Недавние тренды рунета

     Увидел сообщение от укроСМИ об использовании Россией ЗРК С-300 для обстрела украинских городов, в частности — Николаева. Ранее были подобные «факты» и про другие города, но там из разряда бреда по умолчанию (ниже поймёте почему, всё дело в расстояниях).

    Итак. Теоретически ЗРК С-300 могут поражать наземные цели. Слышал, что подобные практические стрельбы даже проводила белорусская армия лет 10-15 назад. Но здесь существует очень существенное и неудобное ограничение по дальности из-за особенностей системы наведения ракеты, основанное на радиолокационной подсветке цели РЛС ЗРК. Это порядка 25-30 км (и даже меньше, тут привязка к расстоянию до линии горизонта), и при условии, что цель не находится в радиолокационной тени. При поражении воздушных целей, понятное дело, такой проблемы нет, и там эффективная дальность С-300 (в зависимости от типа используемых ракет) может составлять 100-200 км.
   Получается, во-первых, что удар из С-300 по городской застройке вообще проблематичен, ибо там в "тени" практически всё. Во-вторых, даже если... то российские С-300 (и их РЛС) для стрельбы ими по Николаеву пришлось бы вытащить прямо на линию соприкосновения (в окопы на фронте), и даже этого могло не хватить по эффективной дальности. Сколько такая габаритная цель, как С-300 может просуществовать на передовой, очевидно для каждого, кто видел этот комплекс — развернуться и выстрелить точно не успеет.
   В общем, очередной фейк от укроСМИ, единственной реальной основой которого могли быть попадания собственных зенитных ракет в городские здания. Просроченные ракеты и криворукие украинские зенітники, всё это уже было и в Киеве и в Одессе. Теперь и в Николаеве, что совершенно очевидно.

    Ну, и, разумеется, это же и очередной вброс на тему уроссиикончилисьракеты.

Было

Последний раз я заходил в районную поликлинику лет десять назад. Когда оформлял ОМС, приписали меня к некоему «Полису»: офис участковых врачей. Когда туда обратился, был приятно удивлен:

Электронная запись, рецепционистка сидит, удобные креслица, все друг другу приятно улыбаются. Кулер, кафель, комфорт. Надо же, думаю. В чем подвох?

Подвох такой, что в том благословенном месте сидят исключительно участковые. Если нужен специалист, или там исследование какое – мне требовались хирург и рентген - пожалте в нормальную районную. А там базар-вокзал, облезлые стены, драный линолеум, три железных стула на большую толпу и самое для меня страшное: полная неразбериха из «по номерку», «только спросить», «по записи», «по направлению», а также «живая очередь через троих на четвертого». А по всем вопросам «обратитесь в регистратуру».

А в регистратуре-то!.. Окошечки, из них половина навечно замурована картонными папками, к оставшимся, как водится, своя очередь к каждому; сбоку еще какие-то граждане лезут неизбежно. Если в твоем окошечке заело – всё, труба, стой до вечера вертикально, пока не рассосется. По ту сторону барьера женщины свирепые, чуть что – в крик, выяснить у них ничего нельзя, сзади очередь напирает, тоже в основном женщины и тоже не очень кроткие.

От ужаса сбежал к платникам, но в тех эмпиреях своя музыка сфер: вам срочно необходима вытяжка из копыта тибетской ламы. И непременно, непременно сделайте кристаллографическую осциллоскопию ногтя на левом мизинце, доживаете последние дни.

В общем, пока не приперло, никуда больше не ходил. Но в прошлом году приперло-таки. После травмпункта (вкратце: побоище в бедламе) наведался в районную поликлинику к хирургу а там…

Стало

Во-первых, сделали ремонт. Идеально чисто, красиво, удобно, всё в приятных тонах, радует глаз. Во-вторых – пусто и тихо. Потому что в-главных:

- полностью реорганизовали регистратуру.

Уютное фойе. Электронная очередь. Как в сбере (где тоже совсем недавно – помните ли вы об этом? - был ад и хаос), светятся табло и раздается аэропортовый голос, направляющий твой номер к нужному окошечку. Встаешь с диванчика, идешь к окошечку, садишься в креслице (что?... в регистратуре?!...). И вот там уже видишь живую женщину, которая, о чудо, выслушивает тебя нежно и внимательно, и не спеша, аккуратно разруливает твой вопрос.

Что с ними сталось, с жуткими регистраторшами, в недавнем прошлом бывшими страшным мемом? Нависают ли над ними грозные надзорные органы, сулящие штраф за каждую жалобу граждан? Или, как я подозреваю, сидеть на удобном рабочем месте, вооружившись современной оргтехникой, влияет на умы не в пример лучше, нежели торчать стоймя за деревянным прилавком и рыться в бумажных картах, одновременно отражая буйный натиск озлобленной живой очереди?

У кабинетов практически всегда пусто: посетители постепенно приучаются организованно записываться и приходить в свое время, а главное, главное – им теперь предоставлена такая возможность (не всегда и не идеальным образом, но об этом в следующем посте).

Специально не фоткал, но на самой первой фотографии слева просматривается кусочек путеводителя: где какие кабинеты. Такие присутствуют на каждом повороте и каждой развилке. То есть не надо больше метаться с криком «да что же это деется, куда этот проклятый кабинет провалился?!» Еще и цветовой код какой-то для удобства, но я не вникал. И лифты работают. И в левой части здания, и в правой. И никакого такого «Только для персонала!!» на них не написано, наоборот, заходите, люди добрые, катайтесь на здоровье, хоть вверх, хоть пусть бы даже и вниз. И туалет чистый, современный, со сверкающим цветным кафелем.

Короче говоря, в свете текущих событий решил я туда насовсем переоформиться. Для начала явочным порядком: открыл Горздрав и записался к первому попавшемуся терапевту просто так. Да ты что, сказали все, она ж тебя не примет! Не примет, ответил я, пойду в «Полис», что теряю-то?

Приняли без слова, но потом попросили все-таки прикрепиться официально. Как это сделать? Как?... (уже в отчаянии: щаз начнется квест!..) А вот, зайдите в такой-то кабинет.

Готовый к мороке в лучшем случае на весь день, к мольбам и отвержению, ползу в кабинет. Там меня уже ждут, и законопроект о моем прикреплении к поликлинике заготовлен, только подпись поставить. 

— Чая не хотите?
-  А?.. Что?... Нет, спасибо!.. (или я брежу?..)
- Ну ладно. Ваш участковый – врач Икс…
- Постойте! Я уже сегодня был у врача Игрек, можно я к ней и буду ходить? Она мне вот и направления всякие дала…
- Можно. Вот пишу: врач Игрек, значит, теперь ваш будет.

Еще одну минуту заняла постановка печати в другом кабинете. Еще две – визит в страховую и оформление последней бумажки. По дороге, не приходя в сознание, сделал флюорографию и кардиограмму. Вся эпопея, включая довольно обстоятельный прием собственно у терапевта - в пределах одного часа.

Надо

Я повторю свой тезис: всё это блаженство прочно завязано на организации процесса. 

Люди, сидящие в чистых уютных помещениях на хорошо оборудованных рабочих местах и осуществляющие внятные алгоритмы деятельности, существенно менее склонны относиться к посетителям как к грязи под ногами, нежели люди, мечущиеся среди хаоса и разрухи с огрызком карандаша наперевес.

И чем больше автоматов засунут, тем любезнее и эффективнее станут работать те женщины, которых еще не вынули.

Мы это наблюдаем в сбере, на почте, в универсамах, везде. Технологизация процессов ведет к смягчению нравов. На почте, куда раньше и сунуться было жутко, сидит вроде бы та же самая тетенька - бывшая затурканная и злобная, а ныне ласково увещевающая отсталые слои населения в моем лице:

- Да зачем вы бумажку-то от руки заполняли? Не заполняйте больше никаких бумажек, вам же пришел СМС? Ну вот.

В сбере, где надо было вечно лезть сбоку с умоляющим воплем «а эти квитанции здесь оплачивать?... а где тогда?.. а где их взять?... а ручка не пишет!.. да не пихайтесь, гражданка, я же только спросить!..» прямо у входа улыбчивая девушка разъяснит, какого типа талончик брать из автомата. В самом, страшно сказать, МФЦ – то же самое. Дамы при кассах самообслуживания в Пятерочке сами подходят и задушевно спрашивают, всё ли обстоит благополучно и не нужна ли какая помощь.

Ну и что, всё уже хорошо?

Как бы не так. В консерватории, по крайней мере, есть что подправить – я опять о поликлинике и ее организации. Об этом в следующем посте, а я пошел дальше собирать материал.

А впрочем, это успеется: так как уже понемногу начал ползать, пошел на улицу к котам и на Елагин к рыжим листикам. В этом году заметили какая осень? Такая от силы раз в пять лет бывает. Это мне компенсация за адский август-сентябрь, но все могут пользоваться на здоровье, не жалко!

Наблюдаю со стороны...

В последние 12 часов в некоторых соцсетях (на Западе) появилась эта российская инструкция для гражданских. В некоторых приграничных районах они раздают ее гражданам. Ростовская область например.

По крайней мере два «источника» помещают директиву в контекст потенциальной ядерной войны. Может быть, они создают ажиотаж... "Запад" любит драматизировать события.

Ну, это "отсроченная реакция". Это надо было сделать в самом начале. Территория России не застрахована от ответно-превентивных ударов ВСУ. И новое оружие поступает с Запада... И все полученное ВСУ использует не сдерживаясь.


И что произойдет? (Это всего лишь риторический вопрос, я не ищу ответа. )

— …А я, честно говоря, даже не знаю, что с ней такое! – говорит про свекровь сорокалетняя Маргарита. – Муж что-то рассказывает про нее и ее проблемы, а я даже не вслушиваюсь, головой киваю и думаю о своем. У меня как будто звук отключается на время этого разговора! Я о ней не переживаю, и мне совершенно не интересно, что там с ней...

— И вот даже реально представления не имеешь, чем она так сильно больна?

— Ну, знаю, что она ковид перенесла весной, и потом у нее какие-то жуткие осложнения пошли, то ли на сердце, то ли на почки, она почти не встает вот уже полгода, только до туалета по стеночке и все… На улицу не выходит, лекарства какие-то пьет горстями, несколько раз, кажется, в больнице лежала...

— Понятно. Муж там всем этим занимается?

— Ну да, больше некому. Ездит к ней через день, продукты ей закупает, лекарства, готовит что-то несложное на скорую руку. Я ни в чем не участвую, максимум, дежурный вопрос Олегу задаю – как там мама, мол. В первое время он начинал что-то рассказывать, но видел, что я не слушаю…

— Обижался?

— Наверно. А я что? Да, мне все равно, вот такая я свинья, делайте со мной, что хотите! Ну, и Олег уже перестал посвящать меня в подробности, на дежурный вопрос – дежурный ответ: все по-старому, мол. А тут в четверг на прошлой неделе вдруг попросил отвезти мать в больницу. Сам он не может именно в этот день по работе, а у меня выходной как раз… Я сначала было согласилась, только для того, чтобы выручить мужа, разумеется. А потом вспомнила, что у меня же на этот день запись на маникюр!

— Слушай, ну маникюр – это же не что-то из ряда вон выходящее, запись на него, наверно, можно и передвинуть на попозже или на другой день, разве нет?

— Передвинуть можно, конечно, но мне это неудобно. У меня хороший мастер, свободных окон у нее мало. Так что… Нет, ну конечно, если бы дело касалось здоровья детей, мужа, моих родителей – я бы все перенесла и отменила. Но ради свекрови – не-а. Она в свое время ради меня и детей палец о палец не ударила, так почему я должна?.. В общем, позвонила Олегу через полчаса, тут же, и сказала, чтобы он как-то по-другому решал вопрос с матерью, у меня запись к Оксане, я не могу уже ничего отменить!.. Он, конечно, обиделся опять – у матери, мол, вопрос об операции на открытом сердце стоит, надо срочно решать, а ты со своим маникюром. Ну, я ему напомнила, что когда-то мне так же была нужна ее помощь, когда дети болели. И для нее тогда тоже маникюр был в приоритете…

…Маргарита в браке семнадцать лет, примерно столько же она знакома со своей свекровью. При этом все эти годы невестка и свекровь, можно сказать, почти не общались. Свекровь не горела желанием помогать с детьми, которых у Маргариты с мужем двое, мальчики четырнадцати и двенадцати с половиной лет. С двумя погодками, да еще когда они совсем маленькие, было непросто. То и дело возникали ситуации, когда нужны были еще одни руки. Но взять их молодой матери было просто не откуда.

— Мои родители тогда работали на Дальнем Востоке, помочь не могли, а вот свекровь была рядом, буквально на соседней улице! – рассказывает Маргарита. – Но она жила своей жизнью! Ни сын, ни внуки не были ей интересны, ей даже в гости прийти было некогда, хотя звали. Да что там в гости – позвонить, и то времени не находилось. По молодости я злилась на нее ужасно, не понимала, как так? А ведь перед рождением первого обещала мне золотые горы – и помогать, и сидеть, и во всем участвовать. В итоге моя мама летела из Хабаровска, чтобы посидеть со старшим сыном, пока я лежала в больнице с младшим! Потому что свекровь, живущая рядом, помочь отказалась наотрез…

Как-то у Маргариты со свекровью был скандал на эту тему, молодая женщина высказала матери мужа, отказавшейся в очередной раз в аховой ситуации выручить их с детьми, что вот придет время, попросите помощи, я тоже скажу, что не обязана. Свекровь тогда расхохоталась, напомнив невестке старый анекдот про стакан воды в старости и про «а пить-то совсем не хочется».

— Обидно было просто ужас как! – вздыхает Маргарита. — Ну, потом я как-то отпустила эту ситуацию, успокоилась, поняла – вот такой человек, живет для себя и ради себя, и мне стало легче. Перестала ждать от нее чего-то, общение свела к минимуму. А там и дети выросли, так бабушку и не узнали почти. Муж общался с ней один, звонил ей время от времени. Иногда ездил помогать, но до последнего года это было крайне редко, по пальцам можно пересчитать, сколько раз. Не потому, что он такой черствый, а просто помощь свекрови как бы и не нужна была, пока она была здорова и на ногах. Генетика у нее хорошая, мать ее до девяноста пяти лет дожила, в трезвом уме и в ясной памяти, и свекровь надеялась на то же самое. А потом случился этот ковид, и все встало с ног на голову…

Ситуация изменилась на сто восемьдесят градусов, и уже у Маргариты нет никакого желания общаться со свекровью и помогать ей. А уж терпеть ради этой помощи какие-то неудобства для себя лично, пусть это будет просто перенос записи к маникюрше на другой день, и вовсе не хочется.

А может, Маргарита не права, и так в семье не делается? Должна помочь, хотя бы ради любви к мужу, тем более, что никаких особых жертв пока не требуется?

Как вам ситуация? Что думаете?

Хотите оперативно узнавать о новых публикациях на сайтах «Семейные обстоятельства», «Коммунало4ка.ру», «Сундучок»? Присоединяйтесь к проекту в соцсетях ВКонтакте и Одноклассники.ру. А еще Телеграм. Заходите, рада всем!

Наваристый, густой борщ, такой, чтобы ложка стояла – вот мечта всех, кто неравнодушен к сытной тарелке первого. Такой борщ вполне может стать полноценным обедом. Знаем даже любителей, которые с удовольствием едят борщ на завтрак. А главный секрет успеха этого блюда – умение приготовить правильную зажарку.

Что в борще главное? Бульон? Но на его основе готовятся многие супы. Картофель и капуста? Эти ингредиенты входят в состав щей и тоже не являются продуктами, определяющими характер борща. Зажарка! Вот что самое главное – приготовить вкусную зажарку для борща! Когда я готовлю борщ и отдельно пассерую коренья и свеклу, то сразу довожу их до такого вкуса, что есть хочется готовые овощи прямо из сковороды. И тогда, без сомнения, борщ получится вкусным. Обо всех секретах зажарки рассказывает Ольга Сюткина на страницах портала Гастроном.ру:

Зажарка (пассеровка, поджарка, заправка) может быть со свеклой или без нее, с томатной пастой или помидорами. Вкус регулируется добавлением уксуса или лимонной кислоты, а для баланса вкуса – непременно щепоткой сахара. Но главное – зажарка должна быть густой и красивой уже на этапе приготовления.

Как нарезать зажарку для борща?

Имеет ли значение нарезка ингредиентов для приготовления борща? Я считаю, что идеально вкус зажарки раскрывается, когда морковь и свекла нарезаны некрупной соломкой. Хотя некоторые рецептуры требует нарезку кубиками. Если готовлю борщ для детей, то натираю морковь и свеклу на крупной терке. Но соломкой все же вкуснее. Лук можно кубиками, а можно подогнать его нарезку под морковь и свеклу.

Секреты яркой зажарки для борща

• Мой самый главный совет: если хотите, чтобы заправка для борща получилась яркой, сковороду или сотейник, в котором готовятся овощи, не нужно накрывать крышкой. Под закрытой крышкой свекла теряет цвет, становится тусклой.
• Масло для пассеровки овощей лучше брать топленое (или смалец), если готовите на мясном бульоне, и растительное масло – если у вас будет борщ диетический, овощной.
• Для придания характерного кисловатого вкуса добавляют уксус или лимонную кислоту. Кислота, кроме вкуса, еще и сохраняет красивый свекольный цвет.

Зажарка для борща со свеклой

Я предпочитаю готовить зажарку для борща сразу с остальными кореньями, которые кладу в борщ – с луком и морковью. Добавляю при пассеровке томатную пасту или свежие помидоры. На юге заготавливают специальную заправку для борща – чопру из соленых или консервированных помидоров.

Чаще всего зажарку для борща готовят с уксусом, я же предпочитаю делать без него – с лимонной кислотой. Вообще в приготовлении заправки для борща со свеклой нужно ориентироваться еще и на свой вкус – всегда можно отрегулировать соль, кислоту, сладость как при приготовлении овощей, так и в готовом борще.

Время приготовления пассеровки из молодой свеклы 15–20 минут, зрелую свеклу надо будет готовить 30–40 минут.

Для приготовления зажарки для борща со свеклой нужно:

• примерно на кастрюлю 2,5–3 литра
• 1 средняя луковица
• 1 небольшая морковь
• 2 средние свеклы
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 40 г топленого масла или 2 ст. ложки растительного для вегетарианского борща
• 1 ст. ложка 9% столового уксуса или 1/3 ч. ложки лимонной кислоты
• 1 ч. ложка сахара
• соль по вкусу

1. Подготовьте овощи. Морковь помойте, очистите. Лук очистите от шелухи. Свеклу помойте и очистите.
2. Нарежьте морковь и свеклу некрупной соломкой. Лук нарежьте кубиками или соломкой.
3. В сковороде разогрейте масло и положите лук. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и готовьте вместе с луком 4–5 минут.
5. Положите в сковороду свеклу, добавьте томатную пасту, влейте уксус и сахар. Перемешайте и готовьте на огне ниже среднего до мягкости свеклы.Совет. Если готовите заправку для борща с томатной пастой, чтобы зажарка не подгорела, влейте половину половника бульона или воды.
6. Признак готовности заправки – влага должна испариться и овощи начнут обжариваться. Периодически перемешивайте и следите, чтобы овощи не подгорели. Поджарка к концу приготовления станет густой.
7. Все, зажарку для борща с уксусом можно запускать в кастрюлю, где варятся картофель и капуста.

Полезный совет: в летний сезон можно заменить томатную пасту свежими помидорами. Вместо 2 ст. ложек томатной пасты натрите на крупной терке и положите в сковороду к овощам 2 средних спелых помидора.

Если не любите уксус, всегда можно приготовить зажарку для борща без него – просто добавьте к овощам 1/3 ч. ложки лимонной кислоты или сок половины лимона.

Хозяйке на заметку: cвеклу можно положить к овощам не только в сыром виде, но и предварительно отварить или запечь до готовности. Если такой способ нравится вам больше, тогда готовую свеклу остудите и нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Сбрызните уксусом, перемешайте и добавьте к пассерованным овощам на сковороду. Готовьте все вместе 7–10 минут.

Зажарка для борща с болгарским перцем

А вы когда-нибудь делали овощную заправку для борща с болгарским перцем? Это взрыв нового вкуса и аромата! В летне-осенний сезон обязательно попробуйте внести такое разнообразие. Хотя, почему только в сезон? Перец можно нарезать соломкой и заморозить на зиму или законсервировать. Зимой он вас порадует не меньше, чем свежий. Борщ с зажаркой с болгарским перцем получается вкусным, даже если его варить постном бульоне.

Для зажарки для борща с болгарским перцем нужно:

• 1 средняя морковь
• 1 средняя луковица
• 1 болгарский перец
• 2 небольшие свеклы
• 2 небольших помидора
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1/2 ст. ложки 9% столового уксуса
• 1 ч. ложка сахара
• соль по вкусу

1. Подготовьте овощи. Морковь помойте, очистите. Лук очистите от шелухи. Свеклу помойте и очистите. Болгарский перец помойте, разрежьте пополам и удалите сердцевину, семена и перегородки.
2. Нарежьте морковь, перец и свеклу некрупной соломкой. Свеклу можно натереть на крупной терке. Лук нарежьте кубиками или соломкой.
3. В сковороде разогрейте масло и положите лук. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и болгарский перец и готовьте вместе с луком 4–5 минут.
5. Добавьте свеклу, перемешайте и готовьте 2–3 минуты.
6. Помидоры натрите на крупной терке и положите в сковороду к овощам.
7. Посолите, добавьте уксус, сахар, перемешайте и тушите зажарку для борща с болгарским перцем до готовности свеклы – она должна стать мягкой. Помидорный сок должен выкипеть, заправка загустеет, и ее можно уже класть в борщ.

Заготовка для борща

Лето и начало осени – самое вкусное и благодатное время готовить самые разнообразные блюда со свежими овощами. И пока идет сезон яркой, сочной свеклы, ароматных «настоящих» помидоров, можно смело «закатать» их в банки. А зимой готовить такой же вкусный борщ, как будто овощи только сняты с грядки. Лучше сразу заготовить несколько банок и поставить в темное место – на свету свекла обесцветится.

При приготовлении заправки можно добавить корень сельдерея, петрушки, пастернака. Если хотите поострее, возьмите перец чили и черный молотый перец.

Зимой при готовке борща можно класть все, что любите: капусту (квашеную и свежую), картошку, перец, чернослив, грибы, чеснок.

Для заготовки для борща на зиму в банке:

• 3 кг свеклы
• 1 кг репчатого лука
• 1 кг моркови
• 2 кг помидоров
• 100 г сахара
• 1/4 ч ложки лимонной кислоты
• 150 мл столового 9% уксуса
• 170 мл растительного масла
• зелень – петрушка, укроп, кинза
• 3–4 лавровых листа

1. Подготовьте стерилизованные банки и крышки.
2. Подготовьте все овощи. Помойте и очистите свеклу, морковь, лук. Помидоры очистите от кожицы.
3. Свеклу натрите на крупной терке, морковь натрите на терке или нарежьте соломкой. Лук нарежьте на четверть кольца и затем соломкой. Помидоры пробейте блендером или пропустите через мясорубку.
4. В сотейник налейте половину растительного масла, разогрейте и добавьте морковь и лук. Пассеруйте до золотистого цвета.
5. Пока пассеруется лук и морковь, подготовьте зелень – удалите стебельки и мелко нарежьте. Зелень можно и не добавлять. Сейчас круглый год продают зелень на рынках. Но, конечно, лучше пустить в заготовки ту, что выросла на летних грядках.
6. Добавьте в сотейник свеклу, помидоры, зелень, сахар и лимонную кислоту. Добавьте оставшееся растительное масло.
7. Тушите все вместе 40 минут – до готовности свеклы. Незадолго до готовности положите лавровый лист.
8. Добавьте уксус и еще раз доведите до кипения.
9. Сложите заготовку для борща в стерилизованные банки, закройте крышками. Укутайте и оставьте, пока полностью не остынут. Храните в темном месте.

Зажарка для борща без свеклы

Есть и другой способ приготовления борща и, возможно, кому-то он покажется самым удачным и вкусным. Тут уж, как говорится, на вкус и цвет. Кстати, а цвет у борща, приготовленного таким способом, получается очень ярким. Способ довольно простой – свеклу не пассеровать вместе с овощами, а запустить в борщ уже готовую – отварную или запеченную. Так же нарезанную соломкой или натертую на крупной терке. Но густую, насыщенную зажарку для борща без свеклы никто не отменяет. Как ни крути, а именно она делает борщ тем самым супом, который мы все любим.

Для зажарки для борща без свеклы нужно:

• 1 средняя луковица
• 1 небольшая морковь
• 2 ст. ложки топленого или растительного масла
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 1,5 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка 9% столового уксуса

1. Подготовьте овощи. Морковь и лук помойте и почистите.
2. Морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Лук нарежьте на кубики или соломкой.
3. В сковороде разогрейте масло и обжарьте сначала лук до золотистого цвета, затем добавьте натертую морковь. Обжаривайте, помешивая, 10 минут.
4. Томатную пасту разведите водой или бульоном и добавьте к овощам. Сразу же добавьте уксус и сахар. Обжаривайте еще 5 минут. Следите, чтобы не пригорело.

9/10 pic.twitter.com/nv2fGiFujb

— Журнал DOXA / НЕ ХОДИТЕ В ВОЕНКОМАТ (@doxa_journal) October 12, 2022

10/10 pic.twitter.com/PNLfvRIWta

— Журнал DOXA / НЕ ХОДИТЕ В ВОЕНКОМАТ (@doxa_journal) October 12, 2022

Сукаааааааа pic.twitter.com/m6TxR56Anr

— Oles Filonenko 🤷🏼♂️ (@taxfreelt) October 12, 2022

Авария. Сначала мы услышали рев тормозов, удар, потом уже увидели перевернутый автомобиль. Машина, не справилась с поворотом и вылетела в обрыв. Людей спас фонарный столб. Если бы не столкновение с ним, летели бы они еще 300 метров вниз.

Пока я звонила в 112, видела, как сбежались соседи, а из машины выбрались 6 или 7 подростков. Полицейская машина и скорая помощь были минут через 10.

Водитель ходил кругами. Его и ещё одного мальчика завели в машину. Мне показалось, не все девочки остались до приезда полиции. Водитель ходил, может быть, в состоянии шока, потому что ему потом поставили капельницу и увезли.

Еще через какое-то время приехали эвакуаторы. Был вечер, дождь и День Испании, тем не менее, все службы сработали оперативно.

Саня была под таким впечатлением. Все время от начала аварии до того момента, когда машину увезли провела на балконе. Я боялась, что она не заснет.

Саша обычно по утрам не щедра даже на «доброе утро», только руку поднимает в знак приветствия, а сегодня перед школой всем встречным рассказала про этот случай.

Хорошо, что все живы. На меня в детстве очень сильно подействовала увиденная авария, я много лет еще ее вспоминала с ужасом.

Москва продолжает укрепляться. Укрепляться в статусе государства-изгоя в системе международных отношений. Голосование в Генассамблее ООН с осуждением псевдореферендумов, организованных Кремлем на временно оккупированных территориях Украины, указало на подлинное положение российской стороны. Небензе и Лаврову самое время глотать ампулы с ядом, ведь группа поддержки империалистической войны РФ сократилась до четырех игроков, скажем так, пятого сорта. Здесь фактически оккупированная лукашистская Беларусь, асадитская Сирия, кимовская Северная Корея и ортеговское Никарагуа. С такой мощной "поддержкой" отъявленных спиногрызов можно только склеить ласты. 

Даже африканская Эритрея отвалилась, ведь тамошний режим, похоже, разобрался в сущности происходящего и решил вернуться к линии неприсоединения. А может, просто денег не подвезли. Также и пламенные зимбабвийские дружки путинистов оказались лишь говорунами. Одно дело выступать на арене думского цирка, а совершенно иное – реально поддерживать военные преступления пропащего режима.

Консолидированная воля международного сообщества неумолимо требует от России соблюдать основополагающие принципы Устава ООН. Стране-агрессору необходимо отменить аннексию и вывести все свои войска с территории Украины в пределах ее международно признанных границ.

Предложен путь мирного решения конфликта путем политического диалога, переговоров, посредничества, но при условии соблюдения принципов суверенитета и территориальной целостности Украины. Любые манипуляции и торг со стороны Москвы здесь, как говориться, неуместны.

Картину международного разгрома российских позиций пытаются перекрыть двумя путями. С одной стороны, тема голосования в ООН вообще умалчивается, либо подаётся, как факультативное решение без последствий. Параллельно Путина демонстративно десантировали для участия сразу в трёх международных событиях в Астане. Тут тебе и Саммит Совещания по взаимодействию и мерам доверия в Азии (СВМДА), и первый Саммит "Центральная Азия – Россия", а также встреча в рамках СНГ. 

В центре внимания в Астане две персоны: президент Казахстана Касым-Жомарт Токаев и турецкий лидер Реджеп Эрдоган. Два хитрых азиата хотят как липку ободрать Россию, оказавшуюся в состоянии цугцванга. Путин лихорадочно цепляется за воздух, чтобы хоть как-то показать свой международный вес. Вот только вряд-ли торговлю энергоносителями с вражеским ЕС через турецкий хаб, либо выход на мировые рынки через казахское окошко можно назвать крупными достижениями для укрепления  суверенитета РФ. Стоило ли ради таких плюшек могилизировать профессиональную часть армии —вопрос риторический.

Что характерно, иранский президент Раиси дистанцировался от встреч с плешивым. Сделка по продаже ударных дронов-камикадзе российскому агрессору убила его международную репутацию. А внутри Ирана бурлят народные протесты, способные привести к свержению заскорузлого режима шиитских мулл. К тому же на уровне ООН Тегеран не стал участвовать в голосовании по критически важной для РФ резолюции.

Великого геополитика в Астане ждут встречи з такими "тяжеловесами", как президенты Таджикистана, Кыргызстана и президентом Палестины. Все это – известная команда прохиндеев, просителей и схемачей с серьезными внутренними проблемами. Для общения с ними держи карман шире.

Отношение арабов к Путину показала московская встреча с президентом ОАЭ в американских кроссовках Nike, что является верхом демонстрационного пренебрежения к российскому визави. Но черт лысый даже это проглотил. Так что встречу с эмиром Катара стоит рассматривать также как крайне вынужденный контакт для поисков способов сбыть токсичный российский газ через Иран. А ведь ещё намедни в Москве катарцев называли исключительно спонсорами террористов, уничтожающими режим Асада. Вот такие "незыблемые" скрепы у планетарного изгоя.

(Сито Сократа)

Козыри России против Запада, которые она еще даже не выкладывала

Запад в своем бессилии вынужден прибегать уже к самым грязным методам...

Давайте представим противостояние Запада и России как карточную игру в «Дурака». Наш противник в этой игре допустил стратегическую ошибку, выложив на стол сразу все свои козыри:

Украинские нацисты сами документируют свои военные преступления. Так, некий Андрей Чёрный из 95-й бригады ВСУ опубликовал в социальных сетях фотографии, как он участвует в поджогах домов в сёлах Луганской Народной Республики.

Причём сам боевик пишет, что ему доставляет удовольствие смотреть на то, как местные жители бегают возле своих домов и не знают, что им делать.

В комментариях к фотографиям «братья»- украинцы восхищаются преступлениями нацистов. Один из комментаторов пишет: «Красивые села, красиво горят». «Так в Хатыни работали», - отвечает ему другой украинский пользователь без капли сожаления (и уж тем более возмущения) по поводу происходящего…

Впечатляет и поддержка преступлений со стороны украинских обывателей. Даже женщин.

«Красивое фото», - комментирует некая Елена Герман.

Радует лишь то, что такие фотографии облегчают работу российских следователей после завершения специальной военной операции, да и в ее процессе. Лучше, чтобы села не горели и мирных людей не убивали. Но раз уж эти трагедии происходят, то пусть хоть останутся документальные свидетельства, которые позволят привлечь жестоких военных преступников к установленной законом ответственности. А лучше – по закону военного времени.

https://topwar.ru/203295-tak-v-hatyni-rabotali-ukrainskij-soldat-pokazal-szhiganie-sel-na-luganschine.html

Задача на изобретательность

Вводная:
Допустим,  есть в одной из параллельных реальностей страна Чернозёмия - обедневшая и раздираемая противоречиями. Объявился в ней президент

Беленский, всенародно избранный одной из противостоящих сторон -  количественный перевес сказался. Обещал новоизбранный традиционное: "слоны всем, в яму никого, мелихьянгос вон из черноземья!"

Противная группировка  не смирилась с поражением: небольшая численно, но отличающаяся буйным нравом и неуправляемостью, как водится предалась политическому разврату. Меж тем мелихьянгос не торопились никуда убираться. Тихой сапой вооружили самых безбашенных, захватили почту телеграф школу и подмяли под себя прессу. 

А народного избранника взяли в заложники. Так проще, чем мутить очередной переворот. 

Внимание вопрос - как подать знак, будучи "говорящей головой"?

Распоряжения подчиненным по видеосвязи; выступления записывают, всё, что не по сценарию, вырежут, перемонтируют. Бункер блокирован наглухо, с мелихьянго из охраны не договоришься. Отказаться нельзя — пригрозили сотворить такое, что земля содрогнется. 

Беленский уж и подмигивал с экрана и пальцы за спиной скрещивал, одевался как бомж, являлся на саммиты бухой, кривлялся, плевал на условности чопорных протоколов (типа - ну я такой, сами ж велели не выглядеть деревянным), послов и союзников награждал ясельными обзывалками.

Что еще можно сделать, чтобы послать сигнал широкой публике или хотя бы самым сметливым из наблюдателей "работаю под контролем"? 

В прокате нежная и личная драма от автора «Новой жизни Аманды», показанная в этом году в конкурсе Берлинского кинофестиваля. Главные роли исполнили Шарлотта Генсбур, Эммануэль Беар, Ноэ Абита и Куито Район Рихтер. Их герои из прекрасного Парижа переживают личные взлеты и падения на фоне поворотных политических перемен 1980-х. Рассказываем, почему после просмотра «Пассажиров ночи» хочется слушать старые пластинки и верить в лучший мир.

16+

10 мая 1981 года. Элизабет (Шарлотта Генсбур) счастлива — наконец-то она вместе с мужем и двумя детьми переезжает в новую квартиру с панорамными окнами, которые, впрочем, выходят вовсе не на Сену или уютный парк, а на сотни таких же домов с глянцевыми новенькими апартаментами. Квартиру приобрел муж, ведь Элизабет никогда не работала — она избрала другой путь, посвятив себя семье и подарив ей самое важное — безусловную любовь. Поздним вечером, когда ее родня предается сну, женщина включает радио и слышит заветное: «Приветствую вас, дорогие пассажиры ночи…» Передача, которую ведет знаменитая на всю страну Ванда Дорваль (Эммануэль Беар), посвящена сопереживанию и сочувствию незнакомцам и потому с трепетом отзывается в сердце Элизабет. В ту же ночь по неопознанным парижским улицам бродит пока что безымянная девушка с огромным походным рюкзаком за плечами. Ловко маневрируя между счастливых толп (этой ночью город отмечает избрание президентом страны Франсуа Миттерана), она спускается в метро, где пару минут внимательно следит за интерактивной картой, а затем, словно бы наугад, выбирает место назначения.

Спустя три года жизнь Элизабет меняется до неузнаваемости: муж ушел к любовнице, старшая дочь Жюдит (Меган Нортэм) с головой окунулась в политику и стала много курить, а сын Маттиас (Кито Район Рихтер) пишет стихи и хочет посвятить себя творчеству. Несмотря на то что отец Элизабет готов финансово поддерживать семью, она решает пойти ва-банк и монетизировать свой главный талант — умение (со)чувствовать. Женщина отправляется в студию любимой радиопередачи, где та самая Ванда Дорваль позволяет ей за небольшие деньги принимать звонки и перенаправлять их в эфир. Однажды судьба приводит на радио и «маленькую птичку» Талулу (Ноэ Абита), три года назад оказавшуюся в Париже в попытке спастись от мрачного прошлого. Элизабет решает помочь потерянной душе обрести дом.

Микаэль Херс (режиссер фильма-участника Венецианского кинофестиваля «Новая жизнь Аманды») рос и взрослел в Париже 1980-х. Несмотря на то что в день избрания Миттерана ему было всего шесть лет, режиссер неслучайно выбрал именно это время — полное надежд на лучший мир, в воздухе которого витает чистый дух свободы. Херс отмечает всё: и актуальный кинопрокат (неожиданно на диегетическом экране возникают кадры с Паскаль Ожье в «Ночах полнолуния»), и танцы под Et si tu n’existais pas… Джо Дассена, и стойкий, не выветриваемый запах сигарет, и популярность небесно-голубых джинсов с клетчатыми рубашками, и даже ночную радиопередачу для тревожных и неспящих (у героини Ванды Дорваль есть прототип — Маша Беранже, которая 30 лет вела передачу «Алло, Маша»). Указывая на детали эпохи, к которой никому из нас уже нет доступа, Херс вскрывает беспроигрышную карту, ведь у ностальгии нет плохих воспоминаний — даже самые трагические времена однажды оказываются подвластны фразе «раньше было лучше».

«Пассажиры ночи» — это сгусток событий, законсервированных в омуте памяти. Наполненные жизнью зернистые хроникальные кадры города ловко переплетаются с частными судьбами одной семьи, одной молодой девушки, одной радиоведущей, одного посетителя библиотеки, снова и снова показывая, как вовремя оказанная поддержка со стороны может стать поворотной — спасти жизнь или подарить надежду. Талула рыдает от избытка эмоций, когда чужая семья принимает ее как родную, а Ванда честно признаётся, что Элизабет — ее лучшая сотрудница. Маттиас по уши влюбляется в еще вчера незнакомую девушку, а она, в свою очередь, без раздумий прыгает за ним с моста, почувствовав эту любовь.

Несмотря на ностальгический флер, история «Пассажиров ночи» в финале, на счастье, не превращается в сказочную патоку — фильм мягко подготавливает зрителя к принятию того факта, что иногда обстоятельства оказываются сильнее бесконечной силы любви. И как бы сильно ты ни пытался убежать от прошлого, оно вновь и вновь будет пытаться стать твоим будущим. Но если после нас всё равно останутся только фрагменты, то почему бы не наполнить их светом? Как, несмотря на трагическую смерть от передозировки в 25 лет, ромеровская актриса Паскаль Ожье всегда будет жить в кадрах «Ночей полнолуния», так и в воспоминаниях вечной странницы Талулы живет Элизабет, однажды оказавшая ей бескорыстную помощь, а в памяти зрителей останутся уютная панорамная квартира, нежные танцы, карамельный пирог и теплые объятия.

Текст: Яна Телова