Топ-50 исторических постов Живого Журнала

Топ-50 исторических постов Живого Журнала

Рейтинг составляется автоматически, выборка ограничена вручную отобранными историческими блогами и сообществами. Если Вы знаете какой-то исторический блог или сообщество, которого нет в рейтинге - добавьте его, пожалуйста, через форму на странице добавления и удаления. Если сомневаетесь, есть ли блог в рейтинге - лучше добавьте, дублирования все равно не произойдет. Если Ваш блог присутствует в рейтинге, а Вы против - напишите об этом в блоге promo_top.livejournal.com, мы его удалим из списка. Естественно, по всем остальным вопросам туда тоже можно писать.

Нищета советской роскоши от germanych




Кадр из фильма «Мимино» (СССР, 1977 год).


Последнее время, когда случайно смотрю советские фильмы, обращаю внимание на детали, которые раньше оставляли меня равнодушным. Это понятно. С одной стороны, когда фильм смотришь много раз, то сюжет приедается, поэтому глаз ищет хоть какой-то новизны. С другой, тут уже и нечто профессиональное. Ибо поскольку советской теме в этом журнале я уделяю много места, то подсознательно в советских фильмах ищу дополнительный фактологический материал. Вчера настроил себе дополнительный пакет кабельного телевидения, в котором был и канал со старыми советскими фильмами. И как раз шёл фильм «Мимино». Я весь фильм смотреть не стал, ограничился только сценами в гостинице «Россия». И вот что я там углядел.



Во-первых, пара слов о том, что такое была гостиница «Россия» в советской Москве.


На фото: строительство гостиницы «Россия» в Зарядье (1965 год).

Строительство гостиницы «Россия» в Зарядье началось в 1964 году. Создавая проект этой гостиницы, главный архитектор Дмитрий Чечулин лично изучал наиболее шикарные гостиницы Лондона и Парижа, для чего выезжал в командировки в соответствующие города, а также, как сказывают, консультировался с представителями американской гостиничной сети Hilton. Гостиница «Россия» – по сути это был целый гостиничный комплекс – создавалась в рамках классической советской гигантомании, призванной поразить «иностранных гостей». «Россия» позиционировалась как самая большая гостиница в Европе. В ней было 6000 номеров, рестораны, буфеты и закусочные общей численности более чем в 3 тыс. посадочных мест, а знаменитый концертный зал «Россия» вмещал 3 тысячи зрителей.

Возможно сам Чечулин, которые за государственный счёт посетил лучшие гостиницы Англии и Франции, понимал, что количество номеров и размеры ресторана – это совсем не то, что привлекает туристов в той или иной гостинице. И что с точки зрения человека, который приехал в город на короткий срок, размеры здания гостиницы не имеют никакого значения. Скорее, турист предпочтёт сравнительно небольшую, но уютную гостиницу, чем огромный «завод» по производству гостиничных услуг. Однако чего бы там ни думал Чечулин, коммунисты всегда думали иное. Коммунисты, как всякие образованцы (а чаще всего попросту недоучки) были очарованы магией цифр. Поэтому гигантомания была одной из составляющих коммунистического мировоззрения.


На фото: строительная площадка гостиницы «Россия». Вид со Спасской башни Кремля.

Если агитпроп СССР мог про что-то, созданное внутри страны заявить, что это «самое большое в мире» или хотя бы «самое большое в Европе» – то для Политбюро этого было достаточно. Собственно, эту страсть к операциям «больше и меньше» (изучаемым ещё в начальной школе) коммунисты и их совковые адепты сохранили до сих пор. И они искренне верят в том, что если в какой-нибудь сравнительной таблице в графе «СССР» будет стоять число большее, чем в графе капиталистических стран, то это автоматически означает, что СССР был «лучше» (разумеется, при этом, когда речь заходит о таких показателях, как количество расстрелянных и сидевших в тюрьмах или умерших от голода, коммунисты и совки из любителей операции «больше» тут же превращаются в любителей операции «меньше»).

Проект гостиницы «Россия» подвергался критике и внутри СССР. Ряд архитекторов выступили против этого проекта точно также, как ранее выступали против строительства в Зарядье 32-этажной 252-метровой высотки (т.н.«Восьмая сталинская высотка»). Дело в том, что в архитектуре важным показателем является не только то, как выглядит здание само по себе, но и то, как оно вписывается в окружающий ландшафт. При строительстве проспектов и улиц, например, все здания проектируются таким образом, чтобы они вписывались в уже существующие здания. Но бывает и так, что какое-то одно здание или сооружение является центром архитектурного ландшафта и поблизости от него стараются не строить зданий равного с ним объёма, чтобы новое сооружение не нивелировало центр композиции. Неофициально это называется «война объёмов».


На фото: частичная расчистка строительной площадки для «России» от старых зданий (начало 60-х).

Так вот, в самом московском Зарядье конечно никаких особо значимых зданий и сооружений не было. Вернее, ничего такого особо значимого с точки зрения коммунистов. Это сегодня коммунисты вдруг стали такими горячими защитниками любого старого здания в Москве, которое сносят. А в своё время коммунисты легко уничтожали целые московские кварталы. И ничего, не кручинились по поводу их архитектурной ценности. Строго говоря, перед строительством «России» очень много зданий сносить уже было не нужно, поскольку капитальная чистка этого пространства произошла ещё вначале 50-х, когда началось строительство «Восьмой высотки». Собственно, на созданном для неё массивном стилобате и начали строить «Россию». Но зато рядом с Зарядьем находился (и, находится по сию пору) архитектурный комплекс, который в итоге стал символом СССР – Кремль. Новая высотка визуально «задавила» бы Кремль, поэтому в итоге доводы разума возобладали и её не построили. Но при строительстве помпезной гостиницы «России» эти доводы возникли вновь. Однако в 60-х это уже коммунистов не волновало. К тому же они посчитали, что поскольку этажность комплекса будет сравнительно невысокой, Кремлю это не помешает.

Как бы то ни было, в год 50-летия Октябрьской революции первая очередь гостиницы «Россия» была сдана. Конечно же она сразу «придавила» Кремль, как и опасались многие здравомыслящие люди. Вот на это фотографии это наиболее отчётливо заметно.


На фото: гостиница «Россия», 1974 год.

Но зато коммунисты радовались. Теперь можно было поражать воображение иностранных делегаций, везя интуристов в самую роскошную советскую гостиницу, каковой «Россия» оставалась вплоть до того момента, когда в районе ВДНХ к Олимпиаде-80 была построена новая фешенебельная гостиница «Космос» («Космос» помогали проектировать французы, а строили югославы; видимо был учтён печальный опыт «России»). «Россия» сразу отодвинула на задний план некогда самые пафосные московские гостиницы «Украина» и «Ленинградская» (кстати, обе упомянутые в самом деле очень и очень симпатичны, особенно внутри).


Кадр из фильма «Невероятные приключения итальянцев в России» (1973 год).

По сложившейся в СССР практике, советские люди, как люди второго сорта, почти не имели доступа в гостиницу «Россия». Не то чтобы существовал какой-то явный запрет. Но, как пел дуэт Рудаков–Нечаев в 70-х годах: «Но есть ли в той России, гости из России?». В первую очередь в «Россию» селили иностранцев. Они составляли большинство постояльцев этого комплекса. Во вторую – разных важных ответственных партийных и советских работников, прибывших в Москву в командировку или на какой-нибудь съезд КПСС. Ну или, как в фильме «Мимино» – съезд эндокринологов. Поскольку съезд был международным, его участников поселили в «России». Человек с улицы просто так попасть в «Россию» не мог, ибо свободных мест никогда не было. Да никто из простых советских людей в здравом уме туда бы и не пошёл, поскольку за «Россией» закрепился неофициальный статус «гостиницы для избранных», к которым относились иностранцы, высшие чиновники и какие-нибудь знаменитые актёры и лауреаты международных конкурсов. Старое доброе знаменитое советское «равенство».


Кадр из фильма «Мимино» (сцена, в которой герой приезжает в гостиницу «Россия»).

Зато для киношников появился красивый объект, когда нужно было показать кадры современной советской Москвы. А, напомню, именно в гостинице «Россия» разворачиваются несколько эпизодов фильма «Мимино».

Комедия «Мимино» Георгий Данелия снял в 1977 году. Для гостиницы «Россия» это был печальный год. Вечером 25 февраля 1977 года на 13-м этаже здания гостиницы начался сильный пожар. Это была весьма впечатляющая катастрофа. Гостиница «Россия» оказалась плохо приспособленной для тушения пожара, зато очень хорошо – для распространения огня. Несмотря на то, что для тушения пожара было задействовано почти полторы тысячи пожарных, площадь распространения пожара составила около трёх тысяч квадратных метров. В нём погибли 42 человека (12 женщин и 30 мужчин). Ещё 52 человека, в том числе 13 пожарных, получили различные травмы, ожоги и отравления.


На фото: здание гостиницы «Россия» после пожара (1977 год).

В общем, героям фильма «Мимино» сильно повезло. Ведь если они проживают в гостинице «Россия» зимой, то чисто теоретически это могло быть совсем незадолго до пожара. Впрочем, к рассматриваемому вопросу это отношения не имеет. Просто любопытная деталь.


Кадр из фильма «Мимино».

Как же герои фильма – простой вертолётчик из советской Грузии Валико «Мимино» Мизандари (в исполнении Вахтанга Кикабидзе) и ещё более простой водитель грузовика из советской Армении Рубик Хачикян (в исполнении Фрунзик Мкртчян) попали в эту элитную московскую гостиницу? Да очень просто. А вернее – чисто случайно. За Мимино похлопотал какой-то ведущий оперный певец из Большого Театра (Владимир Басов), а Рубик Хачикян «на дурака». Видимо не зная про особый статус гостиницы «Россия», он с невинным видом попросил себе номер и ему тут же номер предоставили. Произошла путаница. В этот момент в «России» проходил съезд эндокринологов и одним из участников был эндокринолог из Армении по фамилии Хачикян (Леонид Куравлёв).


«Я – Хачикян». Кадр из фильма «Мимино».

Что было бы в какой-нибудь американской, лондонской или парижской гостинице – в одной из тех, которые изучал Дмитрий Чечулин – произошла бы такая накладка? Скорее всего администрация гостиницы водителю Хачиякну предоставила бы другой номер. А если бы свободных номеров не было – ну, съезд эндокринологов всё же – ему бы помогли переселиться в другую гостиницу такого же уровня. В любом случае, ему бы не дали пинка под зад. А вот в советской гостинице «Россия», которая стояла в столице первого в мире пролетарского государства, пролетария Рубика Хачикяна – водитель грузовика, это ведь пролетарий? – в буквальном смысле вышибли под зад, фигурально выражаясь, пинком под зад. Ибо не про него была построена гостиница «Россия». Снова иллюстрация доброй советской сентенции про «все у нас равны». Что может быть более унизительного, чем ощущение – ты обычный водила, и не имеешь права жить в такой гостинице, даже если у тебя есть деньги заплатить за номер. На пару с Хачикяном из гостиницы вышибают на мороз и «Мимино», который признаётся, что он тоже не эндокринолог.

Сразу упомяну и вот какой мелкий нюанс. Как познакомились Мимино и Рубик Хачиякн?


Мимино и Хачикян в своём номере с видом на Кремль..

Да очень просто. Их поселили в один номер. То есть так, на минуточку, в самой престижной и роскошной гостинице СССР в один номер селят двух незнакомых мужчин. Да, для Совка в этом не было ничего особенного. Незнакомые люди жили в советских гостиницах и вдвоём, и втроём, и вчетвером. Строго говоря, получить в СССР целый номер в своё полное монопольное пользование в СССР мог только какой-то очень высокопоставленный советский партийный чиновник или кто-то типа видного учёного или заслуженного артиста.

Современный человек, избалованный гостиничным бизнесом, даже представить себе не сможет, чтобы он поехал в другой город, а его бы поселили в номер, в котором уже живёт какой-то другой посторонний человек. Разумеется, два приятеля могут по своему желанию заселиться в один номер. Как говорится, за ваши деньги всё что угодно. Но вот так, чтобы ты пришёл в гостинице, попросил номер, тебя заселили. Ты такой заходишь – бац, а там из ванной посторонний голый мужик выходит. Ничего так сюжетец?


Кадр из фильма «Мимино».

А для «великого СССР» именно такое заселение было нормой. И проживание именно такое – норма. Ибо гостиниц, а, стало быть, и номерного фонда, было ой как мало, а разных командировочных – как кур нерезаных. Вот их и селили пачками. Жить вдвоём с посторонним – по советским меркам это было ещё весьма комфортно. И вообще, какой моральный совесткий человек в самом деле думал, что если он забронировал номер в гостинице, то он там будет жить один?

Мимино и Хачикяна поселили вдвоём, потому что они хотя и были эндокринологами и участниками международного симпозиума (пусть и фиктивными) , но были советскими гражданами. А советские даже в гостинице «Россия» были ниже, чем иностранцы. И, скорее всего, иностранные участники симпозиума были поселены в отдельные номера.

А теперь посмотрим на советскую роскошь гостиницы «Россия» – это самой престижной и самой пафосной советской гостиницы 70-х годов. Вот Мимино идёт по коридору в свой номер.



Ну, откровенно говоря, глядя на спартанский интерьер этого узкого коридора мысль о люксовой гостинице как-то не возникает. С чем бы сравнить? Ну вот, скажем, кадр из фильма «Страх и ненависть в Лас-Вегасе», в котором очень много эпизодов проходят в элитных гостиницах Лас-Вегаса. А время как раз примерно то самое – 70-е, а точнее – 1971 год, то есть на пятилетку ранее, чем действие фильма «Мимино».


Кадр из фильма «Страх и ненависть в Лас-Вегасе» (1998). Герой в коридоре одной из гостиниц.

Вот тут как-то веришь, что речь идёт про роскошную гостиницу.

А поедемте в номера? В том смысле, что давайте посмотрим убранство номеров в самой роскошной советской гостинице 1977 года. Для начала номер из американской гостиницы из того же фильма («Страх и ненависть в Лас-Вегасе»).


Кадр из фильма «Страх и ненависть в Лас-Вегасе» (1998).

Бар, гостиная, спальня и т.д. В таком номере можно жить вдвоём. Ну а что же в нашей знаменитой, самой лучшей, не боюсь этого слова – элитной – советской гостиницей «Россия»?


Кадр из фильма «Мимино».

Маленькая тесная комнатушка и две кроватки, стоящие впритык друг к другу.


Кадр из фильма «Мимино»).

А с другой стороны почти впритык к кровати возле окна журнальный столик и два кресла. Это, напомню, не комната в каком-нибудь провинциальном американском мотеле. Нет, это комната в самой лучшей, самой-самой-самой советской гостинице «Россия». Причём номер не из самых худших, а, нарпотив, из лучших. Ведь окно выходит не во двор, а на Кремль, что и по мировым, и по советским меркам свидетельствовало о том, что номер не из последних.

Ну давайте присмотримся к роскошеству номера.

Самое в нём роскошное, конечно – это вид на Кремль и Храм Василия Блаженного. Это безусловная роскошь. Что ещё? Стильный круглый столик. Это да, это пять с плюсом. В обычных советских гостиницах стояли обычные, с прямоугольной столешницей. А на столике невиданная советская роскошь – телефон красного цвета. Вау! Я это не с иронией. Я на самом деле – ВАУ! В СССР в 1977 году телефон красного цвета был просто немыслимой роскошью. Да ещё с таким стильным белым проводом. Крутящиеся зелёные кресла – вот ещё один из элементов, который советскому командировочному глазу однозначно подсказал бы, что место действия – гостиница не для простых советских людей.

Вот банальная бутылка из под кефира и простецкий типовой стакан несколько смазывают впечатление. Такие стаканы были в СССР всюду – от Москвы до самых до окраин. На фоне знаменитых гранёных, отраде алкашей, эти изящного дизайна стаканы выглядели более современно. Однако когда они встречались буквально всюду – всё изящество как-то терялось. Оставалось только банальность исполнения. Ну ладно, что там ещё дальше? Смотрим противоположную часть комнаты.


Кадр из фильма «Мимино».

Нет, если бы речь шла о мотеле для дальнобойщиков – всё зер гут. Чисто, аккуратно, скромно и со вкусом. Но, блять, это ведь номер в самой лучшей советской гостинице, в гостинице, которая предназначалась преимущественно для того, чтобы в ней парковались иностранные туристы. Собственно, чтобы поразить иностранцев и была построена эта «Самая большая в Европе гостиница».

Но я не могу без слёз смотреть на этот белый пододеяльник с очаровательным ромбовым отверстием в центре. И это плюшевое красное одеяло, которое воткнуто в него. Как в пионерлагере! Это – самая лучшая гостиница? Нет, для типового советского человека, которому в Москве светил разве что Дом колхозника, такой номер ввёл бы в ступор своей роскошью. Чего только позолота на бра стоит. Но ведь это визитка СССР для иностранцев! Чем тут собирались удивлять иностранцев? Этим убогим интерьером? Этим белым постельным бельём? Это полированной тумбочкой между кроватями? А, ну да, стена на высоту примерно 70 см декорирована деревянной полированной панелью. Это очень круто! Вот она, бьющая в глаза роскошь.

Давайте посмотрим ещё фрагмент этого номера.


Кадр из фильма «Мимино».

Слева от входа какая-то банкетка (на ней лежат покрышки). И ещё какой-то ящик. Даже телевизора нет. Это в номере в самой лучшей советской гостинице в 1977 году! Прихожая тоже очень маленькая. Что думали иностранцы, когда попадали в эти номера?

Давайте заглянем в ванную, благо Данелия дал нам такую возможность.


Кадр из фильма «Мимино».

Караул! Что это?! Это какой-то нереальный пиздец. Эта жуткая плитка с чёрными межплиточными пазами. Это цемент или некогда белые швы стали чёрными от грязи? Мне кажется, что скорее второе, ведь на небольшой ниши для мыла, что находится в изголовье ванной, в пазах самая жуткая грязь. Я бы ни за какие деньги не полез в эту ванну. Опять же, на ум приходит только какой-нибудь дешёвый провинциальный отель из фильма ужасов. Чтобы в элитной гостинице ванную комнату довели до такого состояния?! Это в голове не укладывается. Но ведь это Совок! Там по другому не было. Наоборот, в СССР такая ванная казалось немыслимо роскошной. А как же! Ведь все стены в плитке. Да ещё эмалированная ручка торчит из стены. Это советская крутейшая круть!

Кстати, так, чисто для сравнения. Ванная в одном из дешёвых номеров в фильме «Страх и ненависть в Лас-Вегасе»


Кадр из фильма «Страх и ненависть в Лас-Вегасе».

Я бы не сказал, что это тоже верх изящества. Но, во-первых, речь не идёт о самой лучшей гостинице страны, которой хотят убить наповал заезжих иностранцев. А, во-вторых, всё же выглядит она поприличнее «лучшей советской». Да и межплиточные пазы белого, а не чёрного цвета.

Кстати, а ведь в этом кадре ванной в лучшей советской гостиной куда больше информации, чем даже в кадрах номера. Вот эта въевшаяся и невычищаемая грязь – о чём она говорит? О нет, вовсе не о том, что персонал в гостинице «Россия» был нерадивым и ленивым. В других советских гостиницах – сплошь и рядом. Но не в «России». Попасть на работу в «Россию» горичной для обычного советского человека (женщины) – это было получить небывалый шанс в жизни. За такую работу держались руками и зубами. Но что было делать горничным, если в таких местах, как ванная комната, заводится специфический вид бактерий – именно они и покрывают чёрным цветом пазы между плитками и другие такого рода швы и трещины. Чтобы эффективно бороться с этой гадостью нужны специальные моющие средства. А в Совке их не было! А если и были, они были дефицитом, да и банально разворовывались. Вот и покрывались ванные в лучших советских гостиницах чёрной грязью, которых обычным порошком или хозяйственным мылом не отмыть.

Ладно, давайте переместимся в общественные пространства гостиницы «Россия».



Вот буфет на этаже. Нет, в самой лучшей гостинице страны могут в буфете в зале стоять ящики с бутылками? Ящики для СССР, слов нет, наикрутейшие, из цветного пластика – в обычных местах ящики были бы из старых досок – но всё равно, товарищи, это же витрина СССР. Что за пиздец? Что о нас подумают капиталисты, привыкшие жить в таких гостиницах, как Хилтон?

А что там на столах?



Вроде бы всё нормально. Вазочка с золотистой окантовкой, такого же стиля солонка, тарелочки с голубой каёмочкой.. Кстати, а почему кофейные чашки стоят не в специальных блюдцах, а в этих тарелках? Сука, вот блять Совок. И снова бутылока кефира. В лучшей гостинице страны не могли кефир как-то иначе продавать? И вообще, эти вазочки и солонки – это типовая посуда советского общепита. Когда позднее Мимино пьёт чай в аэропорту, то на столиках стоят примерно такие же вазочки и солонки.



Ну что за ёбвашумать? Даже для ресторана «Арбат» когда-то умудрились сделать посуду с фирменной надписью. Ну неужели для самой лучшей гостиницы страны невозможно было разработать посуду оригинального модного дизайна? Можно. Но не в СССР. И да, эти нищенские упаковочки сахара, как в поезде. В лучшей гостинице СССР. В гостинице, в которой основными постояльцами были иностранцы.

Ну и финал. Роскошный пир в ресторане гостиницы.



Интерьер в целом ничего так. Не Хилтон конечно, но в целом потянет. Но давайте приглядимся, что там заказал Мимино, который захотел пустить пыль в глаза своей даме. А он ведь на этот стол почти все свои деньги потратил



Просто фантастическая советская роскошь! Любой советский человек сказал бы – да, вот это супер. Такой стол – это нечто особенное.

Но что там такого особенного? Спору нет, для СССР наличие винограда на столе зимой – это высший класс. Но вообще, эта вазочка с зелёными яблоками и виноградом, который даже визуально выглядит ка дешёвая кислятина – это какое-то нищебродство

.

На предыдущей фотографии на переднем плане есть нечто вроде баночки красной икры. Вот ещё одна советская роскошь. Но, видимо, от долго ожидания Мимино её съел. Наверняка на столе есть шашлык – а как в советском ресторане без такого советского деликатеса, как шашлык? Какие-то салаты в оригинальном дизайне. В виде пирамиды – это скорее советский «оливье». Видимо с курицей – тоже деликатес для многих советских людей.

И конечно – «горючее».

Эти бутылки с типовыми пластиковыми или жестяными советскими пробками – это так мило и так… убого. Хуже всего конечно бутылка сухача с бело пробкой. Но и коньяк тоже не фонтан. И типовые «чебурашки» 0,5 с лимонадом и Боржоми.

Ведёрко с шампанским и водкой… А что, водку кладут в лёд вместе с шампанским? Я не знаток ресторанных сервировок. Может чего не знаю. Но мне кажется, что водка с шампанским в одном ведре со льдом – это несколько перебор даже для простых советских нравов. Впрочем, могу ошибаться. И само ведёрко мне кажется излишне простоватым. Словно это обычное жестяное ведро, только чуть меньшего объёма. Кстати, для сравнения, снова кадр из «Лас-Вегаса».


Кадр из фильма «Страх и ненависть в Лас-Вегасе».


Это я для сравнения ведёрок со льдом. В американской гостинице ведёрки как-то посимпатичнее. Побогаче, что ли. И виноград побогаче. Но водки нет. И «оливье». Но зато можно заказать прямо в номер.


Кадр из фильма «Мимино»

В общем, такая вот попытка наебать иностранцев. Забабахали, не считая денег, самую огромную гостиницу в Европе (и которая сгорела через 10 лет), а выглядела она, эта гостиница, так, словно это дешёвый провинциальный мотель. «Роскошь» советского нищебродского государства. Гигантомания хороша издалека. Вблизи, а тем более изнутри – она смешна. А коммунисты этого не понимали. И современные совки этого не понимают. Они категорически не понимают, что лозунг «без штанов, но в шляпе» – это лозунг нищих. И человек в одном исподнем смотрится тем глупее, чем дороже и моднее шляпу он на себя нацепил. И, кстати, Мимино, который на последние свои рубли пытается пустить пыль в глаза даме сердца, а при этом со стороны цивилизованных людей стол выглядит нищенским пиршеством – вот хороший символ советской нищебродской показухи. Смешно и грустно одновременно.






Оригинал и комментарии

Кто вы, товарищ Мимино? от germanych




Кадр из фильма «Мимино» (реж. Георгий Данелия, СССР, 1977 год)


В фильме Георгия Данелия «Мимино» есть один эпизод, совершенно недостоверный в рамках советских реалий. Константин Сергеевич Станиславский, если бы увидел эту сцены, замахал бы руками и воскликнул «Не верю!» И речь вовсе не о том моменте, когда Мимино решил позвонить домой, в свой кахетинский городок Телави, а его соединили с израильским Тель-Авивом. Этот эпизод конечно необычен, однако – чего не бывает? Иностранная телефонистка по созвучию вполне могла перепутать Тель-Авив и Телави (в котором, кстати, предположительно похоронен папа товарища Сталина – Виссарион Джугашвили, что, впрочем, к делу не относится). Но сам этот фрагмент – с телефонным звонком – входит в более широкое действие, которое, повторю, в рамках советских реалий совершенно недостоверно. Если только не принять, как факт… Но давайте по порядку.



Как все мы помним – я полагаю, что у меня в журнале нет людей, которые хотя бы раз не смотрели бы фильм «Мимино»? – как все мы помним, Валико Мизандари по прозвищу Мимино, бросил свою уютную, но не геройскую работу пилота вертолёта в горах Гомборского хребта родной Кахетии и ринулся в Москву в надежде поступить в «большую авиацию». Шансов, говоря откровенно, у него почти никаких не было. Мимино, как уже сказано, был пилотом вертолёта, а не хотя бы АН-2, он достиг предельного возраста, когда пилотов принимали на переобучение, никаких связей и знакомств в Москве у него не было. Да ещё он попал под судебное разбирательство за хулиганство, получив в итоге пусть и лёгкое, но всё же уголовное наказание в виде штрафа и выплаты ущерба. То есть по всем анкетам он после этого пошёл как «имевший судимость», после чего его в СССР даже близко не подпустили бы к большой авиации. Финал предпоследнего акта фильм – почти всё потеряв, не имея денег даже на чай, Мимино сидит в одном из московских аэропортов, не зная даже как сможет вернуться домой. И вот тут с ним случается чудо.



Чудо заключается в том, что случайно в буфете он знакомится Иван Сергеевичем Волоховым, который ошибочно принимает Мимино за сына своего фронтового друга. Узнав историю Мимино, в память о своём погибшем друге, Волохов везёт Мимино к своем другому бывшему однополчанину, а ныне – какому-то большому начальнику, которого играет Николай Граббе. И хотя в кабинете этого начальника выясняется, что Мимино не имеет никакого отношения к их однополчанину, начальник ему помогает и Мимино оказывается в большой авиации. И не просто в большой авиации, а авиаотряде, обслуживающем рейсы в капиталистические страны, что в советской иерархии приоритетов было наверное самым большим призом в жизни. Ездить (летать) регулярно в капстраны хотел бы любой советский человек. И вот тут происходит самая невероятная для СССР история.

В одном аэропорту – судя по всему это Западная Германия, Мимино, вспоминая, что его новый друг водитель Хачикян очень хотел купить аутентичного игрушечного крокодила для своего племянника – а в СССР можно было купить только какое-то уродство, на крокодила почти не похожего – отправляется в центр города за покупками. Причём остальные члены экипажа под разными предлогами отказываются ехать с ним, и тогда Мимино один на такси, попыхивая сигарой, отправляется в торговый центр. Где с ним и происходит, в частности, история с ошибочным звонком в Телль-Авив.



И вот тут мы видим самую фантастическую сцену фильма. То, что Мимино случайно вламывается в Москве в квартиру оперного певца, с приветом от никому неизвестной бабушки и получает в ответ возможность поселиться в одной из самых лучших московских гостиниц, то, что в его номере оказался водитель грузовика, которого перепутали с профессором, то, что Мимино случайно в Москве встретил своего кровного врага, то, что ему повезло с адвокатом и он отделался штрафом, то, что Мимино в аэропорту познакомился с Волоховым и тот принял его за сына своего фронтового друга – это всё события маловероятные, но всё же нельзя сказать, что полностью невозможные. Как говорится – чего не бывает? Но вот того, чтобы советский человек, находясь за границей в капиталистической стране, мог в полном одиночестве поехать гулять по городу – вот это и есть самая фантастическая фантастика. Вот такого в советской реальности быть не могло ни при каких обстоятельствах.


Одинокий Мимино в капиталистическом торговом центре.

СССР был страной, из которой народ убегал при первой же возможности. А кто не убегал, тот обязательно при первой же возможности готов был вступить в контакты с представителями западных спецслужб, чтобы продавать супостатам советские секреты. И хотя на самом деле это было не совсем так, но Политбюро ЦК КПСС было уверено, что все советские люди именно таким образом будут себя вести за границей, если им дать возможность свободно гулять по капиталистическим городам. Поэтому, чтобы исключить такую возможность, советские люди по иностранным городам в одиночку передвигаться не могли. Они всегда перемещались хотя бы небольшой группой, причём одним из членов группы всегда был агент КГБ СССР, на которого возлагались обязанности соглядатая. Каждый советский человек, находясь за границей, знал эти правила, а многие также понимали, что в их группе будет кто-то, кто после поездки будет составлять рапорты в Контору Глубинного Бурения.


Непривычное для советского человека внутреннее убранство западного торгового центра с множеством бутиков.

А тут Мимино один отправляется в центр города, причём не для того, чтобы возложить венок на могилу советских воинов, а в самый что ни на есть эпицентр капиталистического соблазна – в мерцающий и блестящий сотнями привлекательных огоньков торговый центр. Никто бы Мимино одного – да ещё в первый полёт – не отпустил бы в город. Если командир корабля по каким-то причинам не захотел ехать и весь экипаж остался в аэропорту, то и Мимино остался бы. А если бы уж поехал, то только группой, пусть небольшой. Иначе он мог бы убежать или его завербовали бы. Такова была советская логика. Вот поэтому весь этот эпизод смотрится полной фантастикой.

И однако…Однако тут есть некоторое двойное дно. Давайте вернёмся немного назад – в тот момент, когда Волохов везёт Мимино к своему однополчанину, который стал большим начальником. Что это вообще за начальник? В каком ведомстве он начальник? На одном сайте он указан, как «министр». Но в титрах фильма эта роль никак не обозначена. Николай Граббе, который сыграл фронтового друга Волохова, указан общим списком «в эпизодах» – просто «Н.Граббе».



Ну давайте попробуем прикинуть, кем мог работать друг Волохова по общему антуражу его работы.



Приёмная этого фронтового друга по советским меркам – ого-го. Вся в деревянных панелях, что в те времена говорила о статусе. Но куда более внешнего вида приёмной о статусе хозяина говорят посетители, которые ждут приёма.



Целый генерал армии! Рядом тоже дядя характерного вида и с золотой звездой на пиджаке. Судя по его виду – тоже какой-то крупный начальник. И ждут в приёмной у фронтового друга, как простые посетители с улицы. А при этом сам хозяин в кабинете один. То есть он, зная, какие важные люди сидят у него в приёмной, он их «маринует». В СССР таким образом большой начальник показывало посетителям, какой он важный. Ну а что кабинет «министра»?



По советским меркам тоже всё более чем основательно и солидно. На стене вист барельеф Ленина. Но есть ощущение, что там должен висеть другой барельеф.

Посмотрим на здание, в котором работает «министр», снаружи.



У подъезда сплошь «Чайки», что лишний раз говорит о высоком статусе как посетителей, так и самого «министра». Жалко номеров не разглядеть. Но в данном кадре куда интереснее само здание. Какой-то небесно-синий особняк в центре Москвы. Это здание, в котором работает большим начальником друг Волохова в фильме «Мимино», очень напоминает вот это здание:



Даже чёрная решётка перед особняком схожая. Хотя детали конечно разные. Сразу скажу, что это разные здания. То что второе – это современная фотография усадьбы Орлова-Денисова, которая расположена на улице Большая Лубянка (бывшая улица Дзержинского). Вот фотография этого особняка (его ворот и флигелей) в начале 80-х:



Кто хорошо знает Москву, тот сразу узнает несколько мрачноватое здание на заднем плане в правой части фотографии. Это здание КГБ СССР, в котором находился кабинет Ю.В.Андропова. Там вообще многие здания имеют отношение к этому ведомству. Не исключением была и усадьба Орлова-Денисова, которая в 70-е годы (то есть тогда, когда происходит действие фильма «Мимино») принадлежала КГБ СССР (там помещался архив). Повторю, тот особняк, который показан в фильме «Мимино» – это другой особняк, не усадьба Орлова-Денисова. Просто визуально на неё достаточно похожее здание. В Москве вообще не так много особняков такого синего цвета. Поэтому мысль о усадьбе Орлова-Денисова возникает сама собой.

В фильме «Мимино» показан особняк на Поварской улице. Вот так он выглядит сегодня:



Вот что пишут про это здание в ВиКи: «Усадьба П.М.Чернова середины XVIII века, перестраивалась после 1812 года и в 1870-е годы. После 1917 года здесь разместился 6-й Дом Советов… Здесь же размещался Наркомат рабоче-крестьянской инспекции и находился кабинет наркома И.В.Сталина». Ого! В этом доме какое-то время работал сам Сталин. Вон куда гвоздички надо носить, если есть такое желание. Впрочем, охрана вряд ли пустит. А 70-е, когда снимался фильм, в здании размещалось издательство «Советский писатель». В общем, по любому это здание, показанное в фильме, непростое. А уж то, что в нём когда-то помещался кабинет самого Сталина, сразу делает его совсем не рядовым. И вообще задёт фильму «Мимино» некую «несущую частоту» или рифму. Мимино родом из Телави, где предположительно похоронен отец Сталина, а под занавес он получает путёвку в большую жизнь в здании, в котором когда-то работал сам Сталин. Хотя вряд ли Данелия имел в виду именно эту линию. Этот особняк на Поварской улице он выбрал только потому, что там было легко добиться разрешение на съёмку. А кто бы ему дал проводить съёмку возле одного из зданий, принадлежавших КГБ СССР?

В общем, точно сказать, кем же работает друг и бывший однополчанин Волохова, затруднительно. Однако же схожесть с усадьбой Орлова-Денисова, эти «Чайки» у подъезда, генералы и прочие высокие начальники (начальники управлений?), терпеливо ждущие в приёмной, делают вполне допустимой следующую версию.

Этот высокопоставленные фронтовой друг Волохова – это высокопоставленный чин в КГБ СССР. И когда он узнаёт в Мимино сына своего фронтового друга, а потом узнаёт, что это не сын, он глубоко задумывается.



Вон как оценивающе смотрит. Что думает в этот момент этот высокопоставленный чин КГБ?

А думает он вот о чём. С одной стороны, ему хочется помочь этому грузину, который хотя и оказался не сыном их погибшего фронтового друга, но всё же очень похож на него. С другой, гражданская авиация – это по любому не его ведомство. Как бы уж там ни было, а даже очень-очень высокий начальник, пусть даже из КГБ, не мог просто так позвонить в другое ведомство и приказать взять на работу (или учёбу) какого-то человека, которого это ведомство отвергло. Но зато мог быть предложен другой вариант.



Мимино за право попасть в большую авиацию готов был пойти, наверное, на всё. Вот ему и предложили… стать агентом КГБ. И это сразу снимало все вопросы. Про линии КГБ его и внедрили в большую советскую авиацию. Скорее всего и судимость у него убрали из анкеты – потому что в загранотряд с судимостью было никак нельзя. В общем, как агенту госбезопасности ему стало возможно попасть туда, куда он мечтал попасть. Взяли его конечно не разведчиком. Чтобы стать разведчиком, он должен был долго учиться. Это не его вариант. А вот стать агентом, соглядатаем за другими членами авиаотряда и экипажа – работа простая, и не требующая какой-то серьёзной подготовки. Знай поглядывай, послушивай и пиши потом отчёты.

И в такой версии сразу снимаются вопросы, как это его одного отпустили в капиталистический город. А как его не отпустить? Скорее всего экипаж или, по крайней мере, командир корабля, даже знали, кем является Мимино, поэтому и не захотели ехать вместе с ним в торговый центр, симулируя усталость и «да я там всё давно видел». Вон как Мимино уговаривает командира поехать, а тот «устал».



Да по лицу видно, что ему совсем не улыбается ходить по центру капиталистического разврата вместе с Мимино. А сам Мимино, как агент КГБ, может и один поехать в торговый центр. Кто ему запретит? Да и сопровождающий ему не нужен.



И вот мы видим агента Мимино, в гордом одиночестве фланирующего по западногерманскому торговому центру. Даже иностранцы удивлены: ого! Русский и совсем один! Майн гот! Что за чудеса? А чудес никаких. Просто Мимино – это не простой второй пилот, пусть и элитного авиаотряда, а, бери выше – агент КГБ. Ему теперь всё можно.

В этом месте и ной пытливый зритель может воскликнуть. «Позвольте, позвольте! Граждане! Но ведь в финале фильма показано, что Мимино вернулся в свои горы и снова стал вожить свою "бабочку", как он называл свой вертолёт. Что-то тут какая-то неувязочка. Если Мимино – агент КГБ, то кто бы его отпустил назад в родной Телави?»



На это я отвечу следующее. Товарищи дорогие, а кто сказал, что финал фильма – это реальность, а не мечты Мимино? Летая на вертолёте, он мечтал о большой авиации. А попав в эту авиацию таким способом, он с тоской стал вспоминать свои безмятежные полёты над горами. Но это были только мечты. Никуда он из этого элитного авиаотряда уже не делся бы. Теперь он мог летать сколько угодно в капиталистические страны, а вот уйти уже не мог. Клетка закрылась. И символом того, что мечтая о свободе, он попал в куда большую зависимость, является самый последний кадр фильма. Стойка шасси – по сути, нога – к которой замком прикована толстая цепь.



Более красноречиво и не скажешь.







Оригинал и комментарии

Непрезентабельный дизайн для советских алкашей от germanych





Это чудо техники называется «Складной раздвижной дорожный карманный стаканчик». Удобная штука. Хлопнул по такому стаканчику и он сжался до размеров небольшой круглой коробочки, в которую и помещался. Такие стаканчики выпускала советская промышленность для советских туристов. Однако наиболее он был востребован советскими алкашами. Даже в фильме Гайдая «Опасно для жизни!» у алкаша в исполнении Георгия Вицина есть такой стаканчик. Ибо очень удобно. Купил бутылку портвейна и в парке не надо пить из горла. Достал их кармана такую коробочку – вжик – прибор для приёма горячительного внутрь готов. Я всегда был уверен, что по крайней мере этот-то прибор был разработан в недрах какого-нибудь советского НИИ. Ну уж больно он выглядел непрезентабельно и так прочно в моих глазах был связан с образом советских алкашей, что я не мог себе представить, что страной рождения этого чуда могла стать какая-нибудь ещё страна, кроме СССР. Однако я забыл мною же установленные закон, гласящий, что если в СССР что-то выпускается для трудящихся и это «что-то» хотя бы немного сложнее, чем совковая лопата, значит советские инженеры это где-то украли. Ну или, если угодно, клонировали. И каковое же было моё удивление, когда я обнаружил оригинал.



Вот он, прототип этой советской отрады алкашей.



Эта вещица называется «Складная чашка для велосипедистов». Изящная штуковина. Выпускалась по патенту США от 1897 года.

Вот ещё фото такого же девайса.



Что за удивительная страна, которая могла потратить просто колоссальные средства, чтобы отправить на Луну в самом деле чудо-техники – автоматический вездеход, но при этом не могла для людей выпустить хоть что-то полезное, что не было бы украденной устаревшей копией западного изобретения. Подумать только! Даже советские алкаши своим парковым небольшим счастьем были обязаны какому-то американскому изобретателю XIX века.

И вот ещё что хочу добавить. Попутная мысль, так сказать. Советские очень упорно не желают обсуждать причины краха СССР. Им, видишь ли, это не интересно. А любого, кто пытается в этом деле разобраться, они встречаются дружным гавканьем: «Тридцать лети прошло! Сколько можно про говорить!».

Нет, в самом деле, товарищ совки, вам в самом деле не интересно разобраться в том, почему гикнулся «Великой могучий Советский Союз»? Ведь вы не сделали ни одного, даже самого робкого шага для исследования этого вопроса. Это мило. Это всё равно как если бы какой-то многочисленный коллектив долго и упорно, тратя свою энергии, силы и огромные средства строили – ну я не знаю, допустим космическую ракету – построили бы ей, запустили, и ракета даже вроде сперва взлетела и хорошо пошла, а потом вдруг, бац, повернулась к земле и шлёпнулась в болото. И те, кто строил – все эти конструкторы, инженеры, рабочие, пожали плечами и даже не попробовали выяснить – а отчего их ракета шлёпнулась? Ну то есть вообще ни малейшего интереса к причине катастрофы. Но зато дружный лай на тех, кто хочет выяснить эти причины и, попутно, гордые обещания построить новую ракету, краше и больше прежней. Ну не дураки эти советские патриоты?

Впрочем, нет, не дураки. Они вполне логично для себя не хотят выяснять причины краха СССР, предпочитая убаюкивать себя идиотскими «объяснениями» типа «Горбачёв страну развалил». Им так спокойнее. Ибо начнёшь разбираться в причинах краха проекта «СССР» и упрёшься в какой-нибудь вот такой убогий стаканчик. Ибо даже стаканчик для алкашей советские инженеры воровали на Западе. Так что в самом деле – не зачем разбираться в причинах краха СССР. Так оно спокойнее.


Кадр из фильма «Опасно для жизни!» (реж.Л.Гайдай, СССР, 1985 год).






Оригинал и комментарии

Нет времени на раскачку: запасаем продукты от p-syutkin

За последние несколько дней рубль серьезно подешевел к доллару и евро. Это может отразиться на ценах на импортные товары. И хотя власти усиленно пытаются создать впечатление, что это гениальный ход нашего геостратега, народ постепенно тянется в магазины. Гречка, мыло, соль – стандартный набор русского человека. Ой, не так: государствообразуюшего народа.

Минсельхоз России не ждет роста цен на основные категории продуктов, но допускает, что может подорожать продукция, которая "в силу природных условий не производится" в России, сообщал Интерфакс со службой на пресс-службу ведомства. "Доля импортной составляющей в отечественной продукции незначительна", - заверили в министерстве.

На самом деле доля импорта в российском продовольствии хотя и сократилась - с 36% в 2013 году до 25% в 2019-м, все равно еще велика. Как никак, судя по данным Росстата, четверть продовольственным товаров в Россию все-таки завозится из-за рубежа. Всего доля импорта в российской розничной торговле снизилась с 44% в 2013 году до 38% в 2019 году. Проблема в том, что импорт сегодня – ключевое звено многих с/х и продовольственных производств. Это семена, добавки, ферменты. Запчасти и комплектующие для оборудования, которые попросту не производятся в России.

Кроме того, по доброй традиции при падении цен на нефть стоимость бензина в России растет. А бензин (транспорт) – входит своей долей в цену практических всех продуктов. Тоже самое с ценой на газ. Она в ближайшее время для населения страны несомненно вырастет. Надо же как-то компенсировать выдающиеся победы на фронтах газовой войны, всеми этими обломившимися «потоками»? Вон Украине по-тихому выплатили несколько миллиардов присужденной компенсации за газ и его транспортировку. Догадайтесь сами, за чей счет в конце концов это будет. Да и три войны вести – тоже чего-то стоит.  

Изменение курсов валют может повлиять на цены поставщиков, и тогда они будут обращаться в торговые сети и согласовывать повышение цен, считает директор по внешним связям Ассоциации компаний розничной торговли Илья Власов.

"Если это произойдет, то временной лаг при изменении цен в рознице может составлять месяцы. Подобных запросов от поставщиков на данный момент не поступало", - говорит Власов.

"Сейчас 95-100% продуктов по основным продуктовым позициям на полках супермаркетов поставляются отечественными компаниями, - добавляет представитель АКОРТ. - Например, по хлебу и хлебобулочным изделиям, мясу и мясным продуктам, яйцам, сахару показатель 100% или близок к нему. Доля импортной продукции по макаронным изделиям около 5%, по колбасным - порядка 2%."

Конечно, это немного лукавые цифры. Так, одной из самых проблемных отраслей с точки зрения зависимости от импорта является производство молочной продукции. Россия до сих пор является одним из крупнейших ее импортеров. В сегменте сыров зависимость от импорта составляет 30%, сухой сыворотки — 22%, сливочного масла — 21%, но наибольшего значения достигает сегмент сухого молока — 43%. Зависимость от зарубежных томатов составляет 55%.

В "Ашане" Би-би-си сообщили, что запросов от поставщиков на изменение цен не поступало, в ближайшее время повышения цен не планируется.

Стоимость еды в кафе и ресторанах может вырасти максимум на 10%, говорил ТАСС президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров. По его словам, российские рестораторы почти полностью перешли на работу с продуктами российского производства. 

Кстати, об этом «перешли». Российские производители тоже не лыком шиты. И если социально значимые товары еще будут держать в рамках, то вот на «излишества всякие» (типа сыров, колбас, паштетов) цены непременно поднимут. Так было всегда – производители ориентируются на аналогичный импорт и задают себе вопрос: «А мы чем хуже?». 

Единственное отличие нынешнего падения рубля – в очередях в магазинах. Их попросту нет. Как и никакого ажиотажа покупателей. И причина тому всем понятна: не до жиру. Нет у населения денег делать запасы. 


Оригинал и комментарии

"Не страшно совсем" (В.В.Путин): выбираем меню для карантина от p-syutkin

Люблю я читать всякие книжки про пост-апокалипсис. В последние дни все чаще вспоминаю Беркема аль Атоми. И отсутствие решеток на окнах ближайшей аптеки вселяет в меня необъяснимый оптимизм. 

А проходя мимо соседнего магазина, уже прикидываю, как бы успеть оттуда с тележкой продуктов выскочить мимо толпы на общей лестнице. 

Но романы романами, а жизнь тоже не стоит на месте. И в свете грядущего карантина неплохо бы прикинуть свои возможности. Самую твердую валюту в виде патронов оставим пока для «Метро-2033». Подумаем, как применить наши рублевые запасы.

Как показывает опыт самоизоляции наших зарубежных коллег по несчастью, обычно, последнее, о чем думает человек, - достаточно ли у него дома хлеба и туалетной бумаги. И лишь когда в трубке прозвучало "карантин на дому", эти моменты выходят на первый план. Потому что с этой секунды (если вы сознательный гражданин) визит в магазин для вас уже невозможен. Но, как говаривал наш Величайший пожизненный президент В.В.Путин, «если на нары - то в хорошей компании». Трудно сказать, имел ли он в виду себя или только нас. Но хорошая компания подразумевает хорошее питание.

Поэтому давайте, не спеша, прикинем что нам может понадобиться на период карантина. Медики до сих пор спорят о том, сколько это – 14 или 24 дня. Ну, возьмем для примера 20 суток и посчитаем.

Это пригодится нам, кстати, и для другой простой ситуации. В случае чего всегда можно попросить родственников или друзей привезти вам продукты и хозяйственные принадлежности и оставить у вас под дверью. А тут и списочек как раз у вас будет, и сумма для перевода.

Итак, из расчета на 1 человека на 20 дней. 

Цены, сразу предупреждаю, московские. И, конечно, очень ориентировочные. При желании на них можно сэкономить процентов 20-25.

В принципе, особых рекомендаций в отношении диеты на карантине не существует, есть можно все. Приоритет отдается продуктам, поддерживающим иммунитет. 

Естественно есть смысл запастись такими товарами, как рис, макароны, крупы, фасоль - их можно долго хранить. Эксперты Всемирной организации здравоохранения также рекомендуют не отказывать себе в продуктах, которые могут скрасить ваше вынужденное заточение - шоколад, кофе, печенье, орехи.

Вода… Здесь мысли разные. С одной стороны, она из крана течет – бери не хочу. С другой, не все привыкли пить из-под крана. Если у вас стоит фильтр, то это решение проблемы. Если нет, целесообразно закупить бутилированную воду. Вариант, когда водопровод остановится, мы не рассматриваем. Там будут уже совсем другие правила и условности.

Красный Крест рекомендует иметь запас воды из расчета по четыре литра в день на каждого члена семьи и каждого домашнего питомца. Не знаю. Если речь идет только о питье воды (+супы, компоты и т.п.), то наша практика никогда не превышала 2 литров в день на человека. Из этого и будем исходить.

Не забываем, что лучший способ хранения – заморозка. Что берем для морозильника?

Хлеб. Буханка (батон) на 3 дня. Итого 7 штук. Пока один едите, остальные – в морозилку. Итого 300-350 руб.

Мясо (замороженное, фарш или всякие пельмени) – 1 кг на 3 дня – 3500 руб

Рыба (замороженная или полуфабрикаты) – 1 кг на 5 дней. Итого 1200 руб.

Творог (заморозить) 1 кг – 600 руб

Овощи, ягоды свежезамороженные – 2 упаковки – 300 руб.

Теперь просто для холодильника:

Молоко с длительным сроком хранения – 3 литра – 400 руб.

Молочные продукты (сметана, кефир, ряженка) – 2 литра – 200-300 руб. На 20 дней их не сохранить, но хотя бы на неделю.

Яйца – 10 шт – 100 руб

Майонез, кетчуп - 4 банки – 400 руб

Масло сливочное – 3 пачки - 500 руб

Йогурты, сырки, творожки и т.п. – 20 шт – 600 руб

Сыр, колбаса – по 0,5 кг – 1000 руб

Следующая группа товаров – для заполнения кухонных шкафов:

Овощи (лук, капуста, картошка, морковь, свекла) – общим весом 10 кг. – 500 руб

Фрукты (яблоки, груши, апельсины) – 3 кг – 200 руб. Все, конечно, не сохранится, но на неделю-другую хватит.

Макароны – 1 пачка – 100 руб

Консервы (мясные, рыбные) – 4 банки – 600 руб

Крупы (гречка, манка, рис) – 2 пачки – 200 руб

Мука – 1 кг – 100 руб

Сухофрукты, орехи – по 0,5 кг – 400 руб

Варенье, сгущенное молоко – 2 банки – 200 руб

Масло растительное – 1 литр – 100 руб

Чай, кофе — 200 руб

Не забываем, что-нибудь для души:

Алкоголь – 2000 руб

Конфеты, шоколад – 500 руб.

Соленые орешки, снэки и т.п. – 300 руб

Соки – 2 литра – 250 руб

С едой, кажется все. Как в поэме Некрасова, «может, и есть тут теперича лишку, да вот, поди ты!.. махнули рукой»

Теперь хозяйственные принадлежности и гигиена. 

Запаситесь большим количеством одноразовых сухих салфеток - кашлять и сморкаться только в них. Влажные салфетки для этих целей не рекомендуются. Думаю, рублей в 200-300 вы уложитесь. Туалетная бумага 150 руб (четырех рулонов вам, надеюсь, хватит). Зубная паста и другие средства гигиены (дезодорант, прокладки, пена для бритья, одноразовые бритвы и т.п.) – еще грубо 500-700 руб.

Еще один предмет первой необходимости - дезинфицирующее средство для ванной и туалета, раковины, для мытья посуды, стиральный порошок (500 руб. на все).

Пожалуй, самое большое неудобство длительного карантина - это невозможность выбрасывать мусор. Запаситесь пакетами для мусора, потому что вам придется складывать его в двойной, а то и в тройной слой полиэтилена (еще 200 руб). Если ваши опасения по поводу вируса подтвердятся, ваш мусор будет утилизирован по особой инструкции медицинских властей. Не исключено, что на полигоне в Шиесе, Архангельской области, не зря же с ним так спешат.

Несмотря на то, что все боятся коронавируса, заболеть вы можете в период карантина и чем-нибудь другим. Не говоря уже о том, что и получить желудочное расстройство, и пораниться. 

Базовые лекарства, медицинские средства тоже не будут лишними.

Это пачка антибиотиков широкого действия, аспирин, ибупрофен, витамины. Запасите ваши профильные препараты – кому от сердца, кому от печени, кому от давления. Плюс всякие бинты, лейкопластырь, йод, хлоргексидин, капли для носа и т.п. Тут бюджет уже не столь определен. Но думаю, тысячи в 2-3 вы должны уложиться.

Вы можете, сказать – ерунда, по телефону закажу. Я бы не стал сильно надеяться на работу служб доставки. С курьерами и сейчас беда. А когда число заказов вырастет на порядок, сами понимаете, что произойдет. И потом, курьеры же тоже не дураки – по подъездам, да метро шастать, когда все дома сидят.

Не забываем, что зарплату вам вероятнее всего тоже платить за это время не будут (по крайней мере в полном объеме). Так что вариант, «закажем на обед пиццу и люля-кебаб из ресторана», увы, не для всех прокатит.

Что же у нас получилось? 

Бюджет на 20 дней у нас вырисовывается следующий: 18-20 тысяч рублей. 

Конечно, явно можно сэкономить на том, что продукты покупаются для семьи на несколько человек. Но наличие детей сразу делает эту экономию весьма призрачной. Им порой требуется больше, чем для взрослого.

Не забываем, конечно и о том, что многое из перечисленного уже есть дома (вы же не «с нуля» все закупаете). Но тут хорошо бы проверить и убедиться в этом.

* * * 

И главное, с оптимизмом смотрим в будущее. 

Рассматриваем это, как приключение, выпавшее на нашу долю. О котором, мы будем спустя много лет рассказывать внукам. Ну, те, кто выживут, конечно. 

Ну, и да. Обязательно 22 апреля  сходите на голосование по, так сказать, конституции. С кем же еще вы сможете обменяться мнениями о том, как преодолеть заразу, как не со множеством вирусоносителей.


Оригинал и комментарии

А где же Грета? от germanych






Нет, а в самом деле? Тут такой катаклизм мирового масштаба творится, народ друг другу морды бьёт за право получить вожделенную прокладку с завязочками, чтобы повесить на своё лицо. А Грета – молчок. Что не так?



Ещё месяц назад казалось, что от Греты не скрыться. Какое новостное СМИ ни открой, всюду красуется её милая, хотя и с некоторыми следами даунизма мордашка. Помнится, ещё 28 февраля – всего-то три недели тому назад – Грета Тунберг в Лондоне собрала новый «Крестовый поход детей». Собрала многотысячную толпу детишек, обвинила политиков всего мира в том, что они игнорируют климатический кризис. И предупредила: «Перемены – это мы. И перемены придут, хотите вы этого или нет».

Сука, как в воду глядела. А что если?.. А что если именно Грета наслала на мир эти коронавирусные перемены? Вотжеж Грета, чёрт бы её побрал, устроила. А что? И ведь действует! Сказывают, в Венеции вода стала чистой. Чистой! Это чудо покруче чем,… впрочем, не буду углубляться в сомнительные аналогии.

Но это ли не явственные – и чрезвычайно быстрые – следы бурной деятельности Греты? Перемены пришли. Хотим мы того или нет.

Вот только про саму Грету что-то уже целый месяц не слышно. Жива ли? Кушает ли экологически чистую гречневую кашу? Волнуюсь.






Оригинал и комментарии

Переселение, депортация, ссылка? от gusev-a-v
Сделал интересное наблюдение в современной подаче истории. Если помещик или купец гонит крепостных на Урал – это переселение. Тысячи людей на телегах, пешком, прося по дороге милостыню несколько лет ползут на уральские заводы каких-нибудь строгановых или демидовых. По дороге мрут, оставляя по дороге безвестные могилы стариков, детей, новорожденных…
А на новом месте – голо. Скот по дороге издох, жизнь надо начинать заново.
Это «переселение»!

Если семьи кулаков садят в железнодорожные вагоны и высаживают в ста километрах от прежнего места жительства, поселяют в заранее приготовленные бараки, обеспечивают на первое время продуктами питания и одеждой, то это «раскулачивание» и «кулацкая ссылка».
И в подсознание капает мысль: «переселение» - это нормально, «ссылка» - ужасно.



Ибо раскулачивание – тирания и произвол, а переселение крепостных – промысел божий.
Но это только один момент.

Потому что, если забайкальских казаков по повелению государя-императора, хватают и в цепях (чтоб не сбежали) везут в дебри на Амур. Родные оплакивают их как мертвых. На новом месте казаки мрут как мухи, скот на плотах вообще до места не доезжает – это что?
Правильно!
Это переселение!

Если большевики богатых казаков с Дона выселяют с места проживания – это «трагедия казачества», это «расказачивание», это геноцид собственного народа…

Если государь-ампиратор выселяет из западных районов империи евреев в 1915 году, то это «отселение».
Если в 1941 году советское руководство выселяет с мест проживания немцев, то это «преступление сталинского режима», «депортация народов», «геноцид»…

Ну и дальше, всё просто: если царский режим кого-то вешает, то это «борьба с революционной заразой», жидо-массонами, немецкими шпионами…
Если сталинский режим кого-то расстреливает, то это ложные обвинения в космополитизме, политические репрессии, кампанейщина обвинений немецкими шпионами…

Те, кто так же как и я, давно и живет и так же интересуется историей, помнят как просто было в 90-е: тогда элементарно менялся плюс на минус, а минус на плюс. И всё!

Сейчас сложнее: выработана новая терминология, новые речевые обороты. Например, описывая преступления царского режима, нужно помнить, что царь – святой и можно попасть под статью об оскорблении чувств верующих.

Я сегодня по теме «переселений за Урал» перечитал десяток статей. Все без исключения авторы статей правильно понимают политику партии и правительства и используют правильные слова. Вот блогеры это делают не всегда.

Самое время провести работу над ошибками!

Оригинал и комментарии

Петербург. Симеоновский мост (Мост Белинского). от babs71
Вторая половина XIX-го и начало XX-го столетия в истории Петербурга являются периодом многочисленных "вандализмов", когда разрушались выдающиеся архитектурные ансамбли, сносились или уродовались памятники архитектуры. Один из ярких примеров такого "вандализма" - Симеоновский мост, в наши дни носящий имя Мост Белинского.
IMG_2459
Первый мост на этом месте был построен в 1733-м году. Он был деревянным, оформленным под камень. Свое название он получил по расположенной рядом церкви Симеона и Анны.
Simeonovsky_timber_bridge_drawing
В 1785-м году ему на смену строится новый каменный мост с деревянным разводным пролетом. Строительство идет по типовому проекту, по которому строились и другие мосты через Фонтанку. Как выглядел этот мост мы можем судить по сохранившимся Старо-Калинкину мосту и мосту Ломоносова, а также по старым изображениям:
2
1
3
Увы, в 1859-м году мост подвергся перестройке. К этому времени парусные суда уже не ходили по Фонтанке, поэтому разводной пролет заменили на каменный свод, а лишившиеся смысла каменные башни в которых находилась лебедки снесли, чтобы расширить проезжую часть.
IMG_2372
Еще одна перестройка, окончательно изуродовавшая сооружение, последовала в 1890-м году.
IMG_2381
С целью расширения проезжей части тротуары были вынесены за габариты моста на консолях.
IMG_2373
IMG_2382
Забавно, что архитектор "изобразил" на металле замковые камни, смотрящиеся довольно комично.
IMG_2374
IMG_2375
Откровенно неудачны и перила с очень тонкой металлической решеткой, совершенно не сомасштабной самому мосту (лучше было бы просто повторить решетку набережной).
IMG_2379
IMG_2395
1 января 1918-го года этот мост стал местом одного из покушений на Ленина. Террористы обстреляли автомобиль в котором ехал "вождь пролетариата". Сопровождавший Ленина Фриц Платтен прикрыл его собой от выстрелов. Ленин не пострадал, а Платтен был легко ранен в руку.
IMG_2380
В 1923-м году мост (одновременно с расположенной рядом Симеоновской улицей) был переименован в мост Белинского. Под этим именем он существует и в наши дни.
IMG_2376

Оригинал и комментарии

Недоделанный Московский Манхэттен от visualhistory
Сегодня щёлкнул на бегу. Символ российского капитализма. Царство офисного планктона. Вещь в себе. Зачем? Шоб було!

Московский Манхэттен

Оригинал и комментарии

О самом древнем названии славян от maximus101
Самый древний славянский этноним мы находим у Прокопия Кесарийского, по его утверждению склавинов и антов в старину называли "спорами"(Σπόροι). Прокопий считал, что это название происходило от греческого слова σπείρω «рассеянные». В том же греческом есть и родственное значение для семян - споры σπορά, σπόρος (сев, посев, семя). В сущности, точный смысл этникона "споры" неизвестен, но эта основа присутствует во всех индоевропейских языках. Есть предположение о связи слова "споры" с известным славянским этнонимом "сербы".

Прокопий Кесарийский
Да и имя встарь у склавинов и антов было одно. Ибо и тех и других издревле звали «спорами», как раз из-за того, я думаю, что они населяют страну, разбросанно расположив свои жилища.



Праслав. *sporъ ( Σπόροι у Прокопия Кесарийского), а также др.-русск. и цслав. споръ "обильный", укр. спо́рий "быстрый, успешный, объемистый", блр. спор "успех, прибыль" и т.д. несомненно родственны др.-инд. sphirá, sphārá, "тучный, обильный, богатый", также лит. прилаг. spė́rus "быстрый, стремительный, спешный". В форме spor-t эта основа присутствует во фракийских именах Spartakos, Spartokos, Spardokos, и даже в названии греческого города Спарта (по Топорову В.Н.).

Особый интерес представляет активное присутствие этнонимов и топонимов "споры, сперы, спиры" в северо-западном Закавказье. Псевдо-Каллисфен упоминал некий народ "споры" в одном ряду с иберами (грузинами) и халдами, жившими в районе нынешнего турецкого Трабзона, а также Колхиды - ныне это юго-запад Грузии.

Псевдо-Каллисфен
скифы, иберы, споры, халдеи, агриофаги;

По сведениям Геродота спиры в V веке до н.э. занимали значительную область на западе Закавказья. Он упоминал их с грузинским корнем са- (саспиры), обозначающим "страну, область" (по аналогии с названием Грузии - Сакартвело - "Страна картвелов"). Эта область вошла в состав Персидской империи.

Геродот "История"
К северу от них обитают мидяне, выше мидян — саспиры, выше саспиров — колхи, граничащие с Северным морем (Черное море), куда впадает река Фасис.
Алародии же и саспиры выступали в поход вооруженными, как колхи. Предводителем их был Масистий, сын Сиромитры.
На матиенов, саспиров и алародиев была наложена подать в 200 талантов. Это — восемнадцатый округ.


Несомненно, что саспиры были каким-то индоевропейским народом, несмотря на грузинскую конструкцию их наименования у Геродота. Об этом говорит их однозначная и.е. этимология (см.выше) и иранские имена предводителей сасперов - Масистий, Сиромитра.

Ксенофонт упомянул сперов в форме "геспериты" (допустим вариант аспериты, ас/спериты). Их предводителя звали Тирибаз (др.-перс. Tiri-baza, Великий бог Тир). Начальниками провинций в Персидской империи могли быть и этнические персы, но вполне вероятно, что иранские имена могли носить и представители местной элиты.

Ксенофонт "Анабасис"
Предводитель "фазианцев и гесперитов – Тирибаз"

Страбон сообщает нам, что страна сасперов (Сиспиритида) была известна золотыми рудниками.

Страбон
В Сис­пи­ри­ти­де, непо­да­ле­ку от Кабалл, нахо­дят­ся золотые руд­ни­ки; туда Алек­сандр послал Мено­на с отрядом вои­нов, но тузем­цы взя­ли его в плен и уве­ли внутрь стра­ны.

Как известно из греческих мифов регион Колхиды был богат золотом. За золотым руном сюда плавали греческие герои аргонавты. Их предводителю Ясону пришлось ради этого сразится с воинами выросшими из посеянных зубов дракона, т.е. со спорами. Несомненно в этом мифологическом сюжете отображалось наименование местных племен, похожее на греческое название для семян - споры σπορά, σπόρος (сев, посев, семя).

Золотое руно. Скифская пектораль из кургана Толстая могила
zoloto-skifov.jpg

Регион проживания споров/сперов в средние века получил название Спер, Сперия. В армянской традиции Спер (арм. Սպեր), в грузинской Спери (груз. სპერი). Область Спер находилась в провинции Высокая Армения. По пехлевийским зороастрийским текстам Сперия могла входить в древности в понятие Арьяна Вэйджи (Арийского простора) - священной страны ариев, где родился пророк Заратустра и было провозглашено его учение. По тексту Бундахишна страна Эранвеж (Арьяна Вэйджа) располагалась вблизи соединения авестийской реки Даити и Евфрата. Вполне возможно, что речь может идти именно о Сперии, где находятся верховья рек Евфрата и Аракса. Сейчас в этом регионе хорошо известен турецкий город Испир (тур. İspir), чье название все так же несет в себе основу спер/спир/спор.

Крепость города Испир. Фото википедия.


Интересно, что в самых ранних грузинских хрониках Черное море называлось именно Сперским морем, т.е. "морем сперов".
Леонти Мровели
Жизнь картлийских царей

отчего и назвалась вся Картли — Картли, от Хунани до моря Сперского
Он же построил у слияния Куры и Арагви город и назвал его именем своим — Мцхета. И овладел страной от Тбилиси и Арагви до моря Сперского на западе.


Оригинал поста на моем канале Яндекс Дзен:
https://zen.yandex.ru/media/maximus101/o-samom-drevnem-nazvanii-slavian-5e635514576bb763c4ffa922

Читайте также:
Про славянское зодчество
Где находилась Благая страна ариев - в Армении или Азербайджане?
Был ли Заратуштра азербайджанцем?

Оригинал и комментарии

Гречка – продукт «судного дня» от p-syutkin

Отношение россиян к гречке давно стало барометром кризисных ситуаций в стране. Вот и в последние дни спрос на нее бьет все рекорды. Но почему эта крупа вдруг стала показателем потребительской паники? Попробуем разобраться.

Аргументы в пользу гречки известные. Она легко готовится. Опытные товарищи рассказывают, что даже без тепловой обработки. То есть достаточно залить пригоршню гречки с вечера холодной водой, утром она уже будет готова к употреблению. Не знаю, не пробовал. Но мудрости народа, пережившего социализм, отчего-то верю.

То, что гречка имеет какой-то особо-выдающийся вкус по сравнению с рисом, манкой, геркулесом, горохом или перловкой, я как-то не считаю. Да большинство хозяек ничего кроме каши из нее и не готовит. Каша с молоком, со сметаной, да гарнир к горячему. 

Есть еще одно соображение – диабет. Действительно, люди, страдающие этим заболеванием, не могут есть многие продукты. Среди которых гречка – исключение. Но поверить в то, что исключительно стараниями диабетиков гречку вымели из магазинов, трудно. 

- Гречка только завтра будет, ее первую скупают, — приводит «Вечерняя Москва» слова продавца магазина «Магнит». Удивительно, но даже полки, где она когда-то там лежала, корреспонденту не удалось найти. Зато рис, манка и другие крупы — в наличии. Цены разные — от 49 до 69 рублей. Сахар, соль и туалетная бумага тоже на месте.

И, наконец, возможно, главное. Гречка хорошо хранится. И тут нужно быть внимательным, поскольку не все сорта созданы для длительного хранения. Именно об этом я и рассказываю в интервью «Вечерней Москве»:

Итак, что сегодня можно встретить на полках? Четыре вида гречневой крупы:

Ядрица – в основном целые (допустим надкол) ядра гречихи. Продел - расколотые на части ядра гречихи. Ядрица быстроразваривающаяся и продел быстроразвариваюшийся (оба вырабатывается из пропаренного зерна). Ядрица при этом делится еще на сорта (высший, первый и т.д.).

Понятно, что ядрица – самый дорогой вариант. При этом разброс цен все же существует. Чем он объясняется? Помимо маркетинговых факторов важным для потребителей оказываются:

- Чистота крупы от примесей. Раньше еще при СССР гречку перед употреблением приходилось вручную перебирать. Сегодня ситуация изменилась в лучшую сторону. В пачках первого и высшего сорта может быть не больше 1% «мусора». Выбирая крупу, посмотрите на нижнюю часть упаковки: там не должно быть крошек из дробленных зерен.

- Влажность. Этот показатель напрямую влияет на срок хранения крупы. Он не должен превышать 13%. Далеко не все сегодняшние крупы соответствуют ему. А значит, заявленный срок их хранения 12-20 мес под вопросом. В магазине обратите внимание на дату производства и фасовки продукта. Не стоит брать крупу, у которой маркировка нанесена на дополнительную наклейку, которую легко можно удалить с упаковки.

- Свежесть. Главный показатель здесь – кислотность. Дело в том, что при гидролизе жира образуются свободные кислоты, появляется горьковатый привкус. Ухудшаются и вкусовые качества, и способность к длительному хранению. Указания на кислотность на этикетке вы не увидите, но цена будет учитывать и его. В любом случае, понюхайте гречку после покупки. При первых признаках неприятного или плесневого запаха — возвращайте в магазин.

Сегодня в продаже можно встретить и зеленую гречку. Нынешняя коричневая появилась лишь в 1960-х годах, когда гречку перед отправкой в продажу начали подвергать тепловой обработке. Пользы в зеленой и коричневой гречке примерно одинаково, вопрос вкуса. А вот с ее хранением сложнее, она более чувствительна к его условиям.


Оригинал и комментарии

Как церковь нам есть запрещала от p-syutkin

«Зайцы верченые, почки крученые», - кто же не помнит эту цитату из фильма? «Домострой» говорит нам еще о «зайцах сковородных». Да, сколько их было! Но заяц – это еще и запретная пища много веков назад.

Церковные запреты в пище – большая и не очень популярная в православии тема. Все знают о посте, постом и скоромном. Уже меньше людей вспоминают, что христианство содержит и другие требования к еде:

  • Нельзя есть идоложертвенную пищу, т.е. принесённую жертву богам других религий (I Кор:10–28).
  • Запрещается не просто мясо отдельных животных, а именно способы их умерщвления для использования в пищу. "Ибо угодно Святому Духу и нам не возлагать на вас никакого бремени более, кроме сего необходимого: воздерживаться … крови и удавленины". (Деян. 15:28–29).
  • Церковь заботится о пастве, рекомендуя сдержанно относиться к пище, предостерегая от употребления продуктов, вызывающих чувство лени и другие греховные состояния.
  • Православная трапеза должна сопровождаться молитвой, во время которой верующие просят благословить их пищу и благодарят Бога за хлеб насущный

Русская церковь до XVI века жестко соблюдала все греческие догматы (по крайней мере то, что она под ними подразумевала). Реформы Никона с одной стороны четтко закрепили ориентацию на византийское наследство, с другой стали своего рода «русским церковным обновлением». Мы не говорим сейчас о знаке этого обновления (не факт, что оно вело к демократизации церкви, как случится на Западе в ходе реформации). А вот общественный результат оказался схож – раскол верующих на два больших лагеря.

Неудивительно, что, почитая старые правила, старообрядцы сохранили и пищевые запреты. Общим для всех раскольников действительно было неупотребление некоторых продуктов: конины, чеснока, налима. И зайцев - ведь их чаще всего ловили силками, т.е. удавливали.

Аргументировалось это в том числе и правилами 6-го Вселенского собора (да-да, того самого Трулльского, за который получили срок девчонки из Pussy Riot). Так вот постановление собора запрещало православным вкушать «удавленины и крови, сиречь колбасы). «Божественное нам писание заповедало есть удалятися от крове и удавленины, и от блуда. Неции убо угождения ради чревного, кровь коего либо животного, хитростию некоею сотворяют снедну, аще глаголется колбасы, и ина таковая, и тако кровь едят. Подобно убо запрещаем таковым, аще убо кто отныне кровь животного киим либо образом ясти начнет: аще есть причетник, да извержется: мирскии же человек, да отлучится». 

Странно, что у нас до сих пор не сажают за употребление колбасы. Но это, скорее, недоработка РПЦ. Вообще я считаю, что за этим подозрительным продуктом должен быть установлен жесткий церковный контроль. Каждому колбасному заводу — православная приемка продукции на предмет отсутствия там крови, удавленины и мертвечины.

В общем, как видите, вопрос о древности русской колбасы – тоже так себе аргумент сторонников тысячелетней русской кухни. Как это им не обидно, но кухня наша менялась и уходила от всякой «посконности и соборности».

Об этих церковных запретах я и рассказываю в новой серии нашего с Ольгой Сюткиной видео-цикла «Русская кухня: непридуманная история»:

Понятно, что со временем эти запреты стали носить не такой категоричный характер. Кстати, во многом это было связано с ограничением власти православной церкви при Петре I и созданием Синода – государственного органа, призванного руководить ею. И сегодня есть зайцев никто не запрещает. Другое дело, что сама логика православия не поощряет злоупотребления мясом, тем более с кровью.

Ну, и конечно, говоря о церковных запретах, мы не можем обойти вопрос о телятине. Употреблять ее почиталось в Московском государстве великим грехом. Жутковатое свидетельство этому мы находим в книге Якова Рейтенфельса, написанной в 70-х годах XVII века: «Телятины все упорно сыздавна, не знаю, по какой причине, избегают до того, что царь Иван Васильевич [Грозный] приказал бросить в огонь рабочих, строивших крепость в Вологде, за то, что они, вынужденные голодом, купили и зарезали теленка». Думаете, телятина и все? А вот и нет.

Дело в том, что сычужный фермент для твердого, выдержанного сыра получается из желудка теленка. Резать которого считалось грехом. В сычуге телят, питающихся молоком, вырабатывается реннин - пищеварительный фермент, расщепляющий пептиды. Выделенный из сычугов телят, он-то и используется при изготовлении сыра. А теперь посмотрите на этот фрагмент из «Истории государства Российского» Н.М.Карамзина:

Но может быть, ошибается Карамзин? И не такой уж страшный был запрет? Вот только далеко не один источник говорит о телятине именно в этом контексте: 

«Все московиты чуждаются телятины и считают большим позором, если кто ею питается. Вышло так, что когда крепостные крестьяне тирана были посланы в Вологду для постройки крепости, то несчастные из-за сильного голода и недостатка в продовольствии, не имея ничего для еды, купили телят и питались ими. Когда тиран узнал это, он приказывает некоторых сжечь живыми за то, что они питались (этим) мясом, говоря, что великий грех — есть телятину» (Альберт Шлихтинг). 

«Это потому, что москвитяне питают отвращение к телятине и есть ее для них гораздо грешнее, нежели человечье мясо» (Петр Петрей. История о Великом княжестве Московском)

«Ведь уже много веков у русских и московитов существует представление, что великий грех, который должен караться смертью, если кто заколет теленка и осмелится его съесть» (Александр Гваньини. Описание Московии)

«Вследствие того, что русские считали телятину запрещенной и грешным кушанием, рогатый скот у них чрезвычайно размножался» (Иоганн Филипп Кильбургер. Краткое известие о русской торговле)

"Грех, великий грех, грешный" – к чему же это имеет отношение, если не к религии, правда? Вот и оказывается, что «благодаря» православной церкви у нас не было нормальных сыров до XVIII-XIX веков, когда этот глупый запрет сам собой умер.

Мы не раз говорили с сегодняшними священниками по этому поводу. Никто из них ничего вразумительного об этом запрете сказать не смог. Возможно, - согласились они, - запрет мог быть каким-то образом связан с ветхозаветным «Не вари козленка в молоке матери его». Как мне представляется, это наиболее вероятная гипотеза относительно существовавшего в Московии запрета на телятину. Ведь теленок еще питается молоком. А как там понимали наши предки Ветхий завет, - дословно или толкуя его "по-народному", - это уже никто не узнает. Но других объяснений этому мы не слышали.


Оригинал и комментарии

Царь-миротворец от thor-2006
       Владимир Рудаков пишет:

       175-летие со дня рождения Александра III прошло бы абсолютно незамеченно, если бы Холмогоров Егор не написал бы по просьбе журнала «Историк» эссе о предпоследнем русском императоре

       Действительно, 10 марта н.ст. не до этого было - тут такие события случились, и царица грозная чума теперь идет на нас сама ширится, растет заболевание, и нефть ухнула с рублем (все записные диванные эксперты и топ-блохеры уже в который раз заявили, что "Рашкафсьо"), и реформа конституционная (а это вообще ужас-ужас-ужас) - куда там до годовщины императора-миротворца!
       Однако собака лает, а караван идет, и Егор Холмогоров написал неплохое (хотя и не со всем можно согласиться) эссе о предпоследнем русском императоре:

       Сто семьдесят пять лет назад, 26 февраля (10 марта) 1845 года, родился император Александр III. Национальная культура, национальная экономика, национальная внешняя политика — таковы были три кита, на которых он хотел основать великое будущее России.
       Молодой и полный сил царь стоит в окружении верного народа. Чиновники далеко на заднем плане, а вокруг крестьяне: большинство — великороссы, но есть и малороссы, белорусы, татары. Они встали почтительным полукругом, как бы ограждая императора от внешней угрозы и крамолы. На переднем плане круг разомкнут, в нём оставлено место для зрителя, которого приглашают встать в ряды этой священной дружины, защищающей государя.
       Впервые за послепетровскую эпоху между самодержцем и народом нет бросающегося в глаза внешнего культурного различия. Как и положено истинно русскому царю, Александр III предстаёт с густой длинной рыжей бородой. Его военная форма, реформированная на национальный манер, предельно проста. Если не считать орденов и аксельбантов, она напоминает скорее одежду домовитого крестьянина — барашковая шапка, высокие сапоги…


3884164dca45


       Три момента в правлении Александра я бы выделил как первостепенные: экономика, внешняя политика (отказ от внешнеполитических авантюр) и укрепление обороноспособности империи (не случайно именно Миротворцу приписывают знаменитую фразу насчет двух союзников России) и национальная политика (пожалуй, можно сказать, что при Александре III была сделана попытка создать русскую нацию. Увы, она оказалась незавершенной). К сожалению, император не смог подготовить достойного преемника.
      P.S. А г-н Репин редкостный лизоблюд с изрядно гибкой спиной...


Оригинал и комментарии

Обшивка медью от george-rooke
Впервые использовать медь для подводной обшивки корпуса придумали еще в 1708 году, когда с таким предложением к Адмиралтейству вышел кэптен Чарльз Перри. По его наблюдениям медь отпугивала бы морской планктон и моллюсков, а так же помогала от корабельного червя, и это позволяло сохранить днище чистым. Дело в том, что медь в воде создавала тонкую пленку оксихлорида, который был для моллюсков сродни яду. Однако проект отвергли, поскольку лорды посчитали его безумно дорогим. И их можно понять, на тот момент медь стоила в 9 раз дороже железа.
Впервые же медью в 1761 году обшили 32-пушечный фрегат «Алярм», который отправили на два года в Вест-Индию. В 1763-м корабль осмотрели, и обнаружили, что обшивка держит чистоту днища превосходно, только вот в местах, где она была прибита к дереву железными гвоздями, медные листы отслоились, а железные гвозди «сильно прогнили» (покрылись ржавчиной и стали хрупкими). Еще один осмотр показал, что часть железных гвоздей сохранились в целости и сохранности, поскольку имели между шляпкой и медной обшивкой прокладку из пергамента.
Понятно, что Их Лордства о гальванической биметаллической коррозии ничего не знали, но они были практиками, и два плюс два сложить сумели. В отчете 1763 года было сказано, что прямого контакта между железом и медью в морской воде допускать нельзя.
Казалось бы – дело за малым! Удалим железные гвозди, поставим медные. Так и сделали. И с удивлением обнаружили, что часть медных гвоздей обшивки вступали в реакцию с железными гвоздями, которые использовались при строительстве корабля, железо коррозировало, и корабль просто начинал разваливаться. Поэтому в 1766 году медную обшивку с фрегата «Алярм» убрали.
В 1768 году эксперименты продолжили. На воду после тимберовки был спущен 24-пушечный фрегат «Долфин», чье днище так же покрыли медной обшивкой. Правда, судя по всему, строители не читали отчета Адмиралтейства 1763 года, поскольку опять крепили медную обшивку железными гвоздями. Согласно отчету коммодора Джона Байрона «железные гвозди разъело до состояния иголок», и он боялся, что корабль просто развалится на части. Как «Долфин» дошел домой – это уже отдельный рассказ.
И, наконец, в 1769 году на воду спустили шлюп «Хок», где крепили обшивку к днищу медными болтами. Корабль сплавал в Ост-Индию и обратно, был осмотрен в 1773-м, и результаты были признаны превосходными.
Технология обшивки была следующая - приготовляли состав - 5/10 частей конопляного масла, 1/10 часть скипидара, 3/10 части сажи, 1/10 часть воска. Все это смешивали, варили. Получившимся составом промазывали тонкую бумагу, которую клеили на днище. К ней клеили толстую бумагу, которую сверху опять проходили этим составом. Потом делали еще один состав - 2/10 части чистого сала, 3/10 частей воска, 5/10 частей серы, который растопляли в котле, но не кипятили. Шла еще одна тонкая бумага, но пропитанная уже этим составом. Потом брались медные листы (длина 4 фута, ширина - 2 фута, 4 дюйма), с внутренней стороны промазывались первым составом и с помощью медных гвоздей прибивались к днищу. Один лист крепился примерно 100 гвоздями.

Оригинал и комментарии

Бедный какой-то грек... от thor-2006
       В 1628 году, Bepxoтурский воевода, князь Гагарин, прислал в Москву сбор пушных товаров; весь сей сбор состоял из следующего числа звериных шкур, оцененных по Сибирской разборной цене в 882 рубля, 14 алтын, 3 деньги (негусто, совсем негусто. - Thor). А вот и перечень шкурок:
      53 сорока, 13 соболей; 6 сорок, 35 куниц; 29 выдр; 1 лисица чернобурая (редкостный зверь, однако - Thor); 1 лисиченко бур (а вот это кто? Thor); 6 лисиц красных синедущатых (тот же вопрос - что это за такие лисы необычные? Thor); 75 лисиц красных (ну это обычные лисы - Thor); 6 бобров карих; 29 бобров рыжих; 3 кошлока карих; 18 кошлоков рыжих ) а вот кто такие кошлоки? Thor); 11 черевязей бобровых; 2 розсомахи и 56 белок (а вот почему белок так мало? Thor).

Russian_embassy_(1576_engraving)_figure_12


      В общем, Хоботов, это мелко ясачные людишки как-то совсем мало ясаку дают в государеву казну...

Оригинал и комментарии

Суши я лепила из того, что было от p-syutkin

Снятся ли японцам в кошмарных снах суши с беконом? И итальянцам – холодная пицца с жареной картошкой? А французам – запеченный в духовке майонез? Кто знает, может быть, поездка в Москву изменила всю их жизнь.

Таков уж житель мегаполиса: подавай ему разные кухни, да почудней, да вперемешку. Особо полюбившиеся заморские рецепты мы оставляем себе и «улучшаем» под русский вкус. А правы ли мы в этом? Газета «Вечерняя Москва» попыталась разобраться, каков он русский вкус иностранных блюд:

— В любом блюде разных культур используют продукты, которые легко можно достать в соответствующей местности, — рассказывает историк русской кухни Ольга Сюткина. — Если итальянский повар захочет сделать наш классический винегрет, это будет другой винегрет: корнеплоды Италии по вкусу сильно отличаются от наших. Рецепты упрощаются и «подгоняются» под вкусы по всему миру. Зато какой простор для экспериментов! Раньше нам и в голову не пришло бы смешать в одном салате курицу и ананасы, а сейчас — пожалуйста!

Суши

Лидер вкусов москвичей. От меню порой даешься диву: с курицей, беконом, десертные. А еще мы додумались их панировать и подавать горячими. От Японии — подача. От Москвы — забористая рецептура и поэтичные названия.

Как на родине: минимализм и свежесть. Рыба только что из моря, идеально приготовленный рис, чистый вкус без обсыпок и приправ.

Как в Москве: креатив и многокомпонентность. Ни дня без нового рецепта. Сытно, остро, пестро.

Пицца

Рецептов множество даже на ее родине. Классического варианта нет. Как нет ни одного города в мире, где бы не было пиццерии.

Как на родине: пиццу в Италии готовят на виду у гостей ресторана. И в ее приготовлении есть доля самолюбования — повара гордо демонстрируют и умение, и свежайшие ингредиенты. И хлеб, и зрелище.

Как в Москве: пицца — это фастфуд, которым можно перекусить и в холодном виде. Она приезжает в картонной коробке и съедается без церемоний и отрыва от работы.

Крем-брюле

Угостите парижанина российским мороженым и спросите, что он сейчас съел. Он назовет что угодно, только не крем-брюле. Потому что «крем-брюле» для француза — это «обожженные сливки».

Как на родине: заварной крем с карамельной корочкой, которую так любила разбивать ложечкой киношная Амели с Монмартра.

Как в Москве: мы с детства знаем крем-брюле как мороженое нежного цвета с карамельным вкусом и узнаваемым ароматом.

Греческий салат

Мы полюбили этот простой и понятный рецепт, который не отягощает пищеварение и напоминает об отпуске.

Как на родине: в Греции его подают с крупным бруском козьего сыра на краю тарелки, чтобы закусывать им сочные свежие овощи, отламывая вилкой понемногу. А еще настоящий греческий салат ничем не заправляют.

Как в Москве: у нас рассольный сыр нарезают кубиками и перемешивают с овощами и заправкой. Именно так русский человек готов воспринимать блюдо под названием «салат».

Плов

Во времена дефицита продуктов россияне начали готовить это блюдо из того, что было под рукой, и до сих пор не могут остановиться.

Как на родине: конечно же, из баранины. Сорта риса — те, которые встречаются на родине плова, никаких смесей специй из пакета.

Как в Москве: из телятины, индейки, курицы, даже рыбы. Подкрашенный куркумой или шафраном, обильно сдобренный зеленью.

Жюльен

Во Франции так называют способ нарезки овощей для супов и соусов. По какой-то причине в России жюльеном именуют блюдо из грибов и муки, запеченных со сливками и маслом в кокотнице под корочкой из сыра. Надеяться жюльену на большой успех в других странах не стоит — мало где любят грибы так, как в России.

Как на родине: никак. Во Франции это не едят.

Как в Москве: с курицей и без, с тремя, четырьмя и пятью видами грибов и множеством видов сыра. В качестве закуски и основного блюда, в маленьких кокотницах и на огромных, на всю семью, противнях.

Хачапури

Настоящее хачапури — это лодочка из теста с пылу с жару с начинкой из запеченного яйца. Начинка представляет собой вкусную горячую смесь.

Как на родине: начинка обязательно должна быть чуть жидкой — в этом случае вы сможете по-настоящему оценить блюдо, отламывая края лодочки и макая их в начинку.

Как в Москве: у нас не все так строго. Хачапури могут подать и с банальным омлетом внутри либо с куском расплавленного сыра (особенно в вариантах с доставкой).

Золотые, кружевные

— Россия. В нашей стране любят блины в любом виде и с любой начинкой. В современной интерпретации можно встретить неожиданные начинки: от гречневой каши до рыбы с поправкой на региональные вкусы.

— Франция. Французы готовят крепы — очень тонкие блинчики, в которые заворачиваются различные начинки. Секрет ажурности теста — в гречневой муке.

— США. Американцы тоже любители блинов. Однако в их варианте они потолще и скорее напоминают большие оладьи. Панкейки, как зовутся американские блинчики, принято есть вместе с добавками: кленовый сироп, арахисовое масло и черничное варенье.


Оригинал и комментарии

Спецолимпиада по истории в разгаре? от maoist
Что-то создается устойчивое ощущение, что у нас в медийном пространстве идет настоящая Специальная Олимпиада по истории. Причем соревнуются в ней все - и государственники, и либералы, и левые. Про то, что президент наш неожиданно стал специалистом в истории и историческом языкознании, и то статьи про начало Второй мировой пишет, то журналистов просвещает про историю русского и украинского языков, уже не оттоптался только ленивый. Правда, честно говоря, президент ничего такого сверхлженаучного не сказал, а в основном повторяет штампы советского периода, ну разве что ныне ненародную Польшу пинает чуть больше обычного. Но это и понятно - у него советником, отвечающим за историческую политику всеми нами нежно любимого доктор исторических наук профессор кислых щей В.Р. Мединский, а уж он насоветует, будьте уверены!

Впрочем, в оппозиционном лагере тоже идет интересная насыщенная жизнь. То на Горьком выходит откровенно проплаченная «нативная реклама» лженаучных творений покойника Мурада Аджи. А надысь говорят на «Эхо Москвы» в районе 18.00 талантливая журналистка Маша Майерс (она же Ф. Ольшевец) «со ссылкой почему-то на журнал "Форбс" ... радостно рассказывала людям об интереснейшем музее Новой хронологии» в городе Ярославле. Что вызвало большое удивление даже у поклонников означенной радиостанции. Это у флагмана либеральной журналистики есть такой завуалированный рекламный блок «Люди и деньги», в котором оная М. Майерс рассказывает, как потратить ваши денежки на какую-нибудь хренотень. С одной стороны, я все понимаю: бизнес-план, реклама, деньги не пахнут и вообще. Но с другой - рекламировать Фоменко это совсем уж дно какое-то.

Оригинал и комментарии

Город без ресторанов от p-syutkin

Нынешняя эпидемия – это еще и способ понять, как жить в городе без привычных вещей. Кино, торговых центров. Или ресторанов и кафе. Им, пожалуй, в нынешней ситуации досталось больше других видов бизнеса. И просвета пока не видно.

Московские рестораны и кафе пострадали от вспышки коронавируса и ограничительных мер со стороны мэрии Москвы. Поток посетителей снизился, а ресторанам пришлось специально ограничивать количество мест в залах. Рестораторы бьют тревогу и просят помощи у государства.

Залы большинства ресторанов, куда в обеденное время заглядывали москвичи, оказались практическим пустыми. В кафе с фаст-фудом народу было чуть больше. Но этим кафе пришлось ввести дополнительные санитарные меры, чтобы обезопасить своих клиентов от заражения, а также соблюсти ограничения мэрии Москвы.

Одна из самых популярных мер, которую отметил корреспондент Би-би-си, - это увеличение расстояния между столиками. К примеру, в кофейне "Старбакс" возле Павелецкого вокзала на некоторых столиках установлены таблички с просьбой не занимать их, чтобы "обеспечить безопасное расстояние".

На похожий шаг пошли и владельцы расположенной неподалеку закусочной сети Burger King: они заклеили половину столов пленкой и разместили объявления с просьбой к клиентам по возможности забирать заказы с собой, а не есть в зале.

Опрошенные Би-би-си владельцы ресторанов также рассказали о подобных мерах. "Мы стараемся рассаживать посетителей далеко друг от друга, чтобы не было контактов, и стараемся не пускать тех, кто выглядит больным, но надо отдать должное, такие люди не ходят по улицам", - говорит основатель сети ресторанов "Китайские новости" Станислав Лисиченко.

Владелец сети кафе "Шоколадница" Александр Колобов говорит, что в его заведениях выполняются базовые требования Роспотребнадзора, введенные в связи с пандемией: в первую очередь это тщательное мытье рук и дезинфекция помещений.

В кафе "Андерсон", среди прочего, официанты начали работать в перчатках, в помещениях появились антивирусные лампы и рециркуляторы, а детские игрушки обрабатываются каждые полчаса, пишет в "Фейсбуке" владелица сети Анастасия Татулова.

В закусочных KFC на всякий случай повесили схему с симптомами коронавируса и рекомендациями. В частности, там есть совет не ехать в китайский город Ухань
В закусочных KFC на всякий случай повесили схему с симптомами коронавируса и рекомендациями. В частности, там есть совет не ехать в китайский город Ухань

Сеть закусочных McDonald's закупила 5 тысяч градусников для измерения температуры тела сотрудников и 9 тысяч литров кожного антисептика, а в закусочных KFC рекомендуют посетителям формат заказов "на вынос", об этом компании заявляли в своих пресс-релизах. В KFC клиенты могут поесть и в зале ресторана, если они этого захотят.

Смерть бизнеса

В понедельник, 16 марта, глава департамента торговли и услуг Москвы Алексей Немерюк сообщил, что введенные столичной мэрией ограничения на проведение досуговых мероприятий не коснутся заведений общепита. Однако сами рестораны жалуются на то, что горожане в последние дни практически перестали их посещать.

Одной из первых тревогу забила владелица сети детских кафе "Андерсон" Анастасия Татулова. Во вторник она опубликовала в "Фейсбуке" пост, в котором призвала пользователей соцсетей поддержать предприятия среднего и малого бизнеса любыми возможными способами: от хороших отзывов и чаевых до заказов на дом и покупок подарочных карт.

"Гипотетическая смерть людей воспринимается нами как страшная угроза, но поверьте, смерть такого количества бизнесов штука не менее страшная. И для страны тоже", - подчеркнула Татулова.

В беседе с Би-би-си предпринимательница рассказала, что ей уже пришлось закрыть два заведения сети, а все остальные перевести на усеченный режим работы. "Мы постепенно сокращаем все, что можно сократить", - посетовала она.

Анастасия Татулова попросила пользователей соцсетей помочь малому бизнесу
Анастасия Татулова попросила пользователей соцсетей помочь малому бизнесу

Ситуация усугубляется тем, что последний год и так был очень непростым для ресторанного бизнеса, говорит Станислав Лисиченко. "К этим событиям мы подошли с несуществующим запасом прочности, поэтому сейчас ситуация близка к катастрофической, и долго никто не протянет", - сказал он Би-би-си.

Александр Колобов из "Шоколадницы" также рассказал о "критическом падении доходов" и оттоке посетителей, который резко усилился за последние две недели.

В среду, 18 марта, президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРИО) Игорь Бухаров рассказал агентству "Москва", что обороты в популярных ресторанах столицы из-за ситуации с коронавирусом снизились на 25-30%, а заведения общепита не территориях аэропортов и вовсе сообщают о падении оборота на 90%.

"В этой экономической ситуации банкротств будет больше, чем людей, умерших от коронавируса", - предупреждает Бухаров.

Федерация рестораторов и отельеров на этой неделе направила главе кабмина письмо, в котором, в частности, просила ввести мораторий на проведение проверок ресторанов и гостиниц сроком на три года, а также приостановить действие статей Гражданского кодекса, которые предусматривают наказание за задержку заработной платы.

Правительство на этой неделе объявило о дополнительных мерах по поддержке малого и среднего бизнеса в условиях пандемии. В четверг премьер-министр Михаил Мишустин сообщил о решении ввести отсрочку по уплате страховых взносов и арендных платежей на три месяца для малых и средних предприятий - арендаторов государственного или муниципального имущества. Кроме того, кабмин вводит мораторий на проверки предприятий из реестра малого и среднего бизнеса, в том числе налоговые и таможенные.

Бизнесмены, опрошенные Би-би-си, полагают, что и этих мер в нынешних условиях недостаточно. "Нам нужны налоговые льготы до конца 2020 года - даже если все это закончится в мае, то потери отрасли таковы, что на восстановление уйдет минимум год хорошей работы", - полагает Анастасия Татулова.

Спасет ли доставка?

Чтобы поддержать свой бизнес, рестораны активно подключаются к сервисам доставки еды или развивают свои собственные сервисы доставки.

Платформа Delivery Club на этой неделе сообщила о трехкратном увеличении числа заведений, желающих подключиться к системе. "Возможно, рестораторы изучили опыт зарубежных стран, в которых на фоне коронавируса произошел бум доставки", - предполагают в компании.

Другой гигант на рынке доставки - сервис "Яндекс.Еда" - решил упростить процедуру организации доставки заказов для кафе и ресторанов. Как пояснили в пресс-службе компании, после предоставления необходимой информации ресторан сможет начать работать с доставкой всего за один рабочий день, в то время как стандартная процедура занимает до семи рабочих дней.

Федерация рестораторов и отельеров сообщила, что часть ее членов с 18 марта приостанавливает работу по обслуживанию гостей, полностью переходя на формат доставки еды.

Сервисы доставки решили пойти навстречу ресторанам в сложной ситуациирод без
Сервисы доставки решили пойти навстречу ресторанам в сложной ситуациирод без

Однако переход на онлайн-доставку отнюдь не способен покрыть все убытки от простоя ресторанов, сетуют владельцы заведений.

"Люди ходят к нам, не только чтобы поесть. Они ходят, чтобы встретиться с друзьями, поиграть с детьми. Это эмоции, это особая атмосфера - и это не заменяется доставкой никак", - говорит Анастасия Татулова.

Станислав Лисиченко также отмечает, что рестораны традиционного формата рассчитаны в первую очередь на посетителей, а доставка для них - это вторичный доход.

"Для того, чтобы компенсировать посещение, доставка должна вырасти в 6-7 раз, но это технически невозможно, поскольку инфраструктурно к этому никто не будет готов - нет такого количества операторов, курьеров и упаковки для еды", - объясняет он.


Оригинал и комментарии

Цитаты. от babs71
     С трудом шла мобилизация техники: автомашин и тракторов. Их армия должна была получить из народного хозяйства. Как гласят документы, со стороны «отдельных» руководителей хозяйственных организаций «были случаи проявления антигосударственных тенденций». Приведём несколько ярких примеров. Минская областная база «Рыбсбыта» обязана была предоставить два грузовика ЗИС-5. Заместитель директора базы Левин потребовал постановления СНК о том, что райвоенкомат имеет право призывать автотранспорт, и без постановления отказался поставить машины. Только после нажима со стороны райкома партии и городского прокурора руководство базы согласилось предоставить технику, однако из восьми имевшихся машин сознательно дало две «негодные для эксплуатации» (одну из них, по решению автоинспекции, запрещалось использовать как технически неисправную, «вторая была поставлена с негодной резиной, несмотря на то, что резина у них была»). Председатель колхоза «Шлях Ленина» (Минская область, Копыльский район, Лехняновский сельствет) Руднев загнал грузовик-полуторку «в чащу сада, замаскировал». После того, как машину нашли, он «просил прощения, заверяя, что больше подобных фактов с его стороны не будет». В Кингисеппе (Ленинградская область) заведующий автобазой окружного исполкома Герасимов снял с новой машины боковины и заменил новый аккумулятор на «плохой», а когда члены приёмной комиссии потребовали возвращения снятых частей, заявил: "Какую машину я сдаю, такую и принимайте, а если не хотите, то ничего не получите".
     Руководители предприятий и учреждений старались оставить у себя новую технику, а на сдаточные пункты отправить старую и требующую ремонта, исправные машины и трактора прятали, под разными предлогами отправляли в другие районы и области. Чтобы скрыть технику от поставки, её иногда даже разбирали, с машин снимали хорошие покрышки, взамен ставили старые, негодные. Некоторые предприятия и учреждения просто отказывались дать автотранспорт.
     Противодействие, которым хозяйственные работники встретили мобилизацию техники, объясняется просто. Изъятие машин и тракторов мешало им выполнять свои производственные планы. Иногда их даже поддерживало низовое партийное руководство. Директор Кубраковской МТС (Воронежская область, Вейделевский район) Гаммлист прислал негодную машину, на 12 часов задержал поставку тракторов. Когда райвоенкомат обратился за содействием к секретарю местного райкома партии Усакову, тот отказался помогать, заявив: «Вы срываете сельскохозяйственные работы».

М. И. Тягур. "Большие учебные сборы. Скрытая мобилизация и трудности ее проведения"

Оригинал и комментарии

Желтая опасность... от thor-2006
626fbca60e614fc185a8def2d11e83ec


       В 1895 году (год окончания японо-китайской войны по заказу кайзера Вильгельма II в Академии художеств города Кассель создана картина "Die gelbe Gefahr" ("Желтая опасность") - автором стал профессор академии Герман Кнакфус. К изображению была присобачена прикреплена подпись: «Vulker Europas, wahrtet eure heiligsten Giiter» (Народы Европы, берегите ваши священнейшие блага).
"Желтая опасность", "зловещий доктор Фу Манчу" и пр. стали символами великой европейской ксенофобии конца XIX в., вызванной опасениями относительно потенциала пробуждающегося Китая - а Китай после подавления движения тайпинов и в самом деле начал выказывать признаки пробуждения и встал на путь модернизации и вестернизации (прежде всего в промышленности и военном деле).
      Русским пришлось столкнуться с пробуждающимся Китаем одной из первых (на пару с Францией). После стабилизации политического положения в империи китайские власти обратили внимание на освоение северо-восточной ее части, в т.ч. и территорий, примыкающих к русскому Приморью. Сохранявшиеся пограничные споры в этом районе привели к т.н. савеловскому инциденту.
      Желая подкрепить слова слова своих дипломатов реальной силой, китайские власти направили во Владивосток с визитом "дружбы" эскадру в составе 6 вымпелов, в т.ч. новейших, недавно прибывших из Германии броненосцев «Динъюань» и «Чжэньюань».

      Броненосец «Чжэньюань»

Chin-juanx_(1)



      В августе 1886 г. (по н.ст.) эскадра под началом адмирала Дин Жучана бросила якорь в бухте Золотой Рог. Визит проходил, как говорится, "в обстановке дружбы и взаимопонимания".

      Посланец мира адмирал Дин Жучан

Tingris


      Впрочем, а могло ли быть иначе, если русские силы на Дальнем Востоке на то время были мизерны - что на суше, что на море. На момент китайского визита во Владивостоке находились корабли эскадры Тихого океана под командованием контр-адмирала А. А. Корнилова (броненосный фрегат «Владимир Мономах», клиперы «Джигит» и «Вестник») и Сибирской флотилии (клипер «Абрек», канонерские лодки «Сивуч» и «Нерпа» - последняя безнадежно устаревшая), а также невооружённый пароход «Амур»). Из всего этого набора кораблей лишь "Мономах" представлял собой более или менее реальную силу, но и ему было не под силу тягаться сразу с двумя новейшими китайскими броненосцами. В общем, русские были изрядно впечатлены и поражены этой военно-морской демонстрацией, намек был понят, и границы в спорном районе была исправлена в соответствии с пожеланиями Китая. "Fleet in being", так-скать, в действии. "Кинжал хорош для того, у кого он есть, и плохо тому, у кого его не окажется в нужное время" - в Петербурге пришли к выводу, что они недооценили ходей-ходей. А ведь еще в 1873 г. Пржевальский писал о том, что "здесь (т.е. в Китае и прилегающих к нему областях - Thor) везде можно проникнуть, только не с Евангелием под мышкою, а с деньгами в кармане, со штуцером в одной руке и с нагайкой в другой... С ними должны идти сюда европейцы и снести, во имя цивилизации, все эти подонки человеческого рода. Тысячи наших солдат достаточно, чтобы покорить всю Азию от Байкала до Гималая. И пора бы тряхнуть хорошенько Срединное государство, пора перестать церемониться и сносить все оскорбления, которыми на каждом шагу угощают европейца в пределах Небесной Империи. Здесь еще можно повторить подвиги Кортеса...".
      Увы, Чингис-хан быстрее, чем предполагалось, обзавелся телеграфом, и тряхнуть Поднебесную так сразу не удалось. Для китайцев более страшным врагом, нежели европейцы и даже японцы, оказались они сами, так что "желтая опасность" оказалась отсрочена на более чем сто лет...

Оригинал и комментарии

Коронавирус и быдлячество от visualhistory
Как и всякое крупное бедствие в истории человечества, нынешняя пандемия коронавируса окажет услугу прогрессу. Например, в ряде стран она уже подтолкнула к массовому переводу на дистанционную работу всех, кого только можно. Как только рухнет главный фетиш трудового законодательства
обязательное присутствие на рабочем месте, обрушится и рынок офисной недвижимости, станет бессмысленным строительство офисных высоток.
Но сначала эту пандемию надо пережить. Я не буду рассуждать на тему, насколько новая зараза опаснее разных форм гриппа, но передаётся довольно легко. Китайцам удалось остановить её распространение у себя только путём тотального карантина и применения прочих беспрецедентных мер, включая обязательное ношение медицинскими масок ВСЕМИ в общественных местах.
Москва встречает коронавирус тотальной расхлябанностью. Сегодня в московском метро маски носит (моя прикидка на глаз) только 1 человек из 100.
Одно из главных проявлений российского быдлячества — все прутся в общественный транспорт со своими соплями, кашлем и чиханием, но ни одна зараза (за редким исключением) при этом не наденет маску, и даже рот редко кто прикроет!
В вагон московского метро или электрички заходишь словно в холерный барак — "апчхи" и "кхе-кхе" несётся отовсюду, кажется, что болен каждый третий, если не каждый второй.
Пока эти несознательные граждане (быдляк, по-простому) разносят только ОРВИ, но уже завтра это будет пресловутый коронавирус.
Надо было уже давно ввести строгую административную ответственность за нахождение в общественном месте без медицинской маски при наличии любых признаков респираторного заболевания (температуры, насморка, кашля и т.д.).
Сегодня пора вводить запрет на вход в общественный транспорт или учреждение без медицинской маски.
Но вместо этого пока лишь смехотворные меры в виде тепловизоров в московском метро. COVID-19, welcome!
Неужели у кого-то так велик соблазн обнулить социальные обязательства перед пенсионерами?

Срочные новости

Оригинал и комментарии

Два кита национального суверенитета от sergeytsvetkov

1. Обыватель, который не хочет кормить свою армию, будет кормить чужую.

2. Читатель, который не хочет кормить своих историков, будет читать историю своей страны, написанную чужими историками.

Открыта подписка на мою новую книгу «Сотворение мифа».
В настоящее время "Сотворение мифа" — это единственная книга, которая в популярном стиле и доступным языком знакомит читателя с проблемами становления русской историографии, рисует портреты первых российских учёных-историков и разворачивает полную картину зарождения норманнизма — прежде всего в Швеции (как сознательной политической фальсификации с целью "захвата русского прошлого" — то, чем сегодня снова занимаются многие наши соседи) — и его последующего укоренения на русской почве.

Книга содержит очерк древней русской истории, написанный с позиций современного исторического знания.

Заказать книгу или помочь её изданию

Оригинал и комментарии

Не повезло... от thor-2006
       Пишут, что это череп римского легионера, а в нем галльское копье (наконечник)...

88273849_118306363089330_5680817800625520640_n


       Утащено из Мордокниги.
       P.S. Легионер какой-то беззубый, кстати, и где он зубы-то испротерял?

Оригинал и комментарии

Русские все ещё живут в ужасе перед финнами от gusev-a-v
На новой выставке санкт-петербургского Военно-исторического музея артиллерии представлен на редкость критический взгляд на боевые успехи Советского Союза в Зимней войне. Внимание посетителей также обращают на то, что Зимнюю войну хотели стереть из памяти советского человека.

DJIhkZaW0AEGOd-.jpg

Так началась война, о которой долгое время после ее окончания старались не вспоминать и делать вид, как будто ничего и не было», — сообщается в описании выставки на сайте музея.


Название выставки — «Там, за той рекой Сестрою, на войне, в снегах по грудь…» (цитата из набросков к поэме Александра Твардовского «Василий Тёркин», как сообщается на сайте музея, прим. перев.)

В этом году в Санкт-Петербурге было мало снега, так что до людей, незнакомых с той войной и привыкших к современным теплым зимам, авторы выставки хотели донести ужасы Зимней войны словами.

Как сообщается в описании выставки, в Зимнюю войну (ноябрь 1939 года — март 1940 года) температура часто опускалась до 30, иногда даже до 40 градусов мороза. Слой снега достигал 110, местами даже 125 сантиметров.
У советских солдат было неудобное и холодное обмундирование. Длинные шинели мешали быстро двигаться, темная одежда была очень заметна на снегу.

К тому же советская армия недооценила финские силы. Посетителям рассказывают, что среди финских солдат было много местных жителей, уже привыкших к зиме и умевших пользоваться оружием с юных лет.

На выставке также рассказывается, как финны «подкарауливали обходные отряды на замерзших озерах, а потом обрушивали на них шквал огня».

«Советские солдаты гибли от осколков и пуль, тонули в образовавшихся от разрывов полыньях, замерзали на льду в забрызганной водой одежде. Все это рождало „финно-боязнь"», — сообщается в описании выставки.

Кульминацией «финно-боязни» стала легенда о финских снайперах, «кукушках», которую активно распространяла военная пропаганда.

Согласно легенде, финские снайперы забирались на кроны деревьев и караулили красноармейцев, которые ни о чем не подозревали. Позже легенда о финских «кукушках» стала одним из объяснений, почему на одного павшего в Зимней войне финна приходилось пять советских солдат.

«Советские пропагандисты в воспоминаниях о финской войне красочно живописали, как в целях маскировки финские снайперы организовывали позиции в кронах деревьев, маскируясь в ветвях, а между собой переговаривались, подражая голосу кукушки. Эта история очень крепко вошла в ленинградскую мифологию. Так, к примеру, в Ленинграде даже бытовала загадка: что за чухонец сидит на суку и кричит: „Ку-ку, ку-ку?"»

Чухонец — прозвище, которое раньше использовалось русскими по отношению к финнам.

Однако легенда о «кукушках» имела мало общего с реальностью, что подчеркивается и на выставке. Посетителям сообщают, что «современные исследователи все же скептически относятся к факту массовости финских снайперов-„кукушек"».

Об истории возникновения легенды ничего неизвестно. В реальности кроны деревьев плохо подходили для снайперов. Многие финские снайперы, такие как Симо Хяюхя (Simo Häyhä), были очень умелыми и поэтому вызывали страх у советских солдат.

Однако в рассказах о Зимней войне в России по-прежнему можно столкнуться с легендой о «кукушках». Например, в ноябре, когда в Петрозаводске проводили семинар о начале Зимней войны, слушатели спрашивали присутствующих историков о правдивости историй о куковавших на деревьях финских снайперах.

Как сообщается на выставке, «финно-боязнь» советских солдат пытались подавить при помощи многочисленных агитационных плакатов, на которых, к примеру, призывали: «Не цепляйся за дороги. Смело ищи врага в лесу!»

Для Советского Союза цель Зимней войны заключалась в том, чтобы передвинуть границу подальше от Ленинграда. В итоге цель была достигнута, но, как сообщается на выставке, дорогой для Советского Союза ценой.

Советские потери оцениваются на выставке примерно в 150 тысяч человек. Организаторы выставки все же признают, что убитых и пропавших без вести даже не считали.

Выставка рассказывает о том, что после войны все неудачи и ошибки пытались забыть. Географические названия были изменены, братские могилы были разрушены строительной техникой.

Советские солдаты, воевавшие в Зимней войне, не получили наград.

Люди, защищавшие свою страну, не щадя своей жизни и здоровья, были обмануты и забыты. Участники этой войны даже не получили орденов, только нагрудные знаки, сообщается на выставке.

На выставке Военно-исторического музея артиллерии также рассказывается о «Майнильском инциденте», который Советский Союз использовал как повод для начала войны.

Удивительно откровенные тексты выставки частично затрагивают и этот аспект. Однозначных утверждений, что «майнильские выстрелы» были совершены финнами, нет.

Посетителям выставки сообщается, что, согласно советской версии, «финская артиллерия обстреляла место дислокации частей Красной армии в районе приграничной деревни Майнила, в результате чего были убитые и раненые».

Финская версия начала войны излагается следующим образом: никакие выстрелы с финской стороны произведены не были, «была провокация со стороны советских спецслужб — то есть воинская часть была обстреляна своей же артиллерией».

Похоже, смелость организаторов выставки на этом и закончилась. На сайте сообщается, что причина начала Зимней войны по-прежнему остается загадкой.

Кто обстрелял военнослужащих РККА, и был ли обстрел вообще, не ясно до сих пор. Но повод для начала боевых действий был найден, и 30 ноября 1939 года советские войска перешли финскую границу — для того чтобы наказать „зарвавшуюся финскую белогвардейщину.

Источник

_____________

У нас в стране огромное количество муеев, выставок и историков, которых финская пропаганда легко может назвать "удивительно честными". Вот это статья из финской газеты ясно показывает на чью мельницу льют, так называемые, "честные историки".

Оригинал и комментарии

от kris-reid

Оригинал и комментарии

Икра для тех, кто выжил на капусте от p-syutkin

Пост – дело добровольное, хотя и хлопотное. Это еще в XIX веке крестьянам было хорошо. Из всей еды в это время предлагалась только капуста, да лук с редькой. Не надо голову ломать. Впрочем, и для сегодняшних профессиональных плакальщиков по царю-батюшке есть радость: икру можно было есть ложками. 

Правда, только в Лазареву субботу (а это через месяц поста). Ну, и тем, кто с капусты до начала апреля не околел.

Многие исследователи XIX века, занимавшиеся изучением культуры жителей Центральной черноземной полосы, отмечали, что пища крестьян была преимущественно растительная, в которой первое место занимали хлеб, мучные и крупяные блюда. Повседневный стол состоял из хлеба, картофеля, капусты, лука, огурцов, редьки, гречневых или пшенных круп, мучных продуктов. Самые «ходовые» будничные кушанья, не говоря о хлебе, — это окрошка на квасу, постные щи, картофель, каша из пшена и лапша. К праздникам пекли пироги, варили кисели, покупали вина. 

Об этом же писал и М.Баранович в своей книге «Материалы для географии и статистики России, собранные офицерами Генерального штаба. Рязанская губерния», изданной в 1860 г.: «Обыкновенно пища крестьян весьма проста и однообразна: ржаной хлеб, щи и каша составляют вседневный обеденный и ужинный их стол; с тем только различием, что последней часто не бывает. Ржаной хлеб отличается хорошим качеством, иногда только, от небрежного квашенья и печенья, делается неудобоварим; в праздник пекут, из ржаной муки с примесью пшеничной, так называемые пироги и лепешки. Щи, как в постные, так и в скоромные дни, варят из квашеной капусты без всего, с тем различием, что в скоромные прибавляют в них иногда сала или сметаны, или просто молока; о заправке щей мукою, маслом и крупами немногие имеют понятие и потому они выходят жидки и невкусны, вполне суровые». 

«Каша бывает гречневая, молочная и с постным маслом или толченым конопляным семенем во время постов; употребление каши уже служит признаком некоторого довольства. Что же касается до мясной пищи, то это большая редкость крестьянского стола допускается только в важные праздники. Рыбы в местах, удаленных от рек, употребляют еще менее. В общем употреблении она только в последние дни масленицы, в зимний Николин день и в праздник Благовещенья. Рыба употребляется соленая: белужина и севрюжина и свежая: плотица, окунь, ерш, пескарь, язь, карась, иногда щука и лещ, вообще породы мелких рыб, которыми изобилуют озера и реки губернии».

Именно про пост без прикрас и иллюзий я и рассказываю в очередной серии нашего с Ольгой Сюткиной видео-проекта «Русская кухня: непридуманная история»:

«Овощи в малом употреблении по причине отсутствия у крестьян хороших огородов. Картофель, который мог бы служить питательною и вкусной принадлежностью крестьянского стола, еще не в общем употреблении. Его не везде разводят, и притом в количестве недостаточном. 

Еще менее можно встретить горох, свеклу и огурцы. Только капуста в большом ходу, а также лук и редька в постные дни. Других овощей крестьяне почти не знают. Фрукты идут в продажу, а в северных уездах о них не имеют и понятия. Грибы в большом употреблении, без них трудно обойтись крестьянину в постные дни. Но ягоды собираются только для продажи. Разве дети воспользуются иногда случаем полакомиться ими, притом не разбирая зрелы они или нет». 

Вообще, - делает при этом несколько парадоксальное заявление М.Баранович, - пища крестьянская свежа и потому здорова.

Великий пост считался самым длительными и строгим в отношении пищевого рациона. В первые пять дней («сухие дни») ели сырые, невареные продукты без масла, пил не подогретое питье. Наиболее благочестивые люди в течение первого дня не ели и не пили вовсе, на второй день пили крещенскую или простую воду, ели просфоры, хлеб с солью. На третий день, кроме хлеба, пили отвар из сухофруктов, на четвертый день снова ели хлеб и пили воду, на пятый день варили кутью, или коливо – кашу из цельных зерен пшеницы или гороха, или риса с добавлением меда, изюма, сухих ягод - и после освящения кутьи в церкви, съедали ее. 

Во все время Великого поста растительное масло можно есть только в субботу и воскресенье. Верующие старались по мере сил придерживаться этого рациона. В.В.Селиванов в изданной в 1887 году книге «Год русского земледельца. Очерки о крестьянстве в России второй половины 19 века» пишет: «Великий пост строго соблюдается народом. Рыбу едят только в Благовещенье, да в Вербное воскресенье. В Лазареву субботу разрешают только икру. Многие не едят даже масла». М.Баранович тоже замечает: «Великий пост соблюдается весьма строго. Рыбу едят только в Благовещенье и в Вербное воскресенье. Многие не едят даже масла». 


Оригинал и комментарии

Обнуление сроков. 8 историй успеха от visualhistory
Обнуление президентских сроков — это не какая-то российская выдумка, а давно известный политический трюк. За последние годы его успешно проделали как минимум в 8 странах мира.  Так что у нас есть возможность оценить эти истории успеха (а также возможные риски).

1. Перу. В 1990 году президентом Перу избрали Альберто Фухимори, потом в 1995 году он пошел на второй срок. Согласно законодательству, в Перу можно было быть президентом два раза по пять лет. Поэтому Фухимори придумал в 1996 году принять закон, обнуляющий его сроки. Конгресс, который закон принимал, контролировался его партией. В результате закон приняли. В 2000 году он выиграл выборы, потом начались акции протеста и президент бежал. В 2007 году его вернули в страну и приговорили к 25 годам тюрьмы.

Фухимори

2. Киргизия. Президента Киргизии выбрали в октябре 1991 года — Аскара Акаева. Если что, он был единственным кандидатом на выборах. В 1993 году в Киргизии приняли новую Конституцию, а затем Акаев выиграл вторые выборы в 1995-м. Затем, вплоть до 2005 года, в Конституцию вносились поправки о том, что Акаева можно выбирать на новые сроки. В том же 2005-м в Киргизии началась «тюльпановая революция», в результате которой Акаев бежал в Россию, где живет по сей день.
3. Таджикистан. В 1994 году на выборах в Таджикистане победу одержал Эмомали Рахмонов. Он повторил успех в 1999 году. Но за пару месяцев до 1999 года в Таджикистане организовали конституционный референдум, где одобрили поправку об увеличении президентских сроков с пяти до семи лет. И ЭТО ЕЩЕ НЕ ВСЕ! В 2003 году на таком же референдуме одобрили 56 поправок, среди которых была поправка о… Правильно! Обнулении сроков! В 2006 году Рахмонов снова выиграл и пошел на первый срок. Затем в 2013 году он снова победил (это был второй срок!). В 2016 году на очередном референдуме президенту разрешили баллотироваться неограниченное количество раз.
4. Буркина-Фасо В 1986 году действующий министр юстиции Буркина-Фасо Блэз Компаоре устроил военный переворот и стал президентом страны. Затем его переизбирали президентом в 1991 году и в 1998-м. В 2002-м Конституционный суд сократил президентский срок с семи до пяти лет, а Верховный суд высказался так: поправка не может действовать задним числом, в связи с этим сроки президента обнуляются. Так Блэз Компаоре победил в 2005-м, а затем и в 2010-м. В 2015-м он уже не имел права баллотироваться, поэтому снова решил изменить Конституцию. В результате случились народные восстания и после — военный переворот. Президент спасался бегством в Кот-дʼИвуар.
5. Узбекистан. В 1991 году Ислам Каримов выиграл выборы и стал президентом Узбекистана. В 1995 году выборов просто не было, вместо них устроили референдум о продлении полномочий президента до 2000 года. В 2000-м выборы все-таки состоялись, и Ислам Каримов спустя девять лет пошел на свой второй срок. В 2002-м в Узбекистане прошел конституционный референдум, где президентский срок увеличили с пяти лет до семи. Потом Каримов баллотировался еще раз в 2007 году, хотя не имел права. В 2015 году Центральная избирательная комиссия разрешила Исламу Каримову баллотироваться снова, потому что его предыдущие сроки учитывать не стоит из-за принятой в 2002 году Конституции. В 2015-м он выиграл выборы, а в 2016-м умер от инсульта.
6. Сенегал. В 2000 году Абдулай Вад выиграл выборы в Сенегале. Восемь лет спустя Демократическая партия Сенегала, которую возглавлял президент Абдулай Вад, провела через парламент закон, который увеличивал срок президентских полномочий до семи лет. В возрасте 85 лет в 2012 году Вад решил баллотироваться еще на один срок. Оппозиция была против, но Конституционный суд принял решение, что новая Конституция 2001 года обнулила сроки, поэтому выборы 2012 года — это выборы на второй срок! Но их 85-летний Вад проиграл.
7. Боливия. В 2005 году президентом Боливии был избран Эво Моралес. В 2009 году он победил снова, одновременно в стране была принята новая Конституция, объявившая новый порядок в стране. Согласно этому порядку, Моралеса допустили на выборы в 2014 году (якобы на второй срок, но фактически на третий). В 2016 году в стране организовали конституционный референдум для того, чтобы обнулить сроки Моралесу. Народ проголосовал против, но правительство Моралеса объявило, что голосование прошло не очень честно, потому что в него вмешивались США. В 2017 году Верховный суд Боливии решил, что все государственные должности не будут иметь ограничений по срокам. Новые выборы прошли в 2019 году, Моралес выиграл в первом туре, но вынужден был бежать в Аргентину из-за массовых протестов.
8. Бурунди. В 2005 году Пьера Нкурунзизу выдвинули единственным кандидатом на президентские выборы, которые он, не поверите, выиграл! Спустя пять лет, в 2010 году, его выбрали снова (уже народ, а не парламент), конкурентов тоже было ноль. Когда второй срок подошел к концу, президент сказал, что хочет на третий срок, что противоречило Конституции. В 2015 году Конституционный суд разрешил президенту идти на третий срок, а в 2018-м приняли новую Конституцию, которая обнулила его сроки.

Источник

Оригинал и комментарии

Хе-хе.. от thor-2006
       Вот если Россия - родина слонов (ладно не слонов, но мамонтов точно!), то Китай - совершенно точно прародина людей (ладно, не всех, но китайцев - точно):

      Историю эволюции человека, похоже, придется существенно переписывать в самое ближайшее время. Недавние находки китайских палеоантропологов ставят под сомнение существование единой африканской прародины человечества и убедительно показывают, что как минимум еще один, альтернативный очаг формирования нашего вида Homo sapiens располагался в Китае

      Вот что делает грант животворящий и мудрое руководство и ценный указания ЦК КПК и лично Председателя Си!

istoria-chinei-omul-de-pekin_compressed


Оригинал и комментарии

Немного о подсчетах от george-rooke

Тут мне в обсуждениях о русском флоте скинули ссылку, которая уже навязла в зубах.

http://www.ttolk.ru/articles/sladkie_mechtyi_o_solenoy_vode_kak_sgnil_flot_petra_i

Начну сначала. Есть в ЖЖ такой журнал - Карл 12 (https://carolusxii.livejournal.com/). Там всего 11 записей, в основном посвященных срокам службы русских кораблей при Петре. Без ссылок, без цитат. Просто данные - "вошел в строй, разобран". Так вот наш журналист товарищ Красиков все свое исследование базирует на этом ЖЖ. Прикольно, да?

Ну и вот то, что постил в свое время я. Русские данные - по МИРФ, английские - по адмиралтейским спискам, и иногда - по мемуарам (последнее отражено отдельно).

Вот вам четкое сравнение сроков службы по 50-60-пуш.

https://george-rooke.livejournal.com/403145.html

Вот по судам 1-го ранга.

https://george-rooke.livejournal.com/445394.html

Красиков же поступает интересно - он считает срок службы до момента "в море не выходил". То есть то, что корабль может быть еще вполне боеспособен, но не выходить в море из экономии, "исследователя" не пугает. Очень интересный такой вариант. Давайте тогда у англичан считать по такому принципу, окажется, что тот же "Ройял Соверен" примерно пять лет службы мигом потеряет, ибо после сражения при Ла-Хоге в 1692 году в море не выходил, а потом сгорел на верфи в Чатэме в 1697-м. Да вообще есть довольно много английских кораблей, которые в период между войнами были разоружены и в море не выходили, а с началом военных действий были признаны негодными.

Если мы к русским применяем такую систему подсчета, почему мы ее не применяем к англичанам?

Оригинал и комментарии

О русском флоте от george-rooke
Две статьи на Вархэде.

Кратко я писал на эту тему. Здесь более развернутый вариант.

Раз:
https://warhead.su/2020/03/07/zarya-russkogo-flota-kak-morskoy-ustav-pomeshal-velikomu-buduschemu

Два:
https://warhead.su/2020/03/15/zarya-russkogo-flota-kak-len-i-nevezhestvo-vsemu-pomeshali

Сюда же вынесу главную мысль, которую повторял уже не раз. Нет смысла сравнивать русский флот с английским или французским. Это как сравнивать сборную Бразилии по футболу с нашими каликами одноногими. Или Сборную Германии (Италии, и т.д.) по футболу со сборной России. А вот сравнение сборной России со сборной Польши или Ирана - то есть равной весовой категории имеет смысл, потому что есть возможность объективного сравнения. То есть речь идет о сравнении сравнимого.

Понятно, что читатель, прочитавший о таких проблемах в русском флоте, скажет – но как тогда побеждали-то на море? В конце концов, было же Эзельское сражение, была Чесма,Тендра, Калиакрия, Выборгское сражение.
Действительно, все это было. И здесь стоит отметить одну важную вещь – дело в том, что наши основные противники – флоты Швеции и Турции – были еще хуже. И чтобы понять причины русских побед, давайте кратко опишем особенности этих флотов.
Начнем со шведов. Дело в том, что финансирование флота для любой страны – величина конечная. Денег на всё не хватает, и всегда приходится решать, какие траты будут первоочередными, а что будет финансироваться по остаточному принципу.
Так вот шведы сделали упор на корабли и корабельное строительство. Их корабли строились из хорошего выдержанного дерева, на зиму их даже, сняв мачты, загоняли в крытые ангары, и т.д., поэтому шведские корабли без шуток служили по 30-60 лет. Но понятно, что такая система строительства и хранения была очень затратной. Поэтому в первую очередь шведы экономили на зарплатах матросам и на снабжении экипажей.
Шведский флот весь XVIII век сотрясали эпидемии, матросы недоедали, умирали в больших количествах. Например, по данным шведского историка Тенгберга, на шведской эскадре Томаса Райалина, пришедшей в район Архипелага Аспе в 1741 году «было 729 умерших и 2000 больных; на адмиральском корабле («Ulrike Eleonora») из 595 человек годных к службе было 227, а на «Finland» из 400 не более 75».
В войну 1788-1790 годов уже упоминавшийся взятый в плен русский 74-пушечник «Владислав» сыграл роль эдакого троянского коня. Эпидемия тифа, начавшаяся среди русских пленных, перекинулась на весь шведский флот, который к апрелю 1789 года потерял до трети личного состава.
В 1808 году, после боя со «Всеволодом», на шведском флоте началась эпидемия цинги и тифа. Всего за месяц шведский флот потерял 2 коммодора, 14 капитанов, 53 офицера, и 5300 моряков. Еще 3000 моряков находились в лазаретах, и было очень мало надежды, что они смогут поправиться, и в результате шведы были вынуждены снять блокаду Балтийского Порта, где укрылся русский флот.
В результате шведские моряки большей частью были такими же рекрутами, как и русские, а шведские капитаны такими же робкими и безынициативными. Но если в России все-таки принимались меры для нормального снабжения экипажей, повышался уровень медицины, старались хоть эпизодически проводить учения, то у шведов ничего этого не было в помине. С 1777 по 1788 год шведский флот выходил в море на учения… три раза. Думаю, комментарии излишни.
А что же турки? Тут, чтобы не быть голословным, просто приведем цитаты. Французский представитель в Османской империи барон де Тотт: «Назначение в командиры судов было делом особой спекуляции, нисколько не казавшейся предосудительною. Так как многие искали этого назначения, то капудан-паша отдавал корабли тем, которые более платили за них, предоставляя им в свою очередь, продавать многие свои должности на судах, и от этого управление дошло до такого беспорядка, что морские силы Турции готовы были уничтожиться сами собою, без помощи неприятеля. Ежегодно небольшая эскадра их выходила только в летние месяцы в Архипелаг для собрания податей с жителей и притеснения их, или для крейсерства против пиратов в тех водах, и потому офицеры, не привыкшие к другого рода плаванию, чужды были всякой военной дисциплины, всяких правил и не имели никаких знаний и опытности».
Французский советник Вольней пишет в 1780 году: «Турки… не пошли в морском деле далее понятий, существовавших сто лет назад, и с трудом умеют пользоваться компасом». И далее: «Между турецкими морскими начальниками не найдется ни одного, который имел бы малейшее понятие о навигации и морской тактике, никто не может получить командования над кораблем иначе, как заплатить за это известную сумму; причем предпочтение дается тому, кто больше даст.
На турецких кораблях не существует никакого порядка, никакой дисциплины. Выдача продовольственных припасов неравномерна; отпуск воды не подчинен никаким правилам. Каждый ест особо, что и когда вздумается и командиру судна невозможно определить, на какое время у него останется припасов и как долго он может держаться в море.
Из 24 линейных кораблей, 8 не могут выйти в море по своей негодности; а остальные 16, хотя и новы, но вследствие небрежности их содержания, долго прослужить не могут. Говоря вообще, невежество, беспорядок, кража и небрежность в морской турецкой администрации, заходят так далеко, что мы ни мало не сомневаемся в том, что ни один турецкий корабль не в состоянии внушить малейший страх неприятелю».
Ситуация эта была перманентной и не менялась и в XIX веке. Адольфус Слейд, английский наемник на турецком флоте, 1830-е годы: «Не берусь описывать ужасного беспорядка, между тысячею четырьмястами человек, говоривших на двадцати языках, в первое сделанное мною ученье. Они забавлялись им и шумели, но были послушны. Топчи-баши (старший артиллерийский офицер) усердно помогал мне в этом деле, и тростью вразумлял непонятливых… Хотя люди и имели расположение к занятию, но лень преобладала так сильно, что я не мог делать ученья более одного раза в день, и то самое непродолжительное время. Они довольно хорошо выдвигали и вдвигали орудия, и не посылали уже ядра прежде картуза; но все я не мог приучить их затыкать запал: и как не убеждал в опасности подобного пренебрежения, но слова мои оставались тщетными и притом, по самой простой причине: человек, который должен был исполнять это, не мог испытать на себе важности последствий. «Всяк за себя, один Бог за всех». Какое дело комендору, оторвет ли руку или нет посылающему заряд. Впрочем это была безделица, на которой я не очень и настаивал, в сравнении с главным предметом ученья, а именно с прицеливанием; неспособность их в этом превосходила всякое вероятие».
Понятно, что такой противник русскому флоту, даже с его проблемами, был вполне по силам. Но как только приходилось мериться силами с флотами из «Первой лиги» - понятно, что успехов ждать не приходилось.


Оригинал и комментарии

Нет повести печальнее на свете, от thor-2006
чем повесть о "казанщине" в переложении некоего русского книжника, автора "Казанской истории". Вот, к примеру, длиннейшая выдержка из нее с живописанием тех бедствий, которые обрушили на землю Русскую нечестивые агаряне казанския:
       "И как могу я рассказать или описать те грозные напасти и тучи страшные, обрушившиеся в те времена на русских людей! Ибо страх меня побеждает, и сердце мое горит, и плач смущает, и сами слезы текут из очей моих! Да и кто может рассказать, о правоверные, о бывших тогда великих бедах страшнее Батыевых, в течение многих лет причиняемых казанцами и поганой их черемисой православным христианам. Батый ведь всего один раз прошел по Русской земле, словно стрела молнии или темная огненная головня, спаляя, и сжигая, и разрушая, и пленяя христиан, посекая их мечом. И с тех пор обложил он правителей наших тяжелыми данями, как было сказано прежде. Не так было с казанцами: они из земли нашей не уходили, время от времени с царем своим разоряя ее и захватывая пленных, и пожиная, как пшеницу, и посекая, как сады, русских людей, и кровь их, как воду, проливая по долинам, не давая христианам ни на час покоя и тишины. Никто же из князей и воевод наших не мог ни подняться против них, ни помешать их зверствам, бесчеловечности и суровости, ни оказать им сопротивления, ни остановить их, и ни в чем им не препятствовали худые, и некрепкие, и немощные воеводы наши.
       И была тогда великая печаль всем людям, жившим на границе с теми варварами, и горькие слезы текли из глаз у всех правоверных людей. Дома же свои они по большей части ставили в безлюдной местности, в лесах, и жили там, в пещерах и горах прячась с женами своими и детьми, боясь попасть в плен к варварам. Иные же, оставив дома свои, и род и племя свое, страну и отечество, где они родились и были воспитаны, переселялись оттуда в глубину Руси, куда не доходили те варвары.
       И что тут много говорить: ведь от частых их набегов и завоеваний до основания были разрушены многие русские города и поросли они былием и травою, так что стали неузнаваемы. Опустошили они и все села, так что от всеобщего запустения позаросли они густыми лесами. И жгли они великие честные монастыри, святые же церкви оскверняли присутствием своим, ложась в них спать; и чинили они насилие над пленными женщинами и девицами; и, раскалывая секирами честные святые образы, предавали их огню-всеядцу; и святые служебные сосуды в простую посуду превращали: дома, на пирах своих, ели и пили из них скверные и поганые свои яства и напитки; и снимали честные кресты, серебряные и золотые, и, обдирая оклады с икон, переливали все это на серебреники и золотые и делали женам и дочерям своим серьги, ожерелья и мониста, а свои головы украшали тафиями и из священнических риз шили себе одежду; и над монахами чинили надругательство, бесчестя образ ангельский: засыпали им в сандалии горячие угли и, обвязав вокруг шеи веревку, заставляли их скакать и плясать, словно прирученных зверей; и стаскивали с молодых красивых иноков черные ризы и облачали их в мирские одежды, а затем продавали их, как простых юношей, в далекие варварские земли; и расстригали молодых инокинь, и насиловали их, как простых девушек, и брали их себе в жены; над мирскими же девицами на глазах у отцов их и матерей, не стыдясь, преступное блудное дело творили, также и над женами на глазах у их мужей, еще же и над старыми женщинами, которые до сорока и до пятидесяти лет во вдовстве пребывали, оставшись без мужей своих. И невозможно подробно перечислить все преступления их, ибо все это я видел своими глазами и знаю то, о чем пишу в горьком этом повествовании.
       Православные христиане ежедневно уводились в плен казанскими сарацинами и черемисой, старым же, непригодным для работы, они выкалывали глаза и обрезали уши, нос и губы, и выдергивали зубы, и вырезали щеки, и в таком виде бросали их, еле дышащих. Иным же отрубали они руки и ноги, и валялись те люди как бездушные камни на земле, и спустя недолгое время умирали. Некоторые люди посечены бывали, других же они пронзали железными прутьями меж ребер, и в грудь, и в лицо, иных, убивая, перерубали пополам, иных же сажали на острые колья возле их города и предавали позору, насмехаясь над ними.
       О царь Христос, велико твое терпение! Вот что они — хуже, чем с теми, о ком выше шла речь, — делали с младенцами незлобивыми: когда те, смеясь и играя, протягивали к ним любовно руки свои, словно к родным отцам, окаянные те кровопийцы, схватив за горло, душили их, и, взяв за ноги, разбивали о камень и о стену, и, пронзив копьями, поднимали в воздух..."
.

i_006


       Но вот в чем вопрос - как сравнить несравнимое? Ни одни казанский хан, что Магмет-Аминь, что Сафа-Гирей, тем более прочие, ну никак не может в одну строку поставлен в печально прославленным Батыгой-царем. Оно, конечно, все как в Париже, вот только крыши пониже и асфальт пожиже, похоже, вот только ресурсы Казанского "царства" и "царства" золотоордынского, тем более период его расцвета ну никак не сопоставимы. И, следовательно, Казань никак не могла оказаться столь же опасным врагом, что и Золотая Орда. И даже Крымское ханство было более опасно, чем Казань, а вот поди ж ты, вот какая выходит закавыка!
В чем же причина? Осмелюсь предположить, что ответ кроется в самом приведенном отрывке. Прежде всего вот этот фрагмент: Не так было с казанцами: они из земли нашей не уходили. Близость казанских владений к русским (точнее, соприкосновение, общий рубеж-"фронтир") создавали для казанских богатуров уникальную возможность съездить за зипунами и ясырем буквально через дорогу (в шаговой доступности) - собрался, подпоясался, и вперед, а к вечеру уже вернулся. Крымцам в этом плане было хуже - им надо было преодолеть сотни верст безлюдной степи, а потом вернутья обратно, а потому их предприятиятребовали серьезнйо организации и до поры до времени (пока русские не продвинулись далеко в Поле) их набеги были относительно релки - в отличие от казанских.
       И вторая причина тоже названа автором "Казанской истории" - развал системы обороны "казанской украины" (Никто же из князей и воевод наших не мог ни подняться против них, ни помешать их зверствам, бесчеловечности и суровости, ни оказать им сопротивления, ни остановить их, и ни в чем им не препятствовали худые, и некрепкие, и немощные воеводы наши) в годы междуцарствия и боярского правления.
       И еще один момент - ситуация на "казанской украине" в эти годы весьма схожа была с аналогичной ситуацией на "украине" "литовской". Там тоже шла "малая война" безперестани. Но, поскольку, похоже, что обмен ударами там был взаимным, то катастрофа не наступила (в переложении некоего книжника).

Оригинал и комментарии

Четыреста рублей «ярому большевику» от vaga-land
В интернете на разных сайтах до сих пор попадаются статьи, авторы которых пишут о «кровавом терроре, развязанном белыми и интервентами» в Архангельской губернии во время Гражданской войны, и даже об «оккупации» Севера России. Когда начинаешь читать документы той поры, понимаешь, что «кровавый террор» зачастую был какой-то странный.

Вр. исп. об. Заведующего Наружной службой

Рапорт

Доношу, что по полученным сведениям крестьянин дер. Нижмозеро Сергей Тимофеевич Резин по постановлению собрания своей волости был арестован как ярый большевик, и отправлен в г. Онегу, где содержался под стражей в милиции. Потом под угрозой своих сторонников принудил собрание переменить решение и просить об освобождении его. Когда последний вернулся из под ареста, то потребовал с угрозами возмещения убытков за время ареста в сумме 400 (четырехсот) рублей, которые уплатил ему из собственных средств председатель Волостной Земской Управы. В настоящее время С. Резин находится в 3-м Онежском Отдельном Батальоне.

Наблюдатель Военного Регистрационного Бюро Штаба Ком. войсками Сев. Обл. П. Михайлов

19 февраля 1919 г.
г. Онега

И это называют «кровавым террором»! Сначала крестьяне нескольких деревень, хорошо знающие друг-друга, и понимающие, кто у них в волости большевик, а кто нет, решают, что большевик Резин им в волости не нужен. Правда, отправляют его не на Мудьюг, а под арест в управление уездной милиции. Потом те же крестьяне решают, что не такой уж Резин и большевик, и в Онеге военные власти и контрразведка вместо того, чтобы наплевать на это решение и оставить большевика под арестом, разводят руками и освобождают его. «Ошибочка вышла…». Резин, вернувшись в свою деревню, вместо того, чтобы тихо сидеть в своей избе, пить самогон и радоваться жизни, требует от волостных властей возместить ему убытки, и получает от председателя волостной земской управы 400 рублей.

«Ужасы оккупации», говорите? Ну-ну… Хотел бы я посмотреть на русского крестьянина из смоленской деревни, арестованного немцами в 1942 году, потом отпущенного ими, который, вернувшись домой, начал бы требовать от местного бургомистра возмещения «убытков».

Оригинал и комментарии

Вот так прямо с утра от thor-2006
пораньше открываешь ленту новостей - и тут бах тебе сразу удар и по глазам, и по ушам, и по всему остальному:



       Денег не пожалели, судя по ролику, да и старина Том как-то не подводит, в откровенной лаже не снимается (за редким исключением). А вдруг что-то стоящее выйдет? Хотя, впрочем, есть такое ощущение, что до уровня "Тора! Тора" Тора!" и "Das Boot" все равно не дотянет...

Оригинал и комментарии

Вред курения в картинках. Спрашивайте в табачных лавках города Берлина. от kris-reid
00000042

Оригинал и комментарии

Снайперская арифметика. от kris-reid
2020-03-05_11-52-38

Оригинал и комментарии

Ваш сын с достоинством и честью выполнил свой воинский долг. от foto-history
Российский солдат смотрит на разрушенное здание в Старопромысловском районе чеченской столицы. 19 января 2000 год. Фото: Reuters



Овчаренко Виталий Алексеевич.



Фото: Овчаренко Виталий, 1979 год.



Родился 18.06.1976 года в посёлке Каджером Печорского района Коми АССР.





Фото: Овчаренко Виталий (в центре), 1990 год.



В 1993 году, окончил Медвежинскую среднюю школу Исилькульского района Омской области.




Фото: Овчаренко Виталий, 1993 год.



В Вооруженных Силах Российской Федерации с 1 августа 1994 года.



В 1994 году поступил в Омское высшее общевойсковое командное дважды Краснознаменное училище имени М.В.Фрунзе.




Фото: Овчаренко Виталий (крайний справа), 1997 год.



Фото: Овчаренко Виталий, 1997 год.


Окончил Омское ВОКУ имени М.В. Фрунзе в 1998 году.




Фото: Овчаренко Виталий, 1998 год.




Фото: Овчаренко Виталий (слева), 1999 год.



Лейтенант, командир взвода.




Фото: Благодарность родителям от командира 503-го гвардейского мотострелкового полка, за воспитание сына.



Принимал участие в контртеррористической операции на территории Северо-Кавказского региона Российской Федерации с марта 1999 года.




Фото: Морские пехотинцы уносят тело раненого товарища во время боя рядом с селом Центарой, Чечня. 1999 год. Фото: Юрий Козырев.



Погиб 14 января 2000 года.





Награжден орденом Мужества (посмертно).







Похоронен 5 марта 2000 года, в селе Медвежье Исилькульского района Омской области.





Фото: Похороны Виталия Овчаренко. 5 марта 2000 года.


На здании школы, где он учился, установлен мемориальный знак.


Имя его внесено в Книгу Памяти Омской области "Реквием" И Книгу памяти о военнослужащих Вооруженных Сил Российской Федерации, погибших в ходе проведения контртеррористической операции на территории Северо-Кавказского региона Российской Федерации (август 1999 г. - декабрь 2012 г.).

Вечная память!



Доклад окончен.

Оригинал и комментарии

Про фантастический рост экономики царской России от gusev-a-v

Сегодня опять очень коротко. Задумался над тем зачем президет В.В.Путин регулярно вбрасывает тему, якобы, имевшего места стремительного роста экономики царской России.
Ведь любой школьник, заглянув в любой серьезный справочник легко все поймет.
Если ты делал один паровоз в год, а стал делать два, то темп производства у тебя очень высокий!
А если делал 1000, а стал делать 1100, то темп роста у тебя значительно медленнее!!!
И лучше делать два чем 1100?
И у меня возникла догадка: вероятно, президет вбросы эти делает не для меня.
И не для вас.
А для олигархов.
Или для США, чтоб понимали, что он хоть и конфликтует иногда, но классовым врагом не является.
В связи с этим, предлагаю обсудить зачем он это делает? Не солидно, для главы государства.
Ради чего глава государства кидает под ноги всякому критику итак уже подмоченную песионной реформой репутацию?

Оригинал и комментарии

Почему бог Ицам-Ат так часто курит? от maoist
Конечно, старый бог Ицам-Ат - не очень хороший пример для подрастающего поколения, потому что он все время курит.

Вот, например, он со своей любимой гигантской сигарой изображен на этом керамическом ящичке раннеклассического периода. Было бы очень заманчиво видеть в этом ящичек для сигар!


(К3801; фото Дж. Керра, Mayavase)

GoD L
(Прорисовка А. Токовинина; Tokovinine & Beliaev 2013)

Или вот на этой резной вазе позднеклассического периода стиля Чочола с Северного Юкатана (Robicsek 1978: F122, fig. 137)

God L-4a

А вот на этой вазе, изображающей собрание богов в начале текущей эпохи в 3114 г. до н.э., он со скромной цыгарочкой (видимо, другие боги - противники курения).


(К2796; фото Дж. Керра, Mayavase)

God L-3

Или на этом блюде позднеклассического времени

God L-2
(Прорисовка А. Токовинина; Tokovinine & Beliaev 2013)

В классическую эпоху Ицам-Ат был не просто каким-то старым божком. Он был покровителем торговли и торговцев (мы в нашей с alexander_wnk статье "People of the Road: Traders and Travelers in Ancient Maya Words and Images" уделили этому большое внимание). Поэтому он изображается с посохом и большим тюком за спиной. А на росписях Какаштлы (штат Тлашкала, Мексика), выполненных под сильным влиянием майяской живописи, он изображен стоящим перед деевом какао, над которым парит птица кецаль. Это символы суперроскоши и супербогатства. А за спиной у него на специальной подставке-распорке стоит тюк торговца с разного рода экзотическими товарами.

God L-5
(Прорисовка А. Токовинина; Tokovinine & Beliaev 2013)

Наверное, курение - единственное, что скрашивало тяжелый путь торговца в древней Мезоамерике. Идешь пешком 30 км, потом присядешь, раскуришь цыгарку и отдыхаешь...

Оригинал и комментарии

Петербург. "Дом Калинина". от babs71
Одним из преимуществ советского строя был тот факт, что именем вождя пролетариата и/или его соратников можно было воспользоваться для сохранения памятников архитектуры (если, конечно, товарищ Ленин или другие видные большевики удосужились в этом памятнике архитектуры побывать). Один из таких примеров в Питере находится по адресу проспект Энгелься 92А:
IMG_2211
Дом этот представляет собой пример фоновой деревянной застройки окраинных районов Петербурга начала прошлого столетия. Ныне таких домов практически не осталось, подавляющее большинство их отправилось под снос.
IMG_2212
К счастью, в этом доме в 1917-м году снимал квартиру Михаил Иванович Калинин (работавший слесарем в инструментальной мастерской в районе Финляндского вокзала).
IMG_2213
IMG_2214
Вот как выглядел он сам в тот год:
Scan_20200314
Более того, в октябре 1917-го года у него побывал и сам Ленин, проведший (как сказано в книге "Калинин в Петербурге-Ленинграде") "совещание с узким составом членов ЦК и руководящими работниками Выборгской стороны".
IMG_2215
IMG_2216
Это событие даже отметили мемориальной доской (нынешняя доска из черного гранита появилась здесь в 1965-м году, а до нее висела другая доска, из белого мрамора),
IMG_2217
IMG_2218
Благодаря этому дом избежал сноса и в наши дни мы можем любоваться интересной резьбой, украшающей его:
IMG_2219
IMG_2220

IMG_2223
IMG_2224
IMG_2225
IMG_2221

Оригинал и комментарии

Перенесут ли опрос по поправкам к конституции? от visualhistory
Давно не пытался делать никаких прогнозов и предсказаний, но тут закралась мысль: не перенесут ли "народное голосование" по поправкам к конституции с 22 апреля на более ранний срок? Пандемическая (и экономическая) ситуация ухудшается с каждым днём и Бог его знает, что будет творится в РФ к указанной дате.
При нынешнем темпе прохождения формальностей с поправками основной процесс будет завершён уже в ближайшую пятницу (региональные заксобрания соревнуются, кто быстрее). Потом останется подмахнуть у КС и можно выносить на "суд народа". Зачем тянуть до 22 апреля, когда вполне реально успеть провернуть всё дело до конца марта?
Что думают читатели?

P.S. Ох, недооценил я скорострельность! Уже сегодня (!) более 2/3 региональных собраний поддержали поправки. В субботу их окончательно утвердит СФ и останется только одобрямс от КС (наверное, в воскресенье?).

P.S.P.S. Хо-па! В Госдуме не исключили перенос из-за коронавируса голосования по Конституции!

Оригинал и комментарии

Страшную весть принёс я в твой дом... от thor-2006


86817006_3335270563167427_7726395945004302336_o


       Шикарные бутсы у гонца, однако. Мягкие, удобные к ноге, не жмут, не давят нигде...

Оригинал и комментарии

Их нравы(с) от kris-reid
"I was recently talking to a gun designer friend of mine about the materials used in the M1 Garand. The steel, 8620 steel, was the absolute minimum grade of steel that could be satisfactorily used in this application. There were "better' alternatives, I think 4340 would have been a better alternative, and Watertown Arsenal was testing better alternatives in the early 1960's, because the failure rates of M14 receiver bolts and receivers was too high with 8620. The life of a bolt and receiver was stated to be on average less than or equal to 5000 rounds.

I did say, that you cannot fault the material specialists who decided to use 8620 as these rifles are military rifles and they were looking at the beginning of a very big bad war. The previous materials used had a high nickle content, which the US does not have, and still does not have, and has to be transported across oceans filled with Japanese and Nazi submarines, and sharks! 8620 was part of a new series of steels called at the time, National Emergency steels, or triple point steels. Previous nickle steels used 5 lbs of nickle for every 100 pound billet, but the NE steels were using about a half pound of nickle, a half pound of chrome, and a half pound of molybdenum per 100 pound billet. The difference between five pounds and a half pound really adds up over millions of tons of steel! The NE steels gave the same ultimate strengths with a 20% improved yield, over plain carbon steels. And yield is by far the most important characteristic of a steel. These NE steels heat treated consistently through the billet, vastly better than the plain carbon steels used in double heat treat 03's for example. But fatigue lifetimes were similar to carbon steels, or just a little better. Which is OK for a battle rifle.

People have forgot we were averaging 65000 causalities a month in WW2, about 20,000 of those dead, the rest in various states of disassembly. When you are looking at such losses of men and equipment, it is more important to make a lot of weapons cheap, than build a few very expensive, long lifetime weapons [выделено мной]. The user won't wear the rifle out, he and the rifle will be in shards from artillery, mortar fire, well before the fatigue lifetime of the bolt lugs is approached. So a cheap, just meets requirements steel, such as 8620, is just fine in this application.

But that also means, that hot rod conversions of these actions are very inadvisable. Many have unreasonable expectations about "mil spec" items. You can argue whether the requirements were unrealistic, but once set, parts were not built to exceed requirements, they were built to meet requirements. Money was not spent on a whim, making Garands to the structural limits of belted magnums, for thrill seekers in the year 2017."

Оригинал и комментарии

К. Нонтон. Новинка, ставшая позором от victorsolkin

Современные зарубежные книги по египтологии на русский язык переводят предельно редко. Чаще всего, когда вы видите на полке книжного магазинам книгу иностранного автора с пометкой «новинка», речь идет об издании, которое на самом деле вышло в начале XX века — недобросовестный издатель попросту не указывает год первого издания книги, нарушая все издательские правила. За последние пять лет действительно современные книги, предложенные русскоязычному читателю, можно пересчитать по пальцам. Интересны, хорошо изданы и переведены из них только книга Николаса Ривза о Тутанхамоне, вышедшая в «Издательстве Сергея Куприянова» в 2018 г., и менее качественно переведенная, но не менее интересная монография Тоби Уилкинсона, посвященная истории Древнего Египта, увидевшая свет благодаря издательскому дому «АСТ» в 2019 году.

И вот, казалось бы, событие: только что на прилавках появилась книга британского египтолога Криса Нонтона «В поисках гробниц Древнего Египта», первое издание которого известный лондонский издатель «Тэймс энд Хадсон» выпустил всего лишь два года тому назад. То есть речь идет об очень свежей и актуальной книге, которую выпустил «Манн, Иванов и Фербер». Оставалось бы только радоваться, скрывая удивление, однако, на самом деле ситуация весьма печальна.

Увесистый том, отлично сверстанный, напечатанный на хорошей бумаге, с цветной иллюстративной вставкой, выглядит солидно и привлекательно. Это одна из тех книг, внешний вид которых внушает доверие, особенно, когда читаешь в аннотации, что автор — президент Международной ассоциации египтологов. Однако, как мы увидим, выборная должность на четыре года не является показателем качества всех работ автора, а сложность перевода книги на такую сложную тему, как наследие Древнего Египта, по-прежнему, становится для переводчика и издателя почти непреодолимым барьером. И действительно: указанному в книге Е. Пивоварову, помимо блестящего английского, нужно было бы знать древнеегипетский язык, всю огромную русскоязычную терминологию, связанную с материальными памятниками и религией Древнего Египта, а еще — арабские и греческие топонимы. Это, и правда, сложно. Спасти переводчика, который, судя по результату, не знает ничего из вышеперечисленного необходимого списка, мог бы профессиональный, разбирающийся в египтологии научный редактор. Указанная в книге таковой Анна Низова не известна мне, профессиональному египтологу, ни по одной египтологической публикации или хотя бы по какому-то упоминанию в связи с древней историей Египта. Брать на себя такую ответственность, не обладая актуальными знаниями по теме, поспешно и очень самонадеянно.

Итак, сначала о самой книге, а потом уже об её переводе. Крис Нонтон — современный, практикующий египтолог, что очень хорошо. В книге, которая посвящена тому, найдены ли все значимые гробницы египетских правителей, он активно использует свои знания новейшей археологии долины Нила, опыт работы «в поле», многие новейшие публикации, труднодоступные в России, несмотря на все цифровые технологии и всемирную сеть. Благодаря своему полевому опыту автор интересно описывает ощущения археологов, попавших в неизвестную до того гробницу, сравнивает его с эмоциями из мемуаров великих археологов прошлого достаточно подробно и красочно описывает, как ведутся археологические исследования в Египте анализируются найденные материалы, реставрируется наследие древней цивилизации — чрезвычайно хрупкое и значимое. Да, пожалуй, в тексте порой слишком много вздохов и авторских переживаний вполне банальных для ученого ситуаций, но они, в целом не очень портят впечатление. То, что Нонтон анализирует результаты новых археологических изысканий, о которых русскоязычный читатель знает только из новостей, опубликованных в Интернет и не всегда квалифицированно переведенных, — важно. Раскопки Дж. Вегнера в Абидосе, будни работы А. Нивинского в Фивах, труд многих других ученых — наших современников, описанных в книге, даст возможность читателю погрузиться в мир современной практической науки о Древнем Египте, почувствовать её вкус, если хотите.

Профессиональная хитрость заключается в том, что научно-популярную книгу по египтологии писать намного сложнее, чем научную: дело не столько в том, что нужно писать доступно о сложном, а в том, что нужно иметь глубокие панорамные знания о предмете и вот тут автор, к сожалению, даёт заметную слабину. Фраза «в 1922 году он (Говард Картер — В.С.) отыскал нетронутую гробницу практически неизвестного на тот момент фараона XVIII династии — Тутанхамона (с. 99) должна заставить задуматься даже любителя египтологии, который хоть что-то читал о Тутанхамоне. Как сам Говард Картер, так и последующие публикаторы памятников знаменитой гробницы, в один голос писали о том, что гробница в древности была вскрыта грабителями, как минимум, дважды. Воры, спугнутые стражами фиванского некрополя, унесли с собой многие сокровища гробницы, порой теряя на её пороге узлы, в которые были завязаны царские перстни. Каждый раз затем инспекция некрополя вновь закрывала и опечатывала гробницу. Об этом стыдно не знать. Впрочем, К. Нонтон, который несколько глав пишет о «нетронутом» Тутанхамоне, вдруг пришел в себя: ближе к концу книги он вспомнил и вошел в противоречие с самим собой: «в усыпальницу Тутанхамона по меньшей мере однажды вламывались грабители, но не смогли много унести с собой» (с. 183).

Большой блок текста посвящен царю Аменхотепу I, одному из первых правителей XVIII династии, которого после смерти несколько веков почитали жители Фив. В попытках предположить, где находится так и не идентифицированная гробница этого царя, на с 86 автор пишет: «Дом Аменхотепа в Саду» Вейгалл ассоциировал с ныне разрушенным монументом Аменхотепа I в Мединет Абу». Забудем пока, что слово «монумент», любимое переводчиком донельзя, плохо подходит к такому памятнику, как целый храм. Интересно другое. Несколько страниц спустя он пишет, что указанный храм находился в совершенно другом месте, Дейр эль-Бахри, подтверждая это правильной локацией храма на карте-иллюстрации со стр. 96. От Мединет Абу, расположенного на самом юге фиванского некрополя, до того места, где находился верно указанный на карте храм Аменхотепа I, сегодня ехать на машине минут пятнадцать. Как можно так не уважать читателя? Аменхотепу Iвообще не повезло: автор то убеждает, что мы не знаем, где находится его гробница, предлагая три разных варианта, то вдруг утверждает «как мы уже выяснили, первым Долину царей в качестве кладбища начал использовать Аменхотеп I» (с. 149). Не знает он, видимо, что фрагменты мумии Аменемхета III были потеряны Флиндерсом Питри при перевозке их в Лондон, а вовсе не были «сожжены» (с. 72). Совсем печально обстоит дело со знаниями автором египетского искусства. Если бы он прочитал фундаментальные работы Дитриха Вилдунга, многолетнего берлинского хранителя знаменитого скульптурного портрета Нефертити в синем парике, то знал бы, что одного глаза в шедевре не было никогда: сложнейшие исследования, предпринятые немцами в 2000-х годах показали, что в левой глазнице нет ни следов установки инкрустации, ни следов связующего вещества. А потому утверждение, что «хотя один инкрустированный глаз за прошедшие века был утрачен, оставшегося достаточно, чтобы создавалось ощущение живого лица» (с. 103) — это невежество. Там же Нонтон продолжает вводить читателя в заблуждение: «бюст изображает Нефертити в оригинальном головном уборе с плоским верхом — такого нет ни на одной древнеегипетской царице», — пишет он, не зная, что вообще-то головной убор (парик) такой формы носили три царицы: Тейе, жена Аменхотепа III, задолго до своей невестки Нефертити, и Мутноджемет, супруга Хоремхеба, — после. Царица Тейе (в книге — Тий), видимо, не приняла до конца религиозную реформу своего сына Эхнатона и после смерти супруга, Аменхотепа III, уединилась во дворцовом комплексе Ми-ур (совр. Ком Мединет Гуроб), о чем свидетельствуют многочисленные источники. Нонтон не знает этого и вновь пишет несуразное: «нам известно, что Тий пережила своего мужа и после его смерти переехала к сыну в новую столицу» (с. 110).

Порой доходит до того, что автор, спеша, видимо, отнести рукопись к издателю, перевирает надписи на египетских памятниках. Описывая царскую гробницу Эхнатона и его семьи в Амарне, он утверждает относительного одного из изображений на её стене: «слева в беседке стоит дочь фараона, напротив нее — Эхнатон, Нефертити и другие дочери, Меритатон, Анхесенамон и Нефернефруатон-ташерит. Над головой каждого отчетливо видны имена» (с. 110) В том-то и дело, что написано на стене «Анхесенпаатон», а вовсе не Анхесенамон. Тот, кто знает историю религиозной реформы Эхнатона в этом месте должен совсем загрустить, а я поясню, что имя Анхесенамон, т. е «Жива она для Амона» царевна получила уже выйдя замуж за своего супруга, Тутанхатона, при котором Атон, бог религиозного переворота его отца ушел в прошлое с политического горизонта египетской религии. Тутанхатон стал Тутанхамоном — т. е. «Живым образом Амона», а Анхесенпаатон — «Жива она для Атона» изменила имя на Анхенсенамон. Ошибка в тексте кромешная; её поймут те, кому не очень близка история Древнего Египта, если, иронизируя, представить, что в книге о российской императорском доме, на станице о Николае II сказано, что одна из его дочерей получила Орден Ленина. Приблизительно так. В спешке Нонтон искажает, описывая, и памятники. Так, например, говоря о знаменитом рельефе, хранящемся в Бостоне, на котором изображена Нефертити в позе фараона, побивающего женщину — правительницу условной чужой страны, — он высказывается следующим образом: «в Гермополе был найден барельеф, на котором можно увидеть Нефертити, стоящую на царской ладье под лучами милости Атона и поражающую вражескую армию» (с. 104). Интересно, автор на самом деле видел этот памятник или просто сильно спешил?

Египтология — это очень сложная наука, требующая знания многих тонкостей и мелочей. На с. 149 автор пишет о Долине царей: «Особенно роскошная гробница KV9 использовалась для погребения Рамзеса VI, несмотря на то что предназначалась для Рамзеса V. Но он правил всего четыре года, и его гробницу до сих пор не нашли». Её и не смогут найти, она уже найдена: гробницу KV9, начатую Рамсесом V, умершим от оспы, продолжил его брат Рамсес VI. Оба царя были похоронены в одной и той же гробнице. Это хорошо известно египтологам. Видимо, не всем.

Таких примеров в тексте книги — многие десятки. Их нужно было находить, комментировать, уточнять детали — т. е. делать ту работу, за которую отвечала «научный редактор» Анна Низова, видимо получившая за это свой гонорар и не мучающаяся угрызениями совести. Я, если позволите, указав на суть проблемы и приведя некоторые примеры, не буду делать за неё эту работу.

Отдельного внимания заслуживает перевод книги на русский язык, окончательно уничтоживший ценность издания. Все многочисленные ошибки переводчика, исчисляющиеся сотнями, группируются вокруг его незнания специфической терминологии, имен, топонимов, деталей. Иногда это становится просто нарочитым: там, где речь идет о двух отдельных каменных стелах, устанавливавшихся в царских гробницах Абидоса у погребального холма, появляется «курган» (археологический термин использован неверно), а «на нем водружали стелу из двух камней». Повторю: не стелу из двух камней, а две каменные стелы, как и написано у Нонтона, но переводчику недосуг. Евгений Пивоваров не знает термина «ковчег», которым в египтологии называют огромные деревянные, покрытые золотом ящики, внутрь которых помещали царский саркофаг. Он изобрел неуместное здесь «алтарь», а потому в гробнице 55 в Долине царей «алтарь царицы Тий лежал в разобранном виде» (с. 119). Если бы г-н Пивоваров вместе с научным редактором книги прочитал несколько отличных книг о гробнице Тутанхамона, изданных на русском (включая книгу самого Говарда Картера), то он знал бы, что такое ковчег (англ. shrine) и не позорился бы, постоянно искажая текст книги Нонтона: «сделано это было, чтобы внести внутрь большие деревянные панели алтаря — как раз такие, которые Картер нашел рядом с саркофагом Тутанхамона» (с. 130). Вместе с алтарями в египетских гробницах появились, вместо ковчегов, «сундуки» для каноп (с. 113, 126 и др). Интересно, он совсем не понимает, что назвал «сундуком» ковчег для каноп Тутанхамона — конструкцию высотой 199,7 см? Точно также, не понимая, о чем идет речь, он искажает описание замечательного кожаного покрова царевны Исетемахбит: «где хранился кожаный каноп невероятной красоты, посвященный царице Исетемхеб» (с. 155). Английское слово canopy — это покров, полог, навес, но никак не «каноп». Временами логика отказывается повиноваться переводчику совершенно. Перечитайте несколько раз фразу: «возможно, храм Аменхотепа не был гробницей и представлял собой статую, изображавшую царя в виде Осириса» (с. 95). Как храм может представлять собой статую? Советую заглянуть в английский оригинал книги — там все совсем иначе. Порой смысл становится неверным до обратного оригиналу. Так, есть предположение, что в конце своего правления царь Эхнатон назначает себе соправителя по имени Сменхкара. Соправление — это, по-английски, coregency. А вот что делает переводчик: «остается Сменхкара, судя по всему, бывший регентом при Эхнатоне» (с. 121, а также 132 и др.)Вы же понимаете, уважаемые читатели, разницу между регентом и соправителем, о котором идет речь в тексте? Переводчик — нет.

Среди феерических ошибок перевода — название города Фивы, которое выписывается по-английски, как «Thebes». Е. Пивоваров, не сомневаясь, так и «переводит»: Тебес (с. 12 и далее по всему тексту), однако на одной из последних глав вдруг приходит в себя и со с. 145 в книге вдруг появляются Фивы: «в то время Фивы трясло от различных невзгод». Забавно, что при первом упоминании «Тебеса», то ли переводчик, то ли редактор поставил сноску «более известно греческое название города — Фивы». Догадаться, что это они и есть не получилось, т. е. не было даже элементарных знаний об истории и топонимике Египта. В самих Фивах тоже все непросто: колоссы Мемнона, стоящие перед храмом Аменхотепа III, оказывается, воздвигнуты «напротив» него (с. 110) и так далее.

Из-за больших лакун в знаниях о Египте фараонов переводчику вообще не удалось соблюсти единообразие в своей работе. «Хорово имя» обычно записывалось внутри прямоугольной рамки, изображавшей фасад дворца, на котором сидел бог-сокол Гор», — утверждается на с. 25. Надо выбрать: или, по-старинке, «Гор», или, более близко к египетскому аналогу «Хор», но Хорово имя у бога Гора — это за пределами добра и зла. Совсем не давались переводчику многочисленные Рамсесы и Аменхотепы, в конце концов, предполагает, видимо, он, какая читателю разница, постоянно путая Рамсеса I и Рамсеса II, Аменхотепов I, II, III и IV. Например: «Храм Рамзеса I, ныне известный, как Рамессеум» (с. 64.)) — Рамсес II, думается, не предполагал, что переводчик какой-то книги передаст его знаменитый фиванский храм его же деду) или «старая леди» была не кем иным, как самой царицей, женой Аменхотепа II иматерью Эхнатона» (с. 135). Вот же долгожительница: мать Эхнатона и при этом жена его прадедушки Аменхотепа II. Такого в книге немало и бог бы с ним, что в имени Рамсес нет согласной «з», а имя богини Хатхор нельзя выписывать как «Хатор», это устаревшие формы написанияXIX века, в котором, видимо, и живет переводчик. Кое где, когда перечисляются в перечне имена царей и цариц, которые вводит указание royal names, т. е. «царственные имена», г-н Пивоваров всех подряд называет «фараонами». Так фараоном, например, стала царевна Меритатон.

Переводчик на протяжении всей книги коверкает египетские царские имена с окончанием на — ра, не понимая, как х правильно употреблять в именительном падеже, а как — в родительном. В итоге Джесеркара — «Ра, священный (своим) Ка» он употребляет в именительном падеже как «Джесеркар» (с. 25 и далее), Аахеперура — «Ра, великий творениями», как Аахеперур (с. 25 и далее), Анххеперур (с. 104) и так по всей книге. Особенно много этого ужаса в главе об амарнских царях: «Более того, под Осирисом Неферхепруром, упоминаемым, по крайней мере на двух магических кирпичах…» (с. 121).

Великолепная «Красная пирамида» (англ. Red Pyramid) царя Снофру упоминается и как «красная» (с. 71) и как «Розовая» (с. 67), процессионная дорога к Серапеуму — погребальному комплексу быков-Аписов в Саккаре стала «Серапейской дорогой» (с 59); переводчик не понимает, что Апис — это имя быка, а потому появляются «священные быки Аписа» (там же). Город Уах-Сут получает новое имя «Ва-Сут» (с. 73). Пострадали и подписи под иллюстрациями, например, под изображением Александра, почитающего бога Амона — рельефа, вырезанного на стене святилища для священной ладьи в Луксорском храме, написано следующее: «Изображение на алтаре в виде барки, построенном в храме Амона» (цв. илл. 16). «Алтарь в виде барки» — это нечто совсем новое для египтологии, видимо, абсолютно уникальное и ведомое исключительно Е. Пивоварову, который при этом с одинаковым рвением использует в книге как русскую версию имени бога Амона, так и англицизм «Амун». Какая разница?

Особенно велики неудачи перевода в тех местах, где присутствует подробное описание египетских памятников, которые переводчик не видел в глаза и даже не посмотрел на иллюстрации в оригинальном издании. Так описывая знаменитый гроб из гробницы 55 в Долине царей, с которого сорвана царская маска и в котором был погребен Эхнатон, переводчик не понимает, ни что весь деревянный гроб покрыт потрясающими вставками-инкрустациями, ни то, что поврежденная маска на крышке гроба, а не на голове мумии. В итоге получилось следующее: «Деревянный гроб, обитый листами золота со вставкой из сердолика и стекла. Вставка была частично расколота, и внутри виднелась голова мумии в золотой короне… На лице покойного, вероятно, когда-то была золотая маска, повторявшая черты его лица. Однако и ее кто-то снял почти полностью, осталась лишь небольшая часть брови и правого глаза, под которыми виднелась деревянная подложка» (с. 117). Расколота была не «вставка», а крышка гроба, наполовину; маска была не «на лице покойного», а на крышке гроба, «поверх лица покойного» …На этом фоне рельефы, вырезанные в камне, но названные в переводе «фресками» (с. 110 и др.), и искаженные донельзя арабские топонимы, например, «Габбанат эль-Кируд"(с. 162) вместо Куббанет эль-Кируд, или «Са эль-Агар» (с. 208 и др.) вместо Са эль-Хагар — это детские шалости.

Совсем печально, когда переводчик забывается и в авторском тексте Нонтона появляются фразы, которые отсутствуют в английском оригинале, например «русскоязычной аудитории фильм известен под названием «Тайна племени Харабат» (с. 155). Было бы, конечно, забавно если бы автор так заботился о своем потенциальном читателе, но это не так. Да и одно из названий жителей знаменитой деревни Курна — это Хурубат, а вовсе не Харабат, как в книге. В спешке и имена царей, в конце концов, можно путать легко. В Долине царей есть роскошная гробница женщины-фараона Таусерт. После ее смерти гробницу узурпировал и расширил ее преемник — царь Сетнахт. Неподалеку находится гробница царя Рамсеса-Сиптаха, пасынка Тасуерт. А вот что мы читаем в книге: «в гробнице KV14, принадлежавшей Сиптаху и Таусерту» (с. 157). Особенно в этом позоре, к которому Крис Нонтон не имеет никакого отношения, мне «понравилось» склонение имени фараона-женщины, которое в русской египтологии не склоняется вообще. Пасынка Сиптахаона ненавидела и вряд ли обрадовалась бы, узнав, что им придумали общую гробницу.

Подводя итоги, я огорчу читателя еще сильнее: приведенные выше казусы — это лишь некоторые примеры из тех сотен, которыми полна книга. Я не ставил себе задачи досконально вычитать 274 страницы текста и всего лишь пролистал её, с трудом сдерживая себя в рамках цензурной лексики. Но и этого, согласитесь, достаточно.

Если бы перевод труда Криса Нонтона, несмотря на его неоднозначное качество, был бы сделан квалифицированным переводчиком под руководством опытного, знающего тему научного редактора, всего этого кромешного непрофессионализма издательство «Манн, Иванов и Фербер» могло бы избежать, предложив русскоязычному читателю непростую, не идеальную, но весьма информативную книгу. Но этого, увы, не произошло.

Виктор Солкин

Подробности: https://regnum.ru/news/innovatio/2890287.html

Оригинал и комментарии

Кто следующий? от visualhistory
Вот, никакие комментарии в голову не лезут, только молчаливые философские размышления...

Терешкова

Оригинал и комментарии

Фасоль, харикоты или турецкие бобы? от p-syutkin

У фасоли в старой русской кухне странная судьба. С одной стороны, вроде о бобах чуть ли не в былинах рассказывают. Но, оказывается, распространенные уже в то время садовые бобы – это совсем не нынешняя фасоль. А вот сама фасоль – экзотика.

Основа русской кухни – это действительно бобовые. Но только немного другие. Помимо упомянутых уже садовых бобов, это горошек и чечевица. Этого добра у нас хватало всегда. Фасоль же приходит, как вы понимаете, после открытия Америки. 

А уж до России добирается лишь в XVII-XVIII веках. В те времена называлась она у нас «фазолью» или «харикотами». Последнее - от французского «haricot» (фасоль). Причем, любая: и сухая, и зеленая (зеленую так и называют – «haricot vert»). Французы, наверное, единственные, кто сохранил старинное ацтекское название «ayacotl». Все остальные, в том числе и русские, называют фасоль греческим словом «Phaseolus».

Из "Словаря поваренного" (1795) Василия Левшина
Из "Словаря поваренного" (1795) Василия Левшина

Это хоть и бобовое растение, но другое. Просто европейцы его знали раньше и назвали так американскую фасоль по аналогии. Интересно, что на Руси фасоль именовали еще и «турецкими бобами». Французы (и вообще европейцы) тоже использовали такое название, впрочем, они все американские продукты норовили назвать турецкими (вспомним, например, индейку, или как ее прозвали англичане – «turkey», «турецкая курица»).

Впрочем, когда мы говорим, что фасоль «пришла в Россию», не надо заблуждаться. Даже во второй половине XIX века во многих регионах – это полнейшая экзотика. Как пишет журнал «Русское слово» в 1860 году, «больно сердцу, когда вообразишь, что есть у нас целые губернии, где неизвестны…фасоль».

При том, что фасоль, казалось бы, должна была идеально вписаться в постную кухню, весьма разнообразя ее. Но не будем грустить о благословенном прошлом, а используем этот продукт сегодня. Кстати, и пост на дворе. Так что делаем котлеты из красной фасоли от Ольги Сюткиной.

На 10-12 котлет по 75 граммов

400 г красной консервированной фасоли (в 1 банке Хайнц - 400 г, Бондюель - 200 г)

50 г консервированной кукурузы

50 г репчатого лука

2 зубчика чеснока

100 г овсянки (Геркулес)

1/2 ч. ложки куркумы

1 ч. ложка паприки

Перец чили и соль (по вкусу)

30 г растительного масла для пассеровки лука и чеснока

Разогреть духовку до 190 градусов.

1. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить. Пассеровать в разогретом растительном масле до прозрачности. Добавить специи, остудить.

2. Фасоль слить в дуршлаг и промыть холодной водой. 

3. В блендере измельчить овсянку. 

4. Блендером (можно погружным) разбить фасоль в пюре. Не нужно стараться разбить до абсолютной гладкости, пусть останется немного текстурной. Можно оставить одну-две ложки фасоли и размять вилкой. Вместе с фасолью пробить пассерованные лук и чеснок.

5. Кукурузу можно так же разбить блендером вместе с фасолью, а можно оставить целой.

6. Смешать пюре из фасоли, кукурузу, муку из овсянки.

7. Посолить по вкусу. 

8. Противень застелить бумагой для выпечки и бумага смазать растительным маслом.

9. Мокрыми руками формовать продолговатые котлеты или круглые биточки.

10. Выложить котлеты на противень и поставить в разогретую духовку на 25-30 минут. 

11. После приготовления котлеты достать из духовки и дать им постоять 5-7- минут. 

Котлеты можно обжарить на сковороде, обваляв их в панировочных сухарях.


Оригинал и комментарии

Конопля в пост - первое дело! от p-syutkin

Чем хороша конопля? Во-первых, дорогая. Продашь ее урожай и год забот не знай. А во-вторых, в пост конопля просто незаменима. Бывало, надавишь молочка из семян. Да, с кашей, да с супчиком. Эх…

Картины из благословенного дореволюционного крестьянского прошлого все-таки не должны нас сбивать с толку. И сколь ни радужными они могут показаться (особенно в свете конопли и мака, обязательных в пост), жизнь все расставляла по своим местам.

Из первых блюд рязанские крестьяне едят в основном картофельную похлебку, щи с капустой и борщ со свеклой. «Щи по обыкновению составляют ежедневное горячее блюдо крестьянского стола, варятся больше частью из квашеной капусты без всякой приправы», - писал А.Дюзинг в изданной в 1868 году работе «Обозрение Рязанской губернии в гигиеническом отношении».

Как известно, картофель в России начал входить в употребление с конца XVIII века. В.В.Селиванов в выпущенной в 1887 году книге «Год русского земледельца. Очерки о крестьянстве в России второй половины 19 века» отмечал: «Картофель в помещичьих садах и огородах ведется исстари, но в народную потребность начал входить с небольшим лет 30; против него страшно восставало суеверие. Ходили старухи, проповедуя о грехе есть картофель, болтали, будто в картофеле находили кровь и пр.» Скорее всего эти слухи распространяли старообрядцы.

Очень выручали крестьян соленые огурцы и квашеная капуста, которые заготавливали впрок в большом количестве. В Зарайском уезде Рязанской губернии квашеную капусту делали из разных частей кочана, поэтому подразделяли ее по качеству на серую, полубелую и белую. Серия капуста (из зеленых листьев) шла на щи, а полубелую и белую ели с квасом. Обычно в деревянную кадушку вместе с капустой клали крупные огурцы.

Большим подспорьем в пост были грибы. Ни один стол не обходился без них. Не зря среди крестьян была распространена поговорка: «У нас в Рязани грибы с глазами: их едят, а они глядят». В.В.Селиванов отмечал, что «в постные дни грибы уже не лакомство, а необходимость. Православные русские люди, крестьяне, и слава богу, многие помещики, не станут не только мяса, но и рыбы есть в посты Успенский и Великий; тогда без сухих грибов не состряпают ни одного блюда».

Еду заправляли конопляным или льняным маслом. Из масличных растений первое место в крестьянском хозяйстве принадлежало конопле, которую возделывали на особых, сильно удобряемых конопляниках, находящихся при усадьбе. Созревшую коноплю вязали в снопы и ставили копной. Когда она совершенно высохнет, ее семена вымолачивали обычным способом, но без развязывания снопов. 

Выручка от продажи конопляного семени зачастую покрывала все денежные повинности крестьянина. Семена оставляли в небольшом количестве и для домашнего обихода. Их них крестьяне делали «молоко» и употребляли для забеливания щей в постные дни. Подсолнечное масло из семян подсолнечника в России появилось только в 1840-е годы в Воронежской губернии, а, к примеру, в Рязанской губернии, его стали использовать только в середине века.

В Зарайском уезде выращивали также мак, из него готовили маковое масло, употребляемое в посты. По вкусу оно напоминало миндальное, его ели с пшенной кашей, клюквенными и другими киселями. Маком также приправляли многие постные блюда из грибов. А.Дюзинг предупреждал, что в продаже часто попадалась смесь макового масла с подсолнечным.  


Оригинал и комментарии

Брюгге. По улицам города. Часть 1. от babs71
Хотя в Брюгге есть много разнообразнейших достопримечательностей, главное достопримечательностью этого города (как и многих других старинных городов) является он сам целиком. Многочисленные старинные здания стоят рядом друг с другом. Поэтому закончим виртуальное посещение этого города "прогулкой" по его улицам.
Итак, раннее утро. Мы от железнодорожного вокзала направляемся к центру города. Впереди виднеется башня городского собора:
IMG_0793.JPG
Ворота Зоннекемерс:
IMG_0796.JPG
IMG_0798.JPG
IMG_0799.JPG
IMG_0800.JPG
Вдали виднеются корпуса госпиталя Святого Иоанна, построенные в 19-м веке, а над ними возвышается колокольня церкви Девы Марии:
IMG_0797.JPG
За воротами находится мост, с которого открываются красивые виды:
IMG_0801.JPG
IMG_0802.JPG
IMG_0911.JPG
А вот небольшой садик, расположенный позади музея Грутхус:
IMG_0989.JPG
IMG_1096.JPG
IMG_1097.JPG
К нему примыкает живописный мостик Бонифация:
IMG_1100.JPG
IMG_1098.JPG
IMG_1102.JPG
IMG_1103.JPG
IMG_1105.JPG
IMG_1107.JPG
IMG_1108.JPG
IMG_1109.JPG

IMG_1186.JPG

Еще один взгляд на церковь Богоматери:
IMG_1187.JPG

За этими воротами размещается руководство местной епархии:
IMG_1188.JPG
IMG_1189.JPG

IMG_1194.JPG

А этот дом украшают многочисленные рельефы, на которых все куда-то едут:
IMG_1202.JPG
IMG_1196.JPG
IMG_1197.JPG
IMG_1198.JPG
IMG_1199.JPG
IMG_1200.JPG
IMG_1201.JPG

IMG_1206.JPG

Суровая дамочка:
IMG_1211.JPG

Красивая дверь 1723-го года (такие здесь встречаются довольно часто:
IMG_1212.JPG

IMG_1214.JPG
IMG_1267.JPG

Памятник Симону Стевину (именно он внедрил в математику привычные нам десятичные дроби):
IMG_1270.JPG

IMG_1273.JPG
IMG_1272.JPG
IMG_1274.JPG

IMG_1275.JPG
IMG_1276.JPG

А тут дом украшен различными инструментами от циркуля до лопаты (вероятно, здесь когда-то размещалась гильдия строителей или что-то в этом роде):
IMG_1277.JPG
IMG_1278.JPG
IMG_1279.JPG

На этом доме рельефы (по внешнему виду, довольно поздние) изображают кожевников. Это бывшее здание их гильдии:
IMG_1544.JPG
IMG_1545.JPG
IMG_1546.JPG
IMG_1547.JPG
IMG_1548.JPG

А тут просто доят корову:
IMG_1549.JPG

Столб с гербом города и парой львов. На нем когда-то висели весы, на которых взвешивали шкуры:
IMG_1551.JPG
IMG_1552.JPG
Особенно трогательно эта парочка смотрится сзади (лично мне при взгляде на них сразу вспомнился волк из мультфильма "Жил-был пес"):
IMG_1550.JPG

А тут на рельефах, похоже, медицина:
IMG_1559.JPG
IMG_1561.JPG
IMG_1562.JPG
IMG_1563.JPG
IMG_1564.JPG
IMG_1565.JPG
IMG_1566.JPG

IMG_1569.JPG
IMG_1567.JPG

Святой Ян Непомук на мосту:
IMG_1568.JPG

А тут у нас внизу рельефы на батальные темы, а выше - на морские:
IMG_1574.JPG
IMG_1570.JPG
IMG_1571.JPG
IMG_1572.JPG
IMG_1573.JPG

Каналы - постоянный источник красивых видов для туриста:
IMG_1575.JPG
IMG_1576.JPG

IMG_1577.JPG
IMG_1578.JPG

Святой Христофор:
IMG_1580.JPG

В Брюгге множество шоколадных лавок, где продается шоколад на всякий вкус и всяких форм. Лично мне больше всего понравились вот такие формы:
IMG_1584.JPG

Фонтан:
IMG_1602.JPG
IMG_1603.JPG
IMG_1604.JPG
IMG_1606.JPG
IMG_1607.JPG

IMG_1608.JPG
IMG_1610.JPG

Забавные работы местного карикатуриста.
IMG_1614.JPG
Вот эта нынче особенно актуальна:
IMG_1613.JPG
Без карикатуры на Трампа никак не обойтись:
IMG_1612.JPG

IMG_1615.JPG
IMG_1617.JPG

IMG_1620.JPG
IMG_1619.JPG
IMG_1621.JPG
IMG_1622.JPG
IMG_1623.JPG

Колодец:
IMG_1624.JPG
IMG_1625.JPG

Этот дом украшен бюстами:
IMG_1626.JPG
IMG_1627.JPG
IMG_1628.JPG
IMG_1629.JPG

Церковь Святого Иакова, построенная в XIII-м столетии (к сожалению, она уже была закрыта, так что внутрь я не попал):
IMG_1645.JPG
IMG_1631.JPG
IMG_1618.JPG

Рядом с храмом небольшой узкий переулочек выводящий к каналу:
IMG_1632.JPG

Белые дома - богадельня Ветте Вишпоорт (сама богадельня существовала с 1434-го года, а эти дома, скорее всего относятся к XVI-му веку):
IMG_1634.JPG
IMG_1635.JPG
IMG_1636.JPG
IMG_1637.JPG
В конце переулка очень красивый вид через канал:
IMG_1638.JPG
А если обернуться, виднеется башня церкви Святого Иакова:
IMG_1639.JPG

Еще одни красивые ворота:
IMG_1640.JPG
IMG_1641.JPG

А на этом доме изображен и сам Святой Иаков:
IMG_1642.JPG
IMG_1644.JPG

А рядом на соседнем доме какой-то сатир:
IMG_1643.JPG

Окончание следует...

Оригинал и комментарии

Доставка продуктов: вспоминаем СССР от p-syutkin

Сегодня мы привыкли к системе интернет-заказов. Когда по городу снуют тысячи курьеров, доставляющих по адресам коробки, в том числе и с продуктами. И даже маленькие магазинчики вполне могут вызвать к себе машину от поставщика со срочным товаром. А как же продукты развозились во времена СССР? Помните?

А вот так:

А ведь, как развита была эта отрасль тогда! Аж зависть берет.


Оригинал и комментарии

La battaglia... от thor-2006
       И снова картина от Е. Края - феминистки бьются против волосатых и бородатых мужиков:

_nkNmsd5A1U


      Это вам не дейнека какой-то - изрядно вставляет! Жаль, что таких картинок в годы моего действа не было...

Оригинал и комментарии

Праотеческая збройка от thor-2006
оказалась совсем не зело крепка... В общем, столяр Джузеппе Дж. Рава безжалостно отжег по полной:

Merciless Mongol


Оригинал и комментарии

Отзывы (через аккаунты в социальных сетях Вконтакте, Facebook или Google+):

Оставить отзыв с помощью аккаунта ВКонтакте:

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

Архив лучших постов