Недавние тренды рунета

Какой Новый год без селедки под шубой? Правильно, никакой. А ведь еще шесть столетий назад рыба эта была не так распространена у нас. К тому же научиться правильно солить селедку – искусство, которым тоже далеко не сразу овладели наши предки. Но уж, когда научились, начался настоящий селедочный бум.

Каждый год я рассказываю про это блюдо тележурналистам. Вот и сегодня Первый канал не смог пройти мимо нашей кулинарной классики. Которая, конечно, не так уж и стара. Впрочем, и сама селедка – совсем не исконная наша еда.

- Во времена Екатерины II власти специально закупали английскую и испанскую соль для селедки – тысячи пудов поступали в Архангельск. Потому что с нашей традиционной солью получалось так, да не так. Она вытягивала из селедки все самое вкусное в тузлук. А сама рыбка вкус теряла. 

К счастью, сейчас ее не обязательно солить самим. На праздник для новогоднего салата идем за ней в магазин. Технолог по рыбной продукции Лидия Кудряшева советует выбирать обязательно целую (а не порезанную на кусочки) рыбу, - так проще оценить качество. Селедка должна быть крупная, жирная и без повреждений. Степень посола можно определить по хвосту. Если он не сморщенный, значит, селедка не пересолена. Если при нажатии на жабры выступает светлая жидкость, - селедка полностью готова.

Какая же будет вкуснее именно под шубой – тихоокеанская или атлантическая? Лучше, - утверждает специалист, брать тихоокеанскую олюторскую сельдь. Это практически гарантия того, что она будет и крупная, и жирная. Блюдо это не диетическое, как и сама селедка. Так что о талии на некоторое время забываем.

А новогодний салат готовим с домохозяйкой Татьяной Бордзиловской. У нее в семье соленую селедку уважают. 

- Мама всегда ее готовила в качестве быстрого завтрака – картошечка, укропчик с растительным маслом и селедка. Лишь когда я переехала в Москву, узнала, что селедка с картошкой – это закуска, - говорит Татьяна.

Из хорошей селедки – хорошая шуба. Вот такая, замечательная получилась у нас.

Пока двигал психиатрию поближе к народу, в доме скопились запасы коньяка. С одной стороны, это неплохо: есть чем себя занять долгими зимними вечерами. С другой стороны, сажать и растить лучше всякие дачные культуры, нежели печень, поэтому часть коньяка решил использовать иначе. Опять же, Новы год на носу, на стол просится нарезка чего-нибудь мясного.

Хорошее мясо тем и хорошо, что требует минимума манипуляций для приготовления. Ну насчёт посолить, пожарить и употребить — это самое первое, о чём думается. Но в этот раз решил огнём его не пугать. Есть ещё один способ: можно же засолить и завялить!

Ингредиентов для этого действа нужен самый минимум: собственно мясо и соль. Но хочется чего-то такого, что и к праздничному столу подать не стыдно. Поэтому, наступив на горло минимализму, добавляем перца, сахара и коньяка. 

Дальше всё просто. Мясо (будь это свиная вырезка, говяжья мякоть или куриное филе) лишается фасций (плёнок, если применить не медицинский, а кулинарный термин), жира и прочих артефактов, не нужных в готовом блюде.

Соль лучше взять морскую. Можно и каменную, но тогда посол будет круче. И если для бастурмы это неплохо, то за более мягким и нежным, в идеале не сильно солёным продуктом можно и не уследить. А вот крупные кристаллы морской соли расходятся медленнее, что как раз и нужно.

Перец лучше взять свежесмолотый — сами знаете, насколько он душистее. Можно и красного добавить — тем, кто любит погорячее.

Ещё один момент до того, как солить. Если есть желание придать мясу, особенно слабосолёному и не сильно подвяленному, дополнительный вкус, то это лучше сделать сейчас. Например, на час натереть специями. Или замочить в апельсиновом соке (свежевыжатом, естественно): поверьте, свинья в апельсинах — это пикантно. Да и курица тоже откроется вам с необычной стороны. Почему сейчас? Осмос же. Потом, когда всё будет в соли, эта самая соль начнёт тянуть соки из мяса, а вот насчёт пускать в него что-то, кроме себя самой, будет крайне неохотно. 

Следующим шагом сыплем соль на мясо. Вернее, мажем смесь перца, соли и сахара, сдобренную коньяком. Расчёт прост: на килограмм мяса 6 столовых ложек соли, 3 столовые ложки сахара, столовую ложку молотого перца и 2-3 рюмки коньяка. Четвёртую можно внутрь в качестве морально компенсации за нецелевой расход продукта.

Остаётся хорошенько перемешать мясо и засолочную смесь, прикрыть ёмкость крышкой (или чем другим накрыть, чтобы не подсыхало) — и убрать в прохладное место. Можно и в холодильник. На какое время? А тут всё зависит от того, что вы хотите получить. Если мягкое и относительно малосольное мясо (кто-то назовёт его балыком, но это не совсем верно, поскольку балык — это всё-таки рыба в тюркской группе языков), то для куриного филе хватит 12 часов, а для свинины и говядины — 15. Если планируете сделать бастурму — смело оставляйте на сутки. И в том, и в другом случае не забудьте раза два-три за всё это время перевернуть мясо в посудине, чтобы равномернее пропиталось рассолом. 

Потом мясо нужно извлечь и промыть. И вымочить в чистой холодной воде где-то около часа: лишняя соль не нужна. Потом стоит хорошо обсушить его полотенцами. 

А дальше всё опять-таки зависит от того, что вы хотите в итоге получить. Если бастурму — то можно обвалять в перце, 

завернуть в марлю (или в бумажное полотенце, как я) — и повесить (опционально — положить на решётку или на пару палочек для суши, но чтобы доступ воздуха был со всех сторон) в прохладное место. Курице хватит 5-7 дней, свинине и говядине — 7-10.

Если же хотите малосольное мягкое вяленое мясо, заверните его в пищевую плёнку и уберите на сутки-двое в холодильник. И всё. И можно подавать. 

P.S. Мой проект «Найди своего психиатра» продолжает работать и расширяет свою географию: теперь, помимо Москвы и Тольятти, в нём участвуют коллеги из Санкт-Петербурга, Нальчика и Владивостока. Поэтому, если вдруг возникла необходимость и нужна помощь или консультация — заглядывайте, изучайте и обращайтесь.

P.P.S. Статьи по психиатрии, психологии и всему, что касается этого направления, мы решили дублировать в Яндекс Дзене — вдруг кому удобно смотреть их там

В общем заголовок уже говорит о многом в теме. 

В последнее время многие психологи-философы (это очень важная добавка к профессии) говорят о том, что не бывает случайностей. Все закономерно в этой жизни из серии «Разлила масло Аннушка». 

Википедия пишет «Паранойя – в классическом представлении страдающие паранойей отличаются нездоровой подозрительностью, склонностью видеть в случайных событиях происки врагов, выстраивать сложные теории заговоров против себя, с сохранением в другом логичности мышления. При паранойе содержание патологических ситуаций часто включает много элементов реальности, формально правдоподобно связанных с болезненными представлениями больного, либо основывается на них».

Как можно отличать действительность от мнительности? В последнее время буквально приходится наблюдать подковерную работу моих сотрудников против меня. Причем я не предпринимаю ничего, только стараюсь делать свою работу хорошо. За год до моего увольнения я зашла на обед в ближайший ресторан. Там сидели мои коллеги и что то бурно обсуждали. При моем появлении обсуждение перешло в тихий шепот, за столом было очень тихо. Всегда удивлялась умению таких людей шептать на уровне горла, буквально не шевеля губами. Это были люди ответственные за получение новых контрактов для работы. В течении года работа иссякла, и стало нечем заполнять рабочие часы. Если раньше люди разговаривали на полный голос, то потом все шептались по углам. Надо сказать, что у меня было два важных больших проекта, которые никто кроме меня не мог производить. Один из местных авторитетов, балагур и любимец публики пытался по своему вести эти проекты, но у него не получалось ничего. Люди из одобряющей проекты конторы смеялись над ним в открытую и ему пришлось отдать эти проекты мне, хотя он очень не хотел, потом постоянно бурчал и жаловался. Он любимец начальника и почти открыто требовал убрать меня. Тоже примерно за год до моего увольнения. Когда стало известно, что эти проекты будут одобрены и осталась лишь административная часть, меня вызвали в отдел кадров для увольнения. Мне еще раньше намекали, что по моим проектам можно будет мимикрировать другие проекты, то есть я проторила дорожку. Но быстрее видимо. Обычно эти проекты делаются по полтора, два года. Мне удалось за год закончить. 

Когда я видела людей за столом у меня было моментально чувство, что это начало конца «Аннушка уже разлила масло». Я тогда попыталась отмахнуться от этого чувства, говоря, что это лишь паранойя. Не надо видеть плохое во всем. Как же избавиться от подобных мыслей? Приводят ли они к тому о чем думается. Можно ли изменить ход мыслей и изменить дальнейшие отношения в позитиве? Как избежать конфликтов с сотрудниками? Быть глупее? Тогда работу не дадут. Какие отличия паранойи от случайностей на которые надо обращать внимание?

Приглашаю абсолютно всех к разговору. Пожалуйста сделайте дискуссию открытой. Мне важна критика, так как не удается разобраться самой.

Каюсь - тогда я, как и большинство моих сверстников и наших родителей, верил в перестройку. В то, что только освобождение от бюрократических оков и догматов прошлого способно вывести страну к настоящему социализму, в котором будут раскрыты возможности и способности всех и каждого. Более того – мы все были уверены (а как не быть уверенными в том, что тебе каждый день говорят, причем весьма умело), что «великие преобразования» безальтернативны, поддерживаются подавляющим большинством, а сопротивление «консерваторов» если и существует, то обязательно будет преодолено, причем обязательно спокойным и мирным путем. Примерно так же, как отмирает осенью старая трава, а на ее месте весной вырастает новая.

И в эти самые дни 30 лет назад (о, Боже!), когда дошли до Москвы первые вести из Тимишоара, я буквально ложился спасть с радиоприемником в руках. Потому что произошедшее явно не укладывалось ни в какие наивные стереотипы. Уже потом на протяжении всего последующего месяца нам настойчиво объясняли, почему перестройка, такая необходимая и по определению мирная, в Румынии началась с кровавого кошмара, почему другого выхода не было и почему «народ принял тяжелое, но неизбежное решение, расстреляв семью «диктатора»».

Сегодня практически все эти объяснения воспринимаются примерно так же, как 40-летний мужчина воспринимает суждения себя самого в 15 лет.

«Режим Чаушеску превзошел не только режим Сталина, но и даже многие азиатские деспотии». Однако даже после «победы революции» никаких «зинданов» и «секретных тюрем», о которых тогда, в 1989-м, ходили легенды, найдено не было.

«Бойцы «Секуритате» зверствовали на улицах революционных румынских городов, кто-то даже расстрелял группу детского сада на прогулке». Тогда мы еще не знали, что если в прессе появляются такие сообщения, то именно к ним нужно относиться с предельной осторожностью – мир еще был наивен и не знал баек про «бедных детей» Югославии, Ливии, Ирака. Что касается «бойцов «Секуритате»», то современные исследования показывают как раз обратное, а именно - полную растерянность, нескоординированность, а в ряде случаев и прямую измену.

«Чета Чаушеску купалась в роскоши» - увы, тут слов из песни не выкинешь. Бывший первый румынский комсомолец и политкаторжанин, выдержавший монархические и нацистские лагеря, в старости не выдержал испытания «золотым тельцом». Однако по сравнению с той роскошью, в которой купаются современные правители и олигархи, его благосостояние явно меркнет.

«Народ при этом бедствовал, и даже в комнатах не разрешалось поднимать температуру выше 14 градусов». Но экономические трудности Румынии начали явно проявляться лишь с начала 1980-х годов, когда стране действительно пришлось сильно напрячься, чтобы выплатить внешний долг. Который, напомню, образовался из-за кредитов, взятых ранее для осуществления индустриализации, перехода от аграрной экономики к промышленной. Когда западные страны соглашались на это кредитование, их правительства были уверены, что социалистическая Румыния так и останется в долговой кабале. Однако именно благодаря жесткой экономии, в первую очередь – на так называемых «потребительских товарах» и не менее жестким мерам в управлении экономикой стране удалось расплатиться с долгами. И у нее были все шансы начать новый виток развития уже с обновленной промышленностью. А вот этого-то как раз больше всего и боялись европейские промышленники – пример «азиатских драконов» очень хорошо иллюстрировал, как вчерашняя «рисовая республика» становится новым промышленным лидером.

«Чаушеску сначала вызвал ненависть хозяев своим решением отдать кредиты и выйти из долговой кабалы. Вся пресса Запада оплакивала это решение, заставившее румын затянуть пояса. Было бы лучше, если бы они вечно расплачивались за кредиты и так и не расплатились никогда, — с точки зрения кредиторов.»

Наконец, румынский лидер практически единственный среди глав европейских компартий открыто не поддержал горбачевский курс. Причем не в 1989-м, а еще в 1987-м, когда «лучший немец» приехал в Румынию, надеясь купить ее руководство. Не получилось. «Скорее Дунай потечет вспять, чем состоится перестройка в Румынии» - говорят, что во времяодной из встреч Чаушеску так ответил Горбачеву прямо в лицо. Сбросить Чаушеску путем аппаратных интриг и привести к власти человека, который был бы готов повести свою страну на убой под звуки дудочки крысолова, также не получилось. Более того – стало известно, что промышленная Румыния, всегда отличавшаяся независимостью, может выступить с инициативой создания нового советского блока, куда должны были войти также Куба, КНР, Албания, КНДР и Вьетнам. А вот этого допускать было уже никак нельзя.

Потому дальнейшие события были действительно предопределены. Причем предопределены именно в том антураже, в котором они и состоялись – было необходимо продемонстрировать всем, что стоять на пути у американо-европейского капитализма, а также у фактически проамериканского к тому моменту СССР, мягко говоря, чревато.

«Чаушеску не принял русскую перестройку. Впрочем, её не приняли нигде в соцлагере. Но в других странах Варшавского договора у Кремля были более сильные позиции, а Москва была в руках Горбачёва, а потом Ельцина, Яковлева, Чубайса. Одно за другим падали правительства стран социализма, правители шли в тюрьму, а в эти страны входили войска НАТО. Румыния держалась. И тогда на Западе раскочегарили кровавый миф о массовом убийстве шахтёров Тимишоары.»

В предновогодние дни 1990-го года моя мама, глядя на телекадры из ночного Бухареста с летящими над улицами трассерами, говорила: «во где кошмар, хорошо, что у нас Горбачев работает грамотно и дипломатично!» Она еще не знала, что не пройдет и четырех лет – и она будет вглядываться уже не в экран телевизора, а в окно нашей квартиры, за которым в ночи сверкали вспышки над Останкино… Где-то там, в куче октябрьских листьев, лежал я... Слава Богу - живой.

Долгое время вначале из уст в уста, а потом уже и на страницах газет озвучивались легенды, согласно которым расстрел в Бухаресте осуществили сотрудники КГБ едва ли не по личному приказу Горбачева. Так это или нет - узнать будет очень сложно. Но очень многие в Румынии сейчас вполне склонны допустить такую версию.

Однако тогда, в 1989-м, многие румыны, так же, как и большинство, увы, граждан СССР, мечтали о «капиталистическом изобилии» и условных «кружевных трусиках». Но прошло два десятилетия – и, по данным опроса, проведенного Румынским институтом по оценке и стратегии (IRES) в апреле 2014 года, 66% румын уже были бы готовы проголосовать за Чаушеску на президентских выборах (для сравнения: за считавшегося тогда фаворитом президентских выборов действующего премьера Виктора Понту были готовы голосовать 31% респондентов, а действующего президента Траяна Бэсеску поддерживали не более 10%). Согласно тому же исследованию, 69% граждан Румынии считают, что живут хуже, чем до 1989 года.

А вот что было бы, пойди тогда история по другому пути? Теоретически - вполне возможно, что на западном берегу Черного моря сегодня находилась бы «европейская КНДР» - страна закрытая, но избежавшая ужасов перестройки и сохранившая независимость. Учитывая наличие нефтяных запасов и в целом существенно более богатые недра, наследнику Чаушеску пришлось бы во многом даже проще, чем Ким Чен Иру. Не исключен вариант, что страна, подобно КНДР, смогла бы даже развернуть свою ракетную и космическую программы. Кстати, косвенно об этом свидетельствуют и слова самого Чаушеску, который 14 апреля 1989 года объявил о том, что Румыния обладает технологией производства ядерных боеголовок, а также баллистических ракет и пусковых установок.

Но все это только теоретически. Потому что если на КНДР в начале 90-х попросту «забили», рассчитывая на то, что без советской помощи она падет самостоятельно, и не будет необходимости вкладывать средства в организацию неизвестно какого цвета «революции», то существование такой страны в Европе никто не допустил бы. Любыми средствами.

Приведу также слова историка Дмитрия Зыкина:

«У элиты были свои экономические интересы, и режим Чаушеску мешал воплотить их в жизнь. Хотя я не исключаю участия внешних сил в румынских событиях. По крайней мере за кажущейся стихийностью в действиях мятежников просматривается план свержения Чаушеску любой ценой. В эту логику вполне укладывается быстрый успех мятежников, скоротечный суд и расправа над четой…..Без сомнения, народ был очень раздражён, и на это были причины. Но все слухи оказались ложными. Сценарий румынской революции мало чем отличается от других госпереворотов, в том числе тех, которые мы наблюдали совсем недавно. Насильственная смена власти всегда происходит по воле элит и отвечает интересам внешних сил. В ход идут манипуляции, которые дают карт-бланш на любую жестокость по отношению к действующему режиму».

И, наконец, давайте посмотрим вот это видео.

Обращаем внимание на слова капитана Ионеля Боэру: «мне было приказано казнить их, если такие попытки (освободить Чаушеску) будут иметь место. Невзирая на риск попасть в других людей».

Обращаем внимание на обвинителя, который обвиняет Чаушеску  - вот уж действительно где концентрированная ненависть кадавра, желающего насытиться. И на достойный ответ Чаушеску - «все это ложь и свидетельство того, что на смену патриотизму пришло предательство».

Равно, как и на фразу - «мы умрем вместе». Да и на само поведение румынского лидера перед либеральной толпой. Просто сюжет, достойный эпоса эпохи Возрождения.

Который когда-нибудь будет написан. В том будущем, когда нынешняя эпоха Нового Средневековья сменится эпохой Нового Возрождения.

У нас на работе прошли большие сокращения. Мы знали, что они будут, но даже не подозревали, какого масштаба. Под нож попали не только те, кто хуже работал (были и такие). Но отличные специалисты тоже – те, от чьих направлений фирма была вынуждена отказаться. Например, от направления инноваций.

Очень тяжелое время. Все в трауре, включая оставшихся. И вдруг...

Вдруг приходит мейл. От нашего Юры, одного из ответственных за инновации и развитие бизнеса. Перевожу с английского, как могу.

Дорогие коллеги, приглашаю вас всех на свой finissage. Нет, это не прощальная вечеринка. Это finissage, которым которым я завершаю свой 28-летний сезон в фирме.
Моя последней здешней инновацией будет новый формат мероприятия, основанный на специальной теме. На этот раз темой станет обувь, символизирующая путь к новым свершениям.
Пожалуйста, приходите на finissage в ваших самых забавных/странных/удивительных туфлях!
Не надо прощальных речей (мы все знаем, как я был хорош :), и может, даже сейчас не хуже). Но если все же хотите мне сказать пару слов, кидайте на мейл ххххх@gmail.com.
Всех жду!
Юрий

Ну вот мы все и пришли

На столе – шампанское, клубника, печенье

На двери – фрагменты из мировой живописи, изображающие обувку. И словечко финиссаж, и картины – все это не просто так. Юра связан с визуальным искусством очень тесно. Он занимается наследием своего друга, гениального графика Александра Аксинина, поддерживает его сайт, организовывает выставки. Но про это особый разговор, не теперь

Теперь просто обратим внимание на Юрину туфлю: да, вы не ошиблись, это Босх!

Все хотели сфотографироваться с героем дня

А одна из уходящих начальниц (из начальников многие попали под сокращение) присутствовала виртуально.

Почему я пишу этот пост, дорогие друзья? Потому что не знаю, как выразить восхищение последней Юриной инновацией на фирме, разве что поделиться с народом. И я совершенно уверена, что такой человек найдет себе работу намного лучшую и достойную его. И прямо завтра. Удачи тебе, дорогой Юра!

По мере приближения Нового года а вместе с ним и нового десятилетия, пришла пора оглянуться назад и посмотреть, что подарил миру 2019 год, который оказался невероятно богат на научные открытия. Начиная от сенсационного снимка черной дыры и пугающих доказательств изменения климата, заканчивая крошечными живыми существами, которые обитают на нашей планете. Редакция Crithin делится с вами подборкой научных фотографий, которые больше других привлекли наше внимание. 

Сверхмассивная черная дыра в ядре галактики М87

Снимок, который видели все — первая в истории фотография черной дыры  побывала на обложках большинства мировых изданий. В апреле 2019 года участники проекта Event Horizon Telescope (EHT) совместно с Еврокомиссией и Европейским советом по научным исследованиям представили миру первый в истории снимок черной дыры. В центре внимания исследователей оказалась галактика Messier 87 (М87) — вторая по яркости галактика в Скоплении Девы, в центре которой расположена сверхмассивная черная дыра. На изображении мы видим ее тень – излучение и материя окружают объект, составляя так называемый «горизонт событий». Увидеть область внутри горизонта событий нельзя, так как даже свет не может оттуда вырваться. Чтобы получить изображение учёные объединили данные, полученные от восьми телескопов, расположенных на разных континентах. Каждый телескоп измерял радиацию, исходящую от черной дыры. Обработка  данных на суперкомпьютере заняла два года. Полученная информация поможет приблизиться к пониманию природы сверхмассивных черных дыр. А чтобы узнать больше об этом удивительном открытии читайте наш материал под названием «От спутника-1 до снимка черной дыры».

Визуализация лечения ВИЧ

Перед вами процесс лечения ВИЧ. В каждом из четырех разноцветных кругов содержится примерно по 100 000 генетически и фенотипически схожих клеток макак-резусов. Каждая точка — это отдельная клетка, а соединяющие точки линии отражают их схожесть. Красные клетки в правом нижнем круге получены от обезьян, инфицированных вирусом иммунодефицита человека. Синие клетки — от неинфицированных. Подобный способ наблюдения помогает исследователям лучше оценить терапию антиретровирусными препаратами.  способ наблюдения помогает лучше оценивать терапию антиретровирусными препаратами. Отметим, что в нашей стране проблема ВИЧ более чем актуальна — согласно данным, представленным в ежегодном докладе Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) и Европейского центра по профилактике и контролю инфекционных заболеваний, в 2019 году на территории Российской Федерации было выявлено 65,7 тыс. новых случаев инфицирования. При этом в Федеральном регистре лиц, инфицированных ВИЧ, числится 740 тыс. пациентов. Из них только 493 тыс. принимают антиретровирусную терапию.

Между кольцами газового гиганта

Это изображение — лишь один из множества снимков, сделанных во время грандиозного окончания космической миссии NASA Кассини. Напомним, что зонд Кассини сгорел в атмосфере Сатурна в 2017 году, завершив свою научную миссию, которая длилась 13 лет. Снимок, который вы видите перед собой ранее был опубликован только в чб, однако 2019 подарил нам его во всей красе. Прямо между кольцами газового гиганта расположился третий по величине спутник Сатурна Дафнис. Полученное изображение — самый четкий снимок этой луны Сатурна. Однако не менее захватывающими выглядят волны колец газовой планеты. Ранее в этом году мы рассказывали о том, что лидером по количеству спутников в нашей Солнечной системе является Юпитер. Однако последние новости это опровергают — согласно подсчетам исследователей, самое большое количество лун вращается вокруг Сатурна — их у него аж целых 82. 

Изменение климата выглядит так

Фотография морского льда вокруг берегов Восточной Гренландии. Снимок сделан c помощью дрона. Перед вами наглядное подтверждение изменения климата — глобальное повышение температуры проредило ледяную шапку острова. К сожалению, подобные процессы происходят в Арктике и даже в Гренландии. В 2019 году были опубликованы доклады о состоянии климата на Земле, подготовленные Международной группой экспертов по изменению климата (МГЭИК) под эгидой ООН. Мы подробно рассказывали вам о проблеме глобального потепления сразу в нескольких материалах в этом году. 

Квантовые капли 

Как вы думаете, что изображено на фото перед вами? Отметим, что эта фотография заняла первое место на конкурсе издательской фотографии  Royal Society Publishing Photography неспроста. На ней изображены капли силиконового масла, которые  подпрыгивают... бесконечно. Капли движутся над силиконовым маслом с частотой 15 герц. Поверхностные волны, создаваемые каплями, аналогичны квантово-механическим волнам — они определяют динамику квантовых частиц. Эти капли движутся как квантовые частицы, но при этом ведут себя как квантовые волны. Просто удивительное доказательство двойственности нашей Вселенной, не так ли?

Эмбрион аллигатора

Снимок, на котором отлично видно нервную систему и кости зародыша аллигатора принес авторам почетное третье место в международном конкурсе макросъемки Nikon Small World -2019. 

Как начинается торнадо

Воронкообразное облако в Канаде. Капли влаги всасываются из окружающего воздуха вращающимся столбом ветра, что делает область с интенсивным низким давлением видимым для человеческого глаза. Именно так и начинаются торнадо. Снимок стал призером Royal Society Publishing Photography в категории «Науки о земле и климатология». Согласитесь, абсолютно заслуженная победа и очередное подтверждение того, насколько прекрасна и удивительна наша планета.

Неожиданная встреча

Эту фотографию вы, наверняка, уже видели — он принес автору победу в конкурсе Лучшей фотографии дикой природы 2019 года. Но знаете ли вы чем закончилась столь неожиданная встреча сурка и лисы? Снимок, который сочетает в себе весь «ужас и юмор» на самом деле стал свидетельством трагичной смерти грызуна. Мать сурка, находившаяся неподалеку, попыталась вмешаться, но было уже поздно. А фотограф Сам Бао, который наблюдал за происходящим из укрытия справедливо отметил в интервью BBC: “Это жизнь”. И с ним не поспоришь. 

Как ткани тела получают кровь

Внимательно посмотрите на эту фотографию — перед вами точная система мелких сосудов, которые снабжают кровью ткани организма. Это лабиринт, с помощью которого авторы снимка надеются изучить кровоток с физической точки зрения и лучше понять механизм таких сердечно-сосудистых заболеваний как инсульт. Напомним, что сердечно-сосудистые заболевания ежегодно уносят порядка 18 миллионов жизней по всему миру, согласно данным ВОЗ. Поэтому всю важность работы исследователей сложно недооценить. Кстати, уходящий год, возможно, стал по-настоящему революционным — недавно мы рассказывали вам о том, что врачам впервые в истории удалось ввести человека в состояние анабиоза. Правда, до сих пор остается неизвестным чем закончился проведенный эксперимент, но мы, все же, будем надеяться на лучшее и ждать официального заявления врачей, которое должно состояться весной 2020 года.  

Инфузории-трубочки

Внимательно посмотрите на эту фотографию — почетное второе место на конкурсе Nikon Small World — 2019. Инфузории на снимке напоминают воронку, покрытую сросшимися ресничками. Нечто шарообразное внутри инфузорий — очевидно, клеточные ядра и мембранные пузырьки-вакуоли. Отметим, что эти одноклеточные организмы довольно крупные — в длину инфузории составляют около 1 мм, а питаются они разнообразными бактериями, водорослями и другими простейшими, которых могут проглотить. Красота. 

Какая из фотографий, на ваш взгляд, лучшая в уходящем году? Поделитесь своим мнением в комментариях! 

Материал подготовлен специально для Critical Thinking

Автор: Любовь Соковикова

Редактор: Виталий Соковиков

Обнаружили ошибку или у вас остались вопросы? Напишите нам: crew@crithin.ru

Это про "Милки Вэй" все знают эти шоколадки. Стишок такой был про этот шоколадный батончик. Только ели конечно и нахваливали. И сейчас едим. Этот пост о 90-х (который он уже по счёту о тех бурных временах?! Вроде ка уже четвёртый. И он будет посвящён, как вы догадались продуктам  и вкусняшкам, которые появились на прилавках "комков". Тогдашних "торговых центров", ночников, в которых можно было купить ФСЁ. в любое время суток.

Так давайте вспомним то время и чем мы питались или вернее сказать это было время: "...всё что есть-нужно съесть. Или хотя бы попробовать".... Так и интересно же было, что же там этакого было, в той "загранице", которая вдруг хлынула вместе с открывшимися границами бывшего СССР. И неважно, что везли "челноки" в основном полный пищевой неликвид, а порой и откровенную гадость неизвестно из чего сделаную. Везли из Польши, Турции... жвачки, которые были похожи на прессованный стрихнин разных цветовых оттенков. Консервированая колбаса и паштеты, которые напрочь отказывались есть кошаки, помнящие ещё запах и вкус советской колбаски...

Итак, вспоминаем. Поставлю несколько "вкусняшек". Совершенно без всякого выбора и вкусового предпочтения. А вы дполняйте своим. Может быть вспомните особо "ностальгическое"...

Помните бутерброды с маргарином "Рама"

Съедали вместо масла. А баночки...не выкидавали. сами знаете почему

Шоколадные батончики всех мастей

Реклама с негром была. Таки мы его съели

Жуткие жвачки 90-х

Турбо. Ее любили мальчишки. В каждом вкладыше было фото автомобиля, название марки. А на самой жвачке – следы от шин автомобиля.

Вспоминаем о продуктах 90-х. "Ностальжи" )

Возглавила орган вице-премьер Ольга Голодец. Всего в его состав вошли 28 человек.

Тихонова вошла в совет как генеральный директор Фонда поддержки научно-проектной деятельности студентов, аспирантов и молодых ученых «Национальное интеллектуальное развитие», более известного как «Иннопрактика». Но она также известна как спортсменка, профессионально занимающаяся акробатическим рок-н-роллом. Вместе с партнером Иваном Климовым она выигрывала медали на чемпионатах России, Европы и мира. На ЧМ-2014, который проходил в Москве, пара завоевала серебро.

В прошлом Тихонова была еще и вице-президентом Всемирной конфедерации рок-н-ролла. В 2015 году на сайте Российской федерации акробатического рок-н-ролла Тихонова была названа председателем попечительского совета этой организации, актуальный состав совета не опубликован.

«Русская служба Би-би-си»

В состав [совета также] вошли министр спорта Павел Колобков, гендиректор РЖД Олег Белозеров, тренер Ирина Винер-Усманова, губернатор Приморья Олег Кожемяко.

«Ведомости»

Путина спросили про его дочерей, он уклонился от прямого ответа

«Галина Борисовна скончалась», — сказали в театре.

Информация о прощании будет предоставлена позднее.

ТАСС

Во вторник, 24 декабря директор «Современника» Игорь Попов сообщил РИА «Новости», что Волчек экстренно госпитализировали с двусторонним воспалением легких. Других подробностей состояния здоровья худрука он не привел. В свою очередь заведующая литературной частью театра Евгения Кузнецова рассказала ТАСС, что Волчек доставили в Боткинскую больницу «из-за проблем с легкими». Позже ТАСС со ссылкой на источник сообщил, что Волчек подключили к аппарату искусственной вентиляции легких. «Минимум на неделю аппарат вентиляции легких», — говорил источник.

На официальном сайте «Современника» сообщалось, что Волчек госпитализирована в связи с легочным заболеванием. «По словам врачей, ситуация стабильная», — уточнялось в сообщении театра.

Ранее, 19 декабря, Волчек отметила день рождения, ей исполнилось 86 лет.

«Ведомости»

Галина Волчек родилась 19 декабря 1933 года в Москве, в семье известного режиссера и кинооператора Бориса Волчека и сценаристки Веры Майминой.

В 1955-м окончила школу-студию МХАТ. На ее счету множество ролей в фильмах, среди которых «Дон Кихот», «Берегись автомобиля», «Король Лир», «Осенний марафон», «Уникум» и другие.

В 1972 году Волчек стала главным режиссером театра «Современник». С 1989-го занимала пост его художественного руководителя.

РИА «Новости»