Недавние тренды рунета

https://t.me/lenamiro/9522

https://t.me/lenamiro/9524

https://t.me/lenamiro/9523

Каждая кавказская республика славится своими «фишками» в национальной кухне или продуктах. В Дагестане для себя я выделил восемь особенно запоминающихся блюд и напитков, пользующихся популярностью не только у туристов, но и среди местных.

Поехали!

Дагестан — абрикосовый край. Здесь всё устроено на абрикосах — напитки, десерты, каши, лекарства (от запора). Хочешь прочистить кишечник — сорви в саду пару-тройку зелёных абрикосов и съешь. День, правда, будет потерян. А что творится в Дагестане весной, когда цветут абрикосовые сады — словами не передать. Из абрикосов что только не делают. У них тут какой-то горный сорт, который абсолютно не транспортабелен из-за мягкости. Но зато с таким фантастическим вкусом и ароматом!

1. Урбеч.

Это сугубо дагестанский десерт из из растёртых поджаренных или просто высушенных абрикосовых косточек, семян тыквы, подсолнуха или льна. Пробовал разные, но больше всего понравился абрикосовый. Таким нас угостили в доме известного ювелира села Гоцатль.

Тягучая масса, вяжущая на вкус и оставляющая приятное послевкусие. Прекрасно тонизирует и придаёт сил. Едят небольшими порциями, намазывая на хлеб или добавляя в абрикосовую кашу.

Самый лучший урбеч получают, растирая семена каменными мельничными кругами, чтобы они не превратились просто в порошок, а выделили собственное масло.

В Дербенте любой урбеч можно купить на рынке. Стоит в районе 400-500 рублей за 500 грамм. Дают пробовать.

Если думаете, что привезти в подарок из Дагестана, то даже не сомневайтесь — урбеч будет прекрасным вариантом.

2. Абрикосовый сок.

Он здесь повсюду. В любой столовой можно взять на обед бутылочку холодного абрикосового нектара с мякотью.

3. Лимонад

Хотите вспомнить детство в СССР? Купите тот самый лимонад в Дагестане за какие-то копейки. Делают его в каждой деревне, отсюда и такое разнообразие этикеток. Как правило, это будет грушевый вкус. В жару прекрасно!

4. Курзе

Почти в каждой кавказской республике или стране в национальной кухне есть своя разновидность пельменей — манты или хинкали. В Дагестане они называются курзе и очень похожи на классические пельмени, заплетённые косичкой или змейкой. Название блюду дала змея гюрза. дагестанцы говорят, что шов на курзе плетётся, будто змейка ползет.

Начинка бывает разной: мясо, яйца, творог, картофель.

5. Хинкал

Похожее по названию, но совершенно не похожее по внешнему виду на грузинские хинкали блюдо. Это вареные в мясном бульоне кусочки теста («хинкалины»), которые подаются с бульоном, варёным мясом и соусом. Существует как минимум 10 разновидностей хинкала. На фото — аварский хинкал, которым нас угостили в горном селе Гоор. Тесто раскатывают до толщины примерно 1 см, нарезают ромбами стороной 3—4 см. Когда тесто сварится, каждый ромб прокалывают зубочисткой или вилкой, чтобы не сдулся и не посинел.

6. Ботишал

Ботишал или беркал — это аварское традиционное блюдо. Впервые я попробовал его в горном дагестанском селении Чох. Ботишал — это разновидность дагестанского чуду. Представляет из себя круглую лепёшку из тонкого бездрожжевого теста с начинкой из творога и мятого картофеля. Его жарят на сухой сковороде без бортиков и подают только в горячем виде, чтобы творог тянулся при надкусывании.

7. Домашний сыр

Еще один продукт, который точно стоит привезти домой. Сыр в Дагестане очень разный, на любой вкус и с широким выбором солёности.

8. Яблоки в карамели

Эту разновидность стрит-фуда еще называют «дагестанским чупа-чупсом». Не встречал больше нигде, кроме как в Старом городе Дербента, в районе крепости Нарын-Кала. Стоит в районе 10-20 рублей за штуку.

Продают и взрослые, и дети, разгуливая с подносом по древним улочкам города. Причём, продавали еще тогда, когда туризмом в Дагестане даже не пахло — в далёком 2007 году, когда я оказался в Дербенте первый раз.

С собой из Дагестана можно привезти мешок сушёных абрикосов, немного сыра, который легко переносит 2-3 дневное путешествие по жаре и урбеч в любом доступном количестве — он быстро расходится по друзьям и родным в качестве подарка.

---
Автор фото и текста: Алексей Мараховец

24 августа скончался Виктор Павлов (1940-2006), настолько универсальный актер, что диву даешься, почему театры не выстраивались в очередь за ним?

Может, виной тому характер самого Павлова?

Он ведь признавался: 

«Я в детстве часто страдал от несправедливости учителей, воспитателей. Став постарше, везде, где мог, встревал, старался остановить несправедливость. А в нашей театральной жизни ее предостаточно»

В театральное училище Павлов попал от станка. После семилетки пошел на завод учеником слесаря, был радиомонтажником, закончил ШРМ. Абитуриента брали сразу в школу-студию МХАТ, Щепку и цирковое училище, - только выбирай. Павлов склонялся к МХАТу, но Вера Пашенная, обратившая на талантливого парня внимание, хотела видеть его в своей группе Щепки. Едва Павлов был зачислен, в «Вечерней Москве» появилась заметка о бывшем слесаре, принятом в актеры. 

На курсе с Павловым учился благополучный в будущем Виталий Соломин, а также  сломавшие себя в поисках совершенства Михаил Кононов (ПОЧЕМУ МИХАИЛ КОНОНОВ НЕ ЛЮБИЛ "БОЛЬШУЮ ПЕРЕМЕНУ") и Олег Даль (КАК ПИЛ ДАЛЬ). И Павлов брал за образец поведения скорее Даля с Кононовым, - рубил, не признавая в искусстве компромиссов. 

Возможно, он совершил ошибку, не вняв приглашению в труппу Малого театра. Вот Виталий Соломин в Малый пошел и прожил на тамошней сцене без малого сорок лет.

Виктор же в Малом очутился после долгих лет производственных травм. 

В легендарный «Современник» он был принят вместе с Олегом Далем, сразу после окончания Щепки, в 1962. Всполохи прежней атмосферы общего дела и студенчества еще полыхали в этом театре, - Даль и Павлов стали свидетелями, как они гасли. 

Даль говорил: 

«Тот «Современник», в котором я служил, кончился. Появились семьи, дети, а следовательно — личные интересы… Актерам надо было зарабатывать деньги. Они стали метаться по съемкам, по радио, ездить на телевидение. Появились автомобили, квартиры, стенки, «креслы», диваны, ковры и звания, от которых мы когда-то, приходя в «Современник», отказывались! Театр, из которого я ушел, — это не тот театр, в который я приходил». 

Уже к моменту явления в «Современник» Даля и Павлова труппа устоялась, у старожилов были свои законные места, новички могли рассчитывать либо на третьестепенные роли, либо на второй состав. Павлов изображал Христиана в «Голом короле», гнома Среду в «Белоснежке и семи гномах» (Даль играл гнома Четверга), выходил в «Вечно живых». Хватило его на три года.

В театре имени Ермоловой Павлов задержался на четыре года (1965 — 1969). Там он сыграл Буланова в «Лесе» Островского, отца Паисия в «Беге» Булгакова. Единственный плюс пребывания в этом театре Павлов усматривал в том, что нашел там жену, - актрису Татьяну Говорову. 

Следующей сценой стал для Павлова театр имени Маяковского, где правил бал режиссер Андрей Гончаров. У Гончарова Павлов получил те роли, о которых мечтал: Мелета в «Беседах с Сократом», Санчо Пансу в «Человеке из Ламанчи», Красавина в «Детях Ванюшина» (эту роль Павлов сыграет и в экранизации знакового для него режиссера Ташкова).

Результат? В Маяковке Павлов проработал с 1969 по 1976 год и ушел оттуда со скандалом. 

Гончаров славился своим диктаторским отношением к актерам, мог накричать, довести человека до нервного срыва. Павлов достаточно долго терпел его характер, но однажды терпения не хватило.

Сам он рассказывал об этом так:  

«Когда Андрей Александрович Гончаров при всех налетел на молодую безответную актрису, я вступился, и мы крупно поссорились. На следующий день, как все вспыльчивые люди, опомнились, но было уже поздно...»

Здесь надо заметить, что Павлов вообще не зависел от театра, будучи завален работой в кино. После роли студента в фильме Гайдая «Операция «Ы» и другие приключения Шурика» (1965), после Мирона Осадчего в «Адъютанте его превосходительства» (1969) он стал нарасхват. Коля в «Майоре Вихре» и полицай в «Проверке на дорогах», еще один Коля в «12 стульях» Гайдая и ушлый мужичок в «Здравствуй и прощай», Левченко в «Место встречи изменить нельзя», наконец. Павлов был одним из самых востребованных актеров кино, и мог себе позволить не терпеть. 

Он и не терпел, как видим. Говорил прямо: 

«Жизнь в каждом театре должна быть согрета любовью. Есть любовь - будь там. Кончилась любовь - не сожительствуй»

В 1975 Павлов оказался в Малом театре, куда его звали еще в 1962. В Малом попадались хорошие роли - Шут в «Короле Лире», Репетилов в «Горе от ума», «Мой любимый клоун», - но приходилось играть и в спектакле «Целина», поставленному по одной из брошюрок Брежнева. 

Здесь надо отметить, что странные перемещения Павлова из театра в театр совпадали с перемещениями актера и режиссера Владимира Андреева. Судите сами, - в 1970 Андреев возглавляет театр Ермоловой, Павлов оттуда уходит. В 1985 Андреев становится во главе Малого, Павлов оттуда увольняется, возвращаясь в театр Ермоловой. В 1990 Андреев вновь берет под свое начало театр Ермоловой и Павлов идет в Малый на второй круг.  

В новое время Павлов успокоился и уже не делал резких рывков. Играл в Малом до самого конца Аркашку Счастливцева в «Лесе», Загорецкого в «Горе от ума», другие роли.

Светлая память! 

• Посему сказано: «встань, спящий, и воскресни из мертвых, и осветит тебя Христос» (Синодальный перевод)


• Поэтому и говорится: «Спящий, проснись! Встань из мертвых — и тебя осияет Христос!» (Современный перевод Российского библейского общества)

• They shall come all for violence: their faces shall sup up as the east wind, and they shall gather the captivity as the sand. (KJV)


• They all come intent on violence. Their hordes advance like a desert wind and gather prisoners like sand.. (Это вторая по популярности версия перевода - New International Version, но ее закончили в 1978 году, и Герберт ее цитировать не мог. Даю просто так).


• Весь он идет для грабежа; устремив лице свое вперед, он забирает пленников, как песок. (Синодальный)


• Весь он на грабеж устремился, натиск его, как восточный ветер, и пленников у него, что песка морского. (РБО).

• And it shall come to pass, if they will not believe also these two signs, neither hearken unto thy voice, that thou shalt take of the water of the river, and pour it upon the dry land: and the water which thou takest out of the river shall become blood upon the dry land. (KJV)


• But if they do not believe these two signs or listen to you, take some water from the Nile and pour it on the dry ground. The water you take from the river will become blood on the ground.” (NIV)


• Если же не поверят и двум сим знамениям и не послушают голоса твоего, то возьми воды из реки и вылей на сушу; и вода, взятая из реки, сделается кровью на суше. (Cинод.)


• А если они не поверят ни тому ни другому чуду и не станут тебя слушать — тогда зачерпни нильской воды, плесни на землю, и эта вода превратится в кровь». (РБО)

“Both open battle and secret,” the Duke said. “There’ll be blood aplenty spilled here before we’re through.”
“‘And the water which thou takest out of the river shall become blood upon the dry land,’ ” Halleck quoted.

Соколов:

– Теперь, кроме тайных, я жду явных битв, – ответил герцог. – Без кровопролития нам здесь не укрепиться.
– «…и вода, взятая из реки, сделается кровью на суше», – вновь процитировал Холлик.

Вязников игнорирует синодальный перевод:
«И вода, которую возьмешь ты из реки, превратится в кровь на сухой земле»

• Behold, as wild asses in the desert, go they forth to their work; rising betimes for a prey: the wilderness yieldeth food for them and for their children. (KJV)


• Like wild donkeys in the desert, the poor go about their labor of foraging food; the wasteland provides food for their children. (NIV)


• Вот они, как дикие ослы в пустыне, выходят на дело свое, вставая рано на добычу; степь дает хлеб для них и для детей их. (Синод.)


• Словно дикие ослы в степи, бедняки на промысел выходят, рыщут в поисках пищи, и пустыня детей их кормит. (РБО).

• They shall call the people unto the mountain; there they shall offer sacrifices of righteousness: for they shall suck of the abundance of the seas, and of treasures hid in the sand. (KJV)


• They will summon peoples to the mountain and there offer the sacrifices of the righteous; they will feast on the abundance of the seas, on the treasures hidden in the sand.” (NIV)


• Созывают они народ на гору, там заколают законные жертвы, ибо они питаются богатством моря и сокровищами, сокрытыми в песке. (Синод.)


• Они созывают на гору племена и там приносят положенные жертвы. Их питают богатства морей, сокровища, что были сокрыты в песке! (РБО)

• And she bare him a son, and he called his name Gershom: for he said, I have been a stranger in a strange land. (KJV)


• Zipporah gave birth to a son, and Moses named him Gershom, saying, “I have become a foreigner in a foreign land.” (NIV)


• Она [зачала и] родила сына, и [Моисей] нарек ему имя: Гирсам, потому что, говорил он, я стал пришельцем в чужой земле. (Синод.)


• И у них родился сын. Моисей дал сыну имя Гершо́м, сказав: «Это означает, что я стал переселенцем в земле чужой». (РВО)

• God setteth the solitary in families: he bringeth out those which are bound with chains: but the rebellious dwell in a dry land. (KJV)


• God sets the lonely in families, he leads out the prisoners with singing; but the rebellious live in a sun-scorched land. (NIV)


• Бог одиноких вводит в дом, освобождает узников от оков, а непокорные остаются в знойной пустыне. (Синод.)


• Бог одиноким дает дом и семью, избавляет узников от оков. А мятежники пусть остаются в пустыне!

В России всё секрет и ничего не тайна.

Эта линия московского метро была построена более полувека назад, но по своему назначению была использована лишь однажды, в августе 91-го года, тридцать лет назад.

Однажды я попробовал собрать здесь то, что сейчас рассказывают о подземном городе – командном пункте для правительства на случай ядерной войны расположенном под Раменками в Москве. Здесь же хочу посмотреть, что говорят о секретных путях сообщения между ним и другими важными объектами. Если о городе лично я слышал что-то еще в детстве (которое прошло практически над ним) и, кроме того, нашлись некоторые эксклюзивные свидетельства (в том числе строителя), то о «Метро-2» мне известно только из Интернета. При этом, о последнем в Сети гораздо больше информации (вплоть до фотографий (им ровно двадцать лет), снятых непосредственно внутри), чем о подземном городе.

Сообщается о нескольких линиях. Линия, о которой пойдет речь, номер один, так называемая система «Д-6», которая, как считается, соединяет Кремль, возможно библиотеку им. Ленина, здание бывшего ЦК, Генштаб, возможно президентскую резиденцию на Воробьевых горах, подземный город в Раменках, возможно Академию ФСБ, Академию Генштаба, возможно здание СВР в Ясенево, объект в Тропаревском парке, аэропорт «Внуково-2».

Линию начали строить в середине 1950-х годов, хотя сама идея, вероятно, появилась ещё при Сталине.

Служит для удобной транспортной связи объектов Минобороны. В 1950-х существовал временный тоннель, соединяющий обычное метро и первую линию метро-2. Впоследствии этот тоннель был закрыт, поскольку появилось новое соединение в районе станции Спортивная во время второй очереди строительства метро-2 при Хрущёве.

Основная часть линии построена в 1967 году, полностью — в 1980 году, протяжённость вместе со всеми ответвлениями чуть менее 25 км.

В настоящее время система также, как и подземный город, находится в ведении Службы специальных объектов при президенте РФ (бывшее 15-е Главное управление КГБ СССР), входящей в состав Главного управления специальных программ президента РФ (ГУСП). (Служба - федеральный орган, который обеспечивает мобилизационную подготовку органов государственной власти Российской Федерации, а именно осуществляет комплекс мероприятий, проводимых в мирное время, по заблаговременной подготовке органов государственной власти к обеспечению защиты государства от вооруженного нападения и удовлетворению потребностей государства и нужд населения в военное время. Служба является государственной военизированной организацией. В соответствии с этим, на её вооружение принято боевое ручное стрелковое и холодное оружие. Военная форма одежды военнослужащих Службы иссиня-чёрного цвета. Околыши фуражки, просветы погон и канты василькового цвета. С 2012 года начальником Службы является генерал-полковник Георгий Викторович Каётченко.)

Бывший мэр Москвы Г. Х. Попов сообщил, что, по его сведениям, в связи с тем, что секретная линия метро вела к зданию ЦК КПСС и имела выход к правительственному аэропорту Внуково-2, она была использована при эвакуации сотрудников ЦК во время путча августа 91-го.

Общие характеристики линии (информация разных лет):

-Проложена на очень большой глубине, глубина залегания варьирует от 50 (в центре) до 210 метров (станция «Университет-2» в районе НИБО «НАУКА»);

-Имеет те-же габариты, что и обычное метро;

-Движение однопутное (с разъездами);

-В тоннелях нет контактного рельса;

-Рельсовый путь утоплен в железобетонные плиты (как у трамвая) для обеспечения возможности проезда автомобилей (используются микроавтобусы «Toyota Hiace», ранее микроавтобусы РАФ);

-В качестве подвижного состава использовались контактно-аккумуляторные электровозы типа Л совместно с вагонами Еж6 по схеме Еж6-Л-Еж6 или Еж6-Л-Л-Еж6, четырёхвагонный дизель-поезд ДПС-01, автомотрисы АС1А, дизель-поезда РА1;

-Для перевозки хозяйственных грузов используются прицепные платформы УП-2 и мотовозы МК 2/15;

-Станции официально названий не имеют и больше напоминают технические платформы метро. Они располагаются в тоннеле обычного сечения, имеют одну платформу, выложенную кафелем или железными плитами. Стены станции могут быть из ничем не прикрытых тоннельных тюбингов, а могут быть закрыты щитом из алюминиевого профиля или гипсокартона;

-Станции и некоторые места в тоннелях снабжены камерами наблюдения образца 80-х годов;

-Боковые сбойки ведут в специальные объекты и редкие вентиляционные шахты. Последние в некоторых случаях используют общую с метро инфраструктуру на поверхности — вентиляционные киоски и прочее (возможно, как у «Капитолия»);

-Удалённые участки вентилируются с помощью скважин;

-Под Раменками находится депо и станция ТО.

Станции:

-«Арбатская-3» расположена под новым зданием Министерства обороны, на «станции» расположен разъезд, также имеется сбойка со станцией Арбатская.

-«Чертолье» предположительно, сбойка с войсковой частью № 25555 в Староконюшенном переулке.

-Сбойка в районе станции метро «Парк культуры» с бункером Кольцевой линии.

-«Фрунзенская-2» сбойка с комплексом зданий Министерство обороны на Фрунзенской набережной, а также ходок к Центру заказов и поставок материальных и технических средств тыла Вооружённых Сил РФ на Большой Пироговской, 23.

-«Университет-2» конечная станция основной ветки Д-6 со входом в один из блоков объекта НИБО «НАУКА».

-За несколько пикетов до станции «Университет-2» имеется съезд с главной ветки Д-6 на ответвление, затем, оно разделяется на два второстепенных.

Одно из которых заканчивается в районе СМУ-155 (бывшее) ОАО «Трансинжстрой» на улице Лобачевского и имеет многочисленные сбойки с «подземным городом».

-Другое ответвление

Д-6 уходит в Тропарёво, где под площадкой Лаборатории измерений и испытаний Мосгортранса заканчивается двумя тупиками и станцией. На своем протяжении данная ветка имеет сбойки с несколькими блоками объекта НИБО «НАУКА», комплексом зданий ГУСП, возможно с Академией ФСБ или ИКСИ.

Существует соединение между гражданским метро и системой Д-6, начинающееся как ответвление от южного направления Сокольнической линии после станции Спортивная. Если ехать от станции метро Спортивной до станции Воробьёвы Горы, можно увидеть стрелку в тоннель (налево), соединяющий два тоннеля обычного метро. От него отходит ещё один путь вниз. Официально это оборотный тупик. Контактный рельс в этом тоннеле обрывается за 20 метров до решётчатых ворот, прикрытых стеклотканью, за ними видны следующие ворота Д28 с массивным бетонным блоком. Тоннель продолжается дальше, подныривает под тоннель Сокольнической линии в сторону Воробьёвых гор и сразу после пары гермоворот Д29 и Д29А

находится стрелка гейта с линией Д-6.

Википедия (подробности, в том числе и о других линиях).

Все 119 фотографий линии и их обсуждение.

Интересуетесь историей? Милости прошу!

Забавная история случилась на Варшавском шоссе во время реконструкции. Все работы были завершены, но один дед никак не хотел отдавать землю под дорогу.

Его обвиняли в жадности, мол, слишком большую компенсацию затребовал, на самом деле жадными оказались власти. 

Вместо собственного дома и земельного участка, где он жил со своим взрослым сыном, деду предлагали в качестве компенсации… однокомнатную квартиру. По цене тоже самое, но по существу это было насмешкой. Бодание продолжалось несколько лет и закончилось в пользу деда. 

Мораль простая: если вкладываете миллиарды в дорогу - не надо жалеть пару миллионов на выкуп земли.

#дорожныепарадоксы #реализованное