ЖЖ Топ-50 постов сегодня
Недавние тренды рунета
Интересно узнать мнение читателей, с какой целью американцы распространяли такую информацию?
Оригинал и комментарии
Слово "Мордор" используется в нашей речи слишком часто для названия вымышленной страны из пусть и очень популярного литературного произведения. Что должно беспристрастно свидетельствовать нам о том, что оно приобрело какое то другое, отличное от первоначального значение.
И одно из этих значений это Россия. Хотим мы того или нет, но нам приходится использовать такую аналогию если не самим, то соглашаясь с ее использованием в этом качестве друзьями или знакомыми. Например ваш друг уехал отдыхать в теплые края и интересуется, - а как там погода в Мордоре? Холодно, - отвечаете вы. Впрочем, некоторые делают это даже с удовольствием. Видимо им импонирует определенная брутальность, соответствующая этому понятию.
Но имел ли Толкиен в виду Россию, хотя бы в самой малой степени, когда создавал образ Мордора? Давайте разбираться.
https://youtu.be/nHkaAoy30gA
И говорить мы будем при этом не о Мордоре, а о Гондоре, как ни странно. Начнем с того, что двух главных военноначальников Гондора а по совместительству двух сыновей наместника зовут Боромир и Фарамир. Что то какие то уж очень славянские у них имена.
Боромир, кстати, воспроизводит риторику, которую можно услышать у нас по телевизору прямо сейчас: "ценой крови нашего народа уцелели ваши земли".
Столица Гондора это белый город - Минас-Тирит. Белый город, Белгород, Белград. Белокаменная Москва и другие русские города древности. Тоже как то уж очень по славянски. Система обороны древней Руси, как мы знаем, базировалась на укрепленных монастырях. Ничего не напоминает? Монастыри - Минас-тирит.
Давайте посмотрим на войска Гондора. Они носят островерхие шлемы не особо характерные для Западной Европы. Вооружены длинными пиками. Ничего не напоминает?
Шлем Гондора и русский шлем X - XIII вв.
Это еще Джексон, понятное дело, для получения более красивой картинки их приукрасил. По Толкиену воины Гондора могли выглядеть примерно вот так:
Длиннополая кольчуга, островерхий шлем, пика на деревянной рукоятке, высокий, сужающийся книзу деревянный щит.
В общем даже поверхностного взгляда достаточно, чтобы стало очевидно, что в той мере в какой вообще можно говорить о прототипах из реального мира каких то государств и народов Средиземья, Россия это, естественно, никакой не Мордор. А самый, что ни на есть Гондор. И она, разумеется, находится в целом на стороне "хороших парней". Собственно, как и Гондор, является буфером между "миром запада" и враждебным "востоком".
Или может быть я ошибаюсь? И Гондор это не Россия, а восточные славяне вообще? Может быть даже без русских? Давайте еще немного погрузимся в волшебный мир фэнтези. Есть в мрачной вселенной Вархаммера, порожденной сумеречным
И, разумеется, это тоже фракция "хороших парней". Хотя в мире Вархаммера даже "хорошие парни" это на любителя. Правда есть одна небольшая польская фирмочка Scibor, которая делает плохих русских. Москалей хаоса, отвратительных бояр. И квинтессенцией разложения финно-угорских схизматиков являются, такие, заживо гниющие улитки. В человеческий рост естественно.
Наверно по мысли поляков хорошие, годные славяне это они. И место под знаменами света закономерно принадлежит им. Ну а русские не из этой оперы. Ребята из Scibor пытаются достучаться до твердолобых англичан, вот они русские на самом деле какие, почему вы записали их в хорошие? Англичане улыбаются, треплют их по холке но фракцию Кислева пока что не меняют. В случае очередной заварушки от поляков толку немного, а русские себя в двух мировых войнах показали.
Но в отличие от детализированного мира Вархаммера Толкиен писал свою вселенную достаточно крупными мазками. И там, конечно, таких тонкостей нет. Поэтому если и есть в Средиземье то, прообразом чего могла бы послужить Россия, то это, конечно, Гондор.
Кто то может сказать, что Мордор это не Россия, но СССР. Но и в Гондоре угадываются некоторые черты СССР. Ведь "Властелин колец" был закончен в середине XX века. Например к моменту, изложенному в повествовании Гондор давно утратил былую славу. Там нет короля. Правят наместники.
Если уж заходить совсем далеко, то можно сказать, что Толкиен предсказал развал СССР, которого погубили выжившие из ума правители. Помните действия наместника Гондора в начале осады Минас-Тирита? "Все пропало, бросай оружие, спасайся кто может!"
Нелогично было бы предположить, что Толкиен столь резко поменял бы отношение к России в советский период, учитывая что во время Второй мировой, когда собственно и создавался "Властелин колец", Англия и СССР были союзниками в тяжелейшей войне.
Времена тогда были не такие политкорректные. Поэтому реально Мордор это нехристианский восток и юг. И то, это лишь в качестве второстепенной канвы, каких то отдаленных мотивов. А вообще то Мордор это получившее материальное воплощение в вымышленном мире абстрактное зло. Не имеющее никакой национальной или культурной привязки. Короче, сам Толкиен бы очень удивился, если бы узнал, что Мордор это оказывается Россия.
По крайней мере это было справедливо до сегодняшнего дня. Сейчас же мы наблюдаем как Россию из "западного" мира выдавливают. Причем выдавливают окончательно. Результатом того, что "запад" сейчас пытается воздействовать на Россию пожалй единственным оставшимся доступным ему способом - перекрыв доступ к технологиям, станет создание альтернативного технологического центра, ядром которого станут Россия и Китай.
Причем это процесс необратимый. Даже если отношения на каком то этапе и нормализуются, то любая страна, стремящаяся к самостоятельному развитию, но не принимающая целиком нынешних западных ценностей, не может не понимать, что в случае чего ей в любой момент и по любому поводу могут перекрыть кислород. И поэтому будет стремиться к технологической самостоятельности. А быть полностью самостоятельной в этом вопросе сегодня нельзя, если конечно ты не хочешь быть Северной Кореей. Поэтому нужен альтернативный центр. К которому можно примкнуть или хотя бы балансировать между центрами.
Еще каких то 50 лет назад изгнание из западного мира, а СССР и так входил в него лишь условно, воспринималось бы, в том числе и мной, как абсолютный крах и трагедия. Но сегодня Россия как раз если и не становится Мордором, то его частью. То есть частью мира, враждебного западной культуре. Вернее тому, что от нее осталось.
Но с другой стороны, не превращается ли сейчас в Мордор сам запад? Вот в чем вопрос. И не является ли то, что сегодня происходит с нашей страной побегом из чумного барака? Вернее, что самое парадоксальное во всей этой ситуации - изгнанием из чумного барака. Поживем - увидим.
Оригинал и комментарии
"Мы были в окружении в восточных кварталах... улица Лазо... Приходила к нам девочка с мальчиком просили у нас воды, мы последним поделились, тем, что сами пили, как говорится. А потом при штурме очередной укрепки условно мы нашли трупы этих двух подростков конкретно с оружием, конкретно в боевом полном снаряжении. Они лежали. И по сути мы поили-кормили врага". Ну то есть подростки на разведку ходили.
Вся подлянка ситуации в том, что свой героизм подростки, да и вообще украинская молодежь проявляет в борьбе за ложные смыслы. И вот ложность этих смыслов должна доказываться нашей пропагандой, а ее - нет фактически. А обычный солдат, хороший воин, дал подросткам попить воды, но не смог перенаправить их в тыл, где бы у них был шанс поставить мозги на место и выжить.
Оригинал и комментарии
Ажиотажный спрос на российском рынке продовольствия уже спал, - заявил на днях Путин. – И ведь нельзя сказать, что это его обычные фантазии. Нет, действительно очередей за сахаром больше не видно. Только с чего бы это такое благоденствие в державе?
Ответ прост. Сахар и другие продукты хватали, пока они были дешевы. А сейчас ситуация изменилась. И цены на тот же сахар выросли на 30-40 %. Это вынуждена была признать даже верноподданническая «Российская газета». Соответственно, проблема ажиотажного спроса просто плавно перетекла в невозможность для большинства населения не то, что сделать запасы, - купить самое необходимое.
Не забываем, что даже по данным Росстата в стране до войны было около 18-20 млн бедных. Но это сказочная официальная статистика. На самом же деле, каждый четвертый очень сильно экономит. Как подсчитывала в свое время аудиторско-консалтинговая компания FinExpertiza по международной методологии, 24,6% населения России, или 36 миллионов человек, имели доход ниже 60% от медианного. Который, напомню, в прошлом году составлял 27 тысяч. Так вот четверть населения России живут на грани бедности с доходом 16 тыс руб. Сегодня это около 150 долларов. Африканский уровень жизни выше!
При этом рост цен, как любят говорить патриоты, «не имеет аналогов». Ладно бы сахар. В Кургане, например, цена на репчатый лук выросла на 160%. Если же сравнивать с мартом прошлого года, то в целом по России среди основных социально значимых продовольственных товаров сильнее всего выросли цены на капусту (209,45% — более чем в три раза). Наполовину подорожал сахар (56%). Кроме того, более чем на 20% увеличилась стоимость гречневой крупы (37,7%), муки (20,61%), вермишели (21,22%) и практически всей плодоовощной продукции — лука, томатов, моркови и картофеля. Мясо и птица — говядина, баранина, свинина и куры — увеличились в цене на 12-19%.
В этой ситуации правительство пошло на самую очевидную меру – замораживание цен. Ну, то есть оно произносит всякие дежурные фразы о рыночных механизмах. Но на деле именно об этом и идет речь.
Даже Минпромторг проговаривается, что хочет использовать механизм, фиксирующий предельные цены на социально значимые товары. Согласно закону о торговле, правительство имеет право заморозить стоимость товаров на срок не более 90 дней, если в течение 60 дней подряд в регионе они дорожали на 10% и более.
А в регионах стесняются еще меньше. Так, в Забайкальском крае торговые сети и Минэкономразвития региона подписали меморандум о сдерживании цен на продукты с 28 марта. Всего в перечне товаров девять позиций: молоко, подсолнечное рафинированное масло, сахар, мука пшеничная высшего и первого сортов, рис, макароны, соль, хлеб. Предприниматели не должны будут делать наценку выше 15% от отпускной цены.
В муниципалитетах Хабаровского края под давлением властей сотни магазинов зафиксировали минимальные торговые надбавки на социально значимые продукты. Административно ограничивать цены пытаются и на Кубани. Список «замороженных» товаров из таких продуктов, как куриное мясо, подсолнечное масло, молоко, кефир, сметана и творог, яйца, сахар и соль, мука, хлеб, крупы, на прошлой неделе пополнился сливочным маслом и черным чаем, а также продуктами детского питания.
Естественно, местные силовики, опасаясь отправки на фронт, резко активизировали поиск спекулянтов и вредителей. «Необходимо контролировать цены, где возможно - зафиксировать их, бороться со спекулянтами», - говорит об этом начальник управления ФСБ России по Краснодарскому краю С.Захарихин.
В общем, нормальная для путинской России ситуация, демонстрирующая отсутствие не то, чтобы стратегии выхода, а вообще даже понимания сложившейся ситуации.
К чему приведет принудительное ограничение цен? Торговые сети будут покрывать убытки от продажи "социальных" продуктов за счет поднятия цен на "незамороженные". Уверен, что общий итог будет не в пользу потребителя. Другим следствием станет резкое ухудшение качества "социальных" продуктов, что особенно заметно на примере хлеба, который чем дальше, тем отвратительнее становится.
С другой стороны, ситуация не оставляет властям особого выбора. Загнав страну в бездну изоляции и нищеты, путинский режим теперь может только призывать сплотиться и отнестись с пониманием. «Братья и сестры», - не сомневаюсь, что скоро услышим это обращение. Хотя, какие мы им братья?
Оригинал и комментарии
Дело было в конце-1940-х гг. Мать 1943 года рождения, родилась в семье офицера-фронтовика, украинца, и русской из новгородской деревни.
Отправил ее отец на лето к дедушке-бабушке в украинскую станицу Романовская Саратовской области. Станица была по легенде создана при переселении туда казаков Запорожской Сечи Екатериной II. Мать рассказывает:
- Я долго не могла понять, кто такие эти москаляки, которых баб с дедкой частенько ругают. Потом до меня дошло, что это мы - русские.
Дед мой и его брат шпарили по-украински и по-русски свободно. Я их застал обоих. Мать, говорит, что украинскую речь в детстве свободно понимала, но говорить не пыталась, было не нужно. Замуж вышла за коренного саратовского горожанина, потомка француза, хотя может и немца. Но говорил отец только по-русски. Ну а я кто? Я русский.
Оригинал и комментарии
Вы только что это подтвердили.
О каких украинцах может идти речь через десятки лет? При нормальном развитии событий этот проект квакнет окончательно. Жители Вмершей или вспомнят, что они русские и вернутся к родной культуре, либо ассимилируются в эмиграции, станут недочехами, недонемцами и прочими недо-. Вариант сохранения Украины это большое несчастье для человечества. Искусственная нация не должна жить".
Отвечу за себя, за красного.
Пусть люди сами себе выбирают веру. Пусть люди сами себе выбирают национальную идентичность и родной язык.
Русские солдаты сейчас вписались в гражданскую войну, которая шла на Украине уже 8 лет. Мы справедливо выбрали сторону, которая к России настроена позитивно, которая не запрещает русский язык. И мы должны привести эту союзную нам часть украинских граждан к победе.
Чего мы боимся? Что сражаясь сейчас с нами плечом к плечу эти наши союзные украинцы вдруг станут врагами русским? Нет, не станут, я лично этого не боюсь. Более того, им я доверяю даже больше, чем многим как бы нашим около Кремля.
Ну и я предлагаю им доверить решение этого украинского вопроса после победы. С учетом наших российских интересов, но доверить.
Я не считают украинцев искусственным народом. И я совсем не вижу в этом проблемы для русских. Ну пример же чеченцев перед глазами. Это ведь точно не выдуманный народ. У нас с ними была война. У нас с ними сейчас дружба. С украинцами тоже будет все хорошо. Давайте доверять тем, кто на войне дерется с нами плечом к плечу.
Оригинал и комментарии
Ну нас с вами остался еще один неразобранный аспект. Речь об образовании. Что нам дали в этом плане XIX и XX века?
С началом промышленной революции (конец XVIII века ну или начало «длинного XIX века») появилась острая потребность в образованных людях, которые могли бы обслуживать новые машины и станки, а так же двигать промышленную революцию вперед дальше. Цитата: «Развитие промышленности, внедрение новых технических и агрономических методов в сельском хозяйстве, растущие города, которые требовали развития транспорта, средств связи – все это усиливало потребность не только в специалистах, но и просто в грамотных людях, которые могли бы соответствовать требованиям времени».
В самой «восемнахе» процент образованных колебался от 2 до 4% населения в зависимости от страны. Если же мы будем понимать под образованностью только умение читать и писать – то побольше – в среднем 35% женщин и 40% мужчин (да, были примеры типа Амстердама или Лондона, с их заоблачными показателями в 80-85%, но это скорее исключения из правил).
Итак, 19-20 века – это революция в образовании, которое становится повсеместным, то есть – предназначенным для всего населения. Но, как выяснилось, образование для тогдашних государств помимо плюсов приносит и минусы. Образованному человеку в голову начинают лезть всякие идеи (например, левые), он начинает бурчать что-то типа «Мы не рабы! Рабы не мы!», появляются всякие ячейки типа «Народной Воли», чартистов и прочих коммунаров. Я уже приводил пример Италии: «После объединения Италии Виктор-Эммануил и Кавур захотели большого... нет, не так, БОЛЬШОГО флоту. Корабли заказывали и строили неслабые. Но вот проблема - со всеми этими новыми механизмами и пушками стимпанка надо было уметь обращаться. И чаще всего технически подкованными и грамотными оказывались гарибальдийцы, то есть люди левых взглядов. Ну Кавур и Виктор-Эммануил - люди умные, как мы знаем, и смогли сложить "2+2". То есть чем больше человек погружается в технические дисциплины, тем более левых взглядов он становится.
Ну в общем, в 1864 году от греха подальше решили закрыть на фиг школу механиков-прапорщиков флота в Пиетрарз(с?)а (Pietrarsa недалеко от Неаполя). Ибо рассадник, понимаешь, левых идей какой-то. Но блин. Механики-то на новые корабли нужны. Что делать? Пришлось нанимать их из-за рубежа. А 87 студиозусов отправить обучаться механике... в Россию. В Морское училище (это которое ныне ВВМУ им. Фрунзе, Санкт-Петербургский морской университет). Данные не мои, это из Giors Oneto "Un'onta della Regia Marina", 1966 год. Так что я только тот пианист, который играет как умеет).
Кстати, потом, уже после Лиссы, курсы механиков и артиллеристов восстановили на базе морского училища в Ливорно, которое ныне военно-морская академия Италии».
Ну и результировалось все фразой Бисмарка: «Наша система высшего образования – это конвейер, создающий недовольных».
В общем, пока доля механических, наладочных и расчетных работ на производствах была довольно велика, образование и образованность были востребованы. Но во второй половине XX века началась автоматизация работ, и потребность в образованных людях началась снижаться. В результате к концу XX века случился парадокс – людей с высшим образованием много, а они… невостребованы. Ну нету для них сопоставимого числа задач. И куда же пошли эти люди? Да в лицедеи, торговцев идеями недовольства, или просто кричащих - "А Баба Яга против!"))
И далее образованность начала заменяться псевдообразованностью. То есть человек вроде закончил школу, закончил ВУЗ, но… пользоваться знаниями он не умеет и не имеет своего мнения, основанного на знании (подчеркну – именно основанного, потому что свое суперценное мнение типа чипирования вышками 5G или плоской земли школота по разуму высказывает постоянно в этих ваших интернетах).
Особую роль тут как раз сыграл интернет и цифровизация. Теперь ведь не надо лезть в учебники, думать, сопоставлять, делать выводы. Главное требование сегодняшнего интернета – пруфы. Причем очень часто пруф газеты «Кролики и суслики Поволжья» признается равным пруфу диссертации по тематике «кроликов и сусликов».
Грубо говоря, используя технические термины - интернет создал «белый шум», в котором крупицы действительно ценной информации рассыпаны среди моря шлака и гуано.
Такая ситуация вполне себе устраивает все правительства, поскольку необразованный (а псведообразованные относятся к этой категории) человек имеет лишь низшие потребности – пожрать, одеться, потрахаться, ими легко манипулировать (смотрим на пропаганду той же «спецоперации» на Украине со всех сторон), легко навязать продактплейсмент (охотицы за Айфонами как пример), и самое главное – он уже не высокомыслящий индивидуум, то есть он не сможет сорганизоваться для каких-либо революций или модернизаций.
Получилось, что мы опять стремительно возвращаемся в XVIII век, когда действительно образованная прослойка нужна только в размере 2-4% от населения. Причем желательно, чтобы эти высокообразованные слои были полностью лояльны правительству данной страны, что и побуждает все государства постепенно у себя заводить образованные привилегированные элиты.
Конец наброса)))
Оригинал и комментарии
Чтение, надо сказать, весьма "занимательное" (а дальше идут слова, которые не каждый забор вынесет). Один эпизод особенно запал в душу (на фоне фактов о том, как рабочие танковой промышленности в эти годы недоедали и буквально умирали от дистрофии):
Как докладывал прокурор СССР, директор завода не забывал и себя: "В начале 1942 года т. Зальцман перезжал из Кировского завода в Нижний Тагил на должность директора завода № 183,и по его распоряжению ему в вагон было погружено (за счет Кировского завода) продуктов на 9529 руб. В числе продуктов было: 50 кг. крупы, 25 кг. сахара, 100 кг пшеничной муки, 20 литров спирта, мясопродуктов 155 кг, 50 кг сливочного масла, 40 кг вермишели и т.п. Кроме того, из производственно-технических фондов завода было взято 320 литров ректифицированного спирта, который через УРС передавался в директорскую столовую завода для распития и развозился по квартирам отдельным работникам завода"
Ну и в качестве вишенки на торте:
В апреле 1947 года за незаконное расходование в 1945-1946 годах государственных средств на разные излишества в сумме около 800 тысяч рублей Совет Министров ССР объявил ему (т.е. Зальцману - Thor) выговор
Неприкасаемый, однако.
Оригинал и комментарии
Оригинал и комментарии
Для тех, кто не знает. Семин с его слов ведет агитационную пропаганду с позиций коммуниста. Вот сам ролик по Украине.
Длительность видео 85 минут.
1)Свою задержку с формулированием позиции по Украине Семин объясняет тем, что ему мешали некие ура-патриоты.
Короткая фраза, но насколько емкая и эффектная в устах профи. Сторонники СВО представлены эмоциональными дебилами, которые просто всегда поддержат любую войну. Но автор-то умнее, умная позиция, - хорошо подумать, ага, вдруг американцы и Зеленский правы. Сложный вопрос для коммуниста.
2)Походя Семин сообщает зрителю, что его предали все: даже мальчик, играющий в детском фильме мальчиша-Кибальчиша, живет в Америке. Ну чтобы заодно эмоциально опустить собственную просоветскую аудиторию. Актер гордо называет себя украинцем, жена сообщает, что оставила на Украине сердце. Фоном фотографии Советского Киева. Основной смысл фрагмента: пробудить у зрителя-совка правильные для автора ассоциации Кибальчиш-СССР-Украина.
Ребята, вы разве не понимаете, что для познания ситуации этот фрагмент лишний? Более того, логика нарушена: именно ностальгия о Советской Украине и Кибальчише должна поставить вас в ряды противников бандеровцев, но Семин выворачивает все так, что у вас остается ощущение, что там бьют своих.
3)Далее 4 минуты думать Семину помогает история боксерского поединка Кличко-Поветкин 2013 года. Очевидно, что поединок тоже не приблизит нас к пониманию событий и что автор использует эту историю как аллегорию. Образ бьющихся в кровь русского и украинского боксера явно используется для соответствующей эмоциональной подготовки зрителя в восприятии нынешней СВО. Подчеркивается националистическая карта, разыгранная продюсерами Поветкина. Бой для автора символ схватки двух равных национализмов, я бы даже сказал - нацизмов. Чувствуете сегодняшний акцент ТОЙ стороны: у нас ребята иногда делали по глупости татушки в виде свастики, но у вас же в России тоже есть нацисты?
Очень важно для Семина назвать бой - "12 раундов бессмысленной жестокой драки". Важно, чтобы сделать отсылку к СВО, хотя смысл боксерских поединков легко понятен даже не любителю бокса: боксеры бьются за титулы и деньги, для зрителей это шоу, для организаторов тоже заработок. На самом деле никакой особой политики нет. Фрагмент никак не приближает нас к пониманию СВО, просто эмоционально помогает автору подготовить зрителя к нужным акцентам: сражались два дерьма, кровь была бессмысленной.
Продолжение следует.
Оригинал и комментарии
Да ни покажется никому странным, но прообраз этой системы впервые зародился то ли при Мазарини, то ли при Людовике-Солнышке. В Англии это называлось концепцией баланса сил, или политического равновесия (balance of power), основанная на трудах Гоббса, Локка, Адама Смита, и даже Ньютона (поскольку полностью коррелировала с его «Математическими началами натуральной философии»). Согласно этой концепции разные полюса сил уравнивают друг друга, и в результате возможна международная политика и международное сотрудничество. То есть, к примеру, существуют Англия и Голландия, и существует их противовес – Франция. Существует Австрия, и существуют ее противовесы – Турция и Швеция. У Турции, соответственно, есть свои противовесы, у Швеции – свои, и так далее, до бесконечности.
В принципе, в краткосрочном плане, или даже в среднесрочном – концепция неплохая. Но ее большой минус – она статична и метафизична. Когда появляется какая-то новая сила, рушащая нынешнее политическое равновесие, мы воспринимаем ее в штыки, даже если эта сила нам полезна и нужна. Просто потому, что она рушит сложившийся и привычный нам баланс сил. То есть в точном соответствии с ньютоновской механикой, вышедшую из равновесия систему мы всеми силами пытаемся вернуть обратно в равновесное состояние. Сейчас звучит глупо, но с этим тогда всерьез носились, как с писаной торбой, не только философы, но и политики.
Как раз во время Северной войны Россия, а вернее - царь Петр предложили метафизическое изменение концепции. Смысл ее изменения в следующем - число великих держав неизменно, но ежели кто-то из них убыл, то на его место однозначно кто-то придет. И в поездке в Париж в 1717-м Петр неиллюзорно намекал на себя - мол, Швеция выбыла, теперь заместо шведов - мы, Россия. Просим любить и жаловать.
Тогда это не оценили, осознание пришло после Семилетней войны, когда внезапно в число великих держав ворвалась Пруссия, а Наполеоновские войны оформили эту идею начисто. Получилось, что несмотря на баланс сил из-за того, что противоборствующие стороны не могут договориться между собой, появляются либо новички, нагло вырывающие место под солнцем, либо смутьяны (намек на нваполеоновскую Францию). Поэтому, согласно Венскому конгрессу, "границы и формы правления, установленные в 1815 году, не могут быть изменены без согласия восьми подписавших сторон" (Англия, Россия, Франция, Пруссия, Австрия, Швеция, Испания и Португалия). То есть эдакий Совет Безопасности ООН начала XIX века. Помимо всего прочего, Венская система имела и функции эдакого ОДКБ. Например, как только король Испании попросил помочь с восставшими конституционалистами - конгресс профинансировал и организовал ввод войск в Испанию и подавление восстания.
Но вот проблема - основная проблема, тянущаяся с метафизичности >balance of power - она осталась. Система была негибкой и неизменной, и чем дальше, тем сложнее ее было поддерживать. И поскольку державы не были связаны условиями договоров, многие из них намеренно нарушали условия, если это их устраивало. Вот ситуация 1825 года. Революция в Греции, и... Франция и Англия вполне себе ее поддерживают, несмотря на то, что они подписанты Венской системы.
Или Испания. По идее она владеет колониями в Южной Америке, и это не кем не оспаривается. Но вот созван Аахенский конгресс, Испания заявляет, что хочет нанять наемников на переброску в Новый Свет, дабы подавить восстания, а Англия вдруг заявляет, что... не позволит этого сделать Испании. И Англию поддерживают и Россия, и Франция.
А вот 1826 год, Санкт-Петербургский протокол. Россия и Англия кулуарно договорились, что предоставят Греции автономию составе Османской империи, несмотря на то, что Франция, Пруссия, Турция и Австрия выступили резко против.
Тем не менее, худо-бедно система работала до 1854 года. Даже "Весна Народов 1848-1849 г.г." не смогла Венскую систему уничтожить, хотя стала катализатором, запустившим процесс. Весной 1854 года из Венской системы вышли Франция и Англия (образовав союз, направленный против России), а Австрия с Пруссией де-факто покинули систему в октябре.
Почему так произошло?
Дело в том, что наднациональное правительство - это всегда компромисс. То есть есть национальные интересы Австрии, есть они у России, Пруссии, Франции и т.д. И для достижения компромисса странам приходится частью этих национальных интересов жертвовать. Далее в дело вступает психология - а чой-то мы пожертвовали вон сколько много, а они - вон как мало! Да нас обманывают, имеют!
Собственно "Весна Народов" запустила переход Венской системы к системе наций. То есть каждая нация действует в своем национальном интересе.
Нет, попытки опять создать "надмозг" были, но... все они кончились крахом. Ну а система наций привела к двум мировым бойням - ПМВ и ВМВ. После чего запустили реинкарнацию Системы Конгрессов - ООН. И по ходу сейчас мы присутствуем при моменте, когда эта систему начинает рушиться, и на смену ей придет... опять системы национальных интересов. Выживет ли после этого человечество и удастся ли избежать Третьей Мировой... большой вопрос.
И заметьте еще такое сходство.
Венская система рухнула, когда из политики ушли дипломаты старой школы, те, которые повидали Наполеоновские войны, и очень дорожили миром. В 1980-90-е из системы ООН тоже ушли последние политики старой школы, которые видели ужасы ВМВ и представляли, что может быть, если дать кому-то слишком нервному нажать на кнопку. А молодая поросль, которая с криком "Партия! Дай порулить!" рвется в управление, чаще всего таких опасений и мозгов не имеет.
Такие дела.
Оригинал и комментарии
К символическому центру города вышли ещё 28 марта. Это площадь с разрушенным драмтеатром, а также только что построенная Покровская церковь (самый большой купол на бывшей Украине!). Судя по снимкам, она каким-то чудом пока избежала серьезного ущерба.
Храм Покрова Божией Матери в Мариуполе, фотограф Виктор Антонюк (visualrian.ru), 28 марта 2022 года:
Не известно, удалось ли на сегодня зачистить весь исторический центр, но судя по свежей (сегодняшней) карте, оборону нацистов удалось наконец рассечь на части:
Интересно, откуда у окруженных нацистов столько боезапаса, что за месяц боев не заканчивается?
Восстанавливать Мариуполь придётся всей страной, масштабы разрушений там почти как в Грозном 1995-го ...
Оригинал и комментарии
Ракетный крейсер "Москва" затонул при буксировке в пункт назначения в условиях шторма из-за повреждений корпуса, полученных из-за пожара от детонации боезапаса. Об этом сообщили в четверг в Минобороны РФ.
"При буксировке крейсера "Москва" в порт назначения из-за повреждений корпуса, полученных в ходе пожара от детонации боезапаса, корабль потерял остойчивость. В условиях штормового волнения моря корабль затонул", - сообщили в военном ведомстве.
Там добавили, что, как и сообщалось ранее, экипаж крейсера был эвакуирован на находившиеся в районе корабли Черноморского флота.
***
СССР не производил ничего, кроме резиновых калош и вот таких крейсеров. Современная Россия крейсеров не строит — негде. Поэтому пользуется старыми, советскими «калошами». За более чем 30 лет пребывания у власти нынешний режим не позаботился о создании соответствующих предприятий на которых можно строить крейсера. Как вчера внезапно обнаружила Матвиенко, Россия не делает даже гвоздей. Она конечно, вовремя, это заметила. Ранее было нельзя никак. СССР не производил ничего, кроме калош и верховный главнокомандующий России вынужден был пользоваться этой старой советской калошей, пока она не затонула.
Сейчас, согласно конвенции Монтрё Турция не пропустит военные корабли в Черное море и Черноморскому флоту придётся обходится тем, что осталось.
Оригинал и комментарии
Пришла беда, откуда не ждали. Вместо ковида страну охватывает новая эпидемия. Буйные сограждане ищут как бы отличиться на ниве борьбы с врагами отечества. «Где измена? Кто виноват?» – эти вопросы мучают головы патриотов. В том числе и кулинарных.
На подъеме патриотизма решило сыграть руководство АО «Якутская птицефабрика» - они выпустили в продажу серию яиц в поддержку российской армии. На каждом яйце присутствует надпись: #ZaРоссию. Это картинка из официального Instagram-канала птицефабрики.
А вот в кировской сети столовых нашли врага и обезвредили. «Котлеты по-киевски» исчезли из меню, предлагаемого клиентам "Большой Столовой". Вместо них появилась "Котлета по-вятски", один в один повторяющая по рецептуре свою «русофобскую» предшественницу.
Вспоминая Ролана Быкова - логопеда из фильма «По семейным обстоятельствам», - сам собой напрашивался вариант «котлет по-кировски». И вы знаете, они не обманули наши ожидания:
Именно они и появились в меню местной сети «Сели-поели». А что? Мощно, ярко и даже где-то посконно. Впрочем, кировчанам не привыкать к переименованиям. Их город и сам до 1934 года именовался Вятка. Так что – продолжение славных советских традиций.
Тут, конечно, нужно сделать отступление. Дело в том, что идиотизм с переименованиями (как, впрочем, и со многими другими вопросами), первым применил российский МИД. Именно там после аннексии Крыма местечковый креатив вылился в смену названия «котлет по-киевски» в «котлеты по-крымски». Журналист американской газеты The New York Times Иван Нечепуренко, работающий в Москве, рассказал тогда в Twitter об этом и даже привел фото:
Над убогими посмеялись в сетях. Но сейчас инициатива получила неожиданный импульс. И вот уже жители Волгограда предложили новые названия для известного блюда: «Правильно, котлета по-Волгоградски! Самые вкусные в России».
Волгоградские СМИ сообщают, что теперь на прилавках горожане могут увидеть котлеты с маслом, с сыром, с грибами. Продавцы этот факт объясняют тем, что упоминание столицы Украины не все волгоградцы воспринимают сейчас нейтрально. А среди названий, которые предлагают волгоградцы на замену «киевских» есть даже "котлеты по-тракторному".
Вчера, выступая в программе радио «Говорит Москва», я как мог деликатно комментировал эти инициативы с мест. Ограничился известной эпиграммой В.А.Жуковского «Наевшись щей, напившись квасу, их разобрал патриотизм». Вспомнились также слова Пушкина: «Гостиные наполнились патриотами: кто высыпал из табакерки французский табак и стал нюхать русский; кто сжег десяток французских брошюрок, кто отказался от лафита и принялся за кислые щи. Все закаялись говорить по-французски».
Но, боюсь, Александр Сергеевич слишком смел для сегодняшней России.
* * *
Ну, а если говорить о сегодняшних событиях без излишней деликатности и цензуры, то это в наш телеграмм-канал https://t.me/FoodHistory. Нас там уже больше 8 тысяч. И народ все прибывает.
Оригинал и комментарии
Смешно, но даже иностранцы с некоторым изумлением наблюдают процесс возврата у нас советских порядков. Но Россия не останавливается на этом. Что там СССР! Северная Корея – вот наш ориентир сегодня.
Лондонская The Telegraph попыталась найти приметы славного прошлого советской державы в российской действительности. И, надо сказать, обнаружила. В том числе и с нашей помощью. Как говорится, из телеграмма (а мы впервые там опубликовали эти свои заметки) в «Телеграф». Почитаем и мы статью в английской газете:
- Митинги с размахиванием флагами, нехватка продовольствия и драконовские репрессии против того, что люди могут видеть и говорить, привели Россию к полному тоталитаризму.
Молодая светловолосая прокурор напряженно сидела за своим столом, пока работали камеры местного телевидения Казани. «Я могу подтвердить, что мы задержали человека с одним 50-килограммовым мешком сахара, который он продавал выше установленных цен», — серьезно заявила она. - На следующем кадре было видно самого преступника, спекулировавшего сахаром. Пузатый мужчина средних лет, снятый скрытой камерой, стоял рядом с открытым багажником автомобиля, где лежал мешок – вещественное доказательство.
"Цена? - 150 рублей за килограмм», — сказал оперативнику под прикрытием мужчина с сильным кавказским акцентом. Это примерно на 50 процентов больше обычной местной цены в 97 рублей. «У меня осталось только три мешка, — добавил продавец. - Но вечером я пойду на склад, возьму еще».
«Спекуляция» — преступление советской эпохи, заключавшееся в продаже чего-то дешевого задорого. Это лишь один из аспектов, в которых путинская Россия после начала [цензура] становится похожей на Северную Корею. Другим примером являются массовые патриотические митинги с размахиванием флагами, в которых участвуют десятки тысяч госслужащих, прибывших по этому случаю на автобусах. Наподобие того сборища, которое Путин провел в прошлом месяце на московском стадионе «Лужники».
Верные звезды кино и телевидения пришли, чтобы осыпать похвалами великого лидера России и его «специальную военную операцию» в Украине. Сам Путин вышел на сцену — полностью очищенную от людей, чтобы сохранить свою параноидально изоляцию от Covid. Он произнес бессвязную речь об историческом призвании России избавить мир от «фашизма», с отступлениями о военной доблести, русских святых и т.п.. Единственная разница заключалась в том, что толпа не совсем соответствовала северокорейскому уровню дисциплины: речь Путина оборвалась на половине прямой трансляции, когда часть толпы начала освистывать своего лидера — серьезное оскорбление в российской культуре. Впрочем, вместо френча Мао Путин надел черную куртку Loro Piana с меховой подкладкой за 8 500 фунтов стерлингов.
Тем временем экономические санкции и драконовское подавление инакомыслия резко повернули страну в сторону полного северокорейского тоталитаризма. Нехватка продовольствия, вызванная паническими покупками, и скачкообразная инфляция после 40-процентного обвала рубля также помогли вернуть некогда живое, хотя и жестко контролируемое общество во времена СССР.
Власти регулярно обвиняли человеческую жадность в хронической нехватке продовольствия в последние дни существования СССР. Теперь, когда западные санкции начинают действовать, старые преступления и спекуляция снова в новостях. Наряду с пустыми полками, когда паникующие покупатели запасаются основными продуктами питания. Нормирование также вернулось: такие супермаркеты, как «Пяторочка», «Перекресток» и «Дикси», ограничили количество сахара, гречки и муки, которые могут купить отдельные покупатели.
«Да я просто своими глазами вижу, как мы возвращаемся к величию Советского Союза», — пошутила 36-летняя Светлана Ульянская, менеджер магазина косметики в центре Москвы. «Мы были могущественной и уважаемой страной, и я помню, как мы с мамой бродили по магазинам в поисках свежей курицы».
По правде говоря, исчезновение основных продуктов и рост «спекуляции» больше связаны с паническими покупками и страхом перед инфляцией, чем с реальным дефицитом советских времен. Россия является нетто-экспортером сахара, зерна, гречки и других продуктов питания. Но это не остановило рост цен на лук на 160%, на капусту на 208% и на сахар на 56%, отмечают русские кулинарные историки Павел и Ольга Сюткины. Гречка и мука подорожали на 37% и 21% соответственно за месяц с начала путинской [цензура] с Украиной. По данным Росстата, в целом цены росли самыми быстрыми темпами за более чем два десятилетия, поскольку Россия начинает ощущать экономические последствия санкций.
Для Кремля приоритетом является «обойти санкции». В сводках новостей регулярно появляются сообщения от министров и самого Путина, заверяющие общественность в том, что Россия «выстоит». «Россиянам абсолютно незачем бегать по магазинам и скупать гречку, сахар и туалетную бумагу», — заявил журналистам на прошлой неделе пресс-секретарь Кремля Дмитрий Песков. «Суета вокруг поставок в продовольственных магазинах основана на эмоциях». Он добавил, что правительство «рассматривает» вопрос о создании государственной монополии на основные продукты питания и о введении контроля над ценами в советском стиле.
Еще одним возвратом к советской эпохе является то, что министр сельского хозяйства России Дмитрий Патрушев регулярно появляется с сообщениями об урожае и увеличении производства продуктов питания. «Поставки сахара идут без перебоев, заводы работают круглосуточно», — заявил на прошлой неделе в эфире государственного телеканала «Россия-24» Патрушев, сын влиятельного секретаря Совета безопасности и бывшего директора ФСБ Николая Патрушева.
Оригинал и комментарии
Это примерно, как если бы Сталин в августе 1941 года выяснил, что вся рыба у него, оказывается, из Германии и Японии завозится. И бинты, и лекарства, и даже зубной порошок. В общем, российское импортозамещение на марше.
Итак, спустя месяц после начала невойны начинают выясняться любопытные подробности. Как оказалось, даже обычную сайру у нас не ловят. А созданная еще в далекие 1930-е годы рыбоконсервная промышленность, сегодня без импортных запчастей и сырья просто остановится.
Это они СССР.2.0. строят. Скоро весь мир будет хохотать над этими путинскими клоунами:
ВЛАДИВОСТОК, 30 мар – РИА Новости. Подорожание консервов сайры в Приморье связано с покупкой импортного сырья, стоимость которого зависит от курса доллара, административными барьерами и тем, что господдержка еще не дошла до компании "Доброфлот", заявил РИА Новости управляющий ГК "Доброфлот" Александр Ефремов.
Приморцы в социальных сетях жаловались на рост цены банки сайры "Доброфлот", отмечая, что компания получила господдержку, но подняла цены. В среднем, в зависимости от торговой сети, консервы в Приморье подорожали от 25 до 80 рублей за 245-граммовую банку. В середине марта она продавалась за 219-225 рублей, к концу месяца цена выросла до 245 рублей, а в некоторых магазинах до 300 рублей за банку.
"Рост цен на сайру - это последствия неисполнения трех поручений президента РФ по обеспечению беспрепятственного производства и доступа на российский берег рыбопродукции, произведенной российскими судами в открытой части Мирового океана,... (куда) в последние годы ушла сайра. Потеря собственного промысла привела к тому, что все консервные заводы России вынуждены использовать импортное сырье и закупать сайру у иностранных продавцов за валюту", - заявил Ефремов.
По его словам, "Доброфлот" пробовал организовать промысел, но это "обернулось более 250 миллионами рублей штрафов за нарушение Таможенного закона при ввозе в РФ произведенной в Мировом океане сайры".
И ведь нельзя сказать, что не предупреждали. Мы в этом журнале последние годы (да-да, что вы делали эти 8 лет?) неизменно указывали на всю карикатурность этого импортозамещения. Кстати, приятно, что наши с Ольгой Сюткиной мысли находят подтверждение у множества новых читателей. Вот, в частности, наше мнение о росте цен в России и приближающейся экономической катастрофе опубликовала газета The Moscow Times. Журналисты которой, как вы догадываетесь, вынуждены были уехать из России:
Что же касается отечественных корреспондентов, то я решительно отказываюсь понимать, стебутся они так, или это правоверные патриоты всерьез. Потому что без слез от смеха подобные заметки читать невозможно:
Как сообщает gazeta.ru, на мастер классе будут использоваться нетрадиционные материалы: марля, мох, капустный лист и полиэтиленовые пакеты.
Я лично считаю, что все-таки капустный лист надо вырезать в форме буквы Z. А обрезки для экономии использовать в пищу. А вы как думаете?
Оригинал и комментарии
Но может быть и пессимистический. Добровольная сдача Херсона будет означать полную Катастрофу. С этого момента начнёт действовать принцип: "чем хуже, тем лучше".
Оригинал и комментарии
«Борщевик-спаситель» - именно такой заголовок замелькал вчера в новостях. Я уже было подумал, что врагов России травить им будут. Но нет. Все, оказывается, продумано. И конечно, же идет по плану. Да-да, тому самому, хитрому.
Государственно мыслящие российские ученые (а другие, похоже, все уже разъехались) выяснили, что у борщевика есть множество применений. «Изначально борщевик Сосновского культивировали в целях производства кормов, но также он может быть источником сахара и биотоплива, — сообщил «Аргументам и фактам» старший научный сотрудник Института проблем химической физики РАН, кандидат химических наук Сергей Баскаков. — Сок борщевика в период от цветения до бутонизации содержит от 17 до 31% сахаров.
Для сравнения, в сахарном тростнике — 18−21%, в свекле — до 22% сахаров. Из сока также можно получать биоэтанол — дешёвое и экологически чистое моторное топливо. Третье применение — изготовление пеллет и гранул для отопительного оборудования. Хорошо освоена в промышленных масштабах и технология получения древесного угля из жмыха борщевика».
Вот вам и решение проблемы очередей за сахаром. Будем делать сахар из борщевика. Никому и в голову не придет запасать его на черный день.
Но и это еще не все. Если собрать и высушить биомассу борщевика, из нее можно выделить еще один полезный материал — целлюлозу. Причем она будет беленой. Как раз для производства бумаги, из-за дефицита которой встала вся российская полиция – протоколы писать не на чем, ордера на арест печатаются на обороте столовского меню.
Важно для импортозамещения и содержание эфирных масел в борщевике. Ведь их в основном получают из-за рубежа. Но как сообщил журналистам старший научный сотрудник Ботанического института им. В. Л. Комарова РАН, доктор биологических наук Кирилл Ткаченко, «всего из российского урожая борщевика можно было бы собрать около 8 тысяч тонн эфирных масел. Это на два-три порядка больше, чем нужно всему мировому рынку!»
Вот оно спасение. Вспоминаются также прекрасные рецепты экономического чуда, связанные с истреблением воробьев в Китае. Все в наших руках. А к июню еще крапива поспеет. Отъедимся вволю. И борща наготовим, нашего российского!
* * *
Ну, а если говорить о сегодняшних событиях без излишней деликатности и цензуры, то это в наш телеграмм-канал https://t.me/FoodHistory. Нас там уже больше 9 тысяч. И народ все прибывает.
Оригинал и комментарии
Вполне понятное желание любой ценой выскочить из ловушки, в которую "нас" заманили американцы, пообещав "Киев за 96 часов". Всё было разыграно почти по афганскому сценарию 1979 г. Только вход в "афганский капкан" стоил рубль, а выход - два.
По всей видимости, в Стамбуле была предпринята совсем отчаянная попытка "соскочить", хотя бы частично сохранив лицо, и на какой-то момент возникла иллюзия, что это удалось ("были достигнуты договорённости"). Увы, американцы не заказывали "мир на любых условиях", они заказывали войну. Долгую, кровавую и масштабную, с плавным переходом в европейскую. И чем больше будут пытаться "спустить на тормозах" войну те, кому она совсем была не нужна, тем больше их будут "подбадривать" и "стимулировать" к её продолжению и эскалации. Победить, естественно, тоже не дадут.
Такие вот предположения, основанные на субъективных ощущениях.
Оригинал и комментарии
Нет, я, конечно, понимаю, что слушать Машку Захарову – это веселее, чем иного комика. Но иногда она даже превосходит саму себя. Это они, оказывается, из-за борща все затеяли. А весь мир-то и не знал.
«Нельзя было делиться борщом. Ну, нельзя! — по привычке врет об Украине Захарова. — Он должен был принадлежать только кому-то одному. Одному народу, одной национальности. А так, чтобы он был общим, так, чтобы в каждом городе и в каждом регионе каждая хозяйка могла приготовить его по-своему, нет – на компромиссы идти не хотели. Так это и есть то, о чем мы говорим, - ксенофобия, нацизм, экстремизм во всех видах».
«Ни шагу назад, за нами русский борщ», - почему-то именно российский МИД выбрал борщ в качестве последнего бастиона. Как-только ни кривлялись российские дипломаты в борьбе за него. В общем-то это и понятно. Культурные ценности, литература, искусство – это уже не для одичавшего российского дипломатического ведомства. Скатившееся до воровского жаргона, оно не способно к каким-то там высоким материям. А вот выпить-закусить – это для коллег Захаровой дело близкое и родное. Вообще удивительно, почему российский МИД до сих пор не возглавляет Пригожин. Было бы полное стилистическое единство – «гопник на киче». Впрочем, не буду им подсказывать…
Удивительно, как инициатива Украины относительно борща вызвала волну ненависти со стороны путинских холуев. Увы, этой невежественной публике так и не удается осознать простую вещь. Не о рецепте борща идет речь, а о роли этого блюда в истории и культуре страны. Не о приватизации борща и его исключительной принадлежности Украине, а о «Культуре приготовления украинского борща" (как и называется досье, отправленное в ЮНЕСКО). Улавливаете разницу? Культура приготовления парижского багета. Культура приготовления узбекского плова, итальянской пиццы. Отчего же здесь не поднимается вой, ведь и плов, и хлеб, и открытые пироги столетиями готовятся в России.
Оказывается, многолетние стенания российских политиков о всемирной русофобии могли иметь совершенно другую альтернативу. Именно ту, что показала Украина с борщом: спокойную и конструктивную работу по продвижению своей культуры. Но поскольку представление о культуре у нынешней российской власти ограничиваются матрешками и иконами, то вопрос становится чисто риторическим.
На самом деле коллизия с борщом обнажает гораздо более важную проблему. России нечего предложить миру в качестве привлекательного идеала. Вернее, скажем немного по-другому. То, что могло бы повернуть к России миллионы людей на всей Земле, совершенно не соответствует идеалам путинской власти.
Социальная справедливость, гуманизм, общественный прогресс, бесплатное образование и медицина – эти советские лозунги (пусть во многом и фарисейские) делали популярными идеи социализма в мире. Что сегодня может вместо них предложить Россия? Ненависть ко всему цивилизованному миру, дружбу с самым отвратительным международным отребьем? Лозунг «Можем повторить», из которого пока что удачно повторить, похоже, получается только фашизм?
Впрочем, на сегодня это уже пустые слова. Поскольку никакого будущего у всех этих захаровых со своими начальниками и хозяевами уже нет. Потому они и бесятся, что хорошо понимают это.
Оригинал и комментарии
Очевидно же, что киевляне с российскими паспортами в большинстве своем именно старики-украинцы. В годы своей советской молодости они по распределению работали во всех концах Советского Союза и там жили и обзаводились семьями. После распада СССР они естественным образом оказались с российскими паспортами на руках. После выхода на пенсию они ВЕРНУЛИСЬ ДОМОЙ, умирать в город своего детства и юности. Продавали квартиры в каком-нибудь Нижневартовске и покупали с накоплений в родном Киеве. Российская пенсия у них всегда была выше, чем предлагала Украина, вот они и не стали заморачиваться со сменой гражданства.
В настоящий момент Украина перестала выдавать этим старикам российские пенсии, присваивая деньги себе, и старики оказались на грани голодной смерти.
Автор же всерьез считает, что это русские пенсионеры, прожив всю жизнь в Рязани, на старости лет вдруг решили переехать в Киев доживать век, прослышав о киевских кисельных берегах и молочных реках после Майдана. Ну точно - мозга нет.
Оригинал и комментарии
Приготовить вкусный фарш для котлет - мечта каждой хозяйки. Мы подойдем к этому вопросу с научной точки зрения: разберемся, как все работает. Какое мясо нужно выбрать для фарша, как правильно с ним работать, и что добавить для вкуса, пышности и румяной аппетитной корочки?
Начнем по порядку. Вкус любого блюда зависит от исходного продукта. В котлетах все начинается, конечно, с выбора мяса. Обо всех этапах приготовления правильных котлет рассказывает Ольга Сюткина на портале gastronom.ru:
Какое мясо выбрать для вкусного фарша
Для любого фарша и для котлет, в частности, не нужно стараться покупать премиальное, дорогое мясо. Есть отрубы, которые хороши для стейков, другие - для тушения, а для котлет подойдут те части, которые при прокручивании через мясорубку раскроют наивысший вкус. Хотя на первый взгляд они и покажутся совсем непривлекательными.
Насколько будет вкусным мясо после тепловой обработки, зависит от породы животного, возраста, пола, степени и способа откорма.
Как правило, для котлет используют смешанный фарш: говядина и свинина в соотношении 50/50. Говядина - это вкус котлет, свинина - сочность.
Для фарша предпочтительнее взрослая говядина, а не телятина, так как вкус будет более насыщенный. Самые удачные отрубы на фарш для котлет это лопатка, кострец, пашина, покромка. Мясо с неплотной структурой, яркими вкусовыми качествами. В лопаточной части проходит довольно крупная соединительная ткань (в простонародье – жила), – ее нужно удалять перед прокручиванием.
Свинина должна быть с жирком, - именно наличие жира в фарше при тепловой обработке дает сочность. Это может быть шея, лопаточная часть, но лучше всего для фарша подойдет пашина, или как еще называют - брюшина. Отрубы пашины перед приготовлением фарша зачищают от кожи.
Как порубить мясо для фарша
Инструмент, без которого не приготовить котлеты - это мясорубка.
Еще не так давно это была ручная машинка, прикручиваемая к краю стола. Сейчас это удобный гаджет. Главное, чтобы он был мощный, с хорошо наточенными ножами. Критерий выбора мясорубки - мощность, независимо от производителя. Чем мощнее мясорубка, тем качественнее и быстрее будет порублено мясо, из которого вы решите готовить котлеты. На выходе у вас должен получиться именно порубленный продукт, а не продавленный через решетку и накрученный на нож.
Что нужно знать о строении мяса
Приглядитесь к мясу. Что видно невооруженным глазом? Это пучки мышечных волокон, состоящих из еще более мелких волокон, толщина которых как толщина человеческого волоса.
При прокручивании через мясорубку мышечные волокна разрубаются, и пучки, состоящие из мелких волокон, становятся похожи на кисточки. Это не видно невооруженным глазом, но легко представить. То же самое происходит, если рубить фарш не мясорубкой, а ножами, - так делают сейчас для некоторых блюд и так же рубили сечками в специальных корытцах, когда не было мясорубок. Представили разрубленные мышечные волокна? Мы к ним вернемся чуть позже.
Какие ингредиенты необходимы для приготовления классических мясных котлет
У каждого советского ребенка в памяти остались домашние бабушкины котлеты и котлеты, которые подавали в школьной столовой. Или в магазинах с полуфабрикатами. Кстати, все чувствовали разницу. И это было правдой - они действительно были разные. При этом нравились всем тоже разные - кому-то только домашние, а кто-то предпочитал из школьной столовой. Кроме бабушкиных секретов, которые отличали одни котлеты от других, был еще и ГОСТ, предписывающий общие нормативы и правила приготовления котлет в предприятиях общественного питания. ГОСТ регулировал содержание мяса, соли, лука, жира и хлеба. Вот за счет последнего ингредиента и была разница во вкусе. По нормативам, хлеба в фарше могло быть от 25 до 50%. Можно представить, как отличалось количество хлеба в разных котлетах. Да и хлеб мог быть не белым, а серым. Тогда вкус котлеты становился более хлебный и только запах мяса и название говорили о том, что это изделие носит название «котлета».
Сколько хлеба должно быть в котлете
Но хлеб в котлете все же должен быть! Как я уже сказала, по ГОСТу содержание хлеба в котлете может быть от 25 до 50%. В домашней котлете мясо мы не экономим, поэтому достаточно 25-30% от веса фарша.
Какой хлеб добавлят в фарш
Это должен быть качественный белый хлеб или белая булочка. Но обязательно черствый! Полежавший сутки в хлебнице или пакете. Не сухари, а именно хлеб. Хлеб для котлет нужно будет замачивать в воде (нет необходимости для классических мясных котлет замачивать хлеб в молоке). Затем хлеб нужно отжать. Если замочить свежий хлеб и отжать - в руке останется клеклый, слипшийся комочек. А вот черствый хлеб, после отжимания, расправится в пушистую губку. Эта хлебная губка и сделает котлету пышной, мягкой, удержит драгоценные мясные соки.
Нужен ли лук во вкусном фарше
Еще один обязательный ингредиент вкусного фарша для котлет - репчатый лук. Многие не любят котлеты из-за отчетливого запаха лука. Да, действительно, такая проблема есть. Но сырой лук - это не только запах и долгое послевкусие. Есть еще проблемы, которые создает сырой лук. Первая – он делает котлету жесткой. Вторая - луковый сок при жарке вытекает и горит на сковороде.
И все же лук в фарш для котлет добавлять стоит! Но как избежать этих проблем? Все просто - репчатый лук перед прокручиванием нужно пассеровать до прозрачности и легкого золотистого цвета. На каком жире это лучше сделать? И вообще - на каком жире жарить котлеты?
Какой жир использовать при приготовлении котлет
Для пассеровки лука лучше использовать сливочное или топленое масло. Для жарки котлет - топленое масло или другой жир животного происхождения. Но вкуснее, экологичнее и здоровее - топленое масло. У него высокая точка горения и для приготовления блюд из продуктов животного происхождения нет ничего лучше топленого масла. А еще лучше - если оно приготовлено своими руками из качественного сливочного масла.
Нужно ли класть в мясной фарш яйца
Нет, целые яйца, желток или белок класть в мясной фарш нет никакой практической необходимости.
Яйца – это белковый продукт, так же, как и мясо. При тепловой обработке яичный белок коагулируется быстрее, чем мясной, и, «сжимая» мясные волокна, выдавливает из них сок. Нам этого не нужно! Поэтому яйца мясному фаршу категорически противопоказаны.
Сколько соли и перца положить в фарш для котлет
Количество соли обычно определяют по вкусу. Но все же недосоленная котлета менее вкусная.
Обычно это 1,5-2% к весу фарша. Черный молотый перец - по вкусу и желанию.
Все ингредиенты подготовлены, изучены, можно приступать непосредственно к процессу.
Как правильно нарезать мясо для вкусного фарша
В каждой мясорубке есть шнек. Шаг винтового шнека около 2,5 см. Мясо должно быть нарезано кубиками 2-2,5 см, – они будут попадать как раз в шаг шнека и подаваться к ножу целыми, не продавленными. Фарш будет сочным.
Рецепт идеальных классических мясных котлет
~6 шт
Что нужно:
- 250 г говядины
- 250 г свинины
- 1 небольшая луковица
- 125 г черствого белого хлеба без корок
- 10 г соли
- перец черный, свежесмолотый
- топленое масло для пассеровки лука и жарки котлет
- Мясо нарезать на кусочки 2-2,5 см .
- Лук нарезать на кубики и пассеровать на топленом масле. Остудить.
- Хлеб замочить в воде, отжать.
- Прокрутить через мясорубку мясо, хлеб, лук.
- Фарш посолить и поперчить, перемешать и поставить на 1-2 ч в холодильник.
Важное замечание! Если фарша немного, вымешивать его нужно вилкой. Если много - руками. Фарш нужно разрыхлять, а не сжимать.
Часто совершают очень большую ошибку - отбивают фарш для котлет. Для многих других блюд из фарша это нужно делать, но только не для котлет!
Почему нельзя отбивать фарш для котлет
Вернемся к строению мяса, мясных волокон. Когда рубится мясо через мясорубку, или ножами, тонкие мясные волокна становятся как кисточки - разрыхляют фарш. Как только мы начали отбивать фарш об стол, кисточки вновь цепляются друг за друга. И вместо того, чтобы получить сочные, пушистые котлеты, мы имеем плотный фарш, скорее похожий на сосиску. Да, котлета будет мягкая, но упругая. Даже заметно, как фарш уменьшается в объеме, когда его начинают отбивать - он уплотняется.
Еще один секрет вкусных котлет: фарш на сковородку должен попадать холодным! Если стейки нужно прогреть до комнатной температуры и только потом жарить, то с котлетами все наоборот – чем холоднее фарш, тем вкуснее и сочнее котлеты. Вот для этого и кладут в фарш ледяную крошку, - она добавляет сочности и холода. А еще лучше, если это будет не просто лед, а замороженный мясной бульон.
Как формовать котлеты
Рубленая котлета - это изделие из фарша овальной формы, слегка приплюснутое. Если вы сделаете из приготовленного фарша круглую котлету, то это уже будет не котлета, а битОк, битОчки. Вес одной готовой котлеты по ГОСТу - 75 г. Котлета потеряет в весе при тепловой обработке около 20%. Поэтому вес каждой котлеты должен быть примерно 100 г.
В чем панировать котлеты
Панировку лучше использовать, когда вы будете есть котлеты «с пылу, с жару», – тогда у вас будет вкусная хрустящая корочка. Это могут быть свежие перемолотые сухари (лучше домашнего приготовления). Долго лежавшие сухарики приобретают прогорклый вкус и запах. Можно в комбайне смолоть в крошку белый или ржаной хлеб и слегка подрумянить в духовке. Это могут быть мелко нарезанные сухарики. Для панировки можно использовать также муку: пшеничную, гречневую, рисовую и кукурузную. Или смешивать муку и крахмал в соотношении 1:1. Кстати, крошка из кукурузных хлопьев прекрасно подходит к куриным котлетам. А к мясным – хлопья гречневые или пшеничные. Чтобы корочка из хлопьев была более плотной и хрустящей, котлеты сначала обваливают в муке, затем смачивают в льезоне, а уже потом - в крошке или хлопьях. Особый аромат придает котлетам панировка из кунжута или крошки грецкого ореха.
Как правильно жарить котлеты
Знаете, что нужно делать, чтобы котлеты не разваливались? Все просто - котлеты должны жариться на хорошо разогретой сковороде. Яйцо, отбивание - это все мифы.
Количество масла должно быть таким, чтобы оно покрывало котлету примерно на 1/3. Как только масло растает, и на нем начнут появляться первые пузырьки, можно класть первую котлету. Котлета сразу должна начать жариться. Если этого не происходит, подождите немного и только потом кладите остальные котлеты. Каждую котлету пальцем чуть прижмите посередине – так она прожарится быстрее. Убавьте огонь – чуть выше среднего – и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
Несмотря на аппетитную золотистую корочку, внутри котлеты еще не достигли готовности. Довести их до кондиции можно двумя способами:
- Заранее разогреть духовку до 160 градусов и поставить котлеты на 20-25 минут;
- Выставить огонь чуть ниже среднего и дожарить на сковороде, перевернув несколько раз. Готовность котлет можно определить, проколов их вилкой в середине – мясной сок должен быть прозрачным. Или измерьте температуру специальным кулинарным термометром – у готовых котлет она - 65 градусов.
Готовые котлеты необходимо снять сразу со сковороды – не оставлять в жире! Дать отдохнуть 5-7 мин. и подавать к столу.
Вот и все секреты вкусных классических мясных котлет. Если хотите заготовить впрок, заморозить, лучше замораживать не фарш, а сформованные котлеты. Размораживать, переместив из морозильной камеры в холодильник. И, конечно, замораживать без панировки.
Мясные котлеты можно разнообразить, смешав несколько сортов мяса. Добавит вкуса и аромата баранина в соотношении с говядиной и свининой 30/30/30. Вкусны котлеты из мяса любого дикого животного. Если это кабан, - можно приготовить из одного кабаньего мяса. А вот лось и олень потребуют добавить для сочности мяса с жирком - свинину. Бедро курицы или индейки - прекрасная добавка к фаршу. Грудка будет суховата. Кролик - диетическое мясо и из него тоже получаются вкусные котлеты.
Можно приготовить котлеты из одной свинины. Или только из баранины. Каждый может найти котлеты на свой вкус.
А вот, что еще можно добавить в котлеты для разнообразия и вкуса, можно узнать из продолжения этого материала Ольги Сюткиной на портале gastronom.ru.
***
Какими были старинные котлеты? Как они вообще пришли в русскую кухню? Обо всем этом, как и об истории других блюд, — на нашем сайте «Русская кухня»:
Оригинал и комментарии
Тем не менее, попытаемся дать краткосрочный прогноз относительно нынешней военной кампании.
Очевидно, 29 марта в Стамбуле всё-таки о чём-то договорились, судя по тому, что в счёт этих негласных договорённостей (предположительно) был внесён щедрый аванс в виде возврата половины ранее освобожденных от бандеро-нацистов территорий.
Совершенно очевидно, что никакое письменное соглашение об урегулировании подписать в итоге не удастся, поскольку киевские власти НИКОГДА не пойдут на территориальные уступки, и даже нейтральный статус провалят при ратификации.
Вместо этого будет перемирие на демаркационной линии по корейскому образцу 1953 г. Скорее всего, его обоснуют необходимостью проведения посевной, так что уже скоро. Для заключения временного перемирия надо, чтобы войска РФ и ЛДНР полностью зачистили территорию республик в административных границах. Киевские власти не могут сами сдать без потери лица Славянск, Краматорск и Северодонецк, но вот "отступить с честью под напором превосходящего противника" отступят. Из Мариуполя остатки укрогарнизона, наверное, вывезут на турецких судах.
Сухопутный коридор в Крым останется как "временный залог" до заключения мирного соглашения (которого никогда не будет), а вот из Харьковской и Николаевской областей придётся, почти наверняка, уйти.
На время действия перемирия СВО будет "приостановлена", а Украина пообещает не приглашать иностранные войска (под гарантии Абрамовича?).
Разумеется, всё время действия перемирия будет сопровождаться боями и обстрелами вдоль всей линии соприкосновения, как это было все 8 лет действия Минских соглашений. Т.е. война будет идти своим чередом, но в "регулируемых дозах". Транзитная труба не пострадает.
Когда и почему возобновится полномасштабная война — гадать не буду, прогноз краткосрочный. Но несколько лет в режиме "корейского перемирия" вполне можно протянуть. На сегодня для РФ, увы, это лучший вариант из всех возможных.
Карта якобы на сегодня, но вроде бы уже устаревшая (пишут, что и Сумы, и Чернигов уже доблокированы):
Оригинал и комментарии
Любите вы кумиров лепить из случайных людей, достаточно посмотреть биографию Семина по вике. Личные интервью у олигархов. Заведующий корпунктом в Нью-Йорке в 24 года(!). В 2012 году окончил магистратуру факультета документалистики Нью-Йоркского университета. Что вам непонятно?
Типа марксист, у которого есть достаточно денег, чтобы снимать профессиональные ролики, над которыми очевидно должна работать команда.
Думаете, позиция Семина случайно совпала с позицией людей на ТОМ берегу?
Оригинал и комментарии
Не знаю, может так и раньше говорили, а может — наметилось некоторое смещение акцентов в сторону "локализации" всей активности районом Донбасса. Тогда непонятно, как будет происходить денацификация территории Украины? Про "демилитаризацию" можно сказать (уже говорят), что она скоро будет "фактически достигнута" в результате ракетно-бомбовых ударов.
Если в ближайшие дни начнется отвод ВС РФ с других освобожденных территорий (особенно на Юге), значит, в Стамбуле о чём-то всё-таки договорились. А бумажки какие-нибудь можно будет подписать потом, когда страсти немного улягутся.
Мобилизованные студенты ДНР с винтовками Мосина в Мариуполе, 2 апреля 2022 года:
Оригинал и комментарии
Это все-таки удивительно, как российские чиновники за 20 лет стенаний о русофобии, так и не сподобились продвинуть на международной арене ни одного отечественного блюда. Вот хоть бы палец о палец ударили, чтобы включить что-нибудь в список нематериального наследия ЮНЕСКО.
Между тем, какое известное блюдо ни возьми — пиццу, багет, кускус, лаваш, суп том-ям, капуста кимчи, — все это обрело свою национальную почву. И не «присвоено», как любит утверждать комичное порождение нашего МИДа Захарова. А отражает свою особую роль в культуре стран. Вот и тема нашего нынешнего рассказа — утка по-пекински — это уважаемое во всем мире наследие китайкой кухни.
Вместе с ведущей программы «Еда с историей» (ТВЦ) Дарьей Герасимовой вспоминает этот удивительный вкус:
— Эта история началась в XIV веке, когда китайскому императору династии Юань Жэнь-цзун впервые подали новое блюдо – птицу, запечённую особым способом. Утка по-пекински.
Придворный медик Ху Сыхуэй включил этот рецепт в свой фундаментальный труд "Важнейшие принципы пищи и напитков", где шла речь о лечебном влиянии еды на организм человека. Утка по-пекински преподносилась как невероятно питательное и целебное блюдо, и его поначалу готовили исключительно для императорской семьи. Понадобились долгие годы, чтобы удивительную птицу попробовала сначала знать, а потом и обычные люди.
Павел Сюткин, историк кухни:
– Конечно, должна быть особая порода утки. Это говорит нам о том, что уже в XIV веке в Китае производилась селекция птиц, и не только выращивались взятые из природы дикие утки, а специально выводились набитые жиром особи.
Российскую империю Китайская в утиных делах обогнала: упоминания о разведении домашней утки встречаются в отечественных документах лишь в конце XVII века. Да и готовили её у нас не в пример проще. Пекинская же славится своим трудоёмким и сложным рецептом. Процесс маринования и томления в печи в общей сложности занимает почти трое суток.
Эталонная тушка пекинской утки перед готовкой весит три килограмма. После долгого томления на вишнёвых дровах мяса остаётся примерно полкило – в птице очень много жира, который постепенно вытапливается. Многовековая традиция велит повару разделывать блюдо прямо перед едоками, чтобы продемонстрировать, что ни грамма мяса он себе не оставил.
Повар нарезает утку на тончайшие ломтики – их количество непременно должно быть кратно девяти. Мясо сопровождают рисовые блинчики, лук, нарезанный в виде кисточек, иногда огурцы и всегда – сладкий соус хойсин. Все ингредиенты заворачиваются в блинчики, промазываются соусом и в таком виде употребляются.
Хозяйке на заметку. Повара советуют кожицу утки перед приготовлением аккуратно отделить рукой от мяса, не снимая, однако, с тушки. Так она лучше прожарится и станет хрустящей.
Китайцы следят за соблюдением рецепта ревностно – со времён его автора Ху Сыхуэя канон не изменился. И конечно, ни один уважающий себя повар из Поднебесной не отступит от многовековой традиции. Однако храбрецы из других стран позволяют себе вариации в приготовлении и подаче: делают утку по-пекински с яблоками и даже заменяют птицу на курицу, сохраняя способ приготовления.
Классический же рецепт стал настолько важной частью китайской кулинарии и культуры, что ЮНЕСКО внесла утку по-пекински в список Всемирного нематериального культурного наследия. Такая вот история.
Оригинал и комментарии
Вспомнил свой пост восьмилетней давности Февральские пушки.
Тогда в Галичине начался вооруженный мятеж, штурм зданий МВД и СБУ, захват арсеналов с оружием (при полном одобрении Запада!). А в Киеве уже стреляли по Беркуту. Янукович испугался кровавой гражданской смуты и капитулировал. Но джин войны уже был выпущен из бутылки, пошла цепная реакция роковых событий. Покатилось Красное колесо.
Вооруженные мятежники во Львове, 19 февраля 2014 года:
Неважно, насколько боеспособны были те первые пушки, важно, кто первый их расчехлил. Поднявший меч от меча и погибнет.
Если в итоге Львов сотрут с лица земли ковровыми бомбардировками, то это будет, по крайней мере, исторически справедливо. В отличие от страданий несчастного Мариуполя.
Оригинал и комментарии
Замглавы Россотрудничества рассказала, что дети создали рисунки для мирных жителей, чтобы выразить им поддержку, без какой-либо политической ангажированности, поскольку человечность — это «главная линия жизни» людей.
(задумчиво стою у окна и курю конфету):
Жизнь непредсказуема... Почему отбитые мудаки, над которыми потешался весь рунет, иногда ведут себя как нормальные, а нормальные, типа Двуреченского, который тут давеча запутинскую пропаганду вел, ведут себя как мудаки? Непонятно.
(потушив конфету)
Хотя может это тупо пиар... Короче. Всех убить. Всех. И будет понятно все и навсегда.
Оригинал и комментарии
Появляется всё больше маркеров того, что договорняк уже начали реализовывать без подписания каких-либо бумажек (зачем будоражить людей по обе стороны?).
Кстати, большой привет тем гнидам и мудакам, которые на все лады пытались оправдать отвод из-под Киева. Последствия этого шага не заставили себя ждать:
1) укронацисты ликуют, заявляя о своей "полной победе в битве за Киев";
2) СБУ, тербаты и прочие каратели хватают, пытают и убивают всех, кто имел хоть какие-то контакты с "оккупантами" (например, брал гумпомощь);
3) в оставленном городе Буча инсценирована мегапровокация на тему "геноцида мирных жителей российской армией". На Западе это уже называют "украинской Сребреницей" и собираются создавать "международный трибунал" для суда над "российскими военными преступниками".
Макрон уже вынес свой вердикт:
Короче, доигрались, суки, в "деэскалацию".
Оригинал и комментарии
Будучи культурологом, за 25 лет понял, что основа добра мировой культуры заложена в одной тонкой линии развития: Древний Восток-античность-Европа. Поликультурность есть, но плодотворна только в том случае, если боковые культуры примыкают к этой линии. Например, ислам велик там, где он работает с идеями греков и сирийцев. Во всех остальных случаях будет либо красивый пустоцвет, либо агрессивное зло.
Будучи гражданином России, за 52 года жизни понял, что больше всего в России люблю Петербург и петербургский период ее истории. Хоть Петербург плохо связан с православной верой, уступая первенство Москве и более старым городам, но в области культуры как абсолютного добра он лидирует.
Видимо, задача человека в том, чтобы избавиться от истории в себе и впустить в себя мировую культуру. Это основа гуманизма. Наступающее новое средневековье неизбежно должно смениться новым Возрождением.
Оригинал и комментарии
Однако на сей раз есть интрига: если предложение будет принято, это станет ещё одним маркером существования неких закулисных договорённостей по итогам встречи в Стамбуле 29 марта. Мариупольскую проблему надо так или иначе решить до заключения "временного перемирия", а выкуривание остатков укрогарнизона при нынешних темпах может затянуться ещё на несколько недель.
Пусть уже эта нацистская шваль поскорее уберется из многострадального города! У Возмездия в запасе много времени и путей, а сейчас надо любой ценой прекратить нечеловеческие страдания мариупольцев.
Кстати, сегодня в Мариуполе сдались сразу 267 уркаинских морпехов - это самая массовая сдача в плен с начала операции, т.е. с 24 февраля 2022 г.
Оригинал и комментарии
Макароны по-флотски — культовое блюдо российской кухни. Их рецепт появился в кулинарных книгах лишь в 1960-е годы, хотя был придуман несколько раньше. Они были палочкой-выручалочкой и для опытной хозяйки, и для молодой неумехи, когда нужно было быстро приготовить вкусный ужин. Да и сейчас это блюдо - один из самых популярных народных хитов.
О прошлом и настоящем этого блюда Ольга Сюткина рассказывает на портале Гастроном:
Как появились макароны по-флотски
История блюда начинается в военные годы. Ведь именно во время Великой Отечественной войны макароны станут частью миллионов пайков и войдут в меню фронтовых столовых. А американская тушенка «второй фронт» стала прекрасным дополнением к «боевым спагетти». Возможно, в Мурманске – столице сражающегося Северного флота – и возник этот ставший классическим рецепт – макароны с тушенкой (а позже с говядиной). И название – «макароны по-флотски» закрепилось за ним с тех пор уже навсегда.
Что же такое макароны по-флотски? Отваренные до готовности макаронные изделия под общим названием «макароны» смешивались с тушенкой или рубленой, прокрученной через мясорубку отварной говядиной. Если уж совсем с шиком – добавлялся пассерованный лук, а порой и сырой.
Какие нужны макароны
Макароны известны в России с конца XVIII века благодаря Григорию Потемкину. Именно с его легкой руки в Одессе в 1797 году (уже после кончины самого светлейшего князя) была открыта первая фабрика, выпускающая этот непривычный для россиян продукт. Впрочем, слово «фабрика» не должно вводить нас в заблуждение, поскольку почти все процессы были ручными. Макароны сушили на солнце, а ночью переносили в помещение. Первую же машину для сушки спагетти изобретут в Италии лишь через 15 лет.
Кушанье становится популярным среди москвичей. Хозяин подмосковной усадьбы Мураново генерал Лев Николаевич Энгельгардт уже в 1811 году отдает своему повару письменный приказ закупить «3 фунта макароновъ» к празднованию своих именин.
В наших советских воспоминаниях макароны – это такие длинные трубочки. Легенда приписывает им калибр 7,62 мм, как в патронах для «Калашникова». Они были серого цвета с мучнистой, шероховатой поверхностью. Изготавливались из муки 2 сорта. Именно с такими и готовили на сковороде классические макароны по-флотски.
Поэтому, если мы говорим о макаронах в их прямом понимании, это должны быть трубочки. Хотя можно взять и другую пасту.
Форма макаронных изделий в данном блюде не имеет никакого значения. На вкус это не повлияет нисколько. Можно взять и вермишель, и назвать такое блюдо вермишелью по-флотски.
Какой взять фарш для макарон по-флотски
Начнем с того, что мясо может быть отварным, что очень удобно и экономно, если готовим суп. Или сырым – это будет вкуснее.
Мясо не должно быть жирным. Лучше всего для макарон с мясом на сковороде подходят говядина, курица и индейка. С фаршем из свинины тоже можно приготовить макароны по-флотски, но лучше, чтобы он был как можно более постным.
В классическом рецепте – говядина. Это могут быть ребра с достаточным количеством мяса. После отваривания его нужно срезать и прокрутить через мясорубку. Кострец, огузок – эти отрубы хороши в фарш и в отварном виде, и в сыром. Но только нужно учитывать, что жилочки и пленочки в отварном мясе будут уже готовы, и при прокручивании через мясорубку не только не будут заметны, но и придадут сочности. А из сырого мяса их придется удалять, иначе фарш будет жестким.
Курица и идейка. Если мясо отварное, лучше использовать голень или голень вместе с грудкой. Иначе фарш будет сухой, даже если вы в макароны по-флотски добавите бульон. Хотя есть один ингредиент, который поможет сделать сухое мясо сочном. Но о нем чуть позже.
А если мясо птицы сырое, то для приготовления макарон на сковороде подойдет любая часть. Но идеальный вариант - грудка и голень вместе.
Из свинины подойдут такие отрубы как шея, окорок. Можно использовать отварное, сырое и запеченное мясо.
Готовят макароны по-флотски и с печенкой – говяжьей, куриной.
Какие специи нужны для макарон по-флотски
По классическому рецепту берем соль и перец. Но это лишь минимум того, что можно позволить в макаронах по-флотски.
Если же подойти с фантазией и личными предпочтениями, то это могут быть все специи и приправы, которые сочетаются с мясом, которые вы используете.
Говядина любит тмин, кориандр, черный и красный перец, паприку. Если готовить из сырого фарша, можно добавить зубчик чеснока.
В фарш из птицы добавляют красный перец, куркуму, грузинскую приправу уцхо-сунели, сухой базилик, орегано.
В любые макароны с фаршем на сковороде по вкусу и желанию можно добавить томатную пасту, лавровый лист, перец горошком, любую любимую зелень – укроп, петрушку, кинзу, зеленый лук.
Что еще добавляем в макароны по-флотски с фаршем
Классика – это пассерованный мелко нарезанный лук. Именно он придает сочность макаронам по-флотски. Вместе с луком можно положить натертые на крупной терке морковь и тыкву, кубики баклажанов.
Если у вас фарш из отварного мяса, овощи пассеруются, доводятся до готовности, приправляются специями и затем смешиваются с фаршем и отварными макаронами.
Если фарш сырой, то овощи обжариваются или пассеруются, а затем добавляется фарш и жарится все вместе до готовности фарша. После чего добавляются макароны. Можно еще положить красный перец, шпинат, жаренные грибы, свежие помидоры, натертый на терке сыр.
Секреты и хитрости приготовления макарон по-флотски
Секрет первый. Чтобы отварное сухое мясо стало сочным, нужно пассерованный лук прокручивать вместе с мясом через мясорубку. Это рекомендуется для фарша из грудки птицы, да и для говядины это хороший способ сделать фарш сочнее.
Секрет второй. Чтобы макароны с сырым фаршем на сковороде стали еще вкуснее, применяется способ «двойного» приготовления мяса. Сначала мясо нужно нарезать на кусочки и обжарить до образования корочки в небольшом количестве масла на сковороде, но не пересушивать. А затем уже обжаренное мясо прокрутить через мясорубку и дальше готовить по рецепту. Корочка, которая образуется в результате реакции Майяра, придает восхитительный вкус и аромат.
Секрет третий. Макароны по-флотски гораздо вкуснее готовить на сливочном или топленом масле. Причем обязательно масло класть и в отварные макаронные изделия – тогда на столе у вас будет красивое, аппетитное блюдо, а не слипшийся комок.
Секрет четвертый. Чтобы отварной фарш стал сочнее, можно в сковороду добавить немного бульона, в котором мясо варилось. Воду все же добавлять не стоит. Со свежим фаршем бульон добавлять не стоит: при тепловой обработке выделится мясной сок.
Умеете ли вы готовить макароны по-флотски с индейкой? Это яркое, сочное, аппетитное блюдо. Как сделать? — Читаем рецепт Ольги Сюткиной на портале Гастроном.
Оригинал и комментарии
Сморчок — один из самых тонких, изысканных, праздничных грибов и в русской, и даже во французской гастрономии. Там считается даже выше белого по рангу. Часто в дело идут сухие сморчки, но и сезон свежих пропустить нельзя. Так что отправляемся в лес (ну, ладно-ладно – на рынок) за сморчками.
При приготовлении блюд из сморчков не стоит увлекаться специями и пряностями – они могут перебить тонкий грибной аромат. Сбор сморчков можно начинать в апреле, но апрельские грибы - более водянистые и аромат у них не такой сильный. А вот майские сморчки уже вполне крепкие грибы с характерным запоминающимся грибным ароматом с лёгкими фруктовыми нотами. Отдельные сморчки можно даже найти в начале июня.
Сморчки – одним из первых весенних грибов. Может быть, потому что они первые, весенние. Вот, как писал о них Салтыков-Щедрин: «Хотел писать о том, как легко ходить по улицам в холодном пальто, и какая чувствуется отрада при виде распустившихся перед Мариинской больницей тополей; о том, что мы едим уже сморчки и щи из свежей крапивы».
«Ранние сморчки, - отмечается в работах Императорского общества истории и древностей российских (М., 1846), - в России украшают столы вельмож и ценятся дорого. Русские сморчки кладут в пироги и похлебки.
Но! Сморчки – это не только тонкий вкус, но возможность провести несколько дней с классическим отравлением. О чем прекрасно были осведомлены наши сограждане в прошлом. В Актах Императорской Виленской академии доктором И.Мяновским был описан следующий случай: 28 апреля 1837 года были отварены сморчки в чугунной посуде, от которых занемогло четверо. Мать умерла на 3-й день. Дочь Каролина Заневич, 15 лет, испытывала жгучую боль, сильную жажду.
Как видите, двое мужчин в заболевшей семье избрали самый простой, как оказалось, эффективный способ – «лечились водкою». И выздоровели гораздо быстрее.
Но не будем о грустном. Помимо очевидных жареных сморчков, из них еще можно сварить суп. «Новейший, полный и совершенный русский повар и приспешник» (СПб., 1811) приводит такую, явно заимствованную из французской кухни рецептуру:
А классика нашей кулинарии Екатерина Авдеева дает уже свой оригинальный вариант:
Вот это по-нашему – мощно и сытно!
Оригинал и комментарии
Само же выражение "tyranny of the majority" было введено Джеймсом Мэддисоном чуть позже, в 1810-м, и опять в сторону Британии.
И в комментариях было высказано сомнение. Процитирую: "Довольно странно так говорить о Британии начала XIX века - насколько мне емнип, правом голоса тогда обладало не более 10% мужского населения, и самые крупные города страны парламентского представительства были лишены."
Понимаете ли в чем дело, тут стоит просто вспомнить саму природу американской революции, и из-за чего она вообще произошла.
Помните, да? "Нет налогов без представительства". Но когда Парламент Англии предложил колонистам прислать своих представителей (по два депутата от штата, поскольку колоний всего 13, то депутатов получается- 26), то они все равно не могли бы отстоять в английском парламенте свое решение в силу малочисленности, ведь Там депутаты избирались от примерно 500 графств, то есть, как мы с вами понимаем - что есть эти 26 депутатов от колоний, что нет - решать все равно будет большинство из метрополии.
И именно это в представлении американцев и было "тиранией большинства" - то есть какое-то мелкие 500 английских графств будут решать, как жить за океаном здоровенным штатам, которые размерами часто больше, чем вся Великобритания и Ирландия вместе взятые!
То есть дело не во всеобщем избирательном праве, а в том, чтобы к мнению влиятельного (всяк кулик свое болото хвалит!) прислушивались.
То есть Тринадцать колоний изначально были в позиции жены Гуськова на известном собрании в рязановском "Гараже".
А как же США предполагали решать эту проблему у себя?
Опять смотрим отцов основателей.
Как сказал тот же Джефферсон, наши основатели боролись не за демократию, а за правительство, «связанное от озорства демократии цепями Конституции».
Джеймс Мэдисон считал, что «демократии… всегда считались несовместимыми с личной безопасностью или правами собственности; и в целом их жизнь была столь же короткой, сколь и жестокой их смерть».
Опять Джефферсон: «большинство, угнетая отдельного человека, виновно в преступлении, и злоупотребляет своей силой. Действуя по праву сильнейшего,оно тем самым подрывает устои общества».
А вот дальше... дальше пошла практика.
Смотрите, сразу после революции в том же Нью-Йорке осталось довольно много роялистов, которых патриоты требовали прижать к ногтю, конфисковать их имущество, устроить децимации, и вообще - "вата пусть валит в Рашку" ("либералы - валите из России", "агенты Путина - вон из Америки") - нужное подчеркнуть. И местные политики, играя на рейтингах толпы издали три закона - Закон о цитировании, Посягательство на владение имуществом и Конфискация - в которых по сути государство отказало лоялистам в их праве на взыскание причитающихся им долгов, а также в их процессуальных правах (включая право на обжалование в вышестоящих судах и право на получение заработной платы). То есть в Нью-Йорке революция, развернувшаяся под лозунгом искоренения монархической тирании, привела к новой форме тирании: тирании большинства над бессильным, непопулярным меньшинством.
Так вот против этого выступил Гамильтон, который стал юридическим защитником лоялистов в многочисленных судах. Он объяснял, что Патриоты создают коварный прецедент, когда государство обращается с лоялистами, нарушая права непопулярного меньшинства. И если это разрешили сегодня патриоты, то что помешало бы государству завтра унизить или ударить по правам патриотов?
В конце концов, юридическая защита Гамильтона нью-йоркских лоялистов увенчалась успехом. Благодаря решениям судов штата и изменениям в уставах штата Нью-Йорк (а также возможной ратификации Конституции США и Билля о правах) имущественные и процессуальные права всех жителей Нью-Йорка, независимо от их симпатий к военному времени, были лучше защищены.
Именно в этом смысл слов о плохости демократии и "тирании большинства" - в угоду большинству правительство может безнаказанно щемить малые, неспособные за себя постоять группы, и все это в результате вырождается в обычную тиранию, где, как метко заметил тот же Гамильтон, “Сто семьдесят три деспота вполне могут быть столь же репрессивными как и один".
Оригинал и комментарии
Le moujik, протыкающий пса-рыцаря вилами особенно доставляет.
Оригинал и комментарии
Суп СЕМИЦВЕТИК (7 овощей)
Варю всегда на глазок без граммовок.
Говяжий бульон. Мясо нарезать кусочками.
Поджарка. Я делал на смеси рафинированного подсолнечного и нерафинированного горчичного масел. Лук. Любые специи, у меня домашняя аджика и покупной соус песто. Соленый огурец кусочками. Сладкий перец. Томаты. Я никогда не использую фабричную томатную пасту. Используем заготовленную с осени резаную помидорку в собственном соку.
В бульон положил рис. Кабачок. Брокколи. Лавровый лист. Затем готовую поджарку.
В последний момент резаные оливки, как в солянку. И зелень. Чеснок не клал. но можно.
Получилось необычно, зайдет всем любителям харчо-рассольников и солянок, получается родственный суп с креном в овощи, чего так хочется ранней весной.
Суп получается недешевый. Сладкий перец, кабачки, брокколи сейчас как мясо по цене. Но я брал их штучно и в можно излишек заморозить на следующую порцию.
Оригинал и комментарии
Одни из них стоит на проспекте Мира совсем рядом с домом по проекту Жолтовского (он даже имеет тот же самый номер 184, отличаясь только корпусом - дом Жолтовского - корпус 1, а этот дом - корпус 2):
Дом был построен в 1967-1968 годах по проекту архитекторов В, С. Андреева и Т. Г. Заикина и стал одним из первых "домов на ножках" в Москве.
Проект основывался на типовых конструкциях серии II-507, однако архитекторам удалось внести в него несколько "изюминок".
Помимо "ножек" такой изюминкой стали балконы, расположенные в шахматном порядке и само расположение панелей (они выстроены не в ряд, а в том же шахматном порядке то слегка выдаются вперед, то слегка отступают назад).
В результате, здание получилось достаточно эффектное (а уж в те времена оно и вовсе обращало на себя внимание).
В тот же день я встретил и другой "дом на ножках", расположенный на Беговой улице:
Строился он в 1973-78-м годах по проекту архитекторов А. Д. Меерсона, Е. В. Подольской, М. С. Мостового, Г. Клименко
Опоры у этого дома гораздо солиднее, чем у предыдущего:
Впрочем, самая эффектная деталь - закргуленные лестничные объемы, примыкающие к фасаду:
Интересно, что примыкают они не прямо, а под углом:
Первоначально предполагалось, что дом будет ипользоваться как гостиница.
Однако в итоге здание стало обычным жилым домом. Его заселили работники авиазавода, расположенного неподалеку.
Оригинал и комментарии
Немецкий мотоциклетный отряд во время внезапного нападения. Польша. 2 сентября 1939.
Оригинал и комментарии
Вообще война эта очень напоминает первую чеченскую. Многое один в один. Долгое игнорирование проблемы, потом вооружение антидудаевских кланов, потом попытки договорняка, потом молниеносный удар (слово блицкриг прямо печатали в газетах 90-х), потом облажались из-за проблем с военным управлением и чудовищной недооценкой противника. Будет очень забавно, если "победитель Чечни" в 2000-е Путин теперь после грандиозной бойни устроит один в один Хасавюртовские соглашения и просто уйдет, после чего русских в/на будут резать кто угодно. Тоже неплохой вариант, можно будет глумиться над путинистами и агитировать за импичмент в лучших ельцинских традициях.
А потом под новый год на экране возникнет облезлая рожа, опухшая от ботокса, и прохрипит тонким голосом что-то типа "Я устал, я ухожу". Хе-хе-хе.
P. S. 1351 человек за месяц - это охренительная цифра. За первую чеченскую конкретно убитых по МО было 4103. Высокоточное оружие, еба! Срочники, готовьтесь.
Оригинал и комментарии
Я совершил много зла родным и близким в этой жизни. В создавшихся условиях, когда все прежние идеалы разрушены и нет никакой надежды на лучший исход, сопротивление бессмысленно. Моя деятельность по ведению блога абсолютно никому не нужна. Меня ненавидит куча людей, и это заслужил я сам. Я принимаю тяжёлое и выстраданное решение и закрываю этот блог. Больше в нем не будет ни одного поста. В эпоху массового ухода и закрытия всех, кого можно, это будет только каплей в море. Спасибо всем, кто был со мной, но я устал и я ухожу. Прощайте. Пишите письма мелким почерком. Адьес, ауфидерзейн, ариведерчи! Короче, чао!
Оригинал и комментарии
Настало время немного систематизировать (возможно, кому-то будет интересно и полезно). Последовательность в списке скорее случайная.
В скобках указано число подписчиков (в тысячах).
Борис Рожин (aka Кассад) (560), лево-патриотический топовый ЖЖ-блогер, военный эксперт из Севастополя, с 24.02 ведет трансляцию событий вокруг СВО в режиме 7/24, т.е. нон-стоп.
Олег Царёв (180), бывший представитель украинского политикума, перешедший на сторону России. Относительно независимый и часто критический взгляд на события.
Анатолий Шарий (526), известный украинский блогер, журналист и политик, враг киевского режима. Старается сохранять объективность при освещении событий.
Шпион которому никто не пишет (70), авторский канал патриотической направленности с военно-технической и политической аналитикой. Критический взгляд по многим вопросам. Первая "телега", которую я начал читать.
МАРДАН (64), авторский канал журналиста и публициста Сергея Мардана. Текущие события с патриотических позиций.
Политджойстик (127), информационно-аналитический канал Марата Баширова. В целом придерживается лоялистских (провластных) позиций.
Spydell_finance (40), авторский канал независимого экономиста Павла Рябова. Интересная финансовая аналитика с патриотических позиций.
Комиссар Исчезает (8,4), авторский канал патриотического публициста Дмитрия Ольшанского.
Майор и Генерал (440), патриотический канал. "Канал о войне и политике, создан для преодоления межведомственной конкуренции и создания синергетического эффекта".
ЯнZен (8,1), авторский канал блогера Ильи Янсена патриотической направленности.
Образ будущего (60), авторский канал патриотической направленности, заметки по текущим событиям.
Старше Эдды (214), военно-политические новости и заметки с патриотических позиций.
Повёрнутые на Z войне (341), военно-политические новости с патриотических позиций.
Может, кто-нибудь ещё посоветует интересные каналы?
Оригинал и комментарии
Сегодня папе, Сергею Михайловичу Половинкину, исполнилось бы 87 лет. Это интервью взято у нас дома Ольгой Владимировной Лисицей 3 июня 1996 года. Времена тогда были непростые, поэтому говорили не о кредитах, ипотеке или курсе доллара, а сразу о главном. Как мимолетно оказалось это настроение, как быстро оно сменилось на поглотившую нас рутину. Я вот грешным делом думаю, не посланы ли нам нынешние непростые обстоятельства, чтобы мы окончательно не превратились в обычную "западную" страну? Впрочем, это я заболтался. Выкладываю с любезного разрешения супруга Ольги Владимировны - Юрия Трофимовича Лисицы.
Здесь расшифровка, а видеоверсия на Youtube:
https://youtu.be/bcZGAC_Fc8c
О.Л. Сегодня у нас состоится передача о русской философии. Мы находимся в гостях у известного ученого, исследователя творчества русских философов таких как Павел Флоренский, Евгений Трубецкой, Сергей Булгаков, исследователя деятельности Московского философско-математического общества, автора книги о духовном писателе Сергее Нилусе, доцента кафедры Российского государственного гуманитарного университета Сергея Михайловича Половинкина. Сергей Михайлович, сегодня, начиная этот разговор, мне хочется вспомнить те годы, это 89-й, 90-й год, когда к людям возвращались имена не то, что даже ими забытые, а те самые имена русских философов, которые были из нашей жизни и из нашего сознания вытеснены. В частности я вспоминаю вечер замечательный, который в 89-м году впервые прошел, вот я принесла его афишу, который состоялся в 89-м году, на который невозможно было попасть, когда в обществе был колоссальный интерес к возрождению, к возвращению русской философии. Я помню, что в те годы выходила газета "Литературная", которую мы каждый номер с нетерпением ждали, потому что почти в каждом номере была публикация русского философа начала века. Я помню Вашу блестящую статью о Трубецком там, замечательную. И вот, возвращение русских философов на родную же землю началось в то время очень бурно с колоссальным интересом со стороны общественности. А что происходит сейчас в этой области?
С.П. Вспоминая те времена, я помню мы начали собираться по поводу опубликования каких то... собрания сочинений, скажем, отца Павла Флоренского где-то в 85-м году. И первые собрания были такого типа, что мы всё думали какие статьи поместить, чтобы там поменьше религии было, а вот математики, языкознания, рассуждения отца Павла об иконах и прочее. Но очень быстро времена изменились и стало публиковаться всё. И поначалу это вызывало огромный интерес в московском по крайней мере обществе. Вот эти собрания, битком были забиты залы, все с напряжённым вниманием слушали, выставки разворачивались в фойе с уникальными экспонатами из, скажем здесь из архива отца Павла Флоренского. Народ толпился просто. Даже без суаре, без шампанского это обходилось и вызывало огромный интерес. "Литературная газета", о которой вы говорили, ведь она тогда выходила тиражом шесть миллионов экземпляров! Ну и мы себя тщили надеждой, что и вот эта серия публикаций биографий русских мыслителей на целую полосу с портретом [авторства] нашего покойного общего друга Юрия Ивановича Селиверстова [которые] здесь тоже играли свою роль. Вечер, посвященный памяти Нилуса, который в огромном зале "Меридиан" прошел собрал около тысячи человек! Все сидели и все слушали, ломились и так далее и так далее. Но вот сейчас как то этот интерес стал постепенно иссякать. Тиражи великолепных изданий, чем лучше издание, они сейчас выходят всё лучше и лучше, а тираж всё меньше и меньше. Собрания, конференции, которые раньше были бы переполненные залы, так и бывало, теперь собирают буквально только одних докладчиков, пустые залы, сидят люди только непосредственно участвующие в конференции. Публики такой, ну как, скажем, любопытствующей бескорыстно почти и нет. Вот идет такой процесс. Да падают тиражи, падают тиражи. Начинались со ста тысяч и даже более. Для философских книг это очень много. Сейчас эти тиражи - едва расходится пять тысяч экземпляров. Десять уже тираж лежит. Изумительные какие то книги. Так что интерес упал. Я бы не взялся решить однозначно этот вопрос - почему это произошло? Куда девалась эта публика? Что была за публика, которая вот так, с таким интересом сначала ходила а потом всё бросила. Или это заботы о пропитании, или какой то был поверхностный интерес? Который иссяк и все это рухнуло. Я не знаю. Но я думаю, что не нужно отчаиваться, а просто делать свое дело и читатель и слушатель я думаю всё таки и находится и в будущем найдется. Надо спокойно делать своё дело, делать добросовестно, и не обращать внимания на превратности в данном случае философской, что ли публики.
О.Л. Да, конечно, но всё таки что конкретно сейчас издаётся? Кто именно из русских философов сейчас издается? Я знаю Вы ведете активную деятельность по выпуску новых философских словарей. Если можно об этом расскажите?
С.П. Издается очень много и ряд таких фундаментальных изданий. Флоренский сейчас в издательстве "Мысль" выходит. Вышло два тома. Очень хорошо подготовлены. И намечен ещё ряд томов. Уж я не берусь говорить сколько, это всё вопрос в процессе его решения. Ильин, Ваш супруг Юрий Трофимович Лисица издает замечательно просто, феноменально совершенно. Василий Васильевич Розанов, несколько существует издателей. Это прежде всего Сукач Виктор Григорьевич, который просто феноменально готовит Розанова. Собрание сочинений издает Александр Николаевич Николюкин. Ну и чего не издается? Сказать легче, легче почему легче? Потому, что очень немногие не издаются, сказать что не издается у нас сейчас. И много серьезных исследователей. Хотя наряду с такой халтурой и прочее и прочее. Ну и помимо издания первоисточников, я считаю такое знаменательное событие, что мы на такой ранней стадии постижения что ли русской философии стали интенсивно выходить словари русской философии. Вот наша кафедра издала словарь, который называется "Русская философия. Малый энциклопедический словарь". Я считаю и многие какой то итог, правда на сегодняшний конечно день постижения русской философии. У нас много там и ляпов и каких то провалов относительных, но все таки это нечто. И очень характерно. Мы хотим дальше работать, собираемся издать второе издание. Которое как надеемся будет еще лучше. Но и издал словарь Институт философии. Издало издательство "Республика" тоже, издало словарь "Русская философия", с таким же названием. Так что, видите, уже попытки как то хотя бы в словарном виде синтезировать наши знания в области русской философии. Так что дело идёт и идёт очень интенсивно. Несмотря на то, что тиражи падают, но сами то книги прекрасные издаются. Я считаю сейчас время создавать библиотеки русской философии. Уже замечено, что книги по русской философии, изданные год, два, три тому назад, они разошлись и уже нигде их не найдёшь, не отыщешь. Когда они будут еще раз изданы неизвестно. Так что можно собрать очень хорошую библиотеку по русской философии. И она будет достаточно полно представлять основные направления русской философии.
О.Л. Сергей Михайлович, у простого человека встает один очень важный вопрос. А в чем же собственно говоря особенность русской философии. Та самая особенность за которую её так не принимали. И не то, чтобы не принимали большевики, а просто либо в лучшем случае высылали за границу, либо расстреливали здесь, на месте. Как мы знаем священник и философ Павел Александрович Флоренский тоже был расстрелян на Соловках. Несмотря на то, что помимо того он был философом, был тоже энциклопедически образованным учёным. Что же было в русской философии такого за что ее надо было всячески стремиться уничтожить из русского сознания вообще?
С.П. Понимаете, в русской философии было всё! Было множество направлений, как и во всякой философии. Спектр огромен. Это и социал-демократы, и анархисты, и либералы всех мастей. Ну и была православная русская философия. Если мы непредвзято посмотрим на все эти направления философские, то увидим всё-таки такую картину, что левая философия, либерально-демократическая и социал-демократическая себя полностью дискредитировала попыткой своей неудачной реализации. Ну о чем говорить, если люди не понимали ни истории, ни того, куда движется Россия. И когда Россия сделала шаги в сторону, указанную ими, то всё рухнуло здесь. Есть много у нас направлений, следующих западноевропейским течениям. У нас чего только не было. И Гегельянство, и неоконтианство, и феноменология, и экзистенциализм, и чего только не было. Но все эти течения грубо говоря в лучшем случае давали хороших переводчиков. Но ничего оригинального тут уж по определению, ничего оригинального не могло быть. И здесь ни западу это не интересно, ну нам это интересно постольку-поскольку мы хотим ознакомиться с этими течениями и найти какие то русские эквиваленты для них. Но в России была единственно оригинальная и великая философия, которая носит специальный термин, есть специальный термин - русская философия. Во многих местах слово "русская" настолько ненавистно, что целая кафедра называется - "кафедра истории отечественной философии". Непонятно какого отечества и так далее. Но есть специальный термин - "русская философия". И этот термин означает православную русскую философию. Это совершенно оригинальное явление. В русле которого создано и написано огромное количество трудов. Она интересна и для нас и для запада. Запад прежде всего хочет знать эту философию. Он хочет знать Владимира Соловьева, отца Павла Флоренского, отца Сергия Булгакова, Бердяева, Франка и так далее. Всю эту плеяду православных русских мыслителей. Всё остальное мало интересно. Так, для полноты картины и прочее и прочее. Ну и потом все эти мыслители были правыми. Ну а правые всегда правы. Правые одесную сидящие, левые ошуию... всё это подозрительно. И как то история распорядилась так, что всё и выявилось. Ведь труды этих мыслителей просто невозможно читать. Ну как анекдот только, анекдот читать. Есть такие сборники фактически анекдотов, состоящие из одних цитат, там, Ленина, Сталина. Ну можно такие же цитатники делать из Милюкова, там, я уж не знаю ещё из кого? Из того же даже и Добролюбова, Чернышевского, Белинского. Такие тоже почти фельетоны, скажем глава в "Даре" Набокова о Чернышевском показывает, что это был за "мыслитель". Всё таки, в основном, несмотря на несколько легковесный тон. И читать нечего. Да они и не издаются потому что ну кто эту всю либерально-демократическую муть будет читать, переваривать? Ну кроме специалистов, историков русской философии, которые во всём призваны разобраться и поставить по своим местам и на свои полочки разложить. А вот православная русская философия это действительно оригинальное явление. Прежде всего это философия, которая зиждется на православном богословии, на православном богословии. Сознательно. Зиждется, основывает себя. Ну и затем на этой благодатной, живой основе пытается развивать свои взгляды и пытается дать ответы человеку на животрепещущие в том числе и на животрепещущие вопросы, касающиеся и социума и политики и так далее и так далее. Здесь мы находим поразительные откровения. Самый известный пример это сборник "Вехи", читая который просто удивляешься до чего люди дошли, что в 1909 году видели к чему идёт, к чему левые движут Россию, что будет. Предупреждали, предостерегали. Но никто правых не слушал. Можно сказать и не читал. Гремела левая печать, как и сейчас это делается. И окончилось всё тем, о чём они предупреждали и что они говорили. Это удивительное тоже явление. И поэтому и мы сегодня их труды, труды Ильина, и Бердяева, и Булгакова читаем как для нас написанные, предостерегающие нас сегодня. Главное о чем они говорят, что без Бога, без Церкви Россия обречена. Ничего хорошего её в принципе не ожидает. Так же, как и весь мир не ожидает. И насколько это верно показывает всё, что случилось с Россией, которая отступила от Бога и двадцатые, тридцатые, сороковые годы - террор, кровь, разрушение было результатом этого богоотступничества. Потом богоотступники сами друг-друга стали пожирать естественно. Волки от испуга скушали друг друга, как писал Корней Чуковский. Так что в России, в русской философии интересно именно это. Я бы сказал только это. Все остальное имеет такой золотушный, хилый, подражательный вид. ни к чему не ведёт. И даже просто не интересно.
О.Л. Наверно потому, что русская философия имеет очень глубокую религиозную основу, наверно поэтому так часто труды русских философов начинаются со слова "смысл". Смысл творчества, осмысление вообще собственной деятельности, осмысление жизни собственной страны. То есть это характерно, наверно, для русских философов - поиски именно в этом направлении?
С.П. Любая философия, определений философии множество, и конечно многие со мной не согласятся, но любая философия занимается такими проблемами: что такое мир в котором живет человек? Человек пытается постичь куда он попал, где он очутился, где он оказался? Что есть человек в этом мире? Что такое человек? Это задача очень сложная философская. И вот первые два вопроса пытаются решить, чтобы ответить на самый главный для философии вопрос - это о смысле человеческого существования. В чем смысл человеческого существования если он есть? Ведь есть такие философии, которые говорят, что смысла вообще нет. Это тоже особое миросозерцание, которое было развито еще начиная с античности. Но для русской философии характерны напряжённые поиски смысла человеческого существования. Зачем человек живет в этом мире? Конечно можно жить и ни о чём не думать. Жить в суете мирской, заботится только о хлебе насущном, о богатстве, еще о каких то мирских делах. Но все таки где то каждого человека настигает этот вопрос. Рано или поздно. Лучше наверное рано, чтобы можно было в своей жизни что то подправить и как то к существующему смыслу как то своей жизнью примкнуть. И русская философия этим и отличается. И русские философы смысл жизни искали именно на путях православия. Можно модную такую теперь фразу переиначить и сказать - если философия не ведет к храму, то зачем такая философия? Русская философия - оригинальная, интересная, самобытная она именно вела к храму. Делала это по-разному, тут были споры. Нельзя себе благостной картины представлять. Есть масса и богословских проблем. Есть и решенные богословские - Вселенскими соборами установленные проблемы по поводу которых споров не ведется. А если они ведутся, то спорящие называются еретиками. Но есть множество проблем, где нет решения. И здесь законно иметь и богословские и философские мнения. Как сказал Апостол: "пусть будет разномыслие между вами, чтобы выявились способные". Такое разномыслие есть и споры приобретают очень острый характер. Ну например, это спор об Имени Божием. Имяславческие споры, которые где то в десятых годах XX века возникли. Этой проблематике посвящены книги таких замечательных философов, как отец Павел Флоренский, отец Сергий Булгаков, Алексей Федорович Лосев посвятили и многие другие писали на эти темы, жарко спорили, вопрос не решен до сих пор. Так что нельзя себе таким спокойным этот путь представлять. Он чреват и опасностями духовными и каким то напряжённым раздумьем и какими то спорами, часто принимающими довольно такой раздорный я бы сказал характер. Но через всё проходит напряженный спор о смысле. Много философий сейчас появилось и на западе и у нас, которые начисто пытаются отрицать возможность решить эти вопросы. Но русские философы всегда считали, что отрицание поиска смысла жизни смерти подобно. Это смерть нашей души.
О.Л. Мне кажется, что сейчас, под напором формирующейся вокруг нас новой действительности мы стали забывать о том, что в те тяжелые годы в 1917-й и далее ведь именно эти философы оказались правы. Правы в своих пророчествах, правы в своих глубоких предвидениях. И мне кажется даже не отдавать себе отчет в этом это просто нести какую то постоянную вину. Чувствовать свою вину перед ними. Что они оказались правы, они пострадали, они выстрадали своё слово. В конце концов они даже определили как нужно жить. Например Ильин сформулировал это таким образом: жить нужно только тем, за что стоит бороться и умереть. То есть так вот, не выстрадав этого нельзя сформулировать. И мне хотелось бы еще спросить Вас, Сергей Михайлович, что делать, например, жителям Магадана, которые несмотря на то, что жизнь диктует свои законы, окружающая. Законы выживания. Хотя для меня важен такой вопрос - выживать стоит любыми путями? Как быть людям у которых жив интерес к настоящей русской философии? Что Вы им посоветуете?
С.П. Вы знаете, в России был огромный опыт духовной жизни. Особенно интенсивно этот опыт реализовался в начале XX века. До революции. В России возникало множество так называемых религиозно-философских обществ. Если Вы достанете наш словарь, то увидите там много статей, посвященных разным религиозно-философским обществам. Что это означало? Люди собирались и обсуждали самые насущные проблемы духовной жизни, современной экономики, политики, чего угодно. Но в таком вот духовном освещении. Поразительное было особенно религиозно-философское общество памяти Соловьева в Москве. Поразительные люди туда ходили. Доклады бурно обсуждались и так далее и так далее. Но не только в Москве и Санкт-Петербурге это было. Это было во многих провинциальных городах России. И там общества были очень высокого уровня. Была потребность. Потребность каждого человека найти смысл жизни. Но одному ему трудно, одному ему трудно. Вместе, сообща сделать это гораздо легче. И люди собирались. Ищущие люди собирались. Собирались и совместно обсуждали. Ну во-первых, при этих обществах были библиотеки, которые содержали соответствующую литературу. Читали люди, делали доклады, которые бурно, нелицеприятно обсуждались. Поэтому не нужно унывать, ведь всюду есть интеллигенция, не только интеллигенция, всюду есть люди, которые пытаются понять, осмыслить. Отмечают, что на этих собраниях были простые очень люди, приходили. Они иногда приходили, ну так скажем, с завиральными идеями. Но в этих их выступлениях сквозил живой интерес. Это уже хорошо. Если человек встал на путь поиска истины, то обязательно истина его приведёт к себе. Поэтому я бы рекомендовал во-первых, доставать книги. Без книг трудно обойтись, ведь книги наши собеседники с теми людьми, очень умными, очень хорошими людьми, которые давно жили но оставили после себя своё слово. Читать, создавать библиотеки где, я не знаю, наверно превалировать должна русская философия, которая так великолепно об этом рассуждала. И затем собираться, создавать какие то, пусть маленькие даже, общества и обсуждать. Ну не хлебом единым ведь жив человек. Вырваться из пут суеты и заботы только о хлебе насущном. Такая потребность тоже есть у человека. И объединяться, собираться, обсуждать, говорить. Тем самым участвуя в таком вот глобальном процессе постижения смысла жизни. Смысла человеческого существования. Я считаю это очень доступно и можно делать. Книги очень плохо распространяются вне столиц. Даже в Санкт-Петербурге трудно найти московские книги, в Москве санкт-петербургские. Не говоря уж, скажем, в Калуге и московскую то книгу почти не найдешь. Но найти какие то средства. Я знаю в Уфе люди какие то самолёты, по служебным делам летающие между Уфой и Москвой, вот эти самолёты нашли их, загружают какую то литературу, переправляют в Уфу и там как то читают. Общество по-моему памяти Фихте образовано. Понимаете, люди как то пытаются быть людьми. Быть людьми, собственно. Человек и есть человек философствующий, да, человек размышляющий. Что же он такое? Животное не размышляет, оно бегает, ищет где покушать, размножиться как. Вот проблемы, которые его волнуют. Мы, люди, отличаемся. Разум дан нам на то, чтобы мы нашли смысл своего существования. Поэтому надо не унывать, а собираться и говорить.
О.Л. Ну что же, спасибо Вам огромное, Сергей Михайлович за Ваши советы и за то, что Вы приняли участие в нашей передаче. Я надеюсь, что нам удастся продолжить этот разговор.
С.П. Я благодарен Вам за то, что Вы пришли ко мне, оказали мне внимание. Спасибо Вам. Надеюсь не последний раз.
Оригинал и комментарии
В старом Мюнхене недалеко от Мариенплац есть небольшой переулок. Таких тысячи в любом европейском городе. Но этот получил всемирную известность как «золотой путь», «золотая тропинка». А немцы превратили его в память о временах фашизма. Мемориал тем, кто сопротивлялся.
После прихода Гитлера к власти в Зале баварских полководцев на Одеонплатц в память о «пивном путче» была установлена мемориальная доска и выставлен почетный караул СС. Каждый, кто проходил мимо, должен был поднять руку в почетном нацистском приветствии. Вот только ходить и зиговать хотели не все.
Да, смельчаков, способных открыто высказываться против, было мало. Но те, кому была противна даже мысль салютовать фашистам, просто сворачивали в обходной переулок. В 1995 году в память о Сопротивлении здесь появилась "Золотая тропинка". Сегодня она выложена бронзовыми плитками. А тогда, 90 лет назад, просто была дорогой для всех несогласных с бандитами и убийцами, пришедшими к власти.
Да, в самые тяжелые времена фашистского шабаша все-таки находилось немало людей, не принимающих ненависть и злобу ко всему миру в качестве смысла жизни. И из своей далекой эпохи они как бы говорят нам: вся эта мерзкая пена пройдет, сохраняйте себя людьми.
Даже не знаю, почему это вдруг сегодня в России мне вспомнилась та далекая история. Бывают же такие исторические парадоксы…
* * *
Ну, а если говорить о сегодняшних событиях без излишней деликатности и цензуры, то это в наш телеграмм-канал https://t.me/FoodHistory. Нас там уже больше 9 тысяч. И народ все прибывает.
Оригинал и комментарии
В Гватемале есть Орден Кецаля — высшая награда этой центральноамериканской страны, учреждённая в 1936 году президентом Хорхе Убико. Она вручается правительством Гватемалы за особые гражданские, гуманитарные и научные заслуги, а также за заслуги в области искусств.
В 1991 г. этим орденом был награжден Юрий Валентинович Кнорозов за дешифровку письменности майя. Получил он его через 16 лет после своего главного оппонента Эрика Томпсона (1975) и через 11 лет после Татьяны Проскуряковой (1980).
Но вот ранний список награждений производит иное впечатление. Так, в 1937 орденом был награжден Бенито Муссолини, а в 1950 - Хуан Доминго Перон. А еще в списках фигурируют (без указания годов) Аугусто Пиночет и парагвайский диктатор Альфред Стресснер. Ярко отражение политических предпочтений гватемальского правительства в определенные периоды его истории.
Жаль я в молодости этого не знал, а то бы обязательно спросил Юрия Валентиновича и наверняка услышал бы массу иронических комментариев по поводу той компашки, в которой он оказался.
UPD. Как указал ув. 
maxnechitaylov, Пиночета и Стресснера наградили в 1977
Оригинал и комментарии
Выйдя из метро мы сразу ощутили себя "на прогнившем Западе в городе желтого дьявола":
Небоскребов было много и смотрелись они довольно эффектно: в первую очередь за счет своегй концентрации:
А вот и башня "Око", на которой и находится смотровая площадка под романтическим названием "Выше только любовь":
Увы, она нас несколько разочаровала. Хоть она и самая высокая во всей Европе, но поскольку расположен Москва-сити на дальней окраине Москвы, то и виды вышли не особо впечатляющие. Та же Эйфелева башня хоть и пониже будет, но смотреть с нее интереснее. И если с этим недостатком смотровой площадки ее владельцы вряд ли могут что-то сделать, то вот другой ее недостаток исключительно дело их собственных рук: площадка обнесена сеткой, ячейки которой меньше, чем объектив фотоаппарата, так что снимать очень неудобно. Надо было либо сетку крупнее брать, либо хотя бы проделать в ней отдельные отверстия для съемки.
В любом случае, предлагаю взглянуть на виды с башни:
Тут в центре кадра видно здание МГУ на Ленинских горах, а у левого края - стадион в Лужниках:
А тут виден Новодевичий монастырь:
А тут слева у нас Кремль, а в центре высотка МИДа (кстати, почему верхушка у нее такая белая?) и храм Христа Спасителя:
Мемориал на Поклонной горе:
Оригинал и комментарии
Но даже с таким договорняком "украинские партнёры" практически сразу кинули Кремль, поспешивший вернуть половину освобождённых территорий "в целях укрепления взаимного доверия". Не успели и рот открыть, чтобы произнести сакраментальную фразу: "Стамбульским соглашениям нет альтернативы". Страшно подумать, какими будут следующие "безальтеративные"?
Отсюда
Оригинал и комментарии
Ночью приснилось, что нужно делать. Приснился недотепа Алеша Попович из "Трех богатерей". И до меня дошло, что в этой мультяшной серии все давно разложено по полочкам, как и с кем воевать. И князь Владимир там постоянно попадает в нелепые ситуации из-за своей жадности и доверчивости. И рядом с ним всегда есть какой-то злокозненный враг, облеченный княжеским доверием.
Эх, армия без политотделов и смерша - это ведь богатырь без без жены со скалкой. Никто ему не подскажет, где враг, никто энтого врага не огреет по башке, пока богатырь занят своим богатырским делом.
Оригинал и комментарии
ampelios, узнал, что бывший губернатор Белгородской области, а ныне сенатор Евгений Савченко, завершивший "более чем четвертьвековое губернаторское служение", решил "поделиться с другими людьми мыслями, переживаниями, воспоминаниями о событиях и фактах, оставивших глубокий след в памяти". В этих целях он написал и в прошлом году издал книгу "Потрясение". Судя по отзыву о книге, вышедшем на Ленте.Ру, на самом деле ее надо было назвать иным существительным с тем же смыслом.Лента сообщает, что, по мнению сенатора, "на месте Земли ранее существовала планета Нибиру, которая была разрушена из-за стремления населявших ее «высших существ» ко злу. По версии автора, население созданной на обломках Нибиру Земли не должно было повторить судьбы своих предшественников, предпочтя направлять «вовне высокие энергии созидания», однако каждая из новых земных цивилизаций совершала те же ошибки". Эти и прочие откровения поведала губернатору некая божья посланница Любовь, "первая встреча с которой состоялась в гостиничном номере и длилась около пяти часов". Последнее послужило поводом для грубой шуточки некорректного ЖЖ-юзера
ascir, но что с него взять - "доктора образованны и в благочестивых делах ничего не понимают". Открывшая Е.С. Савченко глаза пророчица Любовь - "женщина с высшим гуманитарным образованием. Со слов Господа, живет на Земле в девятом воплощении. А в первом была Елизаветой — матерью Иоанна Предтечи». Во как!Так что бывший президентский советник академик Глазьев явно не одинок. Сенатор Савченко составляет ему достойную компанию. Интересно, он тоже вступит в решительную борьбу с академическими историками-фальсификаторами?
Между прочим, тираж у книги аж 10 тысяч экземпляров, и издана она на отличной бумаге и в картонном боксе, да к ней еще и CD прилагается. И все это на Озоне за какие-то жалкие 400 рэ! Покупатели восторженно отзываются: "Спасибо автору и всем, кто участвовал в создании этой книги - для себя определяю её стандартом качества нашего времени. Если бы все производители чего-либо стали бы так же относиться к качеству, то Россия очень быстро стала бы Мировой Державой!". Однозначно глас народа это глас божий: вот она и нашлась формула спасения России.
Оригинал и комментарии
Если бы не невероятное упорство финнов в Зимней войне, то в 1991 году случилось бы страшное: "большая" Карело-Финская ССР вышла бы из состава Союза со всеми нашими карельскими землями, включая Выборг и Петрозаводск.
Классический пример того, что "не было бы счастья, да несчастье помогло".
Почему я вспомнил об этом сегодня?
Потому что в своём телеграмм-канале небезывестный Дмитрий Ольшанский изложил примерно ту же самую теорию применительно к нынешней ситуации с Украиной:
Нам повезло, что изначальные - ну, насколько можно о них догадываться, - планы московского начальства на Киев в конце февраля - не состоялись.
Планы были (предположительно) быстро ворваться в Киев и поставить там "пророссийское правительство".
Понятно, что шансов на это было 0,0, но если бы сработало и удалось неимоверными усилиями и жертвами подавить сопротивление мятежных западных регионов и местечковой бандеровской фронды, то "единая суверенная Украина" всё равно бы через какое-то время ушла на Запад, забрав с собой окончательно и Донбасс (который в "дружественную" Украину несомненно запихнули бы обратно, для усиления "пророссийского лобби").
Теперь же невероятно упорное сопротивление (и чудовищные зверства) укронацистов даёт исторический шанс, что хоть какие-то из освобождённых земель останутся в составе России, причём в переформатированном виде, где любое проявление "украинства" будет рассматриваться как экстремизм и пресекаться соответственно.
Чем более яростно сопротивляются укронацисты, тем более укрепляется в России мысль, что никогда больше не будет никакого "дружественного" или хотя бы нейтрального украинского государства, поэтому все земли, которые не удастся отвоевать и "вернуть в родную гавань", навечно достанутся врагу.
Только полная непримиримость и недоговороспособность украинцев в 2014-2021 гг. не дали Москве возможность запихнуть обратно в Украину Донбасс, как ни пытались.
Только полная непримиримость и недоговороспособность украинцев дают нам шанс сохранить за собой тот же Херсон. Они сейчас сражаются насмерть именно за это. Может быть, ещё и за российский Николаев, за российскую Одессу.
Сейчас, когда опасность полного слива и капитуляции велика как никогда, только звериная ярость и непримиримость врага являются нашей единственной надеждой.
Оригинал и комментарии
На площади перед центральным входом я запустил дрон.
Планы у меня были вполне наполеоновские, я рассчитывал поснимать с дрона и внутри выставки, однако ко мне сразу же подошли охранники и заявили, что на территории ВДНХ запускать дроны запрещено, так что пришлось ограничиться всего несколькими кадрами. Впрочем, вели они себя достаточно вежливо и пока я опускал дрон даже интересовались, сколько такая штука стоит.
С выбором момента для прогулки по ВДНХ мне не повезло. Дело в том, что как раз в это время здесь демонтировали каток, работавший всю зиму и раскинувшийся чуть ли не по всей территории выставки, так что все было перегорожено. Впрочем, даже так было видно, что в судьбе ВДНХ видны явные изменения к лучшему.
Один из весьма порадовавших меня фактов - с главной аллеи убрали нафиг все батуты, которые раньше перегораживали всю перспектику.
Главный павильон хорошенько вылизали (хотелось бы попасть внутрь, но там пока идет реставрация):
Бвыший павильон Северный Кавказ теперь занимает робостанция:
Бывший павильон Эстонии стал теперь павильоном Кыргызстана:
Бывший павильон Латвии теперь Музей городского хозяйства Москвы.
Павильон Казахстана в 2013-м году выглядел совсем иначе. Дело в том, что в 1966-67 годах его превратили в павильон Металлургия, и в модернистском стиле обшили металлическими листами. В 2017-м году эти листы сняли и сейчас павильон привели к исходному состоянию 1954-го года:
Павильон Армения также вернули к изначальному состоянию, вновь раскрыв очень красивый входной портал:
Вернули к исходному состоянию и павильон Азербайджан:
Это павильон еще 1939-го года постройки, созданный по проекту архитекторов С. А. Дадашева и М. А. Усейнова.
Сохранились и изначальные интерьеры:
Во время моего последнего визита он стоял в лесах, ныне их сняли и можно им полюбоваться:
Построен он был в 1954-м году по проекту Г.А. Захарова, З.С. Чернышевой
Скульптурное решгение на мой взгляд не совсем удачно. поскольку мелкие статуи нижнего яруса явно немасштабны. Лучше было ограничиться одной статуей на ротонде:
Хотя из дворика павильона они смотрятся лучше:
Колонны увиты майоликовыми гирляндами:
Фреска:
Надо сказать, на ВДНХ мы сходили дважды. В первый раз мы пошли туда на второй день прогулки - между посещением Москва-Сити и выставки Врубеля. Однако в первый раз мы застряли в магазинах (впрочем, не без пользы - поскольку я купил себе пару льняных рубашек, платье жене и футболки с Летовым сыну). Поэтому на утро третьего дня мы вновь пошли на ВДНХ.
Павильон РСФСР также вылизали до блеска:
Отреставрировали и фреску:
А в ходе реставрации всплыла и интересная деталь - из-за плеча Владимира Ильича выглядывает Иосиф Виссарионович:
Очень хорошо смотрится и павильон Украины (ныне павильон Славянской письменности):
Поскольку было как раз 8-е марта, то кремлевские кавалеристы дарили дамам цветы. Поздравили и мою супругу:
Як-42 избавили от похабного качества росписи (что не может не радовать):
Ракета на месте товарища Сталина, а за ней павильон "Космос":
К ракете прибавились вертолет Ми-8
Самолет Су-27:
И "Буран":
Павильон "Хлопок/Земледелие/Транспорт" сохранил свою последнюю специализацию. Теперь здесь филиал московского Музея транспорта (я жду, когда откроется главная экспозиция, .которая разместилась в гараже на Новорязанской улице, созданном по проекту Мельникова):
Подходим к павильону "Мехаизация/Космос":
Павильон отреставрирован и внутри него вновь экспозиция, посвященная космосу, а не торговая убогость (об этой экспозиции будет отдельный пост).
И пару кадров бывшего скотного двора, в котором сейчас экспозиция "Гараж особого назначения" - выставка членовозов, начиная с царских, кончая путинскими (о ней также бует отдельный пост),
Оригинал и комментарии
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook: