россией вместе с нами. Афганистан на данный момент является фактически русской вассальной территорией. А наши депутаты продолжают радоваться очередному обстрелу Севастополя. Ну не дети ли малые? А что будет, если русские возьмут Карс, сосредоточат Кавказский корпус в Персии и пойдут в экспедицию к Инду? Вам не кажется, что мы немного не так и не там ведем войну?

Оригинал и комментарии

На почитать от george-rooke
Предисловие. Не являюсь крупным специалистом по вопросу, но ошибки и запрограммированный итог президентства самого левого президента Чили для меня были видны невооруженным глазом прям по всей его экономической политике. Все-таки самое мудрое правило в жизни - надо жить по средствам, и оно работает не только для отдельного человека, но и для стран в целом.
Просто оставлю ссылки - на почитать, и попробовать оценить, почему все произошло именно так, а не иначе.


И да, эпиграф с первой ссылки к той ситуации, закончившейся гибелью Альенде, очень подходит.

– Вы отдаёте себе отчёт в том, что из-за Вас город захвачен бабуинами?
– Винить в этом надо не полицию, а избирателей
к/ф «Голый пистолет 2 ½»


Ну и еще одна цитата:
«...хочу дать вам совет взвешенно подходить к рекомендациям, исходящим из западных стран и США. Насколько я заметил из газет, такие рекомендации нередко даются людьми, чья безоглядная приверженность идеологии свободного предпринимательства и чья убежденность в том, что государство не должно играть в экономической жизни никакой роли, могли бы стать губительными даже для нас, если бы мы к этому прислушивались».

Джон Гэлбрейт, лауреат Нобелевской премии


Часть 1.
https://miguel-kud.livejournal.com/3157.html
Часть 2
https://miguel-kud.livejournal.com/3343.html
Часть 3
https://miguel-kud.livejournal.com/3740.html

Тем кто хочет более углубленно окунуться в проблему - советую читать не только американские труды, очень часто зараженные кейсианством и какими-то непонятными экономическими доктринами пост-модернизма, но и статьи на испанском - чилийские, аргентинские, и т.д.

Оригинал и комментарии

Либеральный заговор (ТМ) против "патриотических фантастов" от maoist
Ежели кто следит за новостями отечественной фантастики, то знают, что вот уже больше недели гудмя гудят по поводу выступления критика Галины Юзефович на Фантассамблее в Санкт-Петербурге (вот видеозапись). Те же, кто не следят, могут прочитать отличное резюме всей истории.

Галя (которая с виду вся такая милая и пушистая, но ежели надо, то зажигает) представила свой взгляд на состояние отечественной фантастики с позиции литкритика из "большой" литературы. Казалось бы менее более жалкого повода к бурной дискуссии не найти, но у некоторой части отечественных фантастов и прилегающего к ним фэндома случился просто невероятный баттхёрт. Сначала они немного нервно говорили, что всё неправда (ошибка с тиражами действительно вышла существенная), но потом подтянулась тяжёлая артиллерия в виде читателей, и в воздух взмыли просто космические флоты какашек. Критику припомнили и либеральные взгляды, и происхождения, и работу в ВШЭ...

Некоторое время казалось, что всё пойдёт по сценарию "пошумели и разошлись", но не тут-то было. Третьеводни известный фантаст Сергей Лукьяненко в Фэйсбуке вдруг разродился совершенно шедевральным текстом.



Люди в теме посмеялись, кто-то (как я) злорадно похихикал. Но, как выяснилось, на этом дело не закончилось. Тут я передаю слово самой главной героине.

Под впечатлением от поста Лукьяненко Виктор Мараховский в РИА Новости пишет взволнованную колонку, из которой указание на недостоверность источника исчезает - версия о "либеральном заговоре" подается как задокументированная реальность и в качестве доказательства даже приводится ссылка на видео с моим выступлением. Надо ли говорить, что в видео обо всем этом нет ни слова, но видео длинное, почти час, кто его смотреть-то станет, а тут так понятно пересказали. Удобно же.

Тут же в социальных сетях поднимает волна перепостов со следующими комментариями: "СМИ разобрались - ВСЕ ПОДТВЕРДИЛОСЬ! Заговор реально существует, патриотическая фатастика в опасности!". Факт, возникший в качестве неясного слуха, получил легитимную верификацию.

Затем Егор Холмогоров подбавляет жару и пишет текст уже в буднично-бытовой (а не алармистской, как у Мараховского) тональности - дескать, хорошо известно, что давно существует заговор, во главе стоит "одна известная критикесса", а цель заговора - "давление ваты" в фантастике "либеральным паровым катком".

Все - меньше, чем за три дня непроверенный слух стал общепризнанным фактом.

Что мы имеем сегодня? Мне звонят кхм... некоторые СМИ с просьбой "прокомментировать мои высказывания о необходимости введения жесткой идеологической цензуры в литературе", а когда я говорю, что комментировать мне нечего, сообщают, что так тогда и напишут - "Галина Юзефович свои слова прокомментировать отказалась". Но, что еще гораздо хуже, совершенно нормальные на первый взгляд люди обсуждают "либеральный заговор против патриотической фантастики" со мной во главе как забавный, но вполне реальный курьез - в духе, ну, конечно, все понятно, но так дела не делаются, ничего у них не выйдет, у этих заговорщиков. Тоже мне, выдумали - заговор. Ну-ну, а чего, с другой стороны, от них ждать.

Холомгоров это, конечно, такая вишенка на торте. Но всё-таки мы наблюдаем рекорд. За 3 дня параноидальный пост Лукьяненко в Фэйсбуке стал "фактом". Интересно, а как скоро найдутся очевидцы того, как "либералы" откручивали гайки у типографских машин, печатающих очередные романы С. Лукьяненко? И второй вопрос: что у всех этих людей, радостно пишущих про либеральный заговор против патриотических фантастов, в голове?

Оригинал и комментарии

ОПРОС: наши бесплатные советские квартиры от historian30h
В последнее время антисоветчики считают возможным врать, что в СССР бесплатные квартиры если и раздавались, то только партчиновникам. Наглость антисовков можно объяснить тем, что на наших глазах умирает последнее советское поколение, получавшее жилье бесплатно лично.

В связи с этим пора сделать опрос о получении в СССР бесплатного жилья поколением наших родителей и дедушек-бабушек.

Расскажите о последних двух советских поколениях вашей ближайшей родни, которые могли претендовать на бесплатные квартиры. Последним таким советским поколением мы будем считать только то, которое к 1991 году имело свою семью с детьми, после рождения которых прошло не менее 7 лет (среднее время ожидания бесплатного жилья в очереди). Например, мне было в 1991 году 24 году. Я был холост, не имел детей, рабочий стаж имел около 2 лет, понятно, что лично я не мог претендовать на бесплатную квартиру от общества. Поэтому в моей родне последнее соответствующее советское поколение это семья моих родителей и семья моей тещи. Итак, рассказываю молодежи, как это выглядело в жизни.

1)Семья деда, отца матери. Военный, женат на бабушке, которая начинала с медсестры и воспитательницы в детском садике, вышла на пенсию заведующей детсадиком. Оба из колхозников по происхождению. Дед воевал, ушел подполковником в запас. Семья неоднократно переезжала по месту службы, каждый раз получая от государства либо денежную компенсацию для съема частного дома, либо ведомственную квартиру. При увольнении в запас дед, родом из саратовского колхоза, выбрал Саратов, в это городе ему должны были дать квартиру. Приехал, квартиру сразу не дали, снимал жилье какое-то время. За всю жизнь его семьи чужая квартира была вынуждена сниматься пару лет. Возможно, проблема была из-за массового сокращения армии при Хрущеве. Тогда мать, старшеклассница, написала письмо Хрущеву. Деда вызвали буквально через считанные дни и сразу предложили несколько квартир на выбор. У деда были двое детей, мать и ее брат, несовершеннолетние. Получил трехкомнатную квартиру, где и умер лет через 15.

2)Семья деда, отца отца. По происхождению из саратовских мещан, поэтому имел свой частный родительский дом в центре Саратова. Перед войной имел "офицерский" чин в НКВД, однако жилья не получал, т.к. имел этот дом. В начале войны уволился из НКВД и ушел на фронт. Трое детей, при жизни деда, а он умер рано, жилье получали на время работы деда в другой местности. Когда дед вернулся в Саратов, то снова жил в своем доме. Однако, позже при застройке этого участка города бабушка вместо дома получила двухкомнатную квартиру на двоих, она тогда жила с младшим сыном. Этот случай мы не считаем, т.к. был произведен обмен жилья, а не предоставление дополнительного. Но и необходимости съема чужой квартиры в истории этой семьи никогда не было.

3)Семья тещи, чью историю я как-то рассказывал. Сбежала в 15 лет от пьюшего отца из деревни, приехала в Саратов. Получила специальность(отказалась от бесплатной общаги и снимала койку на квартире за 10 рублей в месяц), устроилась на завод, быстро вышла замуж за рабочего и родила двух дочерей. Можно было немного подождать до получения квартиры, на заводе семье рабочих ее дали бы в течение года-двух, но хотелось сразу, купили трехкомнатную кооперативную квартиру, как сейчас говорят, в ипотеку. Процент тогда был ничтожный, платеж тоже, она даже не помнит, сколько платила. Это была очень малая часть семейного дохода. Однако, через какое-то время теща с тестем развелись. И вот тесть, вернувшись в родное село, там получил от совхоза или колхоза на новую семью с двумя дочерьми половину большого дома. Три комнаты. Считаем на две семьи одно бесплатное жилье. Положа руку на сердце, покупка в СССР кооперативной квартиры это также намного проще, чем покупка квартиры в ипотеку сегодня, но мы это не учитываем.

4)Семья моих родителей. Отец водитель, мать табельщица и затем рабочая на конвейере. При рождении первого ребенка, меня, дали комнату в новом доме, сразу после рождения младшего брата - трехкомнатную квартиру вместо комнаты. Брат родился в начале июня 1971 года, в 1971 же году был сдан дом, в котором родителям дали квартиру. Брату было месяцев десять при новоселье. В 1991 году отцу собирались выделить бесплатно еще коттедж при сохранении квартиры, но не успели - социализм был убит.

Таким образом в истории моей ближайшей родни на 5 семей с детьми было неоднократно полученное бесплатно временное служебное жилье, которое я не считаю, но которое позволяло семьям с детьми почти не прибегать к съему дорого частного жилья, и были получены "навечно" две трехкомнатные квартиры и трехкомнатную половину сельского дома. Из 9-ти человек 6 рабочих, 1 медсестра, 1 подполковник и 1 дед был мелким служащим. История моих предков, простых рабочих, позволяет со смехом слушать бредни антисоветчиков о предоставлении бесплатных квартир в СССР только партчиновникам. Как раз мой дед-подполковник и единственный коммунист имел единственную затяжку с предоставлением бесплатной квартиры. Кстати, ближайший партчиновник среди родни, работавший судьей Облсуда, получил самую маленькую квартиру среди всей родни -двухкомнатную хрущевку. Просто потому, что имел только одного ребенка.

История двух последних советских поколений моей родни показывает, что они в СССР в послевоенные десятилетия практически никогда не имели жилищной проблемы в современном понимании. При смене места жительства из-за работы бесплатное жилье предоставлялось автоматически, при появлении детей при необходимости всегда происходило предоставление жилья большей площади.

Прошу рассказать о бесплатных квартирах в жизни ваших предков.

Оригинал и комментарии

137. 40 дней без папы от oldadmiral
Здравствуйте, дорогие друзья! 17 июля этого года я потерял отца. Сегодня 40 дней как это произошло. Хотя среди читателей моего блога не так уж и много людей, которые его знали, но все же они есть. Попробую повспоминать папу. Буду делать этот пост постепенно, просматривая фотоархивы последних лет. В глубь веков не полезу, ограничимся "цифровой эрой". Которая началась для нашей семьи в 2004 году, когда я купил первую цифровую камеру.


p01.jpg
Если что то из фотографий понравится или навеет воспоминания буду апдейтить пост. А начнем с этой фотографии. Единственной, наверно, в этом посте которая сделана не мной. Автор ее takaiahoroshaia. Сделана она в феврале 2017 года в офисе "Цифровой машины" на интереснейшей лекции vadim_v о роли углерода в нашей вселенной. Я фотографировал много, и даже пытался снимать папу для портрета в каком то из его многочисленных изданий, но такой хорошей (такой хорошей!) фотографии нет и близко. Что, наверно в какой то мере закономерно.

p02.jpg
"И животных, братьев наших меньших, никогда не бил по голове". Папа любил цитировать эту фразу Есенина. В ироничном, разумеется, ключе. Как это можно даже вообразить такое - бить животных!? Смешно. Папа, наверно, знал и дружил со всеми собаками, которых выгуливали в Коломенском их владельцы. Ну а наш котик, Бонька, он его обожал. Когда Боня умер, раз уж у нас сегодня вечер воспоминаний о умерших, папа сказал, - "хорошо, с людми понятно, а как в загробной жизни будет со зверушками?" Потерять Боню навсегда он был не готов. 13 июня 2004 года. Бонька был глухой, что, разумеется, не могло, как мы видим, помешать папе с ним беседовать и научать жизни. Боня посильно пытался участвовать в беседе.

p03.jpg
Излишне говорить, что папа, заядлый книжник, много читал. Это июль 2004 года. Мы поехали в Зарайск. На пять минут присели на скамейке отдохнуть, а папа уже подцепил где то местную газету, состоящую на 75% из объявлений, и читает.

p05.jpg
Говоря "книжник", я имел в виду вот это. Впрочем о размерах бедствия эта фотография дает лишь очень отдаленное представление. Это незначительная и второстепенная часть библиотеки. Слева представлен Ваш покорный слуга. Еще молодой.

p06.jpg
Из мира философии папа знал и более или менее плотно общался, кажется, всех и со всеми. По большей части для меня это была параллельная реальность. Но некоторые знакомства сыграли в моей жизни очень важную роль. Папа и galkovsky. Все еще 2004 год.

p07.jpg
Общаться ему было несложно. Он был открытый и не зацикленный на себе человек. Искренне интересовался делами других, радовался их успехам. А если не соглашался с ними, то столь же искренне спорил, но без камня за пазухой. 8 ноября 2004 года в гостях у замечательных людей Валентина и Галины Роик. Когда папа и особенно мама были помоложе, мы тоже часто принимали гостей. Как говориться, "драгуны с конскими хвостами, уланы с пестрыми значками, все побывали перед нами, все промелькнули тут". В последние годы жизни ему этого не хватало, здесь и я чувствую свою вину, но мы с сестрой уже люди другого поколения. Папа же, и сам человек не требовательный, считал, что достаточно будет селедки нарезать, да чаю вскипятить и можно приглашать гостей.

p08.jpg
Огромную часть сферы папиных интересов составлял Павел Флоренский. Здесь он с игуменом Андроником (Трубачовым), внуком Флоренского, в музее последнего на празновании своего 70-летия. Стало быть апрель 2005-го.

p09.jpg
2 мая 2005 года. Снег только недавно растаял. Но папа намерен купаться. Впрочем для него это цветочки. Мы его только лет семь назад с трудом отговорили купаться зимой. А так он моржевал в возрасте за 70. Причем "здоровый образ жизни", то есть бегать и купаться в проруби он начал вести в возрасте за 40, когда почувствовал, что здоровье ухудшается. И в общем практически он не болел. Даже простудой. Подкосила его болезнь, пережитая им еще в молодости. Врачи в открытую говорили ему, что он не переживет 25 лет. Он прожил 83.

p10.jpg
Как и я, он не был фанатом-огородником. Но посильный вклад в обеспечение продовольственной безопасности вносил. Хотя в 90-е, как и почти у всех в стране, этот вклад был достаточно серьезным. Многие ли из его коллег на западе отличат куст помидора от огурца до того, как они начнут плодоносить? Хотя в античности многие и отличили бы. А, нет, тогда же еще помидоров не было.

p11.jpg
Что папа любил, так это лес. Я бы мог написать, "собирать грибы", но грибы для него были не главное. Он мог часами бродить по лесу и толком ничего не набрать, нимало от этого не расстроившись. Хотя, конечно, бывали и трофеи. Все это набрано с одного дерева.

p12.jpg
Еще папа любил свою страну. И меня научил. Ему не надо было ехать куда-то за границу, хотя он бывал и, конечно, нравилось. А можно было поехать и в, скажем, Михайлов. Мы объездили все, до чего могли дотянуться. И хотя городки эти иногда жутко депрессивные, но есть в них что то такое, что хочется ездить еще и еще. Ну и маму, конечно любил. Они прожили в браке я даже затрудняюсь сказать сколько. 55-летний юбилей отметили несколько лет назад.

p13.jpg
Ясная Поляна. Есть над чем призадуматься. Папа был философом. Я профан, я не способен оценить какой след он оставил в своей сфере деятельности. Но как минимум, особенно учитывая время в которое он жил большую часть жизни, философия была инструментом, с помощью которого он сделал себя. И это получилось у него хорошо. Это я могу точно сказать.

p14.jpg
И вот он уходит. Он любил так ходить, - наклонившись вперед и сложив руки за спиной. Только теперь я понимаю, что уже не смогу его догнать, посмотреть ему в лицо, перекинуться парой фраз. Это горько. До конца эту боль наверно пережить не удастся. Помолитесь об упокоении раба Божьего Сергия.

Оригинал и комментарии

Про закапывание живьем в Дагестане от maximus101
Расскажу вам страшную историю. Вычитал ее у Яна Потоцкого.
По его словам, у кумыков в Дагестане оставалась память о человеческих жертвоприношениях при погребении знатных особ еще в конце 18 века. Потоцкий посетил Кавказ в 1797-1798 гг., тогда ему рассказали про обычай закапывать в землю служанок вместе с их господином. Все бы ничего, но этот рассказ почти в деталях повторяет историю о закапывании людей живьем из «Нихон Сёки» - древнейшей японской летописи VIII века, про которую Потоцкий ничего не мог знать, ибо переводить "Анналы Японии" нормально начали только в 20 веке.

Отрывок из сочинения графа Яна Потоцкого (1761 - 1815) "Путешествия в Астраханские и Кавказские степи в 1797-1798 гг."

«Затем князь Могамед Герей сообщил мне кое-что о сассах (правильнее - яс), или погребальных церемониях у кумыков. Не только наставник должен обрезать до половины уши, но это обязаны сделать и наиболее приближённые наложницы. Раньше кормилицы должны были вырвать волосы, брови и ресницы, после чего закопать себя живьём. Для этого их помешали в вертикальную яму, накрыв им голову дырявым горшком. В таком положении их кормили; но, так как они должны были там оставаться много недель, большинство из них умирало. Ещё сегодня все женщины семьи умершего собираются каждый день в течение десяти недель, раздеваются по пояс, и раздирают тело ногтями. Эта церемония происходила в Кизляре, в то время когда я там был, по поводу смерти молодой княжны, дочери князя Инала, о котором говорилось выше».

«Нихон Сёки» (Анналы Японии)
Описание правления императора Суйнина (вероятно, в III веке нашей эры).

«28-й год, зима, 10-я луна, 5-й день - умер Яматохико, младший брат царя с материнской стороны.
11-я луна, 2-й день - Яматохико был погребен в Цукидзака в Миса. Вслед затем были собраны его личные служители, и все они были погребены заживо вертикально вокруг усыпальницы принца. В течение нескольких дней они не умирали, но рыдали и вопили денно и нощно. В конце концов они умерли и начали разлагаться. Собаки и вороны собрались и съели их»

Обряд закапывания слуг совпадает до деталей - их не убивали изначально, закапывали вертикально, естественно, слуги кричали пока были живы. Хотя в дагестанском варианте убийство служанок вроде бы не считалось обязательным, так как если "большинство из них умирало", то возможно кто-то все же оставался в живых после обряда похорон. Смысл надевания дырявого горшка на голову можно выяснить из японского рассказа. Видимо, горшок защищал головы закопанных и позволял жертвам дольше оставаться в живых, ибо бродячие собаки и прочие звери могли обглодать их за несколько часов.

Какой тут можно сделать вывод, сказать сложно. Хорошо известно, что японская культура формировалась под сильным континентальным влиянием. В сущности, ранняя культура Японии - это продолжение традиций Китая и Кореи. В свою очередь, Китай и Корея подверглись сильному влиянию кочевых племен - иранских, тюркских и монгольских. Обряд сопровождения на тот свет слугами умершего господина был повсеместно хорошо известен. Но, конкретизировать здесь что-либо невозможно. История из японских анналов старше рассказа Яна Потоцкого на 1500 лет и более, это не говоря о расстоянии в тысячи километров между Кавказом и Японией.

Удивительно, что погребальный обряд кумыков оказался ближе к японским зверствам подобного рода, чем территориально более близким скифским. Изгородь из мертвецов вокруг кургана скифского царя детально описывал Геродот. Но его рассказ сильно отличается от сведений Потоцкого. Надо признать, что скифы по Геродоту были более милосердными, они хотя бы долго не мучили и душили царских слуг, прежде чем сделать из них вечных стражников кургана.

Геродот "История"
«Спустя год они вновь совершают такие погребальные обряды: из остальных слуг покойного царя выбирают самых усердных (все они коренные скифы: ведь всякий, кому царь прикажет, должен ему служить; купленных же за деньги рабов у царя не бывает). Итак, они умерщвляют 50 человек из слуг удушением (также 50 самых красивых коней), извлекают из трупов внутренности, чрево очищают и наполняют отрубями, а затем зашивают. Потом на двух деревянных стойках укрепляют половину колесного обода выпуклостью вниз, а другую половину - на двух других столбах. Таким образом они вколачивают много деревянных стоек и ободьев; затем, проткнув лошадей толстыми кольями во всю длину туловища до самой шеи, поднимают на ободья. На передних ободьях держатся плечи лошадей, а задние подпирают животы у бедер. Передние и задние ноги коней свешиваются вниз, не доставая до земли. Потом коням надевают уздечки с удилами, затем натягивают уздечки и привязывают их к колышкам. Всех 50 удавленных юношей сажают на коней следующим образом: в тело каждого втыкают вдоль спинного хребта прямой кол до самой шеи. Торчащий из тела нижний конец кола вставляют в отверстие, просверленное в другом коле, проткнутом сквозь туловище коня. Поставив вокруг могилы таких всадников, скифы уходят».

Реконструкция погребального обряда скифов. Фото с выставки в Мюнхене "Золото скифов" из собрания Эрмитажа.

Оригинал и комментарии

Становление петровского флота/Кирилл Назаренко от george-rooke


Я вообще не знаю, стоит ли тут что-то разбирать. Ибо разбирая ошибочные частности, заявленные лектором, можно прям программу раза в два больше сделать.
Но основная претензия одна - заявленная тема звучит, как "Становление петровского флота". Так вот, я услышал там про всё - про Грейга, про Данциг-1734, даже про Порт-Артур в русско-японскую, я не услышал только ничего про флот Петра и его становление.
Строго по Ленину: "Страшно далеки они от народа...."
Недельку меня скорее всего "в этих ваших интернетах" не будет, а потом наверное надо тупо брать, выкраивать время, и опять писать о русском императорском флоте какую-либо серию.

Оригинал и комментарии

Советское мороженое в картинках от p-syutkin

Зато у нас был самый лучший пломбир! Эта фраза приобрела в последнее время настолько заезженный характер, что даже как-то неудобно ее повторять. Ну, лучший или не лучший – вопрос обсуждаемый. Но история советского мороженого так или иначе стала частью истории страны.

Я уже рассказывал, что в Москве скоро откроется Музей мороженого – на 86-м этаже небоскреба «Федерация» в Сити. Пока же приоткрою тайну и воспользуюсь служебным положением исторического консультанта проекта. Дело в том, что музей предложит посетителям множество экспонатов, связанных с мороженой темой. От настоящего мотоцикла с холодильным ларем из 30- годов до этикеток со всех городов и весей СССР. Вот их-то я вам сейчас и покажу (лишь небольшую часть).

В 1936 году нарком продовольствия Анастас Микоян, после своего визита в Америку, сформулировал главную задачу: «сделать мороженое массовым продуктом, выпуская его по доступным ценам». А через год с конвейера сошла первая партия лакомства. Настоящим символом эпохи стало эскимо. Рекламировать новый продукт решили при помощи пингвина, ассоциирующегося у потребителя с холодом и, видимо, с экзотикой.

На выпуске эскимо настоял лично А. Микоян, увидев такое лакомство во время поездки по Америке. Глазированные цилиндры сливочного мороженого, с деревянной палочкой внутри, первоначально изготавливались на ручной дозировочной машинке и заворачивались в бумагу. 

Первый промышленный автомат по выпуску эскимо появился на Московском хладокомбинате № 8 уже через два года после войны — в 1947 году. А затем уже этот тип мороженого начал производиться по всей стране.

Молочное мороженое – одно из самых дешевых в СССР. Оно стоило всего лишь 10 копеек и было похоже на не очень жирный пломбир. Однако более выраженный молочный вкус выделял его из всей линейки советского мороженого. И хотя мало кто тогда заботился о том, чтобы съесть меньше калорий, сегодня оно могло бы стать хитом диетической кухни для тех, кто следит за своим весом.

Молочное мороженое - продукт, полученный путем взбивания и замораживания молока, сахара и стабилизаторов. Этот вид мороженого отличается пониженным содержанием жира (2,5-3,2 процента), калорийностью (137 ккал/100 г) и повышенным содержанием воды (70,4 процента).

Сливочное мороженое стоило 15 копеек. Вкус молока и сливок нем был еще более выраженным, чем в молочном. Жирность тоже была выше. Но для потребителя у него было бесценное качество. Оказывается, чем жирнее мороженое, тем легче его кусать – зубы не так ноют от холода, а само мороженое не отламывается кусками. Об этом в СССР знал каждый ребенок. И сливочное предпочитал есть летом, - когда на улице тепло.

Различают две разновидности сливочного мороженого - обыкновенное и пломбир. Пломбир (французское plombieres, от названия французского городка Пломбьер) в отличие от обыкновенного сливочного мороженого имеет повышенное содержание жира и калорийности. Для повышения жирности в него добавляется сливочное масло.

Пломбир. Своим легендарным вкусом советское мороженое обязано единому ГОСТу, который в документации значился под индексом 117-41. Он был введен в марте 1941 года и считался чуть ли не самым жестким в мире – только натуральные составляющие, и никакой «химии»!

Несмотря на популярность мороженого в СССР из-за недостатка молочных жиров спрос на него не всегда покрывался полностью. Порой особенно за пределами Москвы, Ленинграда, столиц союзных республик на потребительском рынке предлагалось менее жирное сливочное и молочное мороженое с наполнителями. Хорошо, если с шоколадными, чаще – с более дешевыми фруктовыми или ягодными.

Вообще-то, «крем-брюле́ (фр. crème brûlée, буквально обожжённые сливки) — десерт из заварного крема с карамельной корочкой. Но у нас это название прочно закрепилось именно за мороженым. Стоило оно 15 копеек – не дорого, и не дешево по сравнению с другим. А вот по вкусу было незабываемым. Была и его разновидность в виде брикета с вафлями с двух сторон за 28 копеек.

Война внесла жестокие изменения во вкусы наших соотечественников. И этикетка от мороженого в 1945 году стала представлять собой самостоятельную ценность – просто как лист бумаги. На котором можно было написать, к примеру, справку для поступления на работу.

До революции зарабатывать на торговле мороженым вразнос в Петербург приезжало множество крестьян Ярославской губернии. Даже в 1920-е годы мороженое нередко изготовлялось артелями ярославских кустарей. В самые тяжелые годы войны именно Ярославль подставил стране плечо в производстве мороженого. Посмотрите на дату этой этикетки – 1941 год. Местный холодильник работал не покладая рук. И сразу же после прорыва блокады на улицах Ленинграда появилось именно ярославское мороженое. 

Томатное мороженое. Выпускалось в 1970-х годах в картонных стаканчиках половинного размера. К нему прилагалась деревянная палочка. Сегодня это мороженое можно было бы назвать словом «сорбе». Впрочем, пользовалось популярностью оно в основном на юге. А в Центральной России было быстро снято с производства. Это и не удивительно: когда холодно, хочется чего-нибудь более насыщенного.

Наибольшей популярностью в Союзе пользовался пломбир в обыкновенном вафельном стаканчике. До начала 1980-х он стоил 19 коп., и сдача в одну копейку, естественно, доставалась продавщице. Потом власти осознали, что это неправильно и пломбир стал стоить ровно 20 копеек. А может быть, просто хорошего молока и масла стало меньше, и цену пришлось поднять. 

Самое вкусное мороженое в вафельных стаканчиках продавалось, в московских магазинах ЦУМ, ГУМ и «Детский мир».

В че.м же секрет неповторимого насыщенного вкуса у советского мороженого? На самом деле никакого секрета в этом нет, и даже в наше время можно производить точно такое же.  В 1941 году в СССР был принят ГОСТ 117-41, который регламентировал производство мороженого. До сегодняшних дней именно этот документ является одним из самых жестких стандартов во всем мире, ведь согласно описанной рецептуре, при производстве мороженого нельзя было применять консервантов, а срок продажи ограничивался лишь одной неделей, ведь натуральное мороженое быстро портится. Давно вы видели в магазинах молочных продукты с таким сроком годности?


Оригинал и комментарии

от kris-reid
На тему новой тульской бесшумной снайперки, которая вроде бы даже без 5 минут для гражданского рынка хочется напомнить, что заокеанские буржуины начали пилить эту тему еще во времена Вьетнама. Правда, в известной в узких кругах Aircraft Armaments Inc сидели люди относительно скромные, в смысле не складывали весь попил в один проект :)
Но в целом, наи**ть физику не удалось ни тогда, ни сейчас.
Caption-5

Оригинал и комментарии

Туалетный вопрос от 76-82
Друзья, добрый день! В сообществе dostalo появился постинг, где автор пишет следующее:
"На лето я выпрашивал у родителей путевку в лагерь. Там я столкнулся с туалетным делением снова: дети ходили в голубую деревянную будку с дыркой в полу, которая стояла возле леса, а вожатые и воспитатели пользовались нормальным туалетом в здании корпуса. Более того, там я столкнулся с максимальным маразмом, ужас которого, как это часто бывает, стал доходить до меня только с возрастом: если кто-то из детей захотел в туалет во время тихого часа, его не выпускали из комнаты. Меня до сих пор передергивает от воспоминаний: человек 10 в комнате, из них спят 2-3, а остальные чуть не плачут и держат руками «там». Но злая Ольга Михайловна не пускала нас ни под каким предлогом, караулила у двери. Кто-то так и не выдерживал до конца тихого часа. Надо заметить, что над такими ребятами никто не смеялся после, так как все понимали цену выдержки после супа и двух компотов".

В связи с вышесказанным, у меня есть вопрос - а еще кто-то из вас с таким сталкивался? Я, к сожалению, в лагерях никогда не был, посему не могу ни подтвердить, ни опровергнуть эти слова. Мне интересно, это был садизм конкретного персонажа (не факт, что имевший место на самом деле, а не выдуманный ради хайпа), или все же целая система?

PS. Речь не о разных видах туалетов для разных классов. Я хочу понять - насколько часто встречалось такое жестокое поведение со стороны вожатых и прочей администрации, первая часть про разделение туалетов была вводной.

Оригинал и комментарии

Эта (не)здоровая русская кухня от p-syutkin

Традиционная русская кухня всегда была далека от нынешних идеалов здорового питания. Просто потому, что создавалась она совсем не для этого. Как и любая средневековая кулинария, она имела целью лишь насыщение организма. Другое дело, что и в советские времена задача эта по большей части не изменилась.

Много мяса и мясных продуктов. Много жирной «молочки». Сливочное масло, которое все так любят намазать толстым слоем на бутерброд. Все это избыток насыщенных жиров. Если добавить к этому хлеб, макароны, картошку, наваристые супы и сливочные тортики, станет понятно: о здоровой пище речь у нас пока идет лишь на телевидении.

Собственно, именно оно и попросило нас с Ольгой Сюткиной высказать своем мнение о «здоровом» характере русской кухни. Программа «Еда живая и мертвая» (канала НТВ) попыталась разобраться в том, насколько русская кухня может считаться полезной сегодня. 

Как известно, есть много продуктов животного происхождения вредно. Об этом свидетельствует масса исследований. Работы американского физиолога Вальтера Лонго показывают, что суточный максимум потребления животного белка для взрослого человека составляет 0,8 грамма на килограмм веса. То есть в среднем не более 250 граммов мяса в день для 80-килограммового мужчины.

- Оказалось, что высокое потребление животных белков повышает риск преждевременной смерти также сильно, как и курение, - отмечает сам Вальтер Лонго, директор института долголетия при Университете Южной Калифорнии.

И здесь как раз можно поучиться у наших предков. Всем известна пословица про щи да кашу, которые «пища наша». Ведь, не колбаса и не котлеты. Историки кухни подтверждают: мясо всегда было дорогим и малодоступным продуктом. 

- Основой питания были бобовые, каши, овощи. Можно ли это назвать современным словом «вегетарианство»? – С сегодняшней точки зрения, может, кто-то и сочтет это за такое направление питания. Но, по сути дела, все это происходило из чисто экономических причин, бедности.

Так что идеализировать тогдашний стиль питания не стоит. Вряд ли полноценным можно назвать скажем, типичнейшее крестьянское блюдо – тюрю, - обычно состоявшую из кваса с накрошенным туда хлебом, плюс растительное масло и иногда лук. На здоровье, особенно детском, такая еда сказывалась не лучшим образом. Впрочем, сейчас, в наш век всеобщего переедания, пищевые ограничения – это хорошо. 

Помочь тут может и религия. Например, в православии постных дней в году больше двухсот. Коме больших постов есть и малые, еженедельные, которые предписывают избегать мясной и молочной пищи по средам и пятницам. 

- Во время постов, - отмечает Вера Ревякина, доктор медицинских наук, зав.отделением аллергологии ФИЦ питания и биотехнологии, - улучшается кишечная микрофлора. Она обновляется. А эта микрофлора участвует в формировании иммунного ответа. Таким образом происходит укрепление иммунитета, сопротивляемости организма к вирусным инфекциям.

Между прочим, еженедельный пост похож на модную научную систему питания 5/2, когда 5 дней в неделю надо просто придерживаться средиземноморских принципов – мало мяса, много овощей. Примерно 2000 ккал в сутки. А в остальные два дня (не подряд!) надо уменьшать количество пищи. Кто-то рекомендует в два, а кто и в четыре раза. 

Все больше исследований говорят о том, что такие разгрузочные дни помогают контролировать вес, защищают от диабета, болезней сердца и рака.

Сегодняшние любители «старой русской кухни» порой объединяются в этой привязанности. Например, как в этно-культурном поселении «Колосвет». Конечно, в пищу здесь употребляют только то, что хорошо знают. Ну, а если уж трава совсем незнакомая, на помощь приходит энциклопедия лекарственных растений.

Все эти травы содержат большое количество веществ, которые сегодня называют антиоксидантами. Их основная роль – замедлить процессы старения организма. 

Исконно русские дикие растения кладут, например, в окрошку с молочной сывороткой и в своеобразный микс-салат. Здесь и лебеда, и подорожник, и одуванчик, и крапива, и кервель, и сныть, и тысячелистник. А заправить его лучше нетрадиционно – не майонезом или сметаной, а простоквашей!

Конечно, с точки зрения современной диетологии нет никакой нужды питаться исключительно так. Да и делать это зимой просто невозможно. Но разнообразить свой рацион при помощи забытых и не очень популярных сейчас продуктов – почему бы и нет?

Например, в докартофельные времена одной из основных пищевых культур в России была репа. А выражение «проще пареной репы» изначально звучало по-другому – «дешевле пареной репы». То есть она была очень доступной. Корнеплод распаривали, тушили, варили. Просто резали репу на кубики и сушили в печи.

В тувинской тайге до сих пор существует старообрядческое поселение, где нет ни телевизоров, ни мобильных телефонов. Зато здесь знают, какова на вкус репа. Ее сеют каждый год и едят постоянно. Кстати, и хранится она неплохо.

Как говорит наука, в пище должно быть много грубых пищевых волокон – клетчатки. И тут как раз помогают овощи. Например, еще один традиционный корнеплод – редьку – наши предки тоже употребляли чаще, чем мы сейчас. Ее подавали, например, свежей с маслом – горчичным, подсолнечным, конопляным. Такую смесь даже намазывали на ржаной хлеб.

А из свеклы можно не только варить борщ, но и мариновать ее. Так, как это делает постоянный эксперт программы историк русской кухни Ольга Сюткина. 

О том, что в рацион хорошо бы вернуть, как это было у наших предков, большое количество овощей и малообработанных злаков, говорят, между прочим, не только в России. Двое английских ученых – фармаколог Пол Клейтон и историк Джудит Роуботхэм исследовали, как питались британцы в эпоху королевы Виктории. И выяснилось, что пища простых людей, несмотря на свою непрезентабельность, очень помогала им выживать в непростых условиях.

- Очень интересную вещь можно заметить, если взглянуть на картинки зимних улиц XIX века, - говорит Джутит Роуботхэм. – Вы часто увидите плохо одетых людей. Дети, как правило, вообще босые. Конечно, они не наслаждались этим состоянием. Но они могли пережить холод потому, что очень много ели. 

Среднее потребление составляло чудовищные по современным меркам 4-5 тысяч ккал в день для мужчины и 3 тысячи для женщины. Но, во-первых, лишние калории активно, не как сейчас, тратились на физическую работу и банальное согревание себя. А во-вторых, важно, что именно тогда ели.

Прежде всего на столе было очень много овощей и фруктов – до 8-10 порций в день. Это стоило дешево. Недостатка витаминов не было даже зимой потому, что имелся лук. Даже самые бедные могли позволить себе купить мешок лука. Всегда была доступна капуста. В холодное время года продавались еще и яблоки. Их тоже могли позволить себе абсолютно все. Как и вишню летом.

Джудит показывает, как выглядел типичный завтрак мужчины из рабочего класса в XIX веке. Между двумя кусками хлеба из муки грубого помола она кладет дешевую зелень, популярную в то время, - водяной кресс-салат. Он мог расти даже в холодной воде зимой.

А еще лондонские бедняки ели не отборное мясо и рыбу, а готовили из дешевых, но более полезных вариантов. Вот, к примеру, жареные молоки селедки. Говорят, что это было также и любимое блюдо Григория Распутина. 

А еще пудинг с рисом и бычьими хвостами. Напоминают наши собственные блюда из гречки со всякими потрохами. Конечно, калорийность той диеты не подойдет для современного человека. Мы слишком мало двигаемся, а вся нерастраченная энергия превращается в лишние килограммы.

Но вот сам подбор продуктов – питание с низким содержанием соли, сахара, мучного. При этом – обилие овощей и фруктов…. наука это одобряет. Иногда, конечно, можно себе позволить бутерброд с любимой докторской колбасой или селедку под шубой с жирным майонезом. Главный рецепт заключается в том, чтобы не делать так каждый день.

*  *  * 

А весь видео-сюжет на эту тему можно посмотреть здесь:

Лучшие видео об истории русской кухни и ее настоящем дне можно смотреть на нашем с Ольгой Сюткиной видео-канале. Подписывайтесь!


Оригинал и комментарии

Приключения французов в Крыму от george-rooke
Думаю, тему английского бардака я раскрыл довольно полно. У французов был большой плюс - там бардака было меньше. Сыграл свою роль опыт организации многочисленных колониальных экспедиций 1830-40-х годов. Но он был, и тоже близкий к эпическому. Вообще, все участники этой "Паролимпиады-1854" отметились дичайшим бардаком в логистике.
Начать с того, что когда союзный флот прибыл к Балаклаве, англичане высадились первыми и забили место. Мол, мы вот здесь. Французы пробовали было ввести в Балаклавскую бухту свои корабли, но Раглан попросил союзников "найти где-нибудь другое место для базирования". Французы пожали плечами, тем более, что Черноморский регион они знали неплохо, все-таки Марсель вел активную торговлю и с Одессой, и с Таганрогом, и после осмотра местности выбрали Камышовую бухту. Раглан спешно заключил с французами договор, что с 1 октября 1854 года номинально союзники базируются раздельно, ну а далее конечно по способности. То есть у французов появился некий временной лаг, за счет которого можно было обустроить порт в Камышовой бухте.
После высадки французская армия была разделена да две части - 1) Обсервационный корпус, отвечающий за наблюдение за флангами и 2) Осадный корпус, отвечающий за осаду. Канробер 28 сентября писал: "С божьей помощью все будет окончено 25 октября". Но, как говорится, не задалось. И вот тут начали вылезать во весть рост просчеты Интендантства. Чтобы не повторяться (https://george-rooke.livejournal.com/590724.html ) расскажу о том, о чем не говорил.
14 ноября, во время шторма, большая часть французских палаток рухнула под напором воды. Ветер разнес по окрестностям легкие каркасные домики, затопило запасы продовольствия и обмундирования. Находящиеся домики и палатки в Корабельном овраге(?) просто смыло. Часть лошадей ветром унесло в море, часть умерла зверским образом - уровень воды поднялся, а лошади были уздечками прикреплены к колышкам, и утонули. Все французские повозки, гордость Интендантства, ветром разметало по округе. На море дело было не лучше. "Сан-Парейль" сорвало с якоря и унесло в открытые воды. Линкор "Анри IV" погиб. Паровой корвет "Плутон", сорванный с якорей, выехал на приморскую улицу Евпатории. 5 транспортов и 13 судов выбросило на сушу, более они восстановлению не подлежали. Перевернулись у берега два турецких фрегата. 30-фунтовкая пушка, сорванная с креплений, влетела в складированные ящики с провизией на берегу, и превратила их в труху. Были потеряны запасы зерна, капусты, галет, сахара, кофе, и т.д. Находившиеся рядом 25 гусар с лошадьми оползнем были скинуты в море, и просто утонули в груде грязи и мусора, смытого с пирсов.
Вообще самый натуральный хорорр и стипманк тврорился именно в Евпатории. Под прикрытием шторма русская легкая кавалерия решила атаковать и отбить город. Проблема была в том, что ветер был юго-западный, и конники же двигались на юго-запад. Лошади, пущенные в галоп, приближались к городу со скоростью черепахи. Турецкий комендант Осман-паша приказал дать залп ракетами Конгрива. Обычно их дальность составляла 1500 ярдов, но ветер был такой силы, что ракеты накрыли русских на 2700 ярдах. Причем накрыли очень точно - море огня, летящие лошади и всадники, и атака всего лишь от одного залпа захлебнулась.
Из общего французского контингента в 56 237 человек шторм 14 ноября унес жизни 5400 солдат. Еще 1243 человека попали в госпитали, а 3742 человека эвакуированы на лечение в Константинополь.
Надо сказать, что французское Интендантство отреагировало оперативно - до конца ноября в Крым поставили овечьи полушубки, шерстяные шапки, известные как "Балаклава", шерстяные рукавицы, и т.д.
Кстати, вот так выглядит "Тру Балаклава":

Так что французам по крайней мере не пришлось загибаться от холода, как англичанам. А вот с питанием настала попа. С 1 декабря 1854 года солдаты французской армии были переведены на половинный рацион. В войска не поставили овощей и фруктов, и виноват в этом штаб Канробера, который отчитался в Париж, что климат в Крыму жаркий, сравним с Провансом или Лангедоком. При недостатке питания французские солдаты начали масштабный грабеж окрестностей, просто разоряя и выжигая крестьянские хозяйства, чаще всего татарские.
К чести французских генералов, они, в отличие от своих визави в английском лагере, разделили все тяготы зимовки со своими солдатами. Если лорд Кардиган зимовал на арендованной и прибывшей специально из Англии яхте, если другие английские офицеры массово бросали свои полки и ехали зимовать в Константинополь, то французские генералы и офицеры остались с солдатами. Настолько велико было чувство долга, что генерала Франсуа Базена обвинили в дезертирстве, когда он на одну ночь приехал в Камышовую бухту для свидания с женой!
В январе 1855-го во французском лагере началась цинга. Она и вызвала основную смертность в эту зиму, французы потеряли 11458 солдат. Однако за зиму 1854-55 годов в Камышовой бухте был выстроен целый город - с католической и евангелистской церквями, с публичными домами и даже казино. Была налажена система поставок, обмундирования, припасов, вооружения. Получило=ась пикантная ситуация - французы обладали гораздо меньшим торговым флотом чем англичане, но уже с мая 1855 года ни в чем не терпели нужды, в отличие от своих коллег, которые смогли наладить логистику только к августу.

Оригинал и комментарии

Почему Скрипали неинтересны от historian30h
Я до сих пор ничего специально не читал про Скрипалей по трем причинам.

1)Нет смысла в принципе всерьез воспринимать западную пропаганду, которая про родную мать наврет с три короба, если будет выгодно. Они официально обвиняли Хуссейна в наличии ОМП, что затем оказалось сознательной ложью.

2)Запад сам никогда не останавливался перед самым грязным убийством своих политических противников. Того же Кадаффи недавно убивали специально жестоко, унизительно и на камеру, чтобы преподать урок всем независимым от США мировым лидерам. Вдобавок убили детей и внуков Кадаффи. Я уж не говорю про то, что ради отстранения от власти Кадаффи в Ливии Запад организовал гражданскую войну и интервенцию, стоившую ливийцам около 50 тысяч жизней рядовых граждан только в 2011 году.

На мой взгляд, обществу уж в таком случае предпочтительна профессиональная операция киллеров с целевым уничтожением.

3)Я ни на секунду не сомневаюсь, что мрази во власти РФ способны организовать убийство за границей. Нами правят те, у кого руки по локоть в крови 1990-х гг., они и позже подкладывали мешки с сахаром в жилые дома, убивали друг друга при имущественных разборках, могли убить заслуженного генерала и издевательски посадить за это убийство его жену.

Поэтому дело Скрипалей для граждан РФ неважно, это дело сфабриковано западной пропагандой с целью демонизации путинской России в глазах западного же обывателя. Вот пусть западный обыватель сам и разбирается с этой лапшой. Нам нет смысла помогать в этой разборке ни западным СМИ, ни путинскому клану.

Оригинал и комментарии

Тайны Девичьей башни в Баку от maximus101
Главным символом города Баку несомненно является знаменитая Девичья башня (Гыз Галасы). Поэтому рассказ об Азербайджане и его столице я решил начать именно с описания этого сооружения. За долгую историю своего существования Девичья башня обросла множеством слухов, легенд и домыслов, которые уже, к сожалению, смогли внедриться и в научную среду, тем самым превратив в полный хаос любые представления о данном интересном строении и истории возникновения самого города Баку. На данный момент считается (прежде всего в самом Азербайджане), что Гыз Галасы могла каким-то образом существовать до возникновения самого города. Тем самым она признается древнейшим сооружением в Баку, а по некоторым суждениям и вообще в Азербайджане.

Поэтому, я решил собрать наиболее достоверные сведения о данном объекте и попробовать разгадать хотя бы некоторые тайны Девичьей башни.



Итак, Гыз галасы находится в Старом городе Баку (Ичери-Шехер) на возвышенности в прибрежной зоне. В настоящее время расстояние от Каспийского моря до основания башни составляет 220 метров. В разные времена это расстояние менялось, так как уровень Каспия нестабилен. Были времена, когда море подходило непосредственно к Девичьей башне, или наоборот, отступало очень далеко. Высота башни 29 метров, диаметр 16,5 метров. Башня имеет невероятно мощные стены, ширина которых у основания 5 метров и 4 метра наверху.
Башня имеет по всей свой высоте каменный выступ, обращенный в сторону моря, около 10 метров длинной. Во многом именно этот выступ придает башне львиную долю ее загадочности. Ибо сооружений подобной формы больше нигде в мире не существует.



Время возведения башни до сих пор не установлено, также как считается неизвестным ее назначение. За пределами Азербайджана распространено мнение, что башня была возведена в XII веке и является оборонительным сооружением с функциями маяка и наблюдательной вышки. В самом Азербайджане многие исследователи видят в башне - обсерваторию, зороастрийский храм огня, дахму (погребальное зороастрийское сооружение) и датируют башню любыми датами вплоть до тысячелетий до н.э. Наверно, наиболее экстремальным здесь стоит признать мнение азербайджанского историка архитектуры Д. Ахундова, который считал, что Девичья башня - это "Главный семиалтарный восьмиэтажный башенный храм, великого Митры или древнего Мазды". И такое бывает.
И видел Ахундов этот храм вот так.


Девичья башня на картине художника Тахира Салахова.


На самом деле, вода плескающаяся у подножия башни, это вполне возможная историческая реальность, так как Каспий периодически затапливал город. О подобном наводнении писал в начале 15 века выходец из Баку Абд ар-Рашид аль-Бакуви.

«Сокращение [книги о] «Памятниках» и чудеса царя могучего»)
«Бакуйя, долгота — 84°30', широта — 39°30', — город, построенный из камня на берегу моря ал-Хазар, в одной из областей Дарбанда, близ Ширвана. Его стены омываются водами моря, которое затопило много стенных башен и приблизилось к мечети».

Но вот про храмы огня башнеобразной формы абсолютно ничего неизвестно, хотя зороастрийские культовые комплексы неплохо изучены. При сасанидах основной формой храма был чахартак - приземистое кубическое сооружение с куполом. Впоследствии, чахартак стал прообразом большинства мусульманских мавзолеев. Здесь еще нужно напомнить, что в III - V вв. на территории Сасанидской империи зороастризм подвергся существенной централизации - все тексты были кодифицированы, обряды и ритуалы были приведены к единому образцу. Соответственно, и форма храмов огня по всей империи стала тоже однообразной. В связи с этим, предположить существование в те времена неких "семиалтарных башенных храмов" невозможно даже теоретически. Если же подобные храмы были бы возведены ранее эпохи сасанидов (т.е. еще до н.э.), то после IV века их перестроили бы по установленному в империи образцу. Тем более город Баку и Апшеронский полуостров никогда не были важным для Сасанидского государства религиозным центром.



Конечно, допустить существование в районе Баку каких-то зороастрийских храмов в сасанидское время вполне возможно. Этому могли способствовать огненные извержения на Апшероне, древнейшем резервуаре нефти и газа в мире. Средневековые авторы описывали грандиозные выбросы огня в этом районе, видимые на десятки километров. Они могли влиять на религиозное сознание тогдашних людей, ибо подобные "фейерверки" настоящее проявление божественной мощи. Но нужно уточнить, что речь чаще шла о районе поселка Сураханы в центре Апшеронского полуострова, а не о территории именно города Баку.

В связи с вышеизложенным, считать Девичью башню храмом огня нет никаких оснований. Также Гыз галасы не могла быть зороастрийской "башней молчания" (дахмой), ибо иранские дахмы - это приземистые сооружения с относительно большой площадью, необходимой для их нормального функционирования. Тем более подобные дахмы появились достаточно поздно, уже в исламское время, только уже исходя из этого невозможно датировать Девичью башню первыми веками н.э. и считать ее зороастрийской дахмой. Не говоря о полном отсутствии смысла в строительстве такой высокой башни для целей труповыставления. Во многих древних зороастрийских городах трупы людей просто выбрасывали на каменистую почву. Так делали, например, в Монголии вплоть до 20 века. Никакой надобности в крупных архитектурных сооружениях, каковым является Девичья башня, для этих целей нет.



Так какую функцию могла выполнять Девичья башня?
Ответ напрашивается сам собой - высокая башня с толстыми стенами в прибрежной зоне города естественным образом будет нести функции маяка, оборонительной башни и наблюдательной вышки одновременно. И еще она может быть зримым свидетельством могущества ширваншахов ее построивших. А для подобной "рекламной" цели можно и закрыть глаза на некоторые конструктивные особенности, осложнявшие ее практическое применение. Например, часто пишут, что у башни слишком мало бойниц, а те, которые есть, неудобны и направленны только в сторону моря. Так именно за морем и должны были наблюдать с этой башни, а о числе бойниц рассуждать вообще смешно, ибо в Закавказье существует тьма башен с минимальным числом отверстий в стенах, однако в их оборонительной сущности никто и никогда не сомневался.
Несомненно, для обороны использовалась прежде всего верхняя площадка башни, как и у всех подобных башен на Апшероне (о них будет сказано чуть ниже).



Один из авторов как-то писал, что в башне нет практического смысла, а расходы ресурсов огромны, якобы из камней Гыз галасы можно было бы возвести еще одну стену вокруг Баку.
Можно возразить на это, ведь множество огромных сооружений в мире лишены подобного смысла, например, Эйфелева башня в Париже, пирамиды в Гизе тоже будут входить в эту категорию. Огромный минарет Кутб-Минар в Дели возвели исламские правители Индии в целях наглядной агитации мощи исламской религии для местных жителей индуистов. Голос муэдзина, взывавшего на молитву с этого минарета, практически не был слышен на земле из-за огромной высоты сооружения - почти 75 метров. Однако на психику неверным это строение действовало наверно безотказно.

Экспозиция на этажах Девичьей башни - башенный храм огня во всей красе.


Теперь от критики фантазийных теорий перейдем к конструктиву. Нужно все же выяснить, когда была построена Гыз галасы и почему она имеет такую форму.

Сара Ашурбейли в своем бестселлере "История города Баку" очень уклончиво датирует башню. Вроде бы она была построена ширваншахом Асхитаном I в XII веке, или же он ее восстановил. Непонятно тогда, кто ее изначально строил. Ашурбейли пытается опереться на известную легенду, поясняющую, почему башню называли именно "девичьей", местные жители рассказывали ее еще в 18 веке. Некий царь влюбился в собственную дочь и хотел на ней жениться, а дочь сопротивлялась подобному разврату тем, что заставила папашу строить большую башню, дабы отсрочить этот брак. В легенде прослеживаются явные сасанидские мотивы, ведь это именно сасанидские шахи женились на своих близких родственницах - сестрах, дочерях и матерях. Подобные предания сохранились в скандинавских сагах, где божественные Ваны женились на своих сестрах. Я писал об этом ранее.

Но датировать Девичью башню с помощью этой легенды сасанидским временем решительно невозможно. Так как главный мотив сказания - это как раз отрицание священного зороастрийского кровосмесительного брака хваэтвадата. Во времена сасанидов дочь не стала бы сопротивляться воле отца, поэтому такой сюжет мог появится только в исламские времена. Возможно в первые века существования Халифата, когда брачные ритуалы сасанидских шахов еще не были забыты.



Мало что дает старое название Девичьей башни - Хунзар/Хонсар. Есть мнение, что даже весь город Баку мог в древности носить название Хунзар. Польский путешественник М.Б. Анжейкович записал в 19 веке еще одну местную легенду, по которой некий Хунзар основал город Баку.

«Город Баку был заложен неким Хунзаром, имеющим жену Зуммуриаду, Хунзар построил себе пышный дворец, в котором они долго жили, пока от него не убежала Зуммуриада и не объявила себя богиней. Не желая иметь никаких отношений со смертными, она построила себе башню, в которой жила всегда одиноко. Эту башню можно увидеть и сегодня над самым морем («Девичья башня») в городе, который назывался Хунзаром».

Что интересно, Девичья башня на карте 1806 года была обозначена как «Калыс Хонзар» Крепость Хонзар. Но толку от этой легенды тоже мало, так как никто не может перевести слово Хунзар. Только делаются попытки подогнать это название под хорошо известный иранский топоним Хорсан (или Хорасан) - Страна солнца. Чтобы выдать Баку за "Город Солнца", ну а там и до Великого Митры и его "семиалтарного башенного храма" недалеко:)
Хансар часто переводится как "мизинец". Также, я нашел перевод подобного топонима в "Хронике" Закария Канакареци - "Хунсар, то есть Кровавая голова". Это название города в Иране. Я даже предложил бы собственный вариант - "хун/хон" очень популярный топоним на Кавказе обозначающий гуннов и "ксар" - крепость, магрибский вариант арабского (каср), исходя из этого - Хунксар, Хунсар - крепость гуннов.

Также мало, что дает единственная надпись присутствующая сейчас на башне. На высоте примерно 15 метров можно увидеть арабскую вязь.



Ее переводят по разному. «(Башня, купол, свод) Масуда ибн-Давуда». Кто это такой неизвестно. Так как точности перевода нет и плита криво встроена в стену, популярен вывод о том, что надпись может не относится именно к башне. Возможно, плиту взяли на чьей-то могиле и закрыли ею брешь в стене. Возраст плиты по куфическому почерку определяется XI-XII веками. В связи с тем, что плита могла не относится к башне, часто утверждается, что значит Гыз галасы старше XI-XII века. Но та же логика может работать и в обратную сторону, старую плиту могли вставить в новую башню, возведенную столетиями позже. Правда, этот вывод мало кого устраивает, все желают видеть башню древней)

Интересно сообщение российского востоковеда И.Н.Березина  (он посещал Баку в 1842 году) о том, что на башне раньше была еще одна надпись, в которой говорилось, что Гыз галасы построили во времена правления монгольского хана Олджейту из улуса Хулагу, т.е. в начале 14 века.

«Путешествие по Дагестану и Закавказью»
«Едва ли не древнее Шахского дворца старинная цилиндрическая башня, возвышающаяся на углу гавани, внутри городской стены: она сложена из твердого ракушного известняка, в диаметре имеет 8 сажен, а в вышину 20; внутри ее находится лестница, а сбоку примыкает выход к стороне моря; на южной стороне находится куфическая надпись, в которой уцелели слова: «во время царствования Джайту Худабэндэ», т. е. гулагидского государя Олджайту, царствовавшего в Персии с 1304 по 1316 год. Это здание приходит в упадок и даже грозит падением, но исправить его нет возможности: скорее можно выстроить новую башню, чем поправить прежнюю».

Березин был специалистом по восточным языкам - арабскому, турецкому персидскому. Сомневаться в его компетентности оснований нет. При этом сообщение Березина абсолютно нигде не упоминается, а сама надпись почему-то исчезла. Видимо, никто не хочет, чтобы "великий храм Митры" стал творением монгольского хана:)



Для датировки башни также очень важно ее типологическое сходство с другими оборонными башнями на Апшеронском полустрове. Раньше их было несколько десятков, сейчас уцелело 4 целых и еще 3 частично. Все башни полуострова датируются XII-XIV веками. В отличии от бакинской, эти строения на Апшероне имеют строительные надписи (хоть и не все), по которым их датировки легко устанавливаются. Они меньше размерами Девичьей башни, но в целом сходны. Особенно имеющие круглую форму (Нардаран, малая башня в Мардакянах). Замкам и башням Апшеронского полуострова я посвящу пару постов, ибо тема это обширная и сложная.

Девичья башня как и все подобные строения на Апшероне имеет каменную винтовую лестницу только со второго этажа, с первого этажа на второй попадали видимо или по деревянной приставной лестнице, или даже по веревочной. Делалось это в оборонительных целях. Возможно, башня имела дополнительный вход примерно на середине своей высоты. Это большое окно сейчас выходит в сторону моря. С правой стороны на выступе, можно заметить гнезда, куда могли вставляться деревянные балки. Для чего они были нужны - неизвестно, это могут быть как строительные леса, так и переход в неизвестном направлении.

Возможный второй вход в Девичью башню.


Мы не знаем какие строения находились раньше рядом с башней, возможно она могла соединяться деревянными (или иными) переходами с соседними ныне не сохранившимися сооружениями.



Один из этажей башни.
IMG_2572.JPG

Колодец для воды глубиной в 20 метров. Его предусмотрительно расположили на втором этаже, куда нужно было попадать по приставной лестнице.
IMG_2552.JPG

В колодце и сейчас есть вода.
IMG_2554.JPG

Кроме колодца в башне существовала продуманная система канализации. Керамическими трубами связывались все этажи сооружения.


Существование большого выступа башни с ее южной стороны, видимо, объясняется совсем просто. Еще в 60-х годах при исследовании Гыз галасы было замечено, что она имеет небольшой крен к югу (к морю). Поэтому, этот выступ всего лишь гигантский контрфорс, позволявший башне простоять тысячу лет. Наверно, строители обнаружили наклон сооружения еще на этапе первичного строительства и пристроили этот огромный выступ. Контрфорс имеет сходную с башней стилистику, он также имеет вверху декоративные полосы из выступающих камней.



Скорее всего, башня начала заваливаться из-за обширных пустот под ней. И сейчас вокруг башни можно видеть множество ходов, колодцев и просто каких-то ям. Тут надо добавить, что создание разных подземных коммуникаций на Апшероне очень распространено, даже у самых маленьких замков на полуострове было по 2-3 подземных хода и еще десятки ям хозяйственного назначения.

Средневековый слив канализации.
IMG_1349.JPG

Еще какая-то яма.
IMG_2661.JPG

Их тут просто невероятное количество.
IMG_2621.JPG

Из-за декоративных полос вверху многие специалисты решили, что башню строили в два этапа. Первый - гладкие стены (когда-то в древности), второй, с декоративными бороздками из камней. Решительно непонятно, почему нельзя допустить строительство башни в один этап. При внимательном рассмотрении стены башни с декоративным оформлением и без него, видно, что и там, и там применялся один и тот же строительный камень. Он ни чем не отличается на двух этих участках, ни формой, ни цветом. Видимо, нарядные полосы выложили только сверху из-за экономии средств, ведь верхушка башни видна издалека, а ее нижняя часть могла быть скрыта строениями Старого Баку.



Сейчас с восточной стороны башни можно увидеть массивную стену, стоящую вплотную с Гыз галасы. Как ни странно, именно этот кусок стены - самая загадочная часть всего нынешнего комплекса Девичьей башни. Скорее всего это кусок оборонительной стены, там даже сохранились два полукруглых башенных выступа. Но проблема в том, что эта стена не входила в хорошо известную линию фортификации города.



На плане крепостных стен Баку от 1723 года хорошо видно, что Девичья башня и небольшой кусок прилегающей к ней стены с тремя выступами живут абсолютно самостоятельной жизнью. Они находятся на небольшой горке и никак не соприкасаются с линией стен возведенных Мустафой-пашой - турецким правителем города в конце XVI века.


Можно предположить, что более ранние стены возведенные ширваншахом Минучихром III (годы правления 1120-1160 гг.) располагались иначе, чем стены XVI века. Хотя считается, что турецкие стены Мустафы-паши в целом повторяют старую линию фортификации. Скорее всего, турки не строили стены, а просто реконструировали укрепления ширваншахов. Из этого вытекает, что отрезок неизвестной стены у Девичьей башни с большой степенью вероятности не состыковывался и с более старыми стенами ширваншахов, а о каких-то укреплениях в Баку еще более раннего периода ничего неизвестно.

В XX веке в Баку были проведены раскопки в районе Гыз галасы, в результате которых был обнаружен некий участок стены, который будто бы продолжал линию загадочного строения у Девичьей башни. Везде пишут, что эта стена уходила в море (в противоположную сторону ничего найдено не было). Возможно, она служила для защиты бакинского порта, но скорее всего, изначально эти стены прикрывали затопленную сейчас часть города. И только потом их стали использовать для портового обустройства. Такие же стены уходящие на сто и более метров вглубь Каспия существовали и у Дербента по свидетельствам разных средневековых очевидцев.

Предполагается, что загадочное строение у башни было частью этой морской фортификационной системы. Но, планы 18 века несколько не увязываются с предположением, что Девичья башня была частью этих стен. На них эти морские стены еще обозначены, нет оснований думать, что могли существовать какие-то другие линии укреплений в море, все же проще предположить, что любые новые стены будут строить по старым, так как возведение чего либо в воде связанно с дополнительными затратами. И как видим, на плане 1738 года строение с тремя выступами у Девичьей башни как-то совсем не согласуется с этими стенами.

Девичья башня с прилегающей к ней загадочным строением с выступами на фрагменте плана 1738 года. В правом углу стена уходящая в море.


Проблема еще в том, что это строение у Девичьей башни имеет очень частые башенные выступы. Между двумя сохранившимися расстояние всего 8 метров. Это очень мало даже для самой архаичной фортификации. Но самое главное, что о существовании подобных выступов в стене найденной в XX веке никакой информации нет. Иными словами, совсем не факт, что остатки стены, уходящей в море, были продолжением строения у Девичьей башни. Хотя везде пишут, что это именно так.

Но самое потрясающее открытие я сделал рассматривая основание этой загадочной стены с восточной стороны. В одном месте она сохранила небольшой участок старой каменной облицовки, которая полностью отличается от кладки всего комплекса Девичьей башни. На фото ниже, мы видим стандартную для сасанидского времени облицовку стены способом "тычком и логом" (длинной стороной и торцевой), такую облицовку можно увидеть и сейчас на стенах Дербента, которые, как известно, были возведены Хосровом Ануширваном в VI веке.



Облицовка стен Дербента для сравнения. Про эти стены я писал раньше.


Если это не сознательная современная фальсификация, ведь эти стены за последние 100 лет реконструировались несколько раз, то можно предположить, что загадочное строение с восточной стороны Девичьей башни несет в себе пусть и небольшую, но вполне осязаемую часть какого-то сооружения (скорее всего, фортификационного характера) сасанидского времени. Иными словами, в районе Газ галасы существовала какая-то крепость VI-VII вв., построенная воинами Сасанидской империи. Естественно, речь не идет о том, что сама башня могла быть возведена при Хосрове Ануширване. Ведь этот участок облицовки принадлежит не башне, а небольшому отрезку неизвестной стены рядом с ней.

Ниже еще фото этого участка. На нем видно, что стену реконструировали подобным же образом и продолжили вправо. Блоки старой стены имеют много отверстий от деревянных балок, это говорит об их долгом использовании. Они потемнели от времени и отличаются от новых, что дает некоторую надежду на то, что они подлинные.


Удивляет то, что никто не упоминал об этой облицовке. В Дагестане участки стен Даг-бары (Горной стены) возведенной сасанидами определяют именно по схожей кладке стен. А тут стена сасанидского периода в самом центре города - и полная тишина. Тот же Ахундов, будучи историком архитектуры, в своих трудах изобразил какие угодно "Великие храмы Митры", но ни полслова не написал про сасанидскую кладку рядом с башней!

До обнаружения этого участка стены, я так же как и все предполагал, что Баку появился достаточно поздно. Городом он стал только в 10 веке, тогда его первый раз упомянули в источниках. На дворцовом холме в Ичери-Шехер (Внутреннем городе) при раскопках были найдены следы построек VIII века, но ничего значительного так и не нашли. Наличие поселения на холме, естественно, не может свидетельствовать о существовании именно города. Ибо город по одному из принятых определений - это прежде всего укрепленное место. Если же в VI-VII вв. в Бакинской бухте уже существовала какая-то крепость сасанидов, можно и пересмотреть датировки.

IMG_2653.JPG

О возможном фортификационном строительстве сасанидов на Апшероне может косвенно свидетельствовать присутствие здесь вплоть до нынешних времен татов - бывших иранских военных поселенцев. Вплоть до 19 века таты составляли большинство на Апшеронском полуострове. Там где сасаниды селили татов всегда начиналось фортификационное строительство. Лучший пример тут, как известно, Дербент и его Горная стена (Даг-бары), где поселки вдоль этой стены были заселены только одними татами. Я писал о них ранее. Вполне возможно, что сасанидские крепости существовали и на Апшероне, но к сожалению, сейчас из-за разрушительной хозяйственной деятельности почти все древние постройки на полуострове были уничтожены.

Раскопки у подножия Девичьей башни.
IMG_1336.JPG

Подведем итог. Девичья башня в Баку несомненно несла оборонительную функцию, а также видимо была маяком. Об этом говорят ее толстые стены и расположение на высоком месте береговой линии. Возведена она была в интервале XII-XIV веков. Если взять прямое указание Березина на начало XIV века, вполне можно признать, что ее построили при монгольском владычестве. Хулагуиды были заинтересованны в расширении торговых связей, в том числе и морских. Поэтому возведение маяка в Баку, а это главный порт на Каспии, для них было обоснованным делом. Тем более монгольские ханы были известны своей бурной строительной деятельностью.

Если нет, то вероятнее всего ее строительство можно отнести в правление ширваншаха Асхитана I, когда в 1192 году он перенес столицу из Шемахи в Баку. Тогда ширваншахам было явно необходимо как-то заявить о себе, возведение мощной башни в прибрежной зоне как нельзя лучше себя оправдывало. О том, что именно Девичья башня была возведена одной из первых на Апшероне, может свидетельствовать ее контрфорс, ведь первый блин часто бывает комом - строители не рассчитали нагрузку на скалу и им пришлось исправлять эту проблему. Впоследствии, у других башен на Апшеронском полуострове контрфорсов уже не наблюдалось.

Вид на Баку с верхней площадки башни.
IMG_2601.JPG

Мои статьи использованные для написания поста:
Асгард. Кто такие Ваны исландских саг?
Даг-бары - горная стена Дагестана
Стены Дербента на старых фото
Длинные стены Дербента
Истоки города Дели

Оригинал и комментарии

Пулемет и советский пулеметчик глазами немецкого фотографа от starcom68
До последнего патрона...

Любопытную подборку немецких фотографий, отражающих трагедию первых месяцев войны, сделал за последнюю неделю с лотов e-bay псковский историк Михаил Тух. Практически на всех этих фотографиях запечатлен установленный в чистом поле пулемет "Максим" и рядом убитый советский пулеметчик. Привязок никаких нет.


Символ 1941 года - погибший рядом с "Максимом" боец. На дальнем плане проходящая по шоссе колонная немецких войск. Пулемет смотрит в противоположную сторону

За каждым снимком стоит своя история.
Скорее всего, это история разгрома беспечно отступающей колонны советских войск, где пулеметчик отчаянно, до последнего патрона, пытался оказать сопротивление и подороже продать свою жизнь. Это может быть история подвига солдата, оставшегося прикрывать своих. Или это захлебнувшаяся контратака советских войск, где пулеметчикам пришлось залечь там, где их прижал к земле огонь противника, а потом застала смерть? В большинстве случаев на фото нет даже никакого намека на какую-то оборудованную позицию. Только в некоторых случаях под нее используется воронка или стрелковая ячейка. На некоторых фото видны попытки окопаться, но... не успели.


Погибший пулеметный расчет, успевший занять позицию в воронке. Рядом валяются посченные осколками пустые коробки из под пулеметных лент. На дальнем плане немецкая гусеничная техника. Похоже на Kl.Pz.Bf.Wg. и Sturmpanzer

Все без исключения пулеметы старой конструкции и не имеют широкой горловины для заправки кожуха водой. В некоторых случаях кожух ствола пулемета медный выпуска времен Первой мировой и не имеет ребер жесткости. Во всех случаях пулемет установлен на полевом станке Соколова. Иногда мы видим полностью расстрелянные патроны, а иногда пулеметная лента в самом начале использования и стрельбу оборвала либо задержка, либо смерть пулеметчика.


На фото справа от пулемета виден карабин второго номера расчета

Эти фотографии вызвали жаркое обсуждение. Что же заставляло устанавливать пулеметы на не оборудованных позициях? Почему нельзя было выбрать более удобное место для засады? - опушку леса, гребень холма, распадок? По моему мнению это все результат внезапной атаки и попытки оказать сопротивление в том месте где враг застал пулеметный расчет. На многих фото пулемет застыл в процессе перетаскивания.


Брошенное оружие. Сдались в плен?


Похожее место, но пулемет другой и с пробитым кожухом. На переднем плане видна стрелковая ячейка. Патронная лента собрана в моток

Мнение эксперта.
Олег Тульнов:
Это фото лета 1941 года. Позиционной война стала только к осени. Все лето 1941 года ни мы, ни немцы окапываться не успевали. Шла именно маневренная война, противники пытались друг друга обогнать. Немецких окопов тоже нет, как видите.


Еще одна смерть прямо в чистом поле







Конная повозка, перевозящая пулеметы и попавшая под обстрел

Говорят, еще с Первой мировой войны повелось, что пулеметчиков в плен не брали...

Оригинал и комментарии

Алкоголики – это наш профиль от p-syutkin

Российскую винную аудиторию уже несколько лет терзают смутные сомнения о том, что большинство из новообретенного и благословенного крымского вина делается из банального порошка. Который собирают во всему миру по дешевке и бодяжат в чанах с водой. Виноделы решительно отметают эту клевету. Но как-то без твердости в голосе. А зря. 

Ведь, винный порошок действительно существует. И более того, имеет славную и богатую историю.

16 января 1920 года американские виноградари испытали чувство как будто их мешком по голове ударили. Вступил в силу «сухой закон» и ни о каком вине, следовательно, не могли идти и речи. Что же делать? Уничтожить виноград и посадить на его месте что-то другое. Или все-таки найти способ по-прежнему получать прибыль именно с винограда в надежде, что запрет на выпивку долго не продлится.

Проблема эта особенно остро ощущалась среди виноделов долины Напа, которые к 1920 году производили уже большую часть американского вина. Собственно сомнения были очевидны. Если уничтожить виноградники и посадить, скажем, фрукты, то надолго ли это? Ведь если «сухой закон» отменят через год-другой, восстановить виноградники «с нуля» можно будет лишь лет через десять. Не говоря уже о качестве вина, которое будет из них получаться.

Кто-то сделал выбор в пользу садов. Но те виноделы, которые были не согласны с этим решением, изобрели гениальный способ продать свой виноград, законно производят вино, богатея на этом процессе.

Виноградный брикет

В законе США предусматривалось, что виноград можно выращивать тогда и только тогда, когда этот виноград использовался для безалкогольного потребления. Если бы было установлено, что кто-то из покупателей использовал этот виноград для выпивки, а владелец виноградника продал вино, зная об этом, то и продавец, и покупатель могли бы оказаться в тюрьме. Однако, даже здесь были лазейки. Одна из них была связана с тем, что виноградарь мог ясно и четко предупредить о том, что его виноград не должен использоваться для создания алкоголя. Другая - достаточно рук, через которые прошел товар с тем, чтобы даже если конечным результатом стало бы вино, сам виноградарь был бы невиновен, поскольку не мог знать о преступных намерениях бутлегера.

Сухой закон (или как он еще назывался (The Volstead Act) также предусматривал, что сами виноградные хозяйства могут сделать концентрат сока только в том случае, если эти продукты будут использоваться для безалкогольного потребления. Таким образом, виноградники все еще могли изготовить безалкогольный напиток, и его теоретически можно было бы превратить в алкоголь самим потребителям. А виноделы при этом были чисты поскольку дали ясное предупреждение, что это незаконно. Да они могли и не знать об этих грязных намерениях конечных потребителей. Вот эти-то лазейки в законе и положили начало индустрии «винных кирпичей или брикетов» (wine bricks). А граждане США смогли продолжить употреблять вино.

Винный брикет содержал концентрированный сухой виноградный сок, который был полностью законным для производства. Негласно предполагалось, что потребители могли растворить его в воде, подвергнуть брожению, чтобы сделать свое собственное вино. Но, ведь, не каждый покупатель знал, как делать вино, всю эту пусть и нехитрую, но технологию. Так вот, вы не поверите, инструкция была напечатана непосредственно на упаковке. Впрочем, она была замаскирована как предупреждение о том, что «делать нельзя». Изощренный способ обойти закон.

Невинная уловка в инструкции

Если бы вы купили один из этих брикетов, то встретили бы на упаковке пару абзацев текста, объясняющего, как растворить концентрат в галлоне воды. Затем прямо под ним следует предупреждение, советующее не оставлять этот кувшин в прохладном шкафу в течение 20 дней, иначе он превратится в вино. Это предупреждение было на самом деле «ключом» к самостоятельному производству вина. А благодаря лазейкам в законодательстве потребление 200 галлонов этого домашнего вина для вашего личного использования было полностью законным. Оно просто не могло покинуть ваш дом - некоторые брикеты на всякий случай напоминали об этом покупателям. Помимо «предупреждения», производители вина (скажем, Vino Sano) не стеснялись даже указать на этикетке, что если вы «по ошибке» позволите соку забродить, то у него появятся ароматы бургундского, кларета, рислинга. 

Результатом этой нехитрой мистификации стал необычайное богатство, которого добились за годы сухого закона многие виноградари, в том числе знаменитые виноградники Берингера. Спрос на виноград и его концентрат не упал с введением запрета на алкоголь. Более того, даже вырос, поскольку многие владельцы все же вырубили свои виноградники, сократив общее предложение продукта.  К 1924 году цена за тонну сока достигла 375 долларов США, что на 3847 % выше цены в 9,50 долларов, которая существовала на рынке до принятия «сухого закона».

Объявление в «Popular Mechanics» от 1932 года, ищущее торговых агентов для продажи виноградных брикетов Vino Sano

По мере роста цен люди со всей страны бросились в долину Напа, чтобы поучаствовать в этой виноградной «золотой лихорадке». Одним из них был Чесаре Мондави , бакалейщик из Миннесоты, который оценив состояние, которое можно сколотить, перевез всю свою семью в Калифорнию. Именно тогда и родилась династия Мондави. 

Много лет спустя сын Чезаре Мондави Роберт уже на равных будет разговаривать с великим виноделом бароном Филиппом де Ротшильдом (1970 год)

А винодельческая промышленность Калифорнии благодаря таким энтузиастам выжила и даже добилась процветания во время «сухого закона».


Оригинал и комментарии

Экономные шедевры: готовим из остатков от p-syutkin

Что там спорить: у немцев нам есть чему поучиться. В частности, достойной экономии, когда продуктами не разбрасываются, и даже вчерашним остаткам находят применение. 

У нас в семье вечный спор. Вот меня воспитали так, что я не могу оставить недоеденную тарелку. Ну, это естественно, когда дома ем, а не в ресторане. Да-да, это из серии советского воспитания, когда за футбол с батоном выброшенного хлеба можно было схлопотать не по-детски. А молодежь к этой привычке относится со смехом – ты, мол, еще крепостное право вспомни. Между тем, вот немцы, как вижу, эту мою привычку одобрили бы. Прекрасная подборка блюд из вчерашних «доедалок» от радио Дойче Велле:  

Салат с ветчиной из Шварцвальда

Для этого салата подойдут залежавшиеся в холодильнике листья салата и рукколы, остатки ветчины, слишком спелые помидоры. Все нарезать, перемешать, заправить дрессингом из винного уксуса, растительного масла, ложки варенья и мелко порубленного яйца. Салат можно поместить в выпеченные из песочного теста корзиночки и обильно посыпать семечками подсолнечника.

Суп с блинной стружкой

Фледле (Flädle) называют в Германии нарезанные тонкими полосками блинчики, которые обычно едят с прозрачным говяжьим или куриным бульоном. Их кладут в него непосредственно перед подачей на стол. Бульон с блинчиками фледле - обязательное блюдо южно-германского свадебного стола. Но и в будни этот вкусный и сытный суп нередко подается на обед.

Швабская пицца

Такие хлебные лепешки - Dennete, Dinnete или Dünnete - часто готовят швабские хозяйки. Дрожжевое тесто смазывают сметаной или творожным сыром, укладывают мелко нарубленный лук, кусочки вчерашнего жаркого, ветчины, картофеля, можно сливы или яблоки... Посыпают творогом или тертым сыром и запекают в духовке минут 15-20.

Салат с рыбой

Берете листья салата, сваренные вкрутую яйца нарезаете на дольки, редиску - кружочками, брынзу - кубиками, если есть в холодильнике сладкий перец - соломкой. Остатки рыбы (отварной, жареной, запеченной), которой на полноценой обед все равно не хватило бы, очищаете от косточек и нарезаете кусочками. Заправляете соусом из винного уксуса, ложки горчицы, растительного масла. Можно посыпать петрушкой.

Морковные блинчики

Овощной вариант блинов готовится из моркови (тщательно протертой сырой и отваренной вчерашней - в пропорции 1:1), смешанной с гречневой и рисовой мукой, картофельным пюре, пригоршней молотого миндаля, яйцами (3-4) и яблочным соком. Подаются блинчики обычно с обжаренными овощами и соусом из йогурта, сметаны и мелкорубленой зелени (по вкусу).

Запеканка из пасты

Один из популярных рецептов вторичного приготовления оставшейся с вечера пасты - запеканка. В данном случае - пенне. Их надо смешать с творогом, жареными грибами, рубленой зеленью, залить грибным или овощным бульоном и накрыть ломтиками копченого сыра. Таким же образом можно запечь и остатки пельменей.

Салат из пасты

Оставшуюся пасту можно запечь с сыром и яйцами, а можно превратить в салат с помидорами и кусочками мяса. Мясо и помидоры порезать, добавить мелко нарубленные лук, укроп, по желанию - яблоко или грушу. Заправить соусом из йогурта, растительного масла, бальзамического уксуса. Посыпать рубленой петрушкой.

Запеканка из риса с овощами

Гарнир из риса вчера съели только наполовину? Тогда готовим запеканку! В хорошо смазанную маслом форму для запекания слоями уложить овощи: лук, морковь, кабачки, помидоры, а между этими слоями - рис. Наверху должны быть помидоры. Залить томатным соком и запечь в форме до румяной корочки.

Фаршированные овощи

Паприку, баклажаны, кабачки, помидоры, тыкву или лук совершенно не обязательно фаршировать исключительно мясом. Помимо мяса, можно слегка обжарить сваренный вчера рис, зеленый горошек, кукурузу и отдельно обжаренные хлебные крошки. Затем запечь (можно в томатном соке или мелко порезанных помидорах).

Хлебная запеканка с яблоками

Черствый хлеб (или булочки) и яблоки нарезать ломтиками. Форму смазать маслом, выложить слой ломтиков хлеба, полить смешанным с яйцом и медом молоком, уложить слой яблок, снова полить соусом. Все повторить. Смазать двумя ложками сметаны или растительного масла, посыпать корицей. Запекать в предварительно разогретой духовке около 45 минут.

Гренки "Arme Ritter" с фруктовым салатом

"Бедным рыцарем" называют обжаренные в масле ломтики вчерашнего хлеба. Черствый хлеб лучше размочить в молоке, затем обсушить и обжарить. Перед обжариванием хлеб обмакнуть в молочно-яичную смесь. Подавать с салатом из яблока, груши, манго и сока лимона с кокосовым молоком.

Оладьи с бананами

Особо ароматные оладьи получаются, если в обычное тесто (можно использовать гречневую, рисовую муку) добавить пюре из переспелых бананов и ягод на выбор. Если тесто дрожжевое, бананы надо добавлять в него непосредственно перед выпечкой.

Лисички с кнедлями

Сначала обжариваем лисички с чесноком и кубиками лука, добавляя топленое масло. Для приготовления традиционных хлебных кнедлей (Semmelknödel) нужно размочить в воде или молоке черствый хлеб или булочки, затем хорошо отжать, смешать с рубленой петрушкой и двумя яйцами. Из массы скатать шарики размером с ладонь и отварить их в кипящей воде (примерно 15 минут).

Сливовый пирог

В Германии весьма популярны открытые пироги с фруктами. Самые любимые из них - яблочный и сливовый (Zwetschgenkuchen). На подготовленный слой песочного или дрожжевого теста красиво выкладывают дольки или половинки переспелых слив. Готовый пирог посыпают сахарной пудрой и подают со взбитыми сливками.


Оригинал и комментарии

Сколько получали члены ЦК КПСС от ru-history
Здравствуйте уважаемые.
Читал тут намедни с большим интересом книгу В. Суходрева "Язык - мой друг" (и, думаю, с частями этой интересной книги познакомлю Вас в следующем месяце) и на глаза попалась любопытная фраза. Про шоппинг первых лиц нашей страны за рубежом. Виктор Михайлович упомянул парадоксальный (лично для меня) факт, о том, что министр иностранных дел нашей страны, знаменитый "Мистер Нет" Андрей Андреевич Громыко был ...стеснен в денежных средствах, до тех пор, пока не вошел в Президиум ЦК. Это было сказано в том контексте, что подарки выбирал он осмотрительно и с оглядкой на собственный кошелек. Ни на секунду не сомневаясь в порядочности Андрея Андреевича, который служил державе по совести и чести, а не ради Маммоны, я все-таки решил разобраться в этом вопросе немного. И интересные вещи открылись...Система, скажем так, была непростой.

Начнем с первых годов жизни советского государства. Владимира Ильича Ленина можно и нужно ругать за очень многие вещи, которые он сделал в своей жизни, но вот за что его точно можно отметить - так это за введение некоторых демократических вещей и попытки приблизить партию к народу. В самом начале 20-х вождь мирового пролетариата законодатель ввел так называемый партмаксимум, систему, по которой размер оплаты труда партийного работника не должна превышать заработка квалифицированного работника. Идея была в теории неплоха, так как (опять-таки в теории) оторвать от руководящих постов присосавшихся индивидов, которые пошли во власть исключительно ради обеспечения собственных благ. В итоге ничего из этого не вышло, так как стало только хуже. Многие вышестоящие начальники не особо пострадали, а вот рядовые работники стали чуть ли не голодать. Не всегда простая работа оплачивалась по минимуму, да к тому же еще и нерегулярно. Соответственно люди на местах начали искать пути пополнения своих бюджетов. И как Вы понимаете - находили их. И уже на 11-й партконференции в 1922 году была предпринята попытка урегулировать этот процесс законодательно, так сказать. Было принято решение, по которому партработники за счет казны обеспечивались жильем (вспомните Булгакова и его фразу про жилищный вопрос), квалифицированным медицинским обслуживанием и помощью государства в воспитании детей. Но при этом партмаксимум (единый для всех) фиксировался в районе 155 рублей в месяц. Впрочем вскоре его подняли до 175 рублей, а затем и вовсе при 225 рублей. Учитывая тот уровень цен и постепенный подъем экономики (страна начинала подниматься из разрухи), жить можно было вполне сносно.

К середине 30-х о партмаксимуме уже никто не вспоминал, зато расцвели бурным цветом привилегии партийных работников, и прежде всего верхушки ВКП (б). Первые лица государства использовали государственные квартиры и дачи, разъезжали на государственных авто, шили одежду в спецателье, получали остродефицитные товары, пользовались всеми благами цивилизации и ни за что не платили. Вообще. Храбрые острословы (храбрые, потому что реально можно было получить срок) рассказывали, что коммунизм построен в отдельных советских семьях :-)

Все это продолжалось, вплоть до конца войны, когда крайне аскетичный в быту И.В. Сталин не решил взяться за вопрос борьбы с привилегиями всерьез.
В самом конце 1947 года решением Политбюро всем руководителям страны была в несколько раз повышена зарплата, но неограниченный бесплатный доступ к материальным благам прекратился. С 1 января 1948 года министр или секретарь ЦК должны были получать 8 000 рублей. Сам глава правительства Сталин и председатель Верховного Совета СССР стали получать 10 000 руб. в месяц. Но при этом планировалось "запретить с 1 января 1948 года продажу промышленных товаров через закрытую сеть для членов и кандидатов в члены Политбюро, секретарей ЦК ВКП(б) и других ответственных работников, снабжаемых через Министерство государственной безопасности".
При этом зарплаты аппаратчиков среднего и мелкого звена установились в размере 800 - 1200 рублей, чуть выше уровня средней зарплаты по стране. Много это или мало? Нууу..понятие относительное. После отмены карточек в конце 47 года уровень цен был примерно следующим: килограмм ржаного хлеба стоил 3 рубля, пшеничного — 4 рубля 40 копеек, килограмм гречки — 12 рублей, сахара — 15 рублей, сливочного масла — 64 рубля, подсолнечного масла — 30 рублей, мороженого судака — 12 рублей, кофе — 75 рублей; литр молока — 3-4 рубля; десяток яиц — 12-16 рублей; бутылка пива «Жигулевское» — 7 рублей; пол-литровая бутылка «Московской» водки — 60 рублей.
С непродовольственным товарами было хуже намного, и иногда нельзя было достать их даже за большие деньги.

Естественно это не устраивало партийных работников, и они искали возможности вернуть свои привилегии. Выход нашелся быстро. Была введена так называемая система конвертов. Далеко не все, конечно, но очень многие обращались в ЦК с письмом в котором "в связи с тяжелым материальным положением" просили установить им "временное денежное довольствие".
Очень быстро были установились некие нормы для чиновников всех рангов. К примеру, член коллегии союзного министерства и приравненный к нему заведующий сектором ЦК ВКП(б) получали конверт с 5000 руб., платить налоги и партвзносы с которых не требовалось. Заместитель министра и заместитель заведующего отделом ЦК получали уже 10 000 руб., а первые заместители — 15 000 руб. Министр и завотделом получали конверты с 20 000 руб. при официальной зарплате в 5000 руб. Выше - больше. Хотя официальной информации нет.

И.Сталин знал об этой системе, но то ли понял, что бороться с подобными вещами бесполезно, то ли полагал, что таким образом можно максимально уменьшить взятничество, да и крючок на каждого партийного работника был жирный....
Сменивший Сталина на посту главы правительства Маленков с согласия Берии попытался снизить нагрузку на государственный и партийный бюджет. 26 мая 1953 года было принято постановление Совета министров СССР об изменении норм "временного денежного довольствия". Маленков резко уменьшил размеры выплат одним правительственным чиновникам союзных республик и полностью лишил конвертов других. Разрушил систему. и был обречен. Партия за ним не пошла.
Хрущов обещал вернуть выплаты на преждный уровень, но очень быстро посчитал экономику и с в январе 1957 года система ежемесячной выдачи конвертов была отменена совсем. Более того, в риторике Хрущева начали появляться воспоминания о партмаксимуме.
После денежной реформы 1961 года зарплата стала более-менее стабильной. Уровень примерно такой:
1. Первый секретарь ЦК КПСС- 1500 р.в месяц.
2. Член Политбюро - 1200 р.в месяц
3.Кандидат в Члены Политбюро - 1000 р.
4. Секретарь ЦК КПСС-800 р.
5. Министр - 800 р.
6.Первый секретарь райкома - 250 р.
При этом средний советский служащий и специалист получает около 170 рублей в месяц.

То есть получается, что секретарь райкома получает среднюю зарплату по стране? Нууу... не совсем. Один из 12 месяцев в году он проводит в отпуске (отпуск в ЦК – 30 дней + дни, затраченные на проезд к месту отдыха и обратно, отпуск для рядового трудящегося — 12-18 рабочих дней в год). Уходя в отпуск, секретарь райкома получает не только двенадцатую, но одновременно и тринадцатую зарплату — дополнительно 250 рублей якобы "на лечение". Однако ни на лечение, ни вообще на отпуск он никаких денег не тратит. Ему дается бесплатная месячная путевка в санаторий. Путевка в тот же санаторий предоставляется со значительной скидкой его супруге, а детки отправляются в отличный пионерский лагерь. Значит, фактически 13-месячная зарплата на 11 месяцев в году. Получается около 300 рублей в месяц.
Дальше надбавки различные. За выслугу лет, за стаж, за знание иностранных языков. Это еще примерно 50 рублей в месяц.
И это еще не все. Дополнительно - талоны на якобы "лечебное питание", которые выдавались обычно спецпайком с какими-нибудь дефицитами. Деньги за это паек брали, но несовместимые с реальными ценами. Платили рублей 80 - а получали на 350. В итоге еще рублей 250 в плюс.
То есть в итоге получалось рублей под 700 и это на низовом уровне. Дальше - больше.

Возвращаясь к началу этого поста и не сомневаясь в том, что многими благами из перечисленных выше Громыко не пользовался, можно сказать, что внутри страны жить было можно очень даже не плохо, на этот уровень доходов. А вот с подарками за рубежом...не знаю. Просто не знаю, сколько можно было поменять валюты. Однако разница между 1000 рублей как кандидат в Члены и Член Политбюро не ахти какая разница в доходах.
Надеюсь, Вам было интересно.
Приятного времени суток.

Оригинал и комментарии

Крымская, после Альмы от george-rooke
Еще один вопрос, который меня очень интересовал в свое время - а почему после разгрома русских у Альмы союзники не кинулись добивать русские войска, дабы стать полноправными хозяевами Крыма и лишить Севастополь любого возможного снабжения, а пошли осаждать приморскую крепость?
Ведь в этом ЖЖ, да и не только в нем несколько раз упоминалось о бессмысленности осады фланговых крепостей. От возможной вылазки вполне можно было поставить сильный заслон, а главной задачей все же виделся разгром русской армии. Тогда и крепость упадет в руки, как спелый плод.
Итак, 9(21) сентября 1854 года русская армия отступала. Сначала на Бельбек, но не для защиты Севастополя, а потому что там находилась шоссейная грунтовая дорога Севастополь-Симферополь. Собственно Сент-Арно и предлагал забить временно на Севастополь, идти на Симферополь, и выиграть и кампанию, и войну. Один удар - и армии в Крыму у России нет, соответственно Севастополь долго не удержится без помощи извне, и без атак извне.
Так почему же план французского маршала не был принят, и в результате решились на осаду Севастополя, причем самым извращенным образом?
Причин несколько.
1) Для атаки Симферополя не нужен флот. То есть в этой ситуации Дандас и Ко выглядели не новыми Нельсонами, а кучером, водителем кобылы, доставившим войска из пункта "А" в пункт "Б". Обидно!
2) Оказалось, что примерно половина союзной армии (английский контингент, 22 тыс. человек) воюют вообще без обозов и припасов. То есть любое отдаление от берега - и дикие проблемы со снабжением. Расстояние от Бельбека до Симферополя по прямой - 61 км. По дорогам - 72 км. Но это расстояние было просто смертельным для англичан. Они не могли отдалиться от берега более чем на 5 миль (8 км) (это не мои выкладки, это выкладки Раглана, когда он оправдывался перед Парламентом). На момент Альмы все запасы находились в Евпатории, их надо было доставить как минимум к Альме. А вдруг русские просто ударят по коммуникациям? И тогда уже Крым станет мышеловкой для армии союзников. Тем более, что у русских кавалерии было гораздо больше, чем у союзников - у последних только Легкая Бригада и два эскадрона спаги.
Ах да, по этой же причине не стали атаковать Севастополь с севера. Начать с того, что даже слабую крепость невозможно атаковать без осадных орудий, а осадные орудия где? Правильно - на кораблях. Союзникам нужна была морская база вблизи Севастополя, ей стала Балаклава, она находится на юге, поэтому и начали осаждать южную сторону. И да, в этом смысле смех Нахимова сильно не в кассу.
3) Союзники после Альмы на некоторое время русскую армию просто.. потеряли. Они знали о заслонах у Бельбека, но большая часть английских и французских командиров считала, что армия укрылась в Севастополе. Хотя здравый смысл подсказывал, что армия все-таки уйдет на оперативный простор, в то, что русские себя загнали в мышеловку Севастополя - очень хотелось верить.
4) Политическое руководство настаивало именно на взятии Севастополя. Поскольку тогда можно было бы эффективно протрубить на весь мир, что взята сильнейшая русская крепость, ну и получить с этого неплохой политический капитал в самой Англии.

Как-то так.

Оригинал и комментарии

Не про тайную ложу, но про явную лажу от george-rooke
У Филюшкина вычитал следующее:

"Ливонские послы на переговорах 1554 г. пытались дезавуировать требование платежа дани, но русские дипломаты, Алексей Адашев и Иван Висковатый объяснили, что в случае отказа царь «сам пойдет за данью», то есть начнет войну. Делать было нечего, и обязательство выплаты всех сумм до 1557 г. было включено в новгородско-ливонский договор (до этого с 1463 г. оно фигурировало только в псковско-дерптских договорах).
И вот здесь начинается интрига. Почему Ливония, взяв на себя обязательство в течение трех лет собрать и выплатить дань России, отнеслась к этому требованию столь беспечно? В роковом 1557 г. дань не была собрана. Ответ, видимо, содержится в том, что, как доказал Э. Тиберг, Россия и Ливония по-разному понимали (или делали вид, что понимают) заключенные соглашения. Как показали Э. Тиберг и В. Е. Попов, имело место некое лингвистическое недоразумение, допущенное случайно или сознательно. Переводы текстов договоров были выполнены разными переводчиками: псковско-дерптский — Гансом Фогтом, новгородский — Мельхиором Гротхузеном. Оба они перевели русское выражение «сыскати дань» (то есть «востребовать ее сбор, выплату») как: «исследовать вопрос о дани»: «denselbigen Zinss undersuchunge thun» и «den Tinss undersocken» соответственно.
Теперь игра слов в новгородском договоре меняла его смысл до неузнаваемости. Согласно немецкому тексту, предполагалось, что дерптский епископ исследует поднятый русскими вопрос о дани и в третий год перемирия отошлет результаты своего расследования в Москву. Если же он этого не сделает, то следствие должна будет провести вся Ливония. А в русском тексте договора стояло, что ливонцы обязуются собрать и через три года выплатить дань, а в случае неисполнения этого условия русский царь сам пойдет собирать дань! Откровенная угроза объявления войны превратились под пером переводчика Мельхиора в миролюбивое пожелание царя самому принять участие в разысканиях через своих послов («sine sacke suluest undersocken mith beschickinge syner baden»)."


Вы думаете, проблема в том, что Ганс Фогт или Мельхиор Гротхузен плохо знали русский? Как бы не так! Более того, по ходу ведшие переговоры Адашев и Висковатый тоже знали, что на немецкий переведено не совсем так, как надо бы, но их это положение дел устраивало.
И проблема тут не в византийской хитрости русских или глуповатости немцев, а в том, что мы все так знаем по сказкам.
Собственно для Фогта и Гротхузена перевести правильно договор на немецкий было сродни признать, что переговоры с русскими провалены. Ну а далее, по возвращении в Ливонию - строго по Филатову: "Хороша ль, плоха ли весть - докладай мне все как есть. Лучше горькая, но - правда, чем приятная, но - лесть. Только если эта весть снова будет не бог весть - ты за евдакую правду лет на десять можешь сесть". То есть ответить за срыв переговоров послы могли головой.
То же самое и у русских, ибо Иван Васильевич зе Террибль "шутить не любит, враз башку отрубит".
Вот и получился разговор глухого с немым. Русский царь требовал юрьевской дани, иначе угрожал послать армию, выбить долги. Ливонцы же получили известие о том, что русские хотят разобраться в вопросах юрьевской дани, и если Ливония это за 3 года не сделает, русские сами поднимут свои документы.
Не знаю, узнал ли об этом Иван свет-Васильевич когда-либо, но если бы узнал - сделал бы двойной фейспалм наверное и пробормотал ныне уже вечное, лавровское: "Дебилы, б..ть".
Нелегко быть королем в то время, правда? Тут, блин, мысль свою донести до соседа не можешь, помощники интерпретируют так, что родная мама не узнает.

Оригинал и комментарии

На каких дебилов это рассчитано? от historian30h
- Что вы там делали?

После странной паузы, т.к. этот вопрос был очевидно ожидавшимся:

- Ну... друзья нам давно уже советовали посетить этот прекрасный город...

-Солсбери?

- Да...

- Прекрасный город?

- Да...

-Он туристический город, - тяжело вздохнув, - там есть знаменитая...знаменитый собор...а... солбсберевский собор...Он знаменит не только во всей Европе...он...э...знаменит...э... я так думаю во всем мире...




Вы знаете, мне это напомнило трясущиеся руки Янаева в августе 1991 года. Мы тогда сидели дома с гостями за праздничным столом на дне рождения отца. Перед этим дядя, военный летчик с Риги, горячо убеждал нас, сомневающихся, что "наконец-то, давно пора этих гадов раздавить". Но когда он крупным планом увидел эти трясущиеся руки, он побледнел, помрачнел и стукнул кулаком по столу...



Оригинал и комментарии

Взоржал аки конь:) от kris-reid
Вот тута
https://planeta.ru/campaigns/korotkostvol/
собирают деньгу малую на: " Сборник фантастики ближнего прицела о плюсах и минусах легального ношения оружия." при поддержке общественной организации "Право на оружие", ага.

- Слышь, чмо в шляпе, гони мобилу!
- Ой, ребята, а может пистолет возьмете?
- Ты че, казел!? Мобилу гони, а пистик можешь себе засунуть в ***

Оригинал и комментарии

«Пять рас человечества». Плакат, 1911 г. от sergeytsvetkov
Ну и кто главный на этом шарике?

Конечно же, хорошо одетый господин, помещенный в центр расовой Вселенной, в то время как другие персонажи носят шкуры животных, стоят наполовину нагими или опасно косятся желтыми глазами...

"Народы Земли могут быть братьями, но они никогда не будут равны" (Гобино)

На данном изображении может наÑодиться: 4 человека, борода

И двенадцатью годами ранее:

Неси это гордое Бремя —
Родных сыновей пошли
На службу тебе подвластным
Народам на край земли —
На каторгу ради угрюмых
Мятущихся дикарей,
Наполовину бесов,
Наполовину людей.

Неси это гордое Бремя -
Будь ровен и деловит,
Не поддавайся страхам
И не считай обид;
Простое ясное слово
В сотый раз повторяй -
Сей, чтобы твой подопечный
Щедрый снял урожай.

Неси это гордое Бремя -
Воюй за чужой покой -
Заставь Болезнь отступиться
И Голоду рот закрой;
Но чем ты к успеху ближе,
Тем лучше распознаешь
Языческую Нерадивость,
Предательскую Ложь.

Неси это гордое Бремя
Не как надменный король -
К тяжелой черной работе,
Как раб, себя приневоль;
При жизни тебе не видеть
Порты, шоссе, мосты -
Так строй их, оставляя
Могилы таких, как ты!

Неси это гордое Бремя -
Ты будешь вознагражден
Придирками командиров
И криками диких племен:
"Чего ты хочешь, проклятый,
Зачем смущаешь умы?
Не выводи нас к свету
Из милой Египетской Тьмы!"

Неси это гордое Бремя -
Неблагодарный труд, -
Ах, слишком громкие речи
Усталость твою выдают!
Тем, что ты уже сделал
И сделать еще готов,
Молчащий народ измерит
Тебя и твоих Богов.

Неси это гордое Бремя -
От юности вдалеке
Забудешь о легкой славе,
Дешевом лавровом венке -
Теперь твою возмужалость
И непокорность судьбе
Оценит горький и трезвый
Суд равных тебе!

(Бремя белого человека)

Оригинал и комментарии

Тыква радости от p-syutkin

Осень самая пора для тыквы. Вот почему мы не раздумывали, когда программа «Еда живая и мертвая» попросила нас дать сезонный рецепт русской кухни. Конечно, она, - оранжевая красавица. 

Рецепт недели на НТВ на этот раз — фаршированная тыква. Современная версия старинного русского блюда из кулинарной книги XVIII века. Вот что пишет Василий Левшин в своем «Словаре поваренном, приспешничьем, кандиторском и дистиллаторском» в 1795 году. 

«Из целой тыквы, срезав верх искусно, так чтобы срезанное опять приложить можно было, внутренность выбрать начисто ложкою. Взять говядины, изрубить оную с луком, обжарить в масле или сметане, приправить перцом и начинить тыкву полну. Наложить срезанный верх, прикрепить деревянными спичками, положить в горшок, накрыть оный и поставив в печь, упарить мягко».

Все понятно? – Вот то-то и оно. А ведь именно такими были рецепты в России почти до середины XIX века. В них не было сегодняшних граммов, градусов и минут. Все операции были рассчитаны на квалифицированного повара, который сам понимал, что значит «начинить искусно» и «упарить мягко». Вот почему любой старинный рецепт требует сегодня адаптации – под современные вкусы, продукты, поварские приемы. 

А что же с чиненой тыквой? Специально для телезрителей мы доработали его. И знаете, получилось замечательно. Не зря в сказках тыква во что-нибудь превращается. Вот так и у хорошей хозяйки она станет сюрпризом для гостей. Настоящая оранжевая волшебница! Попробуйте теперь и вы ее: 

Ингредиенты:

Тыква весом 3 кг

Лук 2 шт.

Сметана 250 г

Топлёное масло 3 ст. ложки

Вустерский соус 2 ч. л.

Соль

Перец

Для соуса:

3 ст. ложки бальзамического уксуса

4 ст. ложки оливкового масла

3 ст. ложки соевого соуса

1 ч. ложка меда

Свежесмолотый черный перец

Все ингредиенты соуса сбить в плотно закрытой банке.

Приготовление

Духовку включить на разогрев до 160 градусов. Срезать с тыквы крышку с плодоножкой и ложкой удалить семечки. Лук мелко нарезать. В сковороде разогреть 1 ст. ложку масла и обжарить лук до золотистого цвета. Мясо нарезать мелкими кусочками. Лук переложить на тарелку, а в сковороде на оставшемся топленом масле порциями обжарить мясо до румяной корочки. 

Смешать лук, мясо, сметану, посолить, поперчить влить вустерский соус. Перемешать и переложить в тыкву. Плотно закрыть срезанной крышкой и поставить в разогретую духовку на 1-3 часа - в зависимости от размера тыквы. 

Тыква должна стать мягкой. По готовности достать, дать отдохнуть 20-30 минут. Для подачи можно разрезать тыкву на ломтики и подавать вместе с мясом и соусом. Или, если тыква небольшая оставить ее как есть на порцию. 


Оригинал и комментарии

Мы говорим «подъезд», а петербуржец скажет «лестница» от vadim-i-z


 

Оригинал и комментарии

Новости древнемайяского животноводства от maoist
Известный американский археолог Ричард Хансен в последнее время снимает сливки с заранее сделанных ЛИДАР-карт вокруг Эль-Мирадора - крупнейшего центра майя низменностей, где он копает уже больше двух десятилетий. Параллельно с этим он продолжает нас радовать новыми открытиями в области культуры древних майя (предыдущие я уже как-то комментировал).

В одном из недавних докладов профессор Хансен рассказывал про исследования огороженных участков, которые они обнаружили на вершинах холмов поблизости от городища. Ограды эти иногда достигали в высоту полутора метров, а то и выше!

- Мы сразу же поняли, что это не что иное как корали (кораль - загон для домашних животных в Латинской Америке - Д.Б.)! - произнёс профессор со своим непередаваемым петенским акцентом. - Вопрос был лишь в том, кого там разводили жители Мирадора.
- Сначала мы полагали, что это были собаки и олени. Но теперь мы провели анализ материалов и выяснили, что это были за животные. Это были собаки и черепахи!
В зале повисло ошеломлённое молчание, прерванное шёпотом Люка Олд-Томаса из проекта Ла-Корона.
- Всё-таки мне кажется, что черепаха не то животное, от которого ожидаешь такой прыти, чтобы перебраться через полутораметровую ограду...
- Вопрос, который остался непрояснённым, - продолжал профессор Хансен, - это зачем майя разводили черепах так высоко на вершинах холмов? Ведь это же очень далеко от воды!

Так что "И черепаховодство!"

Оригинал и комментарии

Страшнее кошки зверя не было и нет! от thor-2006
      "Внезапный рев заставил их вскочить на ноги. Этот рев одновременно напоминал и грозное рычание льва и отвратительный хохот гиены. Подойдя к обрыву, они увидели внизу, у подножия скалистого выступа, на расстоянии пятисот шагов незнакомого зверя. Он был ростом с леопарда, красноватой масти, с круглыми черными пятнами на спине и боках. Огромные глаза горели ярче, чем у тигра. Четыре клыка, очень длинных и очень острых, торчали из его пасти, словно сабли. Весь облик зверя свидетельствовал о стремительности и силе. Ун и Зур понимали, что перед ними зверь из породы плотоядных, но он не напоминал им ни одного из тех хищников, которые встречались по ту сторону гор. Однако вид его не вызывал у юношей больших опасений. Ведь с помощью копья, палицы и дротиков Ун всегда выходил победителем из схватки со зверями одного с ним роста. Он был так же силен и стремителен в борьбе, как Нао, победитель Косматых братьев, серого медведя и тигрицы. Он крикнул: - Ун не боится красного зверя! Новый рев, еще более отрывистый и пронзительный, удивил молодых воинов. - Голос его больше, чем он сам! - заметил Зур. - А зубы острее и больше, чем у всех других пожирателей мяса. - Ун убьет его ударом палицы!
      Внезапно зверь сделал прыжок длиной в двадцать шагов. Нагнувшись над обрывом, Ун увидел другого зверя огромного роста, трусившего рысцой у подножия скалы. У него была гладкая, серая, лишенная волос кожа, толстые, как ствол молодого тополя, ноги и огромная тупая морда. Это был гиппопотам-самец, спешивший как можно скорее добраться до реки. Но махайрод - саблезубый тигр - на каждом повороте преграждал ему путь. Гиппопотам останавливался и угрожающе ворчал, разевая свою широкую пасть. - Красный зверь слишком мал, чтобы убить гиппопотама, - сказал Ун. Гиппопотам не боится даже льва. Зур с любопытством следил за происходящим, не говоря ни слова.
      Внезапно махайрод сделал гигантский прыжок. Его гибкое красноватое тело упало на спину гиппопотама, длинные когти вонзились в могучий затылок. Толстокожий гигант, громко крича от боли, устремился к реке. Но острые, словно сабли, зубы хищника уже разорвали его твердую, как дерево, кожу и впились в мясо. Рана на огромной шее росла. В первые минуты гиппопотам ускорил свой бег. Он не ревел больше; вся энергия его была направлена к одной цели: достичь как можно скорее реки. Там, погрузившись в родные глубокие воды, он залечит свою рану и снова вернется к жизни. Массивные ноги зверя топтали траву и, хотя тяжелое туловище качалось из стороны в сторону, он мчался вперед с быстротой дикого кабана... Река была уже близко. Ее влажные испарения, казалось, придали новые силы толстокожему великану. Но безжалостные клыки все глубже впивались в его шею, края раны расширялись, кровь текла обильнее... Вот гиппопотам пошатнулся; его короткие толстые ноги задрожали. Предсмертный хрип вырвался из чудовищной пасти... Гиппопотам уже достиг прибрежных зарослей тростника, как вдруг внезапное головокружение заставило его остановиться. Медленно, очень медленно гигантская туша повернулась вокруг себя; затем побежденный с глухим коротким ревом рухнул на землю. И тогда махайрод, приподнявшись на своих упругих лапах, издал победный, торжествующий крик, от которого обратились в бегство проходившие вдали буйволы, и принялся пожирать добычу".

101715_web


Оригинал и комментарии

Картинки с выставки: пара слов о прошедших выборах от germanych






На фото: Агитация перед выборами в Законодательное собрание 6-го созыва в Ростовской области 9 сентября 2018 года / источник: rostov.kp.ru


Политики как таковой в РФ уже практически нет. Есть некая симуляция и спорадические попытки разрозненных групп запустить то, что кажется уже не запускается. И, разумеется, есть отлично срежесированное и влетающее регулярно в копеечку шоу под названием «выборы». В прошедшее воскресенье 9 сентября мы наблюдали очередной акт этой постановки. Вы, может быть, спросите, а ходил ли я на избирательный участок. Отвечу – нет, не ходил. Потому что бесплатно в качестве статиста я участвую только в шоу, которые лично мне интересны. Впрочем, из этого вовсе не следует, что я вообще не интересуюсь происходящим. Как раз интересуюсь. Так сказать, держу руку на пульсу. И вот прислали мне один документ. Вернее это не документ, а впечатления о происходящем на избирательном участке глазами одного из наблюдателей, который впервые участвует в этом представлении. Я решил опубликовать эти свидетельства, так сказать, для истории. Нет, не думайте, что там что-то сенсационное, что-то из ряда вон выходящее. Как раз наоборот – это обыденная рутина избирательного процесса в РФ. Именно этим эти свидетельства и печальны. Наблюдения были сделаны в Ворошиловском районе г.Ростов-на-Дону 9 сентября 2018 года.



Всё ниже присланное – это реакции человека по имени Владимир по мере того, как проходил день 9 сентября. Он присылал это всё своему товарищу, а товарищ потом показал мне. Это приватная переписка AS IS, поэтому язык разговорный. На публикацию этой приватной переписки я спросил разрешение. Повторюсь, всё очень обыденно. И очень грустно.




















Такой вот взгляд на выборы изнутри. Полная безнадёга.









Оригинал и комментарии

Пирожное «Орешки» из детства от p-syutkin

Этот десерт был чрезвычайно популярен у нас еще лет 30-40 назад. Сегодня на фоне разнообразия сладких плюшек, донатсов, эклеров он несколько забылся. Но, кто помнит, тот оценит.

Что там скрывать, популярность орешков в эпоху СССР во многом была обязана вечному дефициту. Шоколад, корица, ваниль, хорошие сливки для сбивания были явно не в изобилии в советских магазинах. А вот самое простое - мука, сахар, яйца, маргарин – это всегда под рукой. Вот из них-то и делали такие шедевры, как пирожное картошка (с печеньем «Юбилейное»). Или эти самые орешки.

Программа «Еда живая и мертвая» (НТВ) попросила нас с Ольгой Сюткиной приготовить их в эфире. Ну, как сказать, нас? Я-то больше ел, мешал и болтал. Так что рецепт – от Ольги:

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 3 стакана

Сливочное масло - 200 г

Сахар-песок - 100 г

Яйца - 2 шт.

Сода - ½ ч. л.

Соль - ¼ ч. л.

Уксус - 1 ч. л.

Сгущённое молоко - 1 банка

Приготовление:

Масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Смешать в миске жидкие ингредиенты: масло, яйца, уксус. Ввести небольшими порциями муку; высыпать сахар, соль и соду. Всё тщательно перемешать - тесто должно получиться крутое.

Сформировать из теста небольшие шарики и уложить их в форму для выпекания, слегка придавливая. Закрыть форму и поставить на огонь. Через 5-7 минут орешки уже должны подрумяниться и легко отставать от формы. Осталось добавить начинку.

Сгущёнку для начинки необходимо сварить заранее, это дело не быстрое - минимум два часа. Специалисты рекомендуют выбрать сваренную на производстве, это и вкусно, и безопасно. Мы, впрочем, предпочитаем, варить сами — по-старому.

Приятного аппетита и добрых воспоминаний о детстве.


Оригинал и комментарии

Ну и на почитать. от george-rooke

ЛУГАНСКИЙ ЛИТЕЙНЫЙ ЗАВОД В КРЫМСКОЙ ВОЙНЕ (1853-1856)

статья Абакумовой В.И. (Луганская государственная академия культуры и искусств) .

22 мая 1853 года министр финансов Брок внес на рассмотрение Николая І доклад « О Луганском заводе», который начинался так: «Ваше императорское Величество повелели сообразить приносит ли пользу Луганский завод, и не лучше ли закрыть сей завод…». Далее, на 32 листах министр финансов приводит свои соображения по этому вопросу. Вывод был однозначен: «Горное ведомство не имеет особой надобности в Луганском заводе», но «следует сохранить завод, чтобы на нем могли быть изготовляемы в военное время артиллерийские снаряды, примерно в том же количестве, в каком отливались они в последнюю турецкую войну». Николай І поставил на этом документе резолюцию «Исполнить». Но жизнь распорядилась по-своему. Вскоре, вместо свертывания производства, Луганскому заводу пришлось в несколько раз увеличить выпуск снарядов. В октябре 1853 года началась Крымская война, а в сентябре 1854 года неприятель осадил Севастополь, в мае 1855 года захватил Керчь. Армии и флоту требовались снаряды. В это время лишь несколько заводов России выпускали военную продукцию. Александровский, Кончезерский, Кронштадский и Ижорский на северо-западе России и ряд Уральских заводов. Все они были очень далеко от Крымского театра боевых действий. В непосредственной близости находился лишь Луганский Литейный, и вся тяжесть обеспечения флота и армии снарядами легла на этот завод.В сентябре 1854 года защитники Севастополя затопили парусные корабли у входа в бухту, чтобы закрыть флоту противника доступ в нее. Это известный исторический факт из школьного учебника. Но только в узкоспециальной литературе можно встретить сведения, что многие пушки, снятые с затопленных кораблей и установленные на бастионах Севастополя, были отлиты на Луганском заводе. В музее обороны Севастополя на одном из бастионов Малаховского кургана и сейчас стоит пушка, на стволе которой отлито клеймо Луганского завода. 22 октября 1854 года начальник Артиллерийской экспедиции Главного управления Черноморского флота и портов обращается к начальнику Луганского завода с письмом: «По случаю продолжительной осады Севастополя вторгшимся в Крым неприятелем с превосходными силами, запасы снарядов от беспрерывных продолжительных действий сухопутных батарей, вооруженных морскими орудиями, в настоящее время сильно истощились. По этой причине главнокомандующий войсками в Крыму, Его Светлость князь Меньшиков требует сколь можно поспешнейшего снабжения Севастополя снарядами…». Снабжение Севастополя снарядами не могло быть иначе, как их отливкой на Луганском заводе еще и потому, что снаряды требовались таких калибров, которых в сухопутной артиллерии не было в употреблении. Ведь оборону Севастополя держали корабельные пушки, снабжение же флота снарядами традиционно было в ведении Луганского Литейного завода. Так не прошло и года, как по «высочайшему повелению» Луганский завод должен был начать сворачивать производство, теперь же предстояло быстрыми темпами наращивать выпуск снарядов. За два летних месяца 1854 года было изготовлено более 64 тысяч пудов снарядов. Если министр финансов Брок предполагал, что годовой нормой завода должен стать выпуск 32 тысяч пудов, то за месяц военного времени завод перекрыл годовой план мирного времени. В конце августа 1855 года началась последняя, самая сильная бомбардировка Севастополя. Потребность в снарядах для защитников Севастополя еще более увеличилась. В июле и августе было изготовлено 117 тысяч пудов. Из них 112 тысяч пудов 36 и 24 фунтовых (14,4 и 9,6 кг) ядер, предназначенных для морских пушек. Ежедневно завод отправлял осажденному Севастополю 2-3 тысячи пудов ядер. Это было в 20 раз больше того, что предусматривалось постановлением начала 1853 года. Такого количества отливок не производил ни один завод в России. Несмотря на огромный выпуск качество снарядов, отправляемых в Севастополь, тщательно контролировалось. Практикант, а после войны инженер-поручик Савченков в отчете о практике отмечал: «На ядро накладывается горизонтально лекало и катают ядро по столу. Для того, чтобы видеть достаточно ли ровна и гладка поверхность по всем направлениям. Ядро не должно нигде задевать за лекало…кроме того пробуют еще другим лекалом несколько большего диаметра, в который ядро должно проходить везде». Отливка ядра должна быть очень точной, потому что оно не подвергалось никакой механической обработке, даже отточке наждачным кругом.Производство такого количества качественных отливок требовало большого напряжения сил, четкой организации труда. В условиях военного времени особо проявился талант начальника Луганского Литейного завода, полковника Николая Терентьевича Летуновского не только как горного инженера, но и как организатора производства. Он был главой сильной команды инженеров, в которую входили многие видные специалисты горнозаводского дела в России: помощник начальника подполковник Константин Николаевич Томилов, управитель завода инженер-капитан, а затем подполковник Дмитрий Ильич Филипьев, механик и управляющий чертежной штабс-капитан Илиодор Федорович Фелькнер, СМОТРИТЕЛЬ РУДНИКОВ штабс-капитан Михаил Михайлович Чернявский, поручики Павел Александрович Вагнер, Агненподист Алексеевич Носов. В то время на заводе также работали маркшейдер Александр Васильевич Васильев, поручик Николай Першин, а в 1855 году из Керчи приехали подполковники Евгений Борисович Иваницкий и Аполлон Федорович Мевиус и вместе с Илиодором Федоровичем Фелькнером в послевоенные годы они возглавляли завод. Ныне в Луганске установлен барельеф Мевиуса, а барельеф Фелькнера находится в стадии изготовления.Среди этих инженеров были видные геологи, ГОРНЯКИ, металлурги, машиностроители. Они заслужили научную славу, но известны лишь узкому кругу специалистов. Деятельность одних впоследствии во многом определила успехи промышленности Юга страны, вклад других был менее значителен. Однако в годы Крымской войны усилия были направлены на то, чтобы изготовить как можно больше снарядов.Коллектив завода работал как единый, хорошо слаженный организм. О Луганском заводе с уважением и восхищением говорили соотечественники, за его работой напряженно следил неприятель. Свидетель тех событий писал: «Кому случалось быть в Луганском заводе во время последней войны, тот наверное не остался бы без сильного впечатления при виде всего, что там происходило. День и ночь готовились здесь снаряды для защитников Севастополя и других мест, на которые нападал или замышлял напасть неприятель.Завод загроможден был в буквальном смысле подводами, из которых более 100 ежедневно отправлялись со снарядами по направлению к Севастополю. При виде неутомимой деятельности мастеровых, нередко отказывавшихся от обеда и отдыха, вы не призадумывались бы причислить их к непосредственным защитникам Севастополя». Мудрый начальник завода ввел материальное стимулирование труда мастеровых. «Производительность завода громадно усилилась, писал в том же отчете Савченков, задельная плата (сдельная плата авт.) введенная нынешним горным начальником полковником Летуновским, служит лучшим побудителем средством черезвычайной деятельности рабочих и в то же время имеет огромное влияние на тщательность их работы». Крепостные по своему социальному статусу, мастеровые Луганского завода во время Крымской войны работали самоотверженно, и стимулы этого труда были не только материальные, но и духовные. Они делали снаряды для защиты своей Родины, своего края. Они любили Донецкий край, осваивать который приехали их отцы и деды, а у некоторых и прадеды, с которым у них связано понятие Родины. Эта духовность и была одной из главных причин героического труда мастеровых, который позволил Луганскому заводу в годы Крымской войны работать с огромным напряжением и отдачей сил. Пытаясь не допустить столь активной работы Луганского завода, турки хотели его взорвать. Во всяком случае, начальник Луганского завода Летуновский в своем прошении Александру II о назначении ему пенсии писал так: «Находясь во время прошедшей войны на юге России в усиленных и чрезвычайных занятиях по Луганскому заводу, превосходящих по своей громадности почти всякую возможность исполнения и угрожаемый вторжением неприятеля, распускавшим слухи об уничтожении завода, я вследствие напряжения всех моих сил расстроил здоровье». За более чем 300-летнюю службу и заслуги во время Крымской войны Летуновский к пенсии, положенной генералу-майору, получил прибавочное содержание 750 рублей в год. За труд во время Крымской войны многие мастеровые Луганского завода получили медали «В память войны 1853-1856 годов», которые и сейчас хранятся у их потомков, живущих в Луганске. Крымская война была проиграна. Ни героизм матросов и солдат, ни самоотверженный труд мастеровых не смогли предотвратить поражения России. Но работа Луганского завода во время крымской войны была высоко оценена современниками. Один из ведущих горных инженеров страны Котляревский писал: «Это время было блестящей эпохой в деятельности завода. Продолжительность осады Севастополя многому обязана ему… Пример Севастополя живет в нашей памяти самыми гордыми воспоминаниями». 

Оригинал и комментарии

Осторожно: сгущёнка! от p-syutkin

Сгущёнка - просто магический продукт! Может сделать вкусным что угодно. Вот только не у всех производителей сама сгущёнка получается одинаково хорошо. Как из обычного молока делают консервированное? Сколько в ней на самом деле сахара? И есть ли в ней вообще что-то полезное?

Думаете, сгущенка – продукт советской эпохи? – Вовсе нет. Ему уже больше 150 лет.  Один из первых агрегатов, превращавших свежее молоко в ароматную тянучку, бережно хранят до сих пор в музее пищевых технологий в швейцарском городке Веве. Программа «Еда живая и мертвая» (НТВ) побывала и там.

- Зачем вы привели меня к аппарату для перегонки спирта? Какая связь со сгущенным молоком? – удивленно спросил ведущий программы Сергей Малоземов историка Альберта Пфиффнера, стоя у одного из экспонатов музея.

- Да, это правда, процессы очень похожие. Мы нагреваем жидкость. Но в нашем случае не для получения спирта, а чтобы убрать лишнюю воду. 

Объем молока в итоге уменьшался в три раза. И туда в больших количествах добавляли сахар, прежде всего, как консервант. Ведь, главной целью изобретения этой технологии было сохранение больших объемов молока на долгое время. С возможностью перевозки на дальние расстояния. Ну, а потребителям, как водится, плели всякие небылицы. Вот, например, как звучала первая российская реклама этого продукта. Ее тоже сохранили в швейцарском музее. 

«Швейцарское сгущеное молоко. Химически исследовано и рекомендуется профессором бароном фон Либихом. Большая польза и большое удобство для ежедневнаго употребления… Банки могут стоять вскретыя, и несмотря на то молоко во всякой температуре остается совершенно свежим и не киснет. Полная чайная ложка, разведенная в стакане воды, равняется стакану свежего, вкуснаго, коровьяго молока. Полная чайная ложка на чашку кофе или чаю заменяет лучшие сливки и сахар».

У нас в стране первое предприятие по производству сгущенки открылось в 1881 году. Но по настоящему массовым этот продукт стал уже в советское время, когда калорийная пища с хорошим сроком хранения, да еще и с приятным вкусом идеально вписалась в рацион строителя коммунизма.

А в 1939 году художник Ираида Фомина придумала дизайн той самой бело-голубой упаковки, которая жива до сих пор. 

С ностальгией об этом времени вспоминает и историк, главный архивариус Парка Горького Елена Соболева:

- Я помню, как такие баночки мы брали с собой в поход в лес. В палатках жили и кашу варили с добавлением или концентрированного, или сгущенного молока. Сгущенка была незаменима и для праздничного ужина, и для походных условий. 

Вот только вопрос: как сейчас разобраться в многообразии видов сгущенки. Ведь, на прилавках какой только нет. Сориентироваться нам поможет эксперт Института технологии и консервирования Артем Самойлов. Оказывается, что например, аббревиатура «ГОСТ» на упаковке не всегда означает одно и то же. 

- ГОСТ 31703 означает не молоко цельное сгущенное с сахаром, а молокосодержащий продукт. Оно может называться «сгущенка», «сгущеночка», используя различные вариации этого названия. Но этот продукт содержит в себе растительные жиры. 

Добавление растительных жиров не опасно, но вкус от этого страдает. ГОСТы на классическое сгущенное молоко имеют номера:

ГОСТ 2903-78 (в России он не действует, но им руководствуются многие производители из Белоруссии)

ГОСТ Р 53436-2009

ГОСТ 31688-2012

Хороший продукт может быть и в жестяной банке, и в пластике, и в мягкой упаковке. А некоторые и вовсе делают сгущенку сами. Да это вполне реально. Кулинарный блогер Мария Коровина варит лакомство в обычной кастрюле. Дешевле, чем в магазине, конечно, не получается, да еще и времени у плиты надо потратить минимум 2 часа. Но зато, какой вкус!

- Молоко уваривается больше, чем на две трети. Оно приобретает карамельный оттенок. 

Для вегетарианцев или людей с непереносимостью лактозы выпускают сейчас соевую сгущенку. Процесс производства тот же, что и в классике. Некоторые считают, что и вкус не хуже. Продегустировать разные лакомства родом из детства авторы программы пригласили знатока сгущенки ведущую телешоу «Мы и наука, наука и мы» на канале НТВ Екатерину Шугаеву.

Итак, перед ней и ее дочкой Ариной соевая, домашняя, простая магазинная и фермерская сгущенка (она в 3 раза дороже). Какая же лучше? Особой разницы Катя не заметила, может быть, потому что ест сгущенку не очень часто. Мама четверых детей, она тщательно следит за своей формой и всего очень сладкого избегает. 

Отдельный предмет ностальгии для многих – вареная сгущенка. Ее и по сей день некоторые делают дома, как в анекдоте, в большой кастрюле на медленном огне до характерного хлопка и сгущенки на потолке. 

- Она должна была вариться 2-2,5 часа, - говорит историк русской кухни Ольга Сюткина, - и тогда она превращалась в ту самую вкусную «ириску», которую невероятно любили дети. Кто и каким образом догадался первым ее сварить, сказать сложно. Но это было феноменальное изобретение.

А потом ей начиняли свежевыпеченные пирожные-орешки и подавали на праздники. Вот он, вкус детства!

Вот только вопрос: не опасно ли вообще нагревать консервные банки. Специалисты делать этого не рекомендуют. Сама упаковка, говорят они, не предназначена для воздействия высоких температур. Возможен переход токсичных элементов из упаковки непосредственно в сам продукт. 

Вот почему лучше покупать уже готовую вареную сгущенку. На производстве она томится в специальных варочных котлах. И только остыв, отправляется в железные банки.

Но можно ли вообще доверять заводскому продукту? Некоммерческая организация Роскачество недавно проверила 27 образцов сгущенки. И нашла в 12 из них отклонения от заявленного на этикетке ГОСТа. Например, в 10 было низкое количество молокосодержащего сырья. Это может говорить об использовании дешевой сыворотки и загустителей. Крахмалом разбавили 4 образца. Нашлись и другие нарушения, но качественных продуктов оказалось все-таки больше. 15 торговых марок прошли тест успешно. Ну, а безопасными были признаны все образцы. Токсинов, тяжелых металлов и антибиотиков не было обнаружено ни в одном. 

Диетологи же опасность сгущенки видят. Ударные дозы сахара в сочетании с жиром – это совсем не то, «что доктор прописал». Десерты нужно есть иногда и по чуть-чуть. А сгущенка – это, конечно, десерт. В котором по классическому рецепту 56 % составляет именно сахар. Так что, наслаждаясь вкусом детства, об это не стоит забывать.

А вот и весь сюжет про сгущенку из программы «Еда живая и мертвая»:

Лучшие видео об истории русской кухни и ее настоящем дне можно посмотреть на нашем с Ольгой Сюткиной видео-канале. Подписывайтесь!


Оригинал и комментарии

Танцы на шпильках на столе как новая технология привлечения молодежи к знаниям от maoist
Научная общественность в состоянии офигения от первого масштабного мероприятия, организованного новым руководством Ленинской библиотеки. Итальянский дизайнер Эрмано Шервино провёл в оной Ленинке презентацию своей коллекции коллекции с социокультурной акцией, дефиле, фуршетом, модной музыкой и т.д. Организатором всего этого дело выступил известный ресторатор и прочий ...атор М. Куснирович.

"Впервые в знаменитой Ленинке высокая мода встретилась с искусством слова: творения дизайнерской мысли объединились с произведениями современной литературы, открыв сокровища крупнейшей библиотеки мира для модной публики и напомнив о синкретизме искусства".

В плане синкретизма искусства известная актриса Ингеборга Дапкунайте залезла в читальном зале №3 на стол и радостно там сфотографировалась. Хорошо что хоть не навернулась, а то полочки-то эти на столах старые и хлипкие. А то бы российская культура не пережила. Фото на столе переполнило чашу терпения научных работников, и Галина Ульянова из Института российской истории громко этим возмутилась в Фэйсбуке. Еще и ЖЖ-юзер labas тоже оторвался от души.

Ну ладно, мало ли кто чем возмущается. Ожидать от нашей "элиты", что они поймут неуместность питья шампанского и поедания крабов в библиотеке, давно не приходится. Опять-таки у каждого свои представления о приличиях, а у нас на дворе XXI век и прогресс играет. Вон пишут, что известная певица Рианна аж в Национальной библиотеке Франции по столам скакала. Меня гораздо больше восхитила не сама акция, и даже не просто пришедшие в комментарии к Г. Ульяновой люди с вопросом "Нуачотакова?" или "приветствовали красивые мероприятия". Меня поразили граждане, которые увидели в этом новые гоизонты.

Журналистка Ксения Басилашвили, в частности, поведала, что всю жизнь мечтала залезть в библиотеке на стол. А ещё под стол. Ну под стол многие залезали, когда скажем, ручка падала или номерок, а вот залезть на стол как-то в голову не приходило. Тут кто-то может возразить, что я и в проклятые голодные девяностые был юношей немахоньким, и столы даже в Историчке вряд ли бы выдержали, но дело в общем не в этом.

Но вершину в топе гениальных мыслей, без сомнения, заняла известная журналистка Ксения Ларина, ведущая между прочим на радио "Эхо Москвы" передачи про культуру, написавшая, что "красивая и умная женщина на шпильках, танцующая в читальном зале на столе - это чудо какая реклама для молодежи, стремящейся к знаниям))". Какие гениальные перспективы это открывает, а?! Я даже представить боюсь.

Кстати, на сайте журнала "Л'Офисьель" новость озаглавлена просто отлично - "Феерический показ Ermanno Scervino в Ленинке". Такой двусмысленный заголовок нарочно не придумаешь )))

Оригинал и комментарии

Отзывы (через аккаунты в социальных сетях Вконтакте, Facebook или Google+):

Оставить отзыв с помощью аккаунта ВКонтакте:

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

Оставить отзыв с помощью аккаунта Google+:

 
Архив лучших постов