Первый раз это случилось неожиданно: дочка посмотрела на гроздь бананов и сказала: «А давай бананы пожарим, это вкусно, я уже пробовала». Мы пожарили, и это оказалось действительно здорово! 

Ольга Сюткина на портале Гастроном.ру делится секретами и рецептами, как жарить бананы в кляре, карамели, в тесте, и даже в лаваше:

Мы пробовали жарить бананы – незрелые и переспелые, готовили с ними всевозможные блюда и, конечно, выпечку. Теперь я с уверенностью могу сказать: жареные бананы стали для нас одним из самых любимых десертов. Бананы – недорогой фрукт, поэтому мы, обычно, покупаем целую связку. Но съесть все, пока они плотные, не перезрелые, не успеваем. Буквально через день–два фрукты становятся и слишком мягкими, и чересчур сладкими. А то, что минус для свежего фрукта, превращается в достоинство в низкокалорийных десертах. Нам понадобятся такие же недорогие и доступные продукты, чтобы приготовить из банана домашние лакомства без особых хлопот.

Что происходит с бананами при обжарке? Они карамелизуются! Получаются ломтики с хрустящей корочкой снаружи и нежным банановым кремом внутри. Такое могут приготовить даже дети, хотя и здесь есть свои секреты.

Начнем с самого простого.

Как пожарить бананы

Бананы можно готовить на любой стадии зрелости – от зеленых до желтых, и даже с уже с почерневшей шкуркой. На каждой стадии зрелости бананы имеют разный вкус.

Самое простое – пожарить спелые бананы на сковороде со сливочным маслом. Еще горячие, прямо со сковородки посыпать смесью сахара с корицей. Уже вкусно! Подать можно как самостоятельный десерт, или с утренней кашей (овсяной, рисовой), к тонким молочным блинчикам, мороженому и омлету. Хотите верьте, хотите нет, но жареные бананы хорошо сочетаются с мясом, птицей и морепродуктами. Собственно, так же, как и ананас.

Обычный белый сахар можно заменить медом или кленовым сиропом, что лишь добавит яркости в аромат жареного банана. Идеальное дополнение к жареным бананам – шоколадный соус!

Совет. Если вы хранили бананы в холодильнике, их будет труднее очистить. Просто опустите бананы на несколько минут в горячую воду – кожура отойдет гораздо легче.

Для десертов лучше подходят бананы перезрелые, те, у которых кожица уже покрылась коричневыми веснушками. Иначе можно не получить желаемого удовольствия, вкус будет крахмалистым, больше похожим на картошку.

Но жареные на сковороде бананы не обязательно должны быть сладкими. Я рекомендую пожарить их с солью, как закуску или гарнир к жареной рыбе, тушеному мясу или рису. Вот для этого, как раз, нужны бананы не перезрелые, средней плотности, с уже пожелтевшей кожурой, но еще зелеными кончиками. Очистить, нарезать на ломтики и посолить. Обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Бананы в кляре на сковороде

То, что хрустит снаружи и остается нежным внутри, вызывает гастрономический восторг у всех – от мала до велика. Сразу вспоминается китайский десерт, который подают в ресторанах – яблоки в карамельной корочке. Дома приготовить такое хлопотно. А вот жареные бананы с хрустящей корочкой – вполне возможно.

Один из способов приготовить жареные бананы с хрустящей корочкой – поджарить их в кляре на сковороде.

Кляр из пшеничной муки, кукурузного крахмала, яичного белка и воды – самый простой вариант. Для большей поджаристости корочки можно часть пшеничной муки заменить на рисовую, а для нежности – добавить разрыхлителя. Тогда кляр будет гарантированно и нежным, и хрустящим – ровно то, что ценится в десертах.

Есть особенно изысканный вариант бананов в кляре на сковороде. Эти кусочки бананов в золотистой корочке я очень рекомендую подавать с мороженым или нежным бисквитом. А если добавите немного ликера Grand Marnier или Cointreau, то получите не просто десерт, а изысканное, тонкое угощение.

Для приготовления бананов в кляре на сковороде:

• 150 г муки пшеничной высшего сорта
• 250 г рисовой муки
• 100 г сахара
• 1/2 ч. ложки соли
• 375 мл молока
• 50 мл ликера Grand Marnier
• 1/4 ч. ложки пищевой соды
• ванильный сахар
• 500 мл растительного масла без запаха для жарки
• 4 банана 
• сахарная пудра для посыпки (по желанию)

1. В емкости, в которой будете замешивать кляр, смешайте пшеничную муку, рисовую муку, сахар, соль, пищевую соду, ванильный сахар – сухие ингредиенты. 
2. В другой емкости (среднего размера) смешайте молоко и ликер Grand Marnier. Влейте молоко с ликером в сухие ингредиенты и замесите кляр. Дайте тесту постоять при комнатной температуре 30 минут.
3. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло до температуры 180 градусов. Проверить готовность можно, опустив кончик зубочистки, вокруг него должны появиться кипящие пузырьки.
4. Бананы очистите от кожуры и нарежьте по диагонали на ломтики толщиной 1 см. Пока масло нагревается, окуните нарезанные бананы в кляр, чтобы он полностью покрыл ломтики.
5. Когда масло нагреется, вилкой берите ломтики бананов в тесте и опускайте в масло. Жарьте бананы до золотистого цвета, около 3 минут.

Совет: не переполняйте сковороду. Кладите ровно столько, чтобы кусочки банана в кляре на сковороде плавали в один слой.

Готовые бананы достаньте шумовкой и выложите на бумажное полотенце.

По желанию можно посыпать сахарной пудрой и подавать.

Пирог с бананами на сковороде

Если на пороге гости…, этот заход довольно часто используют для привлечения внимания к быстрым и эффектным рецептам. В случае с банановым пирогом на сковороде, это точно работает. Если у вас на пороге гости, а в холодильнике есть спелые бананы и очень хочется чего-нибудь сладенького и вкусного к чаю, смело беритесь за этот пирог и готовьте сковородку – духовка вам не понадобится. Яйцо, мука, молоко, масло, сахар – за этими продуктами, скорее всего, тоже не придется бежать в магазин. Нет молока – можно заменить кефиром. Растительное масло – растопленным сливочным. Пока будете встречать гостей и рассаживаться за стол, пирог будет потихоньку готовиться. А ко времени, когда станете разливать чай, он успеет немного остыть и раскроется тропическим ароматом спелых бананов.

Для приготовления этого пирога нужно:

• 2 средних банана
• 1 яйцо
• 150 г муки пшеничной высшего сорта
• 130 мл молока
• 80 г сахара
• 40 мл растительного масла + 1ч. ложка для смазывания сковороды
• 2 ч. ложки (10 г) разрыхлителя
• 1 ч. ложка (8 г) ванильного сахара
• щепотка соли

1. Бананы очистите от кожуры и нарежьте кружочками толщиной 3–4 см. Можно нарезать брусочками или разрезать в длину на несколько полосок. Но главное, чтобы не слишком тонко, иначе банан просто растворится в карамели.
2. Сковороду диаметром 24 см. смажьте растительным маслом и посыпьте ровным слоем сахарного песка (2 ст. ложки от общего количества). Выложите на сахар кружочки нарезанного банана. Поставьте на медленный огонь, чтобы сахар растаял и закипел.
3. В емкость, где будет замешиваться тесто для пирога с бананами на сковороде, разбейте яйцо, влейте молоко, масло и смешайте венчиком. Просейте сверху муку и разрыхлитель. Добавьте сахар, соль и ванильный сахар.
4. Смешайте ингредиенты венчиком до гладкого теста. Слишком долго и вымешивать не нужно, только до однородности.
5. Аккуратно вылейте тесто в сковороду на бананы и разровняйте лопаткой. Поставьте на огонь, накройте пирог с бананами на сковороде крышкой и готовьте на медленном огне 35–40 минут.
6. Проверьте готовность пирога сухой деревянной палочкой. Если готов, накройте пирог тарелкой и переверните пирог на тарелку. Затем аккуратно переместите пирог обратно на сковороду не поджаренной стороной вниз и готовьте еще 5 минут до золотистой корочки. На это время можно немного увеличить огонь.

Подавать пирог с бананами на сковороде теплым или холодным.

Бананы в карамели на сковороде

Эти обжаренные в карамели ломтики бананов – самодостаточная сладость и приятный бонус к регулярной чашке чая или кофе. Но могут стать вкусной добавкой к натуральному йогурту, тостам, блинам, утренней каше, пудингам.

Хрустящая текстура прекрасно сочетается со сливочным мороженым и взбитыми сливками.

Для этого десерта лучше использовать спелые, но еще твердые бананы. Перезрелые при жарке в карамели будет сложно перевернуть, они мгновенно расплываются под действием температуры. 

Сливочное масло можно заменить рафинированным растительным без запаха или кокосовым, а вместо обычного белого сахара можно взять другие виды сахара – кокосовый, коричневый. А еще кленовый сироп или мед. В этот банановый десерт для ароматизации рекомендую добавить натертый мускатный орех, корицу.

Для приготовления бананов в карамели на сковороде нужно:

• 2 банана
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1/2 ч. ложки молотой корицы
• 2 ст. ложки сахара

1. Разогрейте сковороду и добавьте сливочное масло. Как только масло начнет таять, добавьте сахар. Перемешайте в течение нескольких секунд, а затем добавьте корицу. Снова перемешайте.
2. В сковороду с маслом положите ломтики бананов, нарезанные толщиной примерно 2 см. Готовьте примерно 4–5 минут, пока нижняя сторона не станет подрумяниваться – карамелизоваться.
3. Переверните бананы другой стороной и так же готовьте до карамелизации. Бананы переворачивайте аккуратно, чтобы не развалились и не превратились в кашу. Удобнее это делать лопаткой – тогда бананы в карамели на сковороде останутся аккуратными ломтиками.

Подавайте бананы теплыми с мороженым, йогуртом, блинчиками или овсяными хлопьями.

Панкейки с бананами на сковороде

Пушистые внутри, хрустящие снаружи панкейки, c нежным банановым ароматом – это феноменальный завтрак! Ради такого даже стоит специально доводить бананы до очень спелого состояния, тогда они идеально подойдут для панкейков, благодаря своей зрелой текстуре. Понятно, что любая выпечка, тем более, панкейки жаренные на масле, очень калорийная еда. Но главное знать меру и есть на завтрак, или в первой половине дня. И не злоупотреблять слишком калорийными добавками – медом, джемом, шоколадным соусом. Но все, на ваш выбор и вкус.

Для приготовления панкейков с бананами на сковороде нужно:

• 300 г муки
• 50 г сахара
• 4 ч. ложки (20 г) разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 яйца
• 500 мл молока
• 80 г растопленного сливочного масла
• 2 средних банана
• растительное или топленое масло для смазывания сковороды

1. Спелые бананы очистите от кожуры. В емкость, где будет замешиваться тесто для панкейков, положите бананы и разомните вилкой в однородное пюре. Добавьте яйца, молоко, растопленное сливочное масло. Хорошо взбейте вилкой.
   Совет: растопленное сливочное масло можно заменить растительным маслом без запаха.
2. В отдельной емкости смешайте сухие ингредиенты – муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. Добавьте сухую смесь из муки, сахара, соли и разрыхлителя в емкость с бананами, яйцами, молоком и маслом. Смешайте ложкой. Тесто будет немного с комками – так и должно быть.
4. Сковороду смажьте растительным или топленым маслом и разогрейте на среднем огне.
5. На разогретую сковороду выкладывайте примерно по 1/4 стакана теста на 1 панкейк. Выпекайте, пока на внешней стороне не появятся пузырьки, и поверхность не станет матовой. А низ оладушка станет золотистым. Переверните лопаткой панкейк на другую сторону.
6. Готовьте, пока снизу панкейк не станет поджаренным. Подавайте готовые панкейки горячими.

А как делать банан в лаваше на сковороде и банан тесте, вы узнаете в продолжении материала на портале Гастроном.ру.

***

Прошлое и настоящее блюд и продуктов — на нашем сайте «Русская кухня»:

Там же вы можете бесплатно скачать наши книги.

Их нашла родственница, которая не смогла до них дозвониться. Преступление произошло в доме на Университетской улице. В квартире был беспорядок, тела взрослых находились в одной комнате, тело ребенка — в другой.

По предварительной версии, 51-летний Владислав застрелил свою 47-летнюю супругу и 13-летнюю дочь, после чего покончил с собой"
Есть и мотивы и подробности. Оказывается была модификация ТТ с 16 патронами (впервые узнал). В общем любовь. Ревность. Любовник. Срыв.

На конец 2021 года основными акционерами компании были:

• Леонид Михельсон (24,8 %),


• Геннадий Тимченко (23,5 %)


• Total (19,4 %)


• «Газпром» (10,0 %)"

Мы с вами привыкли к нашим школам. Много домашней работы, лучшая отметка пятерка, а предметы всегда и у всех (за некоторыми исключениями) одинаковые. Но везде ли это так? Разберемся в этой статье.

Не своим лишь языком

Во всех русских школах преподают наш родной русский язык. И все мы привыкли считать, что язык обучения – это всегда язык страны. У нас в России учат на русском, во Франции – на французском, а в Америке – на английском. На самом деле это не всегда так.

Например, в США обучение может вестись и на других языках, среди которых одним из самых распространенных является испанский и часто детей учат в одной и той же школе как на том, так и на другом языке. А в школе Нью-Йорка может быть и вовсе до пятнадцати языков. И среди них английский вполне может быть иностранным.

Вот еще один пример – Индия. В этой стране язык обучения очень сильно зависит от того, в какую школу поступил ребенок. Если он учится в государственной школе, то скорее всего его будут обучать на местном языке штата. В большинстве же частных школ (которые считаются гораздо более престижными) учат только на английском.

«Как это – ничего не задали?!»

Домашние задания. Главный предмет мучений многих российских школьников и один из основных элементов нашей системы образования. Ее всегда задают в большом количестве, чтобы школьник мог закрепить полученные на уроке знания. Однако, на удивление, не во всех школах мира домашние задания так же популярны, как и у нас, а учеников некоторых стран учителя загружают намного сильнее. Так, например, в США и Бразилии домашние задания задают не всегда, а если задают, то в гораздо меньшем количестве. Основной упор делается на классную работу, а после учебы дети предоставлены в основном себе.

Обратная же ситуация сейчас в Китае. Из-за огромной конкуренции при поступлении в ВУЗы китайские дети начинаю учиться уже с пяти лет. В школе же они загружены постоянной учебой, домашними заданиями и внеклассными занятиями. Свободного времени у них почти не остается до конца университета.

«Опять двадцатка!»

С самого появления русских школ учеников награждали различными баллами, самым высоким из которых была пятерка. Однако не во всех школах мира используют такую систему оценок. И еще больше различий можно найти в системе их получения. К примеру, в индийских школах стобалльная система. И основные баллы даются за сдачу итоговых экзаменов: целых восемьдесят баллов! Остальные баллы можно получить за практические занятия. Потом получившиеся оценки складывают и делят на количество предметов, получая средний балл.

В Китае тоже стобалльная система, однако, там оценки ученик получает намного чаще. После каждой темы идут контрольные работы, а также существуют еще промежуточные и семестровые контрольные, которые проверяют общее количество знаний школьника.

В Бразилии же система десятибалльная. Чтобы перейти в следующий класс нужно, чтобы оценки по всем предметам были не ниже пятёрки. Так же ученики сдают промежуточные экзамены раз в два месяца, для проверки свои знаний.

Дела электронные

Очень сложно сказать описать в одной-двух фразах, как обстоят дела в российских школах с различными видами техники. Какие-то школы могут себе позволить оборудовать всю школы по последнему слову техники. В других нет даже компьютерных классов. Такие же сложности испытывают и другие страны.

В Бразилии и Индии разница между государственными и частными школами не обошла и эту часть жизни населения. Если в последних хорошие компьютерные классы, интерактивные доски, и часто собственные компьютеры у учеников, то в государственных же с этим дела обстоят очень туго: может не быть даже самых простеньких компьютерных классов. Часто Индийским школьникам приходится онлайн задания выполнять дома в смартфонах. Интересный факт – самые популярные приложения на смартфон в индии – приложения по подготовке к экзаменам.

В США же все однозначно. Девяносто пять процентов школ оборудованы скоростным вай-фаем, а в классах большое количество техники, включая интерактивные доски, компьютеры, ноутбуки и принтеры.

А вот в Китае все неоднозначно. С одной стороны, большинство китайских школ имеет лишь один класс, оборудованный компьютерами. С другой же стороны, почти в каждом классе есть интерактивные доски. Тем временем рынок образования переполнен большим количеством различных онлайн-программ по изучению программирования и английского языка.

Прочитал историю, что при разборе обломков Всемирного торгового центра пришлось просить нескольких волонтёров спрятаться среди завалов, чтобы поисковые собаки хотя бы так нашли кого-нибудь живого. Проблема заключалась в том, что собаки страдали депрессией оттого, что находили только трупы.

Сам я собаку никогда не имел, мало что о них знаю. Ну разве на улице увидишь: "Ой, ми-ми-ми, собачечка", и всё. Но эта история заставила задуматься. Так вот, безотносительно её правдивости, следующие вопросы.

Вот вы опытный собаковод. Может, даже работаете со служебными собаками.

1. А как вы поймёте, что у вашей собаки депрессия? У меня есть некоторые догадки, но всё же.

2. А как вы поймёте, отчего? Ведь нельзя же ей предложить рассказать.

3. А почему это на них вообще так действует? Ну нашла и нашла, какая разница, мертвяк-не мертвяк? Нашла, получила вкусняшку, молодец, пошла искать дальше.

4. А как они вообще отличают, что вот этот объект – труп, который ранее был живым существом? Они это понимают? Ведь они же не могут реакцию зрачков на свет проверить. Отличат они настоящий труп от пластмассового манекена?

5. Посоветуйте хорошие фильмы про собак-спасателей.

Сколько уже было споров по вопросу образования Древне Русского государства. В учебниках истории была принята теория, что князь Рюрик был из Скандинавии. Хотя, как говорится : "...это не точно". И  как сказал классик "преданья старины глубокой". И в том как происходило образование древнерусского государства есть множество невыясненых вопросов

И Президент России В.В. Путин тоже высказал сомнения по этому поводу:

via

Согласны с утверждением Путина?!

Конечно, это "...дела давно минувших дней, преданья старины глубокой"...однако, думаю, что Рюрик и его семейство были с родом с Балтийского побережья. И скорей всего не норманского, а славянского происхождения. И имели родственные связи с новгородской верхушкой...

А вы как считаете, ваши предположения по происхождению Рюрика и какое он имеет отношение к новгородской знати и Новгороду?!

https://t.me/chervonec_001/9171

Некоторые аналитики считают, что российские военные будут дожидаться, пока у окруженных в «Азовстали» закончатся запасы.

Но другие эксперты утверждают, что наиболее перспективным способом решения вопроса представляется использование мощной авиабомбы. Придерживающиеся этой версии говорят о намеках, которые сделал Путин во время встречи с Шойгу.

Путин приказал отменить штурм, чтобы поберечь наших солдат и офицеров.  И дать последний шанс украинским военным еще раз предложив им сдаться. 

Мы должны думать <...> о сохранении жизни и здоровья наших солдат и офицеров. Не нужно лезть в эти катакомбы и ползать там под землей по этим промышленным объектам. Заблокируйте эту промышленную зону так, чтобы муха не пролетела. <...> Предложите еще раз всем, кто до сих пор не сложил оружия, сделать это. Российская сторона гарантирует им жизнь и достойное обращение с ними в соответствии с соответствующими международно-правовыми актами

Предлагал ли до этого лично Владимир Путин украинским военным сдаться? Нет, не предлагал. А теперь настоятельно рекомендовал лично.

Путин отличается от Зеленского тем, что старается говорить только то, что готов затем подтвердить действиями. Чтобы потом все знали: «Надо было внимательно прислушаться к его словам». При этом Путин не сказал, что ракетно-бомбовые удары по заводу прекратятся. Или что вопрос не будет решен каким-то радикальным способом, не дожидаясь времени, когда (примерно к июню) у окруженной группировки начнут заканчиваться запасы. 

Нашим военным ведь тоже неинтересно держать так долго вокруг «Азовстали» 5-7 тыс военных и технику. Их помощь пригодилась бы на других направлениях. 

Теперь эксперты, изучая видео с беседой Путина и Шойгу, пытаются увидеть какие-либо намеки и знаки, чтобы предсказать, что произойдет дальше. Гадают про положение рук президента, и про 3-4 дня, озвученные Шойгу. По одной из версий, до Пасхи ничего особо активного происходить не будет. Продолжатся рутинные бомбардировки и артобстрелы, как на учениях. А вот затем ожидают, что вопрос с уничтожением тех, кто не пожелал сдаться, будет решен с помощью мощных авиабомб. 

Многие варианты этих бомб вы можете и сейчас видеть в военных музеях. Например, те, которым уже много десятков лет, как на фото к посту. Их более-менее современные аналоги недавно применяли в Сирии. Возможно, что с тех пор были доработаны еще какие-то варианты, о которых не говорят на Ютубе:

 Да просто только ее почему то тогда одобрил банк.  Вот и взяла.  Вообще да- ситуация редкая. Среди моих знакомых кроме той,  о ком написала , таких было двое. Про семью поляков , взявших ипотеку в швейцарский франках и тоже в какой то момент  попавших  из за этого в непростую историю,  подробно писать не буду.  Нам бы такие страдания-  как говорится, чтоб мы так жили…  но да- там был небольшой скандал и даже пара митингов на эту тему в Польше.   Где такие вот хитромудрые выбили таки кое  какие  варианты вернуться на ипотеку в злотых.    Так что тема интернациональная ,  как оказалось.

Ну и еще одна моя знакомая взяла в валюте ипотеку по требованию мамы,  которая давила изо всех сил и доложить сумму на первый взнос давала только на условиях валютной ипотеки.  Тоже,  кстати, считая, что это будет крайне выгодно.   Когда валюта скакнула вверх- у них с мамой был эпический скандал.  Мама долго рыдала, но  таки признала свой прокол и таки продала  запущенный наследный участок  и помогла этим дочке перейти на рублевую ипотеку,  компенсировав какую то часть денежных потерь.

 Но вернемся к моей героине.  И да,  в ее случае оказалось два пласта убеждений. Первый-  это как раз  ожидание, что все пойдет как вначале,  когда платилось легко и доллар потихоньку худел.  Вот это позитивное подкрепление начала выплат - как оказалось ,имело длинный хвост.   Но все равно , остановиться и переоформить ипотеку было еще довольно долго было можно, она даже делала шаги, но сама чувствовала в  себк какое то странно  сильное сопротивление.
И  вот второй пласт стал открытием и для  нее и даже меня удивил.   Но много объяснил в том сопротивлении.  Там выявилась какая то детски фанатичная вера в то, что рубль то ого-го  какая сила и что он просто  обречен расти!  Образ был огромного мужика,  который рвет на груди рубаху и орет- Рубль, это сила!! .

И вот это было реально потрясением- на уровне сознания, это вполне себе  самостоятельный, прилично зарабатывающий человек,  знающий и умеющий распоряжаться деньгами в обычной жизни,   все знающий и про курс доллара в динамике и  совсем даже ,  еще раз подчерку ,  не верящий ни старосоветской , ни путинской  пропаганде,  а вот подспудно- верящий ,  как оказалось во что то такое абстрактно сказочное. Типа руссских богатырей.     Мы там стали дальше  разбирать и  таки нашли время ,  из  какого времени это семейное убеждение выплыло.  Что то начала  двадцатого века получилось.  Как мы потом с ней смеялись-  до тринадцатого года, но прошлого века.
 И вот дальше- следите за руками,  идёт интересная цепочка волшебного мышления- пока платится ипотека в валюте и ожидается падение доллара,  то не будет катаклизмов и  деньги и жилье не отберут.   Вот такая запутанная кортуция,  как говорил когда то мой младший.  Но заставившая человека переплатить за ипотеку вполне реальные дкньгия.

Вчера спрашивали- будет ли в этом году денежный марафон?  Ответ пока такой- это вряд ли.   А вот посты про деньги - да , будут и про убеждения ,  которые помогают выживать в кризисе и про те,  которые мешают, обязатально будут. Собственно вчера я и начала к ним возвращаться.

И в связи с этим постом и описанными убеждениями-  а какие " волшебные убеждения " могут мешать вам?   Для  начала вспомните какое то убеждение из сказки,  в которое вы точно на сознательном уровне не верите, но где то в глубине души,  чего то  шкпчет- а как бы было  здорово,  если…

Сергей Шойгу сегодня заявил, что вопрос с "Азовсталью" даже с учётом отмены штурма будет решён за 3-4 дня. Что это означает?

Президент России Владимир Путин сегодня отменил штурм "Азовстали", подчеркнув, что не стоит нашим солдатам ходить по катакомбам, рискуя собственными жизнями, пишут "Народные новости".

 Вместо этого завод будет заблокирован. Так, чтобы "муха не пролетела", сказал Путин. 

Это значит, что у неонацистов "Азова"* остаётся по большому счёту лишь два варианта: 

• сдаться в плен, 
• или погибнуть.

Впрочем, кандидат философских наук, специалист по философии языка, современной политике безопасности в Евразии, новым технологиям политических коммуникаций Юрий Баранчик видит несколько больше возможностей для бандитов. Впрочем, все они выглядят для них проигрышно. В личном телеграм-канале Баранчик пишет:

Заставить гнить в катакомбах, жить как крысы - это хороший ход. После такой постановки вопроса у "Азова"* остаётся четыре варианта дальнейших действий: а) сгнить как крысы; б) пойти на прорыв и быть уничтоженными; в) сдаться в плен и нанести очень сильный удар по имиджу Зеленского; г) дождаться ситуации, чтобы их побратимы пошли на Киев и свергли Зеленского, который предал своих солдат.

Интересно, что, перечислив варианты действий, Баранчик даёт и разгадку заявления министра обороны России Сергея Шойгу о том, что в течение 3-4 дней вопрос с "Азовсталью" будет решён полностью. Что случится за эти 3-4 дня? Баранчик считает, что этого времени "Азову"* хватит, чтобы принять решение о собственной судьбе:

Думаю, в течение двух, максимум трёх дней у "Азова"* сформируется позиция, которую они непременно озвучат.

*Националистический батальон "Азов" - организация, запрещённая на территории России.

Источник: spb.tsargrad.tv

Так ведь еще и хим завод заодно сгорел. Вместе с ракетным институтом, который в Твери. За компанию. В Кинешме — тоже ведь под Москвой. Самый большой завод по производству растворителей, на минуточку. Как же это оно так вот все. Стояло, стояло. И вдруг раз — и сгорело.

- Беня, - сказал папаша Крик, - старый биндюжник, слывший между биндюжниками грубияном, - Беня, ты знаешь, что мине сдается. Мине сдается, что у нас горит сажа.  

Нацистский и японский офицеры позируют для фото в 1943 году 

Нацистский генерал Антон Достлер привязан к столбу перед расстрелом, 1945 год 

В рамках марафона «Книги остаются» мы спросили у издателей, что изменилось в их работе после февраля 2022 года. Публикуем первую часть: «Альпина нон-фикшн», «Издательство Ивана Лимбаха», издательство «Есть смысл» и ИД «Питер» рассказывают об отношениях с зарубежными партнерами, ценах на бумагу и планах на будущее.

Какие изменения произошли в вашей работе за последние два месяца?

Павел Подкосов, генеральный директор и главный редактор издательства «Альпина нон-фикшн»: Мы никого не уволили, не сокращали зарплаты и не отказывались от проектов, которые уже были в работе. Тем не менее проблемы возникли сразу по множеству направлений. В конце февраля продажи бумажных книг упали более чем на треть; сейчас они постепенно выравниваются, но остаются ниже прошлогоднего уровня. На электронных площадках продажи тоже падают, в основном из-за проблем с оплатой.

На бумажном и полиграфическом рынке разбалансировка по всей отрасли. Два европейских производителя бумаги, Sappi (мелованная бумага) и Stora Enso (книжные бумаги Classic и Lux Cream), остановили поставки в Россию. Группа Mondi, производитель сыктывкарской офсетной бумаги, работает над заменой импортного оптического отбеливателя. Бумага подорожала — но, скорее, не из-за поднятия цен на сырье, а из-за панических настроений. Спрос большой, порой даже ажиотажный — «а вдруг завтра закончится»; дилеры, реагируя на это, повышают цены. В печати книги есть и заметная валютная составляющая: нитки, клей, картон — все это импортное.

Кроме того, после введения санкций против российских банков возникают сложности с оплатой прав западным партнерам. А блокировка крупнейших социальных сетей лишает привычных и эффективных маркетинговых инструментов.

Александра Смирнова, генеральный директор «Издательства Ивана Лимбаха»: Значительно повысилась стоимость типографских услуг, заказы принимаются только со 100%-ной предоплатой. Некоторые европейские институции, к сожалению, отказываются от выдачи грантов российским издателям. Поскольку в нашем портфеле много переводных книг, трудности с оплатой прав и получением грантов коснулись и нас.

Юлия Петропавловская, главный редактор издательства «Есть смысл» (благотворительный фонд «Нужна помощь»): Наше издательство во многом существует благодаря частным пожертвованиям, а за последний месяц мы лишились возможности получать их от многих доноров: физлица больше не могут поддерживать нас через иностранные карты, с российских же карт многие держатели вывели все средства. Поступления сократились где-то на треть. Как и большинство российских НКО, мы значительно урезали бюджеты на проекты, в том числе притормозили книжное производство, кроме тех книг, права на которые уже оплачены.

Выбирая между книгой и благотворительным проектом, мы, конечно, выбираем благотворительность.

Новые контракты мы сейчас не заключаем, нам пришлось остановить и производство мерча в поддержку бренда «Есть смысл», хотя у нас был готов дизайн для целой линейки одежды. За последний месяц цены на бумагу выросли еще на 20–30%, но дефицита мы пока не ощущаем. Хуже всего придется детским издательствам и тем, кто выпускает арт-проекты на мелованной бумаге. Если что, будем издавать книги только в электронке.

Нынешняя ситуация отличается от коронавирусных ограничений?

Павел Подкосов, «Альпина нон-фикшн»: Тогда тоже было падение продаж, но они быстро выровнялись. Удаленный режим сыграл в пользу книжного рынка, онлайн-продажи выросли, и падения доходов в итоге не было. Не было проблем с бумагой и материалами, с правообладателями и платежами, не было такой неопределенности по всем направлениям. Сейчас ситуация менее предсказуемая и потому более сложная.

Александра Смирнова, «Издательство Ивана Лимбаха»: В пандемию были затруднения с выручкой из-за закрытия магазинов, но довольно быстро все перешли в онлайн. Покупательная способность самих читателей снизилась, но тоже ненадолго и незначительно. Удаленка на нашей работе практически никак не сказалась, у нас уже была налажена работа вне офиса. Сейчас же мы ожидаем гораздо большего падения покупательной способности и дальнейшего роста цен на иностранные права, на расходные материалы и типографские услуги. Это уже приводит к вынужденному подъему цен с нашей стороны.

С ситуацией вокруг коронавируса тут общее, пожалуй, только одно: неизвестно, когда все это закончится.

Юлия Петропавловская, «Есть смысл»: Издательскую программу мы запустили как раз во время пандемии. У нас были стартовые инвестиции, мы сформировали сильный портфель на 2021 год, хорошо выступили, и сейчас у нас есть доход, который можно отправить на новое производство. Но если во время ковида правительство предпринимало какие-никакие меры поддержки НКО, например, снижало страховые выплаты, — то сейчас никаких льгот не предусмотрено. Ковид снизил покупательную способность читателей и лишил возможности собирать комьюнити офлайн, а сейчас мы говорим о полной реструктуризации потребления: люди отказываются от всех трат, кроме базовых.

В полиграфической отрасли кризис, валютные контракты заключать невозможно. Да и в дистрибуции коллапс: тот же Wildberries уже месяц не может разобраться со соими проблемами, поставки туда остановлены. В нашем собственном магазине Smysl.shop продажи остаются на неплохом уровне, а вот в Ozon мы видим падение в разы. Ну и конечно, коронавирус не влиял так сильно на актуальность книжного контента: тогда появились новые темы и ракурсы, а «спецоперация» и ее последствия и вовсе ставят глобальный вопрос, нужны ли теперь те книги, которые мы все планировали выпускать, и не помешает ли нам цензура отражать актуальную повестку.

Анна Титова, исполнительный директор издательского дома «Питер»:От коронавируса сильно пострадали розничные книжные магазины, издательства — в меньшей степени. Да, сначала было страшно и непонятно, но люди меньше читать не стали. Плюс себестоимость книги в пандемию не сильно выросла. Цена на книгу начала заметно подниматься только в 2021 году. Сейчас цены вообще выросли на все, вот например бумага: если сравнить цены с 2021 годом, то себестоимость выросла где-то на 60%, а если с 2020-м — даже в два раза.

Но, если цена на сахар и ужасает человека, он все равно будет его покупать. А в случае с книгами есть вероятность, что люди перестанут их покупать по новой цене. Читать-то они не перестанут, просто могут начать пиратить.

Как обстоят дела с иностранными авторами и агентами?

Павел Подкосов, «Альпина нон-фикшн»: Если вначале многие иностранные партнеры выражали нам свою поддержку, то сейчас мы видим довольно много отказов от работы в России. Это в том числе крупнейшие правообладатели Penguin Random House, Hachette US и UK (и все их импринты), Simon & Schuster, Curtis Brown, большинство скандинавских издателей.

Александра Смирнова, «Издательство Ивана Лимбаха»: Из европейских издательств только Gallimard временно отложило заключение контрактов по политическим причинам. В целом же по уже утвержденным проектам отказов пока не было. Немного другая ситуация с институтами, которые выделяют средства на переводы. Кто-то продолжает поддерживать новые проекты, как Французский институт в России, а кто-то, как, например, Министерство культуры Хорватии, отказывается выплачивать гранты на то, что мы уже издали.

Юлия Петропавловская, «Есть смысл»: Пока ни один иностранный правообладатель не отказался от работы, все контракты в силе, нам продолжают отправлять каталоги и предложения. Но из-за новых ограничений Банка России мы теперь не можем оплачивать авансы в валюте, а с 27 марта еще и нельзя переводить более 30% от суммы обязательств по контракту. То есть мы заключили контракт, по которому должны перед публикацией книги выплатить, скажем, 2 тысячи долларов, а по новому закону можем выплатить только 600. Условия контракта соблюсти невозможно, а значит, и выпустить книгу тоже. Что с этим делать, по-моему, никто пока не знает.

Анна Титова, «Питер»: Половина нашего ассортимента — это переводная литература. Купленных прав хватит, по моим прикидкам, на ближайший год. Отдельные авторы сказали: «Мы не хотим больше продавать свои книги в России», все слышали про Стивена Кинга. В целом же с крупными издательствами и с нашими основными партнерами мы поддерживаем отношения. Но есть большой вопрос с тем, как им платить. Особенно в свете последних инициатив Центробанка — теперь по авансам мы должны платить 30%. В книжном деле аванс — это немного другое. Когда мы покупаем права на книгу, мы даем аванс с учетом того, что потом, когда книга уже выйдет, а это может произойти и через полгода, и через полтора, мы будем платить роялти. И как можно заплатить только 30% от аванса?

Что помогает вам сейчас?

Павел Подкосов, «Альпина нон-фикшн»: У нас сильная, сплоченная команда единомышленников. Мы совместно ищем решения и помогаем друг другу. У нас прекрасные читатели, мы чувствуем с их стороны огромную поддержку.

Александра Смирнова, «Издательство Ивана Лимбаха»: Нам помогают читатели, которые в очередной раз откликнулись на призыв приобрести книги непосредственно у издательства, и торговые партнеры, идущие навстречу нашим предложениям.

Юлия Петропавловская, «Есть смысл»: Очень помогает наша аудитория, которая откликается на просьбы о поддержке и покупает книги в нашем интернет-магазине. Мы запустили скидки во второй половине марта, это помогло собрать дополнительную сумму на печать одной-двух книг. И смех и грех, но книжная отрасль настолько давно в беспросветном кризисе, что мы в совершенстве освоили все антикризисные меры, которые вообще возможны.

Идеологически помогает понимание, что мы делаем осмысленную работу, что книги — это то, к чему обращается интеллигенция в подобные времена.

Анна Титова, «Питер»: Вера в то, что мы справимся. У нас работают грамотные специалисты, мы пережили уже не один кризис, так что главное — не поддаваться панике. Хотя, конечно, принимать решения сейчас очень и очень сложно.

Как изменились продажи, что люди сейчас чаще всего покупают?

Павел Подкосов, «Альпина нон-фикшн»: Самая продаваемая у нас книга сейчас — «Сказать жизни „Да!“: психолог в концлагере» Виктора Франкла. Поиск смысла жизни в самых сложных ситуациях сейчас оказался очень востребованным. Выросли продажи психологической литературы в целом — например, есть такое исследование поведенческих экспериментов «Эффект Люцифера» Филипа Зимбардо. Хорошо продается «Земля, одержимая демонами» Моники Блэк о настроениях в послевоенной Германии.

Юлия Петропавловская, «Есть смысл»: У нас очень маленький портфель книг на социально значимые, сложные, часто табуированные темы: экономические и социальные затруднения людей в регионах, отсутствие инклюзии, стигма в отношении людей с ВИЧ и с ментальными расстройствами, домашнее насилие, гендерное неравноправие, дезадаптация детей-сирот. С одной стороны, это не самые продающиеся темы, с другой — чем хуже экономика и международная логистика, тем сложнее выживать незащищенным категориям людей, поэтому проблемы социальной несправедливости и незащищенности сейчас как никогда актуальны. В марте, как, в принципе, и в предыдущие месяцы, лучше всего продавались книги «Подтексты: 15 путешествий по российской глубинке в поисках просвета» социальной журналистки Жени Волунковой; «Если бы не ты, то бы и не я» Веры Тихоновой о семейной любви и переживании утраты; тайваньский роман «Райский сад первой любви» Линь Ихань о проблеме сексуализированного насилия в школьной среде. Но в целом продажи по сравнению с январем и февралем снизились.

Анна Титова, «Питер»: Спрос на профессиональную литературу, мне кажется, не сильно изменился. Думаю, самая большая проблема будет с детской литературой, потому что ее очень много, а топовых авторов, которые продаются безусловно, немного. Одного автора легко заменить другим, весь рынок делает очень похожие книги. И тут будет выигрывать тот, у кого наименьшая цена. Ну или какой-то очень оригинальный контент. Бесконечные раскраски, порешайки очень похожи друг на друга — они, скорее всего, перестанут пользоваться спросом. Условно говоря, у мамы есть бюджет на покупку детских книг, но теперь это будет уже не пять-шесть книжек, а две-три. 

Ну и художка, скорее всего, немного сдаст позиции. А вот что сейчас действительно хорошо продается — это историческая и актуальная для текущих событий политическая литература от авторов, которые часто появляются в разных аналитических передачах на телевидении.

О прогнозах издателей на будущее отрасли и о том, что они читают в последнее время не по работе, а также ссылки на аудиокниги — читайте здесь

Десятки книг, которые можно читать бесплатно в рамках нашего марафона — на полке «Книги остаются»

Bookmate Review — такого вы еще не читали!

Мы задали этот вопрос двум мужчинам, которые работают визажистами, но при этом трезво смотрят на бьюти-мир

ЭРНЕСТ МУНТАНИОЛЬ, ведущий визажист Chanel в России

«Лично у меня консервативный взгляд на мужской макияж. Я считаю, что наличие декоративной косметики ставит под сомнение мужество как таковое. Но я не беру во внимание актеров, музыкантов и телеведущих — в их случаях наличие грима является частью профессии. В обычной же жизни мужчинам следует сосредоточиться на уходе за лицом и губами, хотя некоторые отступления от правил тоже имеют место. Мой топ-3 средств для мужчин — это матовый бальзам для губ, увлажняющий гель для лица и пудра».

Бальзам для губ — это средство, которое увлажняет и питает кожу губ, защищает от трещин и чувства дискомфорта. Он должен быть в сумке каждого мужчины. Увлажненная кожа губ исключает такие неосознанные, автоматические движения, как облизывание и покусывание губ, что приводит к их неэстетичному виду. Важный момент: бальзам должен быть с матовым финишем — тогда он останется незаметным для окружающих.

Мужское и женское: какие приемы и средства для ухода за кожей можно перенять друг у друга. Читать

Увлажненная кожа всегда выглядит более свежей, упругой, и даже оттенок лица смотрится здоровее и розовее. Поэтому, если мужчина будет регулярно использовать, например, увлажняющий гель, то лицо не будет нуждаться в корректировке тональным средством. К сожалению, все тональные кремы и корректоры, какими бы совершенными они ни были, видны на коже невооруженным глазом.

Бывают моменты, когда нужно придать коже матовости — фотосъемка, видеотрансляция, Zoom-конференция и другие подобные прелести современной жизни. Вот тут мужчины могут воспользоваться рассыпчатой пудрой, которая, в отличие от тонального крема, не видна на коже, и это ее главное преимущество перед другими декоративными средствами макияжа. Она выравнивает тон лица и матирует кожу.

Для лица и кожи вокруг глаз: лучшие омолаживающие средства для мужчин. Читать

ЗАХАР ГРИНОВ, независимый визажист

«При помощи косметических продуктов можно быстро освежить тон лица, придать ему рельефности и фактурности, убрать несовершенства кожи и придать бровям опрятный вид. Одним словом, я не против мужского макияжа, но он должен быть минимальным и незаметным».

Нет ничего особенного в том, чтобы держать в мужской косметичке консилер, который поможет моментально замаскировать следы усталости и синяки под глазами. В идеале он должен быть средней плотности, чтобы не подчеркивать мимические морщины вокруг глаз. Если мужчина готов пойти дальше, то он может воспользоваться тональным кремом с матовым эффектом и в точности повторяющим оттенок кожи. Причем не надо полностью тонировать лицо. Просто нужно сделать недостатки кожи менее очевидными, а не стирать их. Во-первых, у вас это вряд ли получится, а во-вторых, есть риск, что тон будет заметен.

Флаконы с мрамором и бегущей строкой: самые интересные древесно-цитрусовые ароматы для мужчин. Читать

Мало кто из мужчин уделяет внимание бровям, а зря. Если не хотите идти на коррекцию к специалисту, то будет достаточно домашнего ухода. Например, расчесывайте их специальной щеточкой, еще вы можете затемнить кончик брови с помощью карандаша или теней. А вот часть у основания (у переносицы) не трогайте, иначе будет очевидно, что вы накрасили брови. Прекрасной альтернативой карандашам и теням может стать оттеночный гель в формате туши. Он слегка затемняет брови и придает им ухоженный вид, оставаясь невидимым для других.

Понравилась статья? Обязательно напишите ваше мнение в комментариях! Больше интересных материалов — на канале InStyle в LiveJournal. Подписывайтесь!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

• Косметика для мужчин. С чего начать?
• 3 лучших средства для кожи вокруг глаз для женщин и мужчин
• 6 крутых парней, на которых стоит подписаться
• Лучшие средства для смягчения бороды
• 5 лучших мужских увлажняющих средств для лица

Ежегодно в отечественные вузы поступает множество студентов из-за рубежа, которых условно можно разделить на три группы: студенты из стран «третьего мира», студенты из стран-соседей СНГ и молодые люди, любители загадочной «русской души» из США, Великобритании, Франции и других стран Европы. Но все они сталкиваются с одними и теми же проблемами, которые мы рассмотрим ниже.

Регистрационный квест

Оригинальный источник данного материала находится по ссылке.

По вопросам образования за рубежом в школах, вузах, лагерях, курсах обращайтесь на http://smapse.ru/ или по телефону 8-800-775-54-97

После получения визы и официального принятия на обучение в одном из вузов России, студент-иностранец должен оформить местную регистрацию, что не так просто, как кажется на первый взгляд. Чем более экзотична внешность новоприбывшего, тем скорее стоит завершить процедуру оформления, чтобы не нахватать штрафов в гостеприимной России. В течении трёх дней с момента приезда студент должен подать заявление на временную регистрацию в свой университет и, через пару недель, наверное, в его миграционной карте поставят соответствующий штраф. И лучше, если он будет регистрироваться в общежитии университета, иначе отсиживать очереди в ФМС ему придётся куда дольше. Такую регистрацию приходится оформлять ежегодно, а карту носить с собой постоянно, на случай повышенного любопытства со стороны правоохранительных органов.

Стипендиальный вопрос

Несмотря на то, что общежитие и в целом проживание в России многим иностранцем покажется даже дешевле, чем на родине, деньги имеют свойство заканчиваться, а учитывая обилие интересных мероприятий в мегаполисах ускоряет этот процесс. Академическая стипендия, одинаковая для всех студентов, естественно, не может покрыть расходов живого человека. Работать иностранным студентам, к счастью, не запрещено, но, чтобы работать, надо снова отсидеть очередь в ФМС за специальным разрешением. Причем заявка на разрешение включает в себя уже заключенный контракт с работодателем. А за взятие на работу иностранного работника работодателю придётся оплатить специальную пошлину. Потому чаще всего иностранцы стараются устроиться в своём университете, потому что нелегальное устройство на работу чревато не только штрафом, но и депортацией на родину.

Учёба

Процесс получения образования вызывает наименьшее количество затруднений у студентов из-за рубежа. Однако и здесь не всё так гладко. Помимо необходимости в хорошем понимании русского, так же выявляется сильный разрыв в учебной парадигме. Студентам из стран Запада будет значительно труднее настроиться на российское образование, требующее послушного заучивания, а не умения критической оценки материала и выстраивания собственной точки зрения. Кроме того, студенты-иностранцы сталкиваются с распространённостью шпаргалок и списывания в России, которые караются гораздо мягче, чем на их родине, что тоже ставит их в своеобразный тупик.

Грубая русская культура

Чаще всего студенты-иностранцы сбиваются в кучки по национальной принадлежности, поскольку опасаются тесного знакомства с российской культурой и её особенностями. Нейтральная интонация русской речи воспринимается молодыми людьми чаще всего как грубая, в то время как собственная речь иностранца однокурсниками воспринимается как заискивание, а не как вежливость. Кроме того, студенты из Европы и Америки отмечают, что русским свойственно нарушать личное пространство друг друга, в то время как студентам из стран Азии ситуация может казаться совершенно обратной. Многие студенты-иностранцы сталкиваются с многообразием и эпичностью русской нецензурной лексики и невозможностью отличить выражение чего-то очень хорошего от чего-то очень плохого.

Первое впечатление

Чаще всего для иностранцев первое впечатление от русских однокурсников – резкость и легкая агрессивность, а отнюдь не дружелюбие. Иностранцы отмечают, что русские в проблемной ситуации скорее накричат на них, чем помогут с решением ситуации. Но в то же время, на взгляд иностранцев, это парадоксально сочетается с щедростью и гостеприимством, готовностью пригласить нового знакомого на ночевку в первый же день знакомства. Иностранцы отмечают, что на первый взгляд русская речь кажется чрезмерно грубой, и лишь потом становится понятна культурная склонность к большей функциональности общения, лишенного чрезмерных «будьте добры» и «пожалуйста».

Как же красиво все начиналось. Мотивационные ролики, героические клятвы, бравые, роскошно прикинутые солдаты. Современная техника, парады, плакаты, восторженно смотрящие девушки. 

И чем заканчивается? Сотни сожженных танков, десятки сбитых самолетов. Катящаяся под откос экономика, огромные государственные долги. Усталые, потерявшие мотивацию бойцы. Криминал на улицах. А еще даже два месяца не прошло.

Следите за событиями в мире.
Подписывайтесь на мой Телеграм-канал

Почему заканчивается? Да скисает Украина на ходу, сдает позиции. Сегодня смотрел тг-каналы, в шоке был. 

Российские войска только-только начали вторую фазу спецоперации, а укра стала толпами в плен сдаваться. Отмечается массовое дезертирство, случаи неподчинения приказам. И командиры, которые ранее просто пристрелили бы ослушников, беседуют с ними, пытаются договориться.

Пропаганда давит на ВСУшников со всей дури, запугивает, стращает. 

Бойцы запрещенного в РФ «Азова», бодро отжигавшие ранее, ноют в своих последних видосах и прощаются.

Власти Украины крутятся, вертятся, как не крутились ранее. Выбивают деньги из западных стран миллионами. И воруют их, даже не стесняясь.

Западные страны внаглую сбрасывают Киеву разнообразный неликвид в рамках обещанной «помощи».

Налицо все признаки конца Украины. Понятно, что он растянется надолго, что американцы и британцы будут драться «до последнего украинца», что не все так однозначно.

Но достигнуто главное — ВСУ потеряли мотивацию, блеск в глазах потух. И как бы Запад их не оснащал, как бы их не заваливали оружием — драться за Украину они уже не будут. Кусаться, огрызаться, как загнанные звери, но не драться. 

Пы-сы. Посты в моем блоге содержат оценочные суждения и средства художественной выразительности.

#карательнаяпсихиатрия #спецоперациянаукраине #лендлиз