ЖЖ Топ-50 постов сегодня
Недавние тренды рунета
Для кого-то это было время беззаботного детства или счастливой молодости, время больших трудовых свершений, научных прорывов и спортивных триумфов, но другие скажут, что это был излёт брежневской эпохи, "глубокий застой" и даже "начало конца".
Впрочем, начиналось всё действительно неплохо: страна продолжала наслаждаться мирной передышкой "Разрядки" и усиленно готовилась к предстоящей Олимпиаде, на которую ожидали гостей со всего мира. Это должно было стать нестоящим триумфом СССР!
Всего лишь за несколько месяцев до начала Второй Холодной войны заокеанский президент расточал широкие американские улыбки и даже заключал в объятия дряхлеющего советского вождя.
Визит Генерального секретаря ЦК КПСС Леонида Брежнева в Австрию для переговоров с президентом США Джимми Картером, фотохроника ТАСС, 1979 год:
Может быть, до поцелуя "как с Хонекером" у них дело и не дошло, но крепкое мужское рукопожатие отметило подписание важного договора об ОСВ-2:
В канун 1979-го Леонид Ильич впервые выступил с новогодним телеобращением к советскому народу:
Сказал, что наступающий год объявлен ООН Международным годом ребенка. Упомянул, что "мы в Советском Союзе стараемся сделать всё, чтобы детские годы были здоровыми и счастливыми".
Нельзя сказать, что это было "чистой пропагандой".
Мир детства действительно был лучшей частью позднего СССР, той частью, которые очень многие теперь вспоминают с щемящей ностальгией.
"Это был мир, унесённый ветром".
Постсоветские дети уже никогда не узнают, что такое "пионерские лагеря".
Брежнев и пионеры Артека, 1979:
В нашем детстве конца 1970-х не было "лего", "тоботов" и крутых гаджетов, но и наших советских/соцлагерных игрушек вполне хватало для радости.
У магазина "Детский мир". Борис Кавашкин. ТАСС, 1979:
Невозможно забыть весёлые новогодние праздники и вообще зимние развлечения. С горок катались прямо во дворах, где теперь одним бесконечные и унылые парковки.
Катание на санях в детском городке на ВДНХ. Фото Бориса Кавашкина, 1979:
Среди детских воспоминаний из того времени непременны всплывёт и игромат "Морской бой", который, впрочем, любили и взрослые:
И первый глоток "Фанты", которую мы отведали в 1979 году:
Или сладкую газировку за три копейки из гранёного стакана на улице?
У взрослых жизнь была уже не столь радостной. К концу 70-х "дефицит" уже стал повсеместным, а очереди - неотъемлемой частью советской жизни.
Типичная картина очередей у ленинградских магазинов, 1979:
Впрочем, при наличии денег всегда можно было затовариться на "колхозных" рынках.
Сытный рынок в Ленинграде, 1979:
Продать огурцы-клубнику со своей грядки, да грибочки из лесу - вот и весь легальный советский "частный сектор":
Зато хорошо работал советский транспорт. Сейчас невозможно поверить, что при позднем СССР свои "мини-аэропорты" были даже в крупных сёлах, а "речные автобусы" и скоростные суда на подводных крыльях связывали по водным магистралям тысячи населенных пунктов на бескрайних советских просторах. И всё это по очень доступным ценам! И почти все суда нашего производства!
Правда улететь в какую-нибудь экзотическую, да и просто любую заграничную страну просто так не получилось бы. С этим была проблема.
Реклама вечного "Аэрофлота" в 1979:
Правда, СССР был сам себе целый мир. И для того, чтобы посмотреть европейскую готику, руины греческой античности или древние памятники Востока не нужно было выезжать за рубеж.
Жизнь в советской стране шла своим чередом: люди учились, развлекались, путешествовали, влюблялись, заводили семьи.
Типичная московская свадьба 1979 года:
Типичные фасоны одежды советских людей в 1979 г.:
Но в некоторых местах бескрайней страны одевались совсем иначе!
Елена Проклова участница XII Всесоюзного кинофестиваля на туркменском рынке. Виктор Чернов, 1979:
От различных трудностей быта советских людей отвлекал замечательный отечественный кинематограф, выдававший ежегодно по несколько киношедевров или просто удачных картин, которые становились сверхпопулярными или даже культовыми.
В конце 1979 года в московском кинотеатре «Звёздный» состоялась премьера фильма "Москва слезам не верит", который стал лидером проката и даже получил через пару лет американского "Оскара"!
Теперь новые поколения узнают из этой картине о жизни, нравах и быте советских людей того времени.
Сцена на кухне:
Знаменитая "постельная" сцена:
Не менее ярко о советской атмосфере конца 1970-х может рассказать «Гараж» — советский сатирический трагикомедийный фильм 1979 года:
Другой отдушиной был мир советской эстрады, который также фонтанировал хитами. Но наш исторических обзор является фотографическим, а не музыкальными, поэтому мы не будем пытаться подробно раскрыть здесь эту тему.
Отметим лишь в скольз, что в конце 1970-х за фасадом советской массовой культуры начало проростать множество неформальных групп, которые тогда были ещё мало кому известны, но спустя десятилетие дадут целое поколение новых восходящих звёзд.
Солист Николай Расторгуев и другие участники группы «Шестеро молодых», 1979 год:
И, конечно же, особым источником радости были успехи советских спортсменов!
В 1979 году финал между сборными хоккея СССР и Канады закончился co счетом 6-0!!!
Немного из жизни советских городов.
Помните, в 1980-е Розембаум пел "мечтаю снять леса со Спаса-на-Крови"? Целое поколение с ними выросло.
А появились в конце 1970-х. На фото 1979 г.:
В Москве передвинули дом на Пушкинской площади:
При Сталине дома передвигали неоднократно, но потом эта практика прекратилась. Наверное, в 1979 г. был последний случай.
Минск. Оригинальный вид Троицкого предместья перед началом реставрации в "европейском духе". 1979 г.:
Накануне 1980 года улицы советских городов стали покрываться яркой олимпийской символикой:
Несмотря на застойные явление, экономическое развитие СССР шло вперёд по накатанной дороге.
Возводились новые заводы и миллионы квадратных метров жилья, открывались новые аэропорты и линии метрополитена, наращивалось производство потребительских товаров, осваивались новые модели и фасоны. До пресловутых "пустых прилавков" было ещё довольно далеко.
Продукция часового завода "Чайка" в Угличе, 1979:
В 1979 г. было завершено строительство восточного участка БАМа от Ургала до Комсомольска-на-Амуре.
БАМ перегон Дельбичинда - Дабан, 1979:
Несмотря на все экономические трудности и тревоги, 1979-й принёс всё же немало хорошего и советские люди провожали его с добрыми надеждами.
Строители вручают символический ключ от жилого дома Деду Морозу, который передаст ключ новоселам, декабрь 1979 г.:
Но закончился этот год для нашей страны довольно скверно. 12 декабря 1979 г. на заседании Политбюро было принято решение о вводе войск в Афганистан. Этого не хотели, этого опасались, это решение откладывали до последнего, но в конце концов какая-то адская "сила обстоятельств" затянула советское руководство в воронку афганских интриг. Афганский капкан захлопнулся.
Советская военная техника входит в Кабул.
Все серии проекта "20 век в цвете":
1901, 1902, 1903, 1904, 1905, 1906, 1907, 1908, 1909, 1910, 1911, 1912, 1913, 1914, 1915, 1916, 1917, 1918, 1919, 1920, 1921, 1922, 1923, 1924, 1925, 1926, 1927, 1928, 1929, 1930, 1931, 1932, 1933, 1934, 1935, 1936, 1937, 1938, 1939, 1940, 1941-война/1941-жизнь, 1942-война/1942-жизнь, 1943-война/1943-жизнь, 1944, 1945 война/1945 мир, 1946, 1947/СССР-1947, 1948, 1949, 1950/СССР-1950, 1951, 1952/СССР-1952, 1953/СССР-1953/США-1953, 1954/СССР-1954, 1955/СССР-1955, 1956/СССР-1956, 1957/СССР-1957, 1958/СССР-1958, 1959, 1960, 1961/СССР-1961, 1962, 1963/СССР-1963, 1964, 1965/СССР-1965, 1966/СССР-1966, 1967/СССР-1967, 1968/СССР-1968, 1969, 1970, 1971, 1972, 1973/СССР-1973, 1974, 1975, СССР-1975, 1976/СССР-1976, 1977/СССР-1977, 1978/СССР-1978, 1979, 1980, 1981/СССР-1981, 1982, 1983, 1984/СССР-1984, 1985, 1986/СССР-1986, 1987/СССР-1987, 1988/СССР-1988, 1989/СССР-1989, 1990/СССР-1990, 1991/СССР-1991, 1992/СНГ-1992, 1993, 1994/РФ-1994, 1995/РФ-1995, 1996/РФ-1996, 1997/РФ-1997, 1998/РФ-1998, 1999/РФ-1999.
Оригинал и комментарии
На фото: дивизионный генерал Великой Армии (Олег Соколов) ведет в атаку пехоту в битве при Малоярославце (реконструкция сражения, октябрь 1998 г.).
Вот они какие бывают, порой, тихие преподаватели истории. Впрочем, Олег Соколов тихим не был. Ещё с 90-х участвовал в военно-реконструкторском движении. Вон как лихо он ведёт в атаку пехоту Великой армии под Малоярославцем.
Фотографию, кстати, я взял из книги Олега Соколова «Армия Наполеона» (Издательство «Имперский дом», Санкт-Петербург, 1999 год). По странному совпадению, эту книгу я закончил читать, что называется, буквально на днях. Книга – выше всяких похвал. Всем, кто интересуется Наполеоновской темой – горячо рекомендую.
Вот парочка цитат с титульной страницы книги.
Нет, кроме шуток – очень крутое исследование. Армия Наполеона предстаёт перед читателем во всех нюансах. Много интересной статистики, да и вообще, просто обилие информации. Особую прелесть книги придаёт то, что Олег Соколов не пишет историю Великой армии по чужим книжкам (хотя, безусловно, использует и другие исторические работы), но очень много статистической информации на основе архивных источников, с которыми он работал. Плюс обилие иллюстрацией и репродукций. В детстве я бы наверное умер от восторга, если бы у меня в руках оказалась такая книга. Так что за эту работу большой от меня, как бонапартиста с пионерских времён, поклон автору.
Но вот так легла фишка. Седина в голову – бес в ребро. Убил свою юную любовницу. Отрезал ей голову, расчленил и пытался утопить фрагменты тела, ныряя в воду, не убоявшись холодов. За этим мало похвальным занятием и был задержан.
Но, говоря вообще, даже тут не вышел из образа наполеоновского ветерана. Имел молодую любовницу – как бравый боевой наполеоновской генерал, а чуть что не по его – убил. Правда попытка утопить фрагменты трупа – это уже низкий класс. Это уже не из той серии. Генералы Наполеона так со своими жертвами не поступали. Генералы оставляли свои жертвы на поле боя.
В общем, вот такая жуткая история. Поступила девочка в Санкт-Петербургский университет, хорошо училась, а потом связал её чёрт со стареющим реконструктором-бонапартистом. И финита. Небось спуталась с каким-нибудь моложавым реконструктором-гусаром. Нельзя так с маститыми генералами поступать. И вообще – осторожнее надо знакомства выбирать.
Теперь Олег Соколов, видимо, не скоро снова окажется на поле боя в генеральской форме. Но книга у него всё равно чертовски хороша. В целом, жалко человека. Перепутал правду и вымысел. С реконструкторами такое случается. Слишком вживаются в роль и дуреют от блеска фальшивых эполет на своих плечах.
UPD: Вообще сверхчума!
Оригинал и комментарии
Что уж тут греха таить, водка – это один из наших национальных символов. Люди говорят «водка» подразумевают «русский». Раньше в этом качестве выступали слова «спутник» и «колхоз». Но это уже давно было.
При этом отношение к водке у наших предков было двояким. С одной стороны, они понимали, что не так уж это и хорошо, считать источник пьяного угара символом нации. Всячески возражали против того, чтобы называть Россию сильно пьющей страной. А с другой стороны, не упускали случая похвастаться перед иностранцами своим родным напитком.
Вот и на Всемирной выставке 1900 года в Париже Россия была представлена несколькими павильонами, среди которых самым посещаемым оказался Алкогольный. Его посетители могли ознакомиться с процессом создания водки и прикупить себе русского горячительного на память.
Но, что это? Хвалилась Россия, оказывается, действующей установкой по ректификации спирта.
Поясню, чем вызвано мое удивление. Издавна (точнее с XVI века) в России делали алкогольные напитки на основе дистилляции. Как, собственно, и во множестве других стран. К начала XIX века возник даже термин «полугар». Это и технологический термин, связанный с качеством спирта, и сам товар, и одновременно база для создания разнообразных ароматизированных (травы, ягоды, фрукты) напитков тех лет.
Именно благодаря ему русский алкоголь и достиг вершин своего развития. Все эти наши «водочные дома» той эпохи - «Вдова М.А. Попова», «А.В. Долгов», «Торговый дом Петра Смирнова», «Бекман и Ко» - все они про полугар и дистиллированный спирт. Так же, как и огромное количество всяких наливок, настоек и т.п., которыми хвастался любой уважающий себя помещичий дом. Кстати, именно к середине XIX века наблюдается и изменение значения слова «водка». Если до этого водкой в быту именовались ароматизированные напитки (настойки, наливки, ликеры) на основе хлебного вина, то к концу XIX века все чаще водкой именуется все крепкие напитки, причем, как отечественные, так и зарубежные.
Однако дальше возникла историческая случайность. Технология ректификации постепенно проникает в Россию из Западной Европы. И новое изобретение сталкивается с желанием российских властей срочно пополнить казну. С подачи министра финансов С.Ю.Витте с 1894 года в стране постепенно (по губерниям) вводится винная монополия – тотальный контроль над продажей спиртных напитков (включая их цены, количество и качество). И в этой ситуации себестоимость сырья стала принципиальной для властей. Чем она ниже, тем больший акциз можно было бы ввести. А что может быть дешевле технического спирта, получаемого в результате только недавно пришедшей к нам технологии ректификации?
1895 год стал годом рождения сегодняшней водки – примитивной смеси ректификованного спирта с водой. Именно тогда был принят стандарт, устанавливающий состав нового продукта: смесь ректификованного 95 %-ного спирта с водой, пропущенная через угольные фильтры. Для облегчения фискальных подсчетов крепость для него была установлена 40 % (а не 38,5%, как в полугаре).
В результате этого шага был поставлен гигантский эксперимент в масштабах всей страны. Произошел насильственный отказ ставшего за столетия традиционным и привычным напитка – дистиллята, хлебного вина. А в оборот введен совершенно нехарактерный для бытовой практики продукт ректификации, лишенный вкусовых и ароматических ощущений. Стоит ли говорить, что вся создававшаяся столетиями русская кухня была приспособлена именно к хлебному вину? И вдруг оказалась в совершенно другой вкусовой гамме.
Но, оказывается, именно этим фактом Россия и гордилась на Всемирной выставке в Париже 1900 года. О чем это говорит? Да о самой малости. Вся эта болтовня об отеческих ценностях и наследии предков и тогда, и сейчас – лишь разменная монета в борьбе за большие деньги.
Оригинал и комментарии
А вот скажите мне, пожалуйста. Для вас важно, имеет ли повар профильное образование? Я имею ввиду, конечно, повара в ресторане. Или вы согласны есть из рук самоучки, если он такой вот весь из себя гениальный?
Не секрет, что поварская профессия долгое время обходилась у нас без всяких школ. Практически до конца XIX века любой повар обучался лишь на собственном опыте. Начинал с роли мальчика на побегушках, проходил через этап чистки картошки, заваривания чая. И только потом – через несколько лет – допускался к блюдам в виде помощника шефа. Или не допускался.
XX век всю эту практику поломал. И в большинстве развитых стран повар обязан иметь специальное кулинарное образование. В СССР с этим было еще строже. Благо широкая сеть кулинарных техникумов, ПТУ, и вузов (по специальности «технолог пищевого производства») позволяли любому желающему при некоторой настойчивости освоить профессию. Я не знаю ни одного советского шефа, не имеющего диплома.
После перестройки беспорядка стало побольше. И в начале 90-х годов поваром в кооперативный ресторан могли взять любую тетю Маню, готовка которой понравилась хозяину. Но вольница эта скоро закончилась.
Сегодня действует принятый в 1998 году Стандарт отрасли «Общественное питание», который четко устанавливает требования к шеф-повару (заведующему производством): высшее профессиональное образование.
Обратите внимание – не диплом Урюпинского кулинарного техникума или кулинарных курсов молодого бойца при Академии по делам казачества. А высшее профессиональное образование.
К чему этот мой вопрос? Случайно выяснилось, что человек, рекламирующий себя как шеф-повар по телевизору, никакого профильного образования попросту не имеет (не говоря о высшем специальном). Вот и думаю, можно ли назвать его аферистом и самозванцем?
Оригинал и комментарии
А это - отретушированное в сталинские годы. Исчез мужчина справа, со скрещенными на груди руками. Почему? А потому что враг народа - Мейерхольд.
А вот исчезновение дамы в центре не совсем понятно. Это гражданская жена М. Горького - Мария Фёдоровна Юрковская-Андреева. У нее с Советской властью все сложилось.
Оригинал и комментарии
Более 160 000 немецких военнопленных в лагере на Западном фронте, май 1945 г.
Более двух миллионов немецких пленных разместили в 19-ти гигантских лагерях вдоль Рейна, которые представляли не приспособленные для жизни территории, огороженные колючей проволокой. Не было бараков, туалетов, водоснабжения, самых примитивных кухонь. Люди были вынуждены жить на голой земле, рыть себе норы, чтобы укрыться от непогоды. Однако рытьё запрещалось, по ним пускали бульдозеры. Многие ослабевшие пленные не могли вылезти из нор и погибали под бульдозерами.
Питание было предельно скудным. При этом склады военного интендантства в тылах американской армии ломились от продовольствия и медикаментов.
Медицинская помощь отсутствовала. Страдали и от голода, и от жажды. Росла смертность, особенно от дизентерии. Похоронные команды складывали заключенных штабелями, пересыпали известкой и хоронили во рвах.
В книге Джеймса Бака приводятся воспоминания одного из военнопленных:
«Следующим лагерем был Ремаген на Рейне. 400 000 человек в одном лагере. Условия были ужаснейшие. Нам не давали еды по 2-3 дня, и мы пили воду из Рейна. Мы выстраивались утром в линию, чтобы добыть 1/2 литра воды («коричневого супа») к вечеру. Тот, кто не кипятил воду, заболевал диареей и умирал, в большинстве случаев в рве-туалете. Здесь были прекрасные фруктовые сады, но через несколько недель от них ничего не осталось. Мы отрывали ветви, разводили огонь, кипятили воду и варили по одной картофелине на двоих. 40 человек получали 1 кг хлеба. У меня не было стула по месяцу. В таких условиях в неделю умирало по 1 000 человек. Мы так ослабели, что не могли вставать и ходить – это воспоминание навсегда врезалось в мою память».
«Назовите это бессердечием, назовите это местью, назовите это враждебным неприятием, но в американском плену умер миллион немецких пленных», – пишет Джеймс Бак. Его подсчёты можно было бы уточнить при анализе анкет на военнопленных, которые заводились в лагерях. Однако оказалось, что из 2,5 миллионов анкет 1,5 млн. уничтожены, а фигурировавшие в них лица объявлены «без вести пропавшими». Возможно, это и есть действительное количество немцев, погибших в американских лагерях.
Впоследствии Эйзенхауэр официально извинился перед ветеранами вермахта за свои "лагеря смерти".
Оригинал и комментарии
Дневник Бунина. 21.VIII.1940.
А вот в марте 1953 года Бунин, узнав о смерти Сталина, пишет в письме к Марку Алданову: «Вот, наконец, издох скот и зверь, обожравшийся кровью человеческой...».
Кровавая гадина - самое точное определение большевистских вождей, которое я встречал.
Оригинал и комментарии
Варшава в январе 1945-го – Старый город после Варшавского восстания
Оригинал и комментарии
В Александро-Невском кафедральном соборе (освящен в 1912 г.) находилось около десяти тысяч (!) произведений и предметов, представляющих художественную ценность мирового уровня.
В 1924 году власти Польши решили храм снести. Ещё раньше, в 1922 году была разрушена, видная издалека, 70-метровая колокольня. В 1924-1926 годах в Варшаве грохотали взрывы. Для сноса собора были использованы специальные бригады, которые и завершили уничтожение, используя технику “малых взрывов”, число которых, согласно сообщениям варшавской печати тех лет, приближалось к пятнадцати тысячам(!)...
Снос собора потребовал гигантских средств. Не так просто оказалось, разрушить такое монументальное и огромное здание, которое русские «захватчики» строили из самых дорогих, самых лучших материалов. В 1920 году журнал «Tygodnik Ilustrowany» писал, что разрушение собора по предварительным проектам стоило бы 30 миллионов марок. Власти Варшавы таких средств не имели…
Нашли оригинальное решение - выпустил специальные “боны, доступные для каждого”, “обеспеченные стоимостью материала, полученного в результате сноса” собора, дабы “каждый поляк мог стать причастным к этому делу”.
Много лет потом «материалом, полученным в результате сноса» пользовались при строительстве Варшавы. Менее ценные обломки пошли на укрепление берегов Вислы. А ценные граниты пошли на пьедесталы разным памятникам, строительство мостов и другие городские нужды. Например, некоторые городские лавочки (przy Trasie W-Z) были сделаны из ценного гранита, полученного при разрушении собора. Каменное надгробие Ю. Пилсудского в краковском Вавэле частично выполнено из наиболее ценных материалов, взятых из разрушенного православного собора. Мосты, ступени костёлов и даже просто дома (Kamienice przy Nowym Świecie) - везде пригодились остатки собора. Даже знаменитая варшавская русалочка сидела на каменном блоке из собора Александра-Невского…
Использованы материалы
Оригинал и комментарии
"Принципиальное требование большинства критиков вовсе не смена персоналий, а изменение политического режима с тем, чтобы поставить лиц, принимающих решения в зависимость от мнения народного. Чтобы все - от самого мелкого главы поселкового совета до самых мощных башен Кремля ежедневно с трясущимися руками поднимали результаты опросов и информационные бюллетени с рейтингами, хватаясь кто за наградной пистолет, кто за сердечные капли".
И сразу вспомнилась два момента. Первый - эпизод из "Билета на планету Транай":
"Берг взялся рукой за президентский медальон и начал снимать его с шеи.
Внезапно медальон взорвался.
Гудмэн с ужасом уставился на окровавленное месиво, которое только что было головой Берга. Какое-то мгновение Верховный Президент держался на ногах, затем покачнулся и сполз на пол.
Мелит стащил с себя пиджак и набросил его на голову Берга. Гудмэн попятился и тяжело опустился в кресло. Губы его шевелились, но дар речи покинул его.
– Какая жалость, – заговорил Мелит. – Ему так немного осталось до конца срока президентства. Я его предупреждал против выдачи лицензии на строительство нового космодрома. Граждане этого не одобрят, говорил я ему. Но он был уверен, что они хотят иметь два космодрома. Что ж, он ошибся.
– Вы имеете в виду... я хочу... как... что...
– Все государственные служащие, – объяснил Мелит, – носят медальон – символ власти, начиненный определенным количеством тесснума – взрывчатого вещества, о котором вы, возможно, слышали. Заряд контролируется по радио из Гражданской приемной. Каждый гражданин имеет доступ в Приемную, если желает выразить недовольство деятельностью правительства. – Мелит вздохнул. – Это навсегда останется черным пятном в биографии бедняги Берга...".
И ведь ситуация, описанная Р. Шекли, не то чтобы такая уж фантастика - нечто подобное уже было в истории, когда в Афинах державный демос именно так и управлялся со своими магистратами. Самый замечательный во всех отношениях пример - последствия победы афинского флота над спартанским при Аргинусских островах в 406 г. Спартанцы были наголову разгромлены, потеряли большую часть флота, погиб их наварх Калликратид (уже в который раз спартанские адмиралы шли на дно со своим флотом), однако державный демос счел необходимым покарать стратегов, которые, как выяснилось, из-за шторма не сумели собрать павших сограждан и достойно похоронить их. По возвращению в Афины шесть стратегов (двое, самые умные, решили не возвращаться) были отданы под суд. Из Ксенофонта, его "Греческой истории":
"Евриптолем, Писианакт и несколько других лиц выступили против Калликсена с обвинением во внесении противозаконного предложения. Но их выступление встретило в народном собрании одобрение лишь немногих; толпа же кричала и возмущалась тем, что суверенному народу не дают возможности поступать, как ему угодно.
Вслед затем Ликиск предложил, чтобы приговор относительно стратегов распространялся и на тех, которые подняли вопрос о законности предложения Калликсена, если они не примут назад своих протестов; толпа подняла сочувственный шум, и протестовавшие должны были отказаться от своих возражений.
Когда же и некоторые из пританов заявили, что они не могут предлагать народу противозаконное голосование, Калликсен, взойдя на кафедру, предложил включить и их в число обвиняемых.
Народ громко закричал, чтобы отказывающиеся ставить на голосование были тоже привлечены к суду, и тогда все пританы, устрашенные этим, согласились поставить предложение на голосование".
По итогам голосования, которого так добивался державный демоc, полагая себя вправе судить своих магистратов и не давать им возможности оправдаться, "все восемь сражавшихся стратегов были осуждены и шестеро из них, находившиеся в Афинах, подверглись смертной казни". А потом была катастрофа при Эгоспотамах, осада Афин и с моря, и с суши спартанцами и их союзниками, голод, мор, капитуляция, падение демократии, тирания Тридцати, массовые казни (если верить Аристотелю, в Афинах тираны казнили за 8 месяцев полторы тысячи человек - своих сограждан). Но за то державный демос продемонстрировал свое право казнить и миловать холопей своих по своему разумению и хотению... Демократия, чо - ешьте, не обляпайтесь, у нас незаменимых людей нет, всякий афинянин настолько умен и велик, что может быть кем угодно - а хоть и стратегом! Бобы не обманут...
UPD. Необходимое пояснение насчет бобов. Сократ поучал своих последователей, что "глупо должностных лиц в государстве выбирать посредством бобов, тогда как никто не хочет иметь выбранного бобами рулевого, плотника, флейтиста или исполняющего другую подобную работу, ошибки в которой приносят гораздо меньше вреда, чем ошибки в государственной деятельности". Однако афинский державный демос думал иначе, и вменил Сократу в вину и это его утверждение.
Оригинал и комментарии
Каша – тема хоть и не самая популярная, но полезная и исконная. В общем-то, не лебеди и осетры, не кулебяки и поросята составляли основу русской кухни. А самая что ни на есть простая каша.
Впрочем, простая, да не очень. С кашей у нас вообще все не просто. Хотя с чем в нашей истории вообще просто, спрашиваю я себя, вздыхая. Но каша в этом ряду – не самая последняя загадка.
Вообще, каша – основной претендент на роль русского национального кушанья. Если в чем и была разнообразна русская кухня, так это в блюдах растительного происхождения. А это действительно главным образом каши, приготовленные из разнообразных сельскохозяйственных культур – овса, ржи, пшеницы, гречихи, ячменя и т. д.
«Господину же о всяких делах домашних советоваться с женой и ключнику поручать, как челядь кормить в какой день: в скоромные дни хлеб решетный, щи каждый день да каша с ветчиной жидкая, а иногда, сменяя ее, и крутая с салом…, а на ужин щи да молоко или каша; а в постные дни щи да житная каша, иногда с вареньем... По воскресеньям да праздникам к обеду какие-нибудь пироги, или густые каши, или овощи, или селедочная каша, и что Бог пошлет» (Домострой, 1550-е гг)
Как вы видите из текста источника, каши делали и с добавлением более экзотических продуктов – ветчины, селедки и т. п. Полагаю, что даже в самых наших горячих фантазиях мы сегодня вряд ли сможем представить себе эту селедочную кашу. Вот об этом я и рассказываю в очередной серии нашего с Ольгой Сюткиной видео-проекта «Русская кухня: непридуманная история»:
Только не надо нам говорить: «Ну как так?» Ведь общеизвестно, что каша – древнейшее русское блюдо. Ведь еще летопись 1239 года сообщает, как Александр Невский «в Торопце ту кашу чинил, а в Новгороде – другую». Да и сам В. В. Похлебкин пишет: «В X–XIV веках каши приобрели значение массового ритуального блюда, которыми начиналось и завершалось любое крупное мероприятие… княжеская свадьба и т. п.».
Ну что здесь сказать? В какой-то степени, это так. Только есть тут некоторая тонкость, которую хотелось бы сразу объяснить. Действительно, в ранних русских летописях имеются упоминания о тех или иных продуктах, или, скажем точнее, встречаются слова, напоминающие сегодняшнему читателю названия блюд. А вы уверены, что, переписанные не один десяток раз с перерывами в сотни лет, эти документы несут первоначальный смысл? О каше (блюде) ли вообще идет речь или же о «массовом мероприятии» с учетом того, что в русском языке есть слова «однокашники», раньше употреблялось выражение «мы с ним в одной каше» (т.е. компании, артели). Очень жаль, но в данном случае лингвистические предположения в значительной степени выдаются за якобы исторические факты. Ну вот смотрите сами.
Что это за исходный документ, откуда взята цитата про кашу, и все ли с ним ясно и однозначно? На самом деле, это – «Повесть о житии Александра Невского», литературное произведение XIII века. Среди прочего в нем рассказывается и о состоявшейся в 1239 году в Торопце (где, собственно, и «чинили» ту самую кашу) свадьбе новгородского князя Александра Невского с Александрой, дочерью полоцкого князя Брячислава.
А теперь задумайтесь над тем, что там была за каша в исходном тексте, если сама «Повесть…» дошла до нас в различных редакциях XIII–XVIII веков. «История ее текста необычайно сложна, многое остается пока спорным… На протяжении нескольких веков первая редакция неоднократно перерабатывалась. В настоящее время известно 13 редакций. До конца не выяснены взаимоотношения между старшими редакциями… и редакцией Софийской первой летописи». Вот такая вот достоверность текста получается. Это мы не к тому, что каш в XIII веке в Новгороде не было. Да были, конечно! Только рассуждать «со знанием дела», из чего там они готовились и как елись, – дело неблагодарное.
Тех же, кто смог досмотреть наше видео про историю в течение 5-6 минут, ждет сюрприз. Во второй половине мы приготовим для вас замечательную рисовую кашу в тыкве. Самый сезон ведь!
Тыква с рисовой кашей
Что нужно:
тыква
1 ст. круглозерного риса
2 ст. молока
соль и сахар по вкусу
2 ст. ложки сливочного масла
Что делать:
Сварить до полуготовности риса молочную кашу.
Посолить и по вкусу добавить сахара. По желанию можно добавить корицу, изюм, курагу.
Срезать с тыквы крышку и тщательно вычистить внутренности.
Духовку разогреть до 160 градусов.
Переложить кашу в тыкву, положить сливочное масло.
Закрыть крышечкой от тыквы и поставить в духовку.
Готовить до полной мягкости тыквы. Подавать кашу вместе с тыквенной мякотью.
Ну, а наслаждаясь этим блюдом, вспомните о долгой и нелегкой судьбе каши за нашим русским столом.
Оригинал и комментарии
Товарищ Похлебкин, как известно, был большой ученый. И в языкознаньи тоже знал толк. Вот только знания эти порой были настолько сокровенными, что простой читатель только руками разводил.
Я не раз писал о том, что суждения Похлебкина были эээ… несколько резковаты. И это при том, что часто не имели под собой ни малейшего исторического или научного обоснования. Вот и на днях столкнулся с еще одним непонятным для меня случаем.
Еще в школе многие из нас задумывались над загадочным словом «лабардан». Помните у Гоголя в «Ревизоре»?
Хлестаков. Я люблю поесть. Ведь на то живешь, чтобы срывать цветы удовольствия. Как называлась эта рыба?
Артемий Филиппович (подбегая). Лабардан-с.
Хлестаков. Очень вкусная. Где это мы завтракали? В больнице, что ли?
Те, кто удосуживался пройти по ссылке редактора могли прочитать, что «лабардан – это свежепросольная треска». Действительно, лабардан (лабердан) – международное наименование трески и блюд, приготовленных из этой рыбы, в ресторанной кухне XIX века. «В субботу я тебе послал рыбу, свежего лабардану, привезенного мне из Колы (граф Воронцов — ужасный до нее охотник). Не знаю, тебе понравится ли, ежели сказать тебе, что это то же, что и треска»... (из письма К.Я. Булгакова к А.Я. Булгакову).
Слово, понятное дело, иностранное. Но откуда же оно пришло? «Кулинарный словарь» Похлебкина дает такое объяснение:
Лабардан - (от искаж. голландск. Kabeljau). Название, которым голландские рыботорговцы обозначали крупные экземпляры исландской трески от 10 до 40 кг и длиной от 1 до 1,5 м. Крупные размеры таких рыбин диктовали особенности их обработки и хранения. Во-первых, сразу после вылова их помещали на несколько дней в крепкий соляной раствор, а затем слегка обсушивали, сильно прессовали и упаковывали в бочки крупными, ровными кусками. Блюда, приготовленные из такой трески в ресторанной кухне европейских стран в XIX в., получали название "кабельяу", а в России - лабардан.
Что-то мне не очень поверилось, что даже богатый на всякое коверканье иностранных слов русский язык был способен на такое: из кабельяу сделать лабардан. И действительно, стоило покопаться немного в литературе XIX века, как стало понятна совершенно простая и ясная версия.
Как пишет российский химик, член Императорского Русского технического общества Франц Лесгафт в книге «Товароведение сырых продуктов и мануфактурных изделий» (СПб., 1875), «соленая треска в торговле называется лаберданом – слово, происходящее от шотландского города Абердин, издавна занимающегося заморской торговлей соленою рыбой». «Главный рынок – есть город Абердин, из которого вывозится особенно много соленой трески»
Ну, и раз уж заговорили про лабардан, расскажем о нем. При заготовлении трески в XIX веке повсюду поступали примерно одинаковым образом. Срезали рыбам головы, надрезали брюшко и осторожно вынимали печень, из которой добывался жир. Впрочем, тогда он шел не на витамины, а в кожевенную промышленность. Консервов «печень трески» еще тоже не знали.
Удалив прочие внутренности, рыбу передавали солильщику. Тот укладывал их в бочки в распластанном виде брюшком вверх, и каждый слой посыпал солью. Через несколько дней рыбу вынимали из соли, поливали морской водой и просушивали на открытом воздухе или под навесом. Когда треска вполовину просушилась, ее складывали в кучи, высотой до 3 метров. Через два-три дня, снова раскладывали для просушки, и так несколько раз. Те, кто спешил, просто развешивали треску на веревке или шестах под солнцем. Но хорошую и вкусную треску удавалось получить только, когда четко и неспешно соблюдались все правила.
При этом нельзя сказать, что в России не пытались повторить опыт англичан и норвежцев. Импортозамещение у нас было и тогда, и тоже весьма духовное. А вернее духовитое.
В Мурманске высушенную предварительно треску наваливали в вырытые в земле ямы, которые заменяли бочкотару. Рыба в этих ямах прела все лето, и к осени отправлялась судами в Архангельск. Такое небрежное варварское соление трески в ямах, с употреблением слабой и нечистой соли из поморских варниц, совершенно портило рыбу. В пересоле она делалась жгучей, а в недосоле – кислой и горькой. Получая сильный зловонный запах, она годится в пищу только людям с привычным к ней обонянием. Поэтому неудивительно, что в Северном крае России норвежская треска по своей доброте предпочитается мурманской. И что последняя употребляется только простым народом, привыкшим к самой грубой пище.
Оригинал и комментарии
На данный момент нет сомнений, что изначальная ставка Аспаруха - Онгл (Огл), находилась в устье реки Дунай, как об этом писали византийские хронисты. Вот только расположение последующих центров Первого болгарского царства определить весьма затруднительно. И это при том, что болгары на севере Балкан оставили массу оборонительных сооружений, прежде всего земляных валов, свидетельствовавших об их присутствии.
Вал Аспаруха в Варне и памятник создателю первого болгарского государства.
Хорошо известны огромные укрепленные лагеря болгар, например, лагерь в Никулицел, который скорее всего и был Онглом - первой ставкой хана Аспаруха. Его площадь - 48 кв.км. Также еще в конце 19 века была обнаружена Плиска, город, длительное время считавшийся первой столицей Болгарии. Сейчас это мнение подвергается сомнению.
Византийский хронист Феофан Исповедник писал, что из лагеря в Онгле болгары переместились в район Варны, который находился рядом с античным городом Одессос (нынешняя Одесса, что на Украине, названа именем этого греческого города).
Феофан Исповедник "Хронография"
Преследуя ромеев до Дуная и переправившись через него, [булгары] дошли до так называемой Варны, поблизости от Одисса и здешнего материка. Они увидели местность, хорошо укрепленную: сзади-рекой Дунаем, спереди и с боков-ущельями и Понтийским морем. Покорив из живущих там племен славинов так называемые семь родов, северов булгары расселили от начала ущелья Берегава до восточных областей, а на юге и на западе до Аварии, остальные семь родов, которые платили им дань. Распространившись в этих [местах], они возгордились, начали нападать на крепости и поселения, находящиеся под властью ромейского государства, и захватывать их.
Причем, Феофан не утверждал, что болгары поселились в греческом городе Одессос. Он писал, что они укрепились "поблизости". Видимо отсюда (из района Варны) они распространили свое влияние по всему региону. Т.е. именно Варну нужно признать первым (или вторым после Онгла) столичным регионом (городом?) Болгарии. Через какое-то время новое название поглотило старое греческое, и бывший византийский город Одессос стали называть Варной.
Карта болгарских укреплений. Лагерь в Никулицеле, Плиска, Одессос. Справа, схема прибрежных оборонительных валов - Варна, Кранево, Шкорпиловци, Обзор.
Топоним "Варна" впервые упоминается именно Феофаном Исповедником, ранее 8 века он не употреблялся. Т.е. мы о нем узнаем только с приходом в эти края кочевников болгар. Основой названия Варна может может быть индоевропейский корень вар- *uer- (вода, дождь, река), тем более известно, что Варна - это название реки и озера (Варненское озеро, Провадийская река). Варны, Варины - славянские и германские племена на реке Варнов (нем.Warnow) в Германии. Греческое Одессос может быть близко по смыслу к слову Варна, Одессос выводят из карийского языка как "Город на воде". Также к славянским словам - ворона, вороной (черный), из праслав. *vorna, отсюда лит. várna "ворона", др.-прусск. warne. Возможно, изначально название звучало как Барна, у ал-Идриси этот топоним обозначен как Барнас.
Вся старая застройка города Варны была уничтожена в 19-20 вв. на волне борьбы с османским наследием. Надо сказать, что старые центры были разрушены почти во всех болгарских городах, а не только в Варне.
Но за пределами старого города сохранилось строение, которое не без оснований приписывают самому Аспаруху, это известный "Аспарухов вал" на юге города. Ранее этот вал тянулся вдоль побережья от возвышенности Галата до крепости Варны. Его предполагаемая длина составляла 3,5 км. Ныне остался только один кусок в парке Аспарухово длинной менее километра. Вся северная часть вала была разрушена при рытье канала в Варненское озеро. На юге вал был уничтожен видимо при строительстве в конце 20 века.
Аспарухов вал находился за пределами старого города Варны. Т.е. он никоим образом не защищал город. Назначение вала до сих пор не установлено. Приводились мнения, что вал мог служить дамбой, так как шел вдоль береговой линии, также он мог защищать побережье от высадки десанта с моря. И видимо второе здесь ближе к истине. Ибо совершенно непонятно для каких целей понадобилась бы подобная дамба - никаких населенных пунктов за валом не имелось, там был обширнейший пустырь. К тому же известно, что подобные валы у береговой линии были обнаружены и в других местах Болгарии - в Кранево, в устье реки Камчия и т.д.
Валы возводились там, где отсутствовал высокий берег у моря, и где, действительно, можно было высадить десант. Как известно, византийцы обладали очень сильным флотом, который несомненно сильно досаждал Болгарскому государству. В связи с этим, возведение болгарами береговых линий фортификации было чрезвычайно осмотрительным деянием.
С учетом того, что болгарам вообще было свойственно возводить длинные линии фортификации, ибо почти вся территория Первого болгарского царства была окружена оборонительными валами, нужно думать, что Аспарухов вал на юге нынешней Варны и другие подобные сооружения вдоль моря созданы именно кочевыми болгарами, пришедшими на Балканы вместе с ханом Аспарухом в 7 веке.
Памятник хану Аспаруху.
Можно предположить, что навык возведения длинных оборонительных линий болгары получили на своей прежней родине - на Кавказе. Где хорошо известны длинные стены Дербента, стены хазарского Семендера и другие. Также возможно, что на болгарскую фортификацию оказали влияние укрепления городов и оазисов Средней Азии. Представление о знаменитых стенах Мидгарда скандинавских саг с большой вероятностью опиралось на ту же азиатскую традицию. Змиевы валы Киевской Руси - это скорее всего также дань оборонительным традициям тюркских каганатов востока Европы - Хазарского, Аварского и Первого болгарского царства на Балканах.
Ал-Масуди в начале 10 века писал, что все земли дунайских болгар(бурджан) были огорожены земляными валами.
Ахбар аз-заман
И между ал-Кустантинийа и страной Бурджан пятнадцать дней пути, и само царство ал-Бурджан имеет размеры двадцать дней пути на тридцать дней пути, и вся область Бурджан огорожена валом, в котором есть проемы, подобные окнам, и этот вал имеет ров, а селения находятся за валом.
Вал Аспаруха в Варне не был земляным, его основа возведена из крупных камней. Стройматериалы для вала добывались на руинах античного Одессоса. К 7 веку город перестал упоминаться византийскими хронистами, видимо он был сильно разрушен при набегах славян и болгар в 6-7 вв. Находки обломков византийских построек среди камней вала свидетельствуют о том, что вал был возведен уже после разрушения города, соответственно дамбой византийского времени он быть не мог.
Каменное ядро вала.
Дикая часть Аспарухова вала заросшая травой.
Аспарухов вал имеет ширину около 12 метров, его нынешняя максимальная высота - 3 метра. Надо думать, что изначально высота вала могла доходить до 5 метров и более. Возможно, сверху насыпи имелись деревянные укрепления, но конкретной информации по этому вопросу нет.
Сейчас море от линии вала находится на расстоянии 500 метров. Это результат насыпки песчаного пляжа в 20 веке, плюс естественных отложений реки Варны, которые накапливались столетиями. В средние века вал шел по самому краю береговой линии. С учетом того, что сам берег в те времена был существенно выше, наличие на нем вала делало эту часть побережья неприступной для нападения с моря.
Каменные валуны в основании вала.
Остается нерешенным главный вопрос - где в районе Варны могла находится столица болгар? Более 100 лет археологических поисков так и не смогли дать на него ответ. Западнее Варны были найдены лишь значительные некрополи болгар и славян 8-10 веков. Сама ставка болгарских ханов так и не обнаружена по сию пору.
Пляж перед Аспаруховым валом в Варне.
Оригинал статьи на Яндекс Дзен
https://zen.yandex.ru/media/maximus101/varna-pervaia-stolica-bolgarii-5dc17cb704af1f98925072ba
Оригинал и комментарии
Сегодня у нас в прокате новая авторская статья из цикла «Вечер охуительных историй». Не знаю кому как, а мне интересно прослеживать судьбы разных людей, которые оставили свой след в истории. Да, безусловно, и доцент Соколов из этой же серии. Однако, несмотря на такой громкий финальный аккорд в своей биографии, доцент Соколов всё же не самая крупная величина по сравнению с Вечностью. А нам подавай что-нибудь посолиднее. Уж если бить, так из орудий главного калибра. Ибо так устроен человек – его влечёт не мелкое, а величественное. Вот мы сегодня и проследим судьбу одной группы крупных исторических деятелей. Ну, по крайней мере, занявших определённое положение на некотором историческом отрезке времени. Итак.
У нас в гостях книга И.Л.Авербах «От преступления к труду», изданная в СССР в 1936 году в издательстве ОГИЗ (готов поклясться, что вы слышали только про ДЕТГИЗ).
Книга – чудо, как хороша. Во-первых, богатый фактологически-дутый материал. И обилие постановочных сусальных фотографий.
Сам товарищ А.Вышинский (не к ночи будь помянут), написал предисловие к этой монографии.
А, во-вторых, книга очень интересна личностью автора.
Ибо автором этой бесценной книжки была племянница товарища Я.М.Свердлова Ида Авербах, бессменная жена несравненного Генриха Григорьевич Ягоды (На заглавном фото к статье: Ида Авербах со своим мужем Генрихом Ягодой 20 сентября 1922 года). В ведомстве своего драгоценного мужа Ида Леонидовна и собирала ценные материалы для своей монографии.
Иде Леонидовне повезло, как мало каким авторам каких монографий везёт. Родные партия и правительство дали ей возможность не только изучить со стороны вопрос перековки криминального сознания заключённых трудом, но и, так сказать, пощупать его своими руками изнутри.
В июне 1937 года, спустя квартал после ареста Генриха Григорьевчиа Ягоды, Ида Авербах была уволена из органов прокуратуры, как «член семьи изменника родины» и сослана в ссылку в Оренбург. Однако очень скоро ответственные товарищи опомнились и исправили свою ошибку, отправив Иду Леонидовну прямиком на изучение вопроса трудовой перековки в Темлаг сроком на 8 лет. Поскольку года пребывания в исправительно-трудовой колонии, видимо, оказалось достаточно для изучения вопроса, да и мужа её, Генриха Григореьвича расстреляли, в июне 1938 года автору монографии «От преступления к труду» выписали новое наказание. На этот раз уже расстрел.
Расстреляли Иду Авербах на полигоне Коммунарка, в Бутово, аккурат недалеко от построенного в 1935 году Перервинского гидроузла, где в том числе Ида Авербах собирала материалы для своей блестящей монографии. К слову, при строительстве Перервинского гидроузла погибли сотни, если не тысячи заключенных Дмитровлага. И это не где-то за Поялрным краем, а под боком, практически в Москве.
Фотографии из книги Иды Веарбах «От преступления к труду».
И ещё к слову. Именно Ида Авербах была автором замечательной идеи о том, чтобы тем заключённым, которые не вырабатывают суточную норму, уменьшали пайку.
Фотографии из книги Иды Веарбах «От преступления к труду».
Что ещё сказать? Ну наверное то, что точно также как сама Ида, в лагерях сгинула и её матушка Софья Михайловна, родная сестра первого Председателя Совета Народных Комиссаров РСФСР Якова.Свердлова. Правда это случилось чуть попозже – в 1951 году (на знаменитой Колыме, где, как известно, сосны и тайга кругом, среди бескрайних елей и болот). Был арестован и расстрелян также брат Иды – видный советский литературный критик Леопольд Авербах. Про мужа, несравненного Генриха Ягоду, даже и говорить нечего – расстрелян в 1938 году. Маленького Ягоду-младшего (ему в момент ареста родителей было семь лет) отправили в детский интернат НКВД. Правда партия и правительство не смогли его окружить такой же заботой, как его родителей, в связи с чем Ягода-младший (он взял фамилию матери, Авербах), выжил, и даже окончил институт. А потом – вот неблагодарный! – эмигрировал в Израиль. Где и скончался благополучно в 2006 году.
А на память потомкам осталась замечательная в своей сусальности монография Иды Авербах «От преступления к труду», составляя которую автор ну никак не могла предположить, как очень скоро сложится её судьба. Предлагаю читателям моего журнала насладиться эпичными картинками из книги Иды Авербах «От преступления к труду».
Картикатура архи уморительная. Пожалуйте, на тачку. Автор монографии даже представить не могла, насколько актуальной будет для неё эта карикатура через каких-то пару лет,
Откак весело жилось заключенным Дмитровлага.
Довольно угрюмая подпись. «Прибытие депутатов-лагерников». Но в каком-то смысла в сталинском СССР даже депутаты Верховного Совета СССР запросто могли быть названы «депутаты-лагерники». Слёт ударников тоже хорош. Бедные женщины… Вот о чём тоскуют современные совки-сталинисты.
«Слёт националов». «Нацмены-ударники». Тоже хорошо. И лорзунг на верхней фотографии – пять баллов «Наш ларёк соревнуется с ларьком… ». А какое изобилие в ларьке-то. Напомню, что в это самое время миллионы советских крестьян умирали лютой голодной смертью. А тут такое изобилие. Поневоле задумаешься – что было лучше, умирать от голода в сталинской деревне или пойти в сталинский ГУЛАГ (в данном случае – Дмитровлаг), чтобы немного подхарчиться. Кстати, на эти стройки и вольнонаёмные устраивались иногда.
Ну автор, как мы уже знаем, на собственном примере закрепила результаты. Пуля в голову на полигоне Коммунарка – очень хорошо закрепляла.
Вот такая книжечка. 221 страница. Фотографий там конечно гораздо больше. Очень познавательно.
PS: Вместо послесловия. Нет, по поводу граждан, упомянутых в статье, я больше ничего не скажу. Все они давно умерли и почти все умерли не своей смертью. И вообще это очень маленький музей, который открывается один день в году. Я про другое. Некоторое время тому назад я создал себе аккаунт на сервисе Дзен. Некоторые мои читатели с негодованием отнеслись к этому акту. Я, не скрою, сделал это ход конём исключительно с меркантильной целью – подзаработать малость деньжат. В итоге практически годового эксперимента я уверенно могу утверждать – деньги там заработать можно исключительно на оплату мобильной связи и тому подобных пустяковых мелочей. Чтобы нормально заработать на Дзене, то есть собирать регулярно огромные орды лояльных читателей, надо быть торговкой рыбой с Багратионовсокго рынка и уметь написать объявление типа «Очень вкусненькая малосольненькая селёдочка! Пальчики оближешь!!! Кто покупал приходит снова и друзей приводит!!!!!!». Причём так написать, что не хочешь, а купишь эту селёдочку. Я так не умею. Поэтому Дзен, как источник заработка, не для меня. И я даже было решил с этим делом завязать. Но потому подумал – я великий пропагандист с мировым именем или кто? Нельзя сдавать захваченный плацдарм на том основании, что там мало чем есть поживиться. Нет, сказал я себе, хотя денег это и не приносит, но зато я выполняю важную общественную функцию – гашу совков там, где они не ждали.
Ещё недавно Дзен был просто заповедником совков. Да таким, что совки в ЖЖ могут считать себя просто академиками, по сравнению с тем, что творится на Дзене. И однако сейчас этот накал слегка стал спадать. Более того, появились и другие аккаунты, которые стали пусть и не очень активно, но опускать иных граждан на землю грешную. Нет, до полной победы ещё ой как далеко. Но всё же заслон дзеновской совкофилии поставлен и кое-какие успехи уже имеются. В общем, я буду продолжать. Ибо нельзя окукливаться только в ЖЖ, Но мне требуется помощь. Я решил не делать «трюков» по уводу трафика на другую площадку, когда часть статьи публикуется в ЖЖ, а её продолжение на Дзене – это не совсем честно по отношению к тем, кто Дзен так сильно не любит, что кушать не может. Но для моего аккаунта на Дзене нужны дополнительные заходы с внешних площадок. Поэтому у меня просьба к неравнодушным читателям, которым нравится моё творчество. Если вы хотите сделать мне приятно в ответ на понравившийся вам мой текст, то зайдите в мой аккаунт на Дзене по этой ссылке. И там зайдите в любу ю статью и медленно прокрутите её до самого конца. Это займёт от силы пару минут. А мне будет приятно. На Дзене я публикую в основном старые статьи из ЖЖ, только несколько адаптированные. Но попадаются и новые, которые сделаны исключительно для Дзена. Вот такая просьба. Мне кажется, я имею право на такую просьбу, которая никак не обременяет моих постоянных читателей. В дальнейшем я буду под своими постами ставить ссылку на свой акканут в Дзене, что никаким образом не требует ни от кого захода по этой ссылке. Ибо – ЖЖ форева и всё такое прочее. Но, повторю, такой ваш заход лишним не будет. Засим благодарю за внимание,
Оригинал и комментарии
navlasov) на своей страничке в ЖЖ разместил перевод письма "железного канцлера", адресованного кронпринцу Фридриху Вильгельму и датированного 23 мая 1881 г. Мне это письмо показалось прелюбопытнейшим и я решил его привести у себя, выделив самое "вкусное", ибо прошло уже почитай что почти полтора столетия, а воз и ныне там:
"Всеподданнейше благодарю Ваше Королевское и Императорское Высочество за рассказ о тех наблюдениях, которые Вы сделали в Петербурге. Опасности, грозящие нашему большому соседу в будущем, связаны как с мощью атаки на существующую систему, так и со слабостью обороны. Если бы эта слабость не была столь велика, с атакой удалось бы справиться без больших усилий. Организация цареубийц, как представляется, не слишком внушительна и пополняется только за счет образованной молодежи; порочная деятельность образовательных учреждений исправно снабжает ее, однако, новыми кадрами. (...)
Но даже против этой оппозиции, состоящей почти исключительно из незрелых юношей и испорченных студентов, правительство большой империи ведет борьбу без всякого успеха. Дело в том, что России не хватает честных, умных и энергичных людей, которые могли бы внести правильные предложения, а затем и осуществить их на практике. Оборачиваясь на русскую историю начиная с эпохи Петра Великого, можно констатировать, что немцы (включая российских монархов) сыграли большую роль в том, что на протяжении полутора веков правительственная машина империи работала пусть небезупречно, но в целом надежно и равномерно. Однако после смерти императора Николая началось постепенное вытеснение немцев из всех органов власти и русификация последних. По мере развития этого процесса нарастали дезорганизация и неэффективность управленческого аппарата. Способность славян управлять своим государством без участия немцев была ограниченной еще со времен Рюрика, такой же она осталась и после освобождения от власти монголов. Требования, которые предъявляет к России существование в европейской системе, сделали немецких (или просто иностранных) государственных деятелей, законодателей и генералов еще более необходимыми для нее. Я далеко не уверен, что даже в случае избрания представительского органа появятся национальные кадры, способные заменить немцев.
В любом случае, реформы, необходимые, чтобы обеспечить здоровье или хотя бы начало выздоровления Российской империи, будет провести гораздо сложнее, чем сейчас, если подписи императора будет недостаточно для вступления в силу новых законов. Абсолютная монархия, на мой взгляд, еще должна сослужить русским службу - провести необходимые хирургические операции быстро и твердо. Все образованные русские, с которыми я говорил в последние недели, ожидают немедленного исцеления всех своих недугов в случае введения конституции. Национальное легкомыслие мешает даже самым рассудительным из них подумать о том, каким же образом конституция сможет разрешить все проблемы империи. Даже совещательный сословный орган, где решения будут приниматься большинством голосов, попросту заблокирует предлагаемые императором законы, не компенсируя это парламентской инициативой. Болезненное желание русских считаться столь же цивилизованными, как и жители Западной Европы, поначалу окажется удовлетворено: ведь конституция в их глазах является таким же признаком цивилизации, как одежда европейского покроя. Но я не верю в то, что русский парламент сможет сделать правительству какие-либо практические предложения. Мне думается, что он так и не выйдет за пределы критики существующего порядка, как это происходит у всех протестных партий в нашей стране, в Вене или Италии: они могут блокировать и дезорганизовать работу правительства, но не в состоянии договориться о позитивных шагах. Но немецкая оппозиция - у нас или в Вене - быть может, не так патриотична, как русские, однако намного умнее и образованнее (...).
У русских результат окажется - я в этом уверен - намного хуже, когда они со всем энтузиазмом новичков окунутся в дисгармонию парламентских выступлений. Поскольку все образованные русские в унисон требуют введения конституционных учреждений, не сомневаюсь, что мы вскоре сможем наблюдать за ходом эксперимента. И я буду рад, если вопреки моим ожиданиям у них все получится - поскольку неудача на этом поприще может толкнуть их на путь шовинизма".
Оригинал и комментарии
В связи с очередной датой начала советско-финляндской «зимней войны» интернет заполонили вопли о «цене победы». Масла в огонь льют как «либералы», так и «патриоты».
Причем «патриоты» усердствуют даже больше.
Можно заглянуть в любую современную статью о «зимней» войне и вы обнаружите цифру безвозвратных советских потерь 126 тыс. 875 человек.
И ссылка на книгу «Россия и СССР в войнах XX века» под ред. Г.Ф. Кривошеева. Открыть книгу Кривошеева и посмотреть что там написано ни у кого желания, конечно же, нет.
А там написано, что реально после войны были учтены безвозвратные потери РККА:
Убито и умерло на этапах санитарной эвакуации – 65 тыс. 384 чел.
Умерло от ран и болезней – 15 тыс. 921 тыс.
Пропало без вести – 14 тыс.043 чел.
_____________
Всего – 95 тыс. 348 чел.
Откуда же тогда 126 тыс. человек потерь?
А в упомянутой книжке сказано, что через 10 лет после войны в число безвозвратных потерь включили огромное количество военнослужащих связь с которыми у родственников (на основании опросов) прекратилась в период 1939 – 1940-е годы.
Никаких причин считать, что они погибли нет.
Но в момент составления книги «Россия в войнах XX века» политический момент в стране был такой, что составители сочли возможным и этих людей приплюсовать в потери «зимней войны».
Так цифра советских потерь выросла до 126 тыс. 875 чел.
Совсем иначе подошли к подсчёту потерь финны.
В своих мемуарах командующий финнами швед Маннергейм сообщил, что безвозвратные финские потери составили 24 тыс. 923 чел., и 43 тыс. 557 чел. ранеными.
Сейчас финны признают потерю 26 тыс. 662 чел убитыми и умершими. Т.е. финны продолжают придерживаться той цифры, которую назвал в мемуарах Маннергейм.
На русском языке нет ни одной работы, где была бы попытка проанализировать финские потери. Российские историки просто принимают на веру данные Википедии. Порой даже профессора ссылаются на Википедию, когда сравнивают советские потери с финскими.
Поэтому перед ними встала новая задача: как оправдать поражение Финляндии, когда её потери были так малы?
Сам Маннергейм объяснял поражение большими потерями.
Маннергейм писал:
«На конечной стадии войны самым слабым местом был не недостаток материалов, а нехватка живой силы. Фронт растянулся, все имевшиеся войска уже были задействованы, и люди смертельно утомлены».
Поэтому вместо того, чтоб внести ясность в вопросе финских потерь наши «историки- патриоты» ищут оправдания финскому поражению: может быть у них снаряды кончились, может быть оперативная ситуация стала безнадежной и т.д. и т.п.
Причем демографические показатели историками начисто игнорируются.
Между тем, 1940 год - это единственный год в истории независимой Финляндии, когда её население убывало!
Т.е. в 1940 году убыль населения в Финляндии составила 31 700 человек. Однако война шла всего три месяца, а 9 месяцев население росло.
В 1938 году рост населения составлял 2300 человек в месяц. За 9 месяцев должно было стать 20 тыс. 700 человек. 31700 + 20700 = 52 тыс. 400 человек.
Можно предполагать, что безвозвратные советские потери в «зимней войне» составляли 95 тыс. чел, а финские – 52 тыс. чел.
Но время для того, чтобы кто-то захотел докопаться до правды ещё не пришло...
Оригинал и комментарии
Бородинский – на протяжении многих десятилетий один из самых популярных сортов хлеба в России. Однако его история, как это часто бывало при СССР, превратилась из реальности в миф.
Бородинский хлеб – один из символов русской кухни. Его ржаной, густой, чуть сладковатый запах с оттенком кориандра трудно спутать с чем-то другим. Любопытно, что рецепт его возник сравнительно недавно по историческим меркам – всего-то пару веков назад.
По легенде, название хлеба связано со Спасо-Бородинским монастырем, что стоит недалеко от подмосковного Можайска. Якобы супруга Александра Тучкова – русского генерала, погибшего в Бородинском сражении 1812 года, - Маргарита Тучкова (Нарышкина) после смерти мужа постриглась в монахини и основала этот монастырь. Именно там и начали печь знакомый нам сегодня бородинский хлеб. Долгое время он так и назывался – монастырским. И лишь в 1930-е годы, попав в Сборник рецептур, сменил свое название на более приемлемое в советской действительности – бородинский
Первоначально в XIX веке это хлеб был подовый, в виде продолговатых или круглых буханок. Вероятно, об был достаточно плотный. Легенда приписывает ему вкус кориандра, зернышками которого была посыпана его горбушка. Однако важным ингредиентом тогда был красный солод. Естественно, он не содержал хлебопекарных дрожжей, о которых в середине XIX века никто и не знал. Этот вид хлеба выпекался на так называемом "кислом тесте", то есть тесте, оставшемся от предыдущего замеса. При ржаная мука заливалась кипятком («заваривалась»), добавлялась патока или жидкий мед. Благодаря этому он мог долго не черстветь.
Впрочем, нужно сказать, что версия о вдове генерала Тучкова не имеет никаких документальных подтверждений. То есть она действительно основала монастырь и стала потом его настоятельницей. Очевидно, какой-то хлеб выпекался в этом монастыре, также, как и любом другом по всей России. Однако никаких указаний относительно его рецептуры (кроме того, что он был черным) не сохранилось. В этой связи мы можем ориентироваться на книги той эпохи. В частности, изданные в 1851 году «Практические наставления как печь хлеб обыкновенный» приводят рецепт ржаного запаренного кисло-сладкого хлеба, напоминающего рецепт бородинского:
При этом, если отвлечься от красивой легенды, следует признать, что рецепты заварных хлебов проникают в Россию из Белоруссии и Прибалтики, где они были весьма популярными на протяжении веков. Вот и в бородинском хлебе, по сведениям из ряда источников, кориандр появляется лишь в советские годы. А раньше там присутствовал анис и тмин. Что хорошо согласуется с «прибалтийской версией» его появления в России. Ведь даже в рижском хлебе – не менее популярном сорте – тмин стал определяющим вкусовым оттенком.
Никаких сведений о существовании «бородинского» сорта хлеба до революции не имеется. Есть немало упоминаний «монастырского» хлеба. Однако вряд ли был какой-то единый его рецепт. Это лишь описательное название, связанное с выпечкой в том или ином монастыре России.
В 1930-е годы происходила адаптация старых рецептов к промышленному выпуску хлеба. Они дорабатывались с точки зрение массовой технологии, доступных ингредиентов. Также начиная с 1929 года массовым образом меняются старые дореволюционные названия блюд и продуктов на новые, соответствующие идеологическому вектору. Какие-то изгнали, другие – упростили до примитивности, третьи - переименовали. То, что, скажем, было boeuf bourguignon, стало «мясом под красным соусом». Матлот из рыбы превратился в котлеты из судака, консоме прентаньер – в бульон с зеленью. Вероятно, и «монастырский» хлеб превратился в идеологически приемлемый «бородинский».
Нужно сказать, что в 1930-е годы наступает перелом в выпечке хлеба. Она становится массовым промышленным производством. Любовь Ивановна Пучкова – ветеран советской хлебопекарной науки. Долгое время она была завкафедрой Московского технологического института пищевой промышленности и рассказывала нам:
- До войны действительно в Москве не хватало ржаного хлеба. И решено было построить 15-хлебозавод. Директором его строительства был назначен мой отец. Я очень хорошо помню. Пришла я домой, а на диване у нас стоит большой чертеж завода, выполненный в красках. И сверху синим карандашом «Утверждаю. А.Микоян». Но построить тогда не успели – началась война.
А то, что строилось, – хоть и с иностранными инженерами, – всегда было непростым делом. Многие предприятия строили немцы – в частности 4-й хлебозавод в Москве. На 3-м хлебозаводе было английское, американское оборудование. Именно на 4-й хлебозавод после возвращение из-за границы был назначен и мой отец. Главным инженером (техноруком) там был поставлен Лев Ауэрман. Но было так. Руководили всем строительством немцы. Никого они не допускали, все держали в секрете, никаких чертежей никому не показывали. Как только завод был построен, немцы собрали всех работников будущего хлебозавода во внутреннем дворе и при них сожгли все чертежи и сказали: «Вот вам хлебозавод – работайте». Никто никого ничему не учил – иностранцы просто уехали после этого.
Только благодаря тому, что отец изучил в Германии соответствующую технологию, удалось наладить производство. Помогло еще и то, что во время монтажа и «обкатки» оборудования многие рабочие «подсмотрели» все технологические процессы.
Одновременно, хлеб практически прекратили выпекать дома. До войны это еще продолжалось в колхозах, где в качестве оплаты за труд крестьян выдавали муку. Однако с конца 1950-х годов домашняя выпечка хлеба тоже стала экзотикой. В городах при СССР же никто домашним хлебом не занимался.
В советский период в государственной торговле присутствовало несколько десятков сортов хлеба (всего же хлебо-булочных изделии в справочнике 1940 года – около 350 наименований). Однако лишь некоторые из них были наиболее популярными – нарезной, столичный, дарницкий, ржаная буханка и т.п. Бородинский выпускался не по всему СССР, а лишь в крупных городах, да и то не во всех. Там он пользовался спросом населения. Но, нужно констатировать, что сегодняшние разговоры о его всенародной популярности в советский период несколько преувеличивают реальную картину.
Более подробно о рецептуре бородинского можно узнать в журнале нашего лучшего специалиста по хлебу Марии Кудряшовой: https://lunetta-mama.livejournal.com/58599.html. Она же любезно предоставила ряд фотографий для этого поста.
Оригинал и комментарии
Воют в сумерки долгие, зимние
Волки грозные с тощих полей,
По дворам в догорающем инее
Над застрехами храп лошадей…
Владимир Гаврилович Казанцев. Морозная ночь, 1884 год
Застрехой называется выступ крыши над стеной в крестьянской избе, а также брус, поддерживающий нижний край крыши. Кто провел хоть одно лето в деревне, тот знает, что под застрехами пищат воробьи, ласточки вьют гнёзда. А у крестьянского поэта Сергея Есенина НАД застрехами (то есть на крыше) храпят лошади.
Но есть возможность исправить ошибку простой расстановкой знаков препинания.
Воют в сумерки долгие, зимние
Волки грозные с тощих полей,
По дворам — в догорающем инее
Над застрехами — храп лошадей…
Оригинал и комментарии
Под спойлерами, для желающих, пара подсказок:
Общее у них - их функциональное назначение. Какое?
Здание на фото имеет то же самое назначение:
Правильные ответы скрываются. Отгадка отдельным постом, завтра, примерно в то же время.
Оригинал и комментарии
Что ж, скачал "Известия" за 17 ноября 1957 года и посмотрел, о чем читали мои родители накануне события.
Прочитанным делюсь. И заранее спасибо тем, кто откликнется!
(специально для
spamsink) 
Оригинал и комментарии
Тут надо понимать две вещи: во-первых, не стоит полностью доверять художественной литературе; и, во-вторых, стоит сравнить систему наказаний в русской армии с системой наказаний других стран, например, Англии и Франции, чтобы посмотреть, была ли она более жестокой, и насколько тогда такие наказания были в порядке вещей.
Поэтому давайте попробуем предметно разобрать системы наказаний в трех странах, чтобы определить вышеназванные параметры.
Итак, в России меру вины и степень наказания до Николая I определяли сами командующие или же царь. Основополагающим документом был Устав военного производства, принятый в 1812 году. Тогда же был создан военный суд, который стал основным органом по части изобличения преступлений и назначения наказаний, однако всю полноту власти суд получил лишь в 1827 году. Основные виды наказания для солдат: смертная казнь, плеть (отменена в 1839 году), палки (те самые шпицрутены), высылка в Сибирь, каторга. Для офицеров: лишение дворянства, разжалование в рядовые, каторга. Помимо военных суд мог судить и некоторых гражданских лиц, как то: лесничих, лиц без определенного места жительства, служащих департамента государева имущества, дезертиров и уклонистов, бунтовщиков, рубщиков государственного леса, купцов, продававших опиум в Китай, и некоторых других.
В 1838 году был издан «Свод военных постановлений», где подробно отражены как сами преступления, так и наказания за них. Этот Свод с поправками просуществовал аж до 1917 года.
Управление системой наказаний в российской армии осуществлялось Аудиторским Департаментом Военного Министерства. Этот Департамент в 1839 году разработал первый военно-уголовный устав, однако в 1845 году он был изменен, дабы привести его в соответствие с общероссийским «Уложением о наказаниях уголовных и исправительных», и отредактированная версия этого устава просуществовала до 1867 года.
Теперь о самих наказаниях. За 25 лет, с 1825 по 1850 год, под суд попали 229 711 солдат и офицеров. Из них более половины – за дезертирство или самоволки. Что касается пресловутых шпицрутенов: их назначали за:
1) «Нерадивость на строевых учениях» или неаккуратность форменной одежды(100 ударов)
2) Пьянство(300-500 ударов)
3) Воровство(500 ударов)
4) Побег ( первый побег 1500 ударов, второй 3000, а третий 5000 ударов).
Но тут стоит сделать оговорку – наказание могло растягиваться во времени. Так, например, рядовой лейб-гвардии Литовского полка Ковтуненко, присужденный к 6000 шпицрутенов, выдержал в один раз только четыре тысячи и, пробыв в госпитале две недели, проходил потом через остальные две тысячи.
Максимум наказания с 1838 года составлял 6000 ударов шпицрутенами. Это было реальное смягчение наказания, так как в уставе Петра Великого максимальное число ударов определялось в 12000 раз.
Далее тут: https://warhead.su/2019/11/15/palochnaya-distsiplina-kak-nakazyvali-v-russkoy-armii-183050h-godov
Оригинал и комментарии
Мы обычно смотрим на древние сражения сверху – правый фланг атакует левый, в центре король возглавляет строй… Красивые прямоугольники на картинки, где стрелочками показано кто и где на кого напал, но что творилось непосредственно в месте столкновения солдат? В рамках этой популярной статьи хочу рассказать про ранения и те способы, которыми они наносились. Тема эта мало популярная в отечественной историографии, как, в общем-то, и другие вопросы, рассматривающие «лицо войны». С другой стороны, на Западе накоплен неплохой объем работ, в которых анализируются костные останки древних воинов. Современные методы криминалистической экспертизы позволяют понять по зарубкам на костях, как был нанесен удар, с какой стороны, можно восстановить даже очередность атак, поняв картину боя
Такое вот получилось приложение к предыдущему посту. Кровь, кишки и все такое...
P.S. Что касается нашей традиции - действительно, объемных исследований, за исключением отдельных статей, на подобную тему на русском материале мне не попадалось. Увы...
Оригинал и комментарии
Вот только не надо высокомерно морщиться. Сосиски ели в своей жизни все. И уверен, что у каждого был момент, когда они спасали вас от голода в трудную минуту.
Сосиска знакома нашим соотечественникам довольно давно. Вероятно, первые блюда, похожие на нее приходили к нам еще в петровскую пору из Голландии, Германии. Сосиски с пивом подавались для иностранных моряков и шкиперов в первом трактире, открывшемся в Санкт-Петербурге в начале XVIII века. Тогда бывший повар Петра I немец Фельтен основал в городе заведение под названием «Аустерия четырех фрегатов». История не донесла до нас название того блюда. Но нет никаких сомнений, что некий аналог современных сосисок и колбасок там подавались.
Вообще, существует некоторое массовое заблуждение, что сосиска изобретена около 200 лет назад мясником Иоганном Ланером (1772—1845), который переехал из Франкфурта в Вену. Собственно, оба этих города сейчас и ведут спор о первородстве этого блюда. Между тем, речь конечно, идет лишь о рецепте, близком к современной сосиске, куда входила смесь говядины и свинины.
Lahners Frankfurter состояла из свинины и говядины без сухожилий. Сначала мясо мелко рубилось, а затем еще и отбивалось деревянными палками. Несколько сильных мужчин месили его, добавляли воду и наполняли фаршем овечьи кишки. В результате каждая сосиска весила от 140 до 180 грамм. Она некоторое время висела в холоде, а затем слегка коптилась. Этот основной рецепт практически не изменился и по сей день. Только содержание жира было снижено с 40 до 20 процентов.
При этом понятно, что подобные мясные изделия готовились веками и до этого. То есть речь шла лишь о создании конкретного рецепта, похожего на нынешнюю сосиску.
Кстати, слово «сосиска» или «социска» употребляется в России еще до изобретения Ланера. В «Словаре поваренном, приспешничьем, кандиторском и дистиллаторском», изданном еще в 1795 году, мы встречаем рецепт под названием «Социска из ломтя говядины с капустой по-фламандски». Впрочем, сосиска эта выглядит там неожиданно:
При этом автор говорит, что блюдо должно быть «подобием социски», что свидетельствует о том, что классическую сосиску тогда тоже знали.
Почему у нас утвердилось именно французское наименование блюда – сосиска (от французского saucisse)? Все достаточно просто. В массовый оборот мещанской кухни оно входит у нас в конце XVIII- начале XIX века. Именно в тот период, когда связи с французской кухней и культурой у нас на самом пике. А уж после того как десятки тысяч русских солдат и офицеров побывали во Франции в ходе наполеоновских войн, кухня этой страны превратилась из аристократической придворной забавы в излюбленные блюда множества наших современников.
Вот и сосиска в 1830-х годах входит в наши рецептурные книги. «Поваренный календарь» 1828 года приводит рецепт сосисок с трюфелями. А классик нашей гастрономии Екатерина Авдеева в 1846 году пишет о свиных сосисках: «Возьми произвольное количество свиного мяса и столько же свиного сала. Изруби как можно мягче, чтобы было как тесто. Посоли, прибавь мелко изрубленной лимонной корки, понемногу толченой гвоздики, мушкатного цвету и кардамону, немного виноградного вина и еще поруби. Потом хорошо вычищенные и промытые бараньи кишки начини, и перехвати нитками наподобие цепи».
Ко второй половине XIX века сосиски превращаются у нас в привычное блюдо. При этом каждый повар, и каждый трактир стремится достичь совершенства в их приготовлении. «Сосиски, сколько сортов их одних наберется! - пишет в 1876 году М.Е.Салтыков-Щедрин, - Сосиски в мадере, сосиски с чесночком, сосиски на сливках, сосиски с кислою капустой, сосиски… э, да что тут!».
Оригинал и комментарии
Социализм – он и в Африке социализм. А уж в Европе сходство было полнейшее. Насколько же тесным был этот «социалистический лагерь», что даже в застольном меню трудно было найти отличия между странами.
Недавно портал Дойче Велле выложил любопытную подборку популярных в ГДР блюд. Кулинария Восточной Германии не отличалась особым изыском и разнообразием. Тем не менее, там и сегодня некоторые с ностальгией вспоминают об утраченном счастье. В общем все, как у нас:
Солянка
Это блюдо популярно и в России. Но "сборная солянка" не обязательно должна быть мясной, хотя самый распространенный в бывшей ГДР рецепт такой: обжаренное мясо смешивают с кубиками помидоров, перца (или лечо из банки), добавляют соленые огурчики, картофель, капусту, морковь, каперсы, томатную пасту или кетчуп. Все заливают водой и варят до готовности. Заправляют лимонным соком, зеленью и сметаной.
Салат из моркови и яблок
Дешево и сердито! Одним из самых популярных салатов на востоке Германии считается вот этот - из нарезанных соломкой яблок, моркови и лука. Заправка к нему готовится из яблочного уксуса, лимонного сока, растительного масла, меда, соли и перчика чили.
Сосиска с карри
Победное шествие сосиски под соусом карри - Currywurst - началось в Германии в сентябре 1949 года. Приправленная томатным соусом с экзотическими пряностями (карри) знаменитая берлинская сосиска - обязательное блюдо туристического меню. Легендарную карривурст знатоки нередко добавляют и в сборную солянку.
Тефтели мясные
Популярные в Германии с XIX века "кенигсбергские клопсы" (Königsberger Klopse) в ГДР называли "клопсами отварными" - Kochklopse, чтобы не дай бог, не обвинили в реваншизме. Тефтели из мясного фарша отваривают в бульоне, опускают в густой мучной соус с каперсами и подают с различными гарнирами: картофелем, кнедлями или с пастой.
Обезьяний жир
Так буквально переводится название этого блюда: Affenfett. Раньше так говорили в Восточной Германии, когда речь шла о низкокачественных жирах сомнительного происхождения. Потом в ГДР так стали шутливо называть обжаренную смесь из взбитых яиц, лука, муки и масла, которую затем водружают на ломтики ржаного хлеба.
Яйца в горчичном соусе
Это известное в Восточной Германии блюдо было обязательным на каждом праздничном столе. Отваренные яйца разрезают пополам или на четвертинки и опускают в густой мучной соус на бульоне и сливках с горчицей, сахаром, винным уксусом и рубленой зеленью.
Фальшивый заяц
Типичным блюдом минувшей эпохи считается и этот кулинарный шедевр - рулет из мясного фарша с начинкой из сваренных вкрутую яиц и обжаренной моркови. "Falscher Hase" - "фальшивый заяц" - блюдо в немецкой кухне не новое. И всегда считалось едой бедных. А во второй половине ХХ века стало в ГДР деликатесом.
Мертвая бабуля
"Tote Oma" - "мертвая бабуля", - так окрестили блюдо из кровяной колбасы с крупой (иногда и с изюмом) на востоке Германии. Берлинский вариант обжаренной перед подачей колбасы подается с картофелем и квашеной капустой. В Рейнской области подобное блюдо (его подают с картофельным пюре и яблочным муссом) называется "Небо и земля".
Холодная собака
Так называется немецкий десерт - "Kalter Hund". Торт "выпекают", не разогревая печи: из хрустящего печенья, которое слоями укладывают в прямоугольную форму, чередуя со слоями шоколадного крема. Надо дать крему застыть - и десерт готов!
Косточка любви
Этот десерт известен во всем мире, и во всем мире знаменит как пирожное "Эклер". Но в Восточной Германии оно известно под названием "Liebesknochen", то есть дословно - "косточка любви". Откуда ткое название? Языковеды считают что тут сыграла роль форма пирожного и его вкус - сладкий, как любовь.
Заварные пирожные
Spritzkuchen - популярная выпечка из заварного теста. С помощью кондитерского мешка тесто кольцами отсаживается для выпекания в раскаленный жир. Готовые пирожные покрывают сахарной глазурью. Самые знаменитые заварные пирожные и сегодня выпекают в Эберсвальде (Eberswalde), в Бранденбурге.
Оригинал и комментарии
Своего рода прототип Стивена Сигала "В осаде".
Собственно, предыстория. Греческая война за независимость прекрасна до жути. Греческим революционерам нужны были деньги, и они не нашли ничего лучше, чем... заняться пиратством в
Эгейском море. Да настолько круто занялись, что Англия и США послали туда свои эскадры для охраны торговли. Конечно же греки называли себя не пиратами, а корсарами, но с учетом того, что свидетельства там выдавали в любой деревне примерно с той же легкостью, как пан атаман Грициан Таврический рисовал собственные деньги, почему то эти каперские свидетельства не признавали.
Так вот, 16 октября 1827 года греческие пираты напали на торговый конвой из шести торговых кораблей, который сопровождали американская шхуна USS Porpoise и британский бриг Comet.
Собственно в темноте греки атаковали на галерах британца, взяли его на абордаж, захватили в плен экипаж и пытались отбуксировать к себе на базу. Американцы это заметили, несмотря на штиль лодками отбуксировали шхуну и пошли на абордаж.
Во время абордажа стюарт кают-компании "Перпоуза" зарезал абордажным тесаком 11 пиратов. Ну а второй супермен лейтенант Карр застрелил главаря пиратов из его же собственного пистолета.
Оригинал и комментарии
Каждый год около 1,3 млрд тонн продовольствия попросту отправляется на свалку. Удивительно, но даже в нашей стране, где выбрасывать продукты всегда считалось предосудительным, проблема эта только нарастает.
Она, кстати, не только моральная. «Продовольственный» мусор наносит ущерб окружающей среде, негативно сказывается на изменении климата.
Подобное бездумное расточительство становится одной из главных проблем, стоящих перед человечеством, считает нью-йоркский шеф-повар Макс Ла Манна. Он даже написал книгу на эту тему "Больше растений, меньше мусора" ("More Plants, Less Waste").
Макс Ла Манна рассказал Би-би-си, что каждый из нас может сделать, чтобы помочь справиться с этой проблемой.
- Еда была важной частью моей жизни с самого детства, ведь мой отец был шеф-поваром. Мои родители учили меня не выбрасывать еду. Сейчас на нашей планете живет почти 9 млрд человек, более 820 млн из них недоедает.
Бессмысленная трата еды - одна из главных проблем, стоящих перед человечеством. Примерно треть всего продовольствия либо просто гниет на полях, либо выбрасывается в мусор. При этом зря тратится не только еда. Деньги, вода, энергия, земля и транспорт используются впустую.
Если вы выбрасываете еду, это может повлиять и на изменения климата, так как значительный процент просто отправляется на свалку, где продовольствие гниет, выделяя метан. Если бы продовольствие было независимой страной, то оно было бы третьим после США и Китая источником парниковых газов.
Но вы можете с этим бороться.
Правильно делать покупки
Мы часто покупаем слишком много еды, больше, чем нам нужно.
Перед походом в магазин следует сделать список того, что вам на самом деле нужно, и не покупать лишнего.
Более того, используйте всю купленную вами еду, прежде чем снова идти в магазин.
Правильно хранить продовольствие
Еда портится, если ее неправильно хранить.
Многие не знают, какие именно продукты следует хранить в холодильнике, а какие нет. Это приводит к тому, что овощи и фрукты могут начать гнить и в результате оказаться на свалке.
Картофель, лук, помидоры, чеснок и огурцы не следует держать в холодильнике - их следует хранить при комнатной температуре.
Зелень можно хранить в миске с водой.
Если вы поняли, что у вас образовался лишний хлеб, положите его в морозильник.
В супермаркете или другом магазине выбирайте не самые красивые на вид фрукты и овощи. Они не менее съедобны и вкусны, но так как многие не хотят их покупать, они часто оказываются в помойке.
И если у вас есть возможность, покупайте свежие продукты у фермера или на фермерском рынке.
Недоеденную еду - в холодильник
Объедки - вещь полезная.
Если вы часто готовите, и у вас постоянно что-то остается недоеденным, отведите один день в неделю, когда вы достанете все эти остатки еды из холодильника и снова разогреете или как-то еще приготовите.
Эта еда не попадет на помойку. К тому же вы сэкономите время и деньги.
Не забывайте о морозилке
Легче всего хранить еду в морозильной камере.
Например, если у вас остались овощи, которые стали слишком мягкими для салата, их можно заморозить, а потом делать из них смузи или что-нибудь еще.
Если у вас слишком много кухонных трав - разложите их в ледоформу, залейте водой и отправьте в морозильник. Позднее они пригодятся при пассировании или в других рецептах.
В морозилку можно класть недоеденную вами еду, даже супы. Тогда у вас всегда будет уже готовая и вкусная пища, которую надо лишь разогреть.
На работу со своим обедом
Приятно выйти из офиса на ланч с коллегами, особенно - в ваш любимый ресторан, но это стоит денег и приводит к разбазариванию продуктов питания.
Лучше всего приносить еду из дома. Если утром не хватает времени, чтобы приготовить еду, достаньте то, что лежит в морозильнике и дожидается своего часа.
Готовить бульоны
Из остатков еды можно сделать бульон.
Быстро поджарьте или разогрейте остатки овощей и всего, что не нашло применения. Положите это все в кастрюлю, добавьте оливкового или сливочного масла, ваши любимые специи, залейте водой и поварите на медленном огне.
А потом наслаждайтесь делом своих собственных рук.
Делать компост
Компост - ценное удобрение, это хороший способ избавляться от пищевых отходов, не нанося ущерба экологии и, более того, помогая живой природе.
Не у каждого есть сад, где это делать легче всего, но существует много рецептов домашнего компостирования в обычной городской квартире.
Такой компост отлично поможет росту ваших комнатных растений.
Шаг за шагом
Если вы задумаетесь о том, сколько еды ваша семья выбрасывает каждый день, вы сможете изменить ситуацию к лучшему и внести свою лепту в сохранение столь ценных природных ресурсов.
Даже минимальные изменения в том, как вы покупаете продукты, как вы готовите и потребляете еду, помогут защитить окружающую среду. Это совсем не обязательно должно быть сложно.
Затратив совсем небольшие усилия, вы сможете заметно сократить количество еды, оказывающейся на помойке, сэкономить деньги, время и просто помочь природе.
Оригинал и комментарии
«Киселем брюхо не испортишь, - для него всегда место, и самый большой почет ему – именно в постах и на похоронах. На выручку киселю саламата и кулага – болтушка, сваренная из любой муки, какая попала под руку».
Что же это за блюда такие странные и забытые, о которых пишет в конце XIX века российский этнограф-беллетрист, почётный академик Петербургской Академии наук С.В.Максимов,? Так вот, кулага - это старинное русское национальное сладкое блюдо, основанное на технологии брожения. Настоящая кулага приготавливается из ржаного солода, ржаной муки и калины, без всяких добавок сладких пищевых продуктов: сахара, меда. Солод разводят кипятком, дают настояться 1 час, затем закладывают вдвое большее количество ржаной муки, замешивают тесто и дают ему остыть до теплоты парного молока (28—25°C), после чего заквашивают ржаной хлебной коркой и после закисания теста ставят в протопленную печь (русскую) на несколько часов — обычно с вечера до утра (то есть на 8—10 часов). При этом посуду плотно закрывают и замазывают тестом для полной герметизации.
Рецепты ее не отличались особым разнообразием. Вот, к примеру, классик нашей кулинарии Екатерина Авдеева приводит такой:
Ее в основном делали в постные дни. Проваренную еще в печи с калиновыми ягодами, кулану ели прямо из котла. «Так как никаких сладостей в стол крестьянам не бывает, то кулага, особенно в холодном виде, считается лакомством, - отмечает автор вышедшей в 1912 году книги «Быт белорусса». - Готовится она, впрочем, редко и то в зажиточных семьях».
Кулага и соломата практически синонимы. Владимир Даль приводит такие их определения:
Фактически, кулага создается в процессе сдержанного брожения без доступа воздуха со слабым нагреванием. В результате образуется богатое ферментами и витаминами блюдо. Недаром кулага применялась для пользования от любых болезней — простудных, нервных, сердечных, почечных.
Одновременно кулага обладала исключительным, сдержанно сладковато–кисловатым приятным вкусом. Саломата — просто несколько более широкое понятие, чем кулага. В отличие от последней для ее приготовления в разных регионах использовали разные виды муки — ржаную, овсяную, гречневую, пшеничную. Добавляли сала или масла.
При этом, кулага – блюдо, достаточно редкое уже в конце XIX века. Так, председатель Могилевского губернского статистического комитета А.Дембовецкий в 1882 году отмечает, что «могилевские мещане имеют прозвище «кулажники». Народное предание объясняет это прозвание следующим образом: в старину продавалось на базаре дешевое лакомство для простого народа под названием «кулага». Она приготовлялась из калины, ржаной муки и меду и представляла собой довольно густую, тягучую жидкость. Так что рыночные бедные торговцы и особенности женщины-торговки продавали кулагу, погружая в нее голую руку по локоть, и снимая для покупателя оставшееся на руке тесто за известную плату. Это составляло своего рода меру, и покупщик обыкновенно спрашивал «дай мне на локоть кулаги».
Так как продажею этою занимались только самые бедняки и при том постоянные рыночные торговцы и торговки, отличавшиеся бранчливостью и малосовестностью, то прозвание «кулажников» осталось за всеми такими торговцами, сделалось обидным словом. В настоящее время, пишет А.Дембовецкий, - «кулаги» в продаже не существует»
Оригинал и комментарии
Ну и анекдот в тему.
Объявление в газете: "Евлампий Феофилактович Говно, меняет имя на Иван".
(с) сеть
Оригинал и комментарии
Это ИнстаБабушка Ольга Киприяновна. Ей 68 лет и она абсолютно счастлива в роли звезды инстаграма со своими 250 тысячами подписчиков.
Какой мощный заряд энергии мы получили за эти выходные! Фестиваль «Новые старшие» (YoungOld) собрал не одну тысячу гостей. Идея его проста. Сегодняшнее поколение 45+ может попытаться найти себе место в жизни, даже если «денег нет, но вы держитесь».
Понятно, что это не замена государству и его социальной политике. Но спикеры фестиваля попытались рассказать о том, как их увлечения, хобби и интересы создали для них новую жизнь, наполнили ее неожиданным содержанием.
Кого там только не было. Социолог Екатерина Шульман с рассказом о смене поколений в российской действительности. Игорь Гавар, как основатель агентства возрастных моделей Oldushka. Легенда российского скейтбординга Ашот Шабоян. Елена Афанасьева – руководитель Дирекции креативного планирования Первого канала и ведущая Эхо Москвы.
Мы с Ольгой Сюткиной рассказывали о том, что социальные сети могут тоже составить важную часть жизни старшего поколения. И на примере Живого журнала показали, как наша жизнь стала не только вкусной, но и полезной. Вот как-то так:
Почему бы и нет?
Почему вести блог после 45 легко и просто?
Если вы интересный человек в жизни, то будете им и в сети. Просто найдите свою тему. А опыт и полученные за всю жизнь навыки общения помогут вам.
Неужели вы не сможете рассказать историю интереснее, чем какая-нибудь 20-летняя девушка?
Вот и мы так решили 10 лет назад.
Блог для тех кому за 45?
Это то, во что мы не доиграли в молодости.
Вы хотели стать астрономом, летчиком или пожарным? Но жизнь сложилась так, что проработали в офисе или в институте последнюю четверть века. Не беда! Ведь вы, наверняка, знаете о своей мечте больше других. И, самое главное, можете об этом рассказать простым языком.
Мы тоже любим приготовить, поесть и рассказать о вкусной еде
Есть свободное время?
Не теряйте его даром!
Прекратите смотреть дурацкие сериалы и политические шоу. Это просто бессмысленная трата вашей единственной жизни.
Войдите в сеть, заведите блог и постарайтесь найти то, о чем можете рассказать только вы. Никто кроме вас лучше этого не сделает. Пусть даже это будет всего лишь вязание крючком или кормление котят.
Когда-то мы решили, что никто лучше нас не расскажет о прошлом нашей кухни. И сделали это.
Приготовьтесь: ваша жизнь изменится
Вы, по сути, придумали для себя профессию, работу.
Вот только не ту, на которую надо с ненавистью идти каждое утро.
Нет, это вроде поездки на дачу в выходные. Там и поработать немного, и посудачить с соседями, и рассказать об урожае, и поругаться с правлением кооператива.
Разница одна – вы сами строите этот мир для себя.
Не стесняйтесь быть искренними
Любая фальшь в сети видна за версту.
Кому нужны дежурные пересказы прописных истин? А вот собственный опыт и знания всегда востребованы.
Вы не станете Ольгой Бузовой, но найдете несколько сотен, а то и тысяч единомышленников, которые с интересом будут разговаривать с вами. И прислушиваться к вашему мнению.
Поверьте, это тот еще адреналин – разговаривать с тысячами людей сразу.
Нет, скорее всего, вы ничего не заработаете
Отбросим иллюзии. Даже для нас блогинг – это не заработок, а продвижение своего мнения.
Средство для контактов с людьми. Которые время от времени действительно превращаются в проекты, приносящие деньги.
Вот почему лучше, когда блог сопутствует вашему хобби, любимому занятию.
Вы лучше всех печете торты? – Так расскажите об этом в сети! И люди захотят их купить.
Блог - это заряд энергии
Вам как-то нездоровится с утра?
Вы забудете об этом через 10 минут, – сразу как возникнет спор в вашем блоге.
Чтобы ответить собеседнику, вы полезете изучать предмет на другие сайты, в энциклопедию.
В результате, за любимым делом забудете, что у вас что-то болело. Впрочем, и о домашних обязанностях вы забудете тоже.
Блог – это самодисциплина
Основанная не на угрозе со стороны начальства. А на собственном интересе и любопытстве.
Поверьте, скоро вы сами будете испытывать потребность ежедневно поделиться новым со своими читателями, обсудить с ними важную новость.
И как же это приятно, когда множество людей ждут от вас этого общения.
Блог – это продолжение вашей жизни
И кто знает, может быть оно окажется более ярким и живым, чем то, что сегодня окружает вас.
Важно только помнить одно. Это не иллюзия какой-то «сетевой» судьбы.
Это то, что вы создаете своими руками, умом и опытом.
Когда-то и нам было страшно ступать на этот путь. Но сегодня мы можем честно сказать: блог создал нашу новую жизнь!
Оригинал и комментарии
Оригинал и комментарии
22.11.1941
Братья по вере! Солдаты румынской армии!
К вам обращаем мы наше слово!
Мы, русские, веруем в одного с вами Бога и Господа нашего Иисуса Христа, принадлежим к одной и той же Православной Церкви Христовой. Но вы вместе с гитлеровскими разбойничьими бандами напали на нас и огнем и мечом истребляете своих братьев по вере — мирных православных русских людей. Вы напали на русский народ, который сам ни на кого не нападал и не нападает и только защищает свою родную землю, свои мирные очаги, свою честь, независимость и свободу.
Гитлеровская армия всюду, куда ступила ее нога, несет смерть и опустошение. Грабежи и убийства мирных жителей, ни в чем неповинных детей, стариков, насилие и надругательство над женщинами стало профессией солдат и офицеров гитлеровской армии; разрушение наших православных храмов и глумление над вековыми христианскими святынями, уничтожение всех памятников национальной культуры стало признаком немецкой «цивилизации», а виселицы на площадях и улицах временно занятых ими городов и сел называются гитлеровским «новым порядком» в Европе.
Что общего у румын с фашистскими грабителями и насильниками?
Признав своею целью возвращение человечества к звериной жизни, фашисты и поступают, как звери.
Начав вероломно эту войну, они задумали истребить наше мирное население, чтобы оно не мешало немцам поселиться на нашей земле и пользоваться всеми благами нашими, а уцелевших русских они мечтали сделать рабами.
Но эта мечта уже ныне обращена в прах. Мощный союз России, Америки и Англии, сжимая кольцом фашистскую Германию и ее вассалов, наносит смертоносные удары по гитлеровцам, и час краха нацизма не за горами. Преисполненные злобой издыхающего зверя, фашисты яростно бросаются на наши города и села. Чувствуя неотвратимость своей гибели, они тянут в черную пропасть поражения и вас.
Чего же вы ищете с ними на нашей земле, румынские солдаты?
Немцы — враги всего человечества, немцы — злейшие враги румынского народа.
Румынские солдаты! Вы проливаете свою кровь за немецкое дело, а между тем немцы грабят вашу страну, увозят из нее в Германию хлеб, нефть и всякое сырье, безцеремонно и безчеловечно обрекая румынский народ на голодовку, хозяйничают в Румынии, как в своей колонии.
А мы, русские,— братья с вами по вере, братья по мирному соседству, в котором мы целые века жили, не мешая друг другу. Наконец, румынский солдат не может забывать того, что кровью русских солдат в войне 1877—1878 гг. была завоевана государственная независимость и свобода национального существования Румынии.
Опомнитесь же вы, наши вековые соседи, наши братья по вере православной!
Посмотрите хорошенько, в какое братоубийственное дело вы вовлечены.
И общая у нас с вами православная вера, и историческое прошлое, и самая любовь к своей родине повелительно зовут вас: прекратите проливать братскую кровь единоверного с вами народа.
Ваш воинский и христианский долг не умирать за немцев, по вине которых истекает кровью ваша родина и безконечно страдает ваш народ.
Ваш христианский долг — немедленно оставить немецкие ряды и перейти на сторону русских, чтобы искупить великий грех соучастия в преступлении немцев и содействовать священному делу поражения врага человечества.
Дай вам Господь решимость на этот единственно правильный и святой поступок и да приведет Он вас потом с чистой совестью радоваться вместе с освобожденной вашей родиной!
Благословение Божие от лица общей нашей с вами Матери-Церкви Православной призываем на всякого из вас, кто пойдет этим путем.
Местоблюститель Патриаршего Престола Русской Православной Церкви СЕРГИЙ,
митрополит Московский и Коломенский митрополит Киевский и Галицкий НИКОЛАЙ,
Экзарх Украины 22 ноября 1942 г.
Источник
Фотография.
Источник
Оригинал и комментарии
«26 ноября, в 15 часов 45 минут, наши войска, расположенные на Карельском перешейке у границы Финляндии, около села Майнила, были неожиданно обстреляны с финской территории артиллерийским огнём. Всего было произведено семь орудийных выстрелов, в результате чего убито трое рядовых и один младший командир, ранено семь рядовых и двое из командного состава» - сообщила нота советского правительства Финляндии.
Сейчас по поводу этого события практически не ведется дискуссий: как «патриоты», так и «либералы» дружно клеймят советскую сторону и выгораживают финскую. Это не преувеличение. «Патриоты» - тоже. Вот, например, сайт РВИО обличает «имперские амбиции Сталина»...
Я не буду разбирать подробности инцидента в Майниле. Я предлагаю порассуждать о том кому это было выгодно?
Напомню контекст...
Западные страны несколько десятилетий готовили Финляндию к войне с СССР. Приведу сухие цифры, без эмоций.
В 1938 году США прокредитовали оборону Финляндии на 1380 млн. марок. Много это или мало? Это была четверть (25%) всех расходов свободолюбивого финского народа за год.
Великобритания (повезло то как!!!) в 1938 году подкинула Финляндии ещё 454 млн. марок.
Посчитаем.
Ого!
Оказывается янки и британцы оплатили треть всех расходов (абсолютно на все цели, как на военные так и на гражданские) маленького, но очень гордого финского народа.
Ну и весной 1938 года жадные немцы раскошелились на 10 млн. марок. Но скорее всего не финских, а немецких, а потому гордые финские парни получили денег объемом с половину расходной части бюджета страны за год!
Деньги заплачены, оружие закуплено, шинели и тушенка заготовлены.
В начале октября 1939 года СССР и Финляндия начинают Московские переговоры. Едва они только начинаются, финны объявляют полную мобилизацию.
Финские лесорубы и крестьяне берут винтовки, одевают шинели и садятся в построенные французами доты, поглощать тушенку, занашивать шинели и бездельничать.
К середине октября финнами уже заполнены все окопы и блиндажи.
Но этого мало.
Финны начинают выселять население из зоны возможных боевых действий и крупных городов. До сих пор точной цифры нет, но это несколько сот тысяч человек выезжают из мест обитания в деревни и становятся на постой.
По данным финского историка Т. Вихавайнена образовалось 450 тыс. переселенцев. В Финляндии всего населения было 3 млн. 695 тыс. человек. Таким образом, за несколько дней финны эвакуировали в процентном отношении большую долю населения, чем СССР за 1941 – 1942 годы!!!
Сотни тысяч солдат жрут тушенку в окопах и ничего не делают, сотни тысяч горожан сидят по деревням и ждут непонятно чего.
А войны нет – в Москве переговоры.
Идет один раунд переговоров: эвакуированные сидят по деревням, а солдаты – в окопах. Потом идет второй раунд. Эвакуированные опять сидят по деревням, а солдаты в окопах. Экономическая жизнь страны парализована.
А в Москве продолжаются переговоры.
Деньги тают. На улице холодает, начинается ноябрь. Солдатам в окопах плохо и скучно, эвакуированным - не лучше.
Терпение у финнов закачивается, они прерывают переговоры и финская делегация 13 ноября уезжает из Москвы.
А войны все ещё нет!!!
Солдаты - в окопах, народ – в эвакуации.
Нужно либо начинать войну, либо возвращать по домам эвакуированных и распускать армию.
Финский историк Т. Вихавайнен пишет:
«Поскольку чрезвычайное положение длилось довольно долго, это вызвало недовольство эвакуированных, желавших вернуться в свои дома. 22 ноября министерство внутренних дел согласилось на возвращение тех, кто эвакуировался добровольно. Одновременно в правительстве рассматривался вопрос о возможности демобилизации 50 % войск».
И далее он рассуждает:
«Можно задать провокационный вопрос: было бы достигнуто единодушие в обществе, если бы "игра на нервах" продлилась более длительное время. Эвакуированные чувствовали свою никчемность, настроение в армии было отягощено длившимся неделями бездействием. Если бы СССР пошел на компромисс, демобилизация армии вылилась бы в массовую безработицу и правительство стало бы объектом критики, и не только советской пропаганды».
Чтобы избежать такого печального сценария нужно было ускорить начало войны.
«русский офицер» Карл Маннергейм в своем письме президенту Финляндии написал прямо:
«На тот случай, если война с нашим восточным соседом окажется неизбежной, не следовало бы предоставлять противнику возможность определить момент её начала».
22 ноября в Финляндии начался кризис из-за отсутствия войны.
И тут повезло: СССР перешел к «бряцанью оружием» (так пишет «патриотичный сайт РВИО) 26 ноября случился инцидент в Майниле.
И все заверте...
Теперь предположим, что «провокации НКВД» в Майниле не случилось бы. СССР мог ждать еще месяц, два, три...
Финны не могли ждать даже неделю – другую.
Ну, и известный детский вопрос тем кто настаивает на финском миролюбии и спрашивает: «Как можно даже предположить, что крохотная страна Финляндии с населением в 3,6 млн человек могла провоцировать огромный н СССР на войну?»
Отвечаю: в начале 1922 года численность Красной армии составляла 1 млн. 354 тыс. 516 человек. Однако Финляндия напала на своего великого соседа и Красной армии с огромным трудом удалось вытолкать белофиннов обратно.
Потому что Советская Россиия воевала не только с финнами, а "с кем то ещё".
Ну и закончить стоить пожалуй, словами финского дипломата Вяйне Таннера:
«Ранее, когда мы представляли себе вероятность войны с Советским Союзом, то всегда думали, что это может произойти при совершенно других обстоятельствах, то есть Россия будет воевать с кем – то еще».
"Кто--то ещё" уже собирались в поход: собирались бомбить Баку, они планировали осуществить две десантные операции: одна предполагала высадку экспедиционных сил в Норвегии (около 5 000 человек) и наступление оттуда в направлении Северной Финляндии, а другая — десантирование войск в Южной Швеции (свыше 100 000 человек). Причем непосредственно на финляндском направлении должен был действовать ограниченный контингент войск — не более 13 000 человек.
Но что-то пошло не так...
Оригинал и комментарии
Начну издалека: какой вы автомобиль предпочтете: отечественный новый автомобиль «Лада-Приора» 2019 года выпуска или импортный «Фиат 124» который послужил прототипом и который все эти годы нещадно эксплуатировался?
Как и в случае с танками, ситуация с самолётами в начале Великой Отечественной войны стала заложником пропаганды. Особенно это стало заметно в постперестроечные годы. Про таки я уже писал, кто желает может почитать ТУТ.
Что касается самолётов, то хорошую иллюстрацию соотношения сил ВВС РККА и люфтваффе дает табличка в Википедии. Насколько я знаю, Википедию ещё никто не обвинял в просоветких настроениях!
Это табличка производства самолетов И-16 по годам.
Напомню, люфтваффе 22 июня 1941 года, когда люфтваффе нанесли удар по СССР две трети их истребительного парка составляли самолёты BF 109F. Этот тип истребителя начал выпускаться в 1941 году!!!
Самое новье!!!
Что имели в своем составе ВВС РККА?
Опять же, обратимся к антисоветской Википедии, которая в пользу СССР никогда не играет.
Самолетов новых типов было:
Ял-1 – 102
МиГ-3 – 845
МиГ-1 – 77
Остальное – это И-16, И-153 и другие, еще более старые модели. Их обычно, указывается огромное число.
Однако, как и в случае с танкохламом, посмотрим на вопрос с самолетами не по типу, а по году выпуска.
И-16, ровесников по году выпуска BF 109F промышленность СССР произвела всего 99 штук. В 1940-м году промышленность выпустила 2033 боевых самолета И-16 (часть из них ранних типов).
То есть, всего новых И-16 (не ранее 31 декабря 1940 года) промышленность выпустила не более 2132 самолетов. В западные округа попала только часть из них. Сколько именно – цифру не нашел. Предположим половину. Таким образом, новых истребителей (по году выпуска) в западных округах было примерно 2 тыс. штук!
Поскольку значительная часть самолетов новых типов освоена не была, вылетать приходилось на ишаках. А их новых всего чуть более тысячи!!!
Не удивительно, что противник имел в воздухе подавляющее превосходство.
Фактически современные подсчеты авиахлама ВВС РККА и сравнение его с новыми (по году выпуска) самолетами люфтваффе – ничто иное как манипуляции.
Если бы в западных округах действительно имелось несколько тысяч новых «ишаков», то ещё не известно чем бы закончилась битва за господство в воздухе в первые дни войны.
Оригинал и комментарии
Здесь мы рассмотрим один из подобных топонимов рядом с нынешней Варной на берегу Черного моря. Его связь с русами может подтверждаться упоминаниями в исторических документах. И имя ему - Росико, Россико, Росита, это название порта (пристани) в нескольких км южнее старого города Варны. Дислокация этого "порта русов" подозрительно совпадает с местоположением загадочного древнего вала, который ныне носит название "Аспарухов вал". С большой степенью вероятности этот вал был создан болгарами при обустройстве столичного укрепрайона в районе Варны.
Мыс Галата на юге Варненского залива рядом с которым находился порт Росика.
Первое упоминание Росики относится к 14 веку. В это время данное название появляется на европейских картах (портоланах), а через какое-то время топоним Росито/Росико уже присутствует в описаниях западного берега Черного моря.
Видимо, впервые пункт Росико появился на карте генуэзца Пьетро Весконте в 1311-1318 гг. Обозначен он там как Россо (Rosso) и находился между мысом Галата и городом Варна. Росико обозначен и на карте другого генуэзца - Франческо Беккари (1403 года), также у Бенинказа Андреа (1508 г.), на карте британского картографа Джона Роца (1542 год) к названию Росико была добавлена буква L - LRossico и так далее. Имеются следующие варианты написания названия этого пункта - Rossico, Rusico, Rosicho, Roxico, Rossito. Южные ворота османской крепости Варны носили название „Русчук капы”.
В одном из итальянских портоланов начала 17 века есть описание пунктов на западном берегу Черного моря. Это описание восходит к картам 14 века.
От Черного мыса до Галаты - 10 мили. От Росито до Варны с запада на восток 6 миль. Варна - это город, от которого до мыса Калиакра - 50 мили.
Между Росико и Варной конечно шести миль не будет, но данная информация помогает понять, что порт находился ближе к мысу Галата, т.е. южнее реки Варна (Провадия) - на самом юге нынешнего Варненского залива. Собственно, там, где начиналась южная часть Аспарухова вала.
Сейчас район порта Росико в Варненском заливе имеет название - Карантината.
При этом информация о сущности самого пункта весьма противоречива - его называли городком, портом, пристанью.
Еще в середине 10 века устье реки Варны упоминалось императором Константином Багрянородным как одна из остановок на пути следования русов из Киева в Константинополь.
Константин Багрянородный
От Селины же они (русы) не боятся никого, но, вступив в землю Булгарии, входят в устье Дуная. От Дуная они прибывают в Конопу, а от Конопы — в Констанцию... к реке Варна; от Варны же приходят к реке Дичина. Все это относится к земле Булгарии.
В трактате Константина не говорится, что Варна была городом. Для него Варна только река. И видимо в устье этой реки находилась стоянка русских кораблей. Стоянка несомненно важная, если ее название даже попало в трактат византийского императора.
Далее Варна упоминалась как место разгрома и пленения значительной части русского войска после неудачного похода руси на Константинополь в 1043 году. Возможно, русы пытались укрыться за валами Аспаруха, но неудачно - воевода Вышата и еще 800 воинов были взяты в плен византийцами.
Остатки Аспарухова вала в районе порта Россико в Варне.
Арабский автор ал-Идриси упоминал Варну (Барнас) в своем описании земель вокруг Черного моря в 12 веке. О самих русах в Варне Идриси ничего не писал, но оставил интересное сообщение, что западнее - в городе Шумен (в 75 км от Варны), находилась некая "русская управа"(подворье).
Ал-Идриси
От Айман до Барнас (Варна) пятьдесят миль ... От Барнас до города Армукастру (Енисала) двадцать пять миль.
Масийунус (Шумен) — многолюдный город. Там находится русская управа (маслаха ли-р-русийа). Это процветающий город с многолюдными базарами и изобильными природными богатствами. Расположен он на горе.
Интересно, что на месте древнего порта Русико у подножия горы Галата в Варненской бухте и сейчас находится пристань. В море в этом месте были найдены остатки древних волнорезов, а на вершине мыса Галата существовала крепость, ныне полностью разрушенная. Еще в 19 веке местные жители называли этот район "Старым портом". Ныне это место носит название Карантината.
Литература:
Преслав Пеев. За средновековния пристан Росо/Росито/Росико. В: „Великотърновският университет „Св. Св. Кирил и Методий” и българската археология. 1”. 2010, В. Търново
Preslav Peev. Using archaeological data to infer past relative sea-level positions along the Bulgarian coast of the Black Sea
Читайте также:
Варна - первая столица Болгарии?
Оригинал и комментарии
Итак, в войсках смертная казнь во времена Николая Первого в мирное время была запрещена. Кроме всего лишь двух случаев.
Назовите эти случаи) Гугл для слабаков)))
Оригинал и комментарии
Среди нас немало людей, которым очень нравится вкус и аромат кофе. А вот содержащийся в нем кофеин им категорически противопоказан. Как же удаляют кофеин из кофейного зерна?
Если вы любите кофе, но вам не полезен кофеин, то каждый раз, когда вы завариваете чашку обезвреженного напитка, вы должны поднимать тост (хотя бы мысленно) за Фридлиба Фердинанда Рунге. Корреспондент BBC Future выяснил, как же решалась эта непростая задача.
Никогда не слышали это имя? Жил в начале XIX века такой немецкий физик-органик. Сначала на прорывные для того времени изыскания Рунге обратил внимание его знаменитый современник — поэт и ученый Гете, который, узнав, что физик сумел выделить из беладонны соединение, расширяющее зрачок, попросил того произвести такой же анализ с кофейными зернами.
И тогда Рунге открыл, пожалуй, самый широко употребляемый в современном мире наркотик — кофеин. Кофеин содержится и в других напитках и продуктах — например, в чае и шоколаде, но в нашем сознании он неразрывно связан с кофе.
Он одновременно и стимулирует нас, и подавляет голод, он лучший друг готовящихся к экзаменам и работающих в ночную смену — в общем, всех, кому надо взбодриться.
Но, как мы знаем, у кофеина есть и темная сторона. Он может стать причиной беспокойства, бессонницы, обильного потоотделения, учащенного сердцебиения и мышечного тремора. Поэтому для многих людей все эти минусы затмевают то наслаждение, которое испытываешь, прихлебывая ароматный напиток.
Можно ли полностью лишить кофе кофеина? Полки супермаркетов говорят нам, что вроде бы да. Однако процесс этот не так прост, как можно подумать. Да и насчет "полностью" есть серьезные сомнения.
Первым человеком, которому удалось нащупать секрет, был тоже немец — Людвиг Розелиус, глава кофейной компании Kaffee HAG. Ему удалось сделать это в 1903 году — практически случайно.
Кофейные зерна по пути к заказчику оказались залиты морской водой — и после этого потеряли кофеин, но не вкус и не аромат. Чтобы повторить случившееся, Розелиус разработал промышленный метод. Он пробовал обрабатывать зерна разными солевыми растворами, но именно тогда, когда он сделал это бензолом, и родился кофе без кофеина, так называемый "декаф".
Правда, потом оказалось, что бензол обладает канцерогенными свойствами, и поиски метода лишения кофе кофеина (и при этом сохранения кофейного аромата) продолжились. По словам Криса Стеммана, исполнительного директора British Coffee Association, большинство технологических приемов из той, ранней, эры декофеинизирования, применяются и поныне.
Но, как мы уже говорили, процесс этот не так прост, даже в XXI веке. "Это делают не сами кофейные компании, - говорит Стемман. - Для этого существуют специализированные компании по декофеинизированию".
Может, показаться, что проще всего сначала поджарить зерна, размолоть их в порошок, а потом уже начать процесс декофеинизирования. Но это не так, подчеркивает Стемман: "Это делается, когда зерна еще зеленые, до обжарки. Если вы попробуете осуществить это с уже обжаренными зернами, на вкус ваш кофе будет как солома".
Есть несколько способов лишить кофе кофеина, но наиболее распространенный — обработать зерна паром и поместить в раствор, экстрагирующий из них кофеин (обычно метиленхлорид или этилацетат), но при этом оставляющий в них другие важные химические вещества.
(Метиленхлорид, помимо этого, применяется в качестве растворителя — например, для снятия лака и обезжиривания поверхностей. Этилацетат — это этиловый эфир уксусной кислоты, тоже растворитель, спектр применения которого весьма широк — от умерщвления насекомых до ароматизатора в составе водок.)
Процесс экстракции кофеина повторяется от восьми до 12 раз, зерна вымачиваются в воде, смешанной с растворителем, забирающим кофеин. И так до тех пор, пока в зернах не останется кофеина, но они, вымоченные в воде, сохранят запах и вкус настоящего кофе.
Вымачивание кофейных зерен в растворителях? Звучит как-то не очень аппетитно. И полезно ли это для здоровья? Однако во всем мире упомянутые выше два вещества считаются безопасными. Например, в 1985 году американское управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов заявило, что вероятность того, что метиленхлорид представляет риск для здоровья, настолько низка, что ее можно просто не принимать во внимание.
По правилам этого контролирующего органа, в продуктах может содержаться не более 10 частей метилена на миллион, а в процессе декофеинизирования применяются растворы с долей метилена одна на миллион.
В двух других методах используется вода. При так называемом швейцарском водном методе зерна вымачиваются в воде, затем раствор, богатый кофеином (и ароматом кофе), процеживается через активированный уголь, который и захватывает кофеин.
Так начали делать в 1930-х в Швейцарии, а с 1979 года этот процесс применяется на коммерческой основе. Популярность его объясняется тем, что он стал первым, в котором не участвуют растворители.
Есть и еще один метод, рассказывает Стемман, в котором используется диоксид углерода, он же углекислый газ. Вымоченные в воде зерна помещают в стальной контейнер и подают в него под давлением сжиженный диоксид углерода, который связывается с молекулами кофеина и извлекает их из зерен.Газ откачивается, давление снижается, и кофеин остается в отдельной камере. Это очень хитроумный метод, но у него есть один серьезный недостаток, отмечает Стемман: он чертовски дорогой.
«Декаф» становился все более популярным с распространением по миру растворимого кофе. Однако поначалу, на ранних этапах эры декофеинизирования, такой успех было трудно предсказать.
"Всего 20-30 лет назад британцы очень любили растворимый кофе, - рассказывает он. - А такой кофе на самом деле не очень-то был похож на настоящий кофе. А уж декаф - и подавно".
По мере того, как люди стали привыкать пить качественный кофе (в Британии сейчас 24 тысячи кофеен), производителям пришлось искать пути придания и растворимому, и декофеинизированному кофе вкуса кофе настоящего.
100-летний юбилей декофеинизирования (2006 год) прошел практически незамеченным для широкой публики. По крайней мере, в Британии количество людей, пьющих такой кофе (даже несмотря на значительно повысившееся его качество), сильно снизилось. В 1980-х, например, таковых было 15% из тех, кто пил кофе. Сегодня их 8%.
Напоследок скажем еще одну важную вещь. Хотя вышеописанные методы и лишают кофейные зерна большей части содержащегося в них кофеина, такой штуки, как полностью лишенный кофеина кофе, просто не существует. И если вам необходимо строго воздерживаться от кофеина, лучше пить те напитки, в которых его заведомо нет.
Оригинал и комментарии
1. "В 1841 году шеф жандармов и куратор Третьего отделения собственной Его Императорского Величества канцелярии Бенкендорф докладывал императору: «… Дух войска вовсе не тот, каков был 25 и 30 лет назад. В массе офицеров заметно какое-то уныние, какая-то неохота к делу… Теперь почти нет генералов ни в гвардии, ни в армии, о которых можно было бы сказать, что они обожаемы офицерами и солдатами, а между тем тишина и порядок в войсках примерные".
***
2. Из письма императора Николая I от 21 октября 1839 года фельдмаршалу князю Паскевичу в Варшаву: «… Общая зараза своекорыстия, что всего страшнее, достигла и военную часть до невероятной степени. Князь Дадианов обратил полк себе в аренду и столь нагло, что публично держал стадо верблюдов, свиней, пчельни, винокуренный завод. 60 тысяч пудов сена, захваченный у жителей сенокос, употребляя на все солдат. В полку при внезапном осмотре найдено 584 рекрута, с прибытия которых в полк не одетых, не обутых, частью босых, которые все были у него в рабстве! То есть ужас».
Надо отметить, что 12 мая 1840 года, как пишет в своих «Записках» Бенкендорф, «ввиду таких мерзостей» Николай I публично при разводе полка сорвал с Дадианова эполеты, аксельбант и императорский шифр флигель-адъютанта, а неотложный военный суд отправил бывшего полковника на поселение в Вятскую губернию.
Но толку особого не было, коррупция пронзала все сферы дворянства.
Вот что было дальше: "По свидетельствам некоторых источников, военный министр счел необходимым вступиться за честь армейского мундира и стал выгораживать перед Бенкендорфом штабс-капитана, командира саперного батальона, на которого поступил достоверный донос, будто он продавал по сходной цене своих солдат соседским помещикам на строительные работы".
То есть крыша у этого явления была на уровне министра. И самое смешное что царь боролся с проявлениями системы которую сам и создал.
Оригинал и комментарии
Пару дней назад Понасенков триумфально оповестил, что якобы выиграл суд у О.В. Соколова, доказав, что петербургский историк украл понасенковские идеи. Знающие люди оказались в некотором недоумении, поскольку летом информация была ровно противоположная
И вот О.В. Соколов несколько эмоционально разъясняет суть коллизии с судами. В общем, как я правильно предположил в одном из комментариев в Фэйсбуке, ключевой момент был : «сообщили источники, близкие к Понасенкову».
Оригинал и комментарии
В 1947 г. в нашу страну была вывезена по репарациям немецкая фабрика по производству цветной плёнки, так что особых проблем с ней к концу десятилетия не наблюдалось ни у профессиональных фотографов, ни у кинооператоров. Кроме того, послевоенный СССР снимали в цвете зарубежные дипломаты, заезжие деятели культуры и прочие иностранцы.
Тем не менее, цветных кадров 1949 г. пока известно довольно мало и большинство из них дошли до нас в виде бумажных репродукций весьма низкого качества.
Увы, эффекта "машины времени" не получится, но кое-какой интересный материал для обзора нашёлся.
Генералиссимус И.В.Сталин и его ближайший соратник Г.М. Маленков на трибуне мавзолея Ленина (автор снимка А. Новиков):
В 1949 г. Маленков сыграл одну из главных ролей в «Ленинградском деле», результате которого была сначала политически, а вскоре и физически уничтожена группа видных руководящих деятелей-"ленинградцев", в т.ч. председатель Госплана СССР Н. А. Вознесенский, председатель Совета министров РСФСР М. И. Родионов, секретарь ЦК ВКП(б) А. А. Кузнецов.
Но помимо этой трагической страницы, в жизни СССР 1949 года было много радостных побед и больших трудовых свершений. Страна обрела статус ядерной сверхдержавы и стремительно отстраивалась после военных разрушений.
Время было крайне тревожным - самый разгар Первой Холодной войны. В долгий мир никто не верил. Поэтому абсолютным приоритетом для советского руководство оставалось укрепление оборонной мощи и поддержание армии в боеготовом состоянии.
Советская армия-победительница была национальной гордостью и советские фотографы не жалели на неё цветной плёнки.
Моряки - участники парада на Красной площади 9 мая 1949. Сергей Васин:
Линкор типа Севастополь. Вдали крейсер проекта 68. Иван Шагин, 1949 г.:
Техника и обмундирование ещё мало отличались от времени Великой Отечественной.
Учения морской пехоты Черноморского флота, 1949 г.:
Как видим, была возможность делать снимки довольно приличного качества.
Учения морской пехоты Черноморского флота, 1949 г.:
Матрос у памятника Тотлебену, Севастополь. Иван Шагин, 1949 г.:
А.И. Покрышкин, Г.К. Жуков, И.Н. Кожедуб. Москва, Кремль, 1949 г.:
По выпуску легковых автомобилей в 1949 г. СССР сохранял седьмое место в мире после США (5120 тысяч), Англии (412 тысяч), Канады (194 тысячи), Франции (188 тысяч), ФРГ (104 тысячи) и Италии (65 тысяч).
Легковых машин выпускалось очень мало, стоили дорого, зато находились в свободной продаже.
"Народный автомобиль" конца сталинской эпохи. Журнал Огонек N27, июль 1949 г.:
XX лет Всесоюзной академии сельскохозяйственных наук им. В. И. Ленина. Сергей Васин, 1949:
Жаль, Николай Вавилов не дожил.
Голод 1946 года уже позади, карточки отменили в 1947-м, в магазине в свободном доступе любые продукты.
Так в советских журналах 1949 г. изображали образцовый продовольственный магазин в Москве:
В 1949 г. Владислав Микоша снял репортаж о простых тружениках, обеспечивавших это продовольственное изобилие.
Путина на Каспии:
Остались ли в наше время там такие большие осетры?
Бочки с "чёрным золотом" - икрой:
Многие кадры из того репортажа вполне можно было бы выдать за дореволюционные. Внешне жизнь в русской глубинке к 1949 г. не сильно ушла от 1913 года:
Много внимание уделялось освещению темы охраны здоровья и права на отдых советских граждан.
Здравница "Репино" близ Ленинграда, кадр из цветной кинохроники 1949 г.:
Здравница "Репино" близ Ленинграда, кадр из цветной кинохроники 1949 г.:
Малыши на детской летней даче. "С добрым утром", Бальтерманц, 1949:
Пионерский костёр в Зеленогорске (Молодежное) близ Ленинграда, 1949:
Артек, цветной стереофильм "День чудесных впечатлений", 1949:
Счастливый отдых в Сочи. Фотография из журнала "СССР на стройке", 1949:
Курортная атмосфера на Ялтинской набережной. Иван Шагин, 1949:
Немного прогуляемся по другим советским городам.
Москва в тот год отмечала пушкинский юбилей:
Взгляд на Москву из Кремля с ещё не до конца убитым Зарядьем и до начала строительства высотки на Котельнической. Фото Петрова, 1949:
А вот на Смоленской площади высотка МИД уже вовсю строится:
Киевский Крещатик уже зачистили от руин но ещё не начали застраивать новыми зданиями грандиозного масштаба:
Доска Почёта в Астрахани. Владислав Микоша, 1949:
Кажется, сейчас на месте этого милого уголка там какой-то мерзкий пустырь.
И летний астраханский театр изящной деревянной архитектуры давно уже сгорел:
Ещё один лик Астрахани - "русской Венеции", 1949:
1949 год в СССР невозможно представить без знаменитых цветных фильмов.
Самым культовым из них стали "Кубанские казаки" Пырьева, про богатую и счастливую жизнь советских станичников.
В нём все женщины весёлые, румяные, щекастые и с орденами:
А мужчины обязательно в пиджаках:
Не менее мунументальным получился фильм "Освобождение Берлина", который снимали прямо на руинах германской столицы. Но что-то пришлось снимать и с декорациями. Например, Рейхстаг находился в блокированном западном секторе.
Удивительно, но уже тогда не стеснялись делать такие адские ляпы, как участие в сражении танков ИС-3 (вероятно, изображавших "королевские тигры"):
Сталин в фильме, конечно, был тоже не настоящий, зато какой орёл!
Советская кинозвезда Любовь Орлова в Крыму, на вершине Ай-Петри. 1949 г.:
Последняя иллюстрация не имеет отношения к истории цветной фотографии, но всё же читателям будет интересно взглянуть, какой в 1949 году представляли Москву ближайшего будущего:
Увы, время не оправдало надежд. Спустя 70 лет полёт "простых смертных" на вертолёте над Москвой остаётся заоблачной фантастикой.
См. также наш обзор Улицы мира 70 лет назад. 1949 год, которой является частью проекта "20 век в цвете".
Все серии проекта "20 век в цвете":
1901, 1902, 1903, 1904, 1905, 1906, 1907, 1908, 1909, 1910, 1911, 1912, 1913, 1914, 1915, 1916, 1917, 1918, 1919, 1920, 1921, 1922, 1923, 1924, 1925, 1926, 1927, 1928, 1929, 1930, 1931, 1932, 1933, 1934, 1935, 1936, 1937, 1938, 1939, 1940, 1941-война/1941-жизнь, 1942-война/1942-жизнь, 1943-война/1943-жизнь, 1944, 1945 война/1945 мир, 1946, 1947/СССР-1947, 1948, 1949/СССР-1949, 1950/СССР-1950, 1951, 1952/СССР-1952, 1953/СССР-1953/США-1953, 1954/СССР-1954, 1955/СССР-1955, 1956/СССР-1956, 1957/СССР-1957, 1958/СССР-1958, 1959, 1960, 1961/СССР-1961, 1962, 1963/СССР-1963, 1964, 1965/СССР-1965, 1966/СССР-1966, 1967/СССР-1967, 1968/СССР-1968, 1969, 1970, 1971, 1972, 1973/СССР-1973, 1974, 1975, СССР-1975, 1976/СССР-1976, 1977/СССР-1977, 1978/СССР-1978, 1979,/СССР-1979, 1980, 1981/СССР-1981, 1982, 1983, 1984/СССР-1984, 1985, 1986/СССР-1986, 1987/СССР-1987, 1988/СССР-1988, 1989/СССР-1989, 1990/СССР-1990, 1991/СССР-1991, 1992/СНГ-1992, 1993, 1994/РФ-1994, 1995/РФ-1995, 1996/РФ-1996, 1997/РФ-1997, 1998/РФ-1998, 1999/РФ-1999.
Оригинал и комментарии
Вышла сегодня одна статья, с которой я, скажем так... не совсем согласен.
Давайте попробуем разобрать по пунктам.
1.Идея Петра III и продолжателя его дела Никиты Панина была довольно проста. В Европе существуют два центра силы — Париж и Вена. Союз с любым из них приводил к фактическому подчинению России интересам партнёра. Ведь что французы, что австрийцы имели давние цели в Европе и издавна соперничали за гегемонию на континенте. Договор же с более слабым партнёром приводил к возвышению роли Российской империи, которая могла проводить в таком альянсе самостоятельную политику.
Кроме того, ещё со времён Петра Великого у России установились дружеские связи с Англией.
Хм.... Ну как вам сказать. У Петра с Британией такие дружеские связи восстановились, что в 1720 году Англия объявила России войну, а мир Англия и Россия подписали... в 1734 году, то есть через 9 лет после смерти Петра.
2. Даже когда Англия вместе с Пруссией вела Семилетнюю войну против альянса Франции, Австрии и России, она не воевала с русскими.
Я вам более того скажу, Англия и с Австрией не воевала. Точнее было бы сказать, что Лондон воевал только с Парижем, против Австрии выступил Ганновер (точнее Брауншвейг-Люнебург).
3. В 1766 году Россия заключила торговый договор с Великобританией. Он по-прежнему отводил Санкт-Петербургу роль одного из главных торговых партнёров англичан и укреплял связи двух государств из-за наличия общего врага — Франции.
Хм... Сильно интересная оценка англо-российского торгового договора 1766 года. Вообще-то русские просто вывернули руки господам англичанам. Во-первых, сильно урезали их привилегии в торговле, во-вторых, заставили их подписать то, что до этого они практически никогда не делали (исключая договор с Португалией) - подписать статьи оборонительного союза,проще говоря увязав экономику с договором о дружбе и взаимовыручке.
4. Движение России на юг и успешная борьба с османами угрожали особым интересам Британии в Азии, а приближение русских к Константинополю и действия в Персии сразу вызывали панику в Лондоне. Ведь это означало потенциальную угрозу главному колониальному владению — Индии, где после завоевания Бенгалии и завершения Семилетней войны власть англичан стала неоспоримой.
В который раз напоминаю, что Стамбул/Константинополь находится на юго-западе относительно Москвы, а Индия - на юго-востоке. Это как же надо не любить географию, чтобы натянуть сову на глобус таким образом!
Естественно, никакие движение на юго-запад не угрожало никаким интересам Англии, более того, в рассматриваемый период у Англии интересы в Леванте были микроскопические,в Средиземном море всего две базы - Гибралтар и Менорка.
Более того, англичане так паниковали, так паниковали, что аж обеспечили обе русские Архипелажские экспедиции в Левант, предоставив ремонтные базы,и угрожая Франции войной, если она вмешается в конфликт на стороне Турции.
5. Разрыв с Англией был оформлен декларацией о вооружённом нейтралитете 1780 года. Тогда Россия не просто поддержала американских мятежников, ведущих войну против своего короля, но и встала на сторону Франции, которая к тому времени уже вмешалась в войну за независимость США, поддержала американцев и вела активные боевые действия против Великобритании. Неслучайно декларация о вооружённом нейтралитете была немедленно признана Францией.
И опять фэнтази. Никакого разрыва с Англией в 1780 году не было оформлено, более того - Вооруженный Нейтралитет был первым делом направлен против АМЕРИКАНСКИХ каперов типа Поля Джонса. А если брать шире - вообще против всех каперов в водах Балтики и Баренцева моря.
Разрыв между Россией и Англией произошел гораздо позже, в 1786 году, после подписания между Англией и Францией договора Идена.
6. «Северный аккорд» рухнул. Поначалу казалось, что Екатерина II могла праздновать полную победу. Ведь к 80-м годам XVIII столетия Российская империя впервые стала независимым крупным игроком на мировой арене, равносильным и равноправным остальным великим державам. Но тут внезапно оказалось, что для проведения самостоятельной великодержавной политики в глобальном масштабе у Петербурга пока ещё не хватает сил.
Российская империя столь стремительно набрала вес, что по Европе начали ходить мрачные истории о грядущей русской гегемонии.
Мир с Турцией 1791 года заключался уже в разрыве с Австрией, подписавшей сепаратный договор. Англия и Пруссия начали поддерживать Османскую империю против России.
Вспоминается бессмертное говорухинское - "Тебе бы, начальник,книжки писать".
Смысл инициирования Очаковского кризиса - столкнуть между собой Россию и Пруссию, чтобы довести дело до войны и погреть руки на пожарище. Оказалось, что несмотря на воинственные заявления с обеих сторон, Берлин и Петербург воевать между собой не готовы. Что очень обидело Питта-младшего.
Далее возник проект посылки на Балтику 36 ЛК, а потом Семен Воронцов устроил в Англии прекрасное,ибо во времена Екатерины, по ходу, весь мир был просто криптоколонией России. Процитирую когда-то написанное: "На острие атаки оказался русский посол в Англии Семен Воронцов. Несколько встреч с Питтом-младшим привели Воронцова к выводу, что «Питт человек пустой, порожний, цветистыми и бессмысленными фразами пытающийся скрыть свои истинные мысли». И тогда наш посол пошел к британскому министру иностранных дел – герцогу Лидсу, который буквально сказал ему следующее: «тогда как правительство упорствует в переговорах с вами, под предлогом возвращения Крыма и Очакова туркам, я, напротив, хочу закончить это противостояние как можно быстрее. Я знаю эту страну достаточно хорошо, господин граф, здесь и министерство, и сам Парламент бессильны без поддержки большинства. Я со своей стороны приложу все усилия, чтобы донести вашу точку зрения до нашей нации, и то, насколько нынешние действия правительства несовместимы с ее интересами». Лидс по сути подал Воронцову идею, как без войны, дипломатическими методами сломать упрямство Питта и защитить интересы своей страны. (рис. 2)
29 марта 1791 года в Парламенте последовали обширные дебаты в Палате Лордов, и Питт был изумлен, что оппозиция его политике на войну с Россией за неделю возросла на 100 голосов! А выступления лордов оказались холодным душем для Питта.
Герцог Фитцвильям спросил премьера, каким образом занятие Очакова, Крыма и Аккермана угрожает жизненным интересам Англии? Лорд Порчестер напомнил, что помимо трат на войну придется и терпеть убытки от сворачивания торговли с Россией. Лорд Карлайл заявил, что почти век Россия является историческим союзником Англии. Лорд Лафборо спрашивал, а какую цель преследует ввод в Балтику британского флота? Он поможет сухопутной армии Пруссии захватить Петербург и взять Москву? Как показали события недавней войны между Россией и Швецией – вряд ли. Лорд Уикомбл напомнил, что в 1720-х годах британский флот уже входил в Балтику ради давления на Россию, но ни разу не достиг своей цели. И вообще, как можно ставить целью войны возврат Крыма и Очакова туркам? А в чем выгода для Англии-то?
Далее выступал лорд Норфолк. Он начал свое выступление с того, что новая война означает новые налоги и поборы, что ухудшит и без того трудную экономическую ситуацию в Англии. Он вопрошал: «А какое оскорбление получили мы от России? Она как-то задела наши интересы или оскорбила нашу честь? Она вторглась на нашу территорию или послала вызов на войну Великобритании? Россия ничего из этого не делала, и все же мы собираемся воевать с ней». (Рис. 3)
Ну а потом взял слово лидер оппозиции Чарльз Фокс. За время его выступления Питт не раз ерзал на стуле. Фокс размазал Питта по стене обычной географией. «Зачем мы хотим начать войну с Россией? Чтобы вернуть туркам Крым и Очаков? Но тогда надо идти туда и воевать в Черном море. Мы же собираемся вести флот в море Балтийское, которое находится за полторы тысячи миль и от Очакова, и от Крыма.
Но самое смешное в том, что мы воюем за город на краю ойкумены, который… достанется не нам. Более того, если бы он достался нам – он нам все равно был бы не нужен, ибо находится в далеком море, через три пролива, и не имеет ни малейшего стратегического значения.
Не кажется ли вам, уважаемое собрание, что ради начала войны с Россией нам подсовывают совершенно нелепый и глупый повод?» Далее Фокс сказал, что вместо войны с Россией надо иметь с ней союз, и он, Чарльз Фокс, готов его заключить, буде он избран главой правительства, и оппозицией уже разработан целый ряд мер и шагов, которые могут склонить Россию к такому союзу.
Воронцов, получивший от Лидса копию стенограммы заседания, позже писал брату Александру: «Фокс говорил как ангел». Но наш посол не ограничился только этими мерами. Благодаря помощи трех человек – Натаниэля Димсдейла (сына Томаса Димсдейла, врача, делавшего прививку от оспы Екатерине II и всему царскому двору), Генри Джексона и Джона Парадайза – Воронцов начал собственную, памфлетную войну с правительством Питта. В то время во всем городам были расположены стенды, на которыхразвешивались объявления, статьи разных авторов, памфлеты, одностраничные газеты и т.д. Это был своего рода интернет XVIII века, и именно эти статьи, карикатуры, фельетоны формировали общественное мнение рядового англичанина. И вот за это мнение, которым пренебрегал Питт и не учитывали лорды, и решил побороться Воронцов.
Прежде всего, по просьбе русского посла, Джексон распространил замыслы правительства Англии о войне с Россией на фондовой бирже, что подняло цены на российские товары и сильно обеспокоило коммерсантов, ведущих бизнес с нашей страной.
Димсдейл, используя свои связи с арматорами и кораблестроителями, поднял против Питта кораблестроительное лобби, которое в случае войны лишалось русского леса. Весь район доков в мае 1791 года был исписан антивоенными лозунгами и призывами об уходе Питта с поста премьера. В мае 1791 года по «странной случайности» на Роял Неви началось «восстание гардемаринов» - экипажи и офицеры фрегатов, которые были должны войти в эскадру, направляемую против России, восстали и потребовали улучшения условий и отмены экспедиции на Балтику. Начиналось все на 32-пушечном фрегате «Гермиона» буднично и обычно – гардемарина Хью Пигота не особо любили в команде за независимый нрав, и в наказание за мелкое нарушение запороли до смерти. Но отчего и почему дело вылилось в такой бунт и почему гардемарины требовали от Адмиралтейства изменить политику страны?... Судя по всему без Димсдейла тут не обошлось.
Парадайз перевел на английский несколько статей Воронцова, которые были напечатаны и в качестве листовок распространены по Лондону. Печать эта была отдельной тайной операцией – ибо оплатило расходы на типографию русское посольство, но для того, чтобы финансовая связь не выглядела слишком явной Джолли, секретарь Воронцова, зарегистрировал десять фирм-однодневок, через которые и гуляли 150 фунтов стерлингов, потребные на печать 3000 прокламаций. Статья называлась: «Некоторые серьезные вопросы по мотивам и последствиям нашей подготовки к войне с Россией».
Это эссе жестко высмеивало Питта, там писалось, что вступив в войну, Британия покажет себя агрессором вместе с Берлином и Стамбулом, а пресловутое «равновесие сил» о котором на каждом углу талдычит Питт, это анахронизм начала века, за которым нет никакого реального наполнения. Чтобы показать, что статья написана англичанином, в ней осуждался «Вооруженный нейтралитет» Екатерины II, но в то же время говорилось, что это была ошибка России, вызванная большим количеством захватов нейтральных судов и нарушением русской торговли на Балтике и в Баренцевом море. "
Ах да, о веселом) Больше всех от Очаковского кризиса пострадала... Польша. Ну пшеки же любят верить словам из Лондиния, и подняли очередное восстание, войну за Польшу "от можа до можа". В результате Суворов взял Варшаву, которая стала до 1808 года чисто прусским городом, а государство "Польша" исчезло с карт мира до 1918-го.
Еще раз - Очаковский кризис не был вызван русскими гегемонистскими планами, это была провокация Британии, попытка развязать новую европейскую войну, которая ослабит ВСЕХ европейских конкурентов. Ибо когда эти конкуренты выступили единым фронтом (в период 1775-1783 годов Британию кинули ВООБЩЕ ВСЕ, кто только можно), Лондону резко поплохело и пришлось отказаться от колоний в Америке.
Война России с Турцией была просто поводом. Так, чтобы было понятно. Если мы хотели завоевать Индию, то легче это было делать из Оренбурга (расстояние до Бомбея 3850 км) чем из Стамбула (расстояние до Бомбея 4819 км), хотя бы потому, что лишнюю 1000 км, которую нужно пешедралом пройти, можно сэкономить.
Оригинал и комментарии
Можно уже и рекламу давать: "Вы молоды, красивы, не имеете комплексов, не любите думать и напрягаться - станьте кандидатом Исторических наук!!!"
За историческую науку я уже не переживаю. Хрен с ней. Мне поколение молодых жалко. Как же их воспитали родители-полицейские, что они на это идут?
Оригинал и комментарии
В то время как весь цивилизованный мир празднует годовщину Октября, у нас все сводится к какому-то мерзкому цирку. Прошедшие два дня оказались на удивление громкими на внутренние скандалы. Сначала небезызвестному ливертарианцу Михаилу Светову вменили педофилию за то, что он встречался с 16-летней девахой. Потом члена ЦК РРП обвинили во вконтактике (там же сейчас все левое движение России, если кто не в курсе) в изнасиловании своей девушки, и публика, даже толком не разобравшись, потребовала чуть ли не линчевания. Но, конечно, гвоздем предыдущего дня стало убийство девушки Олегом Соколовым. Это бывший доцент СПбГУ, военный историк по наполеонистике, реконструктор еще с 1970-х и автор эпичной битвы с Понасенковым. Его еще Гоблин на стримы приглашал. Когда появились первые новости на этот счет, многие даже в научной среде люди искренне в это не верили. Но в конце концов поверить пришлось.
Суть такова. Позавчера кандидата исторических наук выловили в Неве с обморожением. На спине был ранец, в котором были две отрубленные женские руки. Обезображенный труп нашли у него дома. Оказалось, его бывшая студентка, которая была с ним в отношениях - мама у нее, кстати, полковник полиции. Когда она решила расстаться с пожилым любовником, Соколов так вознегодовал, что именно в славный день годовщины революции, пока я кушал тортик в честь праздника, сделал обрез из мелкашки, убил ее, а тело спрятал. Потом планировал по частям сплавить в Неву, но оказалось, что это так просто выглядит только в фильмах. Чтобы справиться с тошнотой, забухал прямо во время процесса - и результат налицо. Утверждает, что хотел после этого публично покончить с жизнью в Петропавловской крепости в костюме Наполеона. Некоторые считают, что он пытается закосить под сумасшедшего. Но я в этом сомневаюсь.
Теперь о подноготной Соколова знают даже те, кто крайне далек от истории, науки и реконструкторского дела. Оказалось, что он подавал странные сигналы задолго до этого. Дело в том, что странности в поведении Соколова видели очень многие из тех, с кем он общался - например, он всерьез требовал обращаться к нему как с Наполеоном, которого постоянно косплеил на реконструкторских сборищах. Завел себе тусовку фанатов, которые смотрели ему в рот и выполняли его любой приказ. Требовал называть себя "Сир", как короля - так его тусовка и прозвала. А как недавно рассказал его студент с курса, где Соколов читал лекции, он очень любил повышать голос к месту и нет. Я не спорю, каждый сходит с ума по-своему. Или, как говорили герои моего детства - сумасшествие бывает разных степеней. Некоторые коллекционируют пустые консервные банки... Некоторые убивают маленьких девочек... А некоторые одевают себя в императорскую форму, называет Наполеоном и устраивает ритуалы почитания самому себе. Но Соколов, как оказалось, сильно перегибал палку. В 2008 г. он уже привлекался за избиения и угрозы своей студентке, которую по словам обвинителей связал и угрожал ей утюгом. Тогда дело как-то замяли и всплыло оно только год назад. А в 2007 г. он устроил дебош на реконструкции битвы при Бородино, без разрешения устроив стрельбу настоящим порохом, а когда прибежали организаторы, он натравил на них своих фанатов-прихлебателей - не хуже какого-нибудь мелкого партизанского батьки.
Я, конечно, понимаю, отчасти ему общественность это прощала за его эпическое противостояние с лжеисториком и самозванным гуру Евгений Понасенковым год назад - на его фоне выглядеть адекватным несложно. Опять-таки реальных заслуг и квалификации Соколова тоже нельзя отрицать - он действительно отличный специалист, консультант, автор ряда важных публикаций, кавалер ордена Почетного легиона. Но в итоге, как видим, потворство вылилось в то, во что вылилось. А это еще раз показывает, что в таких делах снисхождение и избирательный подход к наказаниям контрпродуктивны.
Наконец, когда я узнал об этой истории, я подумал - я вступится ли Гоблин за очередную фигуру со своего канала только потому, что тот у него когда-то выступал? Ждать пришлось недолго! Конечно же, вступился! Правда, мягко - заявил, что у профессора "поехала крыша", потому что его "гнобили на протяжении долгого времени". Крыша, может быть, и поехала, но вряд ли от гонений. Встает резонный вопрос - неужели Гоблин не слышал обо всем этом, когда выбирал, кого пригласить на очередной стрим. Видимо, слышал - но счел несущественным. Ну логично, у него там на стримах историк по средневековому оружию Клим
Ну даже не знаю, что тут и сказать, помимо банальных соболезнований о гибели ни в чем не повинных девушек. В принципе, не каждый фрик убивает людей (я вот никого не убил... пока что). Но мой совет - на всякий случай. Бойтесь странных людей. Нас лучше бояться. Правда. И всегда будьте осторожнее. И учитесь выбирать себе знакомых.
Оригинал и комментарии
Понятно что это не теплая ламповая масляная живопись под старину, изображающая гишпанцев на молитве перед баталией, но тогда что это? Гугление толкового результата не дало. Может, кто подскажет?
Оригинал и комментарии
Интересное. Михаил Сарбучев вообще любит нестандартный взгляд на исторические события. Мне такое нравится (хотя не всегда я с ним согласен, но не в данном случае).
И в самом деле. Кегельбан, адмирал. Не стыкуется как-то с красными военморами.
Оригинал и комментарии
Я же в очередной раз убедился, что Бисмарк знал Россию не хуже, а иногда даже лучше, чем те, кто жил и живет в России. Ибо часть пророчеств и оценок - не в бровь а в глаз.
Например вот этот отрывок:
"В любом случае, реформы, необходимые, чтобы обеспечить здоровье или хотя бы начало выздоровления Российской империи, будет провести гораздо сложнее, чем сейчас, если подписи императора будет недостаточно для вступления в силу новых законов. Абсолютная монархия, на мой взгляд, еще должна сослужить русским службу - провести необходимые хирургические операции быстро и твердо. Все образованные русские, с которыми я говорил в последние недели, ожидают немедленного исцеления всех своих недугов в случае введения конституции. Национальное легкомыслие мешает даже самым рассудительным из них подумать о том, каким же образом конституция сможет разрешить все проблемы империи. Даже совещательный сословный орган, где решения будут приниматься большинством голосов, попросту заблокирует предлагаемые императором законы, не компенсируя это парламентской инициативой. Болезненное желание русских считаться столь же цивилизованными, как и жители Западной Европы, поначалу окажется удовлетворено: ведь конституция в их глазах является таким же признаком цивилизации, как одежда европейского покроя. Но я не верю в то, что русский парламент сможет сделать правительству какие-либо практические предложения. Мне думается, что он так и не выйдет за пределы критики существующего порядка, как это происходит у всех протестных партий в нашей стране, в Вене или Италии: они могут блокировать и дезорганизовать работу правительства, но не в состоянии договориться о позитивных шагах. Но немецкая оппозиция - у нас или в Вене - быть может, не так патриотична, как русские, однако намного умнее и образованнее (...)."
Вообще же, просто тезисно отмечу, что я увидел и прочитал в этом письме:
1. Бисмарк очень правильно заметил, что наше высшее образование оторвано от реальности. Поэтому люди, получившие это образование, банально не востребованы. И идут куда? Правильно, в организации, борющиеся с государством.
2.Весь второй большой абзац говорит не о том, что немцы могут править Россией, а русские -нет, на самом деле это очень тонкий намек на то, что средний немец образован лучше чем средний русский. И проблема эта тянулась аж с Анны Иоанновны, когда получение образования было решено разрешить на дому и отменить систему экзаменов.
Понятно, что при Александре II была реформа образования, но реальную систему образования, сквозную, с единой программой,единым учебным планом и т.п. мы получили только при Александре III.
3. Бисмарк правильно отмечает извечную русскую болезнь - это наивная вера в то, что принятие каких-то внешних атрибутов западного общества сразу исцелит у нас экономику и политику. Меж тем это совершенно не так. Что тогда, что сейчас нам не хватает в начале реформ главного -анализа ситуации, честного и беспристрастного. Не верите? Вот только на РБК сегодня был взгляд со стороны - мнение Китая о слабостях России: https://www.rbc.ru/rbcfreenews/5dd1f66e9a7947403ecceb72 ."Неумение развивать экономику", "трудности в управлении многонациональным народом", "страна, которая стремительно расширяла свою территорию и сегодня является самой большой страной в мире. Однако она никогда не была по-настоящему богатой" как было, так и осталось.
4. Отсюда и весь скептицизм Бисмарка. Посмотрите, когда это написано - в 1881 году, то есть в год смерти Александра II. По факту - крестьянская реформа провалена. Экономические преобразования сделали из России страну отверточной сборки. Земская реформа -профанация, у земств на данный момент нету главного рычага - финансового, появится он только при Алексе III, и т.д.
Оригинал и комментарии
90 лет назад в Москву прибыл первый «красный обоз» с картофелем: крестьяне села Красная Пахра «выступили с почином» организовать продовольственное снабжение столицы, и осенью 1929 года 250 подвод прибыли в Первопрестольную.
«По вине плодово-овощного управления МОСПО подводы свыше часа простояли у Калужской заставы,— писал тогда "Огонек".— Приемочные пункты не были обеспечены весами, рабочей силой и достаточной для расчетов с крестьянами суммой денег». Москвичи выразили «энергичный протест», а потому второй обоз, «организованный крестьянами Кунцевского района, был торжественно встречен еще за Краснопресненской заставой рабочими района и сотрудниками кооператива "Коммунар" и направлен к магазинам, между которыми заранее были распределены подводы».
На самом деле речь шла об одной из самых трагических и мрачных страниц в советской истории — голоде, порожденном коллективизацией. Сельский «почин» был не добровольным, а сугубо принудительным. За полгода до прибытия «красного обоза» в столицу крестьянин Смирнов из деревни Николаевка Калужского уезда писал:
Завоевали свободу и ездим в Москву за печеным хлебом, как будто мы испечь не умеем сами... Хлеб у нас пропал на все 100%, картошка тоже вся прогнила, заработать негде. Живем мы, как свиньи. Дайте нам хлеба!»
И таких писем в архивах ОГПУ — тысячи.
Еще в 1926 году из московских магазинов стали исчезать масло, сметана, сыры, молоко, возникли перебои с хлебом. И это притом что тот год был самым урожайным за все 1920-е. Но новая власть отказалась закупать хлеб по рыночным ценам. В 1928 году пришлось даже ввести принудительные хлебозаготовки, что вызвало протест в селах. Еще через год число терактов на селе выросло в 8 раз, а бунтов — вдвое.
В апреле 1929 года были введены карточки на хлеб, а к концу года — на все виды продтоваров. Тогда-то в Москву и пришли «красные обозы». Власть взялась за репрессии всерьез: в 1930-м были раскулачены 5–6 млн человек, депортированы — 4 млн, а вернуться на уровень производства продовольствия 1913 года удалось только через несколько десятилетий.
Оригинал и комментарии
Чл.-корр. АН СССР Николай Андреевич ЧИНАКАЛ - первый директор Института горного дела СО АН СССР
Есть бесплатный музей этого института в Новосибирске, где можно просмотреть фотографии и экспонаты, можно фотографировать и даже трогать руками! Можно задавать вопросы, а можно и не задавать!
Интересен кабинет самого первого директора института, особенно его письменный стол и окружение. Сможете ли вы назвать все эти предметы, не увеличивая фотографию?
По часовой стрелке: что таится за расписным креслом директора? Самые интересные предметы в конце стола. Из чего сделан стол, если знаете? Вопрос только к знатокам! Ноутбуков и планшетов на фотографии нет!
Оригинал и комментарии
Изображенная на фото 23-летняя американка Нинель Крэг незадолго до этого бросила свою скучную работу в Нью–Йорке и отправилась путешествовать по Франции, Италии и Испании. Денег у нее было мало и она путешествовала третьим классом. Во Флоренции ей посчастливилось снять комнату в отеле всего за 1$ в день. Там же она познакомилась с другой молодой искательницей приключений — Рут Оркин.
Девушки вместе бродили по городу, смотрели на статуи, спрашивали у прохожих дорогу, торговались на рынке и флиртовали в кафе. В тот день Рут сделала всего два кадра — один из них — этот самый. Нинель спросила у водителя мопеда дорогу, а когда другие мужчины поинтересовались, что хочет эта иностранка, тот громко провозгласил: "Конечно, меня!"
Нинель Крег давно уже прабабушка. В недавнем интервью она сказала: "Все называют это фото символом мужского домогательства. Но это не так. Это фото — символ женщины, которая чудесно проводит время!"
И это слова настоящей женщины!
Оригинал и комментарии
Есть икра черная – зернистая, паюсная. Есть красная. А есть и … нет-нет, сегодня мы будем говорить не про заморскую баклажанную. А про не менее вкусную морковную икру.
Кстати, на мой взгляд, закуска, весьма подходящая. Не хуже, чем другие виды икры. А хлопот с ее приготовлением – всего ничего. Вот, как Ольга Сюткина делает это в программе «Закрома» на Кухня ТВ. В общем, Оля готовит, а я, как обычно, заполняю паузы разговорами:
Морковная икра
Что нужно:
2 кг моркови
1 кг помидоров
4 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки яблочного уксуса
2 ст. ложки сахара
5 горошин душистого перца
2 бутона гвоздики
(по желанию можно добавить чеснок, кориандр, корицу, красный острый перец или свежемолотый черный)
Что делать:
Помыть морковь и очистить овощным ножом. Натереть на крупной терке
Затем обжарить на растительном масле в течение 5 минут. Непременно помешивать, чтобы не пригорела. Обратите внимание: морковь становится более бледной, а масло на котором она жарится, приобретает характерный оранжевый цвет.
Пока готовится морковь, приготовим томатный соус. Для этого нужно помидоры порезать на небольшие кусочки и измельчить блендером.
К этому времени морковка у нас обжарилась, стала мягкой. И мы вливаем в нее протертые помидоры.
Морковку с помидорами нужно хорошо перемешать. Добавить сахар, соль и любимые специи, подогнать по вкусу.
А затем тушить еще 15-20 минут.
А вот морковная икра почти готова. Осталось добавить яблочный уксус, который является здесь и консервантом, и вкусовой добавкой.
Доводим до кипения — еще буквально на 1-2 минуты. В зависимости от того, насколько густой вам нравится икра.
Затем раскладываем по стерилизованным банкам и закрываем также стерилизованными крышками.
Закрыв банки, их нужно остудить при комнатной температуре, укутав в теплую ткань.
А использовать эту икру можно как самостоятельное блюдо и в качестве заправки для супов и маринадов.
Оригинал и комментарии
А пока мы тут спали в Боливии таки произошел государственный переворот. Поначалу Эво под давлением оппозиции и ОАГ принял решение отказаться от победы и провести выборы заново. Но через несколько часов с призывом уйти в отставку к Эво обратилась уже армия в лице генерала Вильямса Калимана Ромеро. После этого президент сообщил о своей отставке, сел на самолет и тут же улетел в
Вот только в прошлом семестре обсуждали со стдентами-международниками, что армия вроде перестала играть в Латинской Америке роль политического актора. И вот поди ж ты...
Оригинал и комментарии
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook: